Разное

Как меньше времени тратить на готовку: 11 хитростей для тех, кто не любит тратить много времени на готовку

Содержание

11 хитростей для тех, кто не любит тратить много времени на готовку

Кто не хочет научиться готовить быстрее, чтобы сэкономить свое время и не стоять часами у плиты? Для почти мгновенного приготовления здорового и вкусного блюда вовсе не обязательно быть опытным шеф-поваром, достаточно лишь освоить несколько простых приемов.

Мы в AdMe.ru собрали для вас одни из самых полезных хитростей, которые помогут ускорить процесс приготовления блюд.

1. Замачивайте макароны заранее, тогда они приготовятся через 60 секунд

Это может показаться странным, но тем не менее это работает! Замочите макароны или пасту в воде в герметичном контейнере и оставьте на несколько часов либо на ночь. Затем вы сможете быстро приготовить эти макароны в кипящей воде или просто добавьте их непосредственно в горячий соус в кастрюле.

2. Нарежьте манго на аккуратные кубики меньше чем за 1 минуту

Это самый быстрый и простой способ очистить манго и нарезать его для салата.

3. Карамелизуйте лук в 2 раза быстрее, просто добавив немного пищевой соды

Добавьте при обжарке лука, когда он уже начнет схватываться и становиться золотистым, 1/2 или 1 чайную ложку соды на килограмм лука. Лук буквально на ваших глазах очень быстро карамелизуется и при этом не пригорит.

4. Трите пармезан или любой твердый сыр, когда он нагрет до комнатной температуры

При комнатной температуре сыр становится более мягким, это облегчает и ускоряет процесс.

5. Удалите косточку авокадо за 1 секунду

Используйте для этого самый острый нож и будьте аккуратны. Самый безопасный способ — положить авокадо на разделочную доску.

6. Заморозьте мясо, чтобы его можно было быстро нарезать для жарки и рагу

Благодаря этому способу можно получить идеально тонкие слайсы, которые вы очень быстро приготовите.

7. Приготовьте один раз, чтобы использовать заготовку для разных блюд

Блюда длительного приготовления, такие как индейка или свинина, требуют много времени и подходят для семейных выходных. Зато остатки таких блюд будут полезны на неделе: храните их в герметичных контейнерах и используйте в качестве заготовок для сэндвичей, салатов или закусок.

8. Нарежьте масло кубиками, чтобы оно быстрее размягчилось

А чтобы масло стало мягким еще быстрее, его можно подержать возле включенной плиты, пока вы готовите что-то другое.

9. Научитесь быстро очищать картофель

Опускаем промытые клубни молодого картофеля в миску с кипятком на 30 секунд. Затем перекладываем в миску с холодной водой. Через 30 секунд кожуру можно снять пальцами — она сама отойдет за счет резкого перепада температур. Или же можно просто подержать картофель 15-20 минут в подсоленной воде.

10. Разрежьте ананас на дольки за пару минут

С помощью острого ножа разрежьте ананас на 4 части, а затем просто вырежьте мякоть из каждой.

11. Быстро приготовьте овощи с помощью газированной воды

При приготовлении овощей замените обычную воду на минералку. Бикарбонат, присутствующий в газированной воде, разрушит растительную целлюлозу в овощах, тем самым ускорит приготовление, сделав овощи намного мягче, а заодно и сохранит их яркий цвет.

Оптимизация времени готовки. — Реактивные хозяйки — LiveJournal

Дорогие флаюшки, большое вам спасибо за вас (нас).
Вы очень помогаете, даете дельные советы, морально поддерживаете нежелание жить в грязи и вообще лучше всех.
Сколько я тут всего почерпнула, не сосчитать.

Но почему-то у нас постоянно мелькает вопрос — как оптимизировать время, которое тратится на домашнее хозяйство. Особо часто пишут, что готовка отнимает туеву хучу  много времени.

Тут уже было много интересного на эту тему. Особенно интересны советы нашего модератора Алики </a></b></a>rikki_t_tavi (ее вообще читать одно удовольствие).

Мои советы для людей, которые ненавидят готовку, считают ее приземленным и скучным занятием, которое отвлекает от гораздо более интересных дел. Но тем не менее полуфабрикаты для них уже не вариант (переели во студенчестве, стараются беречь здоровье, экономят). Но они еще не настолько серьезно относятся к своему здоровью, чтобы начинать в ужасе шарахаться от мяса, замаринованного вчера или от вчера наверченного фарша для котлет, а при виде вчерашнего супа бежать в туалет, опережая рвотные позывы. Да, тех кто боится микроволновки из-за «вредного облучения», предупреждаю — тут про нее написано.

Мои советы для тех, кто не хочет тратить на готовку от 15 до 45  минут в день (нервы дороже, чем свежеприготовленная еда), любит вкусно поесть, и предпочитает в меру здоровое питание. Да, и с детьми по моим принципам тоже замечательно готовится (особенно, если соблюдать технику безопасности).
Кому интересно, идите под кат.

Итак, лучшие друзья женщины, это совсем не то, что вы подумали, а бытовая техника.
Это основа основ.
Мой тыл берегут

  • комбайн простейший (нож, крупная терка, шинковка)
  • посудомойка (присоединюсь к одам)
  • мультиварка (если кто не слышал, погуглите на Panasonik SR TMB 18 и на гуд куке), рисоварка в принципе тоже во многом подойдет
  • духовка/микроволновка
  • скороварка
  • тостер (у меня нет, у меня местный маленький гриль, но я его как тостер только использую)

Все эти вещи должны быть в минутной доступности. Т.е. если при воспоминании о комбайне возникает мысль «Ой, да как же я сниму с антресолей эту бандуру, да еще мыть ее потом», то значит комбайн неправильный, и стоит неправильно. Я пользуюсь комбайном каждый день, мою его при этом раза 3-4 (сполоснуть чашу и нож), доставать его примерно так же сложно, как и тарелки к ужину.

Вторая составляющая успеха — это меню (меня на мысль натолкнула Алика, но в составлении меню на неделю я базируюсь на удобстве закупки составляющих; мне важнее минимизировать время,  а не сделать процесс интереснее, не креативный я человек).
Не секрет, что каждая из нас умеет «что-то» готовить. Так вот это что-то надо обязательно записать. Вспомнить и выписать в столбик, или в 3 как у меня (завтрак, первое, второе). Рядышком можно написать примерную цифру, сколько времени занимает готовка. Но можно и не писать. Я выяснила в итоге, что умею гораздо больше, чем действительно готовлю.

А теперь про основополагающий принцип.
Для меня не важно, сколько времени еда находиться в процессе приготовления. Для меня важно, сколько времени я в этом участвую. Исходя из этого в нашем повседневном меню в основном блюда, которые готовятся по принципу «покрошил и забыл».

Начнем с завтраков.
Это каши обыкновенные, каши молочные, мюсли, горячие бутерброды. Все каши закладываются в мультиварку с вечера. С утра надо только разлить по тарелкам, ополоснуть мультю и наполнить ее следующей порцией еды. Каши не надоедают, потому что они разные. В них можно добавить молока, орехов, кефира, фруктов в разных сочетаниях. Мюсли тоже можно разнообразить, использовать несколько сортов, добавить разных хлопьев, отрубей, да хоть «хрустиков» соевого мяса.
Если нету мульти, то каши обычные можно запаривать с вечера (просто залить кипятком и оставить до утра), утром разогреть в микроволновке (работает с гречкой, с пропаренным рисом и с пропаренной пшеницей). Молочные можно варить в микроволновке, но конкретный рецепт надо смотреть в инструкции к вашей модели. Манку, правда, не сваришь, ну да ладно.
Итак, завтрак — время приготовление 5 минут (засыпать или залить, подогреть или разлить по тарелкам, засыпать наполнители).

Теперь поговорим о супах.
Я уже как-то писала о том, сколько времени тратится на приготовление супа обычным способом (сварить бульон, процедить, обжарить овощи, все соединить, доварить). С мультиваркой такой проблемы нет. Овощи я не зажариваю, просто крошу, сразу же режу на порционные кусочки мясо (есои не на кости, конечно), заливаю водой и на тушение на 1.5-2 часа. Обычно приготовление супа занимает около 15 минут. Едят у меня его обычно 3-4 дня. Причем супов огромное количество (рассольник, куриный, вермешеливый, картофельный, гречневый, щи… вариаций очень много). Для «праздничных» супов, таких как борщ, особенно если для гостей, я в мульте варю бульон…
Для тех, кто сомневается: нет, суп не мутный, как слеза прозрачный, нет, накипи нет, она аккуратно на донышке лежит, нет, все варится как надо, мясо слазит с кости, овощи хрустят в меру и достаточно мягкие, не развариваются.
Итак, обед — время готовки 15 минут.

Теперь об ужине.
Ужин это что-то мясное, салат и гарнир.
Мясное может готовиться опять-таки в мультиварке или в духовке или в скороварке.
Принцип такой же — закинул и забыл.
В мультиварке — режим тушения. Потушить можно что угодно в чем угодно (курицу в кефире с кари, мясо с орехами, любую птицу с кокосовым молоком, да что кому нравится). Опять-таки, комбайном мельчим овощи, заливаем основу (бульон, воду, сливки, сметану, кефир), кидаем мясо, включаем тушение и идем по своим делам. Кому интересно, могу накидать рецептов. У меня их несколько десятков.
Аналогично я работаю с духовкой. От запекания мяса я отказалась. Тут надо следить, чтобы не пересушилось да и вообще. А вот томление в горшочке или в утятнице — другое дело.
Еще одна помощница — скороварка. Тут вам и заливные и холодцы. Ну, холодец потребует побольше времени, минут так 20-25 на разбор мяса, но тем не менее, тоже довольно быстрое блюдо, и стоит долго и сделать можно много (холодца нам хватает обычно на 3-4 дня, если гости на запах не набегут). Заливное из языка — вообще милое дело. Хронометраж дает меньше 6 минут моего участия.
Но что плохо в скороварке, нельзя уйти из дома, надо контролировать. Поэтому в скороварке я готовлю в выходные обычно, и на первом месте все же мультя.
Еще один принцип приготовления мясного. Подготовить и приготовить непосредственно перед. Это предварительно приготовленные фарши (куриный стоит 4-5 дней, мясной меньше) и маринады (от стадартного яичного или уксусного, до сметаны с луком и кефиром). Фарши и маринады делаются за 15 и 5 минут соответсвенно. Жарятся (или на пару) непосредственно перед подачей.
Отдельной статьей стоит рыба. Мы едим в основном лосося. Это засолка (салаты разные и так на бутерброд кинуть) и на пару.
С засолкой все понятно, за 3 минуты засолили, 2-3 дня едим. На пару еще проще. Ставлю вариться гарнир в мультиварку на таймер, сверху кладу емкость для варки на пару, туда в фольге с приправами рыба, рядом можно овощей кинуть. К приходу семейства все готово, только накладывай. Хронометраж дает 5 минут.
Да, забыла знаменитое три в одном. Пловы и ризотто. Ризотто посложнее, там овощей больше крошить, плов — вообще красота.

Салат режется тоже минут за 5. Тут уже помогают разные терки и хорошие ножи.

Итак, ужин занимает в зависимости от сложности блюда 5-10 (последнее в среднем в день, для сложных блюд типа холодца) + 5 минут на салат.

Суммирую: 5(завтрак)+5(обед «стоит» 15 минут, но готовится на три дня) +15(а то и 10 на ужин) =25 минут.
В худшем случае 40-45 (это если наложилась сложная готовка ужина и обеда), в лучшем вообще 15.

Теперь вернитесь к своему списку рецептов. Вы точно не можете переложить их на вышеизложенные принципы?
Если нет, то делитесь — будут у меня праздничные рецепты, когда захочется поколдовать у плиты в свое удовольствие и под настроение.

PS А все-таки я не понимаю, как можно тратить больше часа на готовку в сутки… И буду рада, если в мою копилку оптимизирования добавят еще идей.

20 советов, которые сохранят вам время на кухне

Считаете ли вы себя кулинарным профессионалом? Или только начинаете путешествие в мир вкусной и красивой еды? В любом случае, советы, которые вы прочитаете ниже, помогут вам тратить меньше времени на приготовление еды. Все советы были рекомендованы шеф-поварами и кулинарными профессионалами. Возможно, вы знаете некоторые из них, но, придерживаясь всех этих советов, вы сэкономите себе кучу времени.

Основные

  1. Читайте рецепт приготовления полностью. Это может показаться странным, но это, действительно, полезный совет. Даже если вы на 100% уверены, что знаете, как готовить новое блюдо, не поленитесь прочитать рецепт полностью. Это поможет вам не ошибиться в будущем.
  2. Подготовьте кухонную утварь. Положите все нужные предметы в одно место, заточите ножи и подготовьте кухонный стол. В последствии, это сэкономит вам время.
  3. Готовьте с сезонными продуктами. Постарайтесь не добавлять в свою еду продукты, которые сейчас вне сезона. Это не только сэкономит вам деньги, но и избавит вас от некоторых неприятностей.
  4. Не заморачивайтесь с кожурой. Кожура многих фруктов и овощей довольно полезна и имеет приятный вкус. Поэтому не бойтесь добавлять фрукты и овощи с кожурой в свои блюда. Только не забудьте тщательно их помыть.
  5. Приготовьте все ингредиенты заранее. Это избавит вас от лишних трат времени.
  6. Подготовьте сковороду. Заранее поставьте ее на огонь и, когда она вам понадобится, вам не придется ждать, пока она нагреется.
  7. Готовьте с запасом. К примеру, если вы собрались готовить печенье, вы можете приготовить дополнительную порцию на будущее. Пока запекается основная порция, выложите лишнее тесто на пергаментную бумагу и положите в морозилку. Теперь у вас будет заготовка на будущее, и вы сможете быстро приготовить новую порцию, когда пожелаете. Предлагайте варианты других блюд, которые можно заготовить заранее!
  8. Сохраняйте остатки еды для своих будущих рецептов. К примеру, оставшуюся курицу можно добавить в куриный суп, а луковые кольца или овощи могут отлично подойти к будущему гарниру! Просто положите их в холодильник или морозилку и оставьте до следующего раза. Конечно, если он не будет через неделю.
  9. Убирайте во время готовки. Так как уборка — это самая неприятная часть кулинарии, вам будет проще убирать на кухне маленькими частями.
  10. Постарайтесь не использовать лишнюю посуду, и тогда потратите меньше времени на уборку.
  11. Готовьте на неделю. Даже если вы не можете проводить на кухне много времени, всего один час на выходных, потраченный на приготовление, к примеру, овощей, на всю неделю сэкономит вам много времени.

Специфические

Эти советы относятся к определенным видам продуктов, но все равно пригодятся вам в вашем арсенале.

  1. Готовьте на высоких температурах. Это сэкономит вам время. К примеру, креветки можно готовить при температуре 200 градусов и они будут готовы через 5 минут. А если вы запекаете овощи, то, подняв температуру с 170 до 200 градусов, вы сэкономите 15-20 минут.
  2. Прожаривайте овощи перед добавлением воды. Если вы готовите суп с овощами, короткая прожарка овощей усилит их вкус и сэкономит время приготовления на 5-10 минут.
  3. Натирайте пармезан, когда он достигнет комнатной температуры. Это сделает его мягче.
  4. Варите бобовые в минеральной воде. Оказывается, что элементы в минеральной воде позволяют им готовиться быстрее.
  5. Сначала взбивайте белки. Если ваше блюдо требует взбивания желтков и белков отдельно (к примеру, бисквит), то взбейте сначала белки. Если вы начнете с желтков, то вам придется мыть после них блендер, так как их остатки не дадут белкам подниматься.
  6. Не очищайте свеклу перед варкой или жаркой. В этих состояниях очистить ее от кожуры будет гораздо проще.
  7. Посчитайте, за сколько нагревается масло на сковороде, и в будущем используйте таймер, чтобы сэкономить время.
  8. Используйте остатки горячей воды, чтобы убить микробов. Сделав себе чай, не поленитесь облить кухонные губки оставшимся кипятком из чайника.
  9. Налейте в  мясо немного соевого соуса и томатной пасты, чтобы придать ему приятный вкус и аромат.

Мы о чем-то забыли? Делитесь своими кухонными лайфхаками в комментариях. Будет интересно!

10 полезных советов тем, кто хочет меньше проводить времени на кухне

Ежедневная необходимость готовить завтраки, обеды, ужины и разнообразные перекусы способна надоесть даже домохозяйкам. Что же говорить о женщинах, которым приходится совмещать построение карьеры, разнообразные хобби, встречи с друзьями и ведение быта? Они часто бывают сыты по горло этой обязанностью. Однако можно существенно упростить свою жизнь и меньше проводить времени на кухне, если воспользоваться предложенными лайф-хаками. 10 полезных советов в разы облегчат ведение домашнего хозяйства и готовку.

Обзаведитесь помощником

Если на готовку у вас нет времени или вы не можете постоянно стоять у плиты, что-то помешивая, тогда обязательно приобретите помощника. Современные модели мультиварок – это настоящее спасение для занятых женщин. Приборы оснащены различными программами, которые по своей сути не требуют участия кулинара. От вас, по сути, требуется только подготовить продукты, загрузить их в чашу мультиварки и задать определенный режим. Вот и всё! Только дождитесь звонка таймера и зовите всех кушать!

Кожура? Это полезно!

Чтобы сэкономить время на кухне, пересмотрите свое отношение к подготовке овощей и фруктов. Мы часто тратим слишком много времени на срезание кожуры. Однако это не всегда и нужно. Ведь кожура полезна и часто весьма приятна на вкус. Главное – хорошенько вымыть такие плоды.

Читайте рецепты «от» и «до»

Пустая трата времени часто связана с легкомысленным знакомством с рецептами. Иногда вам кажется, что идеально знаете принцип приготовления блюда, однако в процессе готовки могут возникнуть неприятные сюрпризы. Чтобы их избежать и не допустить напрасной траты времени и продуктов, сразу же и до конца читайте рецепты.

Блюда в горшочках – плюс 1 час свободного времени

Если времени на готовку категорически нет или вы смертельно устали после длительного рабочего дня, а кормить семью нужно, воспользуйтесь горшочками для запекания в духовке. Такая посуда удивительно самостоятельна, особенно если выполнена из керамики. Она не требует к себе внимания. Вы просто закладываете ингредиенты в горшочки и отправляете их на час в жарочный шкаф. Мешать, переворачивать, досаливать ничего не нужно! Красота!

Не выбрасывайте остатки еды

Если вы не будете выбрасывать остатки еды, то существенно сэкономите время на готовку в дальнейшем. Всё дело заключается в том, что из них можно приготовить замечательные вкусные лакомства. Но времени на это уйдет в разы меньше. Ведь подготовка минимальна!

Долой лишнюю посуду

Приучите себя во время готовки пользоваться минимальным набором посуды и столовых приборов. Это облегчит ваш труд и сведет к минимуму время на уборку на кухне.

Готовьте с запасом

Часто мы тратим много времени на готовку, потому что не умеем готовить с запасом. А ведь это совсем несложно! Просто когда в очередной раз будете осваивать определенный рецепт, сделайте не 2, а 4 порции. Ведь большинство блюд можно есть пару дней.

Действуйте на опережение

Если в процессе готовки вам потребуется горячая духовка или раскаленная сковорода, не поленитесь подготовить их заранее. Действуйте на опережение! Включите духовку сразу, как только начнете подготавливать ингредиенты. То же самое и со сковородой. Поставьте ее на огонь, как только приступите к нарезке.

Порядок – наше всё!

Чтобы существенно упростить процесс ежедневной возни на кухне и сократить время, которое на это уходит, держите в порядке рабочее пространство. Не загромождайте его посторонними предметами. Заранее заточите ножи. Разложите по определенной системе всю кухонную утварь. Когда под рукой все нужные предметы, дело спорится быстрее.

Готовьте наперед

Если вы не хотите ежедневно тратить драгоценное время на приготовление еды, постарайтесь выделить на выходных пару часов для того, чтобы приготовить еду впрок. Например, первое можно сделать и вовсе на всю неделю!

Как проводить меньше времени на кухне?

Кто из нас не мечтает проводить меньше времени на кухне и больше времени с близкими людьми? Это возможно только в том случае, если вы правильно выстроили свой подход к организации кухонных дел, начиная с выбора блюд и заканчивая пространством на кухне. Предлагаю обсудить 7 (не самых распространенных в среде молодых хозяек) способов сократить время, затрачиваемое на кухонную рутину.

Составление меню

Я планирую меню уже около 9 лет и чувствую себя не в своей тарелке, если проснувшись утром не знаю, что буду есть на завтрак. Не скажу, что вопрос организации питания можно решить однажды и навсегда. Мне очень нравится высказывание Лоры Вандеркам относительно планирования времени, которое с легкостью можно переложить на любую другую сферу, где требуется приложение усилий:

«Не стоит ожидать, что будет легко — по крайней мере поначалу. С практикой результаты улучшаются. И часть этой практики — анализировать, что пошло не так, и разрабатывать стратегию возвращения в норму. Любые изменения, которые вы сможете внедрить и поддерживать, лучше, чем ничего. Они запустят цепочку положительных изменений»

Да, бывает сложно сориентироваться, если составляя перечень блюд, вы намечтали себе одно, а в магазине каких-то продуктов не оказалось в наличии. Но всегда можно проявить гибкость и найти такой метод планирования питания, который сработает в вашем случае.

