Муниципальное
общеобразовательное учреждение

About Me

John Cena

Hello word I am dashy Guy

Разное

Гарнир из капусты белокочанной рецепт с фото: Гарнир из капусты белокочанной рецепт с фото пошагово

alexxlab
No Comments

Содержание

Капуста белокочанная: блюда и рецепты

Добавить рецептвернуться назад

Сбросить все

содержит:капуста белокочанная

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Готовим аппетитную курочку

Сладкие осенние пироги

Витаминный чай

Ингредиенты

Добавить к поиску
и иликапуста белокочанная

Исключить ингредиенткапуста белокочанная

Пользователи

Показать

показать

1226

Рецепты

Капустный перевертыш

Елена

Реклама

Реклама

Рецепты

Спагетти с фаршем и овощами

alla_33

Рецепты

Котлеты из говядины с жареной капустой

alla_33

Рецепты

Щи из молодой капусты с копчеными ребрышками

Без преувеличения можно сказать, что щи — главный из супов русской кухни. Простое, вкусное и сытное блюдо на нашем столе. Сегодня приготовим щи из молодой капусты с копчеными ребрышками.

Констанция

Рецепты

Овощные котлеты

Овощные котлетки — это прекрасный вариант накормить детей овощами. Это ярко, вкусно и очень полезно!

Для этих котлет лучше всего брать самую молодую раннюю капусту.

Женя jennysmile83

Рецепты

Капустные конверты с колбасой

 И снова я с рецептом быстрого перекуса-закуски. Можно и в теплом, и в холодном виде подать. Мужчины оценят и приятно удивятся колбаске в центре. Из молодой капусты получится однозначно вкуснее.

ТатьянаS

Рецепты

Пирог с молодой капустой от Т. Толстой

Татьяна Толстая известна не только как современный российский писатель, но и как виртуозный кулинар. Ее рецепты — это про уют, про вкус, про аромат, ее рецепты — это как знак качества. Вот и этот

Женя jennysmile83

Рецепт дня

Салат «Фаршированный помидор»

Мария

Реклама

Реклама

Рецепты

Домашние голубцы со сметаной

Чтобы капустные листья отварились равномерно, сначала опустите кочан в кастрюлю на 5 минут, затем снимите с него верхние листья и отправьте оставшуюся часть в кипяток еще на 5 минут.

Перед тем как

Едим Дома

Рецепты

Корейский уличный сэндвич со свежими овощами

Один из вариантов корейского стритфуда.

Ла Ванда

Рецепты

Борщ без мяса

Иваныч

Рецепт дня

Запеканка из индейки с капустой и сыром

Галина

Рецепт дня

Капустный салат «Коул слоу»

bellaira

Рецепты

Капустник

alla_33

Рецепты

Рис со свининой и капустой, тушенный в молоке

alla_33

Рецепт дня

Суфле из свинины с рисом и овощами

alla_33

Реклама

Реклама

Рецепты

Постный борщ со свеклой и свежей капустой

Вкусный сытный борщ можно приготовить и без мяса. Такой суп станет прекрасным дополнением для вегетарианского и постного меню.  Наваристый постный борщ со свеклой и свежей капустой — это полезное

Едим Дома

Рецепты

Ленивые голубцы в сметане

alla_33

Рецепты

Салат с ветчиной

alla_33

Рецепт дня

Капустная запеканка с мясом и грибами

Галина

Рецепты

Постные щи из свежей капусты с фасолью

Во время поста традиционные щи можно приготовить без мяса, именно так и делали на Руси — добавляли в суп всевозможные коренья, корнеплоды и свежие овощи. В наш вариант щей предлагаем положить красную

Едим Дома

Реклама

Реклама

Рецепты

Салат плодово-овощной

alla_33

Рецепт дня

Постный борщ

HelloCassie

Рецепт дня

Сочные котлеты с томатом и капустой

alla_33

Рецепты

Борщ с говядиной

Кухмастер

Рецепты

Блинчики с куриной грудкой и капустой

alla_33

Рецепты

Тушеная капуста с охотничьими колбасками в томатном соусе

Кухмастер

Рецепты

Запеканка из капусты, картофеля и батата

alla_33

Рецепт дня

Котлеты из свинины с капустой и шампиньонами

alla_33

Рецепты

Постные вареники с капустой

Пост вносит серьезные корректировки в ежедневное меню, так как приходится отказываться от самых ходовых продуктов. Яйца, молоко, мясо, майонез, сыр, сливочное масло, рыба — практически все из этого

Едим Дома

Рецепты

Капустный салат с горошком и кунжутной заправкой

michsenkoea

Рецепты

Маринованная капуста

Этот рецепт появился у меня очень много лет назад, им поделилась со мной коллега по работе. И с тех пор я часто готовлю маринованную капусту.

Рецепт простой, а капуста получается вкусной и

Мария

Рецепты

Вэрзэре с капустой

Вэрзэре — постные хрустящие молдавские пирожки, в которых мало теста и много начинки.

Елена-Sh

Рецепты

Ленивые голубцы под молочным соусом

alla_33

Рецепт месяца

Цельнозерновые лепешки с капустой

alla_33

Рецепты

Капуста по-баварски

alla_33

Рецепты

Тушеная капуста с тушенкой

Очень бюджетный и быстрый, так сказать, «походный» рецепт приготовления тушеной капусты с добавлением обыкновенной тушенки. Но, несмотря на это, блюдо получается очень вкусным и сытным — то, что нужно

mizuko

Рецепты

Жареная капуста с фаршем, сыром и яйцом

Сытное, вкусное и очень бюджетное блюдо. Оно с легкостью насытит всю семью и займет совсем немного времени для приготовления. 

Отличный вариант для обеда или ужина!

mizuko

Рецепты

Капуста с фаршем и яйцом на сковороде

Чуть-чуть капусты, немного фарша, пара яиц — и не совсем обычный завтрак готов. Хотя такое блюдо вполне можно подать и в любое другое время приема пищи.

Вкусно, быстро и недорого!

mizuko

Рецепт дня

Жаркое в горшочках

HelloCassie

Рецепты

Капустная запеканка с сыром

Вкуснейшая запеканка из самых доступных продуктов. Если у вас осталось совсем немного капусты: свежей или даже тушеной, то этот рецепт вам точно пригодится. Очень вкусно и достаточно бюджетно!

mizuko

Рецепты

Капуста с мясом в мультиварке

Блюдо для занятых женщин: очень сытное, полезное и простое в приготовлении благодаря нашей помощнице — мультиварке.

Немного усилий с вашей стороны — и полноценный обед или ужин для всей семьи

mizuko

Рецепты

Капуста, тушенная в духовке

Простейший рецепт приготовления тушеной капусты в духовке. Если у вас совсем нет времени и сил, сделайте это блюдо. Подайте его как гарнир или в качестве самостоятельного блюда.

mizuko

Рецепты

Постная солянка из свежей капусты

Солянка — исконно русская, наваристая, ароматная похлебка, которую впервые начали готовить еще в XV веке. Согласно ранним рецептам, основой для этого супа служил жирный рыбный бульон, в который

Едим Дома

Рецепты

Рецепт тушеной капусты с колбасой

В суете рабочих будней не всегда удается выкроить время для кулинарных свершений. А ведь радовать свою семью вкусными, сытными обедами хочется каждый день. В такие моменты на выручку приходят блюда

Едим Дома

Рецепты

Капуста «Провансаль» с болгарским перцем

Вкусная маринованная капуста быстрого приготовления: хрустящая и ароматная. Предлагаю вам рецепт капусты «Провансаль» с болгарским перцем. Это прекрасная альтернатива квашеной капусте или витаминному

mizuko

Рецепты

Салат с капустой и крабовыми палочками

Впервые крабовые палочки появились на прилавках наших магазинов в 80-х годах прошлого века. Для неискушенного советского человека этот продукт стал настоящим деликатесом, поэтому покупали его, как

Едим Дома

Рецепты

Капуста с яйцом на сковороде

На удивление вкусная капуста получилась! Блюдо будет актуально во время любого приема пищи: подойдет для завтрака или ужина. Достаточно простое в приготовлении, сытное и в то же время

mizuko

Рецепты

Тушеная капуста с картофелем

Сложно сказать, кто и когда первым начал тушить капусту, но блюдо это обрело огромную популярность, особенно в русской кухне. Ценят его за простоту приготовления и нехитрый набор ингредиентов. Рецепты

Едим Дома

Рецепты

Рецепт засолки капусты без уксуса

Соленая капуста стоит на первом месте по популярности среди осенних заготовок. Помимо капусты, моркови и соли в рецептах часто встречаются и дополнительные ингредиенты, которые делают вкус блюда более

Едим Дома

Рецепты

Капуста, тушенная с рисом

Тушеная капуста с рисом универсальна, она гармонично сочетается с мясом, птицей, грибами. Некоторые хозяйки даже используют это блюдо в качестве начинки для пирогов или фарширования овощей. Предлагаем

Едим Дома

Рецепты

Капуста, тушенная с копчеными свиными ребрышками

alla_33

Рецепты

Оладьи из капусты

Капустные оладьи готовят и из сырой, и из отварной капусты. Рецепт допускает использование дополнительных ингредиентов, таких как сыр, зелень, мясной фарш или грибы. Мы же предлагаем базовый рецепт

Едим Дома

Рецепты

Квашеная капуста по старинному рецепту

В каждой семье есть свой способ закваски капусты. Я солю капусту много лет по этому рецепту. Она всегда получается хрустящей, в меру ядреной и не теряет своей хрусткости до весны.

Капусту начинаю

Ольга

Рецепты

Домашний борщ

@mono.cook

2345…2223

простые и вкусные рецепты от Едим Дома

Русскую кухню сложно представить без капусты. Из нее готовят наваристые супы, сытные вторые блюда, витаминные салаты и закуски. Рецептов, в которых главным ингредиентом является этот полезный овощ, не счесть. Спешим поделиться с вами некоторыми из них. Давайте вместе узнаем, что можно быстро и просто приготовить на завтрак, обед или ужин из обычной белокочанной капусты.

Хрустящий витаминный салат

Богатый витаминами капустный салат с легкостью сможет приготовить каждая хозяйка. Набор ингредиентов довольно простой. В основном это овощи, которые найдутся на любой кухне: лук, морковь и белокочанная капуста. При желании состав блюда можно изменить, добавив свежие огурцы, сладкий перец, яблоки, консервированную кукурузу или горошек.  

Ингредиенты:

  • капуста белокочанная — 550 г

  • лук зеленый — 8–10 перьев

  • сахар — 20 г

  • морковь — 1 шт.

  • горчица острая — по вкусу 

  • масло подсолнечное нерафинированное — 50–55 мл

  • соль — по вкусу

  • сок лимона свежевыжатый — 15–20 мл

Способ приготовления:

  1. Капусту нарежьте тонкой соломкой. Можно использовать специальный нож для шинковки.

  2. Морковь очистите, вымойте в прохладной воде, натрите на крупной терке. 

  3. Положите в глубокую салатницу измельченные овощи, посолите. Перемешайте руками, слегка переминая, чтобы капуста дала сок. 

  4. В пиалу налейте ароматное подсолнечное масло и выжмите немного лимонного сока. Добавьте сахар и горчицу. Перемешайте. Консистенция у соуса должна получиться вязкой.

  5. Зеленый лук измельчите и отправьте к овощам, заправьте салат горчично-лимонным соусом.

Если вам кажется, что чего-то не хватает, например кислинки, смело добавьте еще немного сока лимона. Отличным дополнением станет и свежий укроп. 

Капуста с рисом на ужин — рецепт греческого лаханоризо

Кухня Греции славится на весь мир. Многие традиционные греческие блюда обрели популярность далеко за пределами этой гостеприимной и солнечной страны. Среди них и лаханоризо. Несмотря на сложное название, приготовить его довольно просто, ведь это блюдо так похоже на всеми любимые ленивые голубцы из капусты, только готовится оно без мяса.

Ингредиенты:

  • капуста белокочанная — 850 г

  • масло оливковое — 75–85 мл

  • морковь —  1 шт.

  • паста томатная — 200 г

  • рис — 200 г

  • сок лимонный — 20–25 мл

  • сахар — 1 ст. л. 

  • лук репчатый — 180–200 г

  • вода — 650–700 мл

  • паприка сладкая сушеная — по вкусу

  • соль — по вкусу

  • петрушка — 2–3 веточки

Способ приготовления:

  1. Капусту нарежьте соломкой. Очищенную морковь натрите на терке. С лука снимите шелуху, помойте его в прохладной воде, нарежьте полукольцами. 

  2. В сотейник или глубокую сковороду налейте оливковое масло. Когда оно разогреется, положите лук. На среднем огне обжаривайте его 3–4 минуты. Далее добавьте морковь и капусту. 

  3. Перемешайте, убавьте нагрев до минимума. Под крышкой тушите овощи 6–7 минут. После этого к ним можно добавить томатную пасту, паприку, сок лимона, столовую ложку сахара и хорошо промытый в холодной воде рис. 

  4. Еще раз все перемешайте, влейте воду. Сделайте нагрев интенсивнее, чтобы блюдо быстрее закипело. Затем снова уменьшите огонь, тушите овощи с рисом 25 минут. Перед подачей на стол украсьте лаханоризо петрушкой.

Быстрые щи из свежей капусты

Вот уже много веков подряд щи являются одним из самых популярных блюд русской кухни. В старину этот густой суп ели абсолютно все, независимо от возраста и социального положения. И крестьяне, и представители высших сословий к щам относились с должным почтением. Готовили этот суп в больших чугунах, а за столом заправляли простоквашей или сметаной. Не утратило своей актуальности это первое блюдо и сегодня. Давайте приготовим его вместе. 

Ингредиенты:

  • капуста белокочанная — 550 г

  • свинина нежирная — 500 г

  • чеснок — 3 зубчика

  • помидоры — 1 шт.

  • лист лавровый — 1–2 шт.

  • петрушка свежая — 6 веточек

  • картофель — 3 шт.

  • вода — 3,5 л

  • морковь — 1 шт.

  • перец черный горошком — 3–4 шт.

  • соль — по вкусу

Способ приготовления:

  1. Мясо нарежьте небольшими кубиками.

  2. В большую кастрюлю налейте питьевую холодную воду. Положите свинину, отправьте на плиту. Огонь установите максимальный. Дождитесь закипания, после этого убавьте нагрев и прикройте крышкой, варите мясо 35–40 минут. В конце посолите.

  3. За это время подготовьте овощи. Капусту нашинкуйте, чеснок и лук измельчите. Морковь натрите на крупной терке. Очистите от кожуры картофель и нарежьте его кубиками. 

  4. После того как свинина приготовится, добавьте в мясной бульон лук и морковь. Немного посолите. Снова накройте кастрюлю крышкой, варите на медленном огне 20 минут. 

  5. Положите картофель и все указанные специи, включая чеснок. Доведите щи до кипения, варите 10–15 минут. Если нужно, посолите по вкусу и добавьте последний важный ингредиент — капусту. Варите суп до ее мягкости еще 10–12 минут. Готовым щам дайте настояться 30 минут. 

Подавайте щи с мелко нарезанной зеленью и сметаной. Приятного аппетита! 

Как быстро и вкусно приготовить оладьи из капусты

Капустные оладьи — универсальное блюдо. Их можно подавать как на завтрак, так и на ужин. Будучи нежными, сытными и вкусными, они быстро утолят голод. Чтобы капуста не подвергалась термической обработке дважды, предварительно ее лучше не варить, а бланшировать, т. е. поместить в кипяток на несколько минут. Благодаря этому овощ сохранит большую часть имеющихся витаминов. 

Ингредиенты:

  • капуста белокочанная — 450 г

  • йогурт натуральный 4%-й жирности — 40–50 мл

  • масло растительное — 50 мл

  • чеснок сушеный — по вкусу

  • яйца куриные — 2 шт.

  • лук зеленый — 5 перьев

  • мука пшеничная — 70–80 г

  • укроп — по вкусу

  • соль адыгейская — по вкусу

  • перец черный молотый — 2 щепотки

Способ приготовления:

  1. Капусту нашинкуйте очень мелко. Сложите ее в глубокую миску, залейте кипятком. Оставьте на 7–10 минут.

  2. Лук и укроп помойте в проточной воде, просушите на бумажном полотенце и также мелко нарежьте. 

  3. Бланшированную капусту отожмите от воды и смешайте с зеленью. Посолите, приправьте сушеным чесноком и молотым перцем. Далее добавьте в овощную массу два яйца и йогурт. Если йогурта нет, используйте нежирную сметану.

  4. Все перемешайте, постепенно начните вводить муку. Ее может понадобиться чуть больше или меньше — все зависит от сочности капусты. Как только масса станет податливой, оладьи можно обжаривать. Выкладывайте их с помощью столовой ложки на разогретую, смазанную растительным маслом сковороду. 

На стол капустные оладьи подавайте со сметаной или приготовьте легкий соус из греческого йогурта, чеснока и зелени.  

Стейки из молодой капусты, запеченные в духовке

Что еще приготовить из капусты? Предлагаем полезный и оригинальный рецепт. Чтобы блюдо получилось вкусным, нужно правильно выбрать капусту. Кочан должен быть небольшим, плотным, без трещин, с листьями нежного светло-зеленого оттенка. В процессе приготовления не скупитесь на сливочное масло, именно оно сделает стейки сочными.

Ингредиенты:

  • капуста молодая — 1 небольшой кочан

  • масло сливочное — 50–70 г

  • паприка — 0,5 ч. л.

  • перец черный молотый — 0,5 ч. л.

  • лук зеленый — 5 перьев

  • соль — по вкусу

Способ приготовления:

  1. Очистите кочан от верхних листьев. Нарежьте его на круглые стейки шириной от 1,5 до 2 см.

  2. Подходящий по размеру противень застелите пергаментом для выпечки. Разместите на нем капустные стейки. Смажьте каждый из них мягким сливочным маслом. Посолите, посыпьте паприкой и черным молотым перцем. 

  3. Переверните. Со второй стороны проделайте ту же операцию. Накройте противень фольгой, поставьте стейки в разогретую до 180°C духовку на 30–35 минут. 

  4. Снимите фольгу. Запекайте до появления яркой румяной корочки. Стейки из капусты перед подачей на стол посыпьте мелко нарезанным зеленым луком. 

Вы можете подать капусту с разными соусами, полить трюфельным маслом или посыпать кунжутом. 

Капуста, тушенная с грибами

Из капусты и грибов (в нашем случае это свежие шампиньоны) можно приготовить легкий и вкусный гарнир к мясу. А если вы хотите быстро сделать полноценное блюдо для сытного обеда или ужина, то в процессе приготовления добавьте кусочки копченой курицы, сосиски или охотничьи колбаски.

Ингредиенты:

  • капуста — 0,5 кочана

  • шампиньоны — 300 г

  • лук репчатый — 1 шт.

  • масло растительное рафинированное — 25–30 мл

  • паста томатная — 1 ст. л.

  • морковь — 1 шт.

  • перец черный молотый — 3 щепотки

  • петрушка свежая — 6 веточек

  • вода — 100–150 мл

  • соль — по вкусу

  • сахар — 1 ч. л.

  • лист лавровый — по вкусу

Способ приготовления:

  1. Капусту тонко нашинкуйте. Шампиньоны сполосните в теплой воде, нарежьте слайсами шириной 2–3 мм.

  2. Вымытую и очищенную морковь натрите на терке. Репчатый лук нарежьте мелким кубиком. Сложите все овощи и грибы в глубокую сковороду, предварительно смазанную растительным маслом.  

  3. Добавьте соль, перец, томатную пасту и сахар, перемешайте. Обжаривайте 5–7 минут. 

  4. Влейте воду, плотно накройте сковороду крышкой, тушите 30–35 минут на среднем огне, периодически помешивая.

Измельченную свежую петрушку можно добавить к капусте и грибам за 5 минут до выключения плиты или использовать в качестве украшения.

Как вкусно приготовить капусту с фаршем

Удачный кулинарный тандем капуста создает не только с грибами. Свинина, говядина и мясо птицы тоже хорошо будут сочетаться с этим неприхотливым овощем. Не менее вкусным получится и блюдо из капусты с добавлением фарша. 

Ингредиенты:

  • капуста белокочанная — 750–800 г

  • говяжий фарш — 600–650 г

  • паста томатная — 25 г

  • перец черный молотый — по вкусу

  • помидоры — 1 шт.

  • лук репчатый — 1 шт.

  • вода — 200 мл

  • морковь — 1 шт.

  • зелень — по вкусу

  • чеснок сушеный — по вкусу

  • тмин — по вкусу

  • масло растительное — 30 мл 

  • соль — по вкусу

Способ приготовления:

  1. Измельчите овощи: лук, капусту и помидор мелко нарежьте, морковь натрите на терке.

  2. В сковороде на небольшом количестве масла обжарьте лук и морковь в течение 7 минут.

  3. Добавьте мясной фарш. Обжаривайте 8–12 минут на интенсивном огне, помешивая. Положите капусту, обжаривайте вместе еще 7 минут. 

  4. Добавьте нарезанный помидор, томатную пасту, чеснок и тмин, перемешайте. Влейте воду, убавьте нагрев, накройте посуду крышкой и тушите 25 минут. Приятного аппетита!

Запеканка из кабачков и капусты

Аппетитная воздушная запеканка из кабачков и капусты — идеальное блюдо для повседневного меню. Приготовить ее просто. 

Ингредиенты:

  • капуста белокочанная — 250 г

  • кабачки — 350 г

  • сметана 20%-й жирности — 110–120 г

  • лук репчатый — 1 шт.

  • яйца куриные — 3 шт.

  • сыр моцарелла — 150 г

  • сыр твердый — по вкусу

  • чеснок — 3–4 зубчика

  • специи — по вкусу

  • масло сливочное — 1 ст. л. 

  • соль — по вкусу

Способ приготовления:

  1. Нарежьте капусту и кабачки тонкой соломкой. Лук натрите на мелкой терке. Сложите все ингредиенты в отдельную емкость. Хорошо перемешайте, оставьте на 10 минут. Когда образуется сок, слейте его.

  2. Разбейте в чистую тарелку яйца, добавьте к ним сметану, специи с солью, пропущенный через пресс чеснок и натертую на терке моцареллу. Перемешайте.

  3. Залейте этой смесью овощи. Еще раз все перемешайте. Форму для запекания смажьте сливочным маслом. Переложите в нее овощную заготовку, распределите равномерно с помощью лопатки.

  4. Поместите форму в разогретый до 180°С духовой шкаф. Выпекайте 35–40 минут до мягкости капусты. За 7 минут до готовности посыпьте запеканку тертым твердым сыром.

Пирог из слоеного теста с капустой

Что еще, помимо первых блюд и гарниров, можно быстро приготовить из капусты? Конечно, пирог! Он получится настолько сытным, что заменит полноценный ужин или обед.  

Ингредиенты:

  • тесто слоеное бездрожжевое — 500 г

  • капуста молодая — 800–850 г

  • кориандр молотый — 2 щепотки

  • морковь — 2 шт.

  • куркума — по вкусу

  • чеснок сушеный — 2 щепотки

  • сметана 20%-й жирности — 10–20 г

  • масло растительное — 40 мл

Способ приготовления:

  1. Замороженное слоеное тесто разморозьте привычным способом. За это время подготовьте остальные ингредиенты для пирога: морковь очистите и натрите на терке, капусту нашинкуйте. 

  2. В сковороду с разогретым растительным маслом отправьте овощи, добавьте соль, перец, куркуму и кориандр.

  3. Постоянно помешивая, обжаривайте овощи на максимальном огне до тех пор, пока они не подрумянятся.

  4. На подготовленную рабочую поверхность выложите половину теста, раскатайте в тонкий пласт. Перенесите его на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выложите начинку, отступая от краев по 1 см.

  5. Второй пласт также раскатайте, накройте им начинку и плотно защипните края. Смажьте пирог сметаной.

  6. Выпекайте в духовке 30–40 минут при температуре 180°С. 

Куриные котлеты с рисом и капустой: пошаговый рецепт

Чтобы приготовить эти котлеты, понадобится самый простой набор продуктов: рис, капуста и куриный фарш. Если последнего нет, вы можете сделать его самостоятельно, пропустив через мясорубку филе бедра или куриной грудки. Сформированные котлеты можно пожарить на сковороде либо запечь в духовке.

Ингредиенты:

  • рис — 110 г

  • яйца куриные — 1 шт. 

  • капуста белокочанная — 320 г

  • фарш куриный — 500 г

  • укроп свежий — 5 веточек

  • соль — по вкусу

  • масло подсолнечное рафинированное — 50 мл

  • перец черный молотый — по вкусу

Способ приготовления:

  1. Рис отварите в слегка подсоленной воде.

  2. Капусту нашинкуйте тонкой соломкой. Залейте ее кипятком на 15 минут. После этого слейте воду и отожмите капусту.

  3. Соедините куриный фарш с рисом и капустой, положите в эту массу яйцо, измельченный укроп и специи. Посолите и тщательно перемешайте. 

  4. Сформируйте плотные котлеты круглой формы и обжарьте их в сковороде на среднем огне или запеките в духовке при 180°С до готовности.

Капустно-рисовые котлеты получатся очень сытными. Их можно подать к столу как самостоятельное блюдо, которое не нуждается в гарнире.

Овощи Капуста белокочанная — «Классный гарнир и вкусное самостоятельное блюдо. В чем для меня польза капусты. Делюсь своими любимыми рецептами»

★ Всем привет! ★

 

Капусту белокочанную знают все. Многие выращивают её на своих огородах. Тем не менее, не могу сказать, что среди моих знакомых она пользуется бешеной популярностью.

В народе под словом «капуста» сразу же понимается белокочанная, но никак не брокколи или, например, брюссельская.

Белокочанная капуста: польза и рецепты

★ Коротко об этом виде капусты ★

 

✅ С капустой можно делать все, что хочешь: варить, тушить, жарить. Но самое главное — её можно и нужно есть в свежем виде. Это очень полезный овощ для организма.

 

★ Два самых полезных свойства капусты на мой взгляд ★

 

✅ Первое — и самое главное — полезное свойство белокочанной капусты — это содержание в ней витамина C. Оно оптимально для человеческого организма и помогает поддержать иммунитет. Именно за это и стоить ценить капусту: она заменит вам цитрусовые, если у вас на них аллергия (как у меня, например).

Причем даже в приготовленном виде в капусте сохраняется множество витаминов, а также полезных веществ (например, калий и магний). Так что пользы в этом овоще очень много.

✅ Второе полезное свойство капусты — её влияние на кожу. Очень полезны маски из тёртой капусты для отбеливания кожи. Но! Мало кто знает, что капуста ещё и увлажняет её. Капустные маски можно делать даже на лицо. Об этом мне в свое время рассказывала дерматолог (так как у меня атопический дерматит). От дерматита, конечно, капуста меня не спасла, а вот от сильной сухости — очень даже. После таких масок кожа явно лучше себя чувствует. Единственный нюанс — маски можно делать только на неповрежденной коже. На раны и дерматит накладывать не стоит.

Единственный момент: поеданием капусты в неограниченных количествах увлекаться не стоит. В ней также сдержаться вещества, раздражающие кишечник. Но это уже тема отдельного разговора. Просто во всем надо знать меру.

 

★ Мои любимые варианты приготовления капусты ★

 

#1 Салат из свежей капусты

 

Очень его люблю! Он полезный и полный витаминов, ведь там помимо капусты ещё и морковка

Салат из свежей капусты: рецепт

Кстати, одно из самых полезных сочетаний с капустой — это морковка.

 

Итак, как готовить.

 

На небольшую салатную тарелку:

  • четверть кочана капусты среднего размера,
  • треть большой морковки,
  • соль, перец, сахар — по вкусу,
  • 1 десертная ложка 9% уксуса, разведённая в 30-40 мл кипячёной воды.

 

1. Нашинкуйте капусту, а морковку протрите на мелкой тёрке.

2. Сложите вместе в большую миску и хорошенько разомните капусту руками. Она должна немного пустить сок.

2. Добавьте соль и перец по вкусу, сахар тоже по вкусу, но так, чтобы он смог уравновесить уксус (где-то 1-2 ч.л.).

3. Добавьте воду с уксусом и все тщательно перемешайте.

4. Уберите салат в холодильник на 1.5 — 2 часа, чтобы он остыл и пропитался. Помешайте его раза два за это время.

 

Салат готов! Получается нереально вкусно

Салат из свежей капусты: рецепт

#2 Тушёная капуста с томатами

 

Думаю, тушить капусту умеют все. Я хочу лишь рассказать, что можно в неё добавить, чтобы она была ещё вкусней

Мой вариант тушеной капусты: рецепт с томатами

  • Во-первых, после того, как нашинкуете капусту, немного помните её руками, чтобы она размягчилась.
  • Во-вторых, во время тушения вместе с ложечкой томатной пасты добавьте мелко нарезанные помидоры (только мякоть, без семечек и жидкости). Будет очень вкусно

Тушеная капуста вкуснее вместе с кусочками томатов

Мой вариант тушеной капусты с томатами и томатной пастой

  • Если вы не добавляете томат в капусту, то за 10 минут до готовности разбейте в неё несколько яиц, получается интересное блюдо.
  • Капусту также можно мешать с беконом, мясом или сосисками (кто любит).

Главное — чтобы она стала мягкой во время готовки. На это может уйти порядочно времени, так как особенно старая капуста (не в сезон) долго готовится. Но оно того однозначно стоит! Полезное и вкусное блюдо, может служить как гарниром, так и самостоятельной единицей на вашем столе

Тушеная капуста с томатами: она должна получиться мягкая и немного как будто разваренная

Так что однозначно рекомендую белокочанную капусту для включения в ваш рацион питания. Она подходит и для мясоедов, и для людей, придерживающихся вегетарианской диеты. В ней много витаминов и полезных веществ. А ещё — она очень вкусная даже в свежем виде

 

Спасибо, что прочитали мой отзыв.

Надеюсь, он был для вас полезен.

 

Ещё я знаю, как заготавливать свёклу на зиму и чем она полезна

А также люблю готовить перцы, которые тоже богаты витамином С

Блюда из капусты – 450 рецептов с фото пошагово. Что приготовить из капусты белокачанной на Webspoon.ru

На сегодняшний день блюда из капусты составляют четверть годового овощного рациона любого человека. А все потому, что рецептов из неё существует бесчисленное множество. В прошлом в честь этого овоща даже устраивали праздники с песнями и шутками, которые символически назывались капустниками. В календаре даже существует специальный день, когда принято начинать рубить и квасить ее по рецептам, передающимися из поколения в поколение, ставшими традиционными.

В 100 граммах содержится

25
ккал

Полезные советы

Что приготовить из капусты

Всего опубликовано 450 рецептов

Сортировать:
по популярности
по дате добавления

Салат с капустой и перцем для длительного хранения. Самое время приготовить осенний салатик на зиму. Салат получается…

Ингредиенты

  • Капуста белокочанная — 2500 г
  • Лук репчатый — 500 г
  • Масло подсолнечное нерафинированное — 250 мл
  • Морковь — 500 г
  • Перец сладкий (болгарский) — 500 г
  • Сахар — 150 г
  • Соль — 60 г
  • Уксус яблочный — 250 мл

Наступил пост, и в каждом доме к обеду подают квашеную капусту. Рецепт такой яркой по цвету и острой по вкусу капусты имеет…

Ингредиенты

  • Вода — 1000 мл
  • Гвоздика — 7 шт.
  • Капуста белокочанная — 2000 г
  • Кинза свежая — 1 пучок
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Перец душистый — 7 шт.
  • Перец острый — 1 шт.
  • Сахар — 20 г
  • Свёкла — 500 г
  • Соль — 30 г
  • Чеснок — 1 головка

Кто-то называет этот салат «Кладовая витаминов», кто-то «Сельский». И не удивительно! В нём содержится столько витаминных…

Ингредиенты

  • Капуста белокочанная — 1500 г
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Лук репчатый — 1000 г
  • Масло подсолнечное нерафинированное — 2 ст. л.
  • Морковь — 750 г
  • Огурцы — 1000 г
  • Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
  • Помидоры — 1000 г
  • Соль — 1 ст. л.
  • Уксус яблочный — 1 ст. л.
  • Чеснок — 1 головка

Каких только салатов не существует на свете! Для приготовления некоторых иногда требуются часы и определенные кулинарные. ..

Ингредиенты

  • Капуста белокочанная — 0.5 шт.
  • Лук зелёный — 1 пучок
  • Масло подсолнечное нерафинированное — 4 ст. л.
  • Морковь — 1 шт.
  • Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
  • Соль — 2 щепотка
  • Укроп свежий — 1 пучок

Конечно, тушёную капусту сложно назвать торжественным, изысканным блюдом, которое может стать украшением или основной…

Ингредиенты

  • Капуста белокочанная — 0.5 шт.
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 5 ст. л.
  • Морковь — 2 шт.
  • Перец душистый — 5 шт.
  • Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
  • Соль — 2 щепотка
  • Томатная паста — 2 ст. л.

Фаршированные перчики в банках — известное блюдо и популярная заготовка на зиму. Фаршировать можно разными овощами или…

Ингредиенты

  • Капуста белокочанная — 300 г
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 0.5 ст.
  • Морковь — 2 шт.
  • Паприка сладкая молотая — 0.5 ч. л.
  • Перец сладкий (болгарский) — 10 шт.
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Петрушка свежая — 2 веточка
  • Помидоры — 1.5 кг
  • Соль — 1 ч. л.
  • Соль — 1 ч. л.

Кому же не нравится капуста по-корейски? Оригинальный кисло-сладкий овощной салат не оставит равнодушным никого. Особенно,…

Ингредиенты

  • Капуста белокочанная — 1000 г
  • Кориандр молотый — 3 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 150 мл
  • Морковь — 300 г
  • Перец сладкий (болгарский) — 200 г
  • Перец чёрный молотый — 2 г
  • Петрушка свежая — 20 г
  • Сахар — 20 г
  • Соль — 7 г
  • Уксус столовый 9% — 35 мл
  • Чеснок — 1 головка

Уже не планировала делать никаких заготовок, но передали много болгарского перца, решила из него сделать немного разных. ..

Ингредиенты

  • Вода — 1 л
  • Капуста белокочанная — 350 г
  • Лавровый лист — 3 шт.
  • Перец сладкий (болгарский) — 20 шт.
  • Перец чёрный горошком — 6 шт.
  • Сахар — 0.5 ст.
  • Соль крупнокристаллическая — 1.5 ст. л.
  • Уксус столовый 9% — 125 мл

Пирожки и пироги с капустой — классическое и очень вкусное блюдо, которое нравится многим. Хозяйки достаточно часто готовят…

Ингредиенты

  • Вода — 3 ст. л.
  • Капуста белокочанная — 400 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Перец чёрный молотый — 0.1 ч. л.
  • Соль — 0.7 ч. л.

Перед вами авторский рецепт, основанный на традициях народной кулинарии. Голубцы входят в базовый список блюд традиционной…

Ингредиенты

  • Бараний фарш — 1500 г
  • Баранина на косточке — 2000 г
  • Вода — 3 л
  • Капуста белокочанная — 4 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
  • Морковь — 8 шт.
  • Рис длиннозерный — 1 ст.
  • Соль — 1 щепотка
  • Томатная паста — 500 г
  • Шафран — 15 г
  • Яйца куриные — 1 шт.

В традиционной узбекской кухне есть множество вкуснейших рецептов, которые пользуются популярностью во всем мире. Домляма…

Ингредиенты

  • Баклажаны синие — 2 шт.
  • Баранина мякоть — 600 г
  • Капуста белокочанная — 100 г
  • Картофель — 5 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Перец сладкий (болгарский) — 2 шт.
  • Помидоры — 4 шт.
  • Соль — 1 ст. л.
  • Укроп свежий — 2 веточка
  • Чеснок — 3 зубчик

Любое диетическое меню тяжело себе представить без блюд из белокочанной капусты. Капуста понижает уровень холестерина, что…

Ингредиенты

  • Капуста белокочанная — 1 шт.
  • Масло оливковое Extra Virgin — 35 мл
  • Перец чёрный молотый — 0.5 г
  • Соль — 3 г

Универсальный бутерброд — из найденных в закромах продуктов, крошишь овощное ассорти, подбираешь по вкусу соус, используешь. ..

Ингредиенты

  • Капуста белокочанная — 100 г
  • Кетчуп — 4 ч. л.
  • Лаваш тонкий армянский — 2 шт.
  • Майонез — 4 ч. л.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
  • Петрушка свежая — 2 веточка
  • Сосиски молочные — 4 шт.
  • Сыр твёрдый — 100 г

Одно из самых вкусных рецептов тушеных овощей – капуста тушеная с баклажанами. Калорийность такого блюда достаточно низкая,…

Ингредиенты

  • Баклажаны синие — 150 г
  • Вода — 150 мл
  • Капуста белокочанная — 400 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Масло сливочное — 35 г
  • Морковь — 1 шт.
  • Перец чёрный молотый — 0.3 ч. л.
  • Соль — 1 ч. л.

Голубцы — традиционное блюдо украинской кухни. Сложного в приготовлении голубцов ничего нет, главное, — научиться быстро…

Ингредиенты

  • Вода — 500 мл
  • Говяжий фарш — 300 г
  • Капуста белокочанная — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
  • Морковь — 1 шт.
  • Перец красный молотый — 1 г
  • Перец чёрный молотый — 1 г
  • Петрушка свежая — 0.5 пучок
  • Рис круглозернистый — 150 г
  • Сметана — 200 г
  • Соль — 1 г
  • Томатная паста — 1 ст. л.

Салат «Радуга» внесёт в дом своеобразную разноцветную фантазию. Необычная подача — вот его главная изюминка, а какая, думаю,…

Ингредиенты

  • Капуста белокочанная — 200 г
  • Куриное филе — 200 г
  • Майонез — 100 г
  • Морковь — 200 г
  • Огурцы — 150 г
  • Свёкла — 250 г
  • Чипсы картофельные — 50 г

Несмотря на то, что за окном всё ещё зима и до летних овощей пока ещё очень далеко, можно побаловать себя маринованной…

Ингредиенты

  • Вода — 750 мл
  • Капуста белокочанная — 1000 г
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
  • Морковь — 1 шт.
  • Перец чёрный горошком — 6 шт.
  • Перец чили свежий — 1 шт.
  • Соль крупнокристаллическая — 1 ст. л.
  • Уксус столовый 9% — 75 мл
  • Чеснок — 1 головка

Этот салат предельно прост в приготовлении и хранении, он отличается особым пикантным вкусом хрусткой капусты, — это, без…

Ингредиенты

  • Капуста белокочанная — 2000 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 400 мл
  • Морковь — 500 г
  • Перец сладкий (болгарский) — 3 шт.
  • Помидоры — 1500 г
  • Сахар — 4 ст. л.
  • Соль — 3 ст. л.
  • Хрен корень — 200 г
  • Чеснок — 200 г

Тушёная капуста это очень полезный гарнир, который быстро надоедает, но стоит добавить в него некоторые ингредиенты и блюдо…

Ингредиенты

  • Вода — 100 мл
  • Капуста белокочанная — 300 г
  • Картофель — 2 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 5 ст. л.
  • Морковь — 1 шт.
  • Овощная приправа — 2 щепотка
  • Соль — 3 щепотка
  • Томатная паста — 70 г

Готовим кукси по-корейски
Кукси — блюдо корейской кухни. Можно подавать как холодным, так и горячим. В состав блюда входит…

Ингредиенты

  • Вода — 1500 мл
  • Капуста белокочанная — 150 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 40 мл
  • Морковь — 1 шт.
  • Огурцы — 2 шт.
  • Перец чёрный молотый — 2 щепотка
  • Помидоры — 1 шт.
  • Свинина мякоть — 200 г
  • Соль — 2 ст. л.
  • Соус соевый — 1 ст. л.
  • Спагетти — 150 г
  • Укроп свежий — 0.5 пучок
  • Уксус столовый 9% — 3 ст. л.
  • Чеснок — 3 зубчик
  • Яйца куриные — 2 шт.

Сталик Ханкишев — это уже непререкаемый авторитет в деле восточной кухни. И его лагман, основанный как на традициях узбекской…

Ингредиенты

  • Бульон из баранины — 1000 мл
  • Говядина вырезка — 600 г
  • Зира (Кумин) сухая — 0. 33 ч. л.
  • Капуста белокочанная — 300 г
  • Корень сельдерея — 1 шт.
  • Кориандр сухой — 0.33 ч. л.
  • Куркума — 1 ч. л.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
  • Морковь — 1 шт.
  • Мука пшеничная — 330 г
  • Перец душистый — 3 шт.
  • Перец красный молотый — 1 ст. л.
  • Перец острый — 1 шт.
  • Петрушка свежая — 1 пучок
  • Помидоры — 1 шт.
  • Редька красная — 2 шт.
  • Смесь перцев — 1 ч. л.
  • Соль — 1 щепотка
  • Яйца куриные — 3 шт.

Это простое и вкусное блюдо готовили у нас в селе в немецких семьях, именно от них этот рецепт пришел к нам. В этом блюде…

Ингредиенты

  • Капуста белокочанная — 200 г
  • Капуста белокочанная кислая — 500 г
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
  • Масло сливочное — 30 г
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Свинина мякоть — 500 г
  • Тесто дрожжевое — 500 г

Капуста — один из самых доступных овощей, поэтому часто присутствует на нашем столе и используется для приготовления вкусных. ..

Ингредиенты

  • Вода — 0.5 л
  • Капуста белокочанная — 1000 г
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 75 мл
  • Морковь — 150 г
  • Перец чёрный горошком — 3 шт.
  • Сахар — 40 г
  • Соль — 30 г
  • Уксус столовый 9% — 75 мл
  • Чеснок — 3 зубчик

Плацинды — это национальное молдавское блюдо. Они представляют собой плоский пирожок круглой или квадратной формы с особой…

Ингредиенты

  • Капуста белокочанная — 250 г
  • Кефир — 250 мл
  • Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
  • Мука пшеничная — 300 г
  • Сахар — 1 ст. л.
  • Сода — 0.5 ч. л.
  • Соль — 4 г

Наступило время грибов! Предлагаю приготовить солянку с грибами. Все витамины с огорода и душистые грибы из леса в одной…

Ингредиенты

  • Вода — 1 ст.
  • Капуста белокочанная — 1000 г
  • Лавровый лист — 3 шт.
  • Лук репчатый — 500 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 0. 5 ст.
  • Маслята — 300 г
  • Морковь — 500 г
  • Перец душистый — 7 шт.
  • Перец чили свежий — 1 шт.
  • Подберёзовики свежие — 300 г
  • Подосиновики свежие — 400 г
  • Помидоры — 500 г
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Соль — 2 ст. л.
  • Уксус столовый 9% — 3 ст. л.

Предлагаю вам рецепт маринованный капусты с шафраном, по-корейски. Это отличная закуска! Капуста получается хрустящей,…

Ингредиенты

  • Вода — 500 мл
  • Капуста белокочанная — 1000 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Морковь — 300 г
  • Сахар — 3 ст. л.
  • Соль — 1 ст. л.
  • Уксусная эссенция — 1 ст. л.
  • Чеснок — 3 зубчик
  • Шафран — 1 ч. л.

Если вы приобретали мультиварку с целью меньше стоять у плиты, вам непременно понравится этот рецепт тушёной капусты, ведь он…

Ингредиенты

  • Вода — 100 мл
  • Капуста белокочанная — 700 г
  • Кетчуп — 4 ст. л.
  • Лук репчатый — 100 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
  • Морковь — 100 г
  • Соль — 1 ч. л.
  • Сосиски молочные — 200 г

Полная вкусов и ароматов тушёная капуста с беконом, лучком, морковкой, а также томатной пастой и сочной зеленью — это…

Ингредиенты

  • Бекон — 200 г
  • Вода — 0,5 ст.
  • Капуста белокочанная — 400 г
  • Лук зелёный — 1 пучок
  • Лук репчатый — 1 г
  • Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
  • Морковь — 1 шт.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Томатная паста — 1,5 ст. л.

Простое блюдо из доступных овощей! Белокочанная капуста отлично сочетается с нежным кабачком. Вам наверняка понравится…

Ингредиенты

  • Кабачок — 400 г
  • Капуста белокочанная — 600 г
  • Лук репчатый — 85 г
  • Масло кукурузное — 2 ст. л.
  • Морковь — 70 г
  • Паприка копчёная — 0.25 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Смесь хмели-сунели — 1 щепотка
  • Соль — 1 щепотка
  • Томатная паста — 25 г

Готовое слоёное тесто — просто находка для современной хозяйки. Этот ароматный пирог с капустой выручит в том случае, если…

Ингредиенты

  • Капуста белокочанная — 350 г
  • Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
  • Масло сливочное — 1 ст. л.
  • Молоко — 100 мл
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Сахар — 1 ч. л.
  • Соль — 1 щепотка
  • Тесто слоёное бездрожжевое — 230 г
  • Тимьян лимонный свежий — 1 пучок
  • Яйца куриные — 3 шт.

Эту заготовку я планировала сделать ещё в прошлом году, но как-то не срослось и никто не решился взять…

Ингредиенты

  • Капуста белокочанная — 1000 г
  • Лавровый лист — 3 шт.
  • Лук репчатый — 150 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 150 мл
  • Морковь — 50 г
  • Перец сладкий (болгарский) — 200 г
  • Перец чёрный горошком — 6 шт.
  • Помидоры — 600 г
  • Сахар — 1 щепотка
  • Соль — 1 ч. л.
  • Тмин сухой — 1 щепотка

Овощные салаты полезны в любое время года. Такие салаты богаты…

Ингредиенты

  • Капуста белокочанная — 150 г
  • Кукуруза консервированная — 150 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло подсолнечное нерафинированное — 2 ст. л.
  • Морковь по-корейски — 100 г
  • Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
  • Помидоры — 1 шт.
  • Соль — 1 щепотка
  • Укроп свежий — 4 веточка

Знакомое всем блюдо можно изменить по вкусу, добавив яблоки. Для вкусного приготовления тушеной капусты у каждой хозяйки есть…

Ингредиенты

  • Вода кипячёная — 50 мл
  • Капуста белокочанная — 1000 г
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
  • Морковь — 3 шт.
  • Соль морская — 1 щепотка
  • Яблоко — 4 шт.

Практически в любом доме есть микроволновая печь, но чаще всего её используют для разморозки или подогрева блюд. Многие…

Ингредиенты

  • Вода — 1 л
  • Кабачок — 50 г
  • Капуста белокочанная — 50 г
  • Картофель — 120 г
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Морковь — 50 г
  • Соль — 5 г
  • Укроп свежий — 25 г

Настоящий немецкий штрудель — это не сладкое пирожное, он состоит из теста, лука и картошки! Это блюдо привезли в Россию…

Ингредиенты

  • Капуста белокочанная — 200 г
  • Картофель — 4 шт.
  • Перец чёрный молотый — 2 щепотка
  • Соль — 3 щепотка
  • Тесто слоёное дрожжевое — 250 г
  • Томатная паста — 2 ст. л.
  • Яйца куриные — 1 шт.

Щи да каша — пища наша! Щи — это жидкое национальное русское кушанье. На протяжении тысячелетий состав практически не…

Ингредиенты

  • Баранина на косточке — 550 г
  • Бульон из баранины — 2000 мл
  • Капуста белокочанная — 300 г
  • Картофель — 4 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Петрушка свежая — 4 веточка
  • Помидоры — 100 г
  • Соль — 1 щепотка
  • Укроп свежий — 4 веточка
  • Чеснок — 1 головка

Капуста, как мне кажется, — один из самым популярных продуктов для начинки в пироге. И неудивительно, ведь это очень вкусно….

Ингредиенты

  • Капуста белокочанная — 400 г
  • Кефир — 300 мл
  • Лук зелёный — 2 перо
  • Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
  • Мука пшеничная — 180 г
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Яйца куриные — 4 шт.

Сегодня поделюсь с вами рецептом салата Летний. Поверьте теперь вы будете готовить так всегда. Готовится он из продуктов…

Ингредиенты

  • Капуста белокочанная — 200 г
  • Лук зелёный — 2 перо
  • Майонез — 2 ч. л.
  • Огурцы — 3 шт.
  • Перец душистый — 2 г
  • Петрушка свежая — 2 веточка
  • Помидоры — 1 шт.
  • Соль — 2 щепотка
  • Укроп свежий — 2 веточка

Манты с капустой — это один из многих вариантов приготовления известного блюда. Манты с капустой получаются намного нежнее и…

Ингредиенты

  • Вода — 70 мл
  • Вода ледяная — 2 ст. л.
  • Капуста белокочанная — 300 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Мука пшеничная — 1.5 ст.
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Свиной фарш — 300 г
  • Соль — 1 щепотка
  • Соль — 1 щепотка
  • Яйца куриные — 1 шт.

Люблю простые, понятные рецепты, из доступных продуктов. Часто их готовлю на обед либо ужин. Один из таких рецептов давно…

Ингредиенты

  • Капуста белокочанная — 200 г
  • Кетчуп — 1 ст. л.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
  • Морковь — 1 шт.
  • Перец душистый — 5 шт.
  • Рис пропаренный — 1 ст.
  • Соль — 2 щепотка
  • Фарш свино-говяжий — 350 г
  • Чеснок — 2 зубчик

Сегодня я вас буду удивлять в прямом смысле слова. Когда я в первый раз попробовала это блюдо я поняла, это однозначно блюдо…

Ингредиенты

  • Вода — 1500 мл
  • Капуста белокочанная — 250 г
  • Кукуруза в початках свежая — 1 шт.
  • Масло оливковое Extra Virgin — 6 ст. л.
  • Перец чёрный молотый — 3 г
  • Сок лимонный — 2 ст. л.
  • Соус песто — 2 ст. л.
  • Уксус бальзамический тёмный — 1 ст. л.

Предлагаю приготовить ещё одну соляночку из капусты на зиму! На этот раз в неё добавим сладкий перец. Этот ингредиент…

Ингредиенты

  • Капуста белокочанная — 400 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
  • Морковь — 100 г
  • Перец сладкий (болгарский) — 200 г
  • Помидоры — 250 г
  • Соль — 20 г

Пянсе — корейское блюдо, пирожки на пару. В зависимости от местности приготовления их ещё называют — пигоди, пегезы. Очень…

Ингредиенты

  • Вода — 1 ст.
  • Говядина мякоть — 300 г
  • Дрожжи сухие — 2 ч. л.
  • Капуста белокочанная — 300 г
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
  • Мука пшеничная — 350 г
  • Перец красный молотый — 5 г
  • Сахар — 1 ч. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Чеснок — 3 зубчик

Слово «Элеш» в татарском языке означает «порция». «Элешче» назвали человека, который за столом делит мясо при подаче блюд. У…

Ингредиенты

  • Говядина на косточке — 350 г
  • Капуста белокочанная — 250 г
  • Картофель — 4 шт.
  • Кинза свежая — 3 веточка
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Морковь — 2 шт.
  • Перец чёрный молотый — 1 г
  • Петрушка свежая — 3 веточка
  • Соль — 1 щепотка

Известно, что кулебяка — исконно русское блюдо, которое принято готовить на праздники, так как сам процесс приготовления…

Ингредиенты

  • Говядина мякоть — 150 г
  • Капуста белокочанная — 300 г
  • Кориандр молотый — 0.5 ч. л.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
  • Перец душистый — 0.25 ч. л.
  • Свинина мякоть — 150 г
  • Сметана — 1 ст. л.
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Тесто слоёное дрожжевое — 500 г

Борщ с галушками — очень сытное, по-настоящему домашнее блюдо. В нашей семье не заведено варить такой борщ и зря. Рецепт я…

Ингредиенты

  • Бульон куриный — 2 л
  • Вода кипячёная — 180 мл
  • Жир куриный — 30 г
  • Капуста белокочанная — 250 г
  • Картофель — 4 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Мука пшеничная — 150 г
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Сахар — 1 ч. л.
  • Свёкла — 1 шт.
  • Сок лимонный — 2 ст. л.
  • Соль крупнокристаллическая — 2 г
  • Соль крупнокристаллическая — 1 щепотка
  • Томатная заправка — 3 ст. л.
  • Яйца куриные — 1 шт.

Иногда хочется приготовить что-то несложное, быстрое, из доступных продуктов, но в тоже время вкусное, сытное и необычное….

Ингредиенты

  • Капуста белокочанная — 250 г
  • Куриный фарш — 250 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 20 мл
  • Масло сливочное — 1 ст. л.
  • Морковь — 1 шт.
  • Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
  • Помидоры — 1 шт.
  • Рис круглозернистый — 0.25 ст.
  • Смесь перцев — 1 ч. л.
  • Соль экстра — 1 ч. л.
  • Соус томатный — 1 ст. л.
  • Сыр твёрдый — 100 г
  • Чеснок — 3 зубчик
  • Яйца куриные — 1 шт.

Несмотря на то, что многие народы считают борщ своим изобретением, скорее всего, впервые его сварили в южных регионах, где…

Ингредиенты

  • Гвоздика — 3 шт.
  • Капуста белокочанная — 0.4 шт.
  • Кардамон — 2 шт.
  • Картофель — 4 шт.
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Лимон — 1 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
  • Морковь — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Перец душистый — 4 шт.
  • Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
  • Петрушка свежая — 1 пучок
  • Петрушка свежая — 1 пучок
  • Свёкла — 2 шт.
  • Свиные рёбрышки — 300 г
  • Сметана — 1 ст. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Соль — 1 щепотка
  • Томатная паста — 2 ст. л.
  • Чеснок — 1 зубчик

Рецепты ПП с Капуста белокочанная


Предлагаю простой рецепт тушеной в духовке капусты с овощами и яблоком. Такое блюдо подойдет для …


Ингредиенты: Капуста белокочанная, Лук белый репчатый, Морковь, Оливковое масло, Яблоко



60 мин. 5


Рулет из лаваша с капустой и грибами можно приготовить на завтрак или подать на праздничный …


Ингредиенты: Капуста белокочанная, Лаваш бездрожжевой, Морковь, Шампиньоны



50 мин. 4


Постный капустный пирог отлично подойдет для сытного обеда или плотного ужина. Добавьте в капустный пирог …


Ингредиенты: Капуста белокочанная, Мука пшеничная цельнозерновая, Нутовая мука



50 мин. 4


Всем, кто придерживается постного меню, важно употреблять блюда, богатые белком и клетчаткой. Поэтому предлагаю пополнить …


Ингредиенты: Капуста белокочанная, Лук белый репчатый, Оливковое масло, Стручковая фасоль



60 мин. 4


Наверное многие любят тушеную капусту в сочетании с томатной пастой!? А вот некоторым нравится с . ..


Ингредиенты: Булгур, капус, Капуста белокочанная, Морковь, Соевый соус



35 мин. 6


Сытная пикантная закуска для худеющих. Просто готовить, приятно есть. Подходит для правильного питания. …


Ингредиенты: Капуста белокочанная, Картофель, Куриное яйцо, Лаваш, Лук белый репчатый, Нежирная сметана, Огурец, Помидор, Сладкий (болгарский) перец



35 мин. 3


На ужин хочется скушать что-нибудь легкое и в то же время питательное. Предлагаю вот такой …


Ингредиенты: Капуста белокочанная, Обезжиренная сметана, Помидор, Фасоль



10 мин. 1


Предлагаю приготовить легкий и низкокалорийный салат из свежей капусты и моркови. Салат приправлен полезной заправкой …


Ингредиенты: Капуста белокочанная, Морковь, Яблоко



20 мин. 1


Очень легкий, низкокалорийный салат. Сочетает в себе множество полезных витаминов и минералов, а также содержит …


Ингредиенты: Болгарский перец, Дайкон, Капуста белокочанная, Льняное масло



15 мин. 2


Здравствуйте любители правильного питания! Представляю Вашему вниманию салат из сырых овощей для похудения. Этот лёгкий …


Ингредиенты: Капуста белокочанная, Масло оливковое, Морковь, Свекла



15 мин. 2


Салат с капустой и морковью очень легкий и питательный, в нем содержится всего 81 ккал …


Ингредиенты: Капуста белокочанная, Морковь, Огурец



15 мин. 2


Сыроедческий салат из капусты с огурцами и перцем станет отличным дополнением к обеду. Подавайте салат …


Ингредиенты: Капуста белокочанная, Огурец свежий, Перец зеленый, Семя льна



20 мин. 1


Доброго дня! Представляю Вашему вниманию очень вкусный, а главное легкий салат из молодой капусты. Это …


Ингредиенты: Капуста белокочанная, Морковь, Уксус рисовый



15 мин. 1


Доброго времени суток! В бешеный ритм нашей жизни всё больше людей стали питаться фаст-футами. А …


Ингредиенты: Капуста белокочанная, Куриное филе, Лаваш, Нежирная сметана, Огурец свежий, Помидор, Репчатый лук, Чеснок



35 мин. 4


Свежая белокочанная капуста способна восполнить дефицит витамина С в организме. Сам человеческий организм не способен …


Ингредиенты: Зеленый лук, Капуста белокочанная, Нежирная сметана, Огурец, Редис, Укроп, Яйцо



25 мин. 2


Благодаря жирам, содержащимся в авокадо, блюдо получается сытным и при этом не повредит фигуре. Очень …


Ингредиенты: Авокадо, Капуста белокочанная, Репчатый лук, Свежий огурец



10 мин. 2


Салат из капусты — популярное блюдо в рационе худеющих. Добавив в него филе куриной грудки, …


Ингредиенты: Капуста белокочанная, Куриное филе, Огурец свежий, Перец болгарский



40 мин. 4


Салат с маринованными грибами смело можно назвать волшебным. Несмотря на простоту, он крайне полезен. Клетчатка, …


Ингредиенты: Зеленый лук, Капуста белокочанная, Маринованные грибы, Морковь, Огурец, Укроп



25 мин. 4


Очень сытные и вкусные голубцы можно приготовить и без мяса. Готовятся быстро, прекрасно подойдут на …


Ингредиенты: Гречневая крупа, Грибы, Капуста белокочанная, Морковь, Репчатый лук, Томатная паста



40 мин. 2


Оригинальное приготовление борща с сухими грибами.Борщ получается сытный, вкусный и полезный, состоит из одних овощей, …


Ингредиенты: Капуста белокочанная, Морковь, Оливковое масло, Пастернак, Репчатый лук, Свекла, Томатная паста, Чеснок



55 мин. 6


Салат из огурцов и кукурузы — прекрасный вариант легкого и полезного дополнения к любому гарниру. …


Ингредиенты: Капуста белокочанная, Консервированная кукуруза, Огурец



10 мин. 2


Сыроедческий борщ богат клетчаткой, на переваривание которой организм затрачивает больше энергии, чем получает. Быстр в …


Ингредиенты: Зеленый лук, Капуста белокочанная, Морковь, Помидор, Свекла



7 мин. 1


Пирог из капусты с яйцом содержит много белка и мало калорий, он станет отличным вариантом . ..


Ингредиенты: Капуста белокочанная, Яйцо



35 мин. 2


Пельмени с грибами отлично подойдут тем, кто по какой-либо причине не ест мясо. Их можно …


Ингредиенты: Капуста белокочанная, Шампиньоны



35 мин. 2


Предлагаю Вам приготовить низкокалорийный овощной салат с заправкой из лимонного сока и горчицы.Он содержит витамины …


Ингредиенты: Зелень, Капуста белокочанная, Лимонный сок, Морковь



30 мин. 2


Предлагаю в дни поста приготовить постный фасолевый борщ. Он вкусный и красивый, а фасоль замечательно справляется …


Ингредиенты: Капуста белокочанная, Картофель, Морковь, Помидор, Репчатый лук, Свекла, Сладкий (болгарский) перец, Фасоль



2 час. 0 мин. 6


Предлагаю приготовить постный суп с фасолью без картофеля. Белок, содержащийся в фасоли заменит Вам мясные …


Ингредиенты: Капуста белокочанная, Морковь, Помидор, Прованские травы, Репчатый лук, Фасоль



60 мин. 4


Рецепт постных капустных котлет пригодится не только для тех, кто постится.В капусте мало калорий, так …


Ингредиенты: Зелень, Капуста белокочанная, Манная крупа, Оливковое масло, Пшеничная мука, Репчатый лук, Сухари, Чеснок



40 мин. 4


Предлагаю приготовить традиционное русское блюдо — постные щи из свежей капусты.Блюдо готовится просто и из …


Ингредиенты: Капуста белокочанная, Картофель, Морковь, Помидор, Репчатый лук, Сладкий (болгарский) перец, Чеснок



45 мин. 6


Давайте приготовим легкий овощной салат. Делается он просто и быстро, а пользы в нем много.Блюдо …


Ингредиенты: Капуста белокочанная, Консервированная кукуруза, Лимонный сок, Яблоко



15 мин. 2


Предлагаю Вашему вниманию рецепт приготовления капусты с мясом в мультиварке. Благодаря хорошему сочетанию продуктов, оно замечательно …


Ингредиенты: Капуста белокочанная, Морковь, Мясо говядины, Репчатый лук, Томатная паста



1 час. 15 мин. 5


Нежная сочная капуста со сладким пастернаком прекрасны для овощного гарнира. Именно тмин дает этому простому …


Ингредиенты: Капуста белокочанная, Оливковое масло, Пастернак, Тмин



25 мин. 2


Если Вы любите капусту, но не знаете как оригинально ее приготовить, то тогда данный рецепт …


Ингредиенты: Капуста белокочанная, Морковь, Шампиньоны



48 мин. 3


Для приготовления классического рецепта используют мясной фарш, специи, но можно добавлять рис или овощи.Поскольку тефтели …


Ингредиенты: Капуста белокочанная, Лук белый репчатый, Постный говяжий фарш, Фарш из куриного филе



1 час. 30 мин. 8


Есть очень много рецептов борща, один из них — вегетарианский фасолевый борщ без картофеля.Такой рецепт …


Ингредиенты: Капуста белокочанная, Консервированная фасоль, Морковь, Оливковое масло, Петрушка, Репчатый лук, Свекла, Томатный сок, Чеснок



40 мин. 6


Предлагаю приготовить питательное и аппетитное блюдо из куриной грудки, капусты, моркови, болгарского перца. Рецепт этого блюда …


Ингредиенты: Капуста белокочанная, Куриная грудка, Морковь, Репчатый лук, Сладкий (болгарский) перец, Чеснок


Блюда из бобовых крайне важны в рационе спортсменов и худеющих. Предлагаю приготовить чечевичные котлеты.Так как …


Ингредиенты: Зелень, Капуста белокочанная, Красная чечевица, Ячневая крупа



30 мин. 4


Предлагаю замечательный рецепт капусты, которая жарится до хрустящей корочки.Рецепт порекомендовала моя крёстная, которая жарит на …


Ингредиенты: Капуста белокочанная, Пшеничные отруби, Яйцо



1 час. 5 мин.


Это блюдо подойдет для любителей легких и овощных блюд. Запеканка на вкус получается воздушной. Лук …


Ингредиенты: Говяжий фарш, Капуста белокочанная, Манная крупа, Репчатый лук, Яйцо



1 час. 40 мин. 4


Котлетки из куриного филе с капустой прекрасно подойдут для ужина.Куриное мясо — это белок, который …


Ингредиенты: Капуста белокочанная, Карри, Лук белый репчатый, Овсяная мука, Орегано, Фарш из куриного филе, Яйцо



35 мин. 3


Предлагаю Вам полезный и легкий суп из шпината и капусты. Шпинат укрепляет сосуды, снимает воспаления …


Ингредиенты: Капуста белокочанная, Лук белый репчатый, Чеснок, Шпинат



40 мин. 7


Представляю Вам питательное блюдо, источник белка и витаминов. Голубцы с овощным гарниром один из любимых …


Ингредиенты: Капуста белокочанная, Лук белый репчатый, Морковь, Помидор, Рис



1 час. 30 мин. 10


Шаурма — одно из распространенных блюд фастфуда. Оно вкусное, сытное и калорийное. Но, если вы …


Ингредиенты: Капуста белокочанная, Куриная грудка, Лаваш, Нежирная сметана, Обезжиренный йогурт, Огурец, Помидор, Твердый сыр



28 мин. 4


Слоёный картофельный пирог с капустой, без единой капли масла. Подходит для тех, кто предпочитает правильно …


Ингредиенты: Капуста белокочанная, Картофель, Помидор, Репчатый лук, Цельнозерновая мука, Чеснок, Яйцо



40 мин. 8


Для ежедневного быстрого обеда или ужина отлично подойдет квашеная капуста с картофелем. Такое блюдо не …


Ингредиенты: Капуста белокочанная, Картофель, Репчатый лук



37 мин. 2


Тушеная капуста с рисом — блюдо вкусное и сытное. Это замечательный вариант для тех, кто …


Ингредиенты: Капуста белокочанная, Рис, Томатный сок



40 мин. 8


Заливной капустный пирог — это отличный вариант быстрой и низкокалорийной выпечки. В нём много тушеной …


Ингредиенты: Капуста белокочанная, Обезжиренный кефир, Овсяная мука, Яйцо



55 мин. 6


Cочный салат из овощей — прекрасное дополнение к белковым блюдам. Простой в приготовлении, витаминный и …


Ингредиенты: Капуста белокочанная, Оливковое масло, Редька, Репчатый лук, Сладкий (болгарский) перец



15 мин. 1


Заквасочное дрожжевое тесто издавна считается «правильным», а выпечка на его основе полезной для организма. В …


Ингредиенты: Капуста белокочанная, Мука пшеничная цельнозерновая, Обезжиренное молоко, Овсяная мука, Пшеничная мука, Ржаная закваска, Яйцо



11 час. 25 мин. 10


Полезное блюдо без крахмала, картофель заменяю на капусту. Свекла и капуста — борцы за правильный …


Ингредиенты: Вареная морковь, Вареная свекла, Зелёный горошек консервированный, Капуста белокочанная, Репчатый лук, Солёный огурец



3 час. 10 мин. 4

Белокачанная капуста содержит фосфор, клетчатку, фитонциды, энзимы, аскорбиновую, фолиевую кислоты. Очищает кишечник и улучшает микрофлору, обладает низкой калорийностью.

Блюда из капусты белокочанной — быстро, просто и вкусно

Очень вкусные голубцы
Добрый день, дорогие читатели! Сложно найти такого человека, который бы не любил блюда из белокочанной капусты. А их действительно существует огромное количество.

Потрясающие и вкусные блюда готовят хозяйки в домашних условиях, и шеф-повара в дорогих ресторанах. Если использовать несложные рецепты, то кулинарные шедевры станут доступны даже юным хозяйкам.

Употребляя блюда, приготовленные из капусты, можно похудеть, улучшить работу пищеварительной системы и даже помолодеть! Тогда давайте готовить вместе!

Голубцы в сметанном соусе в духовке

Для этого блюда характерна нежная мясная начинка, которая завернута в тонкий и мягкий лист капусты. Голубцы включают в меню, как для детей, так и взрослых.

Вам понадобится:

  • 400 граммов – любого мясного фарша
  • 100 граммов — риса
  • 2 головки — лука
  • 1 головка — капусты белокочанной
  • 300 граммов — сметаны
  • 1 столовая ложка — растительного масла
  • Укроп — по вкусу
  • Соль и перец — по вкусу

Как приготовить:

1. Фарш берут по своему вкусу – говяжий, свиной, куриный или из индейки.

2. У капусты снимают верхние листья. Кочан моют, острым ножом удаляют кочерыжку.

3. Рис промывают в воде несколько раз. Его заливают холодной водой, варят. Одновременно варят и капусту. Рис доводят до кипения, проваривают несколько минут, откидывают на сито, остужают. Капусточку варят примерно 5 минут.

4. Далее с кочана, пока она еще не остыла, аккуратно снимают верхние листья. Кочан опускают снова в кипяток и варят несколько минут. По такому же принципу снимают все крупные листочки.

5. В большую миску кладут фарш. Добавляют рис, солят, перчат по вкусу. Чистят и измельчают лук. Ингредиенты перемешивают до получения однородного фарша.

6. У капустных листьев удаляют твердую часть основания. На каждый лист кладут столовую ложку фарша. После этого лист заворачивают. Голубцы выкладывают в форму для запекания.

7. После этого приступают к приготовлению соуса. Луковицу очищают, режут четвертинками колец. На сковородке разогревают масло, выкладывают лук. Его обжаривают до золотистого цвета. К луку добавляют сметану. Ингредиент перемешивают, доводят до кипения.

8. На сковородку вливают стакан воды. Можно применять ту воду, в которой варилась капуста. Добавляют соль и перец, перемешивают. Соус доводят до кипения. Добавляют в него укроп.

9. Данным соусом заливают голубцы. Духовку разогревают до температуры в 190 градусов. Запекают голубцы 45-60 минут, подают со сметаной.

Калорийность на 100 гр. – 100 ккал

Приятного аппетита!


Карри-салат с соусом манго

Постные блюда из цветной капусты могут достигать ресторанного уровня, если добавлять в рецепты оригинальные тропические фрукты и соусы.

Какие ингредиенты понадобятся

Для создания необычного гармоничного салата потребуется:

  • 1 небольшая головка капусты;
  • 2 стручка болгарского перца;
  • 1 головка красного лука;
  • 1 неполная ч. л. куркумы;
  • по вкусу мелкой соли с перцем свежего помола;
  • горсть зеленой рукколы.

Для приготовления соуса:

  • 1 сочный спелый манго;
  • 2 чесночные дольки;
  • 1 ст. л. зерен кумина.

Пошаговый процесс приготовления

Готовить оригинальный салат следует по этапам:

  1. Небольшими частичками разобрать капусту, перец нашинковать тонкими полосками, а лук порезать половинами колец.

  2. Посыпать соцветия капусты куркумой, поперчить, подсолить и перемешать, полив маслом.
  3. Застелить противень фольгой, выложить салат и поставить на 15 мин в духовку при температуре 190°С.
  4. Для соуса очистить манго от шкурки, порезать сочную мякоть кубиками.
  5. Тонкими пластинками порезать чеснок, а кумин обжарить на сковороде, чтобы он поменял цвет.
  6. Компоненты соуса перебить в чаше блендера, долить воды и повторно перебить смесь до однородного состояния.

Правила подачи, украшение

Для эффектной презентации необходимо выложить на тарелку горсть вымытой и просушенной рукколы, на подложку следует поместить салат и полить ароматным соусом.

Котлеты из белокочанной капусты

Данное блюдо очень вкусное и вместе с тем элементарное в приготовлении. Его можно есть и вегетарианцам.

Вам понадобится:

  • 1 килограмм — капусты
  • 1 яйцо
  • 0,5 стакана — муки
  • Соль — по вкусу
  • 2 столовых ложки – масла

Как приготовить:

1. Сначала очищают кочан. Овощ режут на 4 части, промывают, заливают подсоленной водой, варят в течение 5 минут.

2. Капусту отбрасывают на дуршлаг, дают жидкости стечь. Овощ отжимают, прокручивают через мясорубку. Добавляют муку и яйцо. Все перемешивают, получится густой фарш.

3. Сковородку разогревают, наливают 2 столовых ложки масла. На горячую сковородку выкладывают котлеты, обжаривают по 2 минуты с каждой стороны. Котлеты обретут золотистую корочку. Их подают к столу с любым соусом.

Калорийность на 100 гр. – 81 ккал

Приятного аппетита!

Салат со свежей капустой «Цитрусовый»

Рецепт не содержит жиров и является низкокалорийным, поэтому врачи советуют женщинам включить его в диету. То же самое можно рекомендовать приверженцам здорового питания.

Ингредиенты:

  • капуста – 300 г;
  • мандарины – 3 шт.;
  • майонез – 3 ст.л.;
  • кукуруза, консервированная – 300 г;
  • соль, специи.

Приготовление:

  1. Овощ мелко нашинкуйте.
  2. Фрукты очистите от кожуры и порежьте на кубики.
  3. Добавьте кукурузу, майонез и перемешайте.

Если вместо белокочанной, взять пекинскую капусту, то салат приобретет другой вкус, но его сочность не изменится.

Ленивый капустный пирог

Если хочется чего-то вкусного и необычного, можно испечь ленивый капустный пирог. К тому же он еще и очень полезный.

Вам понадобится:

  • 700 граммов — капусты
  • 250 граммов — сметаны
  • 170 граммов — муки
  • 1 чайная ложка — разрыхлителя
  • Масло растительное
  • Соль по вкусу
  • 80 граммов — сливочного масла
  • 3 яйца
  • 1 головка — репчатого лука
  • 0,5 пучка — укропа
  • Масло для смазывания формы

Как приготовить:

1. Сначала нужно порезать кубиками лук. Капусту шинкуют соломкой. В сковородке с растительным маслом лук обжаривают до прозрачности.

2. Сливочное масло растапливают в микроволновке и слегка остужают его. Мелко режут укроп. В сковородку к луку кладут капусту и укроп. Все солят и обжаривают в течение 7 минут.

3. Капусту перекладывают в миску для того, чтобы она быстрее остыла. Духовку разогревают до температуры в 180 градусов.

4. Далее готовят тесто для капустного пирога. В миске взбивают яйца. Добавляют сметану и перемешивают. Вливают остывшее масло. Всыпают муку и разрыхлитель, перемешивают.

5. В тесто выкладывают остывшую овощную начинку, все тщательно перемешивают. Форму смазывают маслом, выкладывают тесто. Его отправляют в разогретую духовку, выпекают до готовности примерно 25 минут.

Калорийность на 100 гр. – 150 ккал

Приятного аппетита!

Прочие полезные свойства овоща

Голубцы — народное блюдо

Содержащийся в белокочанной капусте витамин C повышает сопротивляемость организма различным инфекциям. Капустным соком издавна лечили кашель.

Содержащийся в овоще калий позволяет регулировать водно-солевой обмен. Это очень важно при почечных патологиях. Кроме того, капусту рекомендовано употреблять при сбоях в работе сердечно-сосудистой системы и желчнокаменной болезни.

Таким образом, белокочанная капуста обладает противовоспалительными, ранозаживляющими, обезболивающими и многими другими полезными свойствами.

Овощное рагу с капустой, картофелем и морковкой

Это блюдо обязательно придется по душе любому, кто его попробует. Оно вкусное и сытное.

Вам понадобится:

  • 0,5 кочана — капусты
  • 0,7 килограмма — картофеля
  • 2 моркови
  • 2 головки — лука
  • 3 столовых ложки — соевого соуса (по желанию)
  • Масло растительное — для жарки
  • 100 миллилитров — воды
  • Приправы, перец и соль — по вкусу

Как приготовить:

1. Картофель, лук, морковь чистят и моют. С кочана снимают часть верхних листьев, моют. Картофель и лук режут крупными кубиками. Морковь натирают на мелкой терке. Капусту измельчают соломкой.

2. На разогретой сковородке обжаривают картофель примерно 7 минут. Добавляют соль, перец, приправу по вкусу.

3. Картофель выкладывают в кастрюлю (сотейник). Лук на сковородке обжаривают до золотистости. Добавляют морковь. Жарят, помешивая около 4-5 минут, солят.

4. Кладут лук с морковью к картошке в кастрюлю. На сковородке обжаривают капусту в течении 10 минут под закрытой крышкой. По желанию добавляют соевый соус.

5. Капусточку выкладывают к остальным овощам в кастрюлю. Перемешивают, добавляют воду и 2-3 столовых ложки растительного масла.

6. Тушат рагу на небольшом огне 20-30 минут, периодически помешивая.

Калорийность на 100 гр. – 54 ккал

Приятного аппетита!

Полезные советы и рекомендации

Постные блюда из цветной капусты, рецепты которых были описаны в статье, получатся максимально полезными и насыщенными, если учитывать рекомендации:

  • Для блюд необходимо выбирать свежие молодые кочаны без пятен и повреждений на поверхности. Свежесть кочана легко определить по нежно-зеленым листам и кремовой поверхности пушистых соцветий.
  • Увядшая капуста с темными пятнами свидетельствует о залежалости овоща и отсутствию сочности.
  • Салаты из свежих соцветий могут не подойти для слабого желудка, поэтому при любых проблемах с пищеварением необходимо подвергать капусту термообработке: томить, жарить, запекать, мариновать, готовить на пару.
  • Чтобы избавиться от насекомых в кочане необходимо погрузить соцветия подсоленной водой на 15 мин. Так вредители всплывут на поверхность.
  • После промывания следует промыть капусту чистой водой, а также отбросить на дуршлаг для просушивания.
  • Приготовление соцветий необходимо проводить в кастрюле из нержавеющей стали на малом огне.
  • Жарить и тушить допускается как свежую, так и замороженную капусту. Для этого кочан нужно предварительно отварить и просушить.

  • В любом рецепте нежные ломтики цветной капусты нельзя переготавливать, так как овощ потеряет свой приятный хруст и упругость.
  • Для нейтрализации специфического капустного вкуса в процессе приготовления следует добавлять в блюда специи, различные сушеные травы и приправы.
  • Чтобы скрыть капустный аромат, необходимо при отваривании соцветий добавлять в воду ветку розмарина, ломтик или цедру лимона.
  • Для бланширования следует выдерживать цветную капусту в кипятке 6-7 мин.

Постные блюда из цветной капусты получатся хрустящими и свежими, если добавлять в рецепты отваренные соцветия, которые после термообработки погрузить в емкость со льдом. Так ломтики не переварятся и сохранят упругость текстуры.

Капустные шницели с сыром и зеленью

Шницели из капусты очень вкусные, сочные и низкокалорийные. Рецепт этого блюда доступен.

Вам понадобится:

  • 6-7 листов — капусты
  • 1 чайная ложка — сушеной зелени
  • 2 яйца
  • 100 граммов — твердого сыра
  • 3-4 столовых ложки — панировочных сухарей
  • 3-4 столовых ложки — растительного масла для жарки
  • Соль — по вкусу

Как приготовить:

1. Отделяют нужное количество листиков от кочана. Их выкладывают в кипящую подсоленную воду, ждут 5-7 минут. Листья выкладывают на тарелку, дожидаются, пока они остынут.

2. Сыр нарезают на порционные кусочки. Выкладывают на каждый капустный листочек. Посыпают зеленью. Заворачивают заготовку конвертиком.

3. Сырые яйца взбивают вилкой. Добавляют щепотку соли. Каждый конвертик опускают в яичную массу. Заготовку шницеля покрывают панировкой.

4. Капустные листья выкладывают в сотейник с горячим маслом. Ожидают 3-4 минуты. Заготовку переворачивают на другую сторону.

Калорийность на 100 гр. – 79 ккал

Приятного аппетита!

С гречневой крупой на сковороде

Гречка с сочными овощами – это блюдо, которое подойдет для ежедневного меню. Кашу готовят в горшочках, на сковороде, в мультиварке или в кастрюле. В предложенном рецепте пока одни овощи пассируются, вторые можно быстро подготовить к обработке. Гречка с овощами позволит разнообразить постное меню или станет гармоничным дополнением к мясному стейку.

Какие ингредиенты понадобятся

Перечень компонентов для рецепта:

  • 200 г отборной гречневой крупы;
  • 1 луковица;
  • 1 морковный корнеплод;
  • 1 мясистый стручок перца;
  • свежий баклажан без прожилок;
  • 1 грунтовой помидор;
  • 100 г стручковой фасоли;
  • 100 г цветной капусты;
  • по вкусу молодого чеснока и свежей зелени;
  • 2 ст. л. очищенного масла;
  • соль по усмотрению.

Приготовление далее.

Пошаговый процесс приготовления

Готовить гречку с овощами следует по шагам:

  1. Нарезать крупными кусками овощи, чтобы они сохраняли форму в готовом блюде.
  2. Пассировать лук до прозрачного состояния, засыпать морковь и тушить овощи 5 мин.
  3. Порубить сладкий перец, баклажан порезать половинами кружков, томат поделить тонкими пластинами.
  4. В сковороду на масло выложить измельченный баклажан, через 3 мин засыпать перец.
  5. Протушить овощи под крышкой 6-7 мин, чтобы овощи обменялись вкусами и ароматами.
  6. Спустя 5 мин засыпать к овощам промытую гречневую крупу.
  7. Влить воды из расчета 2/1 к крупе. Далее поместить пластинки помидора с чесноком.
  8. Массу подсолить, прикрыть крышкой и готовить 10 мин до окончательного выпаривания воды.

Правила подачи, украшение

Для презентации необходимо посыпать рассыпчатую гречку с овощами в тарелку порубленной зеленью. В рецепт можно добавлять любые корнеплоды по выбору и вкусу, все разновидности овощей и специй.

Капуста тушеная с морковкой

Этот гарнир можно считать одним из самых лучших. Особенно пригодится он тем, кто бережет фигуру.

Вам понадобится:

  • 800 граммов — капусты
  • 5-6 столовых ложек — растительного масла
  • 2 головки — лука
  • 1-2 моркови
  • Соль и перец — по вкусу
  • 1 столовая ложка — томатной пасты
  • Зелень — по вкусу

Как приготовить:

1. Кочан тщательно промывают и мелко шинкуют. Лук очищают, моют и также мелко нарезают.

2. Морковь очищают, моют, натирают на крупной терке. Сковородку нагревают и наливают в нее подсолнечное масло. Туда выкладывают морковь и лук.

3. Тушат ингредиенты 5-6 минут периодически помешивая. Можно накрыть крышкой. После этого выкладывают капусту. Тушат на слабом огне до готовности, мешая 20-30 минут. Солят и перчат.

4. Теперь можно добавить томатную пасту или кетчуп. Все перемешивают. Тушат 5 минут. Блюдо можно использовать как самостоятельное или в качестве гарнира к мясу.

Калорийность на 100 гр. – 48 ккал

Приятного аппетита!

Капустная запеканка с фаршем

Участие в метаболических процессах

Содержащиеся в капусте витамины и минералы принимают участие в различных метаболических процессах нашего организма, в том числе в регулировании жирового обмена и уровня холестерина в крови. Витамин U препятствует возникновению холестериновых бляшек. Поэтому данный овощ рекомендовано употреблять людям с повышенным уровнем холестерина.

Средство для борьбы с лишним весом

Капусту советуют включить в рацион всем, кто мечтает избавиться от лишнего веса. Клетчатка способствует очищению организма от накопившихся шлаков и токсинов.

Тартроновая кислота, находящаяся только в свежей или квашеной капусте, препятствует преобразованию углеводов в липиды, тем самым защищая от лишних отложений жировой ткани. Содержащийся в соке холин стимулирует обмен веществ. Ко всем перечисленным свойствам следует добавить, что белокочанная капуста является низкокалорийным продуктом.

Влияние на работу опорно-двигательной системы

Содержащиеся в белокочанной капусте минеральные вещества – калий, кальций, фосфор, способствуют укреплению костной и хрящевой ткани. В продукте не содержится пуринов, что благоприятно влияет на состояние суставов.

Запеканка (пудинг) из капусты в духовке с фаршем

Сегодня будем готовить вкусную, сочную запеканку с куриным фаршем.

Мы заменили куриным фаршем жирную свинину, которая традиционно используется в этом блюде шведской кухни, чтобы снизить в нем содержание жира и калорий. И получается очень нежный капустный пудинг!

Вам понадобится:

  • 1 кг. – тонко нарезанной белокочанной капусты
  • 1 ч. л. – меда (по желанию)
  • 2 ч. л. – рапсового масла
  • 1 шт. — головка репчатого лука
  • 200 мл. – воды
  • 300 гр. – куриного фарша
  • 100 гр. – приготовленной спельты (полбы) или любой другой крупы (можно рис)
  • 1/2 ч. л. – соли
  • 1/2 ч. л. – черного перца
  • 1 шт. – яйцо

Как приготовить:

1. Разогреваем духовку до 175 градусов.

2. В одной столовой ложке растительного масла обжарить нашинкованную капусту на среднем огне до мягкости. Добавить мед, 100 мл. воды, пол чайной ложки соли, готовить до светло-коричневого цвета.

3. Разогреть оставшееся масло в маленькой сковороде, обжарить лук 6-8 минут. Смешать лук с фаршем, спельтой, приправить специями, влить оставшуюся воду, взбить яйцо и хорошо размешать.

4. Положить половину полуготовой капусты на дно формы, сверху – смесь с фаршем, последний слой – капуста. Запекать 45-50 минут до полной готовности куриного фарша.

5. Сервировать капустный пудинг с клюквенным или брусничным соусом.

Калорийность на 100 гр. – 63 ккал

Приятного аппетита!

Салат со свеклой по-грузински

Пряное и полезное блюдо, придется по вкусу вашим близким и друзьям.

Понадобятся следующие продукты:

  • капуста – 500 г;
  • свекла – 200 г.
  • Для заправки:
  • чеснок – 2-3 зубчика;
  • соль – 1 ч.л.;
  • сахар – 2 ст.л.;
  • уксус 9% — 2 ст.л.;
  • подсолнечное масло – 50 мл;
  • острый перец по вкусу.

Секреты приготовления:

  1. Кочан разделите пополам и нашинкуйте соломкой.
  2. Сырую свеклу натрите на терке для корейской моркови.
  3. Соедините все, составляющие заправки.
  4. Залейте овощи маринадом и перемешайте.
  5. Поместите блюдо в холодильник.

Салат будет готов через 4 часа. Если оставить его на ночь в прохладном месте, то вкус станет более насыщенным.

Соте из капусты – быстрый и простой ирландский гарнир

Перейти к рецепту

Соте или жареную капусту сначала шинкуют, а затем бросают в горячее растопленное масло в сковороде на среднем огне. При таком способе приготовления получается нежный, но слегка хрустящий гарнир из капусты.

Тушеная или жареная капуста может не стоять на первом месте в вашем списке вегетарианских гарниров, если только вы не любите капусту, как я.

Я ирландец, поэтому я вырос на капусте и люблю все виды зеленых овощей. Этот рецепт тушеной капусты на вкус очень вкусный, потому что в него добавлен старый добрый ирландский основной ингредиент — сливочное масло.

миска с жареной капустой

Соблюдение

  • капуста в ирландских меню
  • Хрустящая и нежная капуста
  • Типы капусты для кулинарии Skillet
  • Добавление вкуса к сковороде. Капуста
  • Что подавать с капустой
  • Рецепт тушеной капусты для печати

В прошлые годы в Ирландии капусту готовили вместе с беконом в большой черной кастрюле, известной как бастибл. Вся семейная кулинария готовилась в этой кастрюле, которая висела над открытым огнем в кухнях ирландских коттеджей.

Вареная капуста — более традиционный способ приготовления капусты по-ирландски.

Я также поделился еще одним вкусным рецептом капусты, для которого требуется кочан краснокочанной капусты. Она называется пряной красной капустой и является праздничным фаворитом в Ирландии.

Но сегодня я хочу поделиться своим новым любимым способом приготовления капусты, на горячей сковороде с топленым маслом. Просто охренительно хорошо.

Хрустящая и нежная капуста

Многие люди в Америке утверждают, что не любят капусту, если только вы не любите ирландскую капусту, как я. Капуста часто ежегодно появляется в меню обедов в Америке, чтобы сопровождать любимую еду Дня Святого Патрика из солонины и капусты.

В Америке капуста также считается главным ингредиентом салата из капусты. Я люблю сырую капусту. Но давайте посмотрим правде в глаза — вам нужно много заправки, чтобы оживить его и сделать его вкусным.

Не так, на этой сковороде капуста брошена в масло. Я думаю, что этот рецепт может изменить отношение многих людей к капусте. Готовить просто и быстро, а получается очень вкусно. Это простое блюдо может вас удивить.

Жареная капуста с маслом

Виды капусты для приготовления на сковороде

Капуста бывает разных форм и цветов, включая красный, фиолетовый, белый и зеленый. Капустные листья могут быть морщинистыми или гладкими.

Этот овощ выращивают во всем мире, в том числе в Ирландии, на протяжении тысячелетий. Хорошая новость заключается в том, что капуста богата витаминами и минералами.

В Ирландии очень популярна савойская или йоркская капуста. Однако в Америке зеленая или белокочанная капуста чаще всего продается на полках продуктовых магазинов.

Савойская капуста темнее и зеленее, чем белокочанная капуста, и напоминает капусту Напа. Морщинистые листья характерны как для савойской, так и для пекинской капусты.

Виды разных видов капусты

Я люблю использовать для этого рецепта остроконечную капусту или капусту в форме сердца. Листья этого сорта, как правило, немного нежнее и слаще, чем у обычной капусты. Остроконечная капуста встречается по всей Ирландии.

При таком способе приготовления любая капуста получится великолепной. Однако для этой фотосессии рецепта я использовала обычную старую белокочанную капусту, которую проще всего найти в магазинах.

Придание вкуса жареной капусте

Рецепты тушеной капусты могут быть простыми и простыми, как тот, которым я делюсь сегодня. Я просто использую растопленное масло для приготовления капусты и добавляю свои любимые ирландские специи, соль и перец.

Но не бойтесь проявить изобретательность и оживить капусту, добавив несколько дополнительных ингредиентов. Перед добавлением капусты можно обжарить лук на сковороде. Измельченный чеснок также отлично работает.

Если вы хотите добавить немного аромата бекона, вы также можете заменить масло в этом рецепте жиром от бекона.

Капуста на сковороде

Теперь это добавляет немного дополнительных насыщенных жиров. Если вы следите за потреблением жира, вы также можете уменьшить количество масла и использовать комбинацию масла и масла.

Я предпочитаю сливочное масло, но оливковое масло тоже подойдет. Мне не нравится использовать кокосовое масло для этого рецепта — я считаю, что его вкус перебивает капусту. Но мой вкус привык ценить масло и капусту.

Посыпка хлопьями красного перца в самом конце очень вкусная и острая, но уж точно не ирландский гарнир. Однако в современной Ирландии острая пища гораздо популярнее, чем в прошлые годы.

Ингредиенты для капусты на сковороде

Здесь вы найдете краткий список того, что вам понадобится для этого рецепта. Ознакомьтесь с рецептом для печати в нижней части этого поста, чтобы получить версии рецепта, эквивалентные США и метрической системе. Там вы можете выбрать систему измерения, которая лучше всего подходит для вас.

Ингредиенты для тушеной капусты

Вам понадобится:

  • Капуста белокочанная или зеленая
  • Вода
  • Сливочное масло
  • Соль
  • Перец черный свежемолотый

    • 7 Как это просто. Всего пять ингредиентов.

    Если кочан очень большой, просто разрежьте пополам. Оставьте вторую половину на другой день или по другому рецепту.

    Указания по приготовлению жареной капусты

    Здесь вы найдете пошаговые фотоинструкции, которые помогут вам успешно воссоздать этот рецепт. В пути есть много советов.

    Для начала нам нужно подготовить капусту. Удалите жесткие внешние листья вокруг капусты.

    Острым ножом разрежьте капусту на четыре части и удалите сердцевину.

    Нашинкованная сырая капуста для приготовления капусты на сковороде

    Нарежьте каждую четвертинку вертикально на длинные тонкие полоски.

    Поместите полоски капусты в дуршлаг и промойте их под холодной проточной водой. Я всегда люблю мыть капусту перед приготовлением, так как между листьями может застрять земля.

    Хорошо встряхните и промокните насухо бумажными полотенцами или чистым кухонным полотенцем.

    Растапливаем сливочное масло в сковороде для приготовления шинкованной капусты

    Добавьте воду, 2 унции сливочного масла и ¼ чайной ложки соли в вок или большую сковороду. Мне нравится использовать немного воды в кастрюле, чтобы ускорить приготовление и смягчить капусту.

    Нагревать, пока масло полностью не растает. Добавьте капусту и перемешайте, готовя на сильном огне в течение 2-3 минут.

    Нашинкованная капуста в сковороде

    Уменьшите огонь до среднего. Накройте сковороду крышкой и продолжайте готовить еще 2 минуты.

    Периодически встряхивайте сковороду, пока капуста не приготовится. Это помогает предотвратить его прилипание к сковороде. Вы не хотите, чтобы капуста начала коричневеть.

    Приправа для тушеной капусты на сковороде

    Снимите с огня. Приправьте солью и посыпьте свежемолотым черным перцем. Добавьте оставшееся масло и перемешайте.

    Переложить на подогретую сервировочную посуду и сразу же подавать.

    Что подавать с капустой

    Если вы родом из Ирландии, как и я, вы сразу подумаете о беконе и капусте как об идеальном дуэте для ужина. Если вы американец ирландского происхождения, первое, что приходит вам на ум, это солонина.

    Но не забывайте подавать капусту круглый год, особенно осенью и зимой, когда сезон.

    Я люблю капусту со свиными отбивными, бараньими отбивными, говядиной или курицей. А еще очень вкусно с фаршированной свининой. И не забывайте, из остатков капусты и картофельного пюре можно сделать пузыри и писк. Но это рецепт на другой день.

    Рецепт тушеной капусты для печати

    Здесь вы найдете ссылки на бесплатную печатную карту рецептов. Вы можете распечатать этот рецепт с изображениями или без них.

    • Большая сковорода

    • 1 Маленькая капуста белая или зеленая
    • 1 столовая ложка воды
    • 6 Столовые ложки соленой масла
    • ¼ Teaspoon Salt
    • ¼ Тястовой пять пекс.

      Удалите жесткие внешние листья вокруг капусты. Разрежьте его на четвертинки острым ножом и удалите внутреннюю сердцевину. Нарежьте каждую четвертинку вертикально на длинные тонкие полоски.

    • Откиньте капусту на дуршлаг и промойте под проточной холодной водой. Хорошо встряхните и промокните насухо бумажными полотенцами или чистым кухонным полотенцем.

    • Добавьте воду, 4 столовые ложки масла и ¼ чайной ложки соли в большой вок или сковороду. Нагревайте, пока масло полностью не растает. Добавьте капусту и перемешайте, готовя на сильном огне в течение 2-3 минут.

    • Накройте сковороду крышкой и продолжайте готовить на среднем огне еще 2 минуты, периодически встряхивая, чтобы капуста не прилипла к сковороде.

    • Снимите с огня. Посыпать свежемолотым черным перцем. Добавьте оставшееся сливочное масло и перемешайте перед подачей на стол.

    Пищевая ценность

    Тушеная капуста с маслом

    Количество на порцию

    Калории 196
    Калории из жиров 153

    % дневной нормы*

    Жиры 17 г 26%

    Насыщенные жиры 11 г 69% Трансжиры 0

    3

    Cholesterol 45mg 15%

    Sodium 328mg 14%

    Potassium 310mg 9%

    Carbohydrates 10g 3%

    Fiber 4g 17%

    Sugar 6G 7%

    Белок 2G 4%

    Витамин А 700IU 14%

    Витамин C 65MM182

    VITAMIN C 65MMM182

    . 0182 77 мг 8%

    Железо 1 мг 6%

    * Суточная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий.

    Информация о пищевой ценности оценивается на основе ингредиентов и инструкций по приготовлению, описанных в каждом рецепте, и предназначена для использования только в информационных целях. Обратите внимание, что информация о питании может варьироваться в зависимости от методов приготовления, происхождения и свежести используемых ингредиентов.

    Пробовали этот рецепт? Упомяните @IrishAmericanMomBlog или отметьте #irishamericanmom!

    Жареная капуста по-ирландски

    Я не добавляю в эту капусту никаких соусов. Растопленное масло — это простое покрытие, которое я использую. Но это не значит, что нельзя экспериментировать. Несколько капель соевого соуса к капусте в сковороде отлично работают. Или можно добавить немного измельченного чеснока.

    Надеюсь, вам понравится этот простой и удобный способ бросить капусту в сковороду с маслом.

    Спасибо, что следите за моими рецептами и бреднями.

    Slan agus beannacht,

    (До свидания и благословений)

    Ирландско-американская мама

    Вот еще несколько рецептов и бессвязной информации, которая может вам понравиться…

    Поделись своими рецептами и бессвязной информацией со всем миром recipes

    Наши лучшие рецепты капусты варьируются от нежной до освежающе хрустящей. Они обязательно преобразят любого ненавистника капусты, по кусочку, дольке или листу за раз.

    Фото Эммы Фишман, фуд-стайлинг Екатерины Бойцовой

    Наши лучшие рецепты капусты не перестают удивлять, как из одного крестоцветного шара можно приготовить столько вкусных блюд. Благодаря своим крепким листьям и высокой впитывающей способности капуста может приобретать любой вкус, который вы захотите. Иногда все, что вам нужно, это немного соли и перца, но щедрый глоток оливкового масла (для очень хрустящих карамелизированных краев) тоже не помешает.

    Хотите больше пиццы? Вспомните карамелизированную капусту, жареную капусту, нашинкованную и выложенную на хрустящую курицу-бутербродную капусту. Мы могли бы продолжить. От сытных первых блюд до огненных гарниров, скромная капуста — один из самых универсальных овощей поздней зимы. Продолжайте прокручивать, чтобы найти простые рецепты, которые научат вас каждый раз идеально готовить капусту.

    • Фотография Эммы Фишман, стиль еды Кендры Вакулин

      Горчичные колбаски и жаркое из халлуми

      Этот рецепт мясной, сырной капусты, приготовленной на одной сковороде, может похвастаться большой энергией пивного зала и практически не требует усилий.

    • Фотография Паолы + Мюррей, оформление еды Перл Джонс, оформление реквизита Софией Паппас

      Кочан капусты напа с ранчо кунжута

      На этом правление Айсберга над салатом клиньями заканчивается. Возьмите кочан пекинской капусты, и вы уже на полпути. Богатый умами соус мисо-тахини заменяет традиционный сыр с плесенью или ранчо.

    • Фото Евы Коленко. Фуд-стайлинг от Сьюзи Теодору. Сценография Киры Корбин. Продюсер на съемочной площадке: Дженнифер Томас.

      Обугленная капуста и морковь

      Капуста может выдержать практически все, что вы ей бросите: здесь вы обожжете ее, потушите, приправите и превратите в лучшую вещь на столе с небольшой помощью клен- лаймовая заправка.

    • Фото Эммы Фишман, фуд-стайлинг Ребекка Юркевич, реквизит Софи Странджио

      Тушеная капуста с колбасой и горячим медом нежные дольки. Добавьте пряный мед для декадентской стороны, которая затмит все шоу.

    • Фото Исы Запаты, фуд-стайлинг Перл Джонс, реквизит Энн Истман

      Кимчи для очистки холодильника все эти вегетарианские объедки в конце недели.

    • Фото Эммы Фишман, Food Styling by Pearl Jones

      Хрустящие жареные креветки с капустной капустой и кочхуджан Майо

      Все удовольствие от жареных креветок без хлопот с жаркой во фритюре? Считайте нас. Подавайте на подушке из растертой красной капусты и цельнозерновых продуктов для полноценного ужина.

    • Фото Лауры Мюррей, Food Styling Перл Джонс к ужину на столе, о котором мы знаем: всего 15 минут, и вдобавок у него большой вкус.

    • Фото Эммы Фишман, фуд-стайлинг Екатерины Бойцовой

      Карамелизированная капуста в разобранном виде

      Это блюдо из тушеной капусты — один из самых простых и вкусных способов приготовить целый кочан капусты, используя всего несколько основных продуктов.

    • Фото Исы Запаты, фуд-стайлинг Мики Мортона, декор Николь Луи кокосовое молоко, сок лайма и — для умами — рыбный соус.

    • Фотография Эммы Фишман, фуд-стайлинг Сьюзи Теодору, реквизит Элизабет Хайме0009

      Капуста в лучшем виде: обжаренная на гриле до нежного состояния, затем политая сливочным соусом тахини и посыпанная семенами кунжута.

    • Фотография Эммы Фишман, фуд-стайлинг Д’мытрека Брауна, реквизит Элизабет Хайме , универсальная приправа из острого перца с множеством вариаций.

    • Фотография Лауры Мюррей, фуд-стайлинг Ребекка Юркевич, реквизит Софи Странджио

      Куриные котлеты заатар с салатом из капусты

      Приправьте панировочные сухари для этих куриных котлет несколькими сильными приправами из типичной приправы заатар смесь (кунжут, сушеный тимьян и сумах) для ужина с тоннами орехового, цветочного и острого вкуса и хрустящей текстуры.

    • Фото Лауры Мюррей, Food Styling Перл Джонс

      Запеканка из капустных рулетиков

      Все вкусы восточноевропейских голубцов, но без рулета. Считайте, что это знак, покрытый сыром, чтобы взять кастрюлю.

    • Фотография Хеами Ли, фуд-стилизация Фрэнсис Босвелл, реквизит Софи Странджио

      Весенняя овощная бхаджа

      Хрустящая жареная бхаджа — популярная закуска в Индии. В версии от шеф-повара Прити Мистри максимально используются весенние продукты: пестрая капуста Напа, молодая морковь, сахарный горошек и зеленый лук.

    • Фотография Эммы Фишман, стилист Адрианы Пашен, стилист Элизабет Джейми

      Карри с креветками и капустой

      Чтобы сделать это блюдо вегетарианским, исключите креветки и используйте нарезанный кубиками мягкий тофу или другие овощи, например, цуккини. Только не экономьте на зеленой капусте для максимальной сердечности.

    • Фото Лауры Мюррей, Food Styling Мики Мортон

      Тушеная капуста с куркумой и кокосом с нутом

      Капуста — герой кулинарии в будние дни. Недорогая и бесконечно универсальная, с впечатляюще долгим сроком хранения, одного кочана хватает на долгий путь. В этом рецепте половина кочана капусты, нарезанная на дольки, замачивается в кокосовом молоке с добавлением куркумы до мягкости. Другая половина? Ну, это еще на одну ночь.

    • Фото Лауры Мюррей, стилиста Сьюзи Теодору. Обязательно нарежьте, нарежьте и натрите все, прежде чем даже думать о включении плиты.

    • Фото Лауры Мюррей, фуд-стайлинг Ребекки Юркевич, реквизит Софи Странджио

      Капуста, фаршированная лимонным рисом и сумахом обычная старая зеленая капуста тоже подойдет, если она у вас есть.

    • Фото Алекса Лау, стилист Сьюзи Теодору, стилист Софи Странджио также хрустящий и освежающий. Обугленный зеленый лук придает ему глубокий вкус карамелизированного лука.

    • Фото Маркуса Нильссона, фуд-стайлинг Ребекки Юркевич, реквизит Кален Камински

      Запеканка из сырной капусты

      Любой редактор, утверждающий, что этот гратен со сливками и грюйером был бы «слишком много!» закончил тем, что вернулся на секунды и трети. Мы думаем, вы сделаете то же самое.

    • Фото Лауры Мюррей, стилиста Сьюзи Теодору

      Пряная и сливочная капуста

      Этот сверхгибкий универсальный салат превращает капусту в сочные клубки хрустящих листьев, покрытых густой заправкой, приправленной яблочным уксусом.

    • Фото Алекса Лау, оформление еды Ребеккой Юркевич, оформление реквизита Кален Камински

      Краснокочанная капуста и луковая капуста

      Ключ к лучшему простому салату из капусты? Приправьте солью, затем помассируйте, чтобы выпустить лишнюю жидкость, и слейте ее. Только после этого заправьте уксусом и маслом (или заправкой по вашему выбору).

    • Фото Алекса Лау, стилист Шон Дули

      Куртидо (сальвадорская капустная приправа)

      Подавайте эту ферментированную капустную приправу с куколками, вместе с жареным мясом или в любое время, когда вам захочется яркой и маринованной начинки.

    • Фото Алекса Лау, фуд-стайлинг Ребекки Юркевич, декоративный стиль Кален Камински

      Салат из капусты напа и огурца

      Если вы приготовите этот салат заранее, овощи будут продолжать размягчаться и становиться больше. как соленые огурцы, что совсем неплохо.

    • Челси Крейг

      Лосось с хрустящей кожей и пекинской капустой

      Этот метод гарантирует идеально приготовленный лосось с хрустящей кожей каждый раз. Мы обещаем. Имбирно-чесночный гарнир из капусты (приготовленный на той же сковороде) — просто бонус.

    • Дэнни Ким

      Салат из капусты и азиатской груши

      Благодаря хрустящей капусте и сладким ломтикам груши этот салат передает все ноты отличного салата: сливочный, острый и хрустящий.

    • Элизабет Сесил

      Острый салат из капусты с индейкой и арахисом

      Этот салат после Дня Благодарения прекрасно сочетается с курицей-гриль, купленной в магазине. заставит вас жаждать его в течение всего года.

    • Фото Алекса Лау, фуд-стайлинг Ребекки Юркевич, реквизит Эмили Айзен

      Ужин с баклажанами и капустой Frittata

      Обжарьте баклажаны и капусту с ароматизаторами перед тем, как полить взбитые яйца, приправленные тамари (соевый соус тоже подойдет) для приготовления фриттаты. Сверху положите острую, но охлаждающую капустно-огуречную капусту.

    • Мост Хайди

      Лучшая фаршированная капуста BA

      Голубцы с начинкой отлично подходят для толпы, но если у вас много остатков, они также хорошо замораживаются.

    • Фото Алекса Лау, фуд-стайлинг Ребекки Юркевич, реквизит Эмили Айзен

      Белая рыба, приготовленная на медленном огне с обжаренной капустой

      Иногда во время готовки лучшее, что вы можете сделать, это оставить все как есть. В этом случае пусть листья капусты сидят и обугливаются по краям, прежде чем вы даже подумаете о том, чтобы бросить их на сковороду.

    • Фото Лауры Мюррей, стиль Анны Билингског

      Яичные рулетики с солониной и капустой

      Эти яичные рулетики — идеальное решение для всех тех солонин, капусты и моркови, которые остались со Дня Святого Патрика.

    • Фото Алекса Лау, фуд-стайлинг Ребекки Юркевич, реквизит Эмили Эйзен

      Куркума-кокос карри со свининой

      Вместо простого риса приготовьте свое собственное попурри! Попробуйте смесь из белого риса, проса и/или киноа, которые готовятся примерно за одно и то же время.

    • Кристофер Тестани

      Савойские дольки капусты с заправкой из пахты

      Обугленная зеленая капуста, пикантная пахта, пикантный голубой сыр и — сюрприз! — жареный халапеньо, который делает заправку динамичной и интересной.

    • Кристина Холмс

      Сэндвичи с куриными котлетами и капустной капустой Savoy

      Куриные сэндвичи просто не могут быть лучше, чем эта невероятно хрустящая версия с котлетами в панировочной корочке и охлаждающей хрустящей капустной капустой.

    • Дэнни Ким

      Капуста на гриле с беконом

      Правда, это блюдо на гриле в основном является средством для винегрета с беконом, но вы найдете текстурный бонус в нежных, дымных обугленных слоях капусты.

    • Фото Алекса Лау, стилист Анны Стоквелл

      Куриный суп с обжаренной капустой

      Тушение птицы на гриле с горсткой ароматизаторов и стеблями грибов лучше куриного бульона в коробках в любой день.

    • Фото Стивена Кента Джонсона, Фуд-стайлинг Ребекки Юркевич, Реквизит Кален Камински

      Пряный ларб с капустой

      Ларб не только наполнит ваш желудок, но и научит вас сбалансировать вкусы сладкого, кислого, соленого, острого, необычного и вкуса умами.

    • Фото Алекса Лау, фуд-стайлинг Ребекки Юркевич, реквизит Эми Уилсон

      Острый кимчи-слоу

      Как насчет того, чтобы приправить нашинкованную капусту — подождите: еще капусты! Пюре из кимчи из капусты с зеленым луком, шрирача, рыбным соусом и кунжутным маслом для острой, пряной и яркой заправки.

    • Фото Алекса Лау, оформление еды Ребеккой Юркевич, оформление Эми Уилсон

      Обжаренная капуста с козьим сыром Райта и огурцами упругие и нужно долгое время на гриле, чтобы смягчиться. Украсьте дроблеными кукурузными орехами, победите лето.

    • Gentl & Hyers

      Холодная гречневая лапша с кимчи и яйцами

      Дробленый лед охлаждает это уксусное блюдо из гречневой лапши независимо от теплового индекса. По мере таяния, отмечает шеф-повар Эдвард Ким, лед добавляет блюду «хлесткости».

    • Йосси Арефи

      Капустный суп Шою

      Скромная капуста занимает центральное место в этом вегетарианском супе, вдохновленном раменом.

    • Дэнни Ким

      Чипсы из капусты с тмином и йогуртом с укропом

      Из зеленой капусты получаются наши новые любимые овощные чипсы (извините, капуста), особенно если их посыпать поджаренным тмином и обмакнуть в острый йогурт.

    • Алекс Лау

      Начос из свинины с красной капустой и чипсами из вонтонов

      Покройте обжаренный свиной фарш глазурью в тайском стиле, затем посыпьте жареными обертками вонтонов и добавьте начос с двумя видами сыра, маринованными перцами халапеньо и салатом из нашинкованной капусты и кинзы.

    • Дэнни Ким

      Тушеная капуста по-кимчи

      Если у вас нет времени для брожения, но у вас есть кочан капусты, это блюдо придаст вкус, который вы жаждете (без резкого запаха) в всего 5 минут. Выложите теплую приправу на свиные отбивные или рыбу.

    • Майкл Грейдон и Николь Херриотт

      Черненая капуста с коричневым маслом из ламинарии

      Начальное обугление капусты является ключевым моментом: будьте храбрыми. Если вы думаете, что совершили ужасную ошибку и сожгли ужин, вы все делаете правильно.

    • Джаррен Винк

      Салат из капусты и айсберга

      Измельченный салат айсберг с хрустящей корочкой и экстра-молочной заправкой.

    • Педен + Мунк

      Табуле с помидорами и капустой

      Правильный табуле будет состоять в основном из овощей и трав, с небольшим количеством булгура.

    • Йосси Арефи

      Жареная капуста и яблоки с итальянской колбасой

      Классическое сочетание колбасы и капусты сдобрено яблоками и красным винным уксусом. Нам нравится острая колбаса из индейки для этого блюда, но подойдут любые ссылки, которые у вас есть под рукой.

    • Alex Lau

      Салат из капусты Herby Napa с лаймом

      Нет ничего более яркого и освежающего, чем пикантная капустная капуста, особенно с добавлением уксуса и свежих цитрусовых (в данном случае это означает сок лайма).

    • Лаура Мюррей

      Острый салат с курицей и капустой

      Этот универсальный салат с курицей обладает множеством вкусов и текстур, не говоря уже о большом количестве питательных веществ, что делает его вкусным и полезным рецептом.

    • Фото Челси Крейг, стилист Оливии МакКул

      Рыбные тако по-семейному

      Удивлены, увидев так много ярких, сочных вариантов салата из капусты среди наших лучших рецептов капусты? Не были. Последнее очень просто (просто нашинкованная зеленая капуста, соль и сок лайма). Используйте его, чтобы покрыть тако из медленно обжаренной рыбы, одного из наших ужинов в будние дни.

    Подробнее Приятного аппетита Капуста

    Подробнее

    Простой и вкусный рецепт тушеной в масле капусты

    По

    Молли Уотсон

    Молли Уотсон

    Молли Уотсон, отмеченная наградами писательница и автор кулинарных книг, создала более 1000 рецептов из местных сезонных ингредиентов.

    Узнайте о еловых поеданиях
    Редакционный процесс

    Обновлено 20.06.22

    Протестировано

    Диана Рэттрей

    Протестировано
    Дайана Рэттрей

    Эксперт по южной кухне и автор кулинарных книг Дайана Рэттрей создала более 5000 рецептов и статей за 20 лет работы кулинарным писателем.

    Узнайте о еловых поеданиях
    Редакционный процесс

    Ель Ест

    Аккуратно приготовив нарезанную капусту в небольшом количестве масла и соли, вы получите нежный гарнир с богатым вкусом. Это отличный вариант для подачи к жареному мясу всех видов. Кроме того, тушить капусту просто. Рыхлые, слегка скрученные листья савойской капусты особенно подходят для этого блюда, но подойдет и обычная зеленая капуста. Зеленая капуста и савойская капуста обычно могут использоваться взаимозаменяемо с аналогичными результатами, хотя савойская капуста, безусловно, красивее.

    Будь то сырые в салате или салате, жареные или тушеные, взъерошенные листья савойской капусты представляют собой привлекательное блюдо. При правильном хранении сырая капуста хранится в холодильнике в течение трех или четырех недель, что делает ее отличным выбором, когда вы планируете заранее.

    Этот универсальный гарнир сочетается с огромным выбором основных блюд: жареный цыпленок, стейк на гриле, жареная рыба, рис и бобы — список практически бесконечен.

    Нажмите «Воспроизвести», чтобы увидеть вкуснейшую капусту, тушеную в масле

    «Эта капуста, тушеная в масле, получилась нежной и вкусной. Она достаточно проста для начинающего повара и подходит практически к любому основному блюду. семян тмина или свежей рубленой зелени». — Дайана Рэттрей

    • 1 небольшой кочан савойской капусты (или зеленой капусты)

    • 3 столовые ложки несоленого сливочного масла

    • Мелкая морская соль по вкусу

    • 3-5 столовых ложек воды

    1. Соберите ингредиенты.

      Ель ест

    2. Удалите и выбросьте все поврежденные, увядшие или потемневшие листья снаружи капусты. Разрежьте капусту на четвертинки, вырезая толстую твердую сердцевину в центре. Вы можете либо отказаться от сердцевины, либо тонко нарезать ее и добавить в смесь.

      Ель ест

    3. Капусту нашинковать на крупные кусочки.

      Ель ест

    4. Растопите сливочное масло в большой кастрюле или сотейнике на среднем огне.

      Ель ест

    5. Как только масло перестанет пениться, добавьте капусту, посыпьте ее солью и добавьте 3 столовые ложки воды, помешивая.

      Ель ест

    6. Накройте крышкой и уменьшите огонь до средне-низкого. Готовьте, время от времени помешивая капусту по мере необходимости, пока капуста не впитает всю жидкость, около 20 минут.

      Ель ест

    7. Проверьте капусту на мягкость. При необходимости добавьте еще 2 столовые ложки воды и продолжайте готовить, накрыв сковороду крышкой, добавляя по столовой ложке воды за раз, пока капуста не станет мягкой по вашему вкусу.

      Ель ест

    8. Приправьте капусту по вкусу дополнительной солью, если хотите, и подавайте горячей или теплой.

      Ель ест

    Как хранить

    Остатки тушеной капусты следует охладить до комнатной температуры и поставить в холодильник в течение двух часов после приготовления. Храните его в неглубоком герметичном контейнере и съешьте в течение трех-пяти дней.

    Варианты рецептов

    • Придайте дополнительный вкус, используя куриный бульон, белое вино или хересный уксус вместо воды в качестве жидкости для тушения.
    • Перед добавлением капусты добавьте от 1/4 до 1/2 чайной ложки вашей любимой смеси специй в растопленное масло. Рас-эль-Ханут , гарам масала и даже порошок карри — хорошие варианты для интересного и неожиданного вкуса.
    • В самом конце посыпать свежей зеленью, например, петрушкой или тимьяном. Французские смеси herbes de Provence или Fines Herbes — хороший выбор. Розмарин тоже имеет приятный вкус, но начните с небольшого количества, мелко нарезанного, так как его сильный аромат может легко перебить это блюдо с более тонким вкусом.
    • Натрите немного твердого сыра, например, пармезан или выдержанный гауда, на горячую капусту непосредственно перед подачей на стол.
    • Нарежьте немного петрушки и свежего зеленого лука, чтобы посыпать капусту.

    Нужно ли мыть савойскую капусту перед приготовлением?

    Как правило, перед приготовлением капусту лучше всего промыть под проточной водой. Хотя вы удалите и выбросите внешние листья, