🚩 Щука, карась, карп, судак, окунь и плотва: тип их взаимоотношений

Заядлые рыбаки и все интересующиеся образом жизни хищных пресноводных рыб, задаются вопросом об их поведении, отношении между собой и другими обитателями водоема. Хорошим примером и ответом, послужит тип экологических взаимоотношений между щукой и карасем, плотвой и карпом. Узнайте об их вкусах, отношениях, отличиях рыб принадлежащих к одному семейству и разных видах.

Любите блюда из щуки?

• Да 86%, 4074 голоса

  4074 голоса
  86%

  4074 голоса — 86% из всех голосов

• Нет 10%, 495 голосов

  495 голосов
  10%

  495 голосов — 10% из всех голосов

• Не ем рыбу 3%, 159 голосов

  159 голосов
  3%

  159 голосов — 3% из всех голосов

Всего голосов: 4728

18.06.2020

Poll Options are limited because JavaScript is disabled in your browser.

• Да 86%, 4074 голоса

  4074 голоса 86%

  4074 голоса — 86% из всех голосов

• Нет 10%, 495 голосов

  495 голосов 10%

  495 голосов — 10% из всех голосов

• Не ем рыбу 3%, 159 голосов

  159 голосов 3%

  159 голосов — 3% из всех голосов

Всего голосов: 4728

18.06.2020

×

Вы или с вашего IP уже голосовали.

Щука и карась

Обе рыбки массово вылавливаются в России, но их тип взаимоотношений сложившийся веками имеет непримиримый, враждебный характер. Роль жертвы карасю удается благодаря не большим размерам, форме тела, подвижности и обитанию в тех же водах, где водится хищница. Знатоки рыбной ловли заметили, что если в прудах и озерах долгое время проживают обе рыбы, то караси приобретают округлую форму, так своеобразно защищаясь от природного врага. Тип взаимоотношений, ответ – хищничество.

ВНИМАНИЕ: Ответы и советы рыболовов-профессионалов – среднего размера карась (от 50 грамм), лучшая живая наживка во время летнего лова. Правильно насаженный на крючок (за верхний плавник), он долго остается живым и привлекает внимание щуки. Не рекомендуется ловить в тех водоемах где нет карася, речная акула может не клюнуть на незнакомую добычу.

Карась и карп

Многие любители рыбного лова путают карпов и карасиков, оба представители одного семейства – карповые. Внешне их можно отличить по большим размерам и усам у карпа, а также наличию у него темной крупной чешуи и мясистых губ. Питаются одинаковой пищей, поэтому в небольших, перенаселенных водоемах, плодовитые караси полностью уничтожают кормовую базу, а быстро растущие карпы не имеют достаточно питания для размножения. Если в пруду для них достаточно корма, то уживаются не мешая друг дружке.

Так какой же тип взаимоотношений у рыб одного семейства, ответ неоднозначный – нейтрализм с одной стороны, конкуренция за пищевые ресурсы с другой.

Щука и судак

У этой пары особый тип отношений, они вдвоем уничтожают не только карасей, но и лакомятся друг дружкой. Взрослый судак, не уступающий в прожорливости, хищности речной акуле, с удовольствием поедает небольших щурят и взрослых особей из-за формы их тела, которое легко проходит в широкую пасть и не застревает в узком горле. Ответ на вопрос о взаимодействии: им может служить как симбиоз, так и соревнование за существование и размножение, если не хватает природных ресурсов.

Окунь и карп

Окунь – это любимая добыча щуки, он и сам не против отведать мальков и мелкой рыбешки. Так же как и большая хищница он является каннибалом, что позволяет контролировать его численность в водоемах, давать возможность размножаться другим видам рыб. Карп служит для окуня излюбленной пищей, последний не дает шанса ему вырасти, перебивая всю мелочь до 7 см, только высокая плодовитость спасает его.

Тип взаимоотношений, ответ – хищнический.

ФАКТ: Если запустить в искусственный пруд или водохранилище населенное карпом достаточное количество окуня, то в течение 5 лет, последние полностью исчезнут.

Личинка стрекозы и малек рыбы

Нимфа, наяда или казарка, так еще называют личинку стрекозы, способна своими крепкими челюстями-клешнями схватить и сожрать головастика, малька. У крупных они выедают среднюю мягкую часть, мелочь глотают целиком. Взрослые рыбы с удовольствием поедают нимфу, поэтому на рыбалке она часто служит наживкой.

Тип взаимодействия, ответ – хищнический.

Щука и плотва

Плотва – это излюбленная добыча щуки, так же как карп и карасики, она представляет семейство карповых. Зимой эта рыбка является лучшей наживкой при лове щук, она долго остается подвижной в холодной воде и видно её издалека. Здоровая, не зараженная ленточными паразитами плотвичка (которых речная акула распознает по запаху) – любимый деликатес для хищницы. Поэтому ответ на вопрос о типе отношений, один – хищник-добыча.

Окунь и плотва

Их соседство, только в одном случае может закончиться хорошо, если окунь будет накормлен досыта. Этот прожорливый тип рыбы, мог полностью выбить плотву, если бы не ее плодовитость и приспособление к разным условиям жизни. Опытные рыбаки знают, что, где клюет плотва, рядом дежурит не один «горбач», дожидаясь возможности выхватить из стаи беспечную рыбёшку.

Природа все мудро устроила, рыба-хищник сосуществует с рыбой-жертвой, поедая своих мальков или мелких родственников, регулируя популяцию. Жертва в течение многих лет вырабатывает повышенную плодовитость, окраску помогающую прятаться в речном иле или водорослях. По отношению к щуке, можно дать однозначный ответ, мало какой вид рыбы представляет для неё конкуренцию, из всех перечисленных это судак. Остальные служат для нее кормом, какой предпочтительней, хищница выбирает в зависимости от времени года и окружающих пищевых ресурсов.

Щука и карась

С древних времен славянские племена употребляли рыбу в пищу, ведь озера и реки были наполнены многообразными ее видами. Если сначала рыбу ловили руками и простейшими приспособлениями, то затем человек придумал более изощренные методы добычи рыбы. Соответственно человек начал добывать рыбы больше, чем мог съесть.

Необходимо было ее как-то сохранить. Рыбу начали оставлять на открытом воздухе, под солнцем. Так появилась первая вяленая и сушеная рыба. Этот способ сохранения улова был наиболее выгодным для рыбаков, ведь продукт хранился долго, его можно было легко привезти на продажу. Первоначально сушеная рыба имела пресный вкус, так как соль была на вес золота.

А когда в 17 столетии открылись торговые пути за дешевой солью, то и просолка рыбы стала экономично выгодной. Просоленую рыбу вымачивали и высушивали на открытой местности под солнцем и ветром на палках или чистых утесах и скалах.

Рыба была на столах простолюдинов и на царских особ. В 18 веке в России была открыта первая пивоварня немца Фридриха Крона, которая поставляла на императорский стол гекалитры вкусного немецкого пива. Одновременно с этим к столу императоров начала поставляться и вяленый лещ, сушеная щука, сушеный карась, вяленая вобла и другие виды рыбы. Вяленая щука подавалась к императорскому столу очищенной и без косточек.

Романтика рыбалки

В настоящее время вяленая рыба широко представлена в магазинах. Но многие люди все равно ходят на рыбалку, а затем солят и сушат свой улов. Если раньше человек добывал рыбу исключительно для того, чтобы прокормить семью, то сегодня рыбаки отправляются на рыбалку за эмоциональной разрядкой, отдыхом для души.

Ведь невозможно описать то чувство, когда с ожиданием смотришь на неподвижный поплавок, и ждешь, когда он наконец-то начнет уходить под воду. Тогда сердце замирает: показалось или нет. И начинает усиленно биться, когда поплавок постоянно уходить под воду и всплывать на поверхность. Тогда забываешь буквально обо всем, время останавливается до тех пор, пока первая рыбешка не блеснет чешуей над водой и не окажется лежащей на берегу.

Для каждого рыбака слово «рыбалка» означает свое. Уже собираясь, готовя снасти, подкормку, наживку дома истинные рыбаки уже душой там, на берегу. Они грезят о первом забросе снасти, первой поклевке и первой пойманной рыбке. Свое укромное рыбное место называют священным храмом, а снасти священным оружием ловли.

Рыбалка – это тоже своеобразная охота не только за богатым уловом, но и за новыми положительными эмоциями.

Многие рыбаки встают очень рано, поэтому могут наслаждаться красивыми яркими рассветами, следить за рождением нового дня и сказочными туманами. На рыбалке можно отдохнуть душой, вдоволь насладится красотой окружающей природы. Рыбаки могут ждать поклевки весь день, неотрывно смотря на реку. А когда появится первая звезда, то в крови прибавляется адреналин, ведь скоро ночные хищники-рыбы отправятся на охоту, тогда можно вытащить свой долгожданный трофей. На берегу разжигается костерок, на нем варят уху, коптят, жарят рыбу, пойманную за день, и ждут новый улов. Травят рыбацкие байки, достают заветную бутылочку. Поэтому многие опытные рыбаки утверждают, что смысл рыбалки не в улове, а в отдыхе души и тела. Даже зимой рыбалка не дает покоя, она манит и тянет людей из теплой постели и уютной квартиры в мороз иногда за тысячи километров.

Как вялить рыбу в домашних условиях?

 
Рыбка для таранки должна быть только свежей. Лучше если ее выловили всего несколько часов назад. И правильно сохранили. Именно по этой причине лучше не покупать ее на рынке или в магазине. Если есть собственный богатый улов карася или щуки – чудесно, если такового не имеется, но очень хочется таранки, то лучше приобретать рыбу у знакомых рыбаков. У каждого рыбака имеются свои секреты сохранения свежести улова. Так пойманную рыбу следует осторожно освобождать от крючка, не нажимая на брюшко, чтобы не раздавить внутренности. Сильно травмированную рыбу следует умертвить и убрать в прохладное место.

Живую рыбу кладут в ведро с водой. Или помещают в садок с металлическими обручами и опускают в воду в тенистом месте. Садок должен просторным, чтобы речная рыба не билась друг о друга. Не оставляют садок у берега, иначе прибоем рыбе забьет жабры песком и тиной, она погибнет. В жаркие дни нужно даже мелкую рыбешку выпотрошить. Умертвленную рыбу следует набить изнутри листьями крапивы, завернуть в большие листья этого растения и убрать в газете в прохладное место. Нельзя рыбу оставлять подыхать на воздухе. Ее оглушают веслом. Рыбу после умерщвления не моют, удаляют внутренности и аккуратно протирают тканью. Так она сохранится максимально долго.

После приезда домой следует немедленно приступить к обработке улова. Иначе рыба начнет гибнуть. Отлично если есть сушилка Изидри, благодаря которой даже большой улов можно очень быстро переработать в качественные снеки.

 
Перед тем, как вялить рыбу, необходимо ее качественно просолить. Для этого существует несколько методов.

A. Сухая засолка

Перед тем, как солить рыбу, ее очищают от слизи, чешуи, всех внутренностей. Натирают тщательно солью со всех сторон из расчета 150 грамм соли на килограмм рыбы. Также соль набивают в жабры и внутрь. Крупную рыбу разрезают вдоль спинки и туда также засыпают соль. Иногда добавляют пищевую селитру для особого вкуса и придания красноватого оттенка рыбе. Предназначением соли при засолке является извлечение из рыбы лишней влаги. Укладывают тушки в кастрюлю, затем засыпают солью, затем снова соль. Накрывают кастрюлю крышкой и ставят под гнет. Ставят солиться в прохладное место не доступное для солнечных лучей. Для засолки среднего размера карасей и щуки требуется примерно 5 -14 дней в зависимости от желаемого посола. При этом следует периодически сливать жидкость. Далее таранка готова к просушке. Ее прополаскивают и добавляют немного уксуса. Подвешивают рыбу сушиться. Вяление производится в течение 3-7 дней, сушение – на несколько дней дольше. А если купить сушилку для рыбы, то процесс будет занимать всего несколько часов.

B. Быстрый мокрый посол.

 

Для этого рыбу моют, удаляют внутренности, каждую в отдельности погружают на минуту в соленую кипящую воду. После воды каждую рыбешку погружают на пару минут в столовый трех процентный уксус и на полчаса в насыщенный холодный раствор соли. Чтобы получить такой раствор необходимо в воду класть такое количество соли, чтобы часть ее не растворилась. Раствор кипятят, а затем охлаждают. Рыбу после соленого раствора можно вывешивать вялить или сушить. Когда она высохнет, на поверхности появится белый соляной налет.

Хорошо просоленная рыбка имеет уплотненную спинку, мясо на разрезе темного сероватого цвета, желтовато-красную икру.

Есть несколько способов сушки карася и щуки на тарань. Сушат карасей и щучек, продевая через глазницы крепкую проволоку или на ивовые прутики. В другом случае рыба нанизывается на суровую нитку при помощи иголки. Другие любители нанизывают рыбу даже на надломленную нижнюю ось подломленной вешалки для одежды или на скрепку. При просушивании карася или щуки на свежем воздухе их следует прикрывать марлей от вездесущих мух. Причем края следует загнуть и закрепить, чтобы насекомые не подлезли снизу. Если на улице высокая влажность и холодная погода, то сушат таранку над плитой. От всей этой нудной возни с сушкой избавит сушилка для рыбы Изидри. Всего лишь стоит распределить подготовленную рыбку по поддонам и включить прибор на определенную температуру. Получаются довольно вкусные снеки к пиву.

Наш практический опыт сушения щуки и карасей

Подготовка рыбы.
• Для сушения мы взяли 2 килограмма свежих карасей. Помыли их и удалили головы. После этого осталось 1200 грамма рыбы.
• Щуки мы взяли 2200 грамм. После удаление голов осталось 1500 грамм продукта.
• Рыбу порезали на равномерные части.

Приготовление рассола. 

• Взяли кастрюлю, налили полтора литра воды.

• В воду насыпали 11 чайных ложек соли, (то есть по 4 чайные ложки на килограмм рыбы).

• Добавили 2 чайных ложки укропа и чайную ложку молотого чеснока.
• Полученный маринад нагрели для того, чтобы соль хорошо растворилась.
• Охладили, добавили еще чайную ложку чеснока, все хорошенько перемешали.
• Залили полученным маринадом рыбу.
• Поставили мариноваться рыбу в холодильник на 10 часов.

Сушка рыбы

• По прошествии положенного времени достали рыбу, откинули ее на дуршлаг чтобы излишки маринада стекли.
• Разложили частички рыбы по лоткам электросушилки. На каждом поддоне у нас поместилось примерно по 600 грамм щуки. Карася по 440 грамм.
• Включили электросушилку.
• Сушилка для овощей и фруктов Ezidri была установлена на температурный режим +60 градусов. Температура в помещении, где сушилась рыба, была +12 градусов. Для качественной просушки карася нам потребовалось 9 часов, щука сушилась на протяжении 11 часов.

В итоге из 2 килограмм свежего неочищенного карася получилось 350 грамм сушеного продукта. Из 2.2 кг неочищенной свежей щуки получилось 410 грамм сушеной. Мы упаковали полученную таранку в отдельные банки под вакуумные крышки.

Как хранить вяленую рыбу?

Хранят рыбу в деревянном ящике, бумажном или тряпочном мешочке, плетеных корзинках. Если попались крупные экземпляры, то их можно завернуть в промасленную бумагу и убрать в прохладное место. Так высушенная или вяленая рыбка может сохранить все свои полезные и вкусовые качества до 4 месяцев. Можно хранить в фольге в холодильнике. Если хочется подольше сохранить сушеную и вяленую рыбу, то ее регулярно смазывают растительным маслом для предотвращения высыхания. Так она сохраняется до 10 месяцев. Однако за это время может потерять некоторые свои вкусовые качества. Мы рекомендуем хранить сушеную рыбку в стеклянных банках под вакуумными крышками.

Чем полезна сушеная рыба?

В сушеной и вяленой рыбе содержится много витаминов и важных для человека микро и макроэлементов.

 Витамины: PP, A, A (РЭ), B1 (тиамин), B2 (рибофлавин), C, E, PP.
Макроэлементы: Кальций, Магний, Натрий, Калий, Фосфор, Хлор, Сера.
Микроэлементы: Железо, никель, молибден, фтор, хром.

Польза сушеной рыбы неоспорима. Мелкую рыбешку употребляют вместе с костями, так как она является богатейшим источником кальция. В сушеной рыбе много фтора, фосфора, полиненасыщенных жирных кислот, которые способны противостоять онкологии. Сушеная рыба способствует уменьшению депрессивных состояний у беременных и молодых мам. Также омега жирные кислоты играют важную роль в профилактике инфарктов и инсультов. Благодаря регулярному употреблению сушеной рыбы укрепляется сердечно-сосудистая система и снижается вероятность появления болезни Альцгеймера в старости.

С чем сочетается таранка?

 
Соленая сушеная рыбка получила название «таранка». Это прекрасная закуска к излюбленному пенному напитку многих мужчин — пиву. Идеальная таранка в домашних условиях получается из рыбы семейства карповых. Это может щука, лещ, плотва, окунь, карась, чехонь. Если таранка правильно высушена, то она будет иметь насыщенный вкус и приятный запах. Ею можно будет наслаждаться в компании друзей на пикнике или во время посещения бани. Также можно узнать рецепт приготовления джерки и приготовить его. Помимо вкуснейшей вяленой и сушеной рыбы вяленое мясо отлично дополнит праздничное застолье, а приготовить его в домашних условиях под силу каждому, особенно если в хозяйстве имеется Ezidri – лучшая сушилка для рыбы и мяса.

Если говорит о вкусовых качествах сушеных или вяленых щуки и карася, то здесь мнение «рыболюбов» очень различаются. Одни утверждают, что эти рыбы слишком тощие и костистые, что мясо у них безвкусное. Другие, наоборот, любят посмаковать нежное и сладковатое мяско карасиков, которое есть на косточках. Ценители сушеной рыбки утверждают, что спинка является самой вкусной у сушеного карася, а ребра с мелкими косточками особенно полюбятся тем, кто любить смаковать сушеную рыбу. Что касается щуки, то многие едят ее свежезавяленой и не любят сушеную. Другие люди именно любят пересушенную. Ее режут на тонкие пластинки и просто запивают пивом, смакуя, говоря, что вкус сушеной щуки неповторим, он оттеняет пивной аромат.

Традиционно сушеную и вяленую рыбку принято употреблять в качестве закуски к пиву. Однако если в процессе сушки остались пересушенные экземпляры, то из них можно приготовить различные блюда. Так пересушенную рыбу перемалывают в муку и готовят на ее основе различные соусы, которые отлично подойдут к запеченной или жареной рыбе. Такой порошок можно добавлять в рыбные супы и котлеты.

В Карелии из сушеной рыбы варят суп. Для этого сушеную рыбу заливают на 10 минут холодной водой для избавления от излишков соли. Затем варят минут 15. Добавляют мелкопорезанный лук, картофель и варят до готовности. Выключают огонь и оставляют настаиваться еще минут 10. Подается такой суп со сметаной, которая превосходным образом оттеняет вкус сушеной рыбы, делая его бархатным.

Сушение рыбы является одним из самых древних способов консервации продукта. Придумали его скандинавские викинги, а затем переняли его в Италии, Португалии, Испании. На сегодняшний день рыбу сушат во всех странах мира. В России, Украине, Белоруссии сушеная рыбка считается традиционной закуской к пиву. Ведь как прекрасно собрать за столом друзей, угостить их самостоятельно засушенной или провяленной рыбкой, которая будет оттенять вкус и аромат хмельного пенного напитка. Конечно, сегодня магазины предоставляют широкий выбор самых разнообразных сушеных снеков, однако насколько приятней будет похвастаться своим произведением вяления или сушения, вкус которого намного лучше, чем у покупного продукта.

Наша Кухня. Караси и щука от классиков

Готовим рыбу по страницам книг Антона Чехова и Салтыкова-Щедрина. Рецепты блюд из карасей и щуки от автора рубрики «Наша Кухня» Дарьи Отавиной

Берут карасей обыкновенных, еще живых… животрепещущих, и в молоко… День в молоке они, сволочи, поплавают, и потом как их в сметане на скворчащей сковороде изжарят, так потом, братец ты мой, не надо твоих ананасов! Ей-богу… Особливо, ежели рюмку выпьешь, другую. Ешь и не чувствуешь… в каком-то забытьи… от аромата одного умрешь!

— вздыхал помощник исправника Пружина-Пружинский в рассказе Чехова «Невидимые миру слезы». Вот с них мы сразу и начнем, а затем я предложу вам рецепты рыбацких карасей и щучьих котлет из произведений классиков мировой литературы и поваренных книг.

Караси в сметане

Фото: from my point of view / Shutterstock.com

Ингредиенты:

Караси (или любая некрупная речная рыба) – на один слой противня, 300 г жирной сметаны, 4 репчатых лука, по 2 ст. л. зелени петрушки и укропа, 100 г сливочного масла, соль, перец.

Приготовление:

Карасей промыть, замочить в молоке и оставить на ночь в холодильнике. Почти по Чехову.

В день приготовления рыбу почистить и выпотрошить. Насухо протереть бумажным полотенцем. Сделать поперечные надрезы частотой около 0,3 см для того, чтобы перерезать косточки вдоль хребта, которые всегда норовят вонзиться в горло.

Надрезанную рыбу складываем в миску, посыпаем солью и свежемолотым черным перцем. Хорошенько втираем и перемешиваем. Даем карасям промариноваться минут десять.

Мелко рубим зелень и смешиваем со сметаной, которая должна быть жирной и густой. Совсем немного солим и перчим по вкусу. Забиваем в пузики карасей столько, сколько влезет. Тушки хорошенько промазываем со всех сторон, втирая сметанную смесь в надрезы.

Луковицы чистим и режем кольцами. На противень кладем пекарскую бумагу и обильно смазываем ее сливочным маслом комнатной температуры. Выкладываем кольца лука и сверху всех карасей.

Отправляем в заранее разогретую до 180-200 градусов духовку на 30-40 минут. Когда все караси будут покрыты слегка золотистой корочкой, для того, чтобы она стала еще более хрустящей и зажаристой, полить рыбу образовавшимся в приготовлении соком и отправить обратно в духовку. Не отходить от нее и следить, чтобы рыба не начала подгорать. Как только зажаристость и золото карасей вас устроит, сразу вынимайте.

Благодаря такому методу все мелкие косточки прожарятся до мягкости. А сами карасики, несмотря на довольно долгое время приготовления, не будут сухими из-за вымачивания в молоке и приготовления в жирной сметане и масле.

Подавать с запеченным луком из противня. Есть с почитанием, ибо, как писал Салтыков-Щедрин:

Карась — рыба смирная и к идеализму склонная: недаром его монахи любят. Лежит он больше на самом дне речной заводи (где потише) или пруда, зарывшись в ил, и выбирает оттуда микроскопических ракушек для своего продовольствия. Ну, натурально, полежит-полежит, да что-нибудь и выдумает. Иногда даже и очень вольное. Но так как караси ни в цензуру своих мыслей не представляют, ни в участке не прописывают, то в политической неблагонадежности их никто не подозревает. Если же иногда и видим, что от времени до времени на карасей устраивается облава, то отнюдь не за вольнодумство, а за то, что они вкусны.

Караси рыбацкие

Фото: inxti / Shutterstock.com

Этот рецепт еще проще предыдущего. Но не менее вкусный и проверенный.

Карасей выпотрошить, почистить, промыть. Слегка посолить внутри. Крупных надрезать, мелких не надо. Обвалять в муке, чуть присолить сверху тушки, положить на бумажное полотенце и дать подсохнуть 5-10 минут.

В глубокую сковороду или котелок для костра налить растительного масла на пару сантиметров, довести его до кипения. Обжарить рыбу в кипящем масле с двух сторон до образования хрустящей корочки. Вынуть шумовкой, положить на тарелку. Так же поступить со следующей порцией.

Всю почти готовую рыбу уложить снова в сковороду, накрыть крышкой и дожарить на сильном огне в течение 3-5 минут. Дать рыбе настояться и остыть до приемлемой для еды температуры. Приготовленный таким образом карась становится «сдобным».

Заслышав шум и думая, что он возвещает торжество вольных идей, карась снимается со дна и начинает справляться, нельзя ли и ему как-нибудь пристроиться к торжеству. Тут-то он и попадает во множестве в мотню, чтобы потом сделаться жертвою человеческого чревоугодия. Ибо, повторяю, караси представляют такое лакомое блюдо (особливо изжаренные в сметане), что предводители дворянства охотно потчуют ими даже губернаторов.

Не знаю, подают ли нынешним губернаторам карасей в сметане, но если у вас есть знакомый чиновник, то рекомендую попотчевать, ссылаясь на русского классика Салтыкова-Щедрина. Или котлеток щучьих ему пожарить. Они сегодня снова в тренде.

Щучьи котлеты

Фото: AS Food studio / Shutterstock.com

Для приготовления щучьих котлет мякоть этой постной и довольно сухой рыбы рекомендуется смешивать со сливочным маслом или салом. Добавляют в котлеты и тертый картофель, и размоченную булочку. Но главный принцип, который нельзя пропустить – это двойная или даже тройная прокрутка фарша в мясорубке для полного измельчения мелких костей щуки. Не игнорируйте, особенно если готовите для детей.

Ингредиенты и пропорции для хлебных щучьих котлет:

Около 900 г филе щуки, 3 яйца, 150 г хлебного мякиша, 1-2 луковицы, 150 мл сливок, 50 г сливочного масла, мука или сухари для панировки, соль, перец и специи по вкусу.

Приготовление:

Мякиш размачиваем в сливках. Рыбу прокручиваем в мясорубке первый раз. Во второй раз добавляем к ней лук, в третий – мякиш. Вымешиваем фарш, вводим яйца, соль, специи. Формируем котлеты, в середину каждой кладем маленький кусочек сливочного масла. Обваливаем в муке (или сухарях), обжариваем на сковороде до готовности.

Ингредиенты и пропорции для котлет с салом:

800 г щуки, 180 г сала, 120 мл молока, 250 г белого батона, 1 яйцо для фарша и 1 яйцо для панировки, 1-2 луковицы, растительное масло для обжарки, соль, перец, мука, панировочные сухари, рубленая зелень (укроп и петрушка).

Приготовление:

Так же прокручиваем филе щуки несколько раз через мелкую мясорубку. Первый раз отдельно, второй и третий раз – с кусочками порезанного сала или бекона.

Лук мелко режем и обжариваем до золотисто-прозрачного цвета. Даем ему остыть и вводим в фарш. Добавляем вымоченный в молоке хлеб, мелко рубленную зелень, соль, перец, специи. Формируем котлеты, обваливаем в сухарях, если хотим хрустящей корочки. Для этого сначала слегка посыпаем котлетку мукой, затем окунаем во взбитое яйцо и обваливаем в сухарях. Готовим на раскаленной сковороде с растительным маслом по паре минут с каждой стороны. Отправляем доходить в заранее разогретую духовку на 8-10 минут.

«Фишки» из щуки

Фото: vsl / Shutterstock.com

Ингредиенты:

Фарш из щуки с луком крупной нарезки, соль, черный перец, пиво, яйцо, приправа Vegeta, соль, сахар, мука.

Приготовление:

Из филе пойманной щуки делаем фарш с репчатым луком. Добавляем в него соль и черный молотый перец. Фарш выкладываем в полиэтиленовый пакет, выравниваем рукой в форме прямоугольника толщиной 2 см и замораживаем в морозильной камере до состояния, когда его можно будет нарезать плотными кубиками размером 2х2х2 см.

Полученные кусочки помещаем в кляр и обжариваем в кипящем растительном масле. Для приготовления кляра используем пиво, яйцо, соль, овощную приправу Vegeta, немного сахара и муку. Полученную смесь доводим до густоты сметаны. 

«Фишки» получаются очень сочными как раз благодаря предварительно замороженному фаршу. Подаются к столу как горячими, так и холодными.

Этот рецепт получил первый приз в конкурсе на лучшее блюдо из рыбы журнала «Рыболов-Elite» в 2002 году и принадлежит моему покойному папе, который научил меня рыбачить и готовить из добычи с уважением.

Фото: Vlad Sokolovsky / Shutterstock.com

«На Щуку подан в суд донос,
Что от нее житья в пруде не стало;
Улик представлен целый воз,
И виноватую, как надлежало,
На суд в большой лохани принесли…»,

— писал Иван Крылов, очень любивший в своих баснях использовать в качестве героев не только зверей, но и речных обитателей. Про щук и карасей у него написано так много, что есть подозрение – любил их русский писатель как в сметане, так и в котлетках. Так что еще раз рекомендую попробовать все вышеописанное.

По рассказам современников, Иван Андреевич был славен необычайным аппетитом, породившим множество легенд. Одна из них гласит, что 76-летний поэт скончался, объевшись рябчиков. А правда это ли нет, мы расскажем вам завтра, дав несколько рецептов любимых блюд баснописца. Не пропустите, будет интересно!

«Карась-идеалист» за 4 минуты. Краткое содержание сказки Салтыкова-Щедрина

: Карась рассуждает о свободе и равенстве для всех рыб, он убеждён, что знает слова, способные перевоспитать даже щуку. Встретившись со щукой, он говорит ей эти слова, и та от удивления съедает его.

Карась спорил с приятелем-ершом о том, «что можно на свете одною правдою прожить». Ёрш же утверждал, что нельзя обойтись без того, чтобы слукавить. Карась негодовал и называл это подлостью, а ёрш предрекал: «Вот ужо увидишь!»

Обычно караси — смирные, склонные к идеализму рыбы, за что их очень любят монахи. Лежит карп на дне реки, в иле, питается микроско­пи­ческими ракушками — «полежит-полежит, да что-нибудь и выдумает. Иногда даже и очень вольное». Но поскольку караси мыслей своих не раскрывают, то в политической неблаго­на­дёжности их не подозревают, а ловят исключительно из-за вкусного мяса.

Продолжение после рекламы:

Ёрш — рыба колючая, «уже тронутая скептицизмом», нервная и злопамятная. Ловят ершей исключительно ради вкусного бульона.

Неизвестно, как сошлись две такие разные рыбы, но стали они встречаться и спорить каждый день. Карась верил в гармоничное и мирное будущее для всех рыб и был убеждён, что счастье «рано или поздно сделается общим достоянием».

Карась рассуждал о том, что основой жизни является добро, а не зло, об общих правах для всех рыб и о том, что рыбам надо сговориться между собой и перестать питаться себе подобными. Скептик ёрш, считавший, что в мире царят тьма и невежество, ехидно напоминал о щуке, которая заплывала недавно в их заводь и интересовалась, водятся ли здесь караси.

Для карася щука была мифическим существом, которым пугают непослушных детей, да и об ухе он никогда не слышал. Он считал, что щука не имеет права глотать его без объяснений и вины, и собирался спросить у неё при встрече, «что такое добродетель и какие обязанности она в отношении к ближним налагает». Карась был искренне уверен, что щуки «к голосу правды не глухи», и услышав эти магические слова, щука его не съест.

Брифли существует благодаря рекламе:

Напрасно ёрш твердил, что едят не в качестве наказания, а потому, что есть хочется и так устроен мир, — карась не хотел его слушать. Заводь, где жили приятели, была тихим местом, обо всём можно было говорить безнаказанно, и карась разговорился вовсю.

— Надобно, чтоб рыбы любили друг друга! — ораторствовал он. — Чтобы каждая за всех, а все за каждую — вот когда настоящая гармония осуществится!

В один прекрасный день к карасю явился головаль с известием, что на днях заводь посетит щука. Карасю было предписано явиться «чуть свет ответ держать», но он не испугался — понадеялся на своё «магическое слово», которое укротит самую лютую щуку.

Видя спокойствие приятеля, ёрш начал сомневаться: может, щука и вправду не такая уж и злая и способна услышать доброе слово, а карась, возможно, не такой уж и простофиля. Вот как явится он завтра к щуке, как скажет ей «самую сущую правду», щука проникнется, да и назначит карася начальником над всей заводью.

Щука же, любившая разные диспуты, давно слышала о речах карася и приплыла специально, чтобы его послушать. Выложил ей карась свои размышления о свободе, равенстве и счастье для всех рыб.

…объявится такое общее дело, в котором все рыбы свой интерес будут иметь и каждая свою долю делать будет.

Если рыбы начнут друг за друга стоять, то людям об ухе забыть придётся.

Продолжение после рекламы:

Три дня слушала щука речи карася-идеалиста и назвала его идеи социализмом. Социализм щуке не нравился, работать на общее благо она не хотела и под конец карась ей надоел. Его арестовали, а на допросе окунь покусал ему хвост и спинной плавник.

На последнюю встречу окунь явился сильно потрёпанным, но не сдавшимся. Поглядев щуке в глаза, он сказал «магическое слово» — спросил: «Знаешь ли ты, что такое добродетель?». Щука открыла рот от удивления, машинально втянула в себя воду и нечаянно проглотила карася.

Видевшие это рыбы поспешно сплылись к щуке узнать, не подавилась ли она. А ёрш, давно предвидевший такой конец, заявил: «Вот они, диспуты-то наши, каковы!»

%d0%bd%d0%b0%20%d1%82%d0%be%20%d0%b8%20%d1%89%d1%83%d0%ba%d0%b0%20%d0%b2%20%d0%bc%d0%be%d1%80%d0%b5%2c%20%d1%87%d1%82%d0%be%d0%b1%d1%8b%20%d0%ba%d0%b0%d1%80%d0%b0%d1%81%d1%8c%20%d0%bd%d0%b5%20%d0%b4%d1%80%d0%b5%d0%bc%d0%b0%d0%bb — с русского на все языки

Все языкиАбхазскийАдыгейскийАфрикаансАйнский языкАканАлтайскийАрагонскийАрабскийАстурийскийАймараАзербайджанскийБашкирскийБагобоБелорусскийБолгарскийТибетскийБурятскийКаталанскийЧеченскийШорскийЧерокиШайенскогоКриЧешскийКрымскотатарскийЦерковнославянский (Старославянский)ЧувашскийВаллийскийДатскийНемецкийДолганскийГреческийАнглийскийЭсперантоИспанскийЭстонскийБаскскийЭвенкийскийПерсидскийФинскийФарерскийФранцузскийИрландскийГэльскийГуараниКлингонскийЭльзасскийИвритХиндиХорватскийВерхнелужицкийГаитянскийВенгерскийАрмянскийИндонезийскийИнупиакИнгушскийИсландскийИтальянскийЯпонскийГрузинскийКарачаевскийЧеркесскийКазахскийКхмерскийКорейскийКумыкскийКурдскийКомиКиргизскийЛатинскийЛюксембургскийСефардскийЛингалаЛитовскийЛатышскийМаньчжурскийМикенскийМокшанскийМаориМарийскийМакедонскийКомиМонгольскийМалайскийМайяЭрзянскийНидерландскийНорвежскийНауатльОрокскийНогайскийОсетинскийОсманскийПенджабскийПалиПольскийПапьяментоДревнерусский языкПортугальскийКечуаКвеньяРумынский, МолдавскийАрумынскийРусскийСанскритСеверносаамскийЯкутскийСловацкийСловенскийАлбанскийСербскийШведскийСуахилиШумерскийСилезскийТофаларскийТаджикскийТайскийТуркменскийТагальскийТурецкийТатарскийТувинскийТвиУдмурдскийУйгурскийУкраинскийУрдуУрумскийУзбекскийВьетнамскийВепсскийВарайскийЮпийскийИдишЙорубаКитайский

Все языкиАнглийскийНемецкийНорвежскийКитайскийИвритФранцузскийУкраинскийИтальянскийПортугальскийВенгерскийТурецкийПольскийДатскийЛатинскийИспанскийСловенскийГреческийЛатышскийФинскийПерсидскийНидерландскийШведскийЯпонскийЭстонскийТаджикскийАрабскийКазахскийТатарскийЧеченскийКарачаевскийСловацкийБелорусскийЧешскийАрмянскийАзербайджанскийУзбекскийШорскийРусскийЭсперантоКрымскотатарскийСуахилиЛитовскийТайскийОсетинскийАдыгейскийЯкутскийАйнский языкЦерковнославянский (Старославянский)ИсландскийИндонезийскийАварскийМонгольскийИдишИнгушскийЭрзянскийКорейскийИжорскийМарийскийМокшанскийУдмурдскийВодскийВепсскийАлтайскийЧувашскийКумыкскийТуркменскийУйгурскийУрумскийЭвенкийскийБашкирскийБаскский

Презентация подвижной игры «Караси и щука» | Презентация к уроку (подготовительная группа):

Слайд 1

Подвижная игра «Караси и щука» Выполнила: Уткина Наталья Анатольевна

Слайд 2

Подвижная игра «Караси и щука» Это русская народная подвижная игра, которая содействует воспитанию быстроты, ловкости, ориентировки, смелости, коллективности действий. Игра предназначена для детей старшего дошкольного возраста и рассчитана на 10-15 минут. Её преимуществом является то, что одновременно в процессе игры может быть задействована большая группа детей, при этом у каждого будет своя игровая задача.

Слайд 3

Цели и задачи игры: Повышение общего уровня развития физических качеств; Расширение круга двигательных навыков и умений; Более углубленное освоение и совершенствование разучиваемых упражнений; Усиление избирательного воздействия на развитие специальных качеств и навыков, необходимых в том или ином виде спорта; Морально – волевая подготовка . Правила игры: Игра «Караси и щук а » – это состязание в уме, хладнокровии, ловкости и осторожности, одно из ценных способов развития положительных черт характера. В игре очень велика роль правил. Их непременное выполнение способствует воспитанию честности и справедливости, сознательной дисциплины.

Слайд 4

В начале игры выбирается один ребенок — «щука», остальные – «караси» . Все занимают свои игровые позиции. «Караси» находятся на одной стороне площадки, на середине «щука». По сигналу педагога «караси» перебегают на другую сторону, «щука» ловит их. Пойманные «караси» (четыре-пять) берутся за руки и, встав поперёк площадки, образуют сеть (рис. а). Теперь «караси» должны перебегать на другую сторону площадки через сеть (под руками). «Щука» стоит за сетью и подстерегает их.

Слайд 5

Когда пойманных «карасей» будет восемь-девять, они образуют корзины — круги, через которые нужно пробегать (рис. б). Такая корзина может быть и одна, тогда её изображают, взявшись за руки, 15-18 участников. «Щука» занимает место перед корзиной и ловит «карасей». Все «караси» обязаны при перебежке пройти сеть , корзину и верши . Стоящие не имеют права задерживать их. А вот игроки, образующие корзину, могут поймать «щуку», если им удастся закинуть сплетенные руки за спину «щуки» и загнать её в корзину или захлопнуть верши. В этом случае все «караси» отпускаются, и выбирается новая «щука».

Слайд 6

Когда пойманных «карасей» станет больше, чем непойманных, играющие образуют верши — коридор из пойманных «карасей», через который пробегают непойманные (рис. в). «Щука», находящаяся у выхода из верши, ловит их. Победителем считается тот, кто остался последним. Ему и поручают роль новой «щуки». Примечание: при большом количестве играющих могут быть два водящих. Участников следует побуждать к активным, решительным действиям.

Музейное занятие «Лещ не карась, щука не язь»

Мы ответили на самые популярные вопросы — проверьте, может быть, ответили и на ваш?

• Подписался на пуш-уведомления, но предложение появляется каждый день
• Хочу первым узнавать о новых материалах и проектах портала «Культура.РФ»
• Мы — учреждение культуры и хотим провести трансляцию на портале «Культура.РФ». Куда нам обратиться?
• Нашего музея (учреждения) нет на портале. Как его добавить?
• Как предложить событие в «Афишу» портала?
• Нашел ошибку в публикации на портале. Как рассказать редакции?

Подписался на пуш-уведомления, но предложение появляется каждый день

Мы используем на портале файлы cookie, чтобы помнить о ваших посещениях. Если файлы cookie удалены, предложение о подписке всплывает повторно. Откройте настройки браузера и убедитесь, что в пункте «Удаление файлов cookie» нет отметки «Удалять при каждом выходе из браузера».

Хочу первым узнавать о новых материалах и проектах портала «Культура.РФ»

Подпишитесь на нашу рассылку и каждую неделю получайте обзор самых интересных материалов, специальные проекты портала, культурную афишу на выходные, ответы на вопросы о культуре и искусстве и многое другое. Пуш-уведомления оперативно оповестят о новых публикациях на портале, чтобы вы могли прочитать их первыми.

Мы — учреждение культуры и хотим провести трансляцию на портале «Культура.РФ». Куда нам обратиться?

Если вы планируете провести прямую трансляцию экскурсии, лекции или мастер-класса, заполните заявку по нашим рекомендациям. Мы включим ваше мероприятие в афишу раздела «Культурный стриминг», оповестим подписчиков и аудиторию в социальных сетях. Для того чтобы организовать качественную трансляцию, ознакомьтесь с нашими методическими рекомендациями. Подробнее о проекте «Культурный стриминг» можно прочитать в специальном разделе.

Электронная почта проекта: [email protected]

Нашего музея (учреждения) нет на портале. Как его добавить?

Вы можете добавить учреждение на портал с помощью системы «Единое информационное пространство в сфере культуры»: all.culture.ru. Присоединяйтесь к ней и добавляйте ваши места и мероприятия в соответствии с рекомендациями по оформлению. После проверки модератором информация об учреждении появится на портале «Культура.РФ».

Как предложить событие в «Афишу» портала?

В разделе «Афиша» новые события автоматически выгружаются из системы «Единое информационное пространство в сфере культуры»: all.culture.ru. Присоединяйтесь к ней и добавляйте ваши мероприятия в соответствии с рекомендациями по оформлению. После подтверждения модераторами анонс события появится в разделе «Афиша» на портале «Культура.РФ».

Нашел ошибку в публикации на портале. Как рассказать редакции?

Если вы нашли ошибку в публикации, выделите ее и воспользуйтесь комбинацией клавиш Ctrl+Enter. Также сообщить о неточности можно с помощью формы обратной связи в нижней части каждой страницы. Мы разберемся в ситуации, все исправим и ответим вам письмом.

Если вопросы остались — напишите нам.

crucian carp — Перевод на португальский — примеры английский

Эти примеры могут содержать грубые слова, основанные на вашем поиске.

Эти примеры могут содержать разговорные слова, основанные на вашем поиске.

карп и карась , не требующие большого пространства для проживания;

carpas e carpa que não Requerem um grande espaço para a vida;

Карась (Carassius carassius), SVC

Предложите пример

Другие результаты

За небольшие деньги в озере можно поймать карпа , карася , окуня, траву карпа , пеленгаса.

Pelo pequeno dinheiro no lago é posível pegar carpas , carpas , poleiros, uma carpa de grama, um pelengas.

Запомните название рыбы, в котором есть последний звук слова «замок» (щука, карась , карп …).

Lembre-se do nome do peixe no qual há som último da palavra «fechadura» (um lúcio, um карась , ума карпа …).

В местных водах в основном водятся карась , карп , сазан, лещ, плотва, судак, щука.

O карась , uma carpa , um sazan, a brema, pequena fritada, um poleiro de lúcio, um lúcio encontra-se em águas locais mainmente.

На водоеме представлен следующий видовой состав рыб: карп , карась , щука, лещ, судак, сом, красноперка, плотва, амур, толстолоб, язь, окунь.

Em um reservatório a seguinte lista específica de peixes é apresentada: carpa , crucian , lúcio, brema, poleiro de lúcio, peixe-gato, rudd, pequena fritada, Cupido, tolstolob, ide, poleiro.

На такую ​​насадку колодец водится карп , карась и другие рыбы.

А также карп , сазан, леща, карась , плотва, язя, красноперку ​​и любую другую рыбу.

Como também carpa , sazana, brema, karasya , plotvu, yazya, krasnoperku e toda a maneira de outro peixe.

В такие дни и даже ночи на жмыхе особенно хорошо клюют сазан, карп , крупный серебряный карась и, конечно же, хищники — на живца.

Em tais dias e ate mesmo noites especialmente bastante bem kliuiut em sazan de bolo, carpa , karas prateado grande e, claro que, khishchniki — em zhivtsa.

Водятся судак, толстолобик , карась , плотва.

O Poleiro de lúcio, uma carpa de prata, um карась , a pequena fritada encontra-se aqui.

Рыба средней жирности — окунь , карп , сом, форель, килька, морской карась .

O peixe do context de gordura médio é um grouper, uma carpa , som, uma truta, uma espadilha, um mar карась .

Преимущества морфологии карасей, вызванной хищниками — Университет Лунда

TY — JOUR

T1 — Преимущества морфологии карасей, вызванной хищниками

AU — Nilsson, Anders

AU — Brönmark, Christer

9000 , Lars

PY — 1995

Y1 — 1995

N2 — Карась (Carassius carassius) развивает
более глубокое тело в ответ на химические сигналы от рыбоядных.Это изменение морфологии тела было предложено
быть защитой от хищников. Здесь мы исследуем
возможные преимущества индуцированной морфологии тела в лаборатории
эксперименты. Кормление щуки при кормлении
на карася разной глубины тела отмечалось
используя видео. Далее в эксперименте с предпочтением щука
позволили выбрать между мелкотелым и
карась с глубоким телом такой же длины. Карась
морфология тела карпа не повлияла на хищное поведение
(активность, поиск, следование, наблюдение, захват
успех) у северной щуки, но прибавка у карася
Глубина корпуса привела к увеличению времени обработки щукой.В
В эксперименте с предпочтениями щука предпочитала мелкотелую
карась более глубокий. Таким образом, изменение тела
морфология, вызванная присутствием рыбоядных, приносит пользу
карась за счет увеличения времени обращения с рыбоядными
и избегание глубинного фенотипа.

AB — Карась (Carassius carassius) развивает
более глубокое тело в ответ на химические сигналы от рыбоядных.
Это изменение морфологии тела было предложено
быть защитой от хищников. Здесь мы исследуем
возможные преимущества индуцированной морфологии тела в лаборатории
эксперименты.Кормление щуки при кормлении
на карася разной глубины тела отмечалось
используя видео. Далее в эксперименте с предпочтением щука
позволили выбрать между мелкотелым и
карась с глубоким телом такой же длины. Карась
морфология тела карпа не повлияла на хищное поведение
(активность, поиск, следование, наблюдение, захват
успех) у северной щуки, но прибавка у карася
Глубина корпуса привела к увеличению времени обработки щукой. В
В эксперименте с предпочтениями щука предпочитала мелкотелую
карась более глубокий.Таким образом, изменение тела
морфология, вызванная присутствием рыбоядных, приносит пользу
карась за счет увеличения времени обращения с рыбоядными
и избегание глубинного фенотипа.

кВт — Взаимодействие хищник-жертва

кВт — Индуцированная защита

кВт — Фенотипическая пластичность — Глубина тела. Carassius carassius

U2 — 10.1007 / BF00328363

DO — 10.1007 / BF00328363

M3 — Артикул

VL — 104

SP — 291

EP — 296

c Jologia

c 1432-1939

IS — 3

ER —

1.2 м моделирование рыбы карась скумбрия щука короткая плюшевая игрушка рыба кукла подушка

Оборудование Полосатый синий Windsor Размер верхней части Small & nbsp Loc-Line Hpt (стиль Ct) 10 шт. С регулируемой насадкой с рычагом =.086×1.25 Thread = 1/4 «6626337

Полный набор инструментов для диабета 195028000177 SYNERON CANDELA CPU MODULE ASSY AS77683 & nbsp Детский брелок для ключей с капустным патчем Girl Doll Basic Fun 2004 # 1198 New In Пакет 3 ”14397011983 & nbsp MST 820135 Ступицы колес из алюминия 6 мм (форма большого тормозного диска) & nbsp Bosch Motor Active Line Plus Drive Unit Cruise 50NM & nbsp New Mamaearth Daily Moisturizing Natural Baby Lotion Foaming Baby Face Wash & nbsp Детская суспензия с вишневым вкусом без красителя Тайленол, 12 унций (C) & nbsp Резиновый мягкий чехол для Baofeng UV-5R 8W DM-5R UV-5RA Walkie Talkie Желтый & nbsp Дозатор с воздушно-капельным метателем Инструмент для капельного устройства доставки для DJI Mavic Pro Drone & nbsp 1:14 Высокоскоростной пульт дистанционного управления из сплава Автомобиль G168 Игрушечная машинка Игрушки для детей Подарки & nbsp Compound W Freeze Off Система удаления подошвенных бородавок, 8 карат (упаковка из 18) 75137440340 Набор для строительства форта для детей — 77 шт. Строительные игрушки STEM для мальчиков & nbsp 3M Coban Se lf-Adherent Wrap 1583B 3 дюйма x 5 ярдов 24 пакета / футляр Rc Minute Buggy Readyset Inferno Mp9 Белый Черный 2.4Ghz Спецификация 32091Wbk & nbsp Дом сенбернаров, играющих в покер Занавеска для душа & nbsp Карбидные сверла с ломом ….. 20 фунтов заточенных и тупых твердосплавных сверл & nbsp РОТАЦИОННЫЙ ЭЖЕКТОР ПРЕДВАРИТЕЛЬНОЙ ОЧИСТКИ С КОРПУСОМ ДЛЯ ФИЛЬТРА TY224861 & nbsp Портативный деревянный набор для путешествий 14x » Доска

1,2 м имитация рыбы карась скумбрия короткая плюшевая игрушка подушка для куклы рыбы

1,2 м имитация рыбы карась скумбрия щука короткая плюшевая игрушка подушка для куклы-рыбы

ребенок

Dryad Data — Сообщество хищников и использование ресурсов совместно регулируют индуцируемую защитную реакцию в зависимости от роста карася

Фенотипическая пластичность может быть выражена как изменение формы тела в ответ на изменчивость окружающей среды.Карась ( Carassius carassius ), широко распространенный карп, демонстрирует замечательную пластичность в морфологии тела и увеличивает глубину тела при воздействии сигналов от хищников, что свидетельствует о срабатывании защитного механизма против хищников. Однако эти морфологические изменения также могут быть связаны с использованием ресурсов и поведением при поиске пищи как косвенный эффект присутствия хищников. Чтобы определить, является ли фенотипическая пластичность карася прямой или косвенной реакцией на угрозу хищничества, мы сравнили двенадцать рыбных сообществ, населяющих небольшие озера на юго-востоке Норвегии, сгруппированных по четырем категориям режимов хищничества: отсутствие хищных рыб или кумжа ( Salmo trutta ), окунь ( Perca fluviatilis ) или щука ( Esox lucius ) в качестве основных рыбоядных.Мы предсказали, что форма тела карася связана с видовым составом сообществ хищников, и что наличие эффективных рыбоядных приводит к более глубокой форме тела. Мы используем анализ стабильных изотопов, чтобы проверить, было ли это изменение формы тела связано со сдвигом в использовании индивидуальных ресурсов, т. Е. Литоральное, а не пелагическое использование ресурсов способствовало бы развитию определенной формы тела — или другим характеристикам окружающей среды. Результаты показали, что все более эффективные сообщества хищников вызывают все более глубокую форму тела, больший размер тела и меньшую плотность популяции.Максимальный размер щели хищника и индивидуальное трофическое положение были лучшими переменными, объясняющими различия в глубине тела карася между категориями хищников, в то время как использование прибрежных ресурсов не имело явного эффекта. Градиент давления хищников также соответствовал сдвигу продуктивности озера. Эти результаты показывают, что у карася есть отлаженный морфологический защитный механизм от риска хищничества, запускаемый комбинированным эффектом присутствия хищника и доступности ресурсов.

Рыба Щука Карась Красноперка Акварельная живопись Векторная графика в высоком разрешении

Соглашение о легком доступе

Следующие объекты содержат неизданный и / или ограниченный контент.

Изображения, помеченные как Загрузки с легким доступом не включены в ваш Премиум доступ или пакет подписки с Getty Images, и вам будет выставлен счет за любые изображения, которые вы используете.

Загрузки с легким доступом позволяют быстро загружать изображения в высоком разрешении без водяных знаков. Если у вас нет письменного соглашения с Getty Images, в котором указано иное, загрузки с легким доступом предназначены для совместных целей и не лицензируются для использования в окончательном проекте.

Ваша учетная запись Easy-Access (EZA) позволяет сотрудникам вашей организации загружать контент для следующих целей:

• Тесты
• Образцы
• Композиты
• Макеты
• Черновой пропил
• Предварительные правки

Он заменяет стандартную составную онлайн-лицензию для неподвижных изображений и видео на веб-сайте Getty Images.Учетная запись EZA не является лицензией. Чтобы завершить проект с использованием материалов, которые вы загрузили из своей учетной записи EZA, вам необходимо получить лицензию. Без лицензии дальнейшее использование невозможно, например:

• презентации фокус-групп
• внешних презентаций
• заключительных материалов, распределенных внутри вашей организации
• любые материалы, распространяемые за пределами вашей организации
• любые материалы, распространяемые среди общественности (например, реклама, маркетинг)

Поскольку коллекции постоянно обновляются, Getty Images не может гарантировать, что какой-либо конкретный элемент будет доступен до момента лицензирования.Пожалуйста, внимательно ознакомьтесь с любыми ограничениями, сопровождающими Лицензионные материалы на веб-сайте Getty Images, и свяжитесь с вашим представителем Getty Images, если у вас возникнут вопросы по ним. Ваша учетная запись EZA останется в силе в течение года. Представитель Getty Images обсудит с вами продление.

Нажимая кнопку «Загрузить», вы принимаете на себя ответственность за использование неизданного контента (включая получение любых разрешений, необходимых для вашего использования) и соглашаетесь соблюдать любые ограничения.

Аллометрический анализ морфологического антихищнического признака в географических популяциях японского карася

Помогаем карасям выжить

Мирослав Бобек

|

23. 01. 2021

Бывшая мельница в Пражском зоопарке уже давно опустела, а сейчас ее покрывают известью.Цель состоит в том, чтобы подготовить его к зарыблению местной рыбой, в первую очередь карасями. В настоящее время эта, казалось бы, обычная, но во многих отношениях необычная рыба является одним из находящихся на грани исчезновения видов в нашей стране. Проект, который мы начали в сотрудничестве с Биологическим центром Чешской академии наук, направлен на спасение рыб.

Карась. Фото: Ростислав Штефанек

Карась — рыба двух лиц, а точнее форм.Он может быть либо тонким, чтобы его можно было сравнить с маленьким перочинным ножом для рыбы, либо высоким, когда сравнение с тарелкой не было бы совершенно неуместным преувеличением. Эти две формы карася известны давно, но их секреты были раскрыты только в начале 1990-х годов. Карась начинает превращаться из тощей в высокотелую рыбу в присутствии хищников, обычно щуки. Это вызванное изменение морфологии, вызванное химическими сигналами в воде.Высокое тело карася имеет некоторые недостатки, но также имеет одно важное преимущество: маленькой щуке трудно или почти невозможно схватить и проглотить карпа.

Карась уникален еще и тем, что может выжить в воде, заросшей растениями с недостатком или даже временным отсутствием кислорода. Он решает эту, казалось бы, неразрешимую проблему, переключаясь на анаэробный метаболизм. Экспериментально доказано, что он может обходиться без кислорода до 140 дней.

Замечательные приспособления карася заставляют задуматься о том, что может ему угрожать. Все виды — но больше всего разные неместные виды карпа. Из них в основном прусский карп. Он не только скрещивается с карасями, но и паразитирует на нем половым путем: сперма самцов карася запускает развитие эмбрионов у самок прусского карпа, не оплодотворяя их, в результате чего получается только потомство прусского карпа. Со временем инвазивный прусский карп практически полностью вытеснил из наших вод оригинального карася.Получение карася, «незагрязненного» генетическим материалом неместных видов, также является одной из основных задач нашего проекта.

Обеспечение того, чтобы прусский карп или другие неместные карпы или гибриды карпа не попали в наши воды, представляет собой еще одну проблему. Мы можем предотвратить попадание их яиц в вырезку из воды Влтавы, но, например, они могут быть перенесены туда дикими утками на перьях или в пищеварительном тракте.

Несмотря на эти и другие трудности, в этом году мы вполне можем создать резервную популяцию карася из бывшей мельничной расы, а также некоторых других наших рыб, таких как солнечная рыба или метеоррыба.