Как научить ребенка готовить — Nils Blog

Многие родители задаются вопросом, как научить ребенка готовить. В этой статье мы привели 9 простых рецептов, которые помогут малышу открыть для себя кулинарию. Проверьте на деле: любовь к готовке можно воспитать с малых лет.

Дети 3-5 лет: Игра в повара

Глядя на то, как малыш играет в песочнице, трудно осознать, что кроха уже может что-то приготовить. Вы можете заинтересовать ребенка процессом приготовления еды. Ведь первый этап знакомства с кухней — игра!

Подготовка к игре

Перед игрой уберите отвлекающие предметы: будет лучше, если ничто не будет отвлекать ребенка от игры. Используйте небьющуюся посуду большого размера.

Пластмассовые тарелки и миски не разобьются, если малыш нечаянно их уронит. Можете приобрести детский набор игровой посуды с пластиковыми приборами.

Чему можно научить малыша?

• Названиям продуктов и готовых блюд. Вы можете поиграть в магазин или рассказать о продуктах в процессе их приготовления. Знакомьте ребенка с продуктами постепенно, рассказывайте, из чего было сделано блюдо, которое понравилось малышу.
• При помощи одноразового пластикового ножа намазывать на хлеб масло или джем (помните, что настоящий нож нельзя доверять ребенку до 6-7 лет).
• Помогать на кухне. Нарвать руками листья салата, раскатать тесто скалкой и придать ему форму с помощью стакана или формочек может даже трехлетний карапуз.
• Творческим занятиям. Лепите фигурки из соленого теста, украшайте пряники узорами из цветной глазури… Дайте волю фантазии.

Дети 5-8 лет: Помощник на кухне

• В пять лет уже можно научить ребенка заваривать настоящий чай в чайнике. Процесс должен проходить под вашим контролем. Устройте чаепитие с любимыми лакомствами малыша. Пусть хозяином вечера станет он сам, а вы на этот раз побудьте гостем.
• Готовьте вместе блюда, которые нравятся вашему ребенку. В 6-7 лет дети уже достаточно аккуратны и могут нарезать овощи для салата, супа, жаркого; помочь почистить картошку. Ребенок в этом возрасте может лепить пирожки, его можно просить переворачивать блинчики на сковородке.
• Научите маленького помощника сервировке стола. Покажите, как правильно класть салфетки, столовые приборы и посуду.

С какого возраста разрешать ребенку готовить еду самому?

Как показывает практика, с 6 лет. Мы приведем замечательный пример.

Мальчик на этом фото — Джек Уизерспун, 12-летний шеф-повар и автор собственной кулинарной книги. Долгое время Джек провел в больнице с диагнозом лейкемия. Между процедурами он предпочитал смотреть не мультики, а кулинарные передачи. В 6 лет, вернувшись из больницы, мальчик начал помогать родителям на кухне. Уже в 7 лет малыш готовил действительно вкусные блюда.

Случай Джека опровергает мнение многих взрослых о том, что начинать готовить детям в 6 лет еще рано. Однако, многое зависит от самого ребенка; того, насколько он аккуратен, пунктуален и ловок. Ну и, конечно, у малыша должно быть желание учиться готовить.

Правила, которые нужно объяснить сразу

Кулинария не прощает грубых ошибок. Чтобы их избежать, объясните ребенку правила приготовления еды.

Правило 1. Перед тем, как готовить, скажи об этом взрослым

Если положить кусочек хлеба в микроволновку или духовку на 60 минут, случится пожар. Но маленький ребенок этого не знает, он просто хочет его запечь. Заведите правило: при использовании кухонных бытовых приборов дети всегда должны спрашивать разрешения взрослых.

Правило 2. Правильно и осторожно обращайся с острыми предметами и бытовыми приборами

Когда вы разрешаете ребенку пользоваться кухонными приборами, вы должны быть уверены, что он себе не навредит. Если малыш только начинает пользоваться ножом, обязательно контролируйте процесс, просите его не торопиться. При использовании плиты приучите ребенка следить за блюдом, не отходить и не отвлекаться на другие занятия.

Правило 3. Будь аккуратным

Волосы повара должны быть собраны и убраны под косынку или поварскую шапочку. Используйте фартук, чтобы не запачкать одежду.

Правило 4. Соблюдай рецепт

Никому не понравится пересоленная еда и мармелад в супе. Важно соблюдать рецепт, чтобы получилось именно то блюдо, которое в нем указано. Если положить лишние продукты или заменить их другими, можно испортить блюдо или вообще отравиться.

Правило 5. Следи за временем

Пунктуальность — одно из главных качеств повара. Согласитесь, неприятно есть недоваренные макароны и разваренную картошку.

Правило 6. Убирай за собой

Рабочее место должно быть чистым, посуда после готовки  — вымыта и разложена по местам хранения.

Правила для родителей

Правило “покажи, как надо”

Чтобы ребенок понял, что нужно делать, покажите это на своем примере. К примеру, перекиньте часть спагетти в дуршлаг, а затем предложите малышу повторить то же с оставшейся частью.

Когда вы учите ребенка готовить блюдо, давайте ему как можно большую свободу действий. Если ребенок хочет сделать что-то сам, дайте ему это сделать.

Будьте терпеливы

И у детей, и у взрослых редко что-то получается сразу. Издевки и насмешки — худшие враги процесса обучения, забудьте о них.

Убедитесь, что ребенок освоил рецепт!

Прежде чем доверять ребенку самостоятельное приготовление блюда, убедитесь, что он сможет сделать его правильно.

Задания для маленького повара

Если ваш ребенок готов попробовать себя в роли повара, дайте ему несколько несложных заданий. Помогите ему их выполнить в первый раз; со временем малыш научится готовить эти блюда сам.

1. Овощной салат

Вам понадобится:

Помидоры — 180 г.

Огурцы — 150 г.

Морковь — 40 г.

Капуста — 100 г.

Петрушка, укроп — пучок

Оливковое масло — 2 ст.л.

Лимонный сок — 1 ст.л.

Яблочный уксус — ½ ст.л.

Соль

Как приготовить:

2. Снимите с капусты листья, удалите кочерыжку, нарежьте капусту тонкой длинной соломкой. Уложите соломку в миску, посолите и немного помните, чтобы она дала сок.
3. Натрите морковку на крупной терке, добавьте к капусте.
4. Соломкой нарежьте огурцы и помидоры, добавьте в миску.
5. Добавьте мелко нарезанные укроп и петрушку.
6. Перемешайте, посолите по вкусу.
7. В отдельной миске смешайте оливковое масло, лимонный сок и яблочный уксус. Заправьте салат.
8. Эту заправку можно заменить натуральным йогуртом.

2. Яйца, сваренные вкрутую

Как приготовить:

1. Положите яйца в холодную воду, дождитесь закипания.
2. Через 1 минуту после закипания убавьте огонь, варите 7-8 минут.
3. Слейте воду, замените ее холодной и оставьте на 5 минут. Так вы легко очистите яйца от скорлупы.

3. Отварная картошка с сметаной и зеленью

Вам понадобится: 

Картофель, укроп, чеснок, сметана, соль

Как приготовить:

1. Почистьте картофель.
2. Доведите воду до кипения на быстром огне, посолите, положите картошку.
3. Варите на медленном огне до готовности. Не забывайте удалять с поверхности пенку. Состояние готовности проверяйте ножом: он легко входит в готовую картофелину.
4. Слейте воду.
5. Добавьте мелко порезанный укроп и чеснок.
6. Добавьте 2 столовые ложки сметаны, хорошо перемешайте.

4. Макароны с сыром и ветчиной

Время приготовления: 15 минут

Вам понадобится:

Макароны, сыр, ветчина, кусочек сливочного масла, соль

Как приготовить:

1. Доведите подсоленную воду до кипения, засыпьте макароны.
2. Варите 7-8 минут.
3. Отделите макароны от воды через дуршлаг.
4. Потрите на терке сыр, добавьте в макароны. Добавьте кусочки ветчины и сливочное масло.

5. Хрустящий тост с яйцом

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 1

Вам понадобится:

Тостовый хлеб (белый) — 1 кусочек

Яйцо — 1 шт.

Джем или варенье — 1 ч.л.

Как приготовить:

1. Отделите желток от белка.
2. Взбейте белок венчиком.
3. Намажьте ломтик хлеба джемом или вареньем.
4. Сверху (по варенью) смажьте хлеб взбитым белком.
5. В центр выложите яичный желток.
6. Запекайте в духовке при температуре 130 градусов в течение 20 минут.

6. Сырники

Вам понадобится:

Мука — 3 ст.л.

Сахар — 3 ст.л.

Яйцо — 2 шт.

Творог — 500 г.

Пшеничная мука, растительное масло

Как приготовить:

1. Разотрите творог с сахаром до однородной массы.
2. Добавьте муку и яйца.
3. Вымесите тесто.
4. Посыпьте мукой чистую поверхность стола. Влажными руками вылепите из теста лепешки и обваляйте в муке.
5. Выкладывайте лепешки на разогретой сковороде в растительном масле по 1,5 минут с каждой стороны.
6. Подавать со сметаной.

7. Домашние котлеты

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 6

Вам понадобится:

Смесь свиного и говяжьего фарша — 700 г.

Пшеничная мука

Яйцо — 1 шт.

Лук — 1 шт.

Черный перец молотый, соль — по вкусу

Как приготовить:

1. Очистьте и мелко порежьте лук, смешайте его в миске с фаршем. Добавьте соль и перец, перемешайте.
2. На этом этапе понадобятся 2 миски. В одну высыпьте муку, в другую разбейте яйцо, слегка взбейте его до однородной массы.
3. Разогрейте смазанную растительным маслом сковороду на среднем огне.
4. Вылепите шарик-котлету, обмакните в яйцо, затем в муку. Выложите на сковородку. Из мясной смеси получится 6-7 котлет среднего размера.
5. Обжаривайте котлеты по 4 минуты с каждой стороны.

8. Блины на кефире

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 8

Вам понадобится:

Кефир -1 стакан

Вода — 1 стакан

Пшеничная мука — 1 стакан

Пищевая сода — 5 г.

Яйцо — 2 шт.

Растительное масло — 3 ч.л.

Сахар — 1 ст.л.

Соль — ½ ч.л.

Как приготовить:

1. Взбейте яйца до появления легкой пены. Добавьте соль и влейте стакан горячей воды, продолжая взбивать.
2. Добавьте в смесь стакан кефира, перемешайте.
3. Просейте муку через сито. Просеянную муку смешайте с содой.
4. Смешайте кефирно-яичную и мучную смеси, добавьте растительное масло и сахар. Тщательно перемешайте, чтобы не появились комочки.
5. Сильно разогрейте на плите сковороду, смазанную растительным маслом. Обжаривайте блины с двух сторон до образования золотистой корочки.

9. Пицца

Время приготовления: 90 минут

Вам понадобится:

Для теста:

Яйцо — 1 шт.

Дрожжи — 7 г. (1 пакетик)

Пшеничная мука — 3 ст.

Вода — 1 ст.

Растительное масло — 2 ст.л.

Соль, сахар

Для начинки:

Колбаса — 200 г.

Сыр — 300 г.

Перец — 1 шт.

Грибы — 150 г.

Кетчуп, майонез, сухие специи — по вкусу

Как приготовить:

Готовим тесто

1. Смешайте муку, соль, дрожжи.
2. Добавьте яйцо, перемешайте.
3. Влейте воду, добавьте масло. Хорошо перемешайте. Тесто замешано как полагается, если отходит от стенок миски.
4. Присыпьте чистую поверхность стола мукой, положите на него тесто и хорошенько вымесите.
5. Посыпьте противень мукой, положите на него раскатанный шар из теста. Края будущего коржа поднимите так, чтобы получился бортик высотой 2-3 см.

Выкладываем начинку

1. Смесь майонеза и кетчупа распределите по всей поверхности теста до бортиков.
2. Добавьте мелко нарезанную колбасу, перец, грибы. Посыпьте заготовку пиццы специями и тертым сыром.

Запекаем пиццу

Поставьте противень в разогретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут.

Желаем Вам вдохновения и кулинарных побед!

Что можно приготовить 11 летней девочке одной дома

Что может приготовить ребенок 11 лет: интересные идеи, лучшие рецепты

Навыки ребенка развиваются постепенно. Этот процесс увлекателен, напоминает игру. И если мама сможет и захочет задать нужный вектор, то ребенок вырастет отличным и незаменимым помощником. Поэтому обучайте с малых лет чадо кулинарному делу.

Чем полезны кулинарные навыки?

Разрешите своему малышу помыть картофель или морковь в тазике. Позвольте ему сложить продукты в блендер и нажать кнопку. Дайте кусочек теста, пусть лепит различные фигурки или катает колобки. Чем раньше вы начнете поощрять работу, сделанную ребенком на кухне и по дому, тем успешнее будет его развитие.

По мере взросления развиваются и навыки вашего малыша. К двум годам ребенок уже достаточно уверенно ходит. Участие в приготовлении пищи поспособствует развитию мелкой моторики рук, разовьет координацию движения, укрепит мышцы. Разрешите ему помогать разбирать сумку с покупками, раскладывать продукты по своим местам. Доверьте посолить блюдо, посыпать травами. Предложите размешать негустое тесто в миске, помазать выпечку кулинарной кистью. Ребенок в этом возрасте самостоятельно сможет почистить мандарины, яйца и порезать бананы не острым ножом.

С трех лет до пяти у детей уже отработаны двигательные навыки. Поэтому можно доверить более сложную и детальную работу. Например, раскатать тесто для пиццы, отмерить сухие ингредиенты, почистить вареные овощи. Можете дать задание очистить сырые овощи и фрукты с помощью небольшого ножа. Покажите ребенку, как нанизать продукты на деревянные шпажки, взбивать сливки миксером, сформировать котлеты или тефтели.

С шести до десяти лет для детей работа на кухне — уже понятный и осознанный процесс. Ребенок в этом возрасте уже умеет читать. Предложите ему зачитывать вам рецепты вслух, пока вы готовите. Так он запомнит нормы, применяемые к продуктам, разберется с мерами объема и веса. Под вашим присмотром и контролем будет готов пользоваться плитой и духовкой самостоятельно. При работе с ножом уже достаточно развились навыки. Поэтому пора уже доверять работы с большими ножами. Но не забывайте, что на всех этапах, которые требуют соблюдения мер предосторожности, полностью контролируйте процесс. Никогда не ленитесь лишний раз напоминать об осторожности и внимательности при работе на кухне. Приготовление пищи хоть похоже на игру увлекательную, интересную и захватывающую, но кухня — не место для игр.

Навыки в самостоятельном приготовлении еды будут полезными и для мальчиков, и для девочек и позволят ребенку чувствовать себя самостоятельным.

Что может приготовить ребенок 11 лет?

Простой овощной или фруктовый салат не потребует сложных навыков. Для этого блюда предложите порезать лучок и зелень, накрошить огурчики, аккуратно нарезать томаты и сладкий перец. Перемешать, посолить и заправить сметаной, майонезом или маслом. Для приготовления фруктового салата попросите малыша придумать свой персональный рецепт. Хорошо, если блюдо, которое может приготовить ребенок в 11 лет, станет его фирменным, с каким-нибудь секретным ингредиентом.

Завтрак, приготовленный самостоятельно, отличное подспорье родителям. Сейчас расскажем, что приготовить ребенку на завтрак. 11 лет – это тот возраст, когда выбор определяет персональные вкусы. На завтрак подойдет каша быстрого приготовления. Нужно вскипятить воду, засыпать кашу, засечь время — все это не составит труда. Можно внести разные добавки в виде ягод, сухофруктов или варенья.

Что может приготовить ребенок 11 лет? Яичницу или омлет. Это легкий и питательный завтрак. Можно разбить яйца, зажарить и украсить, чтобы было похоже на забавную рожицу или мордочку зверька. Есть другой вариант. Можно взбить яйца, молоко, сыр добавить любых овощей и омлет готов. Сам процесс вызовет у ребенка огромный интерес.

Ленивые вареники

Что можно приготовить самим детям? 11 лет — возраст, когда ребята смогут сделать ленивые вареники. Делаются они просто.Нетрудно будет взбить вилкой 2 яйца, добавить полкилограмма творога, всыпать стакан муки и добавить сахара 2 или 3 столовые ложки.

Останется раскатать колбаску, порезать небольшими кусочками, проследить, чтобы закипела вода, забросить вареники, а через три минуты можно достать и полить сметаной.

Пицца

Предложите блюдо, которое может приготовить ребенок 11 лет для всей семьи. Допустим, сделайте пиццу.

1. Готовое тесто размораживаем и раскатываем скалкой.
2. Вырезаем кружочки одинакового диаметра.
3. Смазываем смесью кетчупа и майонеза.
4. Раскладываем ингредиенты. Здесь полет фантазии ничем не ограничен. Можете собрать те ингредиенты, которые есть в холодильнике.
5. Посыпаем сыром.
6. Ставим в разогретую духовку.
7. Под маминым контролем и с ее помощью выпекаем до готовности. Зовем всю семью поесть и похвалить труды юного повара.

Торт в чашке

Создание десертов — наверное, самый увлекательный и творческий процесс. Что ребенок может приготовить сам в 11 лет? Простейший торт в чашке. В емкости с помощью микроволновой печи растапливается 4 столовые ложки сливочного масла, размешивается с четырьмя столовыми ложками муки, двумя ложками сахара. Отдельно взбивается яйцо и вливается в готовую массу. Аккуратно размешивается. Добавляется половина кружки молока и вновь тщательно перемешивается. Изюм, кураги и орехи не будут лишними. Кружка ставится в микроволновку на самую высокую мощность, на 3 минуты. Свежеприготовленный торт поливается сгущенкой.

Желательно даже составить небольшой перечень того, какие блюда может приготовить ребенок 11 лет. Например, этом может быть: канапе, творожная запеканка, приготовленная в микроволновке, фаршированные яйца, разнообразные салаты (не более 7 ингредиентов), коктейли из мороженого и фруктов, зефирный или песочный торт без выпечки.

Другие блюда

Если родители работают, то маленькому помощнику можно давать задание на день. Возможности своего чада вы уже знаете. Выбрать, что приготовить ребенку 11 лет самому, не так сложно.

Мальчик или девочка в этом возрасте легко смогут справиться с замороженными полуфабрикатами. Что может приготовить ребенок 11 лет? Он может отварить пельмени или вареники. Навыков уже достаточно для того, чтобы приготовить простой овощной суп, сделать гарнир, отварив макароны или гречку.

Довольно веским поводом для развития самостоятельности будет предложение приготовить что-то для друзей или поучаствовать в процессе вместе с ними. Не бойтесь предоставить детям кухню в пользование на несколько часов. Просто подкорректируйте процесс. Предложите на выбор, что можно приготовить самим детям в 11 лет, без вашего вмешательства. Это могут быть блины или оладьи, несложные торты без выпечки или простые пироги из готового теста.

Естественно, что надо не забывать провести подробный инструктаж о правилах поведения на кухне и соблюдений мер предосторожности.

Уделите время уборке

Не упустите такой важный момент в процессе приготовления пищи, как уборка. Вас должен волновать не только вопрос, что может приготовить ребенок 11 лет, но и как привить ему навыки чистоплотности и аккуратности. Заведите для него отдельный его собственный фартук. Девочкам объясните, какая прическа недопустима на кухне. Придумайте вместе с ребенком свою особенную прическу для приготовления пищи. Покажите, как выглядит поварской колпак или повязка на волосы. Естественно, это должны быть не только разговоры, но и стимулирование на собственном примере. Объясните, почему после готовки надо убрать рабочее место. Всегда поощряйте ребенка, если он делает это самостоятельно.

Планируйте меню на день рождения чада

Самый большой праздник в жизни любого ребенка — это его день рождения. Составление меню и распределение обязанностей приятные хлопоты перед торжеством. Обсудите со своим чадом что может приготовить ребенок в 11 лет на свое 12-летие. Пусть решит сам.

Может быть, он задумает приготовить несколько несложных десертов, с интересным оформлением. Или придумает оригинальное украшение для торта, которое вы вместе реализуете.

Фантазируйте, творите вместе со своим маленьким, но уже таким незаменимым помощником.

7 завтраков, которые могут приготовить дети

• Как изменились красотки ХХ века, которых обожали не только мужчины, но и женщины

• 20 эмоциональных фото от тех, кто знает толк в настоящей драме

• 9 секретов, которыми сантехники не торопятся с нами делиться

• История первого в Европе человека с синдромом Дауна, который сумел получить образование и работу

• Письмо Евгения Леонова сыну Андрюше, которое стоит прочитать всем родителям

• Сын ликвидатора опубликовал правдивый рассказ отца о чернобыльской аварии. И это гораздо сильнее любого сериала

• 17 типичных фраз людей, которые говорят на языке своих профессий (Кто понял, что врач сказал?)

• Каково быть школьником в Северной Корее — стране без YouTube и сайтов с готовыми домашними заданиями

• 13 невинных привычек, из-за которых мы ежедневно теряем здоровье и привлекательность

• Почему сегодняшние отцы уделяют детям гораздо больше внимания, чем папы поколения X

• 20+ подчас шокирующих деталей английского быта времен Артура Конана Дойля и Оскара Уайльда

• 17 человек, которых ничто не остановило на пути к цели

• 9 цветов волос, которые станут трендами осени и омолодят без похода к косметологу

• 10 примеров бережного отношения к природе, которые поразили нас в самое сердце

• 50+ книг, которые обеспечат вам увлекательный отдых. Критики назвали их лучшими в истории

• 15 литературных персонажей, у которых психиатры нашли признаки душевного заболевания

Игра для девочек «Готовим сами» — легкие рецепты простых и вкусных блюд. Что можно ребенку приготовить самому в 8-12 лет: рецепты

Рецепты блюд, которые дети 8-12 лет смогут приготовить самостоятельно.

Современные родители не так много времени проводят со своими детьми. Поэтому приличное количество свободного времени дети проводят в одиночестве. Если вас нет дома, ребенку необходимо что-то есть. В этой статье мы расскажем, что же может самостоятельно приготовить ребенок в 8-12 лет, и как ему в этом помочь.

Игра «Готовим сами»

Сейчас век высоких технологий, поэтому существует очень много рецептов и игр, которые позволят научиться вашему ребенку готовить достаточно простые и легкие блюда. Для этого необходимо загрузить игру в приложение, оно так и называется «Готовим еду сами». Представляет собой обучающее развлечение, которое поможет девочкам и мальчикам научиться готовить самые простые блюда.

Функционал игры достаточно простой: необходимо выбирать продукты и с их помощью готовить еду, смотреть на окончательный результат. Это позволит познакомить детей с процессом приготовления некоторых блюд. Обычно это самые простые блюда. В игре можно выбирать уровень сложности, то есть изначально идут самые простые варианты: это сэндвичи. Далее, более сложные блюда: закуски, печенье.

Игра «Готовим сами»

Требования к рецептам для детей

Конечно, игра поможет разобраться, какие продукты входят в определенные блюда, но не научит ребенка готовить. Предлагаем вам список самых популярных и простых рецептов для детей, которые помогут утолить чувство голода. Их приготовление займет минимум времени, а также затрат со стороны ребенка. Необходимо чтобы все рецепты были безопасными.

Для их приготовления не нужно включать газ, кипятить воду, использовать сложные приборы. То есть прежде всего приготовление такого блюда должно быть максимально безопасным, чтобы ребенок не смог на себя вывернуть кипяток, обжечься или спровоцировать утечку газа. Поэтому практически все блюда для детей такого возраста готовятся при помощи микроволновки, или вообще не поддаются термической обработке.

Варианты блюд, которые могут приготовить дети:

• Сэндвичи
• Бутерброды
• Домашнее печенье
• Канапе
• Закуски

Дети готовят еду

Рецепты блюд для детей 8-12 лет

С маминой помощью, дети могут приготовить и более сложные блюда. Но Вам необходимо контролировать процесс, постоянно наблюдать за ребенком, чтобы он ничего не испортил и не порезался, не обжегся. Для этого используют самые простые блюда.

Рулеты из лаваша

Рулеты из лаваша — простой вариант, который позволит сэкономить время, а также утолить чувство голода ребенку. Это не совсем полезное блюдо, но очень вкусное.

Ингредиенты для приготовления:

• 1 лист армянского тонкого лаваша
• Ветчина
• Мягкий сыр
• Зелень

Рецепт:

• Сыр нужно брать жирный и пастообразный, подойдет Янтарь или Фета в коробочках
• Разверните лаваш на столе, смажьте его толстым слоем сыра
• Выложите сверху ломтики ветчины и присыпьте зеленью
• Сверните все в рулет, разрежьте на порционные куски

Рулеты из лаваша

Полезное овсяное печенье в микроволновке

Простой рецепт, не требующий выпечки. Очень полезное блюдо.

Ингредиенты:

• 1 банан
• Горсть овсяных хлопьев
• 2 столовых ложек кокосовой стружки
• 1 ложка сливочного масла
• 1 ложка сахара

Рецепт:

• Раздавите вилкой банан. Добавьте к нему овсяных хлопьев и сливочное масло
• Его нужно предварительно держать при комнатной температуре, чтобы стало мягким
• Всыпьте сахар и стружку, перемешайте до получения однородной массы
• При помощи ложки выложите массу на смазанную маслом тарелку в форме лепешек, поставьте в микроволновку на 3 минуты
• Необходимо чтобы печенье высохло

Печенье в микроволновке

Канапе

Ингредиенты:

• 100 г твердого сыра
• 100 г ветчины
• 20 г оливок
• Хлеб

Рецепт:

• Для их приготовления понадобится нарезной хлеб
• Его необходимо разрезать на небольшие кубики
• Сверху каждого кусочка хлеба уложите кубик ветчины, кусочек с сыра, а также оливку
• Сколите все зубочистками

Канапе

Овощной омлет

Это отличный вариант завтрака или перекуса для ребенка, который он может приготовить себя самостоятельно.

Ингредиенты:

• 2 яйца
• Горсть замороженной овощной смеси
• Растительное масло
• Соль
• Специи

Рецепт:

• Из двух яиц сделайте однородную массу, взбив вилкой
• В отдельную миску положите замороженные овощи и залейте горячей водой
• Смажьте маслом глубокую емкость, уложите размороженные овощи
• Залейте их яичной смесью, введите соль и специи
• Поставьте в микроволновую печь на 3 минуты

Овощной омлет

Кекс в чашке

Интересный необычный вариант. Объясните ребенку, что нельзя ставить в микроволновку металлическую чашку, подойдет керамическая, ту, которую не жалко. То есть достаточно старая.

Ингредиенты:

• 2 ложки сливочного масла
• 2 ложки муки
• 2 ложки сахара
• 3 ложки растительного масла
• 1 яйцо
• Молоко

Рецепт приготовления:

• В небольшой чашке, на самой большой мощности, растопите сливочное масло
• Добавьте к нему сахар, муку, растительное масло и яйцо
• Тщательно все перемешайте, долейте практически до конца чашки молока
• Необходимо чтобы до краев не хватало примерно на палец
• Поставьте смесь в микроволновую печь на 4 минуты на самую высокую мощность
• При желании можно добавить какао, в таком случае кекс получится шоколадным
• Если у вас есть изюм, можете всыпать его в тесто или какие-то сухофрукты, цукаты

Кекс в чашке

Сырники

Это любимое лакомство многих детей, которые они смогут приготовить самостоятельно.

Ингредиенты:

• Горсть творога
• 1 яйцо
• 2 столовые ложки сахара
• 1 ложка муки
• Изюм

Рецепт:

• Необходимо размять творог руками, вбить яйцо, ввести сахар, изюм и немного муки
• Необходимо чтобы получилась достаточно густая масса, она будет прилипать к рукам
• Поэтому, чтобы облегчить процесс формования, необходимо смачивать их в холодной воде
• Сформируйте лепешки. Необходимо обмакнуть их в муке и обжарить на растительном масле
• Обратите внимание, что все манипуляции возле плиты должны выполняться в присутствии взрослого, чтобы ребенок случайно не обжегся

Сырники

Пицца

Это блюдо ребенок может самостоятельно приготовить без помощи мамы, взрослых. Отличный вариант для перекуса.

Ингредиенты:

• Корж для пиццы
• Колбаса
• Сыр
• Томаты
• Кетчуп
• Майонез
• Зелень

Рецепт приготовления:

• Необходимо заранее приобрести основу для пиццы. Она продается в хлебных отделах практически в любом супермаркете. Это готовые, печеные лепешки.
• Необходимо выложить лепешку на тарелку, смазать смесью кетчупа с майонезом
• Выложить нарезанную ветчину, сверху тонкими ломтиками нарезанные томаты и зелень
• При желании можно добавить грибы
• Засыпьте все тертым сыром и поставьте в микроволновку на 5 минут
• За это время сыр расплавится, а колбаса прогреется

Пицца

Макароны с сыром и колбасой

Этот вариант подойдет в том случае, если вы с вечера ребенку приготовили макароны и они стоят в холодильнике. Подобное блюдо сможет приготовить даже ребенок 7 лет.

Ингредиенты:

• Отварные макароны
• Твердый сыр
• Колбаса или сосиски

Рецепт приготовления:

• В посуде необходимо смешать макароны с нарезанными колбасками
• Все сверху притрусите сыром и перемешайте
• Поставьте в микроволновую печь на три минуты
• Сыр расплавится, колбаса прогреется, получится очень вкусное блюдо, которое напоминает итальянскую пасту

Макароны с сыром и колбасой

Торт из коржей

Ребенок может легко приготовить торт из готовых коржей. С этим рецептом справиться ребенок 8 лет.

Ингредиенты:

• Упаковка коржей
• Банка сгущенки
• 200 г сливочного масла
• 3 банана

Рецепт:

• Для приготовления блюда вам понадобятся готовые коржи. Они могут быть медовыми или бисквитными, вафельными
• Коржи продаются в любом супермаркете
• Для приготовления необходимо выложить коржи, каждый из них смазать сгущенным молоком и сливочным маслом
• Сверху этой начинки выкладываются бананы
• Слой за слоем необходимо собрать торт
• Верхушку можно украсить орехами или измельченными вафлями. Возможно также использовать кокосовую стружку
• Дайте постоять в холодильнике около 2 часов

Торт из коржей готовых

Гренки

Отличным завтраком или перекусом для вашего ребенка станут гренки. Он в состоянии приготовить самостоятельно. Это блюдо больше подходит для детей возрастом 10-12 лет.

Ингредиенты:

• 2 яйцо
• 50 мл молока
• Несколько ломтиков белого хлеба
• Соль и специи

Рецепт:

• Взбить в миске яйца с молоком, солью и специями
• Погрузите в них кусочки нарезного хлеба на одну-две минуты
• Хорошо разогрейте сковороду и обжарьте с обеих сторон кусочки гренок

Гренки

Яблоки с творогом

Отличным вариантом десерта для вашего ребенка станут яблоки с творогом. Позаботьтесь, чтобы у вас дома был специальный нож для извлечения сердцевины из яблок. Потому как дети такого возраста при извлечении сердцевины могут порезать себе руки.

Ингредиенты:

• 2 яблока
• 70 г творога
• Сахар
• Изюм

Рецепт:

• Вымойте яблоки и аккуратно вырежьте сердцевину
• Необходимо чтобы внутри осталось отверстие, которое напоминает трубочку
• В отдельной посуде смешайте сахар с творогом и изюмом
• Хорошо все перемешайте, выложите яблоки на большое блюдо и наполните отверстия творожной массой
• Поставьте в микроволновку на 5 минут. На дно необходимо налить немного воды, чтобы яблоки стали мягкими и не сухими

Яблоки с творогом

Салат ассорти

Этот салат станет отличным вариантом перекуса для ребенка. Он сможет приготовить его самостоятельно.

Ингредиенты:

• 1 огурец
• 1 томат
• 1 болгарский перец
• Немного салатного лука
• Соль
• Растительное масло

Рецепт:

• Порежьте помидоры тонкими ломтиками, огурцы кубиками
• Полосками нарежьте болгарский перец и салатный лук
• Все перемешайте, посыпьте солью и заправьте растительным маслом

Салат

Фаршированные яйца

Также можно научить ребенка готовить фаршированные яйца. Вариантов приготовления этого блюда большое количество.

Ингредиенты:

• 2 отварных яйца
• 50 мл майонеза
• Зелень укропа и петрушки

Рецепт:

• Необходимо отварить яйца вкрутую и снять с них скорлупу
• Разрежьте вдоль (пополам), и извлеките аккуратно желток
• При помощи вилки превратите желток в крошку и добавьте майонез
• Все перемешайте, введите рубленую зелень и снова усредните
• Наполните яйца полученной массой, украсьте зелеными листьями салата или веточками укропа

Фаршированные яйца

Салат из моркови и банана

Витаминный салат, который позволит утолить голод ребенку. Готовится очень просто и быстро.

Ингредиенты:

• 2 банана
• 3 морковки среднего размера
• Жирная сметана
• Сахар

Рецепт:

• Вымойте морковь и снимите с нее кожицу, натрите на терке
• С банана снимите кожицу и нарежьте полукольцами
• Смешайте бананы с морковкой, посыпьте сахаром и заправьте сметаной
• Отличное витаминное блюдо, которое насытит ребенка энергией, может использоваться вместо десерта

Салат из моркови и банана

Закуски на хлебцах

Закуски на хлебцах — быстрое и калорийное блюдо, которое поможет утолить голод.

Ингредиенты:

• Упаковка хлебцов
• Шпроты в масле
• Майонез
• Зелень
• 2 яйца

Рецепт:

• Отварите яйца вкрутую, снимите с них скорлупу и измельчите на терке
• Вилкой раздавите шпроты и смешайте с яйцами
• Необходимо, чтобы получилась однородная масса
• Введите в нее рубленную зелень и майонез
• Полученным паштетом смажьте хлебцы, необходимо выкладывать массу горкой и украшать веточками зелени

Рыбная закуска на хлебцах

Как научить ребенка готовить, советы

Несколько советов мамам:

• Обязательно поощрять ребенка, если он подходит к вам на кухню и предлагает свою помощь. Действительно на первых порах у ребенка будет плохо получаться, поэтому не избежать порезов, мусора на кухне. Будьте готовы к тому, что ребенок может перевести небольшое количество продуктов.
• Ни в коем случае не пересекайте желание ребенка вам помогать, потому как в будущем вы не дождетесь от него помощи. Старайтесь приобщать ребенка к приготовлению пищи со школьного возраста. Это примерно 6-7 лет. Конечно, никто не говорит о том, что чадо в этом возрасте должно готовить запеканки, пироги или супы.
• Ребенок должен хотя бы суметь приготовить себе самый простой бутерброд. В самом начале необходимо уделять много внимания навыкам работы с ножом, а также с бытовой техникой. Расскажите крохе при какой мощности готовится горячий бутерброд, и как можно испечь кекс в чашке.
• Расскажите и покажите, где в тумбочке находятся самые необходимые продукты, приправы, а также мука, сахар и соль. Лучше всего просить ребенка помочь, когда вы работаете с тестом. Таким образом у ребенка пропадет страх перед выпечкой, а также он научиться работать с тестом. Позже это гораздо упростит процесс приготовления пищи, причем не только выпечки.
• Научите ребенка правильно нарезать овощи для салата. Поэтому приглашайте его в то время, когда готовите блюда для больших праздников, таких как Новый год или дни рождения. В это время работы на кухне очень много, поэтому лишние руки вам не помешают. Можете показать ребенку, что существуют такие предметы, как овощерезка и яйцерезка. Научите ими пользоваться. Это упростит процесс приготовления пищи.
• Малыш сможет приготовить самый простой салат. Позвольте ребенку проявлять фантазию во время приготовления пищи. Позволяйте вводить дополнительные ингредиенты, которых нет в рецепте.
• Конечно, вам стоит рассказывать, что сладкое с соленым не очень сочетается, поэтому в сладкие булочки не нужно класть соленую начинку. Расскажите ребенку, что существует блюда очень быстрого приготовления. Это полуфабрикаты, такие как Роллтон или овсяная каша в пакетиках. Это трудно назвать полноценной едой, но подобная быстрая еда поможет утолить голод, особенно когда времени на приготовление пищи нет. При этом даже самый маленький ребенок сможет включить электрический чайник, и залить порошок кипятком.

Ребенок на кухне

Блюд, с приготовлением которых смогут справиться дети, приличное количество. Не забудьте провести беседу, касательно правил безопасной эксплуатации микроволновой печи.

ВИДЕО: Блюда для самостоятельного приготовления детьми

Простые рецепты для детей 12 лет: блюда, которые ребенок может приготовить сам без родителей

Приготовление пищи взрослые часто рассматривают как рутинный процесс, который может быть связан с отсутствием полезных навыков, приобретаемых в детстве. Малыши воспринимают готовку как игру и некое проявление взросления. Если объяснить им правила обработки продуктов и безопасной работы с кухонными приборами, можно получить хорошего помощника на кухне.

Кулинария способствует развитию мелкой моторики, формирует у детей такие качества, как сосредоточенность и способность полностью вовлекаться в интересное дело. Этот процесс оказывает стимулирующее действие на неуверенных в себе малышей, позволяя им быстрее увидеть результаты своих стараний.

К приготовлению рецептов простых блюд необходимо привлекать своих детей!

Интересные легкие закуски

Мартышкина закуска

Простой рецепт полезного угощения, который понравится и взрослому, и ребенку — «Мартышкина закуска». Для приготовления понадобится:

• 1 небольшой багет;
• 2 плавленных сырка без добавок;
• 3-4 дольки чеснока;
• 2-3 ст.л. сметаны или майонеза;
• 2 свежих огурца;
• петрушка;
• растительное масло.

Этапы приготовления:

1. Нарежьте багет ломтиками около 2 см в толщину. Разогрейте сковороду, налейте на нее немного подсолнечного масла и обжарьте хлеб с двух сторон до золотистой корочки (ребенок 10-12 лет может делать это самостоятельно, но под контролем взрослых).
2. Плавленный сыр следует размять вилкой и перемешать с выдавленными через чесночницу зубчиками чеснока. Добавить майонез или сметану.
3. Полученную смесь стоит намазать на ломтики багета. Сверху положить листики петрушки и тонко нарезанные кружочки огурца.

Хот-доги в слоеном тесте

Дети 9-11 лет могут сами приготовить миниатюрные хот-доги:

1. сосиски (5 шт.) следует нарезать на небольшие кусочки около 3 см в длину и обжарить на растительном масле до появления золотистой корочки;
2. готовое слоеное тесто (1/2 упаковки — примерно 250 г) следует нарезать на небольшие треугольники и завернуть в каждый из них по кусочку обжаренной сосиски;
3. выложить хот-доги на противень, застеленный пергаментом, и запекать при температуре 180°C 15-20 минут, готовое блюдо можно подавать с любимым соусом.

ЧИТАЕМ ТАКЖЕ: завтрак для ребенка от 3 лет: рецепты вкусных блюд

Простые и вкусные салаты

10-12-летний ребенок с легкостью может приготовить овощной салат по следующему рецепту:

ЧИТАЕМ ТАКЖЕ: как похудеть девочке 12 лет: особенности питания ребенка

1. Нарезать 1 сладкий перец, 2-3 томата, большой огурец и красный лук.
2. Смешать ингредиенты с измельченной зеленью, посолить и заправить растительным маслом, можно поэкспериментировать, используя в качестве заправки бальзамический уксус с оливковым маслом, лимонный сок или горчицу с медом.

Этапы приготовления фруктового салата:

1. очистить и нарезать кубиками 1 киви, по 2 банана и яблока, перемешать;
2. полученную фруктовую смесь заправить легким йогуртом без добавок;
3. готовое блюдо можно украсить разрезанными напополам или целыми виноградинами.

ИНТЕРЕСНО: как школьнику зарабатывать деньги в интернете без вложений?

Первые и вторые блюда

Детям 12-14 лет лучше начинать свою кулинарную деятельность с приготовления еды с небольшим количеством ингредиентов.

ИНТЕРЕСНО: что вкусного и полезного можно приготовить детям на ужин?

Фасолевый суп

Простым вариантом первого блюда является фасолевый суп:

1. смешать в жаростойкой посуде 400 г консервированных бобовых и 400 г томатов в мякоти;
2. подогреть этот состав на плите или в микроволновой печи;
3. украсить тертым твердым сыром и ароматной зеленью.

Пицца на слоеном тесте

В качестве второго блюда детям легко дается приготовление пиццы. Лучше использовать уже готовое слоеное тесто:

• разморозить и раскатать скалкой тесто;
• полученный корж промазать кетчупом;
• положить дольки колбасы или куриной грудки, цукини, томаты, сверху — тертый сыр;
• поместить в духовку до появления золотистой сырной корочки.

Готовую пиццу украшают зеленью. Количественный и качественный состав ингредиентов может варьироваться в зависимости от вкусовых предпочтений маленького повара.

Макароны с сыром и охотничьими колбасками

Макароны особенно любимы детьми всех возрастов. Легкое второе блюдо, которое ребенок может сделать сам — паста с сыром и колбасками:

ИНТЕРЕСНО: что вкусного приготовить ребенку на обед?

1. на сковороде разогреть 1-2 ст.л. растительного масла, обжарить нарезанные кружочками «охотничьи» колбаски;
2. в кипящую подсоленную воду опустить фигурные макароны, помешивая, варить до полной готовности макарон;
3. соединить ингредиенты блюда на сковороде, добавить 50 г тертого сыра и дождаться, пока он расплавится;
4. перемешать, выложить в порционные тарелки и посыпать мелко нарубленной зеленью по вкусу.

Торты и другие десерты для начинающих

Торт из готовых коржей

Чтобы приготовить торт без помощи родителей, нужно взять готовые бисквитные или вафельные коржи, которые продаются в каждом продуктовом магазине. Начинка десерта состоит из смеси:

• 1 банки сгущенного молока;
• пачки сливочного масла;
• 200 г самых любимых орехов (арахиса, кешью, фундука, грецких и др.).

Необходимо мелко нарезать орешки и соединить ингредиенты начинки. Далее обильно промазать коржи и украсить торт оставшимися орехами по кругу (см. также: различные рецепты тортов для кормящей мамы).

Десерт с клюквой и лимоном

Для детей, которые готовят не впервые, подойдет рецепт полезного торта с клюквой и лимоном, который станет не только украшением праздничного стола, но и отличным профилактическим средством от простуды.

Для приготовления начинки:

1. пропустить через мясорубку 500 г свежей клюквы и 1 большой лимон вместе с цедрой;
2. добавить 400-500 г сахара и перемешать;
3. поставить в холодильник на несколько часов для загустения.

Для приготовления коржей:

1. взбить 5 яиц и 250 г сахара;
2. добавить 200 г растопленного в микроволновке маргарина, 300 г сметаны любой жирности, 1 ч.л. разрыхлителя и пакетик ванилина;
3. перемешать ингредиенты, в полученную смесь добавить муку, чтобы тесто по своей консистенции стало напоминать жирную сметану;
4. взбить миксером или перемешать венчиком до однородности;
5. разделить тесто на 6 равных частей и испечь по очереди коржи в форме, смазанной маслом или выстеленной пергаментом (около 25-30 минут).

ИНТЕРЕСНО: как ребенку самостоятельно сделать Лизуна из муки?

С выпеканием коржей ребенку не справиться самому, поэтому родители должны контролировать этот процесс. Из остывших коржей следует собрать торт, промазывая каждый из слоев клюквенно-лимонной начинкой. Верх торта также покрыть ароматной ягодно-фруктовой массой, смазать бока. Поставить на ночь в холодильник для застывания.

Творожный кекс

Начинающие кулинары 11 лет могут приготовить вместе с родителями вкусный творожный кекс. Главное условие — наличие точных кухонных весов, которые позволят отмерить нужное количество ингредиентов. Процесс взвешивания доставит ребенку огромное удовольствие. Этапы приготовления:

1. взбить миксером 75 г масла и 165 г сахара;
2. добавить 130 г жирного творога, 2 яйца и перемешать до однородной массы;
3. всыпать 150 г муки и 1/2 ч.л. разрыхлителя, тщательно перемешать;
4. полученное тесто вылить в прямоугольную форму для кексов (10х20 см) и отправить в разогретую до 170-175 °C духовку на 1 час;
5. остудить кекс и посыпать сахарной пудрой.

: ; ; ; ; ; ; вкусные и полезные рецепты для детей в 2 года

Готовят дети – 15 вкусных и полезных простых рецептов научат детей готовить еду

Дети готовят сами – 15 лучших детских рецептов

Готовить своего кроху к самостоятельной жизни следует начинать еще с пеленок. Это только кажется, что карапуз будет «помехой» для мамы, пока она готовит ужин. На самом деле, двухлетнему малышу уже можно доверить взбивание яиц, например. Или просеивание муки. Ребенок 5-ти лет — уже более опытный помощник. Он способен и салат перемешать, и украсить блюдо, и слепить вареники. Ну, а ребенка старше 8-ми лет вполне уже можно подпускать к плите. Но только под присмотром мамы! Главное, правильно выбрать блюдо.

Вашему вниманию — лучшие рецепты для юных поваров!

Бутербродики для праздничного стола

Самое простое блюдо, с которым легко справится даже малыш 2-3 лет.

Что искать в закромах:

• Хлеб (нарезка).
• 6-7 листиков зеленого салата.
• Пара ст/л майонеза.
• Ветчина и салями в нарезке.
• Сыр в нарезке.
• Зелень.
• Горошек.

А также соленые огурчики, маслины и вареная морковка (которые мама предварительно порежет кружочками).

Инструкции по приготовлению нет. Потому что в этом случае все зависит только от фантазии ребенка (и мамы, которая ему помогает). Еда, как известно, должна быть не только полезная и вкусная, но и… эстетичная на вид. А уж на бутербродах-то есть, где разгуляться фантазии — мышки, коты, смешарики, морская тематика и многое другое.

Запасаемся продуктовыми «материалами» и вперед, к творчеству!

Интересные и вкусные блюда можно готовить вместе с детьми.

Хрустящие огурчики в кадушке — готовимся к вкусной зиме

Да, представьте себе, и это тоже может приготовить ребенок. Настоящие соленые огурчики, приготовленные руками собственного сына (дочки) — что может быть вкуснее!

Конечно, придется немножко помочь, но основная работа — на юном поваренке (пусть чувствует свою причастность к «великому»). А если ребенок еще и сам любитель похрустеть огурцом под картошечку, то готовить будет вдвойне интереснее. Настоящее взрослое блюдо для взрослеющего ребенка.

Не переживайте, никаких стеклянных банок и кипящего рассола в рецепте нет, а ребенок старше 12-ти лет и вовсе может справиться с данным русским блюдом самостоятельно.

Что искать в закромах:

• Огурчики свежие, маленькие. Количество — в соответствии с тарой (около 5 кг).
• Соль. На 2 л рассола — 140 г соли.
• Различные специи — свежие и промытые. На 5 г огурчиков: 150 г укропа, 15 г чеснока, 25 г вишневых листьев, 25 г хрена (листья), 25 г черной смороды (листья) и 2,5 г горького перца (по желанию), лавровый лист и перчик горошком.
• Сахар — пара ст/л.
• 2 л воды.

Итак, инструкция:

1. Тщательно промываем пряности.
2. Чистим и мелко крошим чеснок (если ребенку нож еще не доверяют, это может сделать мама). Толчем его толкушкой в ступке (а это уже задача ребенка).
3. Сортируем огурчики, выбираем самые мелкие и тонкокожие. Тщательно моем и отмачиваем в холодной водичке около 5-ти часов (чтобы огурчики не сморщились в рассоле).
4. Берем 1/3 пряностей и устилаем ими дно заранее подготовленной кадушки. Далее — слой огурчиков, которые нужно укладывать максимально плотно и вертикально («стоя»). Потом еще слой пряностей и еще слой огурчиков. После вся огуречная красота накрывается оставшейся частью пряностей, а поверх них раскладываем листья хрена.
5. Сверху — гнет, на который укладывается груз. А уже потом поливаем все рассолом. Как его сделать? В остывшей после кипячения воде (теплой, 2 л) растворяем 140 г соли и заливаем наши огурчики так, чтобы они были покрыты рассолом полностью.

Дело сделано. Накрываем крышкой и забываем про огурцы на пару дней, оставив «блюдо» в кухне или комнате.

На 3-й день, как только процесс начального брожения стартовал, прячем кадку туда, где темно и прохладно, минимум на месяц.

Фруктовые бабочки — для летнего настроения!

Этот рецепт подойдет для ребенка 7-9 лет, если ему уже разрешают пользоваться ножом. Впрочем, готовить «бабочек» можно даже в 3-4 года, если мама поможет все помыть, вырезать крылышки и настругать усики.

Что искать в закромах:

Апельсин. Виноград (например, Киш-Миш и Дамский пальчик). Клубника и киви. Цедра.

Инструкция:

1. Ломтик апельсина — пополам. И укладываем данные половинки по форме бабочкиных крылышек.
2. По «спинке» бабочки укладываем половинку ягоды винограда — «туловище».
3. Маленькую и круглую виноградину ставим на место головы.
4. Из апельсиновой кожуры нарезаем тоненькие усики-полосочки, прикладываем к «голове» и чуть загибаем их в стороны.
5. Украшаем крылья бабочки дольками киви и клубники.
6. Глазки можно сделать парой капель подтаявшего мороженого.
7. Раскладываем на тарелке и… радуем семью!

При желании бабочек можно усадить на «лужок» из листьев смородины или спрятать среди цветов из марципана. Кстати, создавать последние дети тоже очень любят.

Яблочный домашний мармелад

Вкуснее магазинного (и безопаснее). Эту сладость дети будут не только с удовольствием готовить, но и есть.

Рецепт для ребенка от 12-13 лет. Либо — для приготовления с маминой помощью.

Что искать в закромах:

• 100 мл воды.
• ½ стакана ябл/сока.
• Желатин — около 20 г.
• Лимонная цедра — пара ст/л.
• Два стакана сахара.

Инструкция:

1. Заливаем желатин свежим соком и оставляем для «набухания».
2. Лимонную цедру аккуратно, чтобы не поранить пальцы, натираем на терке.
3. Далее заливаем водой сахар в кастрюльке и к нему добавляем натертую цедру.
4. Кастрюлю — на огонь и тщательно помешиваем.
5. После растворения сахара снимаем с огня посуду и добавляем наш разбухший желатин.
6. Все перемешиваем самым тщательным образом до полного растворения всех комочков.
7. Лимонную цедру процеживаем через сито.

Все. Осталось разложить по формам, охладить в течение ночи в холодильнике, затем нарезать, щедро обвалять в сахарной пудре и выложить на блюдо.

Украсить можно ягодами клюквы, листиками мяты.

Конфеты Тофифи — готовим с орехами и клюквой

Вариант для взрослого ребенка (от 12-14 лет) либо для малыша, который будет не прочь помочь маме сотворить маленькое чудо.

Что искать в закромах:

• Фундук — около 35 шт.
• 70 г темного горького шоколада.
• 9 ст/л сливок (прим. — 10%).
• Сливочные ириски (самые обычные, тянущиеся, а не крошащиеся) — 240 г.
• Полторы ложки слив/масла.
• Полторы ложки растит/масла без запаха!

Инструкция:

1. Мелко режем ириски, добавляем сливки (5 ст/л) и растапливаем на водяной бане.
2. Растаяли? Снимаем с огня, добавляем сливочное масло и смешиваем до получения блестящей однородной массы.
3. Смазываем форму (вот тут-то и пригодится форма из коробки с конфетами) растит/маслом (либо берем силиконовую «затейливую» форму). Это может сделать даже карапуз.
4. Теперь вручаем малышу ложку и терпеливо ждем, пока он разольет по формочкам растопленные ириски.
5. Орехи (фундук) заранее чистим и слегка обжариваем, клюкву моем.
6. Вручаем ребенку тарелку с орехами и тарелку с клюквой — пусть украшает конфеты.
7. А мама в это время растапливает горький шоколад, постепенно добавляет в него 2-4 ложки сливок (смотрим по консистенции) и выливает полученную массу в емкость.
8. Снова даем чаду ложку. Теперь его задача — «облить» каждую будущую конфету шоколадом, пока он не застыл.

Готово! Отправляем наши сласти в морозилку на 4 часа.

Красиво раскладываем конфеты на блюде и идем угощать папу и бабушку!

Цветы для уставшей после работы мамы

Оригинальная закуска для голодной мамы, которая валится с ног после тяжелого рабочего дня. Вариант для детей, которым уже разрешено пользоваться плитой. Либо для детей поменьше, но с привлечением к процессу папы или бабушки (папы тоже очень любят хулиганить на кухне).

Что искать в закромах:

• Тонкие сосиски хорошего качества — несколько штук.
• Зеленый лук, укроп — для букета
• Обычная детская лапша (горсточка).
• Продукты для украшения (что найдете).

Инструкция:

1. Снимаем пленку с сосисок и режем их на 5-6 частей (конечно, поперек сосиски).
2. Аккуратно и творчески втыкаем лапшинки в наши сосиски так, чтобы они наполовину торчали из сосиски. Не стоит частить, чтобы при варке лапша не выпала.
3. В кипящую воду опускаем наши «бутоны» и ждем 15 минут, пока они «распустятся».
4. Осторожно вынимаем шумовкой, даем немножко обсохнуть.
5. Ну а теперь самое главное — создание букета. Красиво выкладываем на блюде стебли с листьями (лук, укроп), располагаем наши «цветы» и, на свое усмотрение, добавляем, например, овощных бабочек (принцип тот же, что у фруктовых — см. выше).

Мама будет довольна!

Мини-пиццы — для всей семьи

Возраст повара — от 3-х лет. А вот духовку включает только мама.

Что искать в закромах:

• Упаковку слоеного дрожжевого теста (всего 0,5 кг).
• 100 г маринованных резаных шампиньонов.
• Российский сыр — 100 г.
• 150 г грудинки в нарезке.
• Кетчуп (по усмотрению — и майонез).
• Продукты для украшения — наструганный болгарский перец, порезанные кружочками маслины.

Инструкция:

1. Размораживаем и раскатываем тесто. Ребенок усердно помогает маме со скалкой.
2. Вырезаем ровно 8 кружков одного диаметра.
3. Украшаем пиццы — даем волю фантазии! Смайлы, мордочки зверей, смешные надписи — можно все!
4. Выпекаем до полной готовности в заранее прогретой духовке. Естественно, с маминой помощью.

Готово! Можно звать семью на полдник!

Яичница Сердечко — маме на завтрак

Ну какая мама откажется от такого завтрака!

К плите уже подпускают? Тогда вперед и с хорошим настроением!

Что искать в закромах:

• 2 длинные сосиски.
• Соль, слив/масло.
• Конечно, яйца (2 шт).
• Зеленый лучок и салатные листья — для «декора».

Инструкция:

1. Разрезаем каждую сосиску (прим. — не до конца!) вдоль.
2. Выворачиваем ее «внутренностями» наружу и аккуратно закрепляем острый уголок нашего сердечка с помощью зубочистки.
3. Разогреваем сковороду, растапливаем масло и легко обжариваем сосисочное сердце с 1-й стороны.
4. Обжарилось? Переворачиваем и вбиваем прямо в центр сердца яйцо.
5. Не забудьте посолить.
6. После приготовления выкладываем «сердце» лопаткой на листья салата и украшаем красным перцем.

Можно нести маме завтрак!

Коктейль банановый — невозможно оторваться!

С таким напитком справится любой ребенок, которого мама уже подпускает к блендеру. Легкий и простой рецепт для быстрого приготовления летнего освежающего и питательного напитка.

Что искать в закромах (на 4 порции):

• 2 банана.
• 400 мл свежего молока.
• Корица.
• 200 г сливочного пломбира.

Инструкция:

1. Складываем в блендер мороженое.
2. Добавляем к нему нарезанные бананы.
3. Заливаем продукты молоком.
4. Взбиваем до полного измельчения бананов.
5. Что дальше? Обмазываем края бокалов бананом (не переусердствуйте) и, перевернув, обмакиваем в корицу — то есть, украшаем ободки бокалов.

Остается лишь разлить по ним сам коктейль и подать на стол.

Ягодное мороженое руками ребенка

Не беда, что лето кончилось. Ведь лучшее время для мороженого — всегда! А если еще и научиться его делать своими руками, то не устоит даже бабушка, которая упорно отказывается есть «холодное» в слякотную осень.

Что касается возраста поваренка, отметим, что без мамы снова не обойтись.

Что искать в закромах:

• 300 г ягодного, уже готового пюре (делаем в блендере заранее).
• Одно яйцо.
• 200 г слив/масла.
• 150 г сахара.

Инструкция:

1. Смешиваем яйцо с сахаром. Дети обожают работать венчиком.
2. Добавляем полученную смесь к нашему ягодному пюре и на среднем огне варим данную массу 5 минут, не забывая помешивать.
3. Далее следует взбить с помощью миксера масло и медленно влить его в уже остывшую фруктовую смесь.

Теперь можно разлить мороженое по формочкам и отправить в морозилку.

Яблоки с творогом

Полезно и вкусно. Возраст повара — от 12-14 лет.

Что искать в закромах:

• 2 больших яблока.
• 100 г обезжиренного творога.
• Горсточка промытого изюма.
• 1 ст/л меда.

Инструкция:

1. Вырезаем из яблок сердцевинки.
2. Смешиваем для начинки творог с изюмом и медом.
3. Фаршируем начинкой яблоки и чуть-чуть посыпаем сверху сахаром.
4. Отправляем блюдо в уже разогретую духовку. Также можно приготовить их в микроволновке.

Для проверки готовности десерта следует проткнуть яблочко зубочисткой.

Роллы для папы

Приготовить такую закуску сможет даже ребенок 6-7 лет.

Что искать в закромах:

• Лаваш.
• Начинка: сыр 100 г, чеснок, майонез, ветчина в нарезке, листья салата вымытые.

Инструкция:

1. Заранее разрезаем лаваш на квадраты (можно резать ножницами).
2. Натираем 1 зубчик чеснока и сыр на самой мелкой терке, смешиваем с майонезом.
3. Укладываем сырную массу тонким слоем на квадрат лаваша, сверху кладем тонкий ломтик ветчины и лист салата.
4. Сворачиваем наш квадрат с начинкой в аккуратный рулетик.

Банановое печенье для бабушки

Кто сказал, что печенье — это прерогатива только бабушки? Неправда, готовить могут все! И дети вам это докажут.

Возраст повара — от 9 лет с правом использования микроволновки.

Что искать в закромах:

• Несколько бананов.
• Слив/масло.
• Кокосовая стружка.

Инструкция:

1. Бананы измельчаем в блендере. Если блендера нет или пользоваться им мама пока запрещает — измельчаем вилкой либо на терке до однородной массы.
2. Смешиваем массу с кокосовой стружкой.
3. Формируем руками будущие печенюшки.
4. Берем тарелку без рисунков и позолоченных краешков (разрешенную для микроволновки), смазываем сливочным маслом и аккуратно перекладываем наше печенье.
5. Сушим десерт в микроволновке 5 минут.

Вытаскиваем, крошим сверху толченые грецкие орехи, украшаем клюквой и подаем на стол.

Витаминный салат к маминому обеду

Готовим без ножа с 4-5-ти лет!

Что искать в закромах:

• Тертый сыр — 100 г.
• 1 ст/л раст/масла.
• Половинка лимона.
• Горсть кедровых орешков (очищенных).
• 10 крохотных помидорок черри.
• Листья зеленого салата (вымытые).
• Зелень и руккола — по вашему вкусу.

Инструкция:

1. Складываем в широкую салатницу помидорки.
2. Посыпаем ядрами орехов и тертым сыром.
3. Сверху рвем чистыми руками зелень и салатные листья.
4. Выжимаем на салат сок половинки лимона.
5. Немножко солим, чуть-чуть перчим и поливаем всю эту красоту растительным маслом.

Салат готов!

Творожные томаты

Возраст повара — от 7-8 лет с правом использования ножа.

Что искать в закромах:

• Томаты — 5 шт.
• Пара перышек зеленого лука.
• Творог — полпачки (125 г).
• Долька чеснока и зелень.
• Сметана, соль.

Инструкция:

1. Отмываем помидоры и аккуратно срезаем верхушки.
2. Аккуратно удаляем мякоть обычной чайной ложкой.
3. Ставим помидоры отверстиями вниз для стекания сока.
4. Крошим зелень, давим чеснок, смешиваем.
5. Добавляем в смесь размятый вилкой творог, 3 ложки сметаны и щепотку соли.
6. Снова смешиваем и фаршируем смесью наши томаты.

Приятного аппетита и успехов юным поварам!

Перед тем, как разрешать ребенку самостоятельно готовить простые блюда, изучите вместе с ним правила безопасности на кухне и в доме. Лучше, если для кухни вы подготовите для малыша красочную памятку-инструкцию — которую также можно нарисовать вместе с ним.

А какие блюда готовят ваши дети? Поделитесь детскими рецептами с нами!

Поделитесь с друзьями и оцените статью:

Присоединяйтесь к нам на канале Яндекс.Дзен.

Что может приготовить ребёнок сам в 11-12 лет дома

«Что может приготовить ребёнок сам в 11-12 лет и нужно ли ему это?» – может усомниться считающий своего ребёнка всё ещё малышом родитель. Но умение готовить дома хотя бы самые простые блюда такой же необходимый навык, как и умение ухаживать за собой. Причем равно необходимый и мальчикам, и девочкам.

Приучая детей к самостоятельности, родители проявляют к ним истинную любовь, ведь это их лучшая защита и помощь в будущем. После того, как дети идут в школу, всё больше времени они проводят дома одни, и умение приготовить себе хотя бы бутерброды на завтрак или салат на обед, заметно облегчает им жизнь.

А если ребенок сможет порадовать родителей приготовленным им самим дома обедом или ужином, то это ещё и повод для гордости, самоуважения. Конечно, эти навыки не приходят внезапно и сами по себе. Задача родителей постепенно научить этому ребёнка, и начинать надо как можно раньше.

Уже к четвертому году жизни малышу вполне можно доверить принять участие в подготовке обеда, просеивая муку, размешивая тесто или взбивая яйцо под маминым руководством. Пусть вначале часть продуктов и пострадает, но кроха запомнит, что кухня – это место для творчества и радости. В 6-7 лет малышей можно начинать учить обращаться с кухонными приборами, ножом, резать хлеб и колбасу под родительским присмотром, знакомиться с плитой.

Тогда в 10 – 11 лет дети смогут самостоятельно готовить дома сами простые блюда на завтрак, обед или ужин. К этому возрасту они вполне освоят технику безопасности на кухне, и их физические способности – координация движений, мелкая моторика рук, – дают им возможность уверенно овладевать кулинарным искусством дома.

Содержание

• 1 Оригинальные бутерброды
• 2 Салаты
• 3 Десерты
• 4 Мини-пицца
• 5 Омлет

Оригинальные бутерброды

Прелесть бутербродов в том, что освоивший нож ребенок приготовит его легко, а простор для фантазии и творчества здесь огромный. Приготовить первый бутерброд может и малыш в 5 лет, если дать ему хлеб в нарезке и подобрать продукты, которые требуют минимальной обработки. Бутерброд же хорош и на завтрак, и на ужин, и в промежутке между ними.

• «Сладкая сказка»: на ломтик белого хлеба или булки намазывается сгущёнка. Поверх по мере фантазии ребёнка выкладываются половинки виноградин или кружочки нарезанного банана. Можно взять яблок, маме срезать у него кожицу и нарезать на тонкие ломтики, доверив малышу вырезать из них треугольнички, полоски и т.п., и эти яблочные вырезки добавлять в композицию.
• «Сытная фантазия». Эти бутерброды подойдут на завтрак или на ужин. Точного рецепта для них нет, ребенок может раскладывать продукты в любом угодном ему сочетании. Задача родителей сводится к тому, чтобы выдать юному повару нарезки сыра, ветчины и хлеба.

Добавить в кулинарный набор листики салата и несколько ложек майонеза, консервированного зеленого горошка и зелени. Оригинальность же оформления ребёнок наверняка обеспечит. Дети в 10 – 11 лет смогут уже создавать настоящие шедевры при оформлении бутербродов на праздничный обед.

Салаты

Салаты это следующее по сложности блюдо, которое может освоить ребенок 6-8 лет. Здесь он должен уметь резать ножом уже достаточно уверенно, а мама подсказывать ему лучшее сочетание продуктов. Впрочем, если нож ещё не достаточно освоен, то ребенок может приготовить салат с консервированной кукурузой. Открыть банку задача родителей.

• «Желтенький». Малышу выдается открытая банка консервированной кукурузы, 2 варёных яйца и пара столовых ложек сметаны, зелень. Ему предстоит, насколько он может мелко, порезать яйцо, смешать это с кукурузой, добавить сметану и зелень. Зелень он может порезать ножницами или порвать руками.
• «Тропический остров». Для этого фруктового салата понадобиться пара яблок, 1 киви, 2 средних банана и легкий йогурт. Очищенные фрукты порезать кубиками, смешать, заправить йогуртом. По вкусу можно добавить немного сахара. Если есть желание, то украсить салат можно несколькими виноградинам.

Десерты

Маленькие сладкоежки особенно охотно осваивают приготовление десертов. Для детей 8 – 11 лет вполне можно подобрать простые рецепты даже без использования духовки или плиты. Например, знакомые всем с детства сладкие десерты.

• Пирожное «Картошка». Основой для «картошки» будет простое печенье, можно даже ломанное, так как его всё равно нужно хорошенько измельчить. К полученной крошке добавляется измельченный грецкий орех. Эту смесь пропитываем сгущённым молоком, в котором растворено сухое какао и растопленное сливочное масло. Формируем «картошки» и кладем их в холодильник на ночь. Уже на завтрак ребёнок с гордостью сможет угостить родителей пирожным «Картошки».
• Коктейль «Африканская мечта». Взять 1 банан, стакан молока, щепотку корицы и сто грамм мороженного. Всё, кроме корицы, попадает в блендер и взбивается. Маленьким кусочком банана обмазываем край коктейльного бокала и обмакиваем его в корицу. Теперь в него можно налить приготовленный коктейль.

Ребенок 11 – 12 лет может попробовать приготовить «яблочный сюрприз». Для него понадобиться пара крупных яблок, сто грамм творога, немного изюма и столовая ложка мёда. Из яблок вырезается середина, куда вкладывается в качестве начинки творог, смешанный с мёдом и изюмом. Посыпаем сверху сахаром и ставим в разогретую духовку или микроволновую печь. Готовность проверяем зубочисткой.

Простые рецепты: Завтрак Насти. Как приготовить йогурт

Мини-пицца

Чтобы ребёнок почувствовал себя умелым пекарем, но не мучился с приготовлением теста, можно взять упаковку слоеного дрожжевого теста и испечь мини-пиццы на обед или ужин. Выбор начинки стоит доверить вкусу ребенка. Это могут быть кусочки колбасы или сосиски, крабовые палочки, шампиньоны, обязательно сыр.

Размороженное тесто ребёнок 10 – 11 лет уже вполне может раскатать самостоятельно. Вырезать круги средней величины и разложить на них начинку. Задача родителей заранее включить духовку, чтобы она хорошо прогрелась, и поставить в неё противень с подготовленными пиццами. Если вместо начинки для пиццы положить нарезанных яблок, посыпанных сахаром, то получиться вкусная выпечка к чаю.

Омлет

Как бы родители не избегали допускать ребёнка до 10 – 11 лет к плите, но без горячих блюд полноценный завтрак, обед или ужин не представишь. Здесь на помощь детям и родителям придёт микроволновая печь и яйца, точнее блюда из них. Одно из них, которое существует во множестве вариантов – это омлет. Начать ребенку лучше с самого простого классического варианта.

Чтобы омлет получился с красивой корочкой, его готовят на плите. Но если вы готовы пожертвовать красотой ради безопасности юного повара, то предложите ему приготовить омлет в микроволновой печи. Для этого нужно взять 1 яйцо, добавить 1 столовую ложку молока, капельку соли и хорошенько перемешать до однородной массы.

Форму смазать кусочком сливочного масла и влить в неё яично-молочную смесь. Установить микроволновую печь на максимум и через 2 минуты омлет готов. Освоив этот простой вариант, начинающий повар может проявить дома фантазию, добавляя в омлет кусочки колбасы или помидор, посыпая в конце сыром, нарезанной зеленью.

Ребенок готовит – Сладкая шоколадная Пицца – Пара Пустяков

С какого возраста девочка должна уже уметь готовить кушать?

paprika
больше года назад

В 10 лет я перешла в новую школу, одноклассницы меня хитро спросили, сколько картофелин я кладу в суп. Ответила, что на среднюю кастрюлю беру 3-4 картофелины. Выяснилось, это была проверка: девочка я или нет. Оказалось, что в новом классе все девочки уже умели готовить простые домашние блюда: супы, каши, пюре, салаты, оладьи. Не умеешь, то стыд и позор, значит не девочка. Во сколько лет ваши девочки уже умеют готовить?

Ваш ответ:

Другие обсуждаемые темы:

В нашей семье двое детей подростков, на них возложены простейшие обязанности — убирать в своей комнате и мыть за собой посуду. Но в последнее время, когда я нашла вторую работу, я не успеваю делать все дела. Можно переложить их на детей, как распределять, и что делать, если они откажутся взять дополнительные…

В каждой семье свой способ ведения бюджета, кто-то сообща решает куда тратить, в других семьях бюджет передается в руки одного партнера. В нашей семье бюджетом владею я, считаю тяжелый труд в наше время из маленькой суммы зарплат слепить достойный быт. Вижу в последнее время траты увеличились, пытаюсь…

Живем все вместе, невестка сразу сказала, что готовить для всех не собирается и отделила брата и себя. Я готовлю на свою семью и родителей, питание покупается на деньги мои. Понимаю, что это мои родители, но так тяжело готовить на столько человек. К тому же бывают периоды, когда нужно экономить, хотим…

Задумалась об этом не так давно. Когда сын был совсем маленьким, одежду, которая уже не подходила по размеру, я тщательно складывала. Думала, что пригодится, но так не произошло. Сейчас вещей, что нам не нужны не столь много, но среди них есть и вполне в хорошем состоянии. Продать через интернет, отдать…

Здравствуйте, у меня дочке 2,6 года, сейчас мы ждем второго ребеночка, и конечно я хочу для него тоже купить все новое, как было в дочки, но муж кричит, и говорит, что это лишняя трата денег, что есть много хороших вещей со старшей. И я вроде бы и не против, но все равно это же еще один ребеночек, и ему…

15 блюд, которые стоит научиться готовить к 30 годам

Путь к сердцам всего человечества, а не только мужчин, лежит через желудок. Поэтому AdMe.ru собрал для вас 15 блюд, которые было бы здорово уметь мастерски готовить. Они могут стать вашими коронными блюдами, а домашние вам за это будут только благодарны. Bon appétit!

Макароны с сыром

Сварите макароны, согласно инструкции на упаковке. Для соуса растопите сливочное масло (1/2 пачки), добавьте 4 столовые ложки муки, взбейте все это, добавьте около 2,5 стакана молока или сливок и взбейте еще ​​раз. Добавьте в соус специи, взбитые яичные желтки (2 штуки) и тертый мягкий сыр. Поставьте соус на средний огонь на несколько минут, помешивайте. Залейте соусом макароны и поставьте их в духовку на 10 минут или до образования золотистой корочки. После приготовления можно посыпать блюдо оставшимся тертым сыром. 

Итальянский омлет фриттата

Разогрейте духовку. Смешайте в большой миске 8 яиц, 1/4 стакана молока, соль и перец. Отложите.
На среднем огне в чугунной сковороде обжарьте 3 ломтика бекона. Добавьте к ним 1/2 нарезанного лука, чашку помидоров черри и горсть цветной капусты или листьев мангольда. Варите около 30 секунд, а затем влейте на сковородку яичную смесь. Посыпьте сверху тертым сыром. Сначала 30 секунд подержите омлет на плите, а затем поставьте его в разогретую духовку и запекайте 10 минут. 

Идеальная курица в духовке

Для приготовления идеальной курицы в духовке нужно всего три ингредиента: перец, соль и сама курица. Во-первых, сначала нужно, чтобы мясо достигло комнатной температуры. Не мойте курицу под водой — все возможные бактерии погибнут под воздействием высокой температуры в духовке. Разогрейте духовку до 230°C. С помощью салфеток высушите курицу снаружи и внутри. Хорошо ее посолите и поперчите — и изнутри. Перевяжите курицу плотной ниткой начиная с ножек. Затем посыпьте ее оставшимися перцем и солью и поместите в разогретую духовку на 50-60 минут. За все это время не вынимайте и не смазывайте ее маслом. По истечении нужного времени достаньте курицу и дайте ей полежать 15 минут. Только после этого можно начинать убирать нить и готовить мясо к подаче. 

Запеченные овощи

Разогрейте духовку. Смешайте вместе все овощи: 1 большую головку брокколи, нарезанный цукини, чашку помидоров черри, 3 моркови, нарезанных кольцами, шампиньоны. Добавьте к ним 1/4 кружки оливкового масла, 2-3 чайные ложки соли и черный молотый перец. Разделите овощи на две одинаковые части. Запекайте каждую порцию овощей 35-40 минут, при этом каждые 15 минут вынимая их из духовки и перемешивая. 

Жареный сэндвич с сыром

Приготовьте 2 кусочка сэндвичного хлеба, 2 кусочка сливочного масла, 2 ломтика сыра и соль. Растопите 1 кусок масла на сковороде на слабом огне. Поджарьте хлеб с одной стороны, аккуратно перемещая его по скороводе. Снимите хлеб со сковороды, положите на один кусок ломтики сыра и сверху другой кусок, так чтобы поджаренные стороны хлеба оказались внутри. Снова растопите масло на сковороде и на медленном огне прожарьте сэндвич с двух сторон, аккуратно перемещая его по сковороде, чтобы не допустить пригораний. 

Брауни из какао

Разогрейте духовку до 160°C. Смешайте 10 столовых ложек (140 г) сливочного масла, 1/4 чашки (250 г) сахара, 3/4 чашки и 2 столовые ложки натурального какао и 1/4 чайной ложки соли в средней жаропрочной миске, поместите ее над кастрюлей с медленно кипящей водой, помешивая, пока масло не растает. Снимите миску и отложите ненадолго. Добавьте в смесь ваниль и 2 крупных яйца, энергично перемешивая. Когда масса станет однородной, добавьте муку и перемешивайте, а затем взбейте тесто деревянной лопаткой или резиновым шпателем. Выпекайте тесто в духовке 20-25 минут, остудите и разрежьте на 16 или 25 квадратов. Подавать можно со свежими ягодами.

Идеальный стейк

За 45 минут до приготовления возьмите стейк из холодильника и высушите его тщательно бумажными полотенцами. Приправьте солью и перцем и оставьте лежать еще на 45 минут, чтобы мясо достигло комнатной температуры. Поставьте на сильный огонь чугунную сковороду. Снова высушите стейк бумажными полотенцами. Добавьте в сковороду 2 столовые ложки растительного масла. Положите стейк на сковороду. Не касаясь его, на 2 минуты оставьте стейк жариться. Через 2 минуты переверните его и жарьте с другой стороны. В течение 8 минут (для толстого куска мяса) или 6 минут (для куска меньше) продолжайте переворачивать стейк каждые 2 минуты, пока он не достигнет внутренней температуры в 65-70°C.  Затем добавьте в сковороду 3 столовые ложки сливочного масла. Когда оно почти растает, положите в сковороду 5 веточек тимьяна. Затем полейте мясо растопленным маслом, переверните и повторите процедуру. Уберите стейк со сковороды, дайте ему отдохнуть в течение 10 минут, разрежьте и подавайте на стол. 

Гуакамоле

Положите 5-6 штук овощного физалиса или зеленых помидоров в блендер, добавьте 1/4 чашки нарезанной кинзы, 1 большой зубчик чеснока, крупно нарезанный, 1/4 белого лука, 2 перца чили, 1 столовую ложку свежевыжатого сока лайма и 1/2 чайной ложки мелкой соли. Смешайте. Затем добавьте в смесь мякоть авокадо и снова смешайте до получения однородной массы. Добавьте немного воды, если необходимо, и подавайте. 

Паста с томатным соусом

Положите нарезанные и очищенные от кожицы свежие помидоры или консервированные томаты в кастрюлю, добавьте 5 столовых ложек сливочного масла, 1 среднюю очищенную луковицу, разрезанную пополам, и соль. Варите на очень медленном, но устойчивом огне в течение 45 минут или пока соус не загустеет, помешивая время от времени. Сварите макароны, залейте их соусом и посыпьте тертым сыром. 

Жареная зелень

Тщательно вымойте зелень — выберите то, что вам нравится. В этом рецепте используются кудрявая капуста, листья горчицы, мангольд. Разогрейте сковороду, добавьте растительное масло, нарезанный ломтиками лук, мелко нарезанный чеснок и жарьте, пока лук не станет мягким. Затем начинайте добавлять зелень, и, чтобы ускорить процесс готовки, можно добавить немного воды. Когда зелень приготовится, украсьте блюдо орехами, сбрызните лимонным соком и подавайте. 

Пышные блины

Первым делом нам нужно разбить 3 яйца и аккуратно отделить белки от желтков, взбить белки с добавлением щепотки соли. Чтобы белки лучше взбивались, яйца нужно брать холодными.
Затем смешайте желтки с корицей, сахаром, ванилином и содой, взбейте все венчиком и частями добавляйте 2 стакана 10%-ных сливок и 2 стакана муки. Вымесите тесто до однородности. Осторожно соедините с тестом взбитые белки.
Выливайте половником на середину хорошо разогретой сковороды порцию теста — такое количество, чтобы блинчики не растекались и оставались в диаметре 10-12 см. Обжаривайте блин с двух сторон. Подавайте с медом, кленовым сиропом или вареньем. 

Картофельное пюре

Сварите около 8 маленьких картофелин на медленном огне. В миске миксером смешайте 1/2 чайной ложки соли, перец, чесночный порошок, 1/2 стакана сметаны, 1/2 стакана тертого сыра и 1/4 чашки несоленого сливочного масла. Добавьте сваренный картофель в миску с другими ингредиентами и перемешайте на средней скорости до кремовой консистенции. Подавайте.

Запеченный лосось с чесноком и горчицей

Разогреть духовку до 230°C. В небольшой миске смешайте 2 столовые ложки мелко нарезанной зелени петрушки, 2-3 зубчика чеснока, 1/2 столовой ложки дижонской горчицы, 1/2 чайной ложки соли, 1/8 чайной ложки перца, 1/8 стакана оливкового масла и 2 столовые ложки лимонного сока. На противень положите 4 кусочка филе лосося, обильно полейте их соусом и положите сверху дольки лимона. Выпекайте 12-15 минут. 

Тушеная говядина

В большой миске смешайте 1/4 чашки муки, соль и перец. Очистите говядину от лишнего жира и сухожилий и нарежьте на кубики. Положите мясо в муку, перемешайте и отложите в сторону.
В сковороде с толстыми стенками растопите сливочное масло. Очистите мясо от лишней муки и добавьте его в сковороду. Жарьте 4-5 минут.
В кастрюле смешайте лук, перец, соль, томатную пасту и оставьте на огне на 2 минуты. Добавьте оставшуюся муку и снова варите, помешивая, 1 минуту. Добавьте сухое красное вино и варите до тех пор, пока смесь не загустеет, примерно 3 минуты.
Затем положите мясо в кастрюлю со смесью, добавьте бульон, лавровый лист, тимьян и перемешайте. Увеличьте огонь до максимума и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь до минимума и варите на медленном 1 час.
Нарежьте морковь, сельдерей, картофель и добавьте их в кастрюлю. Варите все на медленном огне, помешивая, пока овощи и мясо не станут мягкими.
Снимите мясо с огня, добавьте зеленый горошек и подавайте. 

Бросивший школу в 11 лет мальчик стал самым юным ресторатором в мире | В мире | 05.04.2021

В Великобритании 12-летний мальчик из Лондона Омари МакКуин стал самым юным ресторатором в мире. Несмотря на юные годы, он уже является автором кулинарной книги, как пишет издание The Mirror.

Из-за дислексии (нарушение способности к овладению навыком чтения и письма) школьные учителя махнули рукой на юного британца уже в 7 лет. С годами же ситуация лишь ухудшалась. Когда Омари был в пятом классе, отец решил забрать его на домашнее обучение, так как ему сказали, что его ребенок не сможет сдать промежуточные экзамены.

Семья Омари не сильно беспокоилась за него, так как знала, что у мальчика есть хобби, которым он сможет заработать себе на жизнь, — юный британец обожал готовить. Он стоял у плиты с раннего детства. Мать Омари постоянно болела, а отец зарабатывал на ее лечение. 

Чтобы не тратить время на готовку, он обучил азам кулинарии сына. Омари же увлекся и с удовольствием начал готовить еду для всей семьи каждый день. В скором времени отец начал покупать ему все больше книг с рецептами, а затем и вовсе решил самостоятельно готовить его к поступлению в кулинарный техникум.

Подросток, которого поддерживала вся семья, завел YouTube-канал и быстро прославился в Сети. У Омари два кумира — шеф-повар Гордон Рамзи и актер Чедвик Борзман. Последний, по словам мальчика, научил его не сдаваться ни при каких обстоятельствах.

В 11 лет он набрался смелости и обратился к директору лондонского фудмолла, попросив того профинансировать его ресторан. В результате мальчику дали возможность на одну неделю открыть собственное заведение, не оплачивая аренду. Таким образом Омари стал самым молодым ресторатором в мире. Юный шеф-повар готовил вегетарианские блюда карибской кухни.

В марте 2021 года британец выпустил первую кулинарную книгу, однако он не планирует на этом останавливаться. Мальчик считает, что научиться готовить может каждый, ведь поначалу у него самого не получалось даже сварить макароны. Омари ведет собственное кулинарное телешоу на телеканале CBBC, куда он был приглашен после того, как его заметили в фудмолле.

Юный повар мечтает заработать много денег, чтобы потратить их на помощь детям, которые вынуждены заботиться о больных или недееспособных родителях.

Ранее трехлетний мальчик стал самым юным членом общества людей с высоким IQ.

Что приготовить девочке 12 лет. Что приготовить маме

Готовить своего кроху к самостоятельной жизни следует начинать еще с пеленок. Это только кажется, что карапуз будет «помехой» для мамы, пока она готовит ужин. На самом деле, двухлетнему малышу уже можно доверить взбивание яиц, например. Или просеивание муки. Ребенок 5-ти лет — уже более опытный помощник. Он способен и салат перемешать, и украсить блюдо, и слепить вареники. Ну, а ребенка старше 8-ми лет вполне уже можно подпускать к плите. Но только под присмотром мамы! Главное, правильно выбрать блюдо.

Вашему вниманию — лучшие рецепты для юных поваров!

Бутербродики для праздничного стола

Самое простое блюдо, с которым легко справится даже малыш 2-3 лет.

Что искать в закромах:

• Хлеб (нарезка).
• 6-7 листиков зеленого салата.
• Пара ст/л майонеза.
• Ветчина и салями в нарезке.
• Сыр в нарезке.
• Зелень.
• Горошек.

А также соленые огурчики, маслины и вареная морковка(которые мама предварительно порежет кружочками).

Инструкции по приготовлению нет. Потому что в этом случае все зависит только от фантазии ребенка (и мамы, которая ему помогает). Еда, как известно, должна быть не только полезная и вкусная, но и… эстетичная на вид. А уж на бутербродах-то есть, где разгуляться фантазии — мышки, коты, смешарики, морская тематика и многое другое.

Запасаемся продуктовыми «материалами» и вперед, к творчеству!

Хрустящие огурчики в кадушке — готовимся к вкусной зиме

Да, представьте себе, и это тоже может приготовить ребенок. Настоящие соленые огурчики, приготовленные руками собственного сына (дочки) — что может быть вкуснее!

Конечно, придется немножко помочь, но основная работа — на юном поваренке (пусть чувствует свою причастность к «великому»). А если ребенок еще и сам любитель похрустеть огурцом под картошечку, то готовить будет вдвойне интереснее. Настоящее взрослое блюдо для взрослеющего ребенка.

Не переживайте, никаких стеклянных банок и кипящего рассола в рецепте нет, а ребенок старше 12-ти лет и вовсе может справиться с данным русским блюдом самостоятельно.

Что искать в закромах:

• Огурчики свежие, маленькие. Количество — в соответствии с тарой (около 5 кг).
• Соль. На 2 л рассола — 140 г соли.
• Различные специи — свежие и промытые. На 5 г огурчиков: 150 г укропа, 15 г чеснока, 25 г вишневых листьев, 25 г хрена (листья), 25 г черной смороды (листья) и 2,5 г горького перца (по желанию), лавровый лист и перчик горошком.
• Сахар — пара ст/л.
• 2 л воды.

Итак, инструкция:

1. Тщательно промываем пряности.
2. Чистим и мелко крошим чеснок (если ребенку нож еще не доверяют, это может сделать мама). Толчем его толкушкой в ступке (а это уже задача ребенка).
3. Сортируем огурчики, выбираем самые мелкие и тонкокожие. Тщательно моем и отмачиваем в холодной водичке около 5-ти часов (чтобы огурчики не сморщились в рассоле).
4. Берем 1/3 пряностей и устилаем ими дно заранее подготовленной кадушки. Далее — слой огурчиков, которые нужно укладывать максимально плотно и вертикально («стоя»). Потом еще слой пряностей и еще слой огурчиков. После вся огуречная красота накрывается оставшейся частью пряностей, а поверх них раскладываем листья хрена.
5. Сверху — гнет, на который укладывается груз. А уже потом поливаем все рассолом. Как его сделать? В остывшей после кипячения воде (теплой, 2 л) растворяем 140 г соли и заливаем наши огурчики так, чтобы они были покрыты рассолом полностью.

Дело сделано. Накрываем крышкой и забываем про огурцы на пару дней, оставив «блюдо» в кухне или комнате.

На 3-й день, как только процесс начального брожения стартовал, прячем кадку туда, где темно и прохладно, минимум на месяц.

Фруктовые бабочки — для летнего настроения!

Этот рецепт подойдет для ребенка 7-9 лет, если ему уже разрешают пользоваться ножом. Впрочем, готовить «бабочек» можно даже в 3-4 года, если мама поможет все помыть, вырезать крылышки и настругать усики.

Что искать в закромах:

• Апельсин
• Виноград (например, Киш-Миш и Дамский пальчик)
• Клубника и киви
• Цедра

Инструкция:

1. Ломтик апельсина — пополам. И укладываем данные половинки по форме бабочкиных крылышек.
2. По «спинке» бабочки укладываем половинку ягоды винограда — «туловище».
3. Маленькую и круглую виноградину ставим на место головы.
4. Из апельсиновой кожуры нарезаем тоненькие усики-полосочки, прикладываем к «голове» и чуть загибаем их в стороны.
5. Украшаем крылья бабочки дольками киви и клубники.
6. Глазки можно сделать парой капель подтаявшего мороженого.
7. Раскладываем на тарелке и… радуем семью!

При желании бабочек можно усадить на «лужок» из листьев смородины или спрятать среди цветов из марципана. Кстати, создавать последние дети тоже очень любят.

Яблочный домашний мармелад

Вкуснее магазинного (и безопаснее). Эту сладость дети будут не только с удовольствием готовить, но и есть.

Рецепт для ребенка от 12-13 лет. Либо — для приготовления с маминой помощью.

Что искать в закромах:

• 100 мл воды.
• ½ стакана ябл/сока.
• Желатин — около 20 г.
• Лимонная цедра — пара ст/л.
• Два стакана сахара.

Инструкция:

1. Заливаем желатин свежим соком и оставляем для «набухания».
2. Лимонную цедру аккуратно, чтобы не поранить пальцы, натираем на терке.
3. Далее заливаем водой сахар в кастрюльке и к нему добавляем натертую цедру.
4. Кастрюлю — на огонь и тщательно помешиваем.
5. После растворения сахара снимаем с огня посуду и добавляем наш разбухший желатин.
6. Все перемешиваем самым тщательным образом до полного растворения всех комочков.
7. Лимонную цедру процеживаем через сито.

Все. Осталось разложить по формам, охладить в течение ночи в холодильнике, затем нарезать, щедро обвалять в сахарной пудре и выложить на блюдо.

Украсить можно ягодами клюквы, листиками мяты.

Конфеты Тофифи — готовим с орехами и клюквой

Вариант для взрослого ребенка (от 12-14 лет) либо для малыша, который будет не прочь помочь маме сотворить маленькое чудо.

Что искать в закромах:

• Фундук — около 35 шт.
• 70 г темного горького шоколада.
• 9 ст/л сливок (прим. — 10%).
• Сливочные ириски (самые обычные, тянущиеся, а не крошащиеся) — 240 г.
• Полторы ложки слив/масла.
• Полторы ложки растит/масла без запаха!

Инструкция:

1. Мелко режем ириски, добавляем сливки (5 ст/л) и растапливаем на водяной бане.
2. Растаяли? Снимаем с огня, добавляем сливочное масло и смешиваем до получения блестящей однородной массы.
3. Смазываем форму (вот тут-то и пригодится форма из коробки с конфетами) растит/маслом (либо берем силиконовую «затейливую» форму). Это может сделать даже карапуз.
4. Теперь вручаем малышу ложку и терпеливо ждем, пока он разольет по формочкам растопленные ириски.
5. Орехи (фундук) заранее чистим и слегка обжариваем, клюкву моем.
6. Вручаем ребенку тарелку с орехами и тарелку с клюквой — пусть украшает конфеты.
7. А мама в это время растапливает горький шоколад, постепенно добавляет в него 2-4 ложки сливок (смотрим по консистенции) и выливает полученную массу в емкость.
8. Снова даем чаду ложку. Теперь его задача — «облить» каждую будущую конфету шоколадом, пока он не застыл.

Готово! Отправляем наши сласти в морозилку на 4 часа.

Красиво раскладываем конфеты на блюде и идем угощать папу и бабушку!

Цветы для уставшей после работы мамы

Оригинальная закуска для голодной мамы, которая валится с ног после тяжелого рабочего дня. Вариант для детей, которым уже разрешено пользоваться плитой. Либо для детей поменьше, но с привлечением к процессу папы или бабушки (папы тоже очень любят хулиганить на кухне).

Что искать в закромах:

• Тонкие сосиски хорошего качества — несколько штук.
• Зеленый лук, укроп — для букета
• Обычная детская лапша (горсточка).
• Продукты для украшения (что найдете).

Инструкция:

1. Снимаем пленку с сосисок и режем их на 5-6 частей (конечно, поперек сосиски).
2. Аккуратно и творчески втыкаем лапшинки в наши сосиски так, чтобы они наполовину торчали из сосиски. Не стоит частить, чтобы при варке лапша не выпала.
3. В кипящую воду опускаем наши «бутоны» и ждем 15 минут, пока они «распустятся».
4. Осторожно вынимаем шумовкой, даем немножко обсохнуть.
5. Ну а теперь самое главное — создание букета. Красиво выкладываем на блюде стебли с листьями (лук, укроп), располагаем наши «цветы» и, на свое усмотрение, добавляем, например, овощных бабочек (принцип тот же, что у фруктовых — см. выше).

Мама будет довольна!

Мини-пиццы — для всей семьи

Возраст повара — от 3-х лет. А вот духовку включает только мама.

Что искать в закромах:

• Упаковку слоеного дрожжевого теста (всего 0,5 кг).
• 100 г маринованных резаных шампиньонов.
• Российский сыр — 100 г.
• 150 г грудинки в нарезке.
• Кетчуп (по усмотрению — и майонез).
• Продукты для украшения — наструганный болгарский перец, порезанные кружочками маслины

Инструкция:

1. Размораживаем и раскатываем тесто. Ребенок усердно помогает маме со скалкой.
2. Вырезаем ровно 8 кружков одного диаметра.
3. Украшаем пиццы — даем волю фантазии! Смайлы, мордочки зверей, смешные надписи — можно все!
4. Выпекаем до полной готовности в заранее прогретой духовке. Естественно, с маминой помощью.

Готово! Можно звать семью на полдник!

Яичница Сердечко — маме на завтрак

Ну какая мама откажется от такого завтрака!

К плите уже подпускают? Тогда вперед и с хорошим настроением!

Что искать в закромах:

• 2 длинные сосиски.
• Соль, слив/масло.
• Конечно, яйца (2 шт).
• Зеленый лучок и салатные листья — для «декора».

Инструкция:

• Разрезаем каждую сосиску (прим. — не до конца!) вдоль.
• Выворачиваем ее «внутренностями» наружу и аккуратно закрепляем острый уголок нашего сердечка с помощью зубочистки.
• Разогреваем сковороду, растапливаем масло и легко обжариваем сосисочное сердце с 1-й стороны.
• Обжарилось? Переворачиваем и вбиваем прямо в центр сердца яйцо.
• Не забудьте посолить.

После приготовления выкладываем «сердце» лопаткой на листья салата и украшаем красным перцем.

Можно нести маме завтрак!

Коктейль банановый — невозможно оторваться!

С таким напитком справится любой ребенок, которого мама уже подпускает к блендеру. Легкий и простой рецепт для быстрого приготовления летнего освежающего и питательного напитка.

Что искать в закромах (на 4 порции):

• 2 банана.
• 400 мл свежего молока.
• Корица.
• 200 г сливочного пломбира.

Инструкция
:

• Складываем в блендер мороженое.
• Добавляем к нему нарезанные бананы.
• Заливаем продукты молоком.
• Взбиваем до полного измельчения бананов.

Остается лишь разлить по ним сам коктейль и подать на стол.

Ягодное мороженое руками ребенка

Не беда, что лето кончилось. Ведь лучшее время для мороженого — всегда! А если еще и научиться его делать своими руками, то не устоит даже бабушка, которая упорно отказывается есть «холодное» в слякотную осень.

Что касается возраста поваренка, отметим, что без мамы снова не обойтись.

Что искать в закромах:

• 300 г ягодного, уже готового пюре (делаем в блендере заранее).
• Одно яйцо.
• 200 г слив/масла.
• 150 г сахара.

Инструкция:

• Смешиваем яйцо с сахаром. Дети обожают работать венчиком.
• Добавляем полученную смесь к нашему ягодному пюре и на среднем огне варим данную массу 5 минут, не забывая помешивать.
• Далее следует взбить с помощью миксера масло и медленно влить его в уже остывшую фруктовую смесь.
• Теперь можно разлить мороженое по формочкам и отправить в морозилку.

Яблоки с творогом

Полезно и вкусно. Возраст повара — от 12-14 лет.

Что искать в закромах:

• 2 больших яблока.
• 100 г обезжиренного творога.
• Горсточка промытого изюма.
• 1 ст/л меда.

«Что может приготовить ребёнок сам в 11-12 лет и нужно ли ему это?» – может усомниться считающий своего ребёнка всё ещё малышом родитель. Но умение готовить дома хотя бы самые простые блюда такой же необходимый навык, как и умение ухаживать за собой. Причем равно необходимый и мальчикам, и девочкам.

Приучая детей к самостоятельности, родители проявляют к ним истинную любовь, ведь это их лучшая защита и помощь в будущем. После того, как дети идут в школу, всё больше времени они проводят дома одни, и умение приготовить себе хотя бы бутерброды на завтрак или салат на обед, заметно облегчает им жизнь.

А если ребенок сможет порадовать родителей приготовленным им самим дома обедом или ужином, то это ещё и повод для гордости, самоуважения. Конечно, эти навыки не приходят внезапно и сами по себе. Задача родителей постепенно научить этому ребёнка, и начинать надо как можно раньше.

Уже к четвертому году жизни малышу вполне можно доверить принять участие в подготовке обеда, просеивая муку, размешивая тесто или взбивая яйцо под маминым руководством. Пусть вначале часть продуктов и пострадает, но кроха запомнит, что кухня – это место для творчества и радости. В 6-7 лет малышей можно начинать учить обращаться с кухонными приборами, ножом, резать хлеб и колбасу под родительским присмотром, знакомиться с плитой.

Тогда в 10 – 11 лет дети смогут самостоятельно готовить дома сами простые блюда на завтрак, обед или ужин. К этому возрасту они вполне освоят технику безопасности на кухне, и их физические способности – координация движений, мелкая моторика рук, – дают им возможность уверенно овладевать кулинарным искусством дома.

Прелесть бутербродов в том, что освоивший нож ребенок приготовит его легко, а простор для фантазии и творчества здесь огромный. Приготовить первый бутерброд может и малыш в 5 лет, если дать ему хлеб в нарезке и подобрать продукты, которые требуют минимальной обработки. Бутерброд же хорош и на завтрак, и на ужин, и в промежутке между ними.

• «Сладкая сказка»: на ломтик белого хлеба или булки намазывается сгущёнка. Поверх по мере фантазии ребёнка выкладываются половинки виноградин или кружочки нарезанного банана. Можно взять яблок, маме срезать у него кожицу и нарезать на тонкие ломтики, доверив малышу вырезать из них треугольнички, полоски и т.п., и эти яблочные вырезки добавлять в композицию.
• «Сытная фантазия». Эти бутерброды подойдут на завтрак или на ужин. Точного рецепта для них нет, ребенок может раскладывать продукты в любом угодном ему сочетании. Задача родителей сводится к тому, чтобы выдать юному повару нарезки сыра, ветчины и хлеба.

Добавить в кулинарный набор листики салата и несколько ложек майонеза, консервированного зеленого горошка и зелени. Оригинальность же оформления ребёнок наверняка обеспечит. Дети в 10 – 11 лет смогут уже создавать настоящие шедевры при оформлении бутербродов на праздничный обед.

Салаты

Салаты это следующее по сложности блюдо, которое может освоить ребенок 6-8 лет. Здесь он должен уметь резать ножом уже достаточно уверенно, а мама подсказывать ему лучшее сочетание продуктов. Впрочем, если нож ещё не достаточно освоен, то ребенок может приготовить салат с консервированной кукурузой. Открыть банку задача родителей.

• «Желтенький». Малышу выдается открытая банка консервированной кукурузы, 2 варёных яйца и пара столовых ложек сметаны, зелень. Ему предстоит, насколько он может мелко, порезать яйцо, смешать это с кукурузой, добавить сметану и зелень. Зелень он может порезать ножницами или порвать руками.
• «Тропический остров». Для этого фруктового салата понадобиться пара яблок, 1 киви, 2 средних банана и легкий йогурт. Очищенные фрукты порезать кубиками, смешать, заправить йогуртом. По вкусу можно добавить немного сахара. Если есть желание, то украсить салат можно несколькими виноградинам.

Десерты

Маленькие сладкоежки особенно охотно осваивают приготовление десертов. Для детей 8 – 11 лет вполне можно подобрать простые рецепты даже без использования духовки или плиты. Например, знакомые всем с детства сладкие десерты.

• Пирожное «Картошка». Основой для «картошки» будет простое печенье, можно даже ломанное, так как его всё равно нужно хорошенько измельчить. К полученной крошке добавляется измельченный грецкий орех. Эту смесь пропитываем сгущённым молоком, в котором растворено сухое какао и растопленное сливочное масло. Формируем «картошки» и кладем их в холодильник на ночь. Уже на завтрак ребёнок с гордостью сможет угостить родителей пирожным «Картошки».
• Коктейль «Африканская мечта». Взять 1 банан, стакан молока, щепотку корицы и сто грамм мороженного. Всё, кроме корицы, попадает в блендер и взбивается. Маленьким кусочком банана обмазываем край коктейльного бокала и обмакиваем его в корицу. Теперь в него можно налить приготовленный коктейль.

Ребенок 11 – 12 лет может попробовать приготовить «яблочный сюрприз». Для него понадобиться пара крупных яблок, сто грамм творога, немного изюма и столовая ложка мёда. Из яблок вырезается середина, куда вкладывается в качестве начинки творог, смешанный с мёдом и изюмом. Посыпаем сверху сахаром и ставим в разогретую духовку или микроволновую печь. Готовность проверяем зубочисткой.

Простые рецепты: Завтрак Насти. Как приготовить йогурт

Мини-пицца

Чтобы ребёнок почувствовал себя умелым пекарем, но не мучился с приготовлением теста, можно взять упаковку слоеного дрожжевого теста и испечь мини-пиццы на обед или ужин. Выбор начинки стоит доверить вкусу ребенка. Это могут быть кусочки колбасы или сосиски, крабовые палочки, шампиньоны, обязательно сыр.

Размороженное тесто ребёнок 10 – 11 лет уже вполне может раскатать самостоятельно. Вырезать круги средней величины и разложить на них начинку. Задача родителей заранее включить духовку, чтобы она хорошо прогрелась, и поставить в неё противень с подготовленными пиццами. Если вместо начинки для пиццы положить нарезанных яблок, посыпанных сахаром, то получиться вкусная выпечка к чаю.

Омлет

Как бы родители не избегали допускать ребёнка до 10 – 11 лет к плите, но без горячих блюд полноценный завтрак, обед или ужин не представишь. Здесь на помощь детям и родителям придёт микроволновая печь и яйца, точнее блюда из них. Одно из них, которое существует во множестве вариантов – это омлет. Начать ребенку лучше с самого простого классического варианта.

Чтобы омлет получился с красивой корочкой, его готовят на плите. Но если вы готовы пожертвовать красотой ради безопасности юного повара, то предложите ему приготовить омлет в микроволновой печи. Для этого нужно взять 1 яйцо, добавить 1 столовую ложку молока, капельку соли и хорошенько перемешать до однородной массы.

Форму смазать кусочком сливочного масла и влить в неё яично-молочную смесь. Установить микроволновую печь на максимум и через 2 минуты омлет готов. Освоив этот простой вариант, начинающий повар может проявить дома фантазию, добавляя в омлет кусочки колбасы или помидор, посыпая в конце сыром, нарезанной зеленью.

Ребенок готовит – Сладкая шоколадная Пицца – Пара Пустяков

Дети не всегда проявляют желание помочь родителям в приготовлении пищи, поэтому ваша задача — заинтересовать их. Существует достаточно большое количество блюд, которые 12-летние подростки вполне могут приготовить самостоятельно. О них мы и поговорим более подробно.

Умение готовить обязательно пригодится во взрослой жизни как мальчикам, так и девочкам. Да и получение таких навыков позволит ребёнку почувствовать себя взрослым и самостоятельным. Что может приготовить ребёнок 12 лет сам? Достаточно большое количество блюд. Например:

1. Бутерброды. Эта пища точно относится к числу блюд, которые могут приготовить дети 12 лет. В качестве начинки для бутерброда могут использоваться абсолютно любые ингредиенты. Всё, что нужно детям — это проявить творческий подход и фантазию. Эксперименты не запрещаются: они сделают процесс приготовления ещё более увлекательным и интересным.
2. Овсяная каша быстрого приготовления. Здесь вообще не должно возникнуть сложностей. Всё, что нужно, это вскипятить воду, добавить её в овсяные хлопья, ну а после того, как каша будет готова, можно разнообразить её вкус с помощью ягод, кураги или изюма.
3. Салаты. Различные салаты также не вызывают сложностей в приготовлении. Особенно, если вашему ребёнку уже 12 лет. Самый простой салат, который точно не вызовет у ребёнка сложностей в приготовлении, это овощной. Для него понадобится 1 пучок салата, сладкий перец, помидоры, лук и огурцы. Всё, что нужно — это нарезать ингредиенты, смешать и заправить растительным маслом.
4. Яичница. Научите ребёнка делать омлет или глазунью. Расскажите о том, что добавлять к яйцам можно овощи, сыр, молоко. Покажите, как можно украсить яичницу. Ребёнку обязательно понравится этот процесс.
5. Запеканки. Запеканки могут быть из макарон или картошки. Нужно показать подростку, как правильно делать такое блюдо. Рассказать о том, что сначала посуду, в которой будет готовиться запеканка, следует смазать маслом. Также не забудьте, что макароны или картошку предварительно нужно отварить, а в саму запеканку можно добавить колбасу, сыр, овощи.
6. Ленивые вареники. Тоже достаточно несложный рецепт из разряда тех, что можно приготовить самим детям 12 лет. Нужно смешать 2 яйца, стакан муки, 0,5 кг. творога и 2-3 ст. л. сахара, затем из ингредиентов необходимо сформировать «колбасу» и порезать её на небольшие кусочки. После нужно поставить воду на огонь, дождаться, когда она закипит, скинуть в воду вареники и около 2-3 минут поварить их. Готовые ленивые вареники можно полить сметаной.
7. Десерты. Да-да, дети вполне могут приготовить для себя десерт. Например, творожник. Для него понадобится 300 г творога, 2 яйца, 1 чайная ложка разрыхлителя, 6 столовых ложек муки и 2 столовых ложки сахара. Все ингредиенты перемешиваются, выливаются в форму и запекаются до готовности. Сначала сделайте выпечку вместе с ребёнком, чтобы он смог увидеть нюансы приготовления блюда, ну а затем пусть он попробует выпечь творожник самостоятельно.

Если ваш ребёнок изъявил желание стать помощником на кухне, всячески поощряйте его. Помогите ему сориентироваться в разнообразии существующих блюд, научите несложным рецептам, разрешайте экспериментировать. В скором времени вы поймёте, как это здорово, когда у вас есть помощник, принимающий активное участие в приготовлении разнообразной еды. И, конечно, эти навыки будут весьма полезны для ваших детей, так как в скором времени им предстоит самостоятельная, взрослая жизнь.

Готовить своего кроху к самостоятельной жизни следует начинать еще с пеленок. Это только кажется, что карапуз будет «помехой» для мамы, пока она готовит ужин. На самом деле, двухлетнему малышу уже можно доверить взбивание яиц, например. Или просеивание муки. Ребенок 5-ти лет — уже более опытный помощник. Он способен и салат перемешать, и украсить блюдо, и слепить вареники. Ну, а ребенка старше 8-ми лет вполне уже можно подпускать к плите. Но только под присмотром мамы! Главное, правильно выбрать блюдо.

Вашему вниманию — лучшие рецепты для юных поваров!

Бутербродики для праздничного стола

Самое простое блюдо, с которым легко справится даже малыш 2-3 лет.

Что искать в закромах:

• Хлеб (нарезка).
  
• 6-7 листиков зеленого салата.
  
• Пара ст/л майонеза.
  
• Ветчина и салями в нарезке.
  
• Сыр в нарезке.
  
• Зелень.
  
• Горошек.
  

А также соленые огурчики, маслины и вареная морковка

(которые мама предварительно порежет кружочками).

Инструкции по приготовлению нет. Потому что в этом случае все зависит только от фантазии ребенка (и мамы, которая ему помогает). Еда, как известно, должна быть не только полезная и вкусная, но и… эстетичная на вид. А уж на бутербродах-то есть, где разгуляться фантазии — мышки, коты, смешарики, морская тематика и многое другое.

Запасаемся продуктовыми «материалами» и вперед, к творчеству!

Хрустящие огурчики в кадушке — готовимся к вкусной зиме

Да, представьте себе, и это тоже может приготовить ребенок. Настоящие соленые огурчики, приготовленные руками собственного сына (дочки) — что может быть вкуснее!

Конечно, придется немножко помочь, но основная работа — на юном поваренке (пусть чувствует свою причастность к «великому»). А если ребенок еще и сам любитель похрустеть огурцом под картошечку, то готовить будет вдвойне интереснее. Настоящее взрослое блюдо для взрослеющего ребенка.

Не переживайте, никаких стеклянных банок и кипящего рассола в рецепте нет, а ребенок старше 12-ти лет и вовсе может справиться с данным русским блюдом самостоятельно.

Что искать в закромах:

• Огурчики свежие, маленькие. Количество — в соответствии с тарой (около 5 кг).
  
• Соль. На 2 л рассола — 140 г соли.
  
• Различные специи — свежие и промытые. На 5 г огурчиков: 150 г укропа, 15 г чеснока, 25 г вишневых листьев, 25 г хрена (листья), 25 г черной смороды (листья) и 2,5 г горького перца (по желанию), лавровый лист и перчик горошком.
  
• Сахар — пара ст/л.
  
• 2 л воды.
  

Итак, инструкция:

1. Тщательно промываем пряности.
2. Чистим и мелко крошим чеснок (если ребенку нож еще не доверяют, это может сделать мама). Толчем его толкушкой в ступке (а это уже задача ребенка).
3. Сортируем огурчики, выбираем самые мелкие и тонкокожие. Тщательно моем и отмачиваем в холодной водичке около 5-ти часов (чтобы огурчики не сморщились в рассоле).
4. Берем 1/3 пряностей и устилаем ими дно заранее подготовленной кадушки. Далее — слой огурчиков, которые нужно укладывать максимально плотно и вертикально («стоя»). Потом еще слой пряностей и еще слой огурчиков. После вся огуречная красота накрывается оставшейся частью пряностей, а поверх них раскладываем листья хрена.
5. Сверху — гнет, на который укладывается груз. А уже потом поливаем все рассолом. Как его сделать? В остывшей после кипячения воде (теплой, 2 л) растворяем 140 г соли и заливаем наши огурчики так, чтобы они были покрыты рассолом полностью.

Дело сделано. Накрываем крышкой и забываем про огурцы на пару дней, оставив «блюдо» в кухне или комнате.

На 3-й день, как только процесс начального брожения стартовал, прячем кадку туда, где темно и прохладно, минимум на месяц.

Фруктовые бабочки — для летнего настроения!

Этот рецепт подойдет для ребенка 7-9 лет, если ему уже разрешают пользоваться ножом. Впрочем, готовить «бабочек» можно даже в 3-4 года, если мама поможет все помыть, вырезать крылышки и настругать усики.

Что искать в закромах:

Апельсин.

Виноград (например, Киш-Миш и Дамский пальчик).

Клубника и киви.

Цедра.

Инструкция:

1. Ломтик апельсина — пополам. И укладываем данные половинки по форме бабочкиных крылышек.
2. По «спинке» бабочки укладываем половинку ягоды винограда — «туловище».
3. Маленькую и круглую виноградину ставим на место головы.
4. Из апельсиновой кожуры нарезаем тоненькие усики-полосочки, прикладываем к «голове» и чуть загибаем их в стороны.
5. Украшаем крылья бабочки дольками киви и клубники.
6. Глазки можно сделать парой капель подтаявшего мороженого.
7. Раскладываем на тарелке и… радуем семью!

При желании бабочек можно усадить на «лужок» из листьев смородины или спрятать среди цветов из марципана. Кстати, создавать последние дети тоже очень любят.

Яблочный домашний мармелад

Вкуснее магазинного (и безопаснее). Эту сладость дети будут не только с удовольствием готовить, но и есть.

Рецепт для ребенка от 12-13 лет. Либо — для приготовления с маминой помощью.

Что искать в закромах:

• 100 мл воды.
  
• ½ стакана ябл/сока.
  
• Желатин — около 20 г.
  
• Лимонная цедра — пара ст/л.
  
• Два стакана сахара.
  

Инструкция:

1. Заливаем желатин свежим соком и оставляем для «набухания».
2. Лимонную цедру аккуратно, чтобы не поранить пальцы, натираем на терке.
3. Далее заливаем водой сахар в кастрюльке и к нему добавляем натертую цедру.
4. Кастрюлю — на огонь и тщательно помешиваем.
5. После растворения сахара снимаем с огня посуду и добавляем наш разбухший желатин.
6. Все перемешиваем самым тщательным образом до полного растворения всех комочков.
7. Лимонную цедру процеживаем через сито.

Все. Осталось разложить по формам, охладить в течение ночи в холодильнике, затем нарезать, щедро обвалять в сахарной пудре и выложить на блюдо.

Украсить можно ягодами клюквы, листиками мяты.

Конфеты Тофифи — готовим с орехами и клюквой

Вариант для взрослого ребенка (от 12-14 лет) либо для малыша, который будет не прочь помочь маме сотворить маленькое чудо.

Что искать в закромах:

• Фундук — около 35 шт.
  
• 70 г темного горького шоколада.
  
• 9 ст/л сливок (прим. — 10%).
  
• Сливочные ириски (самые обычные, тянущиеся, а не крошащиеся) — 240 г.
  
• Полторы ложки слив/масла.
  
• Полторы ложки растит/масла без запаха!
  

Инструкция:

1. Мелко режем ириски, добавляем сливки (5 ст/л) и растапливаем на водяной бане.
2. Растаяли? Снимаем с огня, добавляем сливочное масло и смешиваем до получения блестящей однородной массы.
3. Смазываем форму (вот тут-то и пригодится форма из коробки с конфетами) растит/маслом (либо берем силиконовую «затейливую» форму). Это может сделать даже карапуз.
4. Теперь вручаем малышу ложку и терпеливо ждем, пока он разольет по формочкам растопленные ириски.
5. Орехи (фундук) заранее чистим и слегка обжариваем, клюкву моем.
6. Вручаем ребенку тарелку с орехами и тарелку с клюквой — пусть украшает конфеты.
7. А мама в это время растапливает горький шоколад, постепенно добавляет в него 2-4 ложки сливок (смотрим по консистенции) и выливает полученную массу в емкость.
8. Снова даем чаду ложку. Теперь его задача — «облить» каждую будущую конфету шоколадом, пока он не застыл.

Готово! Отправляем наши сласти в морозилку на 4 часа.

Красиво раскладываем конфеты на блюде и идем угощать папу и бабушку!

Цветы для уставшей после работы мамы

Оригинальная закуска для голодной мамы, которая валится с ног после тяжелого рабочего дня. Вариант для детей, которым уже разрешено пользоваться плитой. Либо для детей поменьше, но с привлечением к процессу папы или бабушки (папы тоже очень любят хулиганить на кухне).

Что искать в закромах:

• Тонкие сосиски хорошего качества — несколько штук.
  
• Зеленый лук, укроп — для букета
  
• Обычная детская лапша (горсточка).
  
• Продукты для украшения (что найдете).
  

Инструкция:

1. Снимаем пленку с сосисок и режем их на 5-6 частей (конечно, поперек сосиски).
2. Аккуратно и творчески втыкаем лапшинки в наши сосиски так, чтобы они наполовину торчали из сосиски. Не стоит частить, чтобы при варке лапша не выпала.
3. В кипящую воду опускаем наши «бутоны» и ждем 15 минут, пока они «распустятся».
4. Осторожно вынимаем шумовкой, даем немножко обсохнуть.
5. Ну а теперь самое главное — создание букета. Красиво выкладываем на блюде стебли с листьями (лук, укроп), располагаем наши «цветы» и, на свое усмотрение, добавляем, например, овощных бабочек (принцип тот же, что у фруктовых — см. выше).

Мама будет довольна!

Мини-пиццы — для всей семьи

Возраст повара — от 3-х лет. А вот духовку включает только мама.

Что искать в закромах:

• Упаковку слоеного дрожжевого теста (всего 0,5 кг).
  
• 100 г маринованных резаных шампиньонов.
  
• Российский сыр — 100 г.
  
• 150 г грудинки в нарезке.
  
• Кетчуп (по усмотрению — и майонез).
  
• Продукты для украшения — наструганный болгарский перец, порезанные кружочками маслины.
  

Инструкция:

1. Размораживаем и раскатываем тесто. Ребенок усердно помогает маме со скалкой.
2. Вырезаем ровно 8 кружков одного диаметра.
3. Украшаем пиццы — даем волю фантазии! Смайлы, мордочки зверей, смешные надписи — можно все!
4. Выпекаем до полной готовности в заранее прогретой духовке. Естественно, с маминой помощью.

Готово! Можно звать семью на полдник!

Яичница Сердечко — маме на завтрак

Ну какая мама откажется от такого завтрака!

К плите уже подпускают? Тогда вперед и с хорошим настроением!

Что искать в закромах:

• 2 длинные сосиски.
  
• Соль, слив/масло.
  
• Конечно, яйца (2 шт).
  
• Зеленый лучок и салатные листья — для «декора».
  

Инструкция:

1. Разрезаем каждую сосиску (прим. — не до конца!) вдоль.
2. Выворачиваем ее «внутренностями» наружу и аккуратно закрепляем острый уголок нашего сердечка с помощью зубочистки.
3. Разогреваем сковороду, растапливаем масло и легко обжариваем сосисочное сердце с 1-й стороны.
4. Обжарилось? Переворачиваем и вбиваем прямо в центр сердца яйцо.
5. Не забудьте посолить.
6. После приготовления выкладываем «сердце» лопаткой на листья салата и украшаем красным перцем.

Можно нести маме завтрак!

Коктейль банановый — невозможно оторваться!

С таким напитком справится любой ребенок, которого мама уже подпускает к блендеру. Легкий и простой рецепт для быстрого приготовления летнего освежающего и питательного напитка.

Что искать в закромах (на 4 порции):

• 2 .
  
• 400 мл свежего молока.
  
• Корица.
  
• 200 г сливочного пломбира.
  

Инструкция:

1. Складываем в блендер мороженое.
2. Добавляем к нему нарезанные бананы.
3. Заливаем продукты молоком.
4. Взбиваем до полного измельчения бананов.
5. Что дальше? Обмазываем края бокалов бананом (не переусердствуйте) и, перевернув, обмакиваем в корицу — то есть, украшаем ободки бокалов.

Остается лишь разлить по ним сам коктейль и подать на стол.

Ягодное мороженое руками ребенка

Не беда, что лето кончилось. Ведь лучшее время для мороженого — всегда! А если еще и научиться его делать своими руками, то не устоит даже бабушка, которая упорно отказывается есть «холодное» в слякотную осень.

Что касается возраста поваренка, отметим, что без мамы снова не обойтись.

Что искать в закромах:

• 300 г ягодного, уже готового пюре (делаем в блендере заранее).
  
• Одно яйцо.
  
• 200 г слив/масла.
  
• 150 г сахара.
  

Инструкция:

1. Смешиваем яйцо с сахаром. Дети обожают работать венчиком.
2. Добавляем полученную смесь к нашему ягодному пюре и на среднем огне варим данную массу 5 минут, не забывая помешивать.
3. Далее следует взбить с помощью миксера масло и медленно влить его в уже остывшую фруктовую смесь.

Теперь можно разлить мороженое по формочкам и отправить в морозилку.

Яблоки с творогом

Полезно и вкусно. Возраст повара — от 12-14 лет.

Что искать в закромах:

• 2 больших яблока.
  
• 100 г обезжиренного творога.
  
• Горсточка промытого изюма.
  
• 1 ст/л меда.
  

Инструкция:

1. Вырезаем из яблок сердцевинки.
2. Смешиваем для начинки творог с изюмом и медом.
3. Фаршируем начинкой яблоки и чуть-чуть посыпаем сверху сахаром.
4. Отправляем блюдо в уже разогретую духовку. Также можно приготовить их в микроволновке.

Для проверки готовности десерта следует проткнуть яблочко зубочисткой.

Роллы для папы

Приготовить такую закуску сможет даже ребенок 6-7 лет.

Что искать в закромах:

• Лаваш.
  
• Начинка: сыр 100 г, чеснок, майонез, ветчина в нарезке, листья салата вымытые.
  

Инструкция:

1. Заранее разрезаем лаваш на квадраты (можно резать ножницами).
2. Натираем 1 зубчик чеснока и сыр на самой мелкой терке, смешиваем с майонезом.
3. Укладываем сырную массу тонким слоем на квадрат лаваша, сверху кладем тонкий ломтик ветчины и лист салата.
4. Сворачиваем наш квадрат с начинкой в аккуратный рулетик.

Банановое печенье для бабушки

Кто сказал, что печенье — это прерогатива только бабушки? Неправда, готовить могут все! И дети вам это докажут.

Возраст повара — от 9 лет с правом использования микроволновки.

Что искать в закромах:

• Несколько бананов.
  
• Слив/масло.
  
• Кокосовая стружка.
  

Инструкция:

1. Бананы измельчаем в блендере. Если блендера нет или пользоваться им мама пока запрещает — измельчаем вилкой либо на терке до однородной массы.
2. Смешиваем массу с кокосовой стружкой.
3. Формируем руками будущие печенюшки.
4. Берем тарелку без рисунков и позолоченных краешков (разрешенную для микроволновки), смазываем сливочным маслом и аккуратно перекладываем наше печенье.
5. Сушим десерт в микроволновке 5 минут.

Вытаскиваем, крошим сверху толченые грецкие орехи, украшаем клюквой и подаем на стол.

Витаминный салат к маминому обеду

Готовим без ножа с 4-5-ти лет!

Что искать в закромах:

• Тертый сыр — 100 г.
  
• 1 ст/л раст/масла.
  
• Половинка лимона.
  
• Горсть кедровых орешков (очищенных).
  
• 10 крохотных помидорок черри.
  
• Листья зеленого салата (вымытые).
  
• Зелень и руккола — по вашему вкусу.
  

Инструкция:

1. Складываем в широкую салатницу помидорки.
2. Посыпаем ядрами орехов и тертым сыром.
3. Сверху рвем чистыми руками зелень и салатные листья.
4. Выжимаем на салат сок половинки лимона.
5. Немножко солим, чуть-чуть перчим и поливаем всю эту красоту растительным маслом.

Салат готов!

Творожные томаты

Возраст повара — от 7-8 лет с правом использования ножа.

Что искать в закромах:

• Томаты — 5 шт.
  
• Пара перышек зеленого лука.
  
• Творог — полпачки (125 г).
  
• Долька чеснока и зелень.
  
• Сметана, соль.
  

Инструкция:

1. Отмываем помидоры и аккуратно срезаем верхушки.
2. Аккуратно удаляем мякоть обычной чайной ложкой.
3. Ставим помидоры отверстиями вниз для стекания сока.
4. Крошим зелень, давим чеснок, смешиваем.
5. Добавляем в смесь размятый вилкой творог, 3 ложки сметаны и щепотку соли.
6. Снова смешиваем и фаршируем смесью наши томаты.

Приятного аппетита и успехов юным поварам!

Перед тем, как разрешать ребенку самостоятельно готовить простые блюда, изучите вместе с ним . Лучше, если для кухни вы подготовите для малыша красочную памятку-инструкцию — которую также можно нарисовать вместе с ним.

А какие блюда готовят ваши дети? Поделитесь детскими рецептами с нами!

Навыки ребенка развиваются постепенно. Этот процесс увлекателен, напоминает игру. И если мама сможет и захочет задать нужный вектор, то ребенок вырастет отличным и незаменимым помощником. Поэтому обучайте с малых лет чадо кулинарному делу.

Чем полезны кулинарные навыки?

Разрешите своему малышу помыть картофель или морковь в тазике. Позвольте ему сложить продукты в блендер и нажать кнопку. Дайте кусочек теста, пусть лепит различные фигурки или катает колобки. Чем раньше вы начнете поощрять работу, сделанную ребенком на кухне и по дому, тем успешнее будет его развитие.

По мере взросления развиваются и навыки вашего малыша. К двум годам ребенок уже достаточно уверенно ходит. Участие в приготовлении пищи поспособствует развитию мелкой моторики рук, разовьет координацию движения, укрепит мышцы. Разрешите ему помогать разбирать сумку с покупками, раскладывать продукты по своим местам. Доверьте посолить блюдо, посыпать травами. Предложите размешать негустое тесто в миске, помазать выпечку кулинарной кистью. Ребенок в этом возрасте самостоятельно сможет почистить мандарины, яйца и порезать бананы не острым ножом.

С трех лет до пяти у детей уже отработаны двигательные навыки. Поэтому можно доверить более сложную и детальную работу. Например, раскатать тесто для пиццы, отмерить сухие ингредиенты, почистить вареные овощи. Можете дать задание очистить сырые овощи и фрукты с помощью небольшого ножа. Покажите ребенку, как нанизать продукты на деревянные шпажки, взбивать сливки миксером, сформировать котлеты или тефтели.

Чем поможет ребенок старше семи лет?

С шести до десяти лет для детей работа на кухне — уже понятный и осознанный процесс. Ребенок в этом возрасте уже умеет читать. Предложите ему зачитывать вам рецепты вслух, пока вы готовите. Так он запомнит нормы, применяемые к продуктам, разберется с мерами объема и веса. Под вашим присмотром и контролем будет готов пользоваться плитой и духовкой самостоятельно. При работе с ножом уже достаточно развились навыки. Поэтому пора уже доверять работы с большими ножами. Но не забывайте, что на всех этапах, которые требуют соблюдения мер предосторожности, полностью контролируйте процесс. Никогда не ленитесь лишний раз напоминать об осторожности и внимательности при работе на кухне. Приготовление пищи хоть похоже на игру увлекательную, интересную и захватывающую, но кухня — не место для игр.

Навыки в самостоятельном приготовлении еды будут полезными и для мальчиков, и для девочек и позволят ребенку чувствовать себя самостоятельным.

Что может приготовить ребенок 11 лет?

Простой овощной или фруктовый салат не потребует сложных навыков. Для этого блюда предложите порезать лучок и зелень, накрошить огурчики, аккуратно нарезать томаты и сладкий перец. Перемешать, посолить и заправить сметаной, майонезом или маслом. Для приготовления фруктового салата попросите малыша придумать свой персональный рецепт. Хорошо, если блюдо, которое может приготовить ребенок в 11 лет, станет его фирменным, с каким-нибудь секретным ингредиентом.

Полезные завтраки

Завтрак, приготовленный самостоятельно, отличное подспорье родителям. Сейчас расскажем, что приготовить ребенку на завтрак. 11 лет — это тот возраст, когда выбор определяет персональные вкусы. На завтрак подойдет каша быстрого приготовления. Нужно вскипятить воду, засыпать кашу, засечь время — все это не составит труда. Можно внести разные добавки в виде ягод, сухофруктов или варенья.

Что может приготовить ребенок 11 лет? Яичницу или омлет. Это легкий и питательный завтрак. Можно разбить яйца, зажарить и украсить, чтобы было похоже на забавную рожицу или мордочку зверька. Есть другой вариант. Можно взбить яйца, молоко, сыр добавить любых овощей и омлет готов. Сам процесс вызовет у ребенка огромный интерес.

Ленивые вареники

Что можно приготовить самим детям? 11 лет — возраст, когда ребята смогут сделать Делаются они просто.Нетрудно будет взбить вилкой 2 яйца, добавить полкилограмма творога, всыпать стакан муки и добавить сахара 2 или 3 столовые ложки.

Останется раскатать колбаску, порезать небольшими кусочками, проследить, чтобы закипела вода, забросить вареники, а через три минуты можно достать и полить сметаной.

Пицца

Предложите блюдо, которое может приготовить ребенок 11 лет для всей семьи. Допустим, сделайте пиццу.

Торт в чашке

Создание десертов — наверное, самый увлекательный и творческий процесс. Что ребенок может приготовить сам в 11 лет? Простейший торт в чашке. В емкости с помощью микроволновой печи растапливается 4 столовые ложки сливочного масла, размешивается с четырьмя столовыми ложками муки, двумя ложками сахара. Отдельно взбивается яйцо и вливается в готовую массу. Аккуратно размешивается. Добавляется половина кружки молока и вновь тщательно перемешивается. Изюм, кураги и орехи не будут лишними. Кружка ставится в микроволновку на самую высокую мощность, на 3 минуты. Свежеприготовленный торт поливается сгущенкой.

Желательно даже составить небольшой перечень того, какие блюда может приготовить ребенок 11 лет. Например, этом может быть: канапе, творожная запеканка, приготовленная в микроволновке, фаршированные яйца, разнообразные салаты (не более 7 ингредиентов), коктейли из мороженого и фруктов, зефирный или песочный торт без выпечки.

Другие блюда

Если родители работают, то маленькому помощнику можно давать задание на день. Возможности своего чада вы уже знаете. Выбрать, что приготовить ребенку 11 лет самому, не так сложно.

Мальчик или девочка в этом возрасте легко смогут справиться с замороженными полуфабрикатами. Что может приготовить ребенок 11 лет? Он может отварить пельмени или вареники. Навыков уже достаточно для того, чтобы приготовить простой овощной суп, сделать гарнир, отварив макароны или гречку.

Довольно веским поводом для развития самостоятельности будет предложение приготовить что-то для друзей или поучаствовать в процессе вместе с ними. Не бойтесь предоставить детям кухню в пользование на несколько часов. Просто подкорректируйте процесс. Предложите на выбор, что можно приготовить самим детям в 11 лет, без вашего вмешательства. Это могут быть блины или оладьи, несложные торты без выпечки или простые пироги из готового теста.

Естественно, что надо не забывать провести подробный инструктаж о правилах поведения на кухне и соблюдений мер предосторожности.

Уделите время уборке

Не упустите такой важный момент в процессе приготовления пищи, как уборка. Вас должен волновать не только вопрос, что может приготовить ребенок 11 лет, но и как привить ему навыки чистоплотности и аккуратности. Заведите для него отдельный его собственный фартук. Девочкам объясните, какая прическа недопустима на кухне. Придумайте вместе с ребенком свою особенную прическу для приготовления пищи. Покажите, как выглядит поварской колпак или повязка на волосы. Естественно, это должны быть не только разговоры, но и стимулирование на собственном примере. Объясните, почему после готовки надо убрать рабочее место. Всегда поощряйте ребенка, если он делает это самостоятельно.

Планируйте меню на день рождения чада

Самый большой праздник в жизни любого ребенка — это его день рождения. Составление меню и распределение обязанностей приятные хлопоты перед торжеством. Обсудите со своим чадом что может приготовить ребенок в 11 лет на свое 12-летие. Пусть решит сам.

Может быть, он задумает приготовить несколько несложных десертов, с интересным оформлением. Или придумает оригинальное украшение для торта, которое вы вместе реализуете.

Фантазируйте, творите вместе со своим маленьким, но уже таким незаменимым помощником.

Как привить дочери желание готовить? Приходите на новые курсы в «Беседку»!

15.04.2014, 14:36

1
prokazan.ru

---

Ваша подрастающая дочь не проявляет интереса к кулинарии? 

 

Не знаете, как приучить ребенка готовить себе обед и быть самостоятельным?

 

Хотите наладить отношения с ребенком и увлечь его модным, полезным и невероятно красивым хобби? 

 

Ваш сын хотел бы стать шеф-поваром или владельцем лучшего в городе ресторана, но не знает, где получить нужные навыки? Или дочка проявляет интерес к кулинарии, но ее не привлекают скучные уроки труда в школе?

 

Если хотя бы на один из вопросов вы ответили утвердительно, пришло время подумать о  качественных кулинарных курсах. Как раз сейчас известная казанская студия творчества «Беседка» набирает группу детей от 12 лет для обучения на воскресных кулинарных курсах. 

 

Воскресные кулинарные мастер-классы — это отличная возможность для ваших детей пошагово обучиться готовить простые и полезные блюда так, как из готовят в лучших ресторанах. Здесь ваш ребенок проведет время весело и с пользой. 

 

 

Вы наверняка оцените самые яркие преимущества кулинарных мастер-классов студии «Беседка»: 

 

• Занятия ведет известный в Казани шеф-повар с опытом работы в крупных ресторанах и кафе — Ленар Зарипов
• Продуманная программа обучения позволяет освоить азы кулинарии  и перейти к более сложным блюдам
• Занятия проходят в оборудованной по всем стандартам кухне, где есть необходимые приборы и продукты высокого качества
• Обучение проходит в малых группах (5-8 человек), что позволяет уделить каждому ребенку максимум времени
• Уроки проходят в удобное время — по воскресеньям с 12.30 до 15.30
• Принять участие в обучении могут юноши и девушки от 12 лет и старше 
• Доступные цены при высоком качестве и сервисе
• Большое внимание уделяется практике. Также ученики получают уникальные рецепты от шеф-повара под запись. 

 

 

Но это еще не все. Результаты обучения по-настоящему удивят вас: 

 

• Ваш ребенок научится готовить и быть самостоятельным, проявлять инициативу и творчество
• Ваша дочь или сын обретут новых друзей, научатся общаться и работать в команде, что пригодится им в школе и адаптации в других коллективах, что очень важно в непростой подростковый период жизни
• С помощью занятий ребенок начнет видеть красоту и эстетику и создавать ее самостоятельно
• Курсы в «Беседке» — это не просто обучение, но и воспитание в доброжелательной обстановке, грамотный психологический подход педагога к общению с детьми
• Возможно, ваш ребенок выберет кулинарию в качестве серьезного хобби или будущей профессии
• Ваш ребенок будет с вдохновением готовить дома вкусную и полезную еду, забыв о вредных продуктах и модном фаст-фуде
• Вы придете в восторг от умений своего ребенка, который непременно начнет практиковаться на вашей домашней кухне!
• Ваши отношения с ребенком станут еще лучше. 

 

И это далеко не весь список плюсов кулинарных мастер-классов. Вашу семью ждут приятные сюрпризы и открытия!

 

На днях «Беседка» провела выпускной первой группы юных кулинаров. Ребята получили массу позитивных эмоций. На празднике «Беседка» вручила им сертификаты на творческий мастер-класс по созданию блокнота для рецептов и другие памятные подарки. 

 

 

Кстати, прямо сейчас вы можете ознакомиться с программой обучения:

 

1. Знакомство с кухонной утварью (виды ножей, кастрюли, сковороды) и плитой. Завтраки: яичница, блины
2. Каши: овсяная, манная, рисовая салаты: овощной, цезарь, напитки: свежевыжатые соки, морс, фруктовый и травяной чаи
3. Тесто, фарш, супы: лапша, пельмени
4. Вторые блюда: котлеты, спагетти, овощное рагу
5. Десерты: бисквит, безе, штрудель
6. Сервировка, фруктовое оформление стола (карвинг)

 

Вы можете выбрать один или несколько мастер-классов из списка, но лучше — не пропускать ни одного занятия. Так ваш ребенок сможет по-настоящему сдружиться с новым коллективом и освоить кулинарное искусство. 

 

После прохождения кулинарных курсов ребята смогут выбрать интересные для них темы и освоить новые блюда на последующих отдельных мастер-классах. В «Беседке» можно воплотить любые идеи!

 

Наверняка у вас возникли вопросы. Позвоните в «Беседку» или приходите в гости — вы узнаете много интересного о Кулинарных курсах для детей и для взрослых и о творческих мастер-классах!

 

А еще в «Беседке» часто проходят акции со скидками и праздники с подарками. Чтобы быть в курсе ярких событий, подписывайтесь на паблик «Вконтакте».

 

 

 

Фотоальбом:

подписывайся на наши соц.сети

Руководство по кулинарии для возраста

Готовка может доставлять удовольствие детям любого возраста. Начните их с юных лет, и, если повезет, они разовьют на всю жизнь любовь к кухне, а также навыки, которые они смогут использовать во взрослой жизни.

Дети различаются по способностям готовить разные блюда. Выбирайте задания, которые, по вашему мнению, подходят вашему ребенку, исходя из собственного суждения. Безопасность — это самая большая проблема, кроме того, небольшие проб и ошибки — все это часть удовольствия.

Ниже мы собрали список предлагаемых занятий для детей младше 3 лет, 3–5 лет, 5–7 лет, 8–11 лет и детей от 12 лет и старше.

Готовим с помощью до 3-х

Возможно, ваш малыш не сможет самостоятельно одеваться или ходить в туалет, но примерно с 18 месяцев ваш ребенок, вероятно, захочет начать «помогать вам» на кухне. Воспользуйтесь их интересом, чтобы дать себе перерыв. Если их развлекают на кухне, вы можете заняться готовкой, и вы оба будете счастливы.

Убедитесь, что все источники опасности находятся вдали от захвата рук — за ручки кастрюль, горячую пищу и жидкости, острую или тяжелую посуду и чистящие средства. Подумайте, до чего они могут дотянуться или за что споткнуться, и убедитесь, что всегда есть свободный путь, если вы несете что-нибудь горячее, острое или тяжелое. Вы можете поставить их на кухонный стол, чтобы знать, что они находятся на безопасном расстоянии.

Как только вы расчистите путь, это ваша возможность научить вашего ребенка еде и познакомить его с обстановкой на кухне.

Вот некоторые из занятий, которые понравятся маленьким детям:

• Мытье овощей — это отличный способ научить их названиям овощей и вызвать интерес, который, надеюсь, побудит их попробовать разные продукты
• Ингредиенты для перемешивания — они должны быть комнатной температуры
• Затирание вилкой или картофелемялкой — опять же следите за температурой
• Присыпка — мука, украшения для тортов и сахарная пудра, подставьте под нее противень, чтобы не было слишком много беспорядка
• Налейте ингредиенты в весы — вам понадобится помощь!

Еще один способ занять маленьких детей — дать им пластиковые контейнеры и посуду для мытья в раковине — это может обеспечить длительное развлечение, пока вы готовите.

Готовим с детьми 3-5 лет

В дополнение к навыкам, перечисленным для детей в возрасте до 3 лет, 3-5 лет с их повышенным здравым смыслом, способностью следовать инструкциям и ловкостью, можно использовать широкий спектр навыков. Это будет зависеть от ваших знаний о ребенке, так как навыки в этом возрасте все еще могут сильно различаться. Многие дети действительно не хотят слушать, что говорят мама или папа, поэтому думайте о безопасности прежде всего и не пытайтесь решать то, в чем вы не уверены.

Мероприятия для детей от 3 до 5 лет

• Взвешивание — переливание ингредиентов в весы.Использование мерных ложек
• Мойка фруктов и овощей
• Нарезка мягких ингредиентов, например сливочного масла, грибов, клубники, прочным пластиковым ножом
• Панировка и панировка — можно настроить три станции с мукой, взбитым яйцом и панировочными сухарями для рыбных палочек
• Смешивание — смешивание ингредиентов ложкой или руками
• Разрывание и раздавливание — разрывание трав и салата или раздавливание фруктов
• Просеивание — лучше сбалансировать сито над миской и постучать по нему, а не трясти!
• Пестиком и ступкой — легкий деревянный лучше тяжелого
• Замес — легкое замешивание может быть забавным, но вам нужно вмешаться, чтобы выполнить задание
• Раскатка, формование и нарезка теста — выберите резаки для пластика и маленькую скалку
• Намаживание хлеба маслом и намазывание глазурью
• Стручок, сбор и лущение — стручковая фасоль, сбор листьев, помидоров или винограда с лозы и лущение клубники

Вот несколько рецептов, которые стоит попробовать детям от 3 до 5 лет:

Готовим с детьми 5-7 лет

Наряду с навыками, предложенными для детей 3-5 лет, теперь вы можете познакомить своего ребенка с более сложными техниками и оборудованием.На этом этапе вы можете подумать о том, чтобы купить ребенку нож, предназначенный для юных поваров, или использовать маленький взрослый.

С появлением острых режущих инструментов, таких как ножи и ножницы, всегда учитывайте способности вашего ребенка, и если вам неудобно, оставьте его на некоторое время. Есть и другие, более сложные навыки, которыми они могут насладиться. Если вы думаете, что они справятся, то всегда следите за ними, потому что даже взрослым очень легко поскользнуться.

Мероприятия, которые стоит попробовать с детьми 5-7 лет

• Резание с помощью небольшого ножа — дети должны научиться превращать свою руку в коготь, чтобы не подвергать кончики пальцев опасности, посмотрите наше видео о навыках работы с ножом
• Резка ножницами — если у вас есть ножницы меньшего размера или детские ножницы, используйте их для стрижки трав
• Решетка — пальцы легко натираются, поэтому следите за тем, чтобы они не подходили слишком близко к концу того, что они натирают.
• Измерение — это могут делать даже самые маленькие дети, но по мере того, как дети учатся читать и выполнять основную математику, это прекрасная возможность для них делать это без присмотра
• Втирание — втирание в муку и масло кончиками пальцев требуется во многих рецептах.
• Взбивание и складывание — покажите детям, как взбивать смесь для торта деревянной ложкой или добавлять яичные белки, не выбивая слишком много воздуха
• Смазка и покрытие формы для торта или противня
• Очистите апельсины или сваренные вкрутую яйца — убедитесь, что яйца не слишком горячие, сначала поставьте их под струю холодной воды и остерегайтесь остаточного тепла.
• Сервировка стола — побудите их дорожить ритуалом семейной трапезы

Вот несколько рецептов, которые вы можете попробовать с детьми 5-7 лет:

Готовим с 8-11 летними

Наряду с навыками, предлагаемыми для детей 3–5 и 5–7 лет, когда дети достигают 8 +, они могут начать участвовать в планировании и выполнять действия с большей независимостью.Наблюдение по-прежнему является ключевым из-за большого количества опасностей на кухне, но по возможности старайтесь избегать действий.

Мероприятия для детей 8-11 лет

• Планирование семейного обеда
• По простому рецепту
• Поиск ингредиентов в шкафах и холодильнике
• Использование овощечистки
• Взбивание венчиком или ручным миксером
• Использование тепла на плите, духовке и микроволновой печи
• Приготовление салатов
• Открытие банок

Постепенно знакомьте детей с вышеизложенным и убедитесь, что они осознают связанные с этим опасности.Если вы чувствуете, что они не готовы, подождите немного. Порезы и ожоги — обычное дело на кухне, поэтому всегда следите за ними. Какими бы способными они ни были, легко отвлечься или попытаться ускорить какое-либо мероприятие.

Вот несколько рецептов, которые вы можете попробовать с детьми от 8 до 11 лет:

Готовим с детьми от 12 лет и возможности обучения для всех

Наряду с навыками, предложенными для детей 5-7 и 7-11 лет, когда дети достигают 12+, они могут начать готовить более сложные рецепты и даже начать импровизировать.То, чего они могут достичь, зависит от того, насколько они заинтересованы в приготовлении пищи и сколько уже готовили.

Даже очень старшие дети должны находиться под присмотром, чтобы избежать несчастных случаев на кухне.

Рецепты для детей 12+, которые стоит попробовать:

Возможности обучения

• Пищевая гигиена — мытье рук в начале и между прикосновением к сырым и готовым к употреблению ингредиентам
• Математика — счет, деление порций, удвоение рецептов, сложение и вычитание
• Распознавание ингредиентов и изучение их происхождения
• Распознавание кухонного оборудования и обучение его использованию
• Чтение и следование рецептам для создания финального блюда
• Следуя инструкциям — маленькие дети особенно склонны добавлять больше, прыгать или пробовать на вкус, когда они не должны.
• Разные вкусы, текстуры и продукты
• Время и терпение
• Наука приготовления пищи «и что происходит, когда вы прикладываете тепло или холод»
• Ловкость, мелкая моторика и координация, переноска или выливание без проливания, вскрытие контейнеров и пакетов, весом

Творчество

Когда дети учатся смотреть, они будут делать это, внимательно следуя рецептам с вашей помощью.По мере того, как они становятся старше и опытнее, позвольте им экспериментировать с количеством, хотя помните, что в большинстве рецептов выпечки есть определенные количества, которые не будут работать, если их изменить. Дайте им возможность дать волю своей фантазии, когда дело доходит до презентации финального блюда.

Дети узнают много вещей через кулинарию, но главный урок, который они могут выучить, — это любить готовить вкусные, здоровые и всесторонние блюда.

Вот несколько рецептов для начала:

Обучение детей кулинарии

dimasidelnikovi / Акции / Thinkstock

Лучший способ научить детей правильному питанию — это пригласить их на кухню вместе готовить здоровую пищу.Кулинария — это ценный жизненный навык, который учит детей правильному питанию и безопасности пищевых продуктов, а также развитию математики, естественных наук, грамотности и мелкой моторики.

Развивайте у вашего ребенка интерес и интерес к здоровой пище, обучая его безопасному приготовлению пищи с помощью этого руководства по кухонным действиям в соответствии с возрастом.

Основы безопасности пищевых продуктов

Прежде чем войти на кухню, сначала обсудите с детьми основные правила:

• Вымойте руки в теплой мыльной воде до и после работы с пищевыми продуктами.
• Убрать длинные волосы с плеч.
• Содержите столешницы и рабочие поверхности в чистоте.
• Научите детей ждать, пока еда не будет приготовлена, перед дегустацией. Не позволяйте им облизывать пальцы или засовывать руки в рот, особенно при работе с сырыми продуктами, такими как тесто для печенья, сырое мясо или птица.
• Не окунайте ложки дважды и не кладите их обратно в пищу после того, как вы попробовали их на вкус.
• Помните, молодым поварам нужен присмотр.
• Выполните четыре простых шага:
  • Вымойте рук, поверхностей и кухонной утвари.
  • Храните сырое мясо, птицу и морепродукты отдельно от приготовленных и других готовых к употреблению продуктов.
  • Готовьте до нужной температуры.
  • Охладите сразу до 40 ° F или ниже.

Эти основы представляют собой полезные рекомендации для детей и взрослых всех возрастов.

3-5 лет

Маленькие дети любят помогать, но нуждаются в очень внимательном присмотре взрослых, поскольку их двигательные навыки все еще развиваются.Объясните этим детям, как важно мыть продукты и пользоваться чистыми бытовыми приборами и посудой.

Соответствующие задачи:

• Вымойте руки теплой мыльной водой в течение не менее 20 секунд. Сделайте это игрой, дважды спев вместе песню «С Днем Рождения», пока вы моете руки.
• Вымойте фрукты и овощи в раковине прохладной водопроводной водой.
• Протрите столешницы.
• Смешивайте ингредиенты, как легкое тесто.
• Смажьте (или «раскрасьте») кулинарным маслом хлеб, спаржу или другие продукты.
• Нарежьте печенье формочками забавной формы (но не ешьте сырое тесто!).

6-7 лет

У большинства детей 6-7 лет развита мелкая моторика, поэтому они могут выполнять более детальную работу, но им по-прежнему нужны напоминания о безопасности пищевых продуктов.

Соответствующие задачи:

• Используйте нож для очистки сырого картофеля, имбиря, манго и других мытых фруктов и овощей.
• Разбейте яйца в миску и не забудьте после этого мыть руки.
• Зачерпните авокадо, разрезанные пополам взрослым.
• Очистить помидоры от семян и обжаренный перец ложкой.
• Стручковая стручковая фасоль.
• Загрузите посудомоечную машину.
• Почистить кукурузу и промыть перед приготовлением.
• Промойте и нарежьте петрушку или зеленый лук чистыми тупыми кухонными ножницами.

8-9 лет

В этой возрастной группе есть широкий спектр навыков, поэтому адаптируйте свои задачи к уровню зрелости каждого человека.Научите сразу же вытирать все поверхности и охлаждать скоропортящиеся продукты, такие как яйца и молоко.

Соответствующие задачи:

• Открытые банки с открывашкой.
• Поместите остатки в неглубокие контейнеры и поставьте в холодильник в течение двух часов (одного часа, если температура выше девяноста градусов).
• Фунт курицы на разделочной доске. Примечание. Всегда используйте отдельную разделочную доску для готовых и сырых продуктов и обязательно мойте руки теплой мыльной водой после работы с сырым мясом и курицей.
• Взбить яйца.
• Проверяйте температуру мяса с помощью пищевого термометра — это как научный эксперимент!
• Выжмите сок из лимона или апельсина.

10-12 лет

По большей части дети в возрасте 10–12 лет могут самостоятельно работать на кухне, но при этом должны находиться под присмотром взрослых. Прежде чем позволить этим детям выполнять взрослые задачи самостоятельно, оцените, могут ли они соблюдать основные правила кухни, такие как регулировка ручки сковороды над прилавком, чтобы избежать столкновения с ними, отключение электроприборов, использование ножей и безопасное использование духовки или микроволновой печи.

Соответствующие задачи (под присмотром взрослых):

• Отварить макароны.
• Продукты, приготовленные в микроволновке.
• Следуйте рецепту, включая чтение каждого шага по порядку и точное измерение ингредиентов.
• Выпекать продукты в духовке.
• Варите ингредиенты на плите.
• Нарезать или нарезать овощи.

Совместное приготовление пищи может быть интересным способом научить вашего ребенка ценным навыкам, способствовать правильному питанию и сохранить в процессе долгие воспоминания.

10 навыков работы на кухне, которые должен знать каждый 10-летний

Дети, которые проводят время на кухне, знают разницу между запеканием и жарением, а также знают, как отличить редис от брюквы. Исследования показывают, что наделение детей кулинарными навыками может помочь им:

• Узнавайте и выбирайте более здоровую пищу
• Меньше полагайтесь на полуфабрикаты
• Ешьте больше продуктов
• Уметь готовить основные блюда, когда вырастут.

Кроме того, выбор здоровой пищи снижает риск развития высокого кровяного давления, сердечных заболеваний и инсульта.

Так что проведите время с семьей на кухне и наблюдайте, как ваши дети учатся! Вот 10 основных навыков, которыми большинство может овладеть к 10 годам.

1. Вымойте руки. Да, они занимаются этим с детства, но стоит повторить. И теперь они могут научиться мыть посуду перед приготовлением.

2.Разберитесь в основных мерах. Они могут начать с того, что помогут вам отмерить и налить ингредиенты. Скоро они поймут, что такое миллилитры, столовые ложки и чашки, и смогут выбрать правильную меру в соответствии с требованиями рецепта.

3. Следуйте простым рецептам. Помимо восхитительных конечных результатов, следование рецепту улучшает навыки чтения и математики и помогает детям научиться следовать инструкциям. Попробуйте бутерброды со стейком Campfire Philly

4. Осторожно обращайтесь с сырым мясом. Объясните детям, что сырое мясо, курица и яйца содержат бактерии, и их нельзя готовить на той же разделочной доске или тарелке, что и свежие овощи.

5. Используйте нож и терку. Возраст 10 может быть слишком маленьким, чтобы пользоваться острым ножом (это зависит от ловкости вашего ребенка), но они, безусловно, могут использовать нож для чистки моркови или терку для сыра под присмотром взрослых.

6. Выучите термины приготовления. Основы включают запекание, жаркое и жаркое (в духовке), а также жаркое, отваривание или тушение (на плите). Им также следует выучить названия кастрюль, сковородок, лопаток и другой полезной посуды.

7. Готовьте на плите. Под присмотром взрослых 10-летний ребенок должен уметь жарить яичницу, жарить овощи или переворачивать блины на электрической плите (возможно, вы захотите подождать дольше, если у вас есть газовая плита).Совет по безопасности: обязательно научите их завязывать длинные волосы и никогда не носить свободную одежду возле плиты.

8. Приготовьте бутерброд. Моей дочери было четыре года, когда она приготовила свой первый бутерброд с арахисовым маслом — она ​​очень гордилась этим. Надеюсь, что к 10 годам она тоже освоит жареный сыр.

9. Выпекать кексы. Объедините все эти навыки вместе; попробуйте кексы с клюквой и яблоком

10. Вымойте и высушите посуду, включая кастрюли и чаши для смешивания. После того, как приготовление готово, дети тоже могут убраться!

Дети готовят на кухне: навыки и задания по возрастным группам

В каком возрасте ребенку следует начинать готовить?

Чем раньше, тем лучше! Нет возраста, чтобы начать наблюдать на кухне.

Адаптируйте задания для всех возрастов. Для детей младшего возраста необходимы некоторые меры предосторожности.

Когда дети начинают помогать на кухне, независимо от возраста, ваша лучшая стратегия — готовить, когда у вас есть время и четкий план.

Попробуйте на выходных и выберите для начала простой и знакомый рецепт.

Это позволяет вам быть в правильном уме и набраться терпения!

Вы не готовите так эффективно, как в течение недели. И это не цель.

Здесь вы обучаете своих детей. Если рецепт получился отличным, считайте его бонусом!

Положите все шансы на успех на вашу сторону: включите детей, когда у вас есть время и энергия, чтобы направить их через возможности обучения.

Дети до 4 лет: исследуют и наблюдают (еще не готовят)

Маленьким детям интересно, что происходит на кухне.

Они любят наблюдать за тем, что вы делаете, и открывать дверцы шкафов!

Приводите их на кухню заранее и рассказывайте вслух каждое задание, которое вы выполняете во время готовки.

Идея! Сделайте для них небольшую коробку с инструментами, с которыми они могут безопасно играть: пластиковые миски, мерные ложки, деревянную ложку, венчики.

То же самое можно сделать и со свежими продуктами: лимоны, бананы, картофель и т. Д.

Позвольте им исследовать своими чувствами.

Их продолжительность концентрации внимания может быть очень короткой, поэтому не планируйте рецепт из 25 шагов.

Будьте готовы удерживать их внимание на 1-2 минуты на задание. Предположим, вам, возможно, придется закончить рецепт в одиночку или позже.

Кухонный табурет или учебная башня могут быть лучшим вложением, чтобы полностью приветствовать вашего малыша на кухне.

По мере того, как они все больше вовлекаются в кухню, убедитесь, что вы удалили все опасности, : ручки, острые ножи, подвесные шнуры кухонных гаджетов, любые чистящие средства в шкафу, к которым у них может быть доступ.

Такие занятия, как охота за сокровищами в продуктовом магазине или игра с рисованием на кухне, — хорошие варианты, чтобы дети узнали о еде.

Они, возможно, еще не готовят, но им есть что исследовать и наблюдать.

Дети 4-6 лет: учатся готовить, подражая взрослым

Дети этого возраста открывают и исследуют на кухне.

Они все еще развивают мелкую моторику, поэтому могут быть не в состоянии точно держать кухонный инструмент или делать небольшие движения.

У них все еще мало внимания, поэтому быстрые и легкие задания и рецепты — лучший способ!

Дети этого возраста хотят быть независимыми и делать что-то самостоятельно.Получив деревянный нож, они смогут безопасно практиковать свои навыки.

Вот несколько отличных вариантов:

Вы также можете купить им лопатку или машину для чистки моркови. Это заставит их почувствовать себя особенными и важными.

Дети этого возраста могут быть действительно полезными в продуктовом магазине. Они могут помочь вам выбрать то, что есть в вашем списке. Вы также можете заставить их завершить задание по поиску сокровищ или даже получить карту бинго на фермерском рынке.

Вы можете быть удивлены, как много они могут сделать на кухне, если захотят подражать вам.

Дети 7-9 лет: обучение путем экспериментов и приготовления пищи

Дети от 7 до 9 лет хотят сотрудничать и работать в команде.

Несмотря на небольшой объем внимания, они читают и понимают лучше. Это означает, что дети от 7 до 9 лет определенно могут помочь вам в составлении рецептов!

У них лучше рассудительность и координация движений.

Под присмотром они могут выполнять более опасные задачи, такие как использование ножа или плиты.

Как научить детей готовить (всего за две недели!)

[type = ‘text’]

[type = ‘text’]

[type = ’email’]

[type = ’email’ ]

[type = ‘password’]

[type = ‘password’]

[contentid = «spotlight»]

[contentid = «spotlight»]

[‘rmockx.RealPlayer G2 Control’, ‘rmocx .RealPlayer G2 Control.1 ‘,’ RealPlayer.RealPlayer ™ ActiveX Control (32-бит) ‘,’ RealVideo.RealVideo ™ ActiveX Control (32-бит) ‘,’ RealPlayer ‘]

[‘ rmockx.RealPlayer G2 Control ‘,’ rmocx.RealPlayer G2 Control.1 ‘,’ RealPlayer.RealPlayer ™ ActiveX Control (32-бит) ‘,’ RealVideo.RealVideo ™ ActiveX Control (32-бит) ‘,’ RealPlayer ‘ ]

[type = ‘text’]

[type = ‘text’]

[type = ’email’]

[type = ’email’]

[type = ‘password’]

[type = ‘пароль’]

[contentid = «spotlight»]

[contentid = «spotlight»]

[‘rmockx.RealPlayer G2 Control’, ‘rmocx.RealPlayer G2 Control.1’, ‘RealPlayer.RealPlayer ™ ActiveX Control (32-бит) ‘,’ RealVideo.RealVideo ™ ActiveX Control (32-бит) ‘,’ RealPlayer ‘]

[‘ rmockx.RealPlayer G2 Control ‘,’ rmocx.RealPlayer G2 Control .1 ‘,’ RealPlayer.RealPlayer ™ ActiveX Control (32-бит) ‘,’ RealVideo.RealVideo ™ ActiveX Control (32-бит) ‘,’ RealPlayer ‘]

[type =’ text ‘]

[type = ‘text’]

[type = ’email’]

[type = ’email’]

[type = ‘password’]

[type = ‘password’]

[contentid = » прожектор «]

[contentid =» прожектор «]

[‘rmockx.RealPlayer G2 Control ‘,’ rmocx.RealPlayer G2 Control.1 ‘,’ RealPlayer.RealPlayer ™ ActiveX Control (32-бит) ‘,’ RealVideo.RealVideo ™ ActiveX Control (32-бит) ‘,’ RealPlayer ‘ ]

[‘rmockx.RealPlayer G2 Control’, ‘rmocx.RealPlayer G2 Control.1’, ‘RealPlayer.RealPlayer ™ ActiveX Control (32-bit)’, ‘RealVideo.RealVideo ™ ActiveX Control (32- bit) ‘,’ RealPlayer ‘]

[type =’ text ‘]

[type =’ text ‘]

[type =’ email ‘]

[type =’ email ‘]

[type =’ пароль ‘]

[type =’ password ‘]

[contentid = «spotlight»]

[contentid = «spotlight»]

[‘ rmockx.RealPlayer G2 Control ‘,’ rmocx.RealPlayer G2 Control.1 ‘,’ RealPlayer.RealPlayer ™ ActiveX Control (32-бит) ‘,’ RealVideo.RealVideo ™ ActiveX Control (32-бит) ‘,’ RealPlayer ‘ ]

[‘rmockx.RealPlayer G2 Control’, ‘rmocx.RealPlayer G2 Control.1’, ‘RealPlayer.RealPlayer ™ ActiveX Control (32-bit)’, ‘RealVideo.RealVideo ™ ActiveX Control (32- bit) ‘,’ RealPlayer ‘]

[type =’ text ‘]

[type =’ text ‘]

[type =’ email ‘]

[type =’ email ‘]

[type =’ пароль ‘]

[type =’ password ‘]

[contentid = «spotlight»]

[contentid = «spotlight»]

[‘ rmockx.RealPlayer G2 Control ‘,’ rmocx.RealPlayer G2 Control.1 ‘,’ RealPlayer.RealPlayer ™ ActiveX Control (32-бит) ‘,’ RealVideo.RealVideo ™ ActiveX Control (32-бит) ‘,’ RealPlayer ‘ ]

[‘rmockx.RealPlayer G2 Control’, ‘rmocx.RealPlayer G2 Control.1’, ‘RealPlayer.RealPlayer ™ ActiveX Control (32-bit)’, ‘RealVideo.RealVideo ™ ActiveX Control (32- bit) ‘,’ RealPlayer ‘]

Готовка в любом возрасте, почему дети должны учиться готовить

24 июля 2017 г.
— Обновлено 3 марта 2021 г.

Ниже приводится отрывок, напечатанный с разрешения БенБеллы из «Семейной поваренной книги китайского исследования: 100 рецептов, чтобы привести вашу семью к растительному столу» Дель Сроуф.

Готовка в любом возрасте
При принятии решения о том, какие задачи ваш ребенок может выполнять на кухне, необходимо учитывать два важных фактора: его физическая способность выполнять задачу и его умственные способности понимать задачу и, в частности, возможные опасности.

У маленьких детей не будет сил поднимать кастрюли и сковороды или разрезать плотные продукты, такие как картофель, но они также могут не знать, что горячая пища может их обжечь или что ножи опасны.У детей младшего возраста также могут быть проблемы с запоминанием ряда шагов, которые необходимо выполнить, поэтому вы можете помочь им, постепенно разбивая задачу по мере их выполнения. Им определенно нужно показать, что они могут следовать указаниям, прежде чем вы позволите им обращаться с опасным оборудованием.

Вы знаете своего ребенка лучше, чем кто-либо, но вот несколько советов, которые помогут им познакомиться с кухней, чтобы они могли овладеть навыками. Важно, чтобы ваши дети освоили каждый уровень, прежде чем переходить к более техническим кулинарным занятиям.

Самые молодые повара
Ваш восемнадцатимесячный ребенок, вероятно, хочет быть частью того, что вы делаете на кухне, — пока он не найдет, чем заняться в следующий раз. Очевидно, что дети в этом возрасте нуждаются в большем внимании, поскольку их моторика еще не очень развита, и у них мало внимания.

Ваш ребенок никогда не бывает слишком маленьким, чтобы понять важность чистоты. Сделайте эту постоянную задачу частью кулинарного процесса сейчас, и в будущем на кухне будет чистота.Мытье рук и предотвращение перекрестного загрязнения важно знать даже самым юным поварам. (Конечно, перекрестное заражение не является такой большой проблемой для кухни, основанной на растениях, как на кухнях с мясом или другими продуктами животного происхождения, но это все равно хорошая привычка.)

Дети в возрасте восемнадцати месяцев могут выполнять простейшие задания. Им нужен надзор, и они могут проявлять интерес только в течение нескольких минут за раз, но позволяйте им делать то, что они хотят, даже если это никак не способствует решению поставленной задачи, кроме самого незначительного.Дочь моего друга регулярно приходила в мою пекарню вместе с родителями. Еще до того, как она научилась ходить, я давал ей поиграть с куском хлеба. Каждый раз, когда она заходила в мою пекарню, ей хотелось чем-нибудь поиграть. Когда она стала старше, она помогала маме на кухне, накрывала стол, убирала со стола грязную посуду, помешивала тесто для торта или добавляла заранее отмеренный ингредиент в миску. Когда она была подростком, я нанял ее, чтобы она помогала мне с общественным питанием, и по сей день она все еще помогает своей маме на кухне, когда она приходит домой из школы.

Повара от 3 до 5 лет
Дети в этом возрасте могут лучше понимать указания и могут помочь с более конкретными задачами, такими как измерение ингредиентов, измельчение трав с помощью ножа для масла, пюре из картофеля, взбивание заправки для салата или положить салатную зелень в сервировочную миску.

Покажите детям разницу между влажными и сухими мерными стаканами, как выровнять сухие ингредиенты с помощью прямого края ножа для масла и как отмерить жидкие ингредиенты до линии, указывающей количество, указанное в рецепте.

Дети в этом возрасте слишком малы даже для элементарной математики, но они определенно могут пересчитывать предметы вместе с вами.

Повара от 5 до 7 лет
Дети школьного возраста могут заниматься более техническими видами деятельности и использовать более сложное оборудование. Они могут измерять, смешивать, наливать, натирать и очищать, а также накрывать стол. Они по-прежнему нуждаются в постоянном присмотре, но вы можете позволить им пользоваться острым ножом, помня, что размер ножа должен соответствовать руке ребенка и способности управлять им.

Взрослые должны сообщить детям младшего возраста, что горячая пища может вызвать серьезные ожоги, особенно потому, что у маленьких детей может быть даже более чувствительная кожа и рот, чем у взрослых.

Повара от 8 до 11 лет
Дети в этом возрасте могут следовать простым простым рецептам, планировать меню и приемы пищи, а также начать работать с плитой или духовкой. Используйте это время, чтобы рассказать им об опасностях, связанных с оборудованием и посудой. Поговорите с ними о том, чтобы не торопиться, заниматься одним делом за раз и использовать перчатки для работы с горячими предметами (возможно, вам придется купить их самостоятельно, размер которых соответствует их маленьким рукам).

Эта возрастная группа, вероятно, умеет обращаться с консервным ножом. Покажите им, как это делать на устойчивой поверхности. Они также могут узнать о времени приготовления, температуре приготовления и проверке степени готовности выпечки. Они могут практиковать свои математические навыки, чтобы удвоить или уменьшить вдвое количество ингредиентов.

Повара от 12 лет и старше
Дети старшего возраста могут начать импровизировать и готовить более сложные рецепты, часто без присмотра взрослых. Дети, которые демонстрируют хорошие навыки безопасности на кухне, как описано в следующем разделе, могут даже использовать такое оборудование, как блендеры и кухонные комбайны.

Зачем учить детей готовить
После того, как мои родители развелись, моему отцу пришлось научиться готовить самостоятельно, и он терпеливо позволил мне пойти с ним на кухню, пока он это понял. Первые рецепты, которые я помню, когда я готовил с ним, были найдены на обратной стороне коробки Bisquick: блины и кофейный торт со штрейзелем. Я не был самым полезным су-шефом для отца, по крайней мере, вначале, но мы оба учились по ходу дела.

Прошло несколько лет, прежде чем я приготовил обед для своей работающей матери.Я был напуган, потому что она была так хороша на кухне, но мне было жаль ее, приходя домой с работы каждый день и готовить ужин для своих троих детей. Однажды я преодолел нервозность и приготовил ужин из жареного цыпленка с зелеными бобами для всей семьи. Она была удивлена ​​и обрадована, когда пришла с работы домой. Ее гордость и радость от того, что я узнал, что я умею готовить, и терпение, проявленное моим отцом на своей кухне, побудили меня готовить больше для своей семьи, а со временем и для друзей, а теперь и для широкой публики.Не все блюда, которые я готовил на этом пути, были победителями, но практика, поддержка и похвала, которые я получал, придали мне уверенности в том, что я продолжу готовить и, в конечном итоге, буду зарабатывать на жизнь.

Я не могу сказать достаточно о важности заинтересовать детей кулинарией в раннем возрасте, поскольку дети, которые готовят, становятся взрослыми, которые готовят. В то время как младшие дети могут иногда быть больше помехой, чем помощником на кухне, проявив терпение и практику, эти грязные молодые су-шеф-повара однажды будут готовить всю еду для всей семьи — а потом даже убирать кухню! Это вложение, которое стоит потраченных на разливов и пригоревших блюд на ранней стадии.

Обучение детей кулинарии помогает им развить навыки, которые можно легко передать, от простых математических вычислений (используемых для измерения ингредиентов) до того, как вести проект от начала до конца. Это учит их терпению, потому что приготовление пищи имеет свой график и не может быть поспешным — попытки сделать это обычно заканчиваются менее чем желательным (а иногда и менее съедобным) результатом. Обучение детей готовке даже учит их ценить деньги, поскольку приготовление еды дома намного дешевле, чем еда вне дома.Покупка полуфабрикатов в супермаркете обходится дороже, чем покупка продуктов, которые вы готовите дома, и обычно не так полезны.

Но самое главное, приготовление еды с детьми — отличная возможность поговорить о здоровье и разнице между стандартной американской диетой и цельной пищей, основанной на растительной диете. Вы можете поговорить о разнице между полезными и вредными ингредиентами, а также о разнице между здоровыми и нездоровыми методами приготовления пищи. Вы можете поговорить о том, почему вы не используете масло или почему вы используете цельнозерновую муку вместо белой.Когда вы берете их с собой в магазин за ингредиентами, вы можете показать им, как читать этикетки продуктов, чтобы они знали разницу между настоящей едой и нездоровой пищей.

Дети, которые готовят, становятся взрослыми, которые готовят и едят здоровее, чем те, кто этого не делает. Приготовление растительных блюд вместе с детьми не только объединяет вашу семью, но также может подарить им на всю жизнь здоровье и благополучие.

Даты курсов быстро приближаются! Подпишитесь сегодня на получение сертификата о растительной пище .

Copyright 2021 Центр исследований питания. Все права защищены.

Как начать учить детей готовить: соответствующее возрасту руководство

Кейси Зайденберг | Специально для The Washington Post

Я часто задаюсь вопросом, какие семейные воспоминания останутся в памяти моих детей, когда они вырастут и будут строить свою собственную жизнь.Будут ли это принудительные семейные походы, шумные и соревновательные игровые вечера, поездки, в которых мы участвовали, когда предложение номера в отеле казалось более заманчивым, чем само место назначения? Или это будет меньшее, менее структурированное время, проведенное вместе на диване, наблюдая за бейсбольным матчем или посмеиваясь над большим завтраком с блинами?

Я отчетливо помню, как готовила с мамой и бабушкой, и все эти воспоминания мне очень дороги. Может, отсюда и началась моя любовь к еде? Поскольку я готовлю большинство по вечерам в будние дни, мне всегда нужны дополнительные руки, чтобы приготовить ужин на столе, а поскольку моя дочь часто требует внимания в обеденное время, я считаю своим долгом назначить ее своим официальным помощником.Надеюсь, ее воспоминания будут такими же теплыми.

Для меня не будет продуктивно давать ей фальшивое задание с воображаемым инструментом; в 7 лет она слишком сообразительна для этого. Она хочет использовать те же инструменты, что и я, и готовить настоящую пищу, которую мы будем есть. Я не могу попросить ее безопасно нарезать лук кубиками и обжарить его на сильном огне, но есть множество кулинарных задач, которые может выполнить ребенок. Вот мое руководство по тому, как привести ваших детей на кухню.

Моложе 2 лет

В этом возрасте все зависит от воздействия.Позвольте им наблюдать за вами из безопасного места, например, с детского стульчика, манежа или одеяла на полу кухни, вдали от горячих кастрюль и разлитых жидкостей. Дайте им небьющиеся кухонные принадлежности, такие как деревянные ложки и пластиковые мерные стаканчики. Если они устойчиво стоят на табурете, они могут ополаскивать продукты и «мыть» пластиковые контейнеры в раковине под холодной водой.

Возраст от 2 до 3 лет

Перед приготовлением всегда просите ребенка вымыть руки; это важная привычка, которой нужно научить. Если вы работаете за стойкой или в раковине, дети должны стоять на устойчивом табурете на высоте примерно 30 см от земли.Ожидайте беспорядка. Маленьких детей совершенно не волнует состояние кухонного пола, и их координация может перемещать ингредиенты в нежелательные места.

Задачи, соответствующие возрасту:

Промойте продукты

Листовую зелень

Отжать салат

Разломать брокколи и цветную капусту на кусочки

Промыть и высушить бобы

Смажьте овощи маслом с помощью щетки для теста

Взбалтывайте жидкости, например заправку для салатов, в закрытой емкости.

Намажьте тупым ножом масло или сливочный сыр на хлеб или бублик.

Венчик с вашей помощью

Взбейте яйцо с вашей помощью

Смешайте и разлейте ингредиенты с вашей помощью

Переносите ингредиенты с места на место

Протирайте счетчики

Выбрасывайте вещи в мусор (удивительно весело при этом age)

Идеи рецептов:

Выпечка обычно доставляет удовольствие, так как каждый ребенок наслаждается кексом или печеньем в конце своей тяжелой работы. Но вы также можете давать детям этого возраста фальшивые задания, поскольку они, вероятно, не заметят и научатся точно так же измерять, наливать и перемешивать такие предметы, как бобы, овсянка или мука.

Возраст от 4 до 6

На этом этапе они могут начать использовать настоящие инструменты для приготовления пищи, хотя им следует держаться подальше от горячей плиты или духовки.

Задачи, соответствующие возрасту:

Перемешать смешанные ингредиенты

Очистить апельсины, грейпфруты и сваренные вкрутую яйца

Сок лимонов и лаймов

Размять бананы, фасоль или охлажденный вареный картофель

Используйте безопасные для детей ножницы, чтобы нарезать травы и зеленый лук

Опустошите чашу с помощью лопатки

Украсить кондитерским мешком

Смажьте форму для выпечки

Отмерьте ингредиенты с помощью

Используйте миксер с помощником

Включите и выключите блендер, если вы рядом

Накройте стол

Наполните посудомоечную машину мылом и нажмите кнопку запуска

Включите кухонный таймер

Первые навыки ножа: используйте тупой нож для резки мягких предметов, таких как бананы.Начните с объяснения правил, например, взрослые берут и носят ножи, дети используют тупой нож, чтобы рубить только те предметы, которые, по вашему мнению, безопасны, и только с вами рядом.

Идеи рецептов:

Печенье, кексы и другая выпечка просты и привлекательны для начинающих поваров, но если вы хотите избежать перегрузки сахара, сделайте соусы, такие как хумус, гуакамоле или цацики. Другие идеи включают мюсли и парфе из йогурта с фруктовыми и ореховыми начинками, салаты, заправки и картофельное пюре.

Возраст от 7 до 9

Вы знаете своего ребенка лучше всего: спокойный и ответственный или все еще достаточно импульсивный и отвлекающий? Ваша оценка определит, какие из следующих задач, по вашему мнению, он может безопасно выполнить.

Задачи, соответствующие возрасту:

Сформировать пирожки

Открыть банку с помощью ручного открывателя для консервов

Натереть сыр с помощью коробчатой ​​терки

Очистить продукты с помощью ручной ножницы

Цедра лимона

Положить продукты на шпажки

Подавать суп в миски с помощью половника, при выключенной плите

Приготовление овощей на пару

Жареные овощи на противне

Заполните и используйте блендер, когда вы рядом

Обед на тарелке

Уберите продукты

Загрузите и выгрузите посудомоечную машину

Продолжение владения ножом, использование более острого ножа и резка различных продуктов

Представьте плиту.Начните с таких рецептов, как овсяная каша или омлет, для которых не требуется кастрюля с кипящей водой или шипящим маслом. Учите детей закатывать рукава и задирать волосы, чтобы ни один из них не приближался к огню. Попросите детей отойти, когда они не работают, очистить плиту от кухонных полотенец, ложек и других предметов перед тем, как включить ее, и поставить вещи подальше от конфорок. Требовать от них использования прихваток; возможно купить один их размер.

Идеи рецептов:

Дети этого возраста обычно умеют читать, поэтому работайте с просто написанными рецептами.

Смузи

Хлебобулочные изделия

Яичница

Овсянка

Овощи на пару

Жареные овощи

Курица пашот

Супы

Соусы

Паста

Паста и сыр

Дети на этом этапе могут приготовить еду целиком, от выбора рецепта до подачи. Оставайтесь на кухне, пока ваш ребенок не проявит компетентность и понимание кухонной безопасности.

Научите их составлять список покупок по рецептам.

Проверьте безопасность духовки и плиты.

Практикуйте навыки ножа, такие как рубить, нарезать кубиками и фаршировать.

Расскажите о безопасности пищевых продуктов, например о том, как курица и яйца могут вызвать сальмонеллу, и как хранить фрукты, овощи и приготовленную пищу для обеспечения безопасности и долголетия.

Если времени мало, вы можете воспользоваться услугами по приготовлению еды, такими как Blue Apron и Green Chef. Мой любимый инструмент для обучения детей готовке — это предназначенная для них служба подписки под названием Raddish.С подпиской на реддиш ваш ребенок получает ежемесячный набор, включающий три рецепта, урок кулинарии, новый кухонный инвентарь с инструкциями по его использованию и веселые разговоры за ужином. Моя дочь и я начали подписываться, когда ей было 4 года, и мы зацепились.

Если ваш ребенок хочет большего, подумайте о кулинарной школе. Во многих есть классы для родителей, подростковые семинары, дни рождения и летние лагеря.