Охладись: 11 мест в Москве, где можно съесть классное мороженое

Солнце на улице или дождь, но мороженое летом — дело святое. Классический пломбир, джелато с белыми грибами, сорбет из тыквы и оливковое мороженое — «Афиша Daily» собрала 11 заведений в Москве, где делают проверенно вкусный холодный десерт.

My Gelato

40 вкусов итальянского джелато и сорбетов, от 525 р. за 300 г

Рекомендуем заказывать сразу большую упаковку мягкого мороженого: у My Gelato есть собственная доставка. Среди вкусов есть как классический пломбир, фисташка и шоколад, так и совсем необычное джелато с добавление сыра камабера, халвы, спирулины или, например, тыквы. Для тех, кому нельзя сахар, есть несколько вариантов без него с добавлением эритрита.

Адрес
Мытная, 74, Даниловский рынок

Время работы
пн-вс 9. 00–22.00

Casa Leone

Джелато с белыми грибами и еще несколько десятков видов, от 180 р.

Casa Leone — целое кафе-джелатерия, на Лубянке. За мороженое отвечает итальянец Серджо Дондоли, один из лучших джелатерье мира и обладатель Кубка мира по приготовлению мороженого. Помимо классических вкусов здесь стоит обратить внимание на джелато с белыми грибами, с белым вином и изюмом, а также на сезонный сорбет с жимолостью, без сахара.

Адрес
Лубянский пр., 15/2

Время работы
пн-пт 12.00–23.00, сб-вс 10.00–23.00

Margarita Bistro

Домашнее сливочное мороженое с попкорном, 250 р.

Помимо домашнего сливочного пломбира в хрустящем рожке с карамелизованным попкорном шеф-повар Леонид Голубев придумал для летнего меню еще два вида мороженого: в одно из них он добавил мацони (кисломолочный напиток, напоминающий чем‑то кефир и простоквашу вместе взятые), а в другой — пюре из лесного ореха и с тертым фундуком.

Адрес
М.Бронная, 28

Время работы
пн-чт, вс 9.00–23.00, пт-сб 9.00–0.00

Eva

Оливковое мороженое, 220 р.

Необычное сливочное мороженое, в состав которого входит добротное оливковое масло, можно заказать как в качестве отдельного блюда, так и в сочетании с другими десертами — греческим паем с маком и орехами (490 р.) или халвой с орехами (420 р.). Также из холодных десертов в меню Eva есть веганский сорбет из мякоти кокоса.

Адрес
Б.Грузинская, 69

Время работы
пн-чт, вс 12.00–0.00, пт-сб 12.00–2.00

Molon Lave

Мороженое с мастикой и еще несколько видов

На кухне греческого ресторана готовят шесть видов мороженого: шоколадное, йогуртовое, ванильное, клубничное, апельсиновое и легендарное мастиковое. Мастика — смола мастикового дерева или, как называют ее греки, «слезы» дерева. Считается, что самая правильная мастика производится на острове Хиос, там из нее делают настойки, ликеры, конфеты, всевозможные сладости, жвачку и в том числе мороженое. За счет нее сливочное мороженое приобретает хвойный, очень насыщенный вкус.

Адрес
Б.Грузинская, 39

Время работы
пн-вс 12.00–22.30

«КМ20»

Эскимо из авокадо и еще два вида, 300 р.

Каждое лето в «КМ20» готовят три вида эскимо, два из которых веганские и без сахара, в качестве подсластителя используют виноградный сироп. Первое делают из авокадо с добавлением кокосовых сливок, мака и фреша из лайма, а второе — из арахисовой пасты, тех же кокосовых сливок и горького шоколада, эскимо получается довольно брутальным. Для любителей тропических вкусов есть эскимо из манго и маракуйи.

Адрес
Столешников пер., 2

Время работы
пн-вс 11.00–0.00

Pino

Ванильное мороженое с земляникой, 550 р.

Все гениальное просто. Шарик домашнего сливочного пломбира и щедрая горсть сладчайшей дикой земляники. Хватайте, пока сезон.

Адрес
М.Бронная, 21/13

Время работы
пн-вс 12.00–0.00

Veladora

Мороженое из полео и белого шоколада, 300 р.

Необычный десерт с полео (латиноамериканский аналог мяты) и белым шоколадом, авокадо и лаймовой меренгой ищите в меню кантины — благо теперь она работает каждый день. Благодаря специальной технологии заморозки оно имеет пористую текстуру — получается странно, но очень вкусно.

Адрес
Покровка, 2/1, стр. 1

Время работы
пн-ср, вс 18.00–2.00, чт-сб 18.00–5.00

Maestrello

Пять видов мороженого собственного производства

В пиццерии можно заказать два вида сочных сорбетов в рожке, с манго и с малиной, и три вида джелато: классический сливочный пломбир, шоколадое и фисташковое. Мороженое добавили в меню только на лето — а жаль.

Адрес
Покровка, 16

Время работы
пн-чт 12.00–22.00, пт-вс 11.00–23.00

Maritozzo

Пять видов джелато и четыре вида сорбетов, 200 р.

За джелато в новом ресторане Арама Мнацаконова отвечает шеф-пиццайоло Мануэль Сурачи — в Италии он закончил школу по приготовлению джелато. На кухне Maritozzo готовят пять видов джелато: с горьким шоколадом, фисташкой, ванилью, соленой карамелью и самое необычное джелато — со страчателлой, а также четыре вида сорбетов: с лимоном, манго, малиной и освежающий клубника-базилик.

Адрес
М.Бронная, 24, стр. 1

Время работы
пн-вс 12.00–23.00

J’Pan

Аммицу, 420 р.

Аммицу — сложносочиненный холодный японский десерт. В нем кофейное, виноградное и вишневое желе, адзуки (вид фасоли, из которой в Японии делают сладкую пасту для десертов), дыня, клубника и красная смородина, а также мороженое на выбор: из церемониального чая маття или веганское кокосовое.

Адрес
Трубная, 21

Время работы
пн-пт 9.00–23.00, сб-вс 10.00–23.00

Подробности по теме

Чем джелато отличается от мороженого и можно ли его приготовить дома?

Чем джелато отличается от мороженого и можно ли его приготовить дома?

10 мест, где можно попробовать самое вкусное мороженое в Риме | Поездка в Рим

Гастрономическая «достопримечательность» Рима – мороженое или джелато (gelato). Мы нашли 10 лучших джелатериев, где вы сможете попробовать вкусное мороженое в Риме и устроить себе настоящую «la dolce vita».

Традиционное римское мороженое не просто так знаменито во всем мире – этот десерт здесь настолько изумителен, что отпечатается в вашей вкусовой памяти надолго. Летом, в 35-градусную жару, итальянское мороженое станет приятным и достаточно сытным перекусом, ведь здесь его изготавливают из сливок и молока. Джелатерии – одно из главных мест в Риме для посещения с детьми, но и взрослым обязательно понравится.

Где попробовать вкусное мороженое в Риме?

В центре много точек и кафе, где можно купить мороженое, но мы выбрали самые интересные и необычные места. Во всех из них мороженое делают на месте. Кстати, если вы хотите ощутить себя в роли мастера джелато, то у вас есть такая возможность! Посетите мастер-класс по итальянскому мороженому!

Джелатерия №1: Giolitti

Кафе-мороженое Giolitti невероятно популярно в Риме. Это историческое заведение было внесено в список Forbes, как одна из самых вкусных морожениц мира. И не зря. Оно считается одной из первых и старых джелатерий в итальянской столице, работает с 1900 года. Место известно как среди самих римлян, так и среди мировых знаменитостей.

Пожалуй, в Giolitti действительно делают самое вкусное мороженое в Риме. Наиболее интересными и популярными вкусами являются – шампанское, рис, сицилийская кассата и cицилийское вино. Также советуем попробовать здесь исторические десерты – Coppa Giolitti и Coppa Olimpica.

Цена мороженого в кафе Giolitti от 3 до 12 евро.

Адрес: Via degli Uffici del Vicario 40.

Десерты с мороженым в Gelateria La Romana

В этом кафе вы сможете попробовать один из самых изумительных десертов с мороженым в Риме. Сначала в конус заливают шоколад (на ваш вкус), затем вы выбираете сорта мороженого, что очень непросто, ведь все они безумно вкусные, а завершают композицию великолепными взбитыми сливками.

Gelateria La Romana входит в список лучших заведений Рима, где можно поесть вкусно и недорого.

Цены на шарик мороженого от 2 евро, десерты 6-20 евро.

Адреса: Via Venti Settembre 60; Via Ostiense 48; Via Cola di Rienzo 2.

Мороженое без очереди в San Crispino

Именно эта джелатерия была описана в мировом бестселлере «Ешь, молись, люби», как «тающее во рту вдохновение».

Особенность этого кафе в том, что к мороженому здесь относятся с особым трепетом. Его подают только в бумажных стаканчиках, для того, чтобы вкус десерта не смешивался с вафельным, а сами сорта лакомства хранятся не только в отдельных отсеках, но и при разной температуре. 

В San Crispino множество интересных вкусов: ромовое, медовое, фисташковое, грейпфрутовое.

Большой плюс – кафе San Crispino работает до 2 ночи, так что вы можете насладиться вкуснейшим мороженым во время вечерней прогулки по Риму.

Цены: от 2 евро за шарик.

Адрес: Via della Panetteria 42; Piazza della Maddalena 3; Via Acaia 56.

150 вкусов мороженого в Gelateria Della Palma

Это кафе-мороженое в Риме славится своим разнообразием вкусов. Столько всевозможных вариантов вы больше нигде не найдете. Заходишь, и глаза разбегаются! Тут можно попробовать как классическое мороженое со вкусом шоколада или клубники, так и разные интересные варианты – со вкусом базилика, лаванды, перца, мороженое-суфле.

Цена: 2 шарика — 2,8 евро, 4 шарика — 4 евро.

Адрес: кафе-мороженое находится около Пантеона, Via della Maddalena 19-23.

Натуральное мороженое в Gelateria del Teatro

Джелатерия находится в районе Трастевере на одной из старейших улиц города. Отличительной чертой кафе является натуральность вкусов, здесь практически не используют красители и ароматизаторы.

Видов мороженого не слишком много, но зато можно побаловать себя удивительными вкусовыми сочетаниями: от клубники с шампанским до белого шоколада с базиликом.

Заведение очень популярное, ведь здесь предлагают не только свежее натуральное мороженое, но и различные тортики, конфеты и другие десерты.

Цены чуть выше других кафе-мороженых, средний рожок 3,5 евро.

Адреса: Via dei Coronari 65-66; Lungotevere dei Vallati 25.

Мороженое рядом с Ватиканом: Gelateria dei Gracchi

Неподалеку от Ватикана расположилось неприметное, но абсолютно замечательное кафе. Здесь вы можете попробовать самое вкусное в Риме мороженое из сезонных фруктов и ягод. Вкусы и сорта зависят от сезона, ассортимент постоянно меняется, кафе всегда радует новыми интересными сочетаниями. Здесь чаще всего едят мороженое местные жители.

Цена: от 2,5 евро за рожок

Адрес: Via dei Gracchi 272.

Старейшая джелатерия Gelateria Fassi

Хотите попробовать лучшее мороженое в старейшей джелатерии Рима? Тогда вам в Gelateria Fassi.  Она открылась в далеком 1880 году.

Туристов, впервые зашедших в Gelateria Fassi, обычно удивляет размер этого кафе. После всех маленьких морожениц вы попадаете в настоящий дворец мороженого! Это большое кафе понравится как взрослым, так и детям, ведь здесь вы найдете еще и всевозможные тортики-мороженое: шоколадные, кассата, тронкетти. Также не забудьте попробовать фисташковый вкус мороженого. Он тут просто превосходный.

Цены: шарик 1,5 евро, десерты 7-12 евро.

Адрес: Via Principe Eugenio 65.

Эко-мороженое в Fior di Luna

Замечательное кафе-мороженица, открытое в 1952 году. Славится оно своими органическими и экологическими ингредиентами, а также вкусами из сезонных продуктов. Также тут можно найти чудесный фруктовый щербет без добавления молока.

Находится кафе в культовом «самом итальянском» районе Трастевере.

Адрес: Via della Lungaretta 96 (Trastevere).

Самое красивое кафе-мороженое Come il Latte

Одна из самых вкусных и красивых джелатерий в Риме. Интерьер оформлен в приятных тонах, а на графитовых досках описаны предложения на день. Все мороженое приготовлено только из органических продуктов. Интересно, что рожки изнутри заливаются шоколадом.

Зимой тут можно порадовать себя горячим шоколадом (60%) с различными добавками (перец, апельсин, корица, имбирь).

Адрес: Via Silvio Spaventa 24/26.

Джелато из холодной комнаты: Frigidarium

По пути из дворца Боргезе обязательно зайдите в Фригидарий (так раньше в римских термах называли холодную комнату). Сицилийский хозяин этой джелатерии побалует вас большими порциями за сравнительно небольшие деньги. Мороженое изготовлено из натуральных продуктов. 

Адрес: Via del Governo Vecchio 112.

В каждом кафе вы можете попросить сначала попробовать немного понравившегося вкуса.

Иногда туристы теряются при выборе. Для начала запомните, что шарики мороженого, как правило, предлагают в вафельных конусах (cono) или бумажных стаканчиках (cоpetta). Название вкуса обычно пишут на итальянском и английском языках, достаточно часто саму табличку дополняют и изображениями, а цены зависят от количества шариков и вида конуса.

А когда вы вдоволь наедитесь джелато, переходите на следующий уровень – настоящие итальянские пиццерии.

Автор: Людмила Болотина

12 мест, где можно попробовать самое вкусное в мире мороженое. Фото | ForbesLife

Morellis Gelato, Лондон

Адрес: Великобритания, Лондон, 87-135 Brompton Road, SW1, Harrods

Morellis Gelato — стойка на первом этаже лондонского Harrods, стилизованная под старорежимное кафе-мороженое. Первыми мороженщиками в Англии были выходцы из Италии, в особенности из Неаполя, так что, как и положено, владеет Morellis Gelato неаполитанская семья Морелли.

Мороженое у Морелли делается ежедневно, в нем по минимуму стабилизаторов, ингредиенты высшего качества. Среди самых необычных вкусов — мороженое со вкусом яблочного пирога, сицилийских красных апельсинов и рождественского пудинга.

Но выделяется Morellis Gelato не этим, а необычным спецпредложением: здесь можно придумать, заказать и получить авторское мороженое практически из любых ингредиентов. Хоть со вкусом гречневой каши с грибами. По словам владельцев, они уже делали мороженое с грушей и горгонзолой, с белым шоколадом и пьемонтскими трюфелями и с маринованным луком. Самыми странными заказами были мороженое со вкусом пасты Marmite — дико соленого концентрата пивных дрожжей, которую в Британии мажут на хлеб, и хаггиса — традиционного шотландского блюда из бараньих потрохов с луком, салом и толокном, сваренного в бараньем желудке. Морелли обещают сделать мороженое хоть из устриц. Заказывать его надо за 48 часов, минимальный заказ — один литр, цены начинаются от £12,85.

Подробнее: www. morellisgelato.com

Следующий слайд

Hanna Ice Cream, Бейрут

Адрес: Ливан, Бейрут, Achrafieh Mar Mitr Street

Сейчас слово «мороженое» не слишком ассоциируется с арабскими странами. И зря: в Багдаде, Бейруте, Дамаске и Каире когда-то делали лучшее мороженое в мире. Кое-где его делают и сейчас — например, в бейрутском кафе Hanna. Вид у него настолько непримечательный, что пройти мимо можно не задумываясь: Hanna похожа на тысячи частных кондитерских, разбросанных по всему Ближнему Востоку. Пара потертых столов, прилавок и пожилая семейная пара, которая много десятилетий подряд делает мороженое вручную. Разве что испещренная выстрелами стена дома напоминает, что вы в Бейруте. Кафе больше 50 лет, и все это время ее держит одна и та же семья, рецепты и оборудование не менялись тоже.

Здесь делают традиционное арабское мороженое на молоке, без яиц и сливок, загущенное удивительным ингредиентом под названием салеп — растертыми в порошок клубнями диких орхидей. В них содержится глюкоманнан, благодаря которому мороженое получается тягучим как тесто (собственно, его и замешивают как тесто).

Классический вариант мороженого в Hanna — фисташковое. Фисташки для него отбираются и растираются хозяевами вручную. Скорее всего, именно за этим занятием их можно застать в кафе. Фруктовое мороженое, опять-таки, делают только из сезонных фруктов, купленных на местном рынке, причем владелец еще прочтет вам лекцию о преимуществе египетских манго над израильскими. Фирменным считается мороженое Halabi из арахиса, миндаля и шоколада. В мороженом нет никаких искуственных добавок, да и в принципе точно так же делали мороженое и сто, и пятьсот лет назад. Зимой к ассортименту добавляется печенье из фиников, фисташек, грецких орехов и что-то вроде сконов с куркумой.

Следующий слайд

Caramello, Берлин

Адрес: Германия, Берлин, Rykerstrasse, 7 и Wuhlischstrasse, 31

Caramello — типичное для Берлина кафе-мороженое с особенным фанатическим упором на все здоровое, органическое и экологически чистое. Тут не используются ни консерванты, ни красители, ни вообще любая химия и добавки с индексом E. Ваниль, шоколад и прочие экзотические ингредиенты, которые невозможно вырастить в Берлине, заказываются только у поставщиков, работающих по системе fair trade, на все составляющие имеются биосертификаты, к выбору подходят крайне щепетильно — корицу, например, покупают только на Шри-Ланке, где она якобы самая духовитая.

Изначально Caramello было скромным кафе с сицилийскими рецептами, раскрутившимся благодаря особенно выдающемуся карамельному мороженому, но со временем власть в нем захватили зеленые и начали последовательно изгонять из мороженого все вредное и сомнительное. Сейчас мороженое из Caramello подходит тем, у кого аллергия на глютен (оно все безглютеновое), а также здесь могут на регулярной основе питаться угнетаемые в прочих местах веганы и люди с непереносимостью лактозы и молочного белка. Собственно ассортимент Caramello делится на две неравные части: с молоком и без молока. Лишенный молока vegan-friendly раздел — самый любопытный: мороженое в нем делается на основе соевого молока или фруктовых пюре. В молочном все чуть более традиционно, хотя заметен крен в сторону Африки и Азии.

В целом же благодаря любовному подходу и хорошему знанию собственной клиентуры Caramello умудряется балансировать между сектой, медицинским учреждением и храмом сладкого, не впадая ни в одну из крайностей.

Подробнее: www.caramello-eis.de

Следующий слайд

Toms Pallette, Сингапур

Адрес: Сингапур, 100 Beach Road #01-25, Shaw Leisure Gallery S (189702)

По количеству, а главное, по разнообразию сортов специализированные лавки с мороженым в Юго-Восточной Азии легко могут поспорить с самыми известными гурманскими местами Европы. В Сингапуре это заметно особенно: местные мороженщики вынуждены кормить одновременно экспатов с их традиционными англо-американскими вкусами и местных жителей, которые предпочитают, скажем, мороженое со сладким османтусом.

Неудивительно, что в этом городе есть сразу два места, заслуживающих всеобщего внимания. Одно из них называется Toms Pallette — попробовать местные изобретения некоторые любители мороженого летают специально или хотя бы выгадывают себе пересадку в Сингапуре. В палитре Toms Pallette сто с лишним сортов мороженого, и большую часть из них вам не удастся найти больше нигде. Среди них — мороженое с улуном, черным рисом, лаймом и васаби, женьшенем, лемонграсом и совиньоном блан, тофу со сливами, хризантемой, яблочным карри или карамелизированным луком. На Рождество в Toms Pallette появляется мороженое с каштановым бренди и шоколадным пуддингом, а на Китайский Новый год — сразу несколько сортов со вкусами китайских новогодних сладостей.

Подробнее: www.tomspalette.com.sg

Следующий слайд

Berthillon, Париж

Адрес: Франция, Париж, 29-31 rue Saint Louis en l’ile

Самую знаменитую французскую марку мороженого Berthillon многие гурманы считают лучшей в мире. История Berthillon началась в 1954 году, когда на острове Сен-Луи открылась маленькая семейная лавка месье Бертильона. Спустя полвека ничего по сути не изменилось — Berthillon принципиально отказываются становиться сетью, расширяться и менять владельцев, хотя слава их шагнула далеко за пределы Парижа. В главном магазинчике всегда очереди. Владельцы же ежегодно позволяют себе закрыться на две недели в августе. Но сейчас, к счастью, купить мороженое Berthillon можно еще примерно в двадцати дружественных точках, некоторые из которых находятся здесь же, на острове.

В меню Berthillon около шестидесяти сортов мороженого и щербетов. Считается, что в Berthillon каким-то особенным образом взбивают замороженную смесь, так что мороженое получается особенно воздушным и шелковистым. В числе самых выдающихся вариантов — мороженое со сливами в арманьяке, с имбирной карамелью, миндальным молочком, засахаренными каштанами, лимонно-кориандровым пралине, какао с виски и малиной с розами. Кроме того, время от времени в Berthillon можно застать мороженое из фуа-гра — вероятно, самый декадентский десерт на свете. Впрочем, наибольшей популярностью пользуются традиционные сорта — шоколадное, ванильное и клубничное.

Разумеется, все делается из свежайщих и только натуральных ингредиентов, без искусственных подсластителей, ароматизаторов и, что встречается гораздо реже, загустителей. Основа мороженого Berthillon — только молоко, сливки, сахар и яйца. Клубнику закупают на пике сезона и используют сразу же, молоко и сливки — из фермерских хозяйств Нормандии, фрукты стараются брать только сезонные.

Подробнее: www.berthillon.fr

Следующий слайд

Cup Ice Museum, Токио

Адрес: Япония, Токио, Ikeburo, Namco Namja Town, Sunshine City Mall

Мороженое со вкусом яичницы с беконом, придуманное Блюменталем, когда-то поразило ресторанный мир, но вряд ли оно произвело бы сенсацию в Японии, где выбор диковинных сортов мороженого невероятно велик.

В этом можно убедиться, найдя Cup Ice Museum в гигантском токийском шопинг-молле Sunshine City. На самом деле это не музей, а специализированный магазин с мороженым, и торгует он самым редким, необычным и артизанальным мороженым со всей Японии. Полки здесь разделены по районам, самый большой раздел отведен острову Хоккайдо, знаменитому своими молочными фермами.

При этом первая же случайно выбранная полка с контейнерами способна посрамить и Блюменталя, и всех остальных изобретательных мороженщиков на свете. В Cup Ice Museum торгуют мороженым из телячьего языка, из картошки, из осьминогов и кальмаров. Есть мороженое со вкусом рамена и мороженое со вкусом макрелещуки. Не говоря уж о мороженом с китовым мясом, латуком, чесноком и курицей. По большому счету тут можно найти мороженое с любым известным японским специалитетом — будь то знаменитые хоккайдские водоросли или знаменитая японская морская соль. Отдельное место занимает алкогольное мороженое — со вкусом разнообразных сортов саке, пива и рисовой водки сетю.

Следующий слайд

Giolitti, Рим

Адрес: Италия, Рим, via Uficci del Vicario, 40

Giolitti — такая же важнейшая городская институция, как Berthillon в Париже. Лавка Giolitti существует в Риме с 1890 года и является самым старым кафе-мороженым в городе. Открыли его когда-то у самого Пантеона Джузеппе и Бернардина Джолитти, и по сей день мороженым здесь торгуют потомки этой славной семейной четы. Точнее, поначалу это была молочная лавка на Salita del Grillo, и лишь некоторое время спустя Giolitti переехали на via Uficci del Vicario, где начали торговать не только молоком, но и мороженым.

Как и прочие европейские упрямцы, носители фамилии Джолитти много раз отвергали предложения о продаже бренда или передаче его в управление какой-нибудь крупной корпорации и по сути прогнулись только однажды, когда согласились открыть филиал Giolitti в бизнес-центре EUR (Esposizione Universale Roma) на окраине Рима. Но, конечно, ни один здравомыслящий римлянин и тем более турист туда за мороженым не поедет. Классическое римское удовольствие — это выстоять очередь в Giolitti и сесть с рожком мороженого из рикотты у фонтана напротив Пантеона. А потом встать в очередь еще раз.

Среди фирменных сортов Giolitti — мороженое со вкусом шампанского, сицилийской кассаты, марсалы и риса. В самом кафе можно заказать исторические десерты с мороженым — например, Coppa Giolitti из шоколадного мороженого, тертого фундука, взбитых сливок и забайоне по рецепту 1920 года и Coppa Olimpica в форме олимпийского факела, придуманный к открытию Олимпийских игр в Риме в 1960 году.

Подробнее: www.giolitti.it

Следующий слайд

Udders, Сингапур

Адрес: Сингапур, 87 Upper East Coast Road, 155 Thomson Road, 17 Lorong Kilat, #01-08 Kilat Court и 1 Bukit Batok Central Link, #02-10 West Mall

Еще одно сингапурское заведение, правда, сделавшее упор на мороженое с алкоголем. Флагманский сорт мороженого в Udders — традиционный «ром с изюмом», в котором, как обещают владельцы, «вы наконец-то почувствуете ром». И в Rum Rum Raisin действительно вбухана двойная порция качественного рома. В алкогольной части меню — 12 сортов: Tira-miss-u с большой порцией коньяка и бренди, Choya Lime Umeshu Sorbet на основе популярной японской сливовой настойки и так далее. Самый пьянящий сорт называется Java Whiskey Choc — он почти несладкий, и приличная порция виски в нем уравновешена дозой горького шоколада. По-видимому, алкогольная направленность этого кафе объясняет некоторую жеребятину в названии: «udders» — это вымя, или, как бодро сообщается на официальном сайте, «коровьи сиськи».

Внимания заслуживают и два других раздела меню — с «азиатскими» и «космополитичными» сортами мороженого. И если под космополитами тут подразумеваются экспаты, работающие в сингапурских банках, которые соскучились по знакомым сортам и даже просто знакомым вкусам (как, например, мороженое со вкусом earl grey), то азиатский раздел по-настоящему увлекателен. Здесь, например, есть мороженое со вкусом гула мелака — индонезийского пальмового сахара, к которому добавлены нежные, незрелые плоды мангровой пальмы, и мороженое из чемпедака — ароматного родственника джекфрута и хлебного дерева. Но, конечно, главное место занимают две разновидности мороженого из дуриана — вонючее и особо вонючее.

Подробнее: www.udders.com.sg

Следующий слайд

Badshah Kulfi, Мумбаи

Адрес: Индия, Мумбаи, Crawford Market, Mumbai Badshah Kulfi

Большинство традиционных видов мороженого отличает выдающаяся трудоемкость, но приготовить индийское кулфи, пожалуй, сложнее всего. Кулфи делается из молока, которое много часов кипятится в металлической посудине, пока не упарится примерно вдвое. Именно эта процедура в свое время выделила изготовителей кулфи практически в отдельную касту — все эти часы молоко нужно аккуратно помешивать, чтобы оно не пригорело. Выпаренное таким образом молоко становится жирнее, гуще и слаще (молочные сахара карамелизируются во время готовки), после чего смесь замораживается — раньше для этого использовали кулхары, одноразовые глиняные горшочки.

Получившийся десерт, плотный и сладкий, близок к замороженному пуддингу и на вкус отдаленно напоминает крем-брюле. Кулфи заправляют толчеными фисташками, кардамоном, розовой водой или шафраном, часто его подают вместе со сладкими прозрачными вермишелинами фалуде, розовым сиропом и соком лайма. Кулфи в горшочках встречается все реже — сейчас его обычно продают на палочке завернутым в фольгу.

Массмаркетовские версии кулфи делаются гораздо проще, обычно из сгущенного молока, сливок и крахмала. Именно поэтому публика ценит старорежимные заведения, где кулфи делают по всем правилам. Одно из таких мест — бомбейское Badshah Kulfi, важнейшая городская институция со столетней историей. Наибольшей популярностью там пользуется как раз «кулфи фалуде», но стоит также попробовать «малаи кулфи» с очень густыми сливками и «кесар кулфи» с шафраном и миндалем.

Следующий слайд

Mado, Стамбул

Адрес: Турция, Стамбул, Beyoğlu, 186 Istiklal Caddesi

Еще один редко встречаемый в западном мире вид мороженого — это мороженое, замешанное на мастике, застывшей смоле диких фисташковых деревьев, растущих на греческом острове Киос. Встречается оно только в Турции и Греции, хотя самые амбициозные турецкие мороженщики пытаются торговать им даже на Тайване. Это мороженое несколько более вязкое, чем привычное нам, и медленнее тает. На рынках и в специализированных лавках продавцы даже картинно разрубают шарики топором, чтобы продемонстрировать их твердость.

В Греции это мороженое называется каймаки и встречается довольно часто, причем лучше пробовать его не в Афинах, а, например, в городке Паграти, который им особенно славится. Но даже сами греки признают, что рецепт каймаки они позаимствовали у турков и у них оно получается еще вкуснее.

В Турции это мороженое называется дондурма, и по поводу того, где в Стамбуле найти лучшую дондурму, регулярно ведутся яростные споры. Пока что эталонным считается мороженое в лавке Mado. Основали Mado выходцы из провинции Караманмарас, где, как считается, дондурму и изобрели. В Mado мороженое делают только на молоке горных коз (в других местах его делают из буйволиного молока), причем уверяют, что рецепту около трехсот лет. Подают мороженое нарезанным на куски, есть его надо ножом и вилкой и лучше всего начать с сорта, который называется Maras Cut. Это просто молочное мороженое без добавок, и в нем как раз удобнее всего распознавать смолистый вкус мастики. Впрочем, подают в Mado и более привычные шарики, особенно хороши инжирные и каштановые.

Подробнее: www.en.mado.com.tr

Следующий слайд

Pazzo Gelato, Лос-Анджелес

Адрес: США, Лос-Анджелес, 3827, Sunset Boulevard

Рынок американского артизанального мороженого так велик, что выделиться на нем чрезвычайно сложно. Что для этого требуется, демонстрирует лос-анджелесская авангардная лавка Pazzo Gelato, любимое заведение Кристины Риччи. Разумеется, здесь все делается вручную и из натуральных ингредиентов, которые принципиально покупаются только на местном фермерском рынке, по возможности органические.

А главное — здесь более ста сортов, и среди них почти нет традиционных. Одного шоколадного мороженого здесь около двадцати разновидностей, от шоколада с мартини или с грушей до копченого шоколада и соленого шоколада, причем каждый сорт можно сделать на выбор из венесуэльского (72%) , перуанского (65%), мадагаскарского (64%) и совсем уж горчайшего 91-процентного доминиканского. Есть даже шоколадное мороженое без сахара. Остальные сорта не менее изобретательны: в Pazza Gelato есть мороженое из пива Guinness, из авокадо с перцем, козьего сыра с фигами, пряной тыквы, earl grey с лавандой, персимона, желтого арбуза и цветков кактуса. Находится Pazzo Gelato на Сансет-бульваре и всегда забито начинающими актрисами и сценаристами разной степени удачливости.

Подробнее: www.pazzogelato.net

Следующий слайд

Chin Chin Laboratories, Лондон

Адрес: Великобритания, Лондон, 49-50 Camden Lock Place, NW1 8AF

Это едва ли не единственное кафе-мороженое в мире, в котором используют технику молекулярной кухни: готовят мороженое при помощи жидкого азота. Подготовленную смесь заливают жидким азотом и формируют шарики. Поскольку жидкость замерзает мгновенно, в ней не успевают сформироваться кристаллы льда и мороженое получается необычайно нежным, буквально тающим на языке. Кроме того, для «молекулярного мороженого» не нужны традиционные загустители вроде молочных жиров — оно может быть совершенно несладким и абсолютно нежирным и изготавливаться, в общем, из чего угодно. В том числе из ингредиентов, из которых практически невозможно сделать обычное мороженое.

В ресторанах молекулярной кухни такое «мороженое» делают давно — первым эту традицию ввел Хестон Блюменталь из Fat Duck, искавший способ освежить рецепторы посетителей в перерывах между сложными блюдами своего ресторана. В Fat Duck подают мороженое из имбиря и зеленого чая, и есть его надо буквально в течение минуты после приготовления, иначе оно просто превратится в лужицу.

В Chin Chin Laboratories от клиентов такого самоотречения не требуют, но сама техника та же: мороженое заливают жидким азотом прямо у вас на глазах. Само кафе тоже скорее напоминает научную лабораторию: вокруг сплошные реторты, мензурки, фляги Дюара, а продавцы — они же владельцы, обаятельная семейная пара — одеты в белые халаты. В меню: мороженое из тархуна и ежевики или базилика с зеленым чаем, более традиционные вкусы — вроде ванильного или лимонного чизкейка — тоже есть.

Подробнее: www.chinchinlabs.com

Следующий слайд

Где в Москве и Санкт-Петербурге можно поесть итальянское джелато (мороженое)

Натуральные ингредиенты, ручное производство и разнообразие вкусов – все то, что делает джелато любимым десертом даже тех, кто равнодушен к сладкому.

Итальянское мороженое можно попробовать в Москве и Питере в джелатериях или же в ресторанах итальянской кухни. 

Джелато – это десерт, который готовится только из свежих компонентов: натурального молока, сливок и сахара с добавлением настоящих фруктов, ягод, шоколада, орехов, овощей и пряных трав – в зависимости от сезона. И самое важное – джелато делают вручную.

Кафе Casa Leone на Китай-городе (Москва) 

Итальянское кафе-джелатерия, хорошо знакомое любителям мороженого, как флагманское заведение сети «Пломбир», расширило ассортимент и в октябре 2017 года сменило название на Casa Leone. 

Помимо мороженого в Casa Leone представлены и другие итальянские блюда: паста, пицца и даже домашняя выпечка и другие десерты. 

Адрес: Москва, Лубянский проезд, дом 15, строение 2 

Джелатерия My Gelato (14 точек по Москве) 

В меню бесконечные вкусы итальянского мороженого-джелато от традиционного пломбира и французского шоколада до гастрономических изысков, ставшими в сети My Gelato хитами – горгонзола, клубника-базилик, спирулина, черное, инжир-маскарпоне.  

Социальные сети My Gelato ведутся очень активно и поэтому у всех есть всегда шанс выиграть бесплатную порцию вкусного мороженого или насладиться яркой и вкусной картинкой. 

Адреса: 

• ТРК АТРИУМ, ЗЕМЛЯНОЙ ВАЛ, 33
НИКОЛЬСКАЯ, 10 «ВОКРУГ СВЕТА»
ПЯТНИЦКАЯ, 73 
БЦ «МЕТРОПОЛИС» 
ТЦ «ОХОТНЫЙ РЯД» 
ДАНИЛОВСКИЙ РЫНОК 
ТЦ «ТРОЙКА» 
ЛЬВА ТОЛСТОГО, 18Б 
ТЦ «АВИАПАРК» 
БЦ «ПРЕЗИДЕНТ ПЛАЗА»
ТЦ «ROOMER STREET» 
ЛЕНИНГРАДСКИЙ ПР-Т, 48
МАЛАЯ ПИРОГОВСКАЯ, 21 
АЛЕКСАНДРА НЕВСКОГО, 1 
ПЕТРОВСКИЙ РЫНОК 
ПАРК ГОРЬКОГО И МУЗЕОН

Popio (Санкт-Петербург) 

Уже на протяжении нескольких лет в Popio делают мороженое не только с классическими и привычными вкусами, но, и например, с добавлением острого перца. 

Адрес: г. Санкт-Петербург, Литейный пр. 74 

Авторская джелатерия «DI NEVE» (Санкт-Петербург) 

Во-первых, Джелатерия Di Neve — единственное место в России, где мастера искусно готовят потрясающие Розы из домашнего мороженого; 

Во-вторых, здесь уважают веганов и поэтому мороженое создается на основе фруктов и фруктового сока; 

В-третьих, джелатерия «Di Neve» осуществляет доставку по всему Петербургу, за что их так здесь любят.  

Адрес: г. Санкт-Петербург, Трк Заневский Каскад, Заневский пр. 67.к2/71

Хотите быть в курсе самых свежих публикаций? 
Подписывайтесь на наш Telegram-канал

Самое вкусное мороженое в Риме: 9 лучших джелатерий

Самая вкусная часть «вечного города» – джелатерии. Лучшее мороженое в Риме делают вручную и продают в небольших семейных заведениях. Правила строгие – никаких синтетических добавок и ароматизаторов! Только цельное молоко, сливки, яичные желтки, тростниковый сахар и натуральные наполнители. Рассказываем, где предлагают самое вкусное мороженое в Риме.

Не просто лакомство, а стиль жизни

Холодные сладости у римлян появились еще в античные времена. В XIII веке Марко Поло привез в Европу рецепт замороженного щербета из молока, и производство мороженого распространилось по разным странам.

Современные мастера-джелатайо – настоящие маги. Они умеют делать десерты, которые радуют глаз нежными пастельными оттенками и восхитительными ароматами. В качестве наполнителей в Италии используют орехи, шоколад, карамель, кофе, ром, лакрицу, творог, сыр, свежие ягоды и сухофрукты.

Хотя джелатерий в городе – море, настоящие чудеса встречаются не на каждом шагу. Где же попробовать лучшее мороженое в Риме?

Palazzo del Freddo Giovanni Fassi

Заведение Джованни Фасси работает с 1880 года и считается самой старой джелатерией в Риме. Любой житель города скажет, что здесь, рядом со станцией метро Vittorio Emanuele, продают вкуснейшие торты-мороженое. Насладитесь приятными десертами со взбитыми сливками, попробуйте теплые кофейные напитки с разными привкусами, оригинальные конфеты и бутерброды с джелато.

Цены очень демократичные. Три шарика мороженого стоят от 1,6€.

Via Principe Eugenio, 65

Пн-Чт 12:00-22:00, Пт-Сб 12:00-00:00, Вс 10:00-22:00

gelateriafassi.com

Giolitti

Неподалеку от Пантеона с 1900 года работает необычное историческое кафе. После того, как джелатерию сняли в фильме «Римские каникулы», она получила мировую известность. Здесь делают сорта мороженого со вкусом риса и шампанского. Советуем отведать джелато-факел Coppa Olimpica, рецепт которого придумали для римской Олимпиады 1960 года.

Стоимость мороженого выше, чем в других местах Рима. Два шарика обойдутся в 3,5 €.

Via Uficci del Vicario, 40

Ежедневно 7:00-01:00

giolitti.it

Della Palma

Статус лучшей джелатерии Рима получить непросто, но в Della Palma стоят в очереди не только туристы, но и жители города. Популярное заведение открылось в 1978 году. Выставленный ассортимент поражает даже искушенных сладкоежек. В аккуратных лотках красуются более 150 видов джелато! Если вам нравятся оригинальные лакомства, закажите деликатесы с лавандой, базиликом, шампанским или с сыром с плесенью.

Вафелька с двумя шариками стоит 2,5€, а мороженое в стаканчике – 3,5€.

Via della Maddalena, 19/23

Ежедневно 8:30-00:30

dellapalma. it

Gelateria del Teatro

По мнению многих, лучшее джелато в Риме нужно искать в небольшом кафе-мороженом, которое занимает террасу возле древнего театра, в нескольких минутах ходьбы от Римского Форума и Колизея. Его создатели Сильвия и Стефано любят друг друга и создали в кафе особую романтическую атмосферу. Через стеклянную стену видно, как появляются на свет охлажденные чудеса с привкусом розмарина, имбиря и фисташек. О популярности этой джелатерии среди жителей Рима говорит тот факт, что при входе посетители получают номерок. Иногда приходится постоять в очереди!

Цены выше средних.

Via dei Сoronari, 65-66

Ежедневно 11:00-22:30

gelateriadelteatro.it

Fatamorgana

В ТОП лучших джелатерий Рима входит сеть кафе Fatamorgana. Сюда ходят ценители традиционных рецептов и те, кто придерживаются строгой диеты. Посетителям предлагают рожки без глютена и сорбеты с малым содержанием жиров и сахара. В Fatamorgana умеют создавать неповторимые сочетания. Попробуйте мороженое с тыквой и семечками, грушей и горгондзолой, ананасом и имбирем.

Цены средние. Джелатерии этой сети расположены в разных частях Рима. Самое известное место – на Piazza degli Zingari, 5.

Via dei Chiavari, 37A
Via Laurina, 10
Piazza degli Zingari, 5
Via Roma Libera, 11
Остальные адреса смотрите на сайте сети джелатерии

Ежедневно 12:00-23:00
Ежедневно 12:30-20:30
Вс-Чт 13:30–22:30, Пт-Сб 13:30–00:00
Ежедневно 12:30-00:00

gelateriafatamorgana.com

Frigidarium

В районе исторической площади Навона можно увидеть несколько кафе, но истинные ценители итальянского мороженого не изменяют старому аутентичному римскому заведению. Визит в джелатерию Frigidarium – всегда приключение! В крошечном помещении готовят превосходное ореховое мороженое. Попросите полить его фирменным шоколадным соусом, и вы останетесь довольны!

Три шарика со взбитыми сливками «кремато» и наполнителями стоят 4€.

Via del Governo Vecchio, 112

Ежедневно 10:00-02:00

frigidarium-gelateria. com

Otaleg

Настоящие джелатоманы не пропустят самое вкусное мороженое в Риме, которое делают под руководством прославленного джелатайо Марко Радичиони. Если не верите, попробуйте прочитать название Otaleg наоборот, и вы поймете, почему его считают одним из лучших мастеров в Италии. Римские сладкоежки ходят сюда за нежным фисташковым и лакричным мороженым.

Маленькая порция стоит 2€, а большая – 3€.

Via di San Cosimato, 14/А

Ежедневно 12:00-00:00

otaleg.com

Gelato di Claudio Torce

Изысканный вкус от маэстро предлагают в джелатерии Рима, которой руководит учитель Марко Радичиони – Клаудио Торче. Признанный мэтр кулинарии создает авторское мороженое с 2003 года. Он уверен, что популярное лакомство не должно быть только сладким. В кафе подают джелато со вкусом шоколада и гималайской соли, сельдерея и черного кунжута, пряного сыра и острого перца-чили. Бонус – быстрое и доброжелательное обслуживание.

Маленькая порция стоит 2€.

Кафе-мороженые Клаудио Торче можно встретить в разных местах Рима. Туристы любят заведение на Viale Dell’Aeronautica, 105.

Viale Aventino, 59
Viale dell’Aeronautica, 105

Пн 11:00-22:00, Вт-Пт 11:00-23:30, Сб-Вс 12:00-23:30
Пн-Вт 11:00-21:00, Ср 11:00-23:00, Чт-Вс 11:00-00:00

claudiotorce.it

Come il Latte

В восточной части города, неподалеку от красивейшей церкви Санта-Мария-делла-Виттория стоит джелатерия, которую многие эксперты по мороженому называют лучшей в Риме. Здешние мастера не слишком заботятся о диете и не считают калории. Главное для них – сделать неповторимое и вкусное мороженое.

Отведайте сорбет, приготовленный из спелых лимонов, и рисовое мороженое с корицей. Рожки изнутри залиты шоколадом, и поэтому не мокнут. Если вы не слишком хорошо владеете итальянским и не разобрались в меню, попросите продавца сделать мороженое на его вкус. Не прогадаете!

Via Silvio Spaventa, 26

Вс-Чт 12:00-00:00, Пт-Сб 12:00-01:00

comeillatte. it

Не пропустите:

24.07.2019

Больше по теме

Напиток, боул, торт и даже мороженое: 15 мест с лучшим матча в Москве.

Анастасия Королева, кофейный энтузиаст и автор телеграм-канала coffeeinmsc делится с нами списком проверенных мест, где можно попробовать отличный матча. 

Матча (маття) – японский порошковый зелёный чай, который в последнее время начал активно захватывать меню московских кофеен. Обычно матча делают на растительном молоке, так что если хотите на коровьем, то стоит уточнить это. Мой фаворит — матча на кокосовом молоке. Думаю, знакомиться стоит именно в таком сочетании. Также иногда бариста добавляют сахар, чтобы напиток стал приятнее. Я предпочитаю пить без сахара, потому что растительное молоко и так сладкое. Ниже список мест, где можно попробовать матча в любом проявлении: напиток, смузи, боул, торт и даже мороженое!

Хлеб Насущный. Забегаю сюда перед работой, итог в стакане зависит от бариста, но в целом делают хорошо. Большой выбор молока без доплаты, что очень приятно. По городу точек много, так что заходите и берите зелёный энергетический эликсир с собой на прогулку или на работу!

Skuratov (4 кофейни). Омичи, помимо легендарного аир-латте, делают нежный и вкусный матча. Учтите, что здесь используют домашний сахарный сироп. Из-за концепции заведения, делают только в стакане to go. Поэтому можно остаться с ним внутри, либо сразу отправиться на прогулку или работу. Все 4 точки по Москве открываются в 6:55 утра и это настоящее спасение для работяг.

West4 (1-й Обыденский пер., 14, Москва). Кофейня, пропитанная манхэттенским духом на Остоженке, тоже готовит матча. И делает это отлично! Берите стакан, садитесь у окна и наслаждайтесь джазовыми композициями с пластинок, наблюдая за прохожими.

Table ( Лесная ул., 45, Москва ) Комбинация на утро выходного дня — матча и супер завтрак на Белорусской. Здесь всегда много гостей и утром, и вечером, поэтому если хотите места у окошка – бронируйте.  

Kof ( Новодмитровская ул., 1, стр. 1, Москва ) Можно взять кокосовый матча-латте и пойти разглядывать авангард на стенах Хлебозавода, можно остаться в кофейне и насладиться напитком в тени второго зала. Кстати круассаны у них объедение, ведь пекут они их на месте!

Кафема (4-я Тверская-Ямская 9). Это магазин оборудования и зерен, но здесь можно выпить матча. Кстати, здесь можно напроситься приготовить матча самостоятельно под пристальным взглядом и с рекомендациями бариста. Уникальная возможность.

SML_cafe (Садовая-Кудринская улица, 32, стр. 2). Небольшое вегетарианское кафе на Патриках, соседствующее с магазином украшений «Сахарок». Ореховое молоко здесь делают сами. Жаль, что открываются с 10 утра и зайти до работы не удается, но здесь обычно тихо и спокойно, в отличие от самих Патриков.

Школьник (Земляной Вал, 12/7с1). Воздушное кафе на Курской с мраморными столами. Готовят качественный матча, в том числе в холодном варианте. Кафе ориентировано и на чай, и на кофе в равной силе, матча здесь плохим быть не может.

Nook (основная находится по адресу: проезд Берёзовой Рощи, 4 + есть 10 других) «Тихий уголок» имеет очень приятную концепцию – они открываются в культурных центрах, например, в библиотеке. Есть в самых неожиданных районах Москвы, так что изучите список мест в профиле в инстаграм. Матча есть холодный, но можно попросить сделать в тёплом варианте.

Tigerbunny_Frozenyogurt (Большой Патриарший переулок, 8с1). Специализируются на замороженном йогурте, а также готовят кофе и матча. Результат в чашке сильно зависит от бариста на смене, зато мороженное матча всегда стабильно и всегда отличное! Берите стаканчик и отправляйтесь гулять по Патриаршим прудам.

Flora_no_fauna (Рождественский бульвар, 1). Вегетарианская кофейня на Центральном рынке на Цветном Бульваре. Ребята не используют животных продуктов, поэтому тут только растительное молоко и вкусный матча. Рекомендую также обратить внимание на десерты, особенно кешью-кейки.

Yumbaker (2-я Звенигородская улица, 12, стр. 70 и Проспект Мира, дом 26, стр.1). Тут вкусно всё (особенно фисташковый торт). Матча у них получается роскошный: красивый стакан, плотная пенка, бархатная текстура – настоящее эстетическое удовольствие! Советую брать с тортом, либо с лучшими макарун в городе.

Делюсь_душой (Пятницкая ул., 54, стр. 1). Кофейня на Пятницкой, из которой невозможно выйти, не заполнив всю память телефона фотографиями. Розово-белый интерьер для этого располагает. Помимо матча ещё есть смузи-боул-матча, айс-матча и ещё несколько позиций с чаем. Меню и ингредиентам здесь уделили много внимания, поэтому белого сахара в составе вы не встретите.

Nude ( Спиридоновка 24/1 ). Помимо напитка, в знаменитом заведении с завтраками, есть творог с матча! Чай здесь проявляется ненавязчиво, но зато придает блюду приятный цвет. Можно смело брать на десерт.

Cutfish (Большой Козихинский переулок 17). В суши-бистро есть матча в меню напитков, а еще мороженое и тирамису. Особенное внимание стоит уделить слоёному матча-торту! 

Итальянское кафе-джелатерия Casa Leone в Москве

Джелатерия — это кафе, которое специализируется на
приготовлении знаменитого итальянского десерта джелато.  Мы готовим
его вручную из натуральных, сезонных продуктов, размещаем на
витрине во вкусовом разнообразии и подаем в креманках или рожках.

Джелатерия Casa Leone первой предложила москвичам уникальный
продукт, приготовленный по принципам итальянских джелатьере: ручное
производство, качественные ингредиенты, разнообразие вкусов.

В многолетней верности этим принципам — секрет
успеха нашего маэстро Серджио Дондоли, одного
из лучших мороженщиков планеты, обладателя Кубка мира
по приготовлению мороженого и владельца всемирно
известного кафе в Сан-Джиминьяно (Тоскана). По нашему
приглашению он приехал в Москву, адаптировал свои рецепты под российские
продукты, обучил наш персонал, и теперь уникальное итальянское
мороженое можно попробовать в кафе Casa Leone в центре
столицы. 

Благодаря использованию свежих, оригинальных ингредиентов
наш ассортимент постоянно обновляется. Летом мы предлагаем мороженое
из персика, малины, арбуза, пряных трав, осенью — из тыквы, груши, свеклы,
зимой — из мандарина и хурмы… Фисташка, шоколад, мята,
горгонзола, кокос и миндаль, базилик, манго и
имбирь, лимон и банан — любимые вкусы наших
посетителей.  Молочные коктейли, кофе в разных вариациях, десерты с
джелато также пользуются популярностью у гостей кафе.

Осенью 2017 года в меню Casa
Leone были добавлены классические и авторские образцы римской,
сицилийской, тосканский кухни — закуски, салаты, супы, пицца, ризотто
и паста. Барная карта и спецпредложения
к праздникам сделали заведение полноценным итальянским кафе,
где можно приятно отдохнуть, наслаждаясь вкусной едой и комфортной
обстановкой. Уровень сервиса, качество и подачу заказанных
блюд высоко ценят наши гости: Casa Leone несколько
лет входит в десятку лучших кафе Москвы по мнению посетителей сайта
TripAdvisor. В 2019 году джелатерия была включена в список TOP 50
Best Ice Cream Parlours in the World туристического портала Big 7
Travel, в 2020 году получила награду Tripadvisor Travellers
Choice.  

Лучшее мороженое в Москве — лучшие заведения лета 2019

Где поесть в Москве:
мороженое

Москва
становится все теплее и теплее с каждым днем, поэтому я выбрал места, где больше всего
вкусное и крутое мороженое в городе. Я лично люблю мороженое и наслаждаюсь
много есть в солнечный день. Что может быть лучше холодного и вкусного
Десерт?

My Gelato

1. Кафе Gelateria My
Джелато (ранее назывался Пломбир)

Café My Gelato — сладкий кусочек Италии, потому что здесь
приготовить вручную по рецептам итальянского мастера Серджио Дондоли.В
В меню большой выбор десертов: шестьдесят сортов джелато и
шербеты, коктейли, сырники, миндальное печенье и пирожные! Они также используют сезонные
фрукты, ягоды, орехи, шоколад, овощи и специи. Вот почему вкусы
абсолютно уникальны и особенные. Например, в «My Gelato» вы можете взять
шанс и попробуйте мороженое из тыквы или мороженое с базиликом.

Как найти:
• м. Курская, ТЦ Атриум, Земляной вал, д. 33, 4 этаж, слева от эскалатора, рядом с магазином CROCS
• м. Лубянка, Гастромаркет «Вокруг Света», Никольская, 10
• м. Добрынинская, Пятницкая, 73
• м. Войковская, ТЦ МЕТРОПОЛИС, Ленинградское шоссе, 16а‌
• м. Охотный ряд, ТЦ Охотный ряд, Манежная пл., 1/2
• м. Тульская, Даниловский рынок, 74
• м. Красносельская, ТК Тройка, Верхняя Красносельская, 3а
• м. Парк Культуры, Льва Толстого, 18б 18
• м. ЦСКА, ТЦ Авиапарк, Ходынский бульвар, 4
• м. Кутузовская, БЦ Президент
Плаза, Кутузовский проспект, 32 • Метро «Аэропорт», Ленинградский проспект, 48
• Метро Фрунзенская, Малая Пироговская, 21
• Метро Белорусская, Александра Невского, 1
• Парк Горького и Парк Музеон

Для получения дополнительной информации посетите официальные сайты ите

Чайная Высота

2.Чайная высота
Дом

« Чайная высота » или «Чайная высота» была
открылся более десяти лет назад. Все эти годы клуб остается идеальным
место для любителей чая и необычного мороженого. В меню можно найти около 250
виды чая всех сортов, а также впечатляющий выбор мороженого.
Мороженое со вкусом морошки, зефира, кактуса, березы.
сок, банан, зеленая пшеница, белый квас и многие другие. Также в «Чайной высоте»
люди играют в шахматы, смотрят фильмы, слушают музыку, и атмосфера очень
красивый.

Как найти:
м. Чистые пруды, Покровка, 27/1

Официальный сайт

Casa Leone

3. Кафе Gelateria Casa
Леоне

Casa Leone не добавляет химические ингредиенты в свое мороженое. Это
имеет огромное разнообразие вкусов. От классического шоколадного вкуса до очень
необычные. В кафе подают и горячие блюда, если вы пришли с
голодный друг.

Как найти:
м. Китай-город, Лубянский проезд, 15/2

Официальный сайт

La Bottega Siciliana

4.Ресторан La Bottega
Сицилиана

La Bottega Siciliana — ресторан итальянской кухни.
На десерт предлагают домашнее мороженое, приготовленное по фирменным рецептам (
повар тоже родом из Италии). В Bottega Siciliana гостям предлагают мороженое.
из базилика, ананаса, маракуйи, манго, тирамису и многих других. Джелато можно купить на вынос — в
вафельный стаканчик.

Как найти:
м. Охотный ряд, Охотный ряд, 2

Официальный сайт

Разговорное кафе

5.Разговорное кафе

Разговорное кафе в теплые дни часто бывает переполнено людьми. Они
предлагаем необычные замороженные сырники на палочке, торты-мороженое, сложные дизайны
пирожков с мороженым, различных сорбетов. И они готовят это прямо в
спереди тебя. Кроме того, в меню много других вкусных десертов. это
лучше прийти голодным!

Как найти:
Арбатская
или метро Тверская, Большая Никитская 23/14

33 пингвина

6.Цепочка 33 пингвинов

33 Penguins предлагает огромный выбор десертов из сливок, молока или сока. Некоторые из их вкусов: чизкейк, жевательная резинка, арбуз, дыня, банан, вишня, груша, кленовый сироп, виноград, сыр, черника … Кроме того, «Пингвины» делают действительно хорошие молочные коктейли, попробуйте их, если вам не по душе есть мороженое.

Как найти:
• м. Охотный ряд, ТЦ Охотный ряд, Манежная пл., 1/2
• м. Арбатская, Арбат, 18
Остальные адреса находятся немного в стороне от центра города, поэтому советую вам: проверьте Google Map

Официальный сайт

Gelateria Amore

7.Gelateria Amore

каждые
порция мороженого в Amore — это
настоящее произведение искусства. Здесь вы можете найти сицилийские фисташки, вишню с
шоколад, манго, арахис, тирамису, карибский ром с изюмом… Список
бесконечный. У них особая техника приготовления: меньше сливок, больше молока и фруктов,
в конечном итоге он дает меньше жира и больше вкуса.

Как найти:
м. Университет, проспект Вернадского, 11/19

Официальный сайт

Тим и Тим

8.Тим и Тим Мороженое

Журналисты называют Tim & Tim самым модным мороженым в Москве. Почему? Из-за мороженого черного цвета, обладающего неповторимым вкусом. В последние годы это черное мороженое стало вирусным, и все захотели его попробовать. Создатели добавили в рецепт уголь: они много экспериментировали и сделали красивое мороженое черного цвета с очень приятным (и необычным) вкусом. Мне лично это нравится. Также в Tim & Tim вы можете попробовать другие ароматы. Как найти:
м. Деловой центр, Пресненская наб., 10

Официальный сайт

Баскин Роббинс

9. Баскин Роббинс

Огромная сеть из Баскин Роббинс в Москве и Московской области. Первое кафе «Баскин Роббинс» открылось в 1945 году в Америке. Это не самое восхитительное мороженое в мире, но качество хорошее и вкусное.

Как найти:
м. Деловой центр, Пресненская набережная, 10

Официальный сайт

Мой опыт

Я любитель мороженого! Я люблю есть мороженое летом во время прогулки в парке, я люблю мороженое зимой во время просмотра романтического фильма.Мое самое любимое мороженое в мире находится в Италии. А вот эти места для мороженого и желато в Москве очень рекомендую сходить и попробовать!

Если вы думаете, где пообедать, проверьте, где дешево поесть в Москве

Вот почему советское мороженое было лучшим в мире

Мороженое. Консультации (c) | Pixabay

Традиционное советское мороженое было настолько знаменито в СССР, что даже в наши дни старые русские пищевые фабрики пытаются производить аналогичные виды мороженого по старинным рецептам.В старину даже иностранцы знали об удивительном мороженом и сказали бы, что есть всего три причины приехать в СССР: русский балет, государственный цирк и мороженое. Но что именно сделало его таким популярным? Вот ответ.

Еще в 30-е годы российское государство внесло некоторые изменения в продовольственную политику страны и установило стандарты производства мороженого. По новым правилам фабрикам разрешалось использовать только свежие ингредиенты, без химических добавок.Вот почему у мороженого был особенно свежий молочный вкус. Пломбир, Шоколадный Эскимос и Лакомака были видами мороженого, популярными среди детей и их родителей.

Реклама мороженого «Главхолд»

В советское время мороженое продавалось в небольших магазинах, кафе и киосках небольшими упаковками по 50, 80 и 100 граммов. Его подавали с начинкой в ​​кафе в советском стиле, где можно было заказать мороженое с шоколадом, карамелью, фруктами и орехами. Было ограничение на человека в одном месте.ГУМ, расположенный в Москве, считался одним из самых популярных и центрально расположенных с собственным кулинарным мороженым; об этом знала вся страна. ГУМ был первым с русским крем-брюле, ванильным и шоколадным мороженым, покрытым вкусной вафельной чашкой, и, несомненно, был одним из самых популярных десертов у посетителей.

Реклама мороженого «Главхолод».

Мороженое советских времен также славилось изменением упаковки в зависимости от сезона и созданием различных рекламных кампаний, по этой причине в 50-х годах можно было легко найти мороженое эскимо, завернутое в серебряную фольгу с красиво оформленной наклейкой; плакаты с разными животными украшали стены киосков. Например, одним из самых известных плакатов был плакат с изображением тюленя и белого медведя, которые ели мороженое. Пломбир и Лакомка были самыми дорогими в СССР, их цена варьировалась от 26 до 50 копеек (российских центов), и оба готовились исключительно из высококачественного молока и шоколада с натуральными начинками и добавками. Русские любили есть его с медом, местным вареньем и фруктами. Цена местного сорбета варьировалась от 7 до 12 копеек и продавалась в цветной бумаге. Он был известен среди взрослого населения СССР.

Реклама мороженого «Главхолод».

К сожалению, конец советского мороженого наступил довольно быстро. В начале 90-х, когда распался СССР, страна заинтересовалась импортным мороженым. В настоящее время интерес к старым стандартам мороженого советской эпохи снова вырос, и многие фабрики начинают использовать старые рецепты для создания высококачественного мороженого с молоком.

В меню в Москве, ностальгия по советским временам

В Москве обеденный перерыв, очередь на Столовую 57 уже за дверью — долгая борьба 20 человек за борщ, залив из свинины, всмятку и тертую капусту. Хотя трудно представить, чтобы люди сколько-нибудь долго ждали подноса с едой, которую подавала суровая русская женщина в безвкусной столовой, этот ресторан в историческом московском универмаге ГУМ доказывает обратное.

«Столовая» в переводе с русского означает «столовая» и общепринятый термин, которым обозначали доступные государственные закусочные до распада СССР. В этих заведениях москвичи собирались, чтобы сытно поесть — вместе с чаем с лимоном — и гарантировать большую ценность. за деньги.Сегодня улица Столовая 57 с ее серыми интерьерами 1970-х годов и невпечатленной женщиной, которая подсчитывает тарелки с едой на подносе каждого человека деревянными счетами, прежде чем лаять на них, является одним из растущего числа ресторанов, обслуживающих русскую ностальгию по «Старые добрые времена», которые возникли в Москве.

Тоска по обслуживанию без улыбки — часть общей ностальгии в России. Независимая организация по проведению опросов Левада-центр недавно обнаружила, что две трети россиян испытывают чувство сожаления по поводу распада Советского Союза. «Тогда жизнь была лучше», — сказала 73-летняя Вера Петровна, которая сидела за столом напротив меня на Столовой 57, заправляя тарелку сырых на вид пельменей. «У меня была собственная карьера, и я не искал постоянно большего. Я даже не пытался сводить концы с концами. Я был богат своей коровой, своим земельным участком и всеми овощами, которые я мог выращивать для себя летом ».

Клиенты выбирают три или четыре небольших блюда — или, судя по выбору некоторых посетителей, столько, сколько может выдержать их поднос — обычно овощной или салатный вариант, начиная от переваренной моркови и брокколи и заканчивая русским салатом с майонезом, а затем тарелкой фрикадельки, картофельное пюре с подливой или запеченная в духовке сельдь с рисовым пловом.Все это подается теплым, за исключением супа дня, который, пожалуй, является самым сытным и полноценным вариантом в меню. При цене 470 рублей за три блюда и чай (около 7,30 доллара) еда здесь, пожалуй, самая дешевая вещь, которую вы можете найти в ГУМе, в остальном же заполненном элитными дизайнерскими магазинами, такими как Bulgari и Gucci.

Открывшись в 2012 году, Столовая 57 была первым из ресторанов города, где питали ностальгию москвичи, но с тех пор ряд московских рестораторов открыли тематические закусочные, удовлетворяющие тоску по прошлому до Путина.Вот пять наиболее примечательных.

Гранд Кафе «Доктор Живаго»

Один из 18 ресторанов в группе «Рестораны Раппопорта» и неизменно популярный с момента открытия в 2015 году, Гранд Кафе «Доктор Живаго» — где бранч для состоятельных москвичей — почти всегда полностью забронирован. Прямо напротив Красной площади с видом на Кремль из окон от пола до потолка ресторан оформлен в стиле элегантного кафе на рубеже 20-го века и приправлен сочетанием русских революционных и советских мотивов.

«Основная цель заключалась не в том, чтобы сделать исторический ресторан для туристов, но я был вдохновлен русским авангардом в начале 20 века и пошел с ним», — сказал владелец, Александр Раппопорт, поверенный юристом. ресторатор.

Внутри царит красный цвет. Красные гвоздики — исторический символ российского пролетариата — украшают каждый стол под эффектными малиновыми люстрами. Официантки (а здесь только официантки, мужчин-официанток не видно), одетые в недавно накрахмаленную униформу горничных, дополненную передниками, отделанными крючком, и хорошенькими белыми шляпками, наносят толстые мазки красной помады на суровое выражение лица.Подражания работам художников-авангардистов, таких как Малевич и Петров-Водкин, смотрят на посетителей сверху вниз с блестящих монохромных стен.

Подобный Уэсу Андерсону по цветовой гамме интерьеры в «Докторе Живаго» достаточно привлекательны, но в меню Grand Café по более чем разумной цене представлены современные русские фавориты, такие как горячие бутерброды с бычьим хвостом (280 рублей) и идеально Яйца-пашот с красной икрой (460 руб.) — другое. «Когда мы только открылись, количество ресторанов русской кухни можно было сосчитать по пальцам руки, и это было в Москве — столице России с многомиллионным населением», — сказал г-н. Раппапорт, объясняя «пустую нишу», существовавшую до доктора Живаго.

Попробуйте сытное «Гурьевское живаго» (200 рублей), наваристую манную кашу с черникой, фундуком и цукатами морозным утром или вареники с вишней (280 рублей), если вы сладкоежка.

Гранд Кафе «Доктор Живаго», ул. Моховая, 15/1; Телефон : +7 499 922-01-00 ; drzhivago.ru/

ГУМ Мороженое

Большой атриум ГУМа — это не только улица Столовая, 57, но и славится среди местных жителей своим мороженым.«Это буквально одно из лучших мест, рекомендованных мне с момента переезда в Москву», — говорит студентка Кембриджского университета Джессика Филипс, которая в течение шести месяцев изучает русский язык в Москве. Она рекомендует рожок крем-брюле, который вас не разочарует.

Когда-то Советский Союз славился своим особенно густым и вкусным мороженым, так как государство регулировало его производство в 1950-х годах, требуя, чтобы использовались только свежие продукты без каких-либо химических вмешательств.

Одетые в униформу советских времен из серого сарафана и сетки для волос, продавцы мороженого в ГУМе рекламируют мороженое пастельных тонов, их можно найти по всему универмагу в киосках для мороженого, которые выглядят как мини-коттеджи, украшенные гирлянды из цветов.

Оригинальный киоск с мороженым был открыт в 1954 году, но с 2017 года в ГУМе открылись еще два ларька для постоянно растущего числа людей, которые приобщились к рецептам мороженого, которые не изменились за полвека .

По фиксированной цене всего 100 рублей возьмите стаканчик — чашевидный рожок, наполненный одной мерной ложкой фруктового шербета, крем-брюле или ванили. Не просите секунд, по-советски, правило — по одной конусу.

Жевательная резинка для мороженого, Красная площадь, 3; Телефон: +7 495 788-43-43 ; резинка.ru /

Казбек

Идеальное место для отдыха в советские времена, Грузия считалась землей изобилия из-за ее плодородных земель и мягкого климата. Именно здесь товарищи будут ежегодно отдыхать в санкционированных СССР санаториях (или санаториях), предписываемых им по норме. Имея это в виду, ресторатор Андрей Деллос (человек, стоящий за неизменно популярным в Москве рестораном XIX века Café Pushkin) и шеф-повар Мамия Джоджуа вместе с матерью г-на Джоджуа, уроженкой Тбилиси в качестве су-шеф-повара, создали Казбек в конце 2016 года — ресторан, созданный в память о детских каникулах.

Шагните в Казбек и отправляйтесь за Черное море в Грузию 1960-х годов. Интерьеры двухэтажного ресторана представляют собой сочетание старинной мебели, бархатных абажуров с сильной бахромой, выцветшей краски и коллекции сувениров, таких как старые литые урны, фарфоровые статуэтки и семейные фотографии в рамках из поездок Деллоса по региону, призванные напомнить квартиры, в которых он побывал. его молодость. Добавьте к этому живую грузинскую группу пять вечеров в неделю для полноценного праздничного режима.

Свежим весенним днем ​​теплый свет льется на забитую террасу (летом невозможно занять место на улице из-за расположения ресторана с видом на Москву-реку), усеянную пышной зеленью в терракотовых горшках и висящими виноградными лозами. Напоминая блюда, которые шеф-повар ел на каникулах в 60-х годах, меню отражает более солнечный вид ресторана с ультралегкими салатами (440 руб.), Такими как листья свеклы, грецкими орехами и свежими специями, и традиционной жареной форелью в гранатовом соусе (890 руб.) рублей) — долгожданная смена от пельменей. Чкмерули, грузинский сорт курицы с хрустящей корочкой и чесноком, является любимым блюдом шеф-повара (990 рублей). Его мама отвечает за все приготовленные в духовке блюда, включая лобио с кориандром — густое рагу из красной фасоли с неожиданным хрустом грецких орехов — лучшее из ее репертуара (520 рублей).

улица 1905 года, 2; Телефон : +7 495 651-81-00 ; mykazbek.ru/ru/

Если и есть чем гордиться россияне, так это своими успехами в космической гонке, в которой Юрий Гагарин — первый человек в космосе — провозглашен национальным героем. Как будто 42-метровой титановой статуи, которая стоит на Ленинском проспекте в память о Гагарине, недостаточно, новый ресторан «Восход», загруженный даже по будням, представляет собой гастрономическое посвящение человеку, который вывел Россию вперед в космической гонке в 1962 году.

«Восход» — это стильная капсула, напоминающая НЛО, здания, утопающего в зелени недавно построенного городского парка «Зарядье» на северной набережной Москвы-реки. В интерьерах отмеченной наградами фирмы по дизайну интерьеров Sundukovy Sisters (также стоящей за Novotel Moscow) сочетаются новинки космической эры, такие как керамические центральные элементы для космонавтов, разбросанные по обеденным столам, и огромная световая инсталляция, вдохновленная солнечной системой, с роскошной мебелью середины века.

«Есть такая русская поговорка: все новое — хорошо забытое старое.Когда вы попадаете в ресторан, вы видите будущее, но будущее, о котором мечтают мужчины и женщины давно ушедшей страны », — сказал г-н Раппопорт, ресторатор, также стоящий за« Доктором Живаго ». «Восход» — это то, чем москвичи поколения Гагарина могли представить себе «ресторан будущего».

Считается одним из лучших шеф-поваров России, Максим Тарусин объединяет традиционные блюда из всех 15 бывших республик Советского Союза, от азербайджанского риса для плова с орехами и финиками (650 рублей) до вызывающего тревогу розового борща цвета фуксии (620 рублей). ) и приятно пористый грузинский сырный хлеб (500 рублей).Его доставляет к столу официантка в комбинезоне космического курсанта, расшитом почетными знаками, плюс берет в тон и кроссовки Stan Smith.

улица Варварка, 6с7; П хон : +7 495531-04-30 ; voshodrest.ru/eabout

Вареничная № 1

Вареничная № 1 переводится как «Место № 1 для пельменей». Это вполне может быть сеть (с момента открытия в 2014 году в Москве открылось 19), но она считается лучшим местом, где можно попробовать вареники — с более чем 20 видами пельменей в меню и нисходящими молодыми, крутыми и фрилансерами из Москвы. массово в будние дни.

Уровни советской ностальгии здесь зашкаливают. Стены обклеены пропагандой СССР и плакатами с изображением сияющих белокурых товарищей, усердно работающих. Советская литература, такая как загнутые копии культового советского журнала «Красная новость», всегда под рукой, чтобы пролистать ее, пока вы ждете нескольких заказов на пельмени. Старые патефоны, телевизоры и телефоны забиты книжными шкафами середины века. Все помещение оформлено в стиле советской квартиры 1960-х годов, что разительно контрастирует с безвкусными правительственными столовыми той же эпохи.

Это популярно среди молодых москвичей, которые погружаются в книги и бьют свои MacBook, пока не проглотят горячие клецки. Наша официантка, одетая в униформу горничной советских времен — простое накрахмаленное черное платье на пуговицах и соответствующий белый фартук с оборками, приняла наш заказ на две партии пельменей. Мы выбрали основное блюдо из тушеных пельменей с говядиной и десерт из черешни. Будьте готовы заплатить цены времен холодной войны за обильный русский застолье (700 рублей за основное блюдо, десерт и безалкогольный напиток).

2-я Брестская улица, 43; Телефон +7 903 672-97-97; varenichnaya.ru/

52 МЕСТА И НАМНОГО БОЛЬШЕ Следите за нашим 52 Места путешественник, Себастьян Модак, на Instagram как он путешествует по всему миру , и узнайте больше о путешествиях, подписавшись на нас в Twitter и Facebook . И подпишитесь на нашу новостную рассылку Travel Dispatch : каждую неделю вы будете получать советы о том, как путешествовать умнее, истории о популярных направлениях и доступ к фотографиям со всего мира.

Что поесть (и выпить) в Москве

В Москве имперские кафе на элитной недвижимости и известные кулинарные СМИ повара могут отвлекать многих странствующих охотников за едой, но современная русская кухня — это широкая церковь, и в Москве это особенно хорошее время для поклонения.Однако в поисках блестящих инновационных блюд не упустите возможность насладиться комфортом быстрого питания или сокровищами давних фаворитов, таких как кухня южного соседа России, Грузии. С новой уверенностью Москвы в ее кулинарном изобилии и местных ингредиентах и ​​ошеломляющем количестве классических и новейших блюд может быть трудно понять, с чего начать или закончить. Вот день, на который можно поесть (и выпить) в центре Москвы, который демонстрирует обильное разнообразие города, включая высокое, низкое, старое, новое, странное, ностальгическое, быстрое и дешевое — но всегда хорошее.

Теремок

Улица Арбат, 32

Когда в январе 1990 года на Пушкинской площади в Москве открылся McDonald’s, это был первый в России ресторан быстрого питания. Теперь есть богатый выбор ресторанов интернациональной и местной кухни в стиле fast-casual. На Арбате, элегантной пешеходной артерии Москвы, есть Shake Shack, KFC и даже Coyote Ugly — сеть дрянных баров, вдохновленных одноименным фильмом 2000 года. Пропустите их и отправляйтесь в Теремок, который начинался как небольшой киоск в Москве в 1998 году и вскоре превратился в местного сетевого конкурента McDonald’s, предлагающего быстрые и хорошие блины (русские блины) с красной икрой вместо биг-маков.На завтрак закажите масляный блин с блестящей икрой лосося или попробуйте блин для электронной почты, который поставляется с грибами и плавленым сыром, как и должно быть в любой электронной почте.

Блин с икрой лосося. Фото Натана Торнбурга.

Эст Хинкали Пит Вино

Малая Бронная, 4

Направляйтесь в сторону богатого листвы района Патриарших прудов до кафе Est Khinkali Pit Vino (Eat Khinkali, Drink Wine). Это гостеприимное, просторное место с уютным интерьером, предлагающее, помимо других грузинских блюд, хинкали — огромные вкусные суповые клецки, наполненные пикантным бульоном и рубленым бараниной, свининой и телятиной или сыром.Богатая и ароматная кухня Грузии сформирована многовековым обменом по Шелковому пути между Европой и Азией, а грузинские рестораны широко распространены в России, где подают тушеное мясо, мясо на гриле и роскошный хлеб с сыром, который составляет качапур. Как следует из названия ресторана, закажите хинкали и не забудьте вино — попробуйте бутылку Мукузани.

Хинкали (пельмени). Фото Алексы ван Сикл.

Гранд Кафе Доктор Живаго

Ул. Моховая, 15/1, корп. 1

Пройдите по широкой Тверской улице в сторону Красной площади и Кремля и расположитесь в Grand Cafe Dr.Живаго, на первом этаже пятизвездочного отеля «Националь». В ресторане застенчиво прославляют различные этапы истории России, с искусством советской эпохи и смелой красно-белой цветовой гаммой (и соответствующей униформой персонала), и подают непринужденно роскошные варианты традиционной русской кухни — мясные закуски, гречневую кашу и т. Д. резервный салат «Оливье» из императорской России и разнообразная икра — все по довольно разумным ценам. Телефон для бронирования: +7 (499) 922-01-00.

Гранд Кафе Dr.Живаго. Фотографии любезно предоставлены отелем «Националь».

ГУМ

Красная площадь, 3

На десерт загляните в Главный универсальный магазин, более известный как ГУМ, красиво оформленный универмаг конца XIX века в Москве с видом на Красную площадь. Когда-то это была большая коллекция местных магазинов, в наши дни это в основном сети роскошной одежды и торговцы бесценными коврами, но есть и другие сокровища по разумным ценам. На первом этаже ищите киоски размером с телефонную будку, где продавцы в форме продают любимое сердцам москвичей лакомство советских времен: рожки мороженого.В 1930-х годах Советский Союз ввел строгие национальные стандарты на мороженое, которые были одними из самых строгих в мире. (Одно из требований заключалось в том, чтобы в него входили только натуральные ингредиенты. ) Мороженое ГУМа было бешено популярным и выпускалось ванильным, шоколадным и крем-брюле. Сегодня небольшие киоски предлагают больше вкусов и популярны как никогда.

Киоск мороженого внутри Главного универмага. Фото Алексы ван Сикл.

Деликатесы

Садовая-Каретная улица, д. 20, корп. 2

30 минут пешком на север, мимо сада «Эрмитаж» XIX века.Выйдя из неприметного двора, спуститесь вниз в Delicatessen, удобный и непринужденный ресторан с греховно-игривым меню еды. Попробуйте жареные телячьи мозги в яичном желтке, пиццу с икрой или тартар из конины, обработанный утюгом прямо у себя за столом. (Есть также более вкусные и традиционные варианты, например, груды нежных картофельных чипсов и чипсов из бекона.) Попросите бармена приготовить вам коктейль, соответствующий вашему заказу.

1. Ростбиф и соленые огурцы. Напитки и жареные телячьи мозги в яичном желтке в Delicatessen.2. Домашние настои и ратафии. Фотографии любезно предоставлены Delicatessen.

проб русского мороженого в Санкт-Петербурге | Гиды назначения | Коринтия Санкт-Петербург

Попробуйте традиционное русское мороженое в следующей поездке в Санкт-Петербург

Город Санкт-Петербург может быть не очевидным местом для любителей мороженого, но мороженое пользуется здесь популярностью уже много лет.В отличие от традиционного мороженого по вкусу и текстуре, оно более сливочное и мягкое, чем западные сорта, благодаря большему количеству натурального молока, которое поставляется свежим с местных ферм. От фаворитов советской эпохи, таких как Пломбир и Стаканчик, до современных эскимосских блюд, есть много видов мороженого, которые вы можете попробовать во время следующей поездки в Санкт-Петербург.

Истоки Мороженого

С тех пор, как в советские времена мороженое стало популярным и доступным лакомством, оно доминировало на рынке десертов в России. В то время обычно можно было купить мороженое только в крупных городах — Москве и Санкт-Петербурге, но сейчас оно доступно по всей стране. Есть несколько типов, которые можно попробовать, которые практически не изменились с советских времен. Самыми популярными сортами являются Пломбир и Стаканчик ; Обычно подают в обертке или чашеобразной вафле. Другие типы включают Eskimo — похожий на Magnum на палочке — и Lakomka, вафли в форме трубочки, которые обычно делают из шоколада и содержат ароматизированное мороженое.

Популярные ароматы

Мороженое зачастую менее вкусное, чем западное мороженое, но это не значит, что оно менее вкусное. Самые популярные вкусы российского мороженого — сливки, молоко, ваниль и крем-брюле, а также традиционное сгущенное молоко. Если они не понравятся, можно также найти более широкий ассортимент вкусов, таких как орехи, карамель, шоколад и различные фрукты.

Русское мороженое | Мороженое © flickr / Channelannasch

Русское мороженое | Пломбир © flickr / YoniZilberman

Российские производители мороженого

Коллекция известных и бутик-брендов продолжает производить мороженое по всей России и по сей день. Петрохолод — старейший и крупнейший российский производитель мороженого в России. Он производит огромное количество мороженого, в том числе знаменитые вафельные стаканчики и популярные брикеты (бутерброды с мороженым). Другой ведущий производитель — 48 Kopeek , который в рекламе и упаковке напоминает о советском происхождении российского мороженого.

Где поесть русское мороженое

Местные жители наслаждаются Мороженым круглый год — даже в снегу. Однако лучше всего его ценить в летние месяцы, когда парки полны и светит солнце.Он доступен по всему городу и подается в киосках и тележках с мороженым, расположенных в большинстве парков и на набережных большинства крупных рек. Широкий выбор также доступен в продуктовых магазинах по всему городу, где он находится рядом с международными брендами (но, что интересно, все еще более популярен, чем его западные конкуренты). Также Мороженое можно найти во многих кафе-мороженых, кафе и ресторанах по всему городу.

Исследуйте этот город

Работа в Коринтии Санкт-Петербург

Работа из гостиницы — это новая работа из дома.Мы относимся к вашей работе так же серьезно, как и к вашему комфорту, поэтому нет лучшего места для настройки, когда вам нужно сменить обстановку.

Читать далее

Незабываемые выходные

Прекрасный повод остаться в Санкт-Петербурге подольше

Читать далее

Семейный побег

Откройте для себя Санкт-Петербург всей семьей

Читать далее

Просмотреть все предложения

Другие истории

Читать далее

Изучение самых загадочных мест Санкт-Петербурга

Изучение самых загадочных мест Санкт-Петербурга

Убийство, интриги, преступление и наказание… В Петербурге есть все. Тем, кто увлечен более отвратительной стороной истории, понравятся эти знаменательные места из художественной литературы и реальной жизни.

Читать далее

Читать далее

Романовские дворцы Санкт-Петербурга

Романовские дворцы Санкт-Петербурга

Откройте для себя трагедию одной из самых известных семей в истории

Читать далее

Читать далее

Путеводитель по архитектуре Санкт-Петербурга

Путеводитель по архитектуре Санкт-Петербурга

От зданий в стиле барокко до советских построек — вот наш путеводитель по архитектуре Санкт-Петербурга

Читать далее

Читать далее

10 лучших вещей, которые стоит увидеть в собрании Эрмитажа

10 лучших вещей, которые стоит увидеть в собрании Эрмитажа

Наш основной путеводитель по одной из самых богатых коллекций в мире

Читать далее

Как купить янтарь в Санкт-Петербурге

Знаете ли вы, что 90% мирового янтаря добывается в России? Следуйте нашему руководству, чтобы найти отличный сувенир.

Читать далее

Читать далее

Где купить икру в Санкт-Петербурге

Где купить икру в Санкт-Петербурге

Лучшие места, где можно попробовать икру в Санкт-Петербурге

Читать далее

Читать далее

10 фактов о Санкт-Петербурге, которых вы никогда не знали

10 фактов о Санкт-Петербурге, которых вы никогда не знали

Санкт-Петербург полон эксцентричных фактов и недостатков

Читать далее

Читать далее

Семь зимних дел в Санкт-Петербурге

Семь зимних дел в Санкт-Петербурге

Этой зимой так много заснеженных дел

Читать далее

Читать далее

Шесть альтернативных экскурсий по Санкт-Петербургу

Шесть альтернативных экскурсий по Санкт-Петербургу

Есть много интересных экскурсий по Санкт-Петербургу, которые стоит открыть для себя

Читать далее

Читать далее

Краткая история матрешки

Краткая история матрешки

Русские куклы ручной работы, богато украшенные орнаментом, являются непреходящим сувениром из фольклорного прошлого страны.

Читать далее

Читать далее

Путеводитель по коктейлям и перекусам на улице Рубинштейна

Путеводитель по коктейлям и перекусам на улице Рубинштейна

Откройте для себя лучшие бары и рестораны на улице Рубинштейна в Санкт-Петербурге: от стильных джазовых ужинов до модных мест, где можно выпить.

Читать далее

Читать далее

Гастрономический тур по самым сладким местам Санкт-Петербурга

Гастрономический тур по самым сладким местам Санкт-Петербурга

Попробуйте лучшие десерты в гастрономическом туре по лучшим сладостям Санкт-Петербурга

Читать далее

Посмотреть всех гидов по Санкт-Петербургу

16 московских рецептов, проверенных временем

От блинов из традиционного русского творога до рыбы в шубах — откройте для себя исторические деликатесы российской столицы по кусочку за кусочком.

Пирожки

Хлебные пакеты, набитые спрятанными лакомствами

Эти большие тестообразные булочки — отличное сладкое и соленое угощение. Смазанные яйцом для получения золотой глазури, они могут быть начинены мясом, овощами или рыбой, фруктами, джемом или даже творогом — иногда заканчивая декоративным поворотом, чтобы начинка надежно заправлялась внутрь.

Местный совет: сытные закуски, которые продаются в киосках возле станций метро, ​​церквей и парков.

Кисель

Популярная в советское время смесь любви или ненависти

Приготовленное из сока красных ягод и иногда в сочетании с вином или свежими фруктами, это блюдо можно подавать как напиток или добавлять кукурузный или картофельный крахмал в десерт. От славянского слова «кислый» к его вкусу нужно привыкнуть. Подается как в горячем, так и в холодном виде, его часто добавляют в пудинг из манной крупы, блины или мороженое.

Селёдка под Шубой

Салат для вечеринок, далеко не зеленый

Этот красочно слоеный салат, названный «Селедка в шубе», включает порцию нарезанной кубиками соленой рыбы и заправляет ее тертым картофелем, морковью и свеклой, нарезанным луком и плетениями из густого сливочного майонеза. Часто он ярко-фиолетовый благодаря соку свеклы, что делает его привлекательным центральным блюдом и восхитительным закуском.

Борщ

Смесь из свеклы, которая бывает разных форм

Этот универсальный суп предлагает огромное количество рецептов как для любителей мяса, так и для вегетарианцев. Свекла — ее главный ингредиент — придает землистый вкус и мгновенно узнаваемый красновато-фиолетовый цвет, а ее консистенция варьируется от грубого супа до легкого бульона или напитка, похожего на смузи.Подается горячим или холодным, другие ингредиенты включают обжаренные овощи, такие как капуста, морковь, лук, картофель и помидоры, и, по желанию, рыбу или мясо.

Морс

Напиток с многовековой историей, который до сих пор остается прекрасным на вкус

Приготовленный еще в 16 веке, этот рубиново-красный фруктовый напиток готовят из сброженного сока клюквы, брусники, а иногда и малины, черники или клубники, со сладким сахарным сиропом и водой. Его часто смешивают с коктейлями, он может быть слегка алкогольным и идеально подходит для питья водки.

Бефстроганов

Говядина в роскошном соусе имени графа Строганова

Нежная обжаренная говядина и кусочки грибов, пропитанные густым сметанным и бренди соусом, покрытые обильным клубком пасты или кучей сытного картофельного пюре. Впервые получивший распространение в царской России, было много попыток подражания, и теперь он соблазнительно распространяется на тарелках по всему миру.

Сырники

Сладкие блины с ингредиентом-сюрпризом

Эти толстые оладьи сделаны из сливочного творога — мягкого сыра с низким содержанием жира, яиц, муки, сахара и ванильной эссенции.Сахар также можно заменить медом на более легкий, более натуральный подсластитель и еще более полезный завтрак. Хрустящие снаружи, теплые и мягкие в центре, вы найдете их украшенными ложкой густой сметаны, джемом, медом, яблочным соусом или фруктовым вареньем.

Местный совет: если вы ищете что-нибудь пошлое, поищите в другом месте. Несмотря на то, что они сделаны из творога, это определенно десерт.

Кефир

Полезный напиток и ингредиент в стиле супер-фуд

Этот богатый питательными веществами напиток изготовлен из коровьего, козьего или овечьего молока, сброженного с использованием культивированных зерен кефира.Обладая слегка кисловатым вкусом йогурта, он часто включается в супы и рецепты хлеба на закваске и является отличным ингредиентом с низким содержанием жира и высоким содержанием белка. Идеально подходит для людей, пытающихся похудеть, а также имеет множество преимуществ для здоровья костей и пищеварительной системы.

Холодец

Пикантное желе в качестве зимней закуски

Ароматный бульон из свинины или говядины варят и оставляют на медленном огне в течение нескольких часов, чтобы получилось это вкусное мясное желе, с горошком перца, чесноком, солью и листьями лавра, добавленными в конце для дополнительного настоя приправ.Подается холодным с ложкой крепкого хрена или горячей горчицы, лучше всего с рюмкой водки.

Окрошка

Блюдо со свежим вкусом и овощами

Этот освежающий холодный суп сочетает в себе кисломолочный ржаной напиток, называемый квасом, с сырым огурцом, редисом, зеленым луком, картофелем, яйцами и мясом. По вкусу он похож на салат в миске, а летом его готовят с ложкой сметаны и часто с одним-двумя кубиками льда.

Квас

Необычный напиток из хлеба

Здоровый источник энергии — этот традиционный славянский и балтийский напиток богат витамином B.Черный или ржаной хлеб ферментируют, чтобы создать пивной напиток с таким низким содержанием алкоголя, что он считается безалкогольным. Часто приправленный клубникой, другими фруктами или даже мятой, он известен тем, что предлагает идеальное освежение в жаркий летний день.

Салат Оливье

Овощи в восхитительной сливочной заправке

Это блюдо всегда подойдет к столу на любом торжестве. Яркая миска, полная нарезанных кубиками овощей, включая морковь, соленые огурцы, зеленый горошек, лук и картофель, смешанных с яйцами, курицей, ветчиной или колбасой, терпким яблоком и намазкой из горчичного майонеза.По рецепту, передаваемому из поколения в поколение, в каждом доме есть свой уникальный вариант.

Уха

Прозрачный рыбный бульон, приправленный отличительным вкусом

Это блюдо наполнено восхитительной слоеной рыбой, такой как лосось, форель, треска или осетр, с обильной порцией корнеплодов. Заранее готовят густой бульон, приправленный черным перцем, шафраном, мускатным орехом и семенами фенхеля. Само блюдо варится всего 10-20 минут, сохраняя натуральный вкус ингредиентов, при этом рыба остается нежной.

Солянка

Кислый суп с лимонным соком

Этот рецепт существует в трех классических вариантах: мясо, рыба и грибы для идеального вегетарианского варианта. Густой соленый суп с насыщенным вкусом и острой томатной основой. Маринованные огурцы готовятся в собственном рассоле перед тем, как соединить их с капустой, солеными грибами, тушеными помидорами, сметаной и приправой из укропа.

Блины

Масляные блины, съеденные в честь весны

Разложенные на плоской подошве, эти блиновидные лакомства покрываются всевозможными начинками, а затем складываются в толстые прямоугольные пакеты.Сладкие ингредиенты включают фрукты, джем и мед, в то время как закуски включают мясо, сыр, сметану, грибы и многое другое.

Местный совет: эти блины относятся к дохристианским временам, когда их круглая форма и золотой цвет считались символом солнца.

Пельмени

Глотки тестового добра с восхитительной серединкой

Пышные клецки из тонкого теста, обернутые вокруг мясного, рыбного или грибного фарша, приправленного черным перцем, чесноком и нарезанным кубиками луком.Первоначально они были изобретательным способом консервирования мяса, а теперь превратились в сытный полуфабрикат, подаваемый десятками и заправленный восхитительным топленым маслом, сметаной, соевым соусом, горчицей, хреном или даже уксусом.

лучших ресторанов Москвы, от формальных до модных — лучшие рестораны Москвы, от формальных до модных | Epicurious.com

По часовой стрелке слева: сцены из «Ноева ковчега», кафе «Хачапури», Варвары, Столовая № 57, бара «Стрелка» и «Турандот».

После обеда за 400 долларов среди изысканной роскоши бокалов Baccarat и фарфора Bauscher трудно вспомнить, что вы попадаете в одну из новейших городских сцен в мире.Частные рестораны не открывались в Москве до конца 1980-х годов, и даже тогда немногие могли позволить себе поесть в них. Только в 1990-х годах кухни города начали нагреваться, во многом благодаря мегазработчику Аркадию Новикову. Теперь есть больше ресторанных залов, дегустационных меню и мест для обеда, в которых олигарх не может бросить черную карту American Express. Добавьте к этому растущее движение этнической еды, немного советской ностальгии и новый отважный класс хипстерских гурманов, и вы получите кулинарное расширение, удивительно зрелое для своего юного возраста.

Перед тем, как углубиться в подробности, уместно сказать несколько слов. Как и многие 20-летние, московские рестораны иногда предпочитают стиль содержанию. Это также раб причуд. Почти в любом ресторане, который вы посещаете — итальянском, французском, иранском — есть суши в меню, и чаще всего эти суши будут плохими. Также стоит рассказать о любви Москвы к тематическим ресторанам. Некоторые из лучших блюд в городе будут доставлены к вашему столу серверами, которые, похоже, заблудились со съемочной площадки фильма о торговце слоновой кости.Будьте готовы смотреть сквозь пальцы на бархатные панталоны и платки с оборками.

Несмотря на эти причуды, путешественников, вооруженных небольшим исследованием, изрядной суммой денег и жаждой приключений, ждут дерзкие и энергичные переживания. Рассматриваемые здесь рестораны представляют собой срез лучших ресторанов, которые может предложить Москва, от разобранных русских блюд до высококлассных блюд с кавказскими вкусами и художественных форпостов интернациональной кухни.

Турандот

Сам Либераче покраснел бы от позолоченной лепнины, капающей каждый вечер фресками в этой многомиллионной столовой.Музыканты в напудренных париках исполняют Пуччини под резным золотым куполом; Утепление этой картины — точная копия камина из Версаля. Это современная Москва во всем ее ошеломляющем излишестве. Но еще есть еда. Меню, созданное Аланом Яу из лондонского ресторана Yauatcha и международного бренда Wagamama, представляет собой головокружительное путешествие по Азии и Европе. Некоторые творения можно увидеть на обоих континентах — например, целая утка по-пекински, вырезанная с помпой и украшенная икрой белуги, например. Но лучшие блюда в меню прочно лежат за пределами страны фьюжн.Простота таких блюд, как морской окунь в гонконгском стиле, приготовленный на пару с чесноком, кунжутом и соей, восхитительно контрастирует с перенапряженной обстановкой, равно как и искусно приготовленные димсам, такие как сумай из гребешков, креветок и кальмаров. Однако имейте в виду, что ночь в Турандот может легко вырасти до 200 долларов на человека, даже с небольшим количеством вина. (Тверской бульвар, 26/5; 011-7-495-739-0011; Turandotpalace.ru)

Варвары

Несмотря на всю безудержную драматичность элитных столовых Москвы, фейерверки обычно проходят в провинции. декор.Варвари стремится изменить это. 32-местный эксперимент шеф-повара Анатолия Комма в области молекулярной гастрономии — это радикальное переосмысление русской кухни. Взяв несколько страниц из книги Феррана Адриа, Komm вспенивает, гелирует и эмульгирует деревенскую комфортную еду страны в текстурные откровения. Скромный черный хлеб подают с серебряной ложкой с гелем из подсолнечного масла (процесс, как указывает бывший геофизик Комм, впервые был применен Советским Союзом для создания имитации икры). В понимании Komm борща — это буйство неожиданных температур и форм: традиционное сочетание чесночного хлеба с супом возрождается благодаря кусочкам хрустящей свеклы, усеянным чесночным мороженым.Безумная трехчасовая поездка в ресторан обойдется вам почти в 300 долларов на человека без выпивки, но если вы хоть раз разорились в Москве, то это должно быть все. (Страстной бульвар, 8А, 011-7-495-229-2800; Варвары)

Бар «Стрелка»

Когда в 2007 году любимая российская шоколадная компания «Красный Октябрь» переехала в другое место, ее фабричный комплекс был преобразован в художественное заведение. кафе, галерей и фотостудий. Модный маленький Бар Стрелка мог бы стать его талисманом. Очкастые дизайнеры потягивают Sazerac на старинных честерфилдах, а приезжие инди-рокеры заглядывают на ночные ди-джеи.Дети клуба нянчятся с похмелья на субботнем бранче, глядя через Москву-реку на величественный Храм Христа Спасителя. А еда? Если вы иностранец, который приближается к перегрузке углеводами после слишком большого количества пельменей (пельменей), то вам сюда. Чистые, основанные на ингредиентах препараты напоминают восхитительный детокс. Начните с листьев салата со сливочным маслом, положите фалафель в банки с маринованным яблоком и мятой, а затем попробуйте просто жареное мясо и морепродукты. Или выберите полезные для здоровья блюда, такие как приправленный тмином булгур с тыквой, абрикосами и золотистым изюмом.Затем вернитесь к коктейлю с шампанским — ведь это же Москва. (Берсеневская наб., 14, строение 5; 011-7-495-771-7416; Barstrelka.com)

Cafe Khachapuri

Некоторые из самых интересных блюд, которые может предложить Москва, происходят из бывших советских республик, таких как Узбекистан и Армения. Но ни одна из этих кухонь не нравится москвичам больше, чем грузинская. Почему, побывав в уютном маленьком кафе «Хачапури», легко понять. Простая столовая была бы совершенно как дома в Бруклине, с ее росписью на классной доске и старинным пианино, на котором музыканты играют рэгтайм при свечах (на Украинском бульваре есть второе место, которое не так живописно).Ресторан получил свое название от дрожжевого хлеба с начинкой из соленого маринованного грузинского сыра сулугуни . Закажите аджарский вариант с сырым яйцом, которое готовится прямо за столом. Не менее согревают живот хинкали, пельменей из супа-бегемота, заправленных мясным бульоном с травами. (Совет: грубая вершина теста, известная как кучи, или «пупок», не предназначена для употребления в пищу.) Большая часть русской кухни избегает огненных специй, но грузинская кухня заигрывает с ними, смягчая жар чесночные соусы из грецких орехов.К сожалению, российские бойкоты не позволяют отведать грузинские вина во время еды, но кафе компенсирует это теплыми коктейлями с клюквой и гвоздикой. (Б. Гнездниковский, 10; 011-7-985-764-3118; Khachapuri.ru)

Ноев Ковчег

Еще одна кухня бывшей советской республики, которую обязательно стоит попробовать, — это армянская. Пышная столовая Ноева Ковчега, все ниши с волнистыми занавесками и кованые металлические перегородки — подходящее место для пьянящей евразийской еды.Не обращайте внимания на описания меню, такие как «Just-Killed Meat»: основные армянские продукты, такие как хоровац (мясо на гриле), не сильно приправлены специями и поэтому имеют приоритет по свежести. Поужинайте в компании, чтобы попробовать несколько шашлыков — говядину, свиную шейку, баранину, телятину — все это заправлено острым ткемали, соусом из кислых слив. Хотя ночью в ресторане становится все оживленнее, мы рекомендуем пойти днем, когда всего за 20 долларов можно купить комплексное меню из четырех блюд, что является одним из лучших показателей в Москве. (М. Ивановский переулок, 9; 011-7- 495-917-0717; Интернет-сайт отсутствует)

Столовая № 57

Москвичи любят свои тематические рестораны, и одна из самых популярных тем — ностальгия по СССР . Вот почему эта воссозданная столовая , или рабочая столовая в ГУМе на Красной площади — совсем не туристическая ловушка, на которую вы рассчитываете. Сотрудники местных офисов, правительственные чиновники и семьи выстраиваются в длинные очереди за доступной, сердечной классикой «Столовая № 57».Низкие цены делают это место отличным местом, чтобы попробовать более сложные блюда, такие как фантастическое название «селедка под шубой», слоеный салат из соленой рыбы, тертой свеклы, моркови и майонеза. После холодного дня осмотра достопримечательностей можно согреться сытной солянкой, пикантным супом с солеными грибами, помидорами, укропом и сметаной (сметаной). Вы также получите щедрую ложку сметаны на свои пельмени, вареные кусочки теста с мясной начинкой, плавающие в мясном бульоне. Закончить пирогом из голубиного молока.Легенда гласит, что кондитерские изделия получили свое название из-за того, что в советские времена было так трудно найти молочные продукты, яйца и сахар, что они были «реже, чем голубиное молоко». Настоящий десерт оправдывает свою высокую репутацию благодаря слоям ванильного пирога, зажатым между воздушным кремом, похожим на зефир, и все покрыто густым шоколадным ганашем. Не забудьте после этого вымыть посуду, иначе товарищи будут на вас смотреть. (ГУМ, Красная площадь, 3; 011-7-495-788-4343; без веб-сайта)

Коллин Кларк работала в USA Today и консьерж.com перед отъездом, чтобы продолжить карьеру писателя на полную ставку. Теперь, вместо того, чтобы брать несвежий пончик из тележки с кофе каждое утро, она наслаждается завтраком с пахтой и печеньем, не выходя из своей маленькой бруклинской кухни.