Совет: из дома захватите список базовых продуктов, которые вы в любом случае съедите, а в магазине не запрещайте себе следовать потоку новых идей, которые рождаются в вашей голове. Вдохновение приходит, когда мы искренне увлечены процессом. Не так ли? По приходу домой, возьмите чистый листок и ручку. Доставая продукты из пакетов, попутно вспоминайте, что можно или что вы собирались из этого готовить. У вас получится столбик из 7-10 блюд. Все! Меню готово. 

Недавно мне надоело хранить информацию о меню в разных местах, и я спроектировала такой милый планировщик питания. Теперь составлять меню и делать заметки относительно всех процессов организации питания одно удовольствие.

Если ваша семья сопротивляется вашим попыткам питаться организованно, вам в помощь статья Семья срывает все планы или как придерживаться составленного меню.

Создание организованного списка покупок

Однажды мы с мужем провели эксперимент. Зная, что по списку, составленному в произвольном порядке, мы проводим в магазине полтора часа, решили поступить по-другому — распечатать список продуктов по отделам (в том порядке, как идем по магазину). К нашему удивлению на покупки у нас ушло на целый час меньше.

Какие есть варианты создания организованного списка покупок:

  1.  Вы можете сделать его сами в текстовом редакторе либо распечатать тот, который хранится на странице с полезными списками;
  2. Вы можете держать его у себя в телефоне, используя удобные приложения-заметочники Evernote, Google Keep, Купи батон;
  3. Не выбрасывайте составленное меню, используйте его еще раз и вам не придется каждый раз составлять список заново.

Больше идей по хранению составленных меню и готовых списков продуктов есть в статье Как планировать меню в программе Evernote. А если у вас возникло желание запастись продуктами на месяц, смотрите статью Раз в месяц за продуктами (бесплатная рабочая тетрадь).

Еще я знаю, что у многих моих читателей есть возможность заказывать продукты через интернет. Эта услуга очень уместна в крупных городах, где поездки по магазинам отнимают уйму времени.

Снижение количества кастрюль и сковородок

На первую годовщину свадьбы друзья подарили нам большую глубокую сковородку с антипригарным покрытием. С тех пор практически всю еду я готовлю только в ней — плов, рагу, жаркое, макароны по-флотски. Свою любимую сковородку я не готова променять ни на что. В ней удобно мешать, в ней удобно разогревать, и моется она очень легко. И что ещё более прекрасно — в ней удобно готовить еду сразу на два дня.

Мытье посуды во время готовки

Если что-то можно помыть сразу, почему бы этого не сделать. Обычно под эту категорию подпадают миски, терки, разделочные доски, дуршлаг. Когда закончите готовку, большая часть работы уже будет сделана. Вам останется только сполоснуть оставшуюся посуду и вытереть стол.

Оптовая нарезка

Больше времени, чем сама готовка у нас отнимает подготовка к ней. Особенно этим не хочется заниматься после тяжелого рабочего дня. Выделите время раз в неделю, чтобы почистить и нарезать ингредиенты на предстоящие семь дней. В первую очередь это касается мяса и овощей. Вы будете чувствовать себя суперорганизованной, когда сможете достать готовые ингредиенты из холодильника и добавить их прямо в блюдо, не пачкая при этом разделочную доску.

Использование морозилки по максимуму

Если вы готовите блюдо, которое ваша семья очень любит, готовьте всегда двойную порцию и половину замораживайте. У меня так произошло с фруктовыми галетами и бурритосами. Даже если вы не в восторге от готовки на целую неделю вперёд, просто выделяя несколько минут в день на дополнительную нарезку, вы будете создавать запасы, которые пригодятся, когда действительно нужно будет сэкономить время на кухне. Так недавно во время готовки борща я заморозила в формочках для кексов три порции борщевой заправки.

Как быстро наполнить морозилку домашними полуфабрикатами:

1. Возьмите одну, двух или трёх подруг

2. Выберите несколько рецептов блюд, которые можно заготовить впрок

3. Составьте список покупок и распределите между собой поровну

4. Выберите время для встречи и наиболее удобную кухню

5. Пусть каждый принесет на встречу купленные и заранее заготовленные продукты (тёртый сыр, нарезанные овощи и мясо) + материалы для упаковки (контейнеры, фольга, пищевая пленка, пакеты для заморозки)

6. На месте вам остаётся только собрать заготовки по рецепту, распределить между всеми участниками и свести баланс по чекам

Организация пространства кухни по зонам

Известная блогерша Тони Хэммерсли в своей книге «Мой идеальный дом. 166 лайфхаков. Полное руководство по организации пространства дома» выдвигает идею, что кухня лучше всего служит своей хозяйке, если разделена на пять зон: приготовление пищи, очистка, подготовка, хранение и еда. Что это значит?

Ну, во-первых, вы храните всю необходимую утварь том месте, где она используется, что очень экономит ваше время. А во-вторых, это помогает сохранять кухню опрятной, ведь в ней нет места никаким лишним предметам. Попробуйте представить, где у вас находится каждая из зон и организовать хранение вещей таким образом, чтобы ими было легко пользоваться и так же легко возвращать на место.

Теперь вы знаете мои самые любимые способы проводить меньше времени на кухне. Напишите, пожалуйста, в комментариях, какие из этих пунктов вы уже используете в быту, а какие из них стали для вас открытием.

P.S. Если вас угнетает домашний быт, приходите на мой курс «Академия домоводства». Там вы не только пополните свою копилку хозяйственных лайфхаков, но и получите понимание того, как должна выглядеть ваша собственная система ведения домашних дел. Обучайтесь в комфортном для себя темпе, постепенно, день за днём внедряя полученные знания. Все подробности о курсе и форму для заявки вы найдете на этой странице.

 

Автор программ и методик по упрощению домашнего быта, большой любитель составления списков, своим хобби считаю организацию жизни во всех ее проявлениях, начиная с окружающего пространства и заканчивая личным временем. Основатель ресурса “Уютный дом”, совмещаю творческую и техническую работу на сайте с воспитанием двоих детей и созданием онлайн-курсов.

6 советов в помощь хозяйкам — Рамблер/женский

Дети, работа, бесконечные пробки Не удивительно, что за ужином семья ест не только что приготовленный ужин, а пиццу, подогретую в микроволновке.

«Долой кухонное рабство! Даешь новый быт!» — громкий призыв советского агитационного плаката, помните? Да здравствует общепит и полуфабрикаты.

Мы почти поверили, что кто-то позаботится о нашем питании (а значит, и здоровье), кроме нас самих. Сейчас в развитых странах на полуфабрикаты и готовую еду, которую можно купить в супермаркете, приходится около 70% ежедневного рациона среднестатистической семьи. И это все происходит на фоне потока удручающей статистики по количеству людей, страдающих ожирением, сахарным диабетом и другими серьезными заболеваниями.

Ирина Демидова, психолог-диетолог, специалист по коррекции веса и пищевого поведения, рассказала читателям «Летидора», зачем готовить дома, и поделилась секретами, как это делать с радостью.

Да, мы тратим много времени на работу, дорогу, на решение ежедневных задач. Но, согласитесь, сложно найти что-то важнее, чем собственное здоровье и здоровье наших детей. Только осмысленное потребление еды, выбранной нами, приготовленной дома на кухне, закладывает надежную основу здоровой жизни.

Почему домашняя еда лучше

Давайте разберемся, зачем нужно находить время на готовку:

готовя дома для своей семьи, мы выбираем лучшие ингредиенты: свежие, качественные, с минимальным количеством жира и химических добавок;

готовя еду дома, нам не нужно заботиться о том, чтобы она хранилась долго, а значит, мы не добавим в нее консерванты, чрезмерное количество соли и сахара, усилители вкуса, влагоудерживающие агенты и так далее;

в пользу пищи, приготовленной дома, говорит не только состав, но и атмосфера, в которой мы ее съедим;

вкладывая усилия и время в приготовление пищи, мы будем с бОльшим уважением относиться к ней и, возможно, не станем есть перед телевизором или ноутбуком, за книжкой или телефоном.

Не отвлекаясь на внешние раздражители, а наслаждаясь каждым кусочком, мы насытимся меньшим количеством съеденного, получим больше удовлетворения от еды, а значит, не потянемся за «чем-нибудь вкусненьким» через полчаса после окончания трапезы.

Как готовить быстро и с удовольствием

Что же сделать, чтобы приготовление еды не становилось тяжелой ежедневной рутиной, а приносило удовлетворение и радость?

Снимите ответственность за готовку с одних единственных плеч в доме

Хозяюшкам нужно научиться делегировать часть обязанностей по приготовлению еды другим членам семьи. Например, один ходят за покупками, а другой готовит еду. После ужина один моет посуду или загружает ее в посудомойку, а другой убирает со стола и так далее.

Подключайте членов семьи к планированию меню на неделю

Таким образом вы разделите ответственность за выбор основных блюд. Ваше питание станет более осмысленным, приходящимся по вкусу всем домочадцам.

Так дети научатся думать о еде, слышать собственные чувства и желания, учитывать свои предпочтения и делать здоровый выбор.

Выделяйте несколько часов в неделю, чтобы приготовить еду впрок

Некоторые блюда можно приготовить на несколько дней вперед, как основу для других блюд.

Например, овощной бульон подойдет для приготовления различных супов (грибной, минестроне, крем-суп из шпината и т.д.), а из отварной курицы получится, к примеру, куриная лапша на один вечер, теплый салат с белым куриным мясом на второй вечер и куриные ножки с рисом на третий. Это самый простой пример, но схема понятна.

Замораживайте готовые блюда

Это отличный прием, чтобы экономить время в загруженные будни. Замораживать можно супы, гарниры и даже сложные, но не заправленные соусами блюда.

Кстати, не стоит недооценивать и замороженные продукты из супермаркета. Только пусть это будут не блинчики или пельмени, а овощные смеси, стручковая фасоль, ягоды, грибы и так далее.

Замороженные продукты, если они хранились правильно, не теряют своих питательных свойств и так же богаты витаминами, как и свежие!

Сделайте овощные блюда основой вашего рациона

К счастью, сейчас нам доступны различные способы приготовления овощей: пожарить, сварить, приготовить на пару, испечь на гриле, в микроволновке или в мультиварке. Подойдет также и простая сковорода, немного оливкового масла, чеснока и лимон! Разнообразьте овощные блюда, добавляйте в них специи, травы, соусы, и они никогда не надоедят вам.

Сдуйте ореол «божественности» с процесса готовки

В последнее время все словно с ума сошли от высокой кухни. По телевидению транслируют великолепные шоу, посвященные еде, где повара соревнуются в замысловатости блюд, поражают количеством ингредиентов, невероятными их комбинациями и экзотическими способами приготовления. Конечно, это впечатляет.

В то же время реклама твердит нам, что вот эта еда из коробочки «быстро и без хлопот» насытит всю семью…

Давайте будем относиться ко всему увиденному критически.

Домашняя стряпня вовсе не обязана быть сложной, поражающей воображение. Нам нужна сбалансированная сытная и удовлетворяющая нашим вкусам еда. Именно она поможет нам поддерживать здоровье и стройность, ведь, соблюдая принцип умеренности, на домашней еде практически невозможно растолстеть!

Фото: Shutterstock/VOSTOCK

Давайте дружить в социальных сетях! Подписывайтесь на нас в Facebook , «ВКонтакте» и «Одноклассниках» !

Тестирование Как тратить меньше времени на готовку? : Naprobu.

ua

Готовка —  одно из самых интересных занятий, но даже заядлые кулинары иногда устают от нее, в особенности, когда она становится рутиной. Мысль о том, что ежедневно придется стоять у плиты по несколько часов, вводит в ужас многих женщин, ведь хочется иметь больше свободного времени, которое можно посвятить любимому хобби, прогулке с семьей, просто посмотреть фильм или почитать книгу, другими словами — потратить его в свое удовольствие.

Эти простые советы помогут вам оптимизировать процесс готовки, сделать его быстрее и комфортнее.

1) Правильная организация на кухне. Согласитесь, гораздо удобнее, когда все вещи лежат по местам  и вам не приходится периодически заглядывать в каждый ящик в поисках то миски, то ножа. Организовав пространство на кухне раз и навсегда, вы сэкономите себе уйму времени.

2) Планируйте меню сразу на несколько дней. Чтобы уже во время готовки вы не обнаружили, что вам не хватает какого-либо ингредиента, продумывайте, что будете готовить заранее, перед походом в магазин. Составьте список, чтобы ничего не забыть и не набрать лишнего.

3) Упрощайте! Совершенно нормально приготовить какое-либо блюдо сразу на несколько дней вперед, ведь с современными холодильниками и специальными боксами для хранения пищи еда не испортится и останется такой же вкусной как в первый день. Делать заготовки можно на более длительный срок, только в таком случае пищу лучше заморозить. Так у вас всегда дома будет «что покушать» и в экстренных случаях ваша семья не останется голодной.

Простые и быстрые блюда тоже очень вкусные и помогут сэкономить ваше время!

К примеру, если нету времени готовить завтрак с утра — добавьте к граноле сок, молоко или йогурт и у вас уже готов вкуснейший и питательный завтрак буквально за минуту

4) Чистота на кухне. Если перед тем как начать готовку вам приходится перемывать гору посуды, вероятнее всего все желание и вдохновение может пропасть. Поддерживайте чистоту, и кухня станет тем местом, где вы проводите время с удовольствием.

5) Подготовьте продукты заранее. Перед тем как начать готовить какое-то блюдо подготовьте все ингредиенты — помойте или почистите овощи, достаньте специи, чтобы все, что вам понадобится было у вас перед глазами и вам не пришлось постоянно бегать к холодильнику, таким образом, готовка будет происходить гораздо быстрее.

6) Кухонная техника может здорово помочь сэкономить время, ведь она и создана специально для того, чтобы помогать нам. Кухонный комбайн способен нарезать килограмм овощей мелкими кубиками за минуту, вручную вы потратите на это минимум 15 минут. Блендеры, мультиварки, электрогрили и т.д. все они незаменимые помощники на кухне!

7) Ищите помощников. Привлекайте к готовке мужа и детей, пусть это станет интересным совместным времяпровождением, которое запомнится на всю жизнь. Тем более в компании готовить всегда веселее!

5 полезных советов, чтобы меньше времени проводить на кухне

Ужин на столе изо дня в день может быть проблемой, независимо от того, есть у вас семья или нет. В нашей загруженной жизни перспектива планировать приемы пищи, покупать ингредиенты и фактически готовить еду может показаться настолько трудоемкой, что мы вообще начинаем избегать кухни. Учитывая, как легко прибегать к еде на вынос — да, даже если вы веган! — сесть за питательную домашнюю еду все дальше и ниже в нашем списке приоритетов.Это обидно, потому что, как вы знаете, еда лучше для нашего кошелька и пояса. На самом деле, достаточно просто ходить в ресторан два раза в неделю, чтобы негативно сказаться на нашем здоровье. Принимая во внимание, что почти 50 процентов американцев признают, что вообще не готовят в любой день, истинное влияние употребления обработанных пищевых продуктов определенно вызывает беспокойство.

Если вы опасаетесь, что можете стать частью этой печальной статистики из-за своей самопровозглашенной фобии кулинарии или острой нехватки времени, не волнуйтесь.Вот пять советов, которые помогут вам сэкономить время на кухне, а также несколько вкусных рецептов из приложения Food Monster.

1. Потратьте немного времени

Питательный и вкусный обед. Когда мы этого хотим? Сейчас! Вы когда-нибудь приходили домой после долгого рабочего дня и просто мечтали, чтобы он каким-то чудом оказался на столе?

Мы все были там, но извините, что нарушаю это вам; всему стоящему в жизни нужно немного времени (и любви).Хотя тратить час или больше каждый день на приготовление пищи никто не ставит (если вы не шеф-повар, и в этом случае эта статья не для вас — извините!), Мы должны придумать, как это сделать. .

Выделение минуты или двух для расписания сеанса порционного приготовления избавит вас от многих головных болей в дальнейшем. Определенное время для похода в продуктовый магазин, сокращение овощей на неделю и приготовление пары любимых блюд — хороший способ не ходить в магазин несколько раз и не тратить больше времени, чем у вас есть на кухне.

Если вы не можете найти время для этого или приготовление еды просто не ваше дело, воспользуйтесь пятью минутами, которые есть у вас do , и поищите быстрые и простые рецепты. Мы предлагаем попробовать это быстрое карри из тыквы и моркови, изображенное выше, этот 10-минутный сейтан «Говядина» и брокколи, этот 15-минутный кабачок, горох и кресс-салат минестроне, а также кисло-сладкий кунжутный брокколи и тофу. Эти 10 чистых рецептов на растительной основе, которые сэкономят ваше время на кухне, также являются хорошим вариантом для ленивых поваров, ведущих напряженный образ жизни.Бонус — все эти рецепты очень питательны и вкусны!

2. Выньте свои устройства из хранилища

Мультиварки, скороварки, кастрюли быстрого приготовления, рисоварки, кухонные комбайны, блендеры … мир кухонной техники (почти) бесконечен и может многое предложить ленивым поварам. Вынимая давно забытые приборы (помните подарок тети Карен два Рождества назад?) Или вложив немного денег в новые, вы можете сэкономить много времени на кухне.Почему? Что ж, они делают всю работу за вас!

Хотя это может быть не так просто, как бросить ингредиенты в кастрюлю и забыть о них, пока они не будут готовы, это почти так! Особенно с такими рецептами, как это мексиканское тушеное мясо из чечевицы в скороварке, изображенное выше, этот овощной даль в скороварке, этот суп из чечевицы с кокосом и карри в мультиварке, карри с имбирем и цветной капустой в медленном огне и жаркое из сейтана.

Вы также можете проверить эти 15 быстрых и простых веганских блюд, которые можно приготовить в скороварке, или полегче в течение всего месяца с этими 20 рецептами для медленноварки и этими 15 успокаивающими рецептами для медленноварки.

3. Запаситесь кладовой

Нет ничего более разочаровывающего, чем начать готовить и понять, что вам не хватает одного ингредиента. Наличие хорошо укомплектованной кладовой — верный способ предотвратить это. Кроме того, это не только сэкономит вам много времени на посещение магазина, но и поможет вам приготовить более питательные блюда. Фасоль, чечевица, бобовые, зерновые и консервы, такие как помидоры и томатный соус, — все это хорошие продукты для кладовой, особенно если вы в затруднительном положении.Если у вас есть эти основные ингредиенты, вы можете приготовить множество простых и быстрых рецептов.

Не верите? Посмотрите на эти 21 веганский рецепт с белками для любителей чечевицы, на эти хрустящие горохи из нута, изображенные выше, на эти 10 экономных веганских блюд, которые можно приготовить из буфетов, и на эти 5 основных продуктов для кладовой, которые можно превратить в 10 разных блюд.

Если вы не уверены, что всегда должно быть в наличии при растительной диете, загляните в здоровую веганскую кладовую и получите эти 12 обязательных товаров для веганской кладовой.Мы также предлагаем проверить эти 12 распространенных суперпродуктов, которые нужно хранить в холодильнике или кладовой, и эти советы и рекомендации о том, как хранить ящик для приправ: 10 основных ингредиентов для веганской кладовой.

4. Объединитесь с другом и приготовьте замороженные блюда

Давайте посмотрим правде в глаза — приготовление пищи иногда может показаться рутинной работой. Покупка продуктов, нарезка овощей, попытки следовать инструкциям, пока сковорода поджигает вашу еду, не говоря уже о последующей уборке. Только разумно объединяться, чтобы решать проблемы, связанные с приготовлением питательной и вкусной еды.Два (или более) упрямых ленивых повара могут разделить задачи и поддерживать друг друга на кухне. Разве это не звучит хорошо?

Найдите себе друга или организуйте кулинарную вечеринку со своей командой и готовьте свои любимые рецепты партиями. Каждый из вас может взять домой несколько блюд, чтобы наслаждаться ими в течение недели, или отложить на потом. Мы рекомендуем приготовить эти вегетарианские бургеры, пригодные для заморозки, как показано на фото выше, когда вы в следующий раз поедете со своими лучшими друзьями. Вы также можете предложить им приготовить потрясающие блюда из того, что осталось в вашем холодильнике и кладовой.

Если вы не знаете, что помещается в морозильную камеру или как готовить партиями, ознакомьтесь с нашим руководством по еде, подходящей для замораживания, чтобы облегчить жизнь, и ознакомьтесь с этими 10 продуктами, которые вы должны готовить и хранить в холодильнике, чтобы вы могли есть все, что полезно для здоровья. Неделя. И последнее, но не менее важное: вам обязательно стоит попробовать любое из этих 15 уютных веганских блюд, которые сделают периодическое приготовление проще простого.

5. Планируйте заранее и открывайте новые рецепты

Сколько раз вы избегали кухни просто потому, что не знали, что делать? Не волнуйтесь, вы не одиноки!

Перспективное планирование идет рука об руку с потерей времени на кухне, чтобы действительно сэкономить время позже.Знание, какие рецепты вы хотите приготовить, ингредиенты, которые вам нужны, и когда вы их купите, — все это важные шаги, которые, если спланировать заранее, сократят ваше пребывание на кухне. Наличие под рукой набора быстрых и простых рецептов — также хороший способ избавиться от привычки выносить еду на вынос.

Не знаете, с чего начать? Мы рекомендуем попробовать этот восхитительный Maultauschen: немецкий шпинат и грибные равиоли, изображенный на фото выше. Если вы любите пасту, вам стоит попробовать 15 веганских рецептов макаронных изделий «Вокруг света».

Если вы ищете креативные рецепты, попробуйте эти 15 вкусных веганских рецептов из морепродуктов и 25 захватывающих рецептов, которые изменят ваше мнение. Вы также можете испытать разнообразные ароматы Индии с 15 восхитительными рецептами карри или попробовать эти 15 рецептов тако, вдохновленных осенью. В любом случае, вы можете приготовить быстрые, простые и вкусные рецепты.

Если вы хотите найти еще более быстрые и простые рецепты, которые понравятся вам и станут частью вашей еженедельной смены блюд, ознакомьтесь с этими 5 идеями легкого веганского питания для ленивых поваров и этими 10 легкими веганскими рецептами, которые должен знать каждый … Да, КАЖДЫЙ ! Кроме того, взгляните на эти 10 экономных веганских блюд, которые можно приготовить из буфетов, и на эти 10 надежных веганских рецептов для кухонных клюшек.

Кстати, если вы беспокоитесь о своих навыках повара, мы рекомендуем ознакомиться с этими 11 замечательными приложениями, которые должен загрузить каждый начинающий повар на растительной основе, и этими 5 секретными кухонными хитростями, которые сделают веганскую еду легкой.

Также ознакомьтесь с разделом «Как извлечь максимум пользы из крошечного кухонного пространства и максимизировать свой кулинарный потенциал» и «Эти 5 способов настроить кухню для приема пищи дома». Нет причин полагаться на еду на вынос, если готовить на растительной основе так просто и вкусно!

Если вы ищете более вкусные рецепты на растительной основе, которые сэкономят вам время на кухне, а также советы по приготовлению пищи, мы настоятельно рекомендуем загрузить наше приложение Food Monster, которое доступно как для Android, так и для iPhone, а также может можно найти в Instagram и Facebook.В приложении есть более 10 000 рецептов на растительной основе, не вызывающих аллергии, а подписчики получают доступ к десяти новым рецептам в день. Проверьте это!

Источник изображения: корнеплоды, обжаренные в кокосовом молоке с солеными поджаренными орехами макадамия

Как проводить меньше времени на кухне и больше времени с семьей.

Поделиться — это забота!

Никто не хочет проводить много времени на кухне.Вот несколько советов о том, как проводить меньше времени на кухне и больше времени с семьей и больше времени с семьей.

Как проводить меньше времени на кухне и больше времени с семьей

Как родители, мы не хотим ничего в этом мире, кроме как проводить как можно больше времени с семьей. Однако быть домохозяйкой — трудоемкая задача. Уборка в доме, забота о детях, приготовление еды означает, что часто просто не остается времени на отдых или на то, чтобы провести достаточно времени с семьей.

Часто больше времени отнимает приготовление пищи. Конечно, есть масса вариантов, например, заказать еду на вынос или вызвать доставку еды, но это не только теплая домашняя еда. К счастью, есть советы и рекомендации, которые помогут вам проводить меньше времени на кухне и больше времени с семьей.

Обдумайте планирование питания

Вы должны подумать о том, что вы собираетесь приготовить для своей семьи. Ничего особенного. Просто возьмите лист бумаги и начните записывать блюда, которые вы собираетесь готовить.Вы можете начать список на неделю. Убедитесь, что то, что вы записываете, понравится вашей семье. Это сэкономит вам много времени, просматривая кладовую и холодильник. Это также сэкономит ваше время в продуктовом магазине.

Готовим быстрые блюда

Когда вы начинаете свой план питания, важно учитывать, что вы можете приготовить быстро. Если вы собираетесь потратить какое-то время на изучение рецепта, то он лишает вас смысла. Вы можете начать с приготовления легких блюд, таких как паста, тако, терияки и курица-гриль.

Используйте мгновенный горшок

Если вы хотите проводить немного времени на кухне, то Instant Pot — ваш лучший арсенал. Instant Pot Duo Plus может тщательно приготовить пищу, и вам не придется каждый раз проверять ее. Вы можете просто оставить ветчину внутри и позволить ей готовиться самостоятельно, пока вы занимаетесь другими домашними делами. Вы можете приготовить множество блюд Instant Pot — даже быстрые версии ваших любимых блюд!

Познакомьтесь с едой в одной банке

Одним из преимуществ приготовления еды в одной кастрюле является то, что вам не нужно иметь дело с тоннами посуды, которую нужно мыть.Вместо этого вы можете провести это время с семьей, например, посмотреть свой любимый сериал.

Приготовьте закуски

Закусочные обеды практически не требуют готовки. Вы можете взять лаваш, добавить мясное ассорти, намазать горчицей, скатать — и готово. Можно даже приготовить простой салат. В конце концов, ужин должен быть легким, чтобы вы могли легко переваривать пищу перед сном.

Обратиться за помощью

Если ваша семья жалуется на то, что вы не проводите с ними достаточно времени, то, вероятно, пора попросить их о помощи после ужина.Скажите им, чтобы они не создавали беспорядка и помогали наводить порядок. Ваш партнер может мыть посуду, а дети могут помочь убрать со стола.

Организуйте свою кухню

Когда вам нужно меньше беспорядка, вы сможете выполнять свои задачи быстрее. Если у вас есть организованная кладовая, вам будет легче увидеть, где находятся вещи. Всякий раз, когда вы собираетесь что-то использовать, не забудьте вернуть его на место. Это позволяет вам работать с системой, которая экономит ваше время.

Инвестируйте в кухонные гаджеты

Часто приготовление еды занимает больше всего времени на измельчение.Лучше всего купить помощника для измельчения, чтобы вы могли бросить в него лук, чеснок и имбирь, и все готово.

Приготовление еды не должно занимать у вас много времени. Воспитать семью действительно сложно; не усложняйте задачу, уделяя внимание еде. Вместо этого следуйте нашим советам, проводите меньше времени на кухне и проводите больше времени с семьей. Нет ничего более особенного, чем обниматься с детьми или отдыхать с партнером.

5 кухонных советов, которые помогут сэкономить время, чтобы тратить меньше времени на приготовление пищи

В сегодняшнем выпуске журнала «Патриархат отстой» Министерство сельского хозяйства США сообщает, что женщины тратят в среднем 51 минуту в день на приготовление пищи и уборку после еды.Мужчины же тратят всего 22 минуты на выполнение тех же задач.

Конечно, время, потраченное на приготовление рецепта с нуля, может быть любовным актом заботы о себе или другой заботы, но бывают дни, когда это время отрывается от удовольствия от жизни. В таком случае мы подобрали лучшие советы по кухне, которые экономят время, на основе наших усилий по питанию. Вы заслуживаете этих 29 дополнительных минут на то, чтобы сделать вы — а не мыть посуду.

Лучшие кухонные советы для экономии времени при приготовлении еды пополам

1.Заполните свой кулинарный репертуар рецептами из одного горшка и полу-домашними блюдами

Раковина, полная хрустящих сковородок, тарелок и столового серебра, может означать потратить на кухню еще 20 минут, которые вы могли бы заполнить Netflix, прогуляться в парке или буквально все остальное. Вот почему рецепты из одного горшка, такие как этот лингвини, или полудомашние обеды, сочетающие готовые блюда со свежими продуктами, могут изменить правила игры. В конце трапезы вам останется только вымыть тарелку, вилку и кастрюлю. Это конец.

2.Ложитесь с противней, полной овощей

Приготовление всего, что находится на плите, требует вашего постоянного внимания. (Он горит? Достаточно ли я помешиваю?) Body Love Everyday В листовой сковороде автора Келли Левек, известного диетолога Келли Левек, вас просят нарезать и приправить ваши любимые продукты, поставить их в духовку при температуре 350 градусов, а затем приступить к работе. ваш бизнес от 20 до 30 минут. Еще лучше: если вы используете пергаментную бумагу или коврики для выпечки (этот набор за 14 долларов — мой любимый), сковороды не будет видно.

Истории по теме

Это фрукты и овощи, которым вы должны уделять первоочередное внимание при покупке органических продуктов, если они доступны вам:

3. Инвестируйте в кухонные гаджеты, которые наиболее подходят для вашего образа жизни

Давайте посмотрим правде в глаза it: Есть разница между кухонными гаджетами, которые полезны (о, как я люблю тебя, фритюрница), и кухонными приборами, которые быстро приходят в негодность (кхм, это приспособление для зудлера). Купив что-то вроде высококачественного поварского ножа или электрического кухонного комбайна, вы сможете значительно сократить время нарезки, так что вы сможете без лишних хлопот есть свежесрезанные овощи.

4. Не покупайте все овощи в свежем виде. Используйте также консервированные и замороженные.

Идея о том, что свежие овощи в чем-то лучше замороженных, давно опровергнута. Бонус: поскольку замороженные продукты часто предварительно нарезаются, вы можете сэкономить много времени (и денег), покупая большую часть своих питательных веществ в замороженном проходе.

Что касается консервов, Кейси Минс, доктор медицины, практикующий врач, специализирующийся на питании и профилактике заболеваний, ранее сказала Well + Good, что ей просто не хватает консервированных помидоров, пальмовых и артишоковых сердечек — так что не надо. Не чувствую, что вам нужно опустошить свой кошелек (и пожертвовать своим временем) овощам комнатной температуры.

5. Воспользуйтесь салатными барами, чтобы сократить время на приготовление

В премьерном эпизоде ​​сериала «Готовим с нами » Well + Good на YouTube знаменитый шеф-повар Дейл Талде поразил меня простым, но гениальным предложением использовать предварительное приготовление еды. готовили еду в местных продуктовых магазинах в процессе приготовления. «Он использует действительно хорошие салатные батончики в качестве вашего мизансцена», — говорит он. «Они сделали всю работу за вас». Например, если вы готовили жаркое, вы можете нажать на салатный бар, чтобы получить предварительно нарезанный лук, горсть ростков фасоли, тертую морковь, и бросить все это в вок, даже не пачкая нож.

Приготовьте жаркое в мгновение ока с помощью шеф-повара Талде:

Пряностей много, но это всего лишь семь, которые вам нужны. Кроме того, почему вы должны заморозить (да, заморозить!) Мускатный орех, прежде чем хранить его в кладовой.

Наши редакторы самостоятельно выбирают эти продукты. Совершение покупки по нашим ссылкам может приносить Well + Good комиссию.

Шесть способов, которыми я меньше времени провожу на кухне

Узнайте, как тратить меньше времени на кухню и больше времени на то, что вам нравится, с помощью этих шести способов сэкономить время на кухне!

Как человек, который любит продуктивно использовать свое время, я всегда ищу способы сократить время, которое я трачу на домашние дела, и приготовление пищи не исключение.

Вдобавок ко всему важна привычная занятость жизни и эффективность на кухне. К счастью, когда я организовал эту часть нашего дома, я обнаружил несколько надежных способов проводить меньше времени на кухне!

Узнайте, как сэкономить время на кухне с этими надежными кухонными хитростями!

1. I План питания

Это, безусловно, наиболее эффективный способ максимально увеличить время, которое я провожу на кухне, и повысить эффективность. Планирование питания экономит мне все время, которое я тратил на то, чтобы заглядывать в шкафы и рыться в нашем холодильнике, чтобы решить, что приготовить на ужин.

Поскольку у меня есть план питания, я уже знаю, что мне нужно собрать, как я собираюсь это приготовить и примерно сколько времени это у меня займет.

Я использую этот ежемесячный календарный обзор для плана питания, поэтому могу видеть по месяцам.

Поскольку я планирую питание, мое время на кухне требует небольших умственных усилий и намного эффективнее. Я уже знаю, что мне нужно приготовить, поэтому просто готовлю. Я не испытываю усталости от решений, потому что уже знаю, что у нас на ужин!

Если вы хотите сэкономить время на кухне, вот моя пошаговая инструкция по составлению плана питания!

2.Я готовлю еду

Приготовление еды — еще один способ сэкономить время на кухне и сэкономить мне так много времени на кухне в течение недели. Обычно я делаю это правильно, когда возвращаюсь домой из продуктового магазина.

Мойка и нарезка всех овощей для обеда (да, нарезанные овощи МОГУТ оставаться свежими в течение всей недели!), Разделение мяса на пакеты для заморозки, замораживание фруктов для смузи и, как правило, организация холодильника — все это часть моего процесса приготовления еды. .

Я делю мясо на порционные пакеты во время приготовления еды.

Хотя у меня всегда возникает соблазн просто убрать еду как можно быстрее, эти дополнительные полчаса или больше имеют огромное значение для моей недели.

Я не тороплюсь в последнюю минуту, чтобы приготовить еду. Обеды легко упаковать, а некоторые ужины уже частично приготовлены. Приготовление еды творит чудеса, когда нужно быстро перемещаться по кухне в течение недели!

Конечно, я мог бы просто готовить еду каждый день по мере необходимости, но я считаю, что приготовление еды по партиям намного эффективнее и экономит мое время.А поскольку я стремлюсь проводить меньше времени на кухне, я делаю то, что работает!

3. Я совершаю покупки каждые две недели

Хотя это время не специально для кухни, я объединяю покупки продуктов с кухонным временем, потому что оба они вращаются вокруг зоны приема пищи в доме. Один из способов сэкономить время на кухне — покупать продукты в Aldi только каждые две недели.

Моя тележка с едой на две недели!

Так как сейчас мы с Куртом только я, это вполне осуществимо и имеет большой смысл.Когда-нибудь, если у нас будет большая семья, я надеюсь продолжить и это. Однако нам потребуется дополнительное место для хранения. Одного холодильника достаточно, чтобы вместить всю нашу еду в течение двух недель, а нас всего двое!

Кроме того, я экономлю время, когда иду за продуктами, потому что использую организованный список покупок, который гарантирует, что я никогда ничего не забуду!

4. Я готовлю навалом

Это согласуется с планированием еды, но заслуживает отдельного упоминания. Почти каждый ужин, который я готовлю по нашему плану питания, я повторяю в течение нескольких дней.Почему? Потому что я готовлю два блюда за раз.

Итак, когда я готовлю в понедельник и вторник, я также готовлю ужин в среду и четверг. В те дни единственное, что я делаю на кухне, — это разогреваю еду. Это практически исключает время, проведенное на кухне!

Этой лазаньи хватит как минимум на два приема пищи!

Мне так понравились результаты, что я начал делать это почти со всеми нашими блюдами. А поскольку мы не против повторного приема пищи, это работает для нас.

Может быть, вы видите повторяющуюся тему — мы делаем то, что работает для НАС!

5. Я организовываю

Организованная кухня экономит мне так много времени, потому что я не ищу вещи по сторонам. У всего есть место, и я знаю, где это место.

Кроме того, я создал станции на нашей кухне, чтобы она работала так, как мы ее используем.

  • Наша кофеварка и чайный поднос находятся прямо под шкафом, где находятся все кружки.
  • Наши разделочные доски находятся рядом с нашим набором ножей.
  • Наш производитель смузи стоит рядом с холодильником, где хранятся все замороженные фрукты.

Эти станции значительно упрощают перемещение по кухне и экономят время, которое я трачу на то, чтобы перемещаться между шкафами.

Наша станция для смузи — Magic Bullet и протеиновый порошок рядом с морозильной камерой, полной фруктов!

Чтобы узнать обо всех моих идеях по организации кухни и узнать, как я организовал нашу маленькую кухню, ознакомьтесь с этим постом!

6. Я использую мультиварку

Мультиварка — одна из моих наиболее часто используемых кухонных приборов.Что может быть эффективнее, чем потратить время, которое меня даже нет дома, на приготовление ужина на этот вечер?

Только мультиварка позволяет мне это делать! Нет ничего более приятного, чем прийти домой и узнать, что ужин уже приготовлен. К тому же в доме вкусно пахнет.

Невозможно жить без этого кухонного прибора, который экономит время!

Экономьте время на кухне, тоже!

Вы заняты. Я понял. Я тоже. Вот почему я придумал, как рационализировать питание в нашем доме и повысить эффективность.И пока все работает!

Но это произошло не сразу. Я начал с малого. Я начал с планирования еды, что оказалось огромной экономией времени. Затем я начал готовить еду оптом сразу после покупки продуктов.

Покупки по две недели за раз и приготовление двух блюд за раз эволюционировали естественным образом, когда я понял, что это вполне возможно для нас на нынешнем этапе жизни. А потом я потратил одни выходные, чтобы полностью очистить нашу кухню и привести ее в порядок!

Итак, если вы хотите проводить меньше времени на кухне, попробуйте включить одно из приведенных выше предложений и посмотрите, что из этого получится!

Узнайте, как сэкономить время на кухне с этими надежными кухонными хитростями!

8 способов проводить меньше времени на кухне и больше времени с семьей

Этот пост может содержать партнерские ссылки.Если вы нажмете кнопку и сделаете покупку, я могу получить небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Я рекомендую только те продукты и услуги, которыми пользуюсь и которые люблю. Спасибо за поддержку The Little Frugal House!

После долгого, тяжелого рабочего дня я так готова вернуться домой и приятно провести время дома с моим мужем и отрядом щенков.

Ааа… Как хорошо быть дома. Время отдохнуть!

Ой, подожди, пора обедать…

В итоге вы проводите большую часть своего «расслабляющего» вечера дома на кухне, готовя ужин и убираясь.

И прежде чем вы это осознаете, пора собираться спать и завтра делать все заново.

Должен быть способ лучше! Способ проводить меньше времени на кухне, меньше времени на приготовление пищи, уборку и пребывание вдали от семьи.

Есть несколько вариантов: получить фаст-фуд по дороге домой, заказать пиццу, заморозить еду, позволить каждому позаботиться о себе…

И это неплохие варианты.

Но что, если бы вы могли приготовить домашний ужин, сесть за стол и поесть всей семьей, а не провести всю ночь на кухне?

У меня есть план, чтобы это произошло!

8 способов проводить меньше времени на кухне и больше времени с семьей

  1. Начать планирование приема пищи.

    Это может быть так же просто, как классная доска или лист бумаги, и просто записывать, что вы планируете есть на ужин каждый вечер. Все, что вам нужно, — это план, которому нужно следовать.

    Наличие плана того, что приготовить, сэкономит вам время на поиски в холодильнике и кладовой, в попытках найти что-нибудь, чтобы вместе приготовить ужин.

  2. Планируйте готовить легкие и быстрые блюда.

    Когда вы составляете план меню, не планируйте готовить какие-либо безумно причудливые блюда или блюда, которых вы никогда раньше не готовили.Начни с простого, вроде действительно действительно очень просто. Вот некоторые из наших блюд: спагетти, курица-гриль с консервированными овощами, курица терияки, гамбургеры и тако.

  3. Используйте свою мультиварку.

    Я ОБОЖАЮ использовать мультиварку для приготовления обеда. Лучшее чувство — войти в дом после долгого рабочего дня и почувствовать запах уже приготовленного ужина, который ждет вас. С помощью этого руководства вы даже можете запланировать целую неделю обедов в мультиварке!

  4. Попробуйте приготовление в морозильной камере для начинающих.

    У меня есть несколько постов о кулинарии в морозильной камере, которые вы можете просмотреть, но если вы читаете этот пост о том, что меньше времени проводите на кухне, я предполагаю, что вы хотите именно это. Итак, я бы порекомендовал вам проверить готовку в морозильной камере для начинающих и приготовить всего несколько основных блюд из морозильной камеры, когда у вас есть свободное время. Затем все, что вам нужно сделать, это разморозить, нагреть и подать!

  5. Найдите в Pinterest порцию еды на одну кастрюлю.

    Блюда из одной кастрюли / кастрюли — такая замечательная вещь. Готовка на одной сковороде или кастрюле избавит вас от необходимости мыть целую раковину посуды.

  6. Настройте питание «барной станции».

    Все, что вам нужно сделать, это приготовить часть обеда, и позволить каждому приготовить свое или закончить свое блюдо так, как им нравится.

    Некоторые идеи еды в баре:

    Taco Bar: приготовьте мясо тако и разложите все начинки, чтобы каждый мог приготовить себе самостоятельно.

    Запеченный картофельный батончик: приготовьте запеченный картофель и положите начинку для запеченного картофельного батончика.

    Сэндвич-бар: подайте различные роллы, обеденное мясо / барбекю / курицу и овощи для веселого сэндвич-бара.Вытащите пресс для панини, который вы никогда не используете для этого!

    Personal Pizzas: Это только я, или это так весело, когда вы готовите пиццу так, как вам нравится? Возьмите лепешки, соус для пиццы и разные начинки. Пусть каждый приготовит свою пиццу и разогреет ее в духовке около 15 минут. Весело и легко!

  7. Перекусить.

    Закусочный ужин почти не требует приготовления. Положите на тарелку свернутые кубики мяса и сыра, соленые огурцы, чипсы и сальсу, нарезанные фрукты и овощи с ранчо.Ничего особенного, но это очень просто!

  8. Обратитесь за помощью к своей семье.

    Просьба к мужу или детям помочь приготовить (и убрать) обед может не сэкономить вам время (потому что они никогда не знают правильный путь!), Но, по крайней мере, вы сможете проводить время вместе.

Попытка накормить семью здоровой домашней едой и желание проводить меньше времени на кухне может быть немного сложной задачей.

Следуйте этому плану, чтобы приготовить ужин на столе, не проводя всю ночь на кухне!

стр.S. Обязательно ознакомьтесь с программой MyFreezEasy, если вы хотите узнать больше о быстром и легком питании. Вы найдете настраиваемые планы питания, чтобы положить 10 порций в морозильную камеру примерно за час! Каждый месяц существует 5 различных планов питания, каждый из которых может подобрать что-нибудь для себя. Планы питания входят в загружаемую версию для печати с рецептами, списками покупок, инструкциями по сборке, видео и этикетками для печати. Эти планы предназначены для начинающих поваров и более опытных поваров — действительно для всех, кто хочет избавиться от лишних хлопот по кормлению своей семьи вкусными и полезными блюдами каждый вечер.Проверьте это!

12 действительно полезных советов по экономии времени на кухне для облегчения жизни

Готовы сэкономить время на кухне? Эти удивительные (и простые!) Советы по экономии времени на кухне сократят потерю времени и помогут вам максимально использовать каждую секунду, которую вы должны провести в этом пространстве. Мы все должны есть, готовиться и убираться каждый день — но есть способы облегчить эту задачу — так что приступим, ладно!

Кухня.

Это место, где мы проводим МНОГО времени каждый день. От этого никуда не деться.

Но, конечно, имеет смысл заставить каждую минуту, проведенную в этой комнате, работать как можно больше для нас, чтобы мы могли экономить время каждый день?

Что ж — этот пост направлен на то, чтобы сделать это возможным — с некоторыми действительно полезными советами, приемами и приемами, которые с этого момента сделают жизнь на кухне гладкой и эффективной.

Хороший звук?

Давайте взглянем на мои любимые советы по экономии времени на кухне, чтобы узнать, как именно вы можете максимально увеличить время, проведенное на кухне — вы можете просто удивить себя!

# 1 ПОЛУЧИТЕ ОРГАНИЗАЦИЮ!

Организоваться на кухне — это очень ощутимый способ каждый день экономить время.

Это сэкономит время больше всего на свете — ведь каждая секунда на счету!

Нет более быстрого способа потратить часы, чем постоянно искать нужные вещи, поэтому сначала убедитесь, что вы очистили как можно больше, а затем установите нужные системы хранения и системы.

Вот несколько идей для макета, которые действительно имеют огромное значение: —

  • Храните тарелки / чашки / столовые приборы как можно ближе к посудомоечной машине / мойке.Это экономит много времени, когда дело доходит до их складирования после стирки.
  • Держите наиболее часто используемые предметы под рукой, а наименее используемые — подальше (на более высоких или более низких полках) — так вы не будете тратить целую вечность каждый день на поиск предметов, которые можно использовать.
  • Разместите детские вещи на их уровне, чтобы они могли помочь себе больше (приготовить завтрак, выпить и т. Д.).
  • Что касается хранения пищевых продуктов — используйте подходящие для работы контейнеры — таким образом вы тратите меньше времени на открытие и закрытие плохо подогнанных крышек, или заклеивание пластиковых пакетов с едой и т. Д.

# 2 СДЕЛАЙТЕ БОЛЬШИНСТВО ГАДЖЕТОВ

Гаджеты

могут стать настоящим благословением на кухне, позволяя выполнять длительные задачи намного быстрее, так почему бы не выполнить некоторые или все из перечисленного ниже!

ПРИМЕЧАНИЕ — Я должен сказать вот что — не тратьте деньги на гаджеты, если они только добавят вам беспорядка — приобретайте вещи, потому что они не мешают — а также убедитесь, что их легко поддерживать и чистить в противном случае вы в целом делаете больше работы для себя! (Урок окончен!)

  • Мандолина ** — Если вы все время тратите время на нарезку и нарезку кубиками, то этот гаджет сделает все очень быстро и легко!
  • Галогенные духовки ** могут сократить время приготовления
  • Мультиварка ** — она ​​сделает всю работу, пока вас нет даже в доме!
  • Кухонные комбайны ** могут помочь в блиц, пюре, блендере, взбивании и т. Д. Или палочный блендер ** — также отличная идея, он гораздо меньше по размеру, чтобы поместиться в шкафу и достать при необходимости.
  • Открывалка для банок в одно касание ** — так что вы можете заниматься другими делами, пока он работает!
  • Открывалка для банок в одно касание ** — передай джем кому угодно !!!
  • Пресс для чеснока ** — упрощает работу и избавляет от неприятного запаха рук!
  • Ручной миксер ** — особенно хорош для приготовления жидкого теста и выпечки — а также сохраняет силу мышц!
  • Маленький измельчитель ** — отлично подходит для быстрого измельчения мелких предметов

# 3 ДЕЛАТЬ МЕНЬШЕ

Мы уже рассмотрели возможность использования помощника для измельчения ** для быстрого измельчения, но зачем вообще измельчать много?

Для некоторых вещей, таких как приготовление супов и запеканок, обычно достаточно грубо и быстро нарезать ингредиенты, так как они рассыпаются во время приготовления, и большую часть времени в конце концов можно протереть.

Итак — просто подумайте, что на самом деле будет видно в последнем обеде, и найдите время, чтобы хорошенько нарезать это — но только это!

В качестве альтернативы, конечно — просто купите готовые готовые овощи и фрукты — хотя и дороже, иногда это может быть спасением (и, как правило, значительно снижается в конце дня, чтобы вы могли получить выгодную сделку!).

TIP — Не дешево купить, но я определенно рекомендую инвестировать в Vitamix **. Мой муженек любезно купил мне один на Рождество несколько лет назад (на самом деле он купил отремонтированный у Джона Льюиса, поэтому он был менее дорогим — он меня хорошо знает!).Использую для ВСЕГО! и не реже одного раза в день. Одна из вещей, которые я люблю больше всего, — это смешивать супы и смузи, потому что я совсем не стараюсь аккуратно нарезать их, и каждый раз они идеально смешиваются. ОГРОМНАЯ экономия времени!

# 4 ВРЕМЯ СЕБЯ!

Сколько раз вы стояли у кастрюли с водой, ожидая, пока она закипит, или у кастрюли с едой в ожидании ее приготовления? Я знаю, что делал это слишком часто — особенно когда меня легко отвлекали другие дела…

Я медленно узнавал, сколько времени нужно на приготовление / варку каждой из этих вещей и т. Д.….. и теперь я могу поставить кастрюлю с водой на плиту, установить таймер духовки на 4 минуты и знать, что она закипит, когда я вернусь к ней, затем добавить макароны и установить таймер на 7 минут, и когда я услышу звонок Я знаю, что каждый раз у меня будет идеальная паста.

За эти 4/7 и т. Д. Минут я могу пойти и заняться другими делами, зная, что еда не портится и дела идут как можно быстрее.

Это экономит ваше время, так как вам больше не нужно зависать в воздухе.

# 5 ПЛАН СКВАЖИНЫ

Нет ничего быстрее, чем пойти на кухню приготовить чай и обнаружить, что у вас закончилось что-то важное….

Время, затрачиваемое на то, чтобы добраться до магазина или решить, что вы можете приготовить вместо этого, огромно и действительно увеличивается за несколько дней / недель.

Решение?

Планируйте вещи как можно больше заранее.

Под этим я подразумеваю несколько вещей: —

  • План питания — заранее знайте, что вы собираетесь приготовить, чтобы у вас было достаточно времени, чтобы разобраться.
  • Список покупок — используйте свой план питания, чтобы точно знать, что вам нужно для каждого приема пищи, чтобы вы с меньшей вероятностью что-то забыли
  • Выньте вещи из морозильника заранее, чтобы вам не пришлось ждать, пока они разморозить или придумать что-нибудь еще, чтобы приготовить…
  • Подумайте об остатках — если вы планируете использовать остатки ужина на обед на следующий день, вы можете сэкономить КРУПНУЮ времени, не тратя много времени на подготовку к этому блюду. (Например, жареное мясо в бутербродах, салат из макарон из прошлой ночи и т. Д.)

# 6 ПОДГОТОВИТЕЛЬНАЯ СКВАЖИНА

Наряду с хорошим планированием подготовка является ключом к экономии времени.

  • Готовьте все блюда на неделю за один присест — так у вас будет все готово, и если вы подготовите все в наименее загруженный день, вы сэкономите массу дополнительного времени в неделю.
  • Если вам не нравится готовить все блюда, почему бы не нарезать все фрукты, овощи и салат и не положить в холодильник для любых блюд, которые вы приедете позже на неделе?
  • Используйте морозильную камеру — приготовьте двойное блюдо и заморозьте его, чтобы быстро перекусить в конце недели. Вы можете потратить немного больше времени на создание двойных блюд, но вы сэкономите НАМНОГО больше, потому что вам не придется готовить с нуля дважды …
  • Или, наконец, если у вас есть пара блюд с похожими ингредиентами, то почему бы не приготовить их в в то же время? Например, приготовьте томатный соус для пасты для простой еды, но сделайте в 3 раза больше, чем нужно, потому что затем вы можете использовать другую порцию для болоньезе, а другую — для томатного супа….- список бесконечен, но гораздо проще найти время, чтобы закончить блюдо, чем начинать каждый раз с нуля…

# 7 СТИРАЙТЕ И ОЧИСТИТЕ ПО КАЧЕСТВУ

Нет ничего хуже, чем закончить чудесную трапезу, отнести тарелки на кухню и обнаружить то, что можно назвать взрывом!

Это не только уборка после того, как вы съели последнее, что вам захочется сделать, но и еда, вероятно, застыла и прилипла к кастрюлям и рабочей поверхности, так что вам придется потратить еще больше времени, убирая все это.

Уловка состоит в том, чтобы убирать на ходу.

Имейте под рукой мешок для мусора или сам контейнер, чтобы вы могли класть в него кожуру, обертки и т. Д., Загружать посудомоечную машину на ходу, ополаскивать банки для вторичной переработки по мере их использования и т. Д.

Все складывается — но делать это на ходу означает, что тарелки и столовые приборы останутся только к концу трапезы — блаженство!

# 8 ИСПОЛЬЗУЙТЕ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЕ ЯРКОСТИ

Неплохо иногда использовать быстрые закуски…

  • Основы для пиццы можно купить — затем вы можете добавить любые начинки, которые есть в шкафу, для быстрого обеда.
  • Готовые соусы отлично на всякий случай положить в шкаф.
  • Не используйте рецепты, о которых нужно думать — проверенные и проверенные рецепты сэкономят ваше время.
  • Замороженные овощи потрясающие, обычно лучше для вас, потому что они заморожены при сборе и не успевают потерять питательные вещества — И их легко и быстро достать.
  • Положите наполовину испеченный хлеб в морозильную камеру и приготовьте для быстрого супа, когда к вам приходят гости — это очень легко, но похоже на настоящее удовольствие!
  • Купите пакеты с салатом и полуфабрикатами, если у вас есть время (обычно они продаются в конце дня, поэтому старайтесь делать покупки в лучшее время!).

# 9 ДОСТАВЬТЕ ЕДУ

Вы можете легко сэкономить время, доставляя еду каждую неделю.

Большинство супермаркетов предлагают эту услугу, и когда вы все это настроите, вы можете использовать свой обычный магазин в качестве отправной точки, чтобы сэкономить время и на самом заказе.

Если вы воспользуетесь этим методом, вы сможете использовать сэкономленное время для того, чтобы приготовить еду!

# 10 НАХОДИ ДРУЗЕЙ С МИКРОВОЛНОВОЙ ДИАПАЗОНАМИ

Любите вы это или ненавидите — микроволновая печь может стать вашим спасителем, когда дело доходит до экономии времени на кухне: —

  • Замороженные овощи можно приготовить быстро (они часто рекомендуют использовать микроволновую печь как лучший способ приготовления!)
  • Готовьте картофель на части и готовьте в духовке для получения фантастического (и быстрого!) Запеченного картофеля
  • Забыли что-то разморозить? Без проблем!
  • Размягчить сливочное масло для выпечки (я потратил кучу времени, прежде чем попытаться превратить твердое масло в пасту, лол!)

# 11 МЕНЬШЕ — БЫСТРЕЕ

Когда вы готовите продукты, подумайте о размере, на который вы их разрезаете, потому что простая задача разрезать их на меньшие размеры сэкономит вам массу времени на приготовление.

Я люблю нарезать картофель мелкими кубиками, чтобы он очень быстро готовился для получения пюре, например…

# 12 ДЕЛЕГАТ

И последнее, но не менее важное — это использование делегирования для экономии времени.

После того, как я спросила милых людей, которые читали страницу OMH в Facebook, какие у них были любимые советы по экономии времени — мне больше всего понравился этот — каждый раз заставляет меня смеяться!

«Я заставляю мужа готовить — экономия времени!

И эта дама права — в конце концов — если вы готовите все в доме, вам действительно нужно?

Можете ли вы поделиться со своим партнером, чтобы у вас обоих было свободное время по вечерам, или ребенок уже достаточно взрослый, чтобы готовить определенные блюда?

Стоит подумать о….

Да, вы большую часть дней проводите на кухне, но, прочитав эти советы по экономии времени, сможете ли вы стать более умным, когда будете там, чтобы не терять время зря?

Будьте умны в том, как вы готовите еду, что вы готовите, и когда вы готовите что-то, и вы честно превратитесь в супер-быстро экономящего время повара в кратчайшие сроки!

У вас будет меньше отходов, меньше вечеров, готовящих с нуля, меньше уборки и, что самое главное, меньше стресса для вас — все это звучит для меня потрясающе…

12 гениальных советов, которые помогут вам проводить меньше времени на кухне в этот праздничный сезон

Праздники должны быть наполнены радостными моментами, проведенными с семьей и друзьями, но иногда в попытке сделать эти события особенными (и вкусно!), мы в конечном итоге проводим на кухне больше времени, чем на самом деле проводим время вместе.

Давайте * не * делать это в этом году, хорошо?

Вот 12 советов и приемов, которые помогут вам максимально эффективно провести праздничное время, не жертвуя вкусной пастой.

1. Зажигайте индейку, чтобы приготовить ее быстрее

«Я никогда не готовлю целую индейку», — говорит Рэйч. «Я всегда их заманиваю».

По сути, спэтчкокинг означает удаление хребта индейки. Чтобы сделать то же самое, что и Рах, разрежьте вдоль каждой стороны позвоночника ножницами для птицы, тесаком или большим поварским ножом, прежде чем запекать его, а затем разложите индейку для приготовления.

Таким образом, по словам Рэч, она может приготовить 14-фунтовую индейку всего за ДВА часа. (Это должно сократить время приготовления индейки как минимум на час!)

2. Приготовьте гарниры заранее

Когда друзья и семья находятся рядом всего на пару дней, подготовительная работа до их прибытия является ключевым моментом.

Знаете ли вы, что можно заранее приготовить картофельное пюре (также известное как самый популярный гарнир на День Благодарения)?

На самом деле, это картофельное пюре «Make-Ahead» можно приготовить за два дня, — говорит наш кулинарный производитель Грант Мелтон.

3. … ИЛИ Отказ от очистки картофеля

Сделайте маширы еще быстрее, пропустив весь период очистки от картофельной очистки, с помощью легкого картофельного пюре Рах, состоящего из 5 ингредиентов (вместо этого она использует молодой красный картофель, чтобы вы могли не снимать кожуру).

4. Используйте остатки еды в сэндвич-баре на следующий день для гостей дома

Если у вас много друзей и родственников, которые остаются ночевать, вы можете чувствовать себя обязанным готовить для них новую еду на каждый прием пищи на протяжении всего их пребывания — но у кого есть на это время, особенно если вы предпочитаете проводить время с их?

Итак, вот идея: используйте остатки еды в увлекательной и интерактивной форме!

Допустим, накануне вечером у вас на ужин была ветчина.На следующий день вы можете использовать его в сэндвич-баре для своих гостей.

5. Пакетирование блюд для завтрака / бранча

Собираетесь на рождественский бранч большой группой? Не проводите все утро у плиты, переворачивая французские тосты.

Эта запеканка из французских тостов застывает за ночь и «идеально подходит для приготовления пищи», — говорит Рах. «Намного легче сделать пару порций из этого, чем переворачивать отдельные порции для 10 или 12 человек», — добавляет она.

А еще лучше поставьте запеканку на стол, и пусть ваши гости сами обслуживаются!

Это понятие также применимо к блинам и яйцам. Вместо того, чтобы делать их на заказ, сбрызните форму для кексов кулинарным спреем и испеките целую толпу отдельных блинов, несложных яиц или фриттат одним махом.

6. Готовить партии домашнего ломтика + печь печенье заранее

Хотите произвести впечатление на своих гостей горячим домашним печеньем, но не хотите сделать их днем ​​вечеринки?

Мы вас прикрыли!

Приготовьте тесто для кулинара Grant Melton’s Bacon-Maple Slice ‘n’ Bake Cookies заранее и заморозьте его — так, когда придет время десерта, вы можете, ну, нарезать его и испечь! Та да — домашнее печенье быстрого приготовления, которое на самом деле является домашним.

7. Приготовьте намазанное масло (или доведите яйца до комнатной температуры) в кратчайшие сроки

Нет ничего хуже, чем осознать, что вы забыли достать масло из холодильника, чтобы смягчить его, когда несколько часов назад собирались приготовить рецепт выпечки или подать к столу.

Рах рекомендует опустить крышку масленки под горячую воду на несколько секунд, пока она не нагреется. Закройте сливочное масло теплой крышкой, и к тому времени, когда гости сядут, масло будет очень хорошо намазываться.

Geeeenius!

Что касается яиц: «Если вам нужны яйца комнатной температуры в крайнем случае, — объясняет наш кулинарный производитель Грант Мелтон, — все, что вам нужно сделать, это положить их в миску и залить теплой водой».

Просто дайте им посидеть на минуту или две, и все готово, но не используйте * горячую * воду, потому что вы не хотите начинать варить яйца!

8. Готовить десерт в мультиварке

Нет больше места в духовке? Без проблем!

Вы можете приготовить эти пирожные с тройным шоколадом и лесным орехом в мультиварке, так что ваша духовка может быть зарезервирована для основных блюд.(Таким образом, вам также не придется чередовать приготовление и выпечку, что сэкономит ваше время!)

Вы также можете использовать свою мультиварку для приготовления гарниров, таких как эта запеканка из зеленой фасоли в мультиварке, которые не помещаются в духовку.

9.… ИЛИ Сделайте пустяк без выпечки вместо того, чтобы вообще выпекать

Имея ограниченное пространство в духовке, почему бы не приготовить десерт, который вообще не нужно запекать?

Этот торт с тыквенным пирогом обязательно удовлетворит тягу ваших гостей на День Благодарения к тыкве так же, как и настоящая вещь.

Поместите пустяк в холодильник и охладите не менее 8 часов или на ночь * до * прибытия ваших гостей — так что, как только они придут, вы можете посвятить им свое время и внимание (и выкладывать этот вкусный десерт на их тарелки).

10. Холодное вино + шампанское БЫСТРО

Мы все были там: ваши гости приходят на вашу большую новогоднюю вечеринку, а вы понимаете, что забыли остудить белое вино и шампанское.

Не волнуйтесь! У Рэча есть небольшая хитрость, которую непременно стоит держать в заднем кармане.

Она ставит вино или бутылку шампанского в ведерко для льда — и, чтобы лед дольше оставался ледяным, добавляет соль.

«Соль заставляет лед таять при более низкой температуре», — говорит она.

Ваши напитки остынут примерно за 6 минут, и ваши гости никогда не узнают, что вы забыли!

11. Знайте свои заменители, чтобы пропустить несколько походов в продуктовый магазин

Даже составляя список покупок, вы обязательно что-то забудете.Но если вы знаете свои заменители, вы можете понять, что у вас уже есть то, что вам нужно, в холодильнике или кладовой.

Пахта

Вы можете сделать свой заменитель, добавив столовую ложку белого уксуса или лимонного сока в чашку молока и оставив на 5-10 минут. Также можно использовать йогурт или сметану, разбавленную молоком.

Масло для выпечки

Хотя со сливочным маслом все, пожалуй, вкуснее, вы можете заменить масло в рецепте выпечки, если вам это не нравится.Поскольку они оба жирные, масло отлично подойдет.

Бульон и бульон

Хорошие новости! По словам Рэча, между бульоном и бульоном не так уж много разницы. «У акций есть немного более глубокое и богатое расположение», — объясняет она. «Бульон становится светлее и чище». По сути, это вопрос вкуса, но при необходимости их можно использовать как взаимозаменяемые.

Густые сливки против взбитых сливок

Вы когда-нибудь задумывались, в чем разница между жирными сливками и сливками для взбивания? Что ж, по словам кулинарного продюсера Гранта Мелтона, не так много! Густые сливки содержат немного больше молочного жира.

Чем больше вы знаете… тем меньше раз вам придется бежать в магазин!

12. Используйте листы сушилки для облегчения очистки

Мы предполагаем, что вы действительно хорошо используете свои противни во время праздников. Так что, когда остатки запекшейся грязи просто не сдвинутся с места, это может быть очень неприятно!

Ну, вот и все: простыни для сушки — помощники, о которых вы даже не подозревали. (Все равно на кухню!)

Просто смочите грязный противень теплой водой, поместите его в воду и оставьте на несколько часов.Губ сразу же удалится легким скрабом.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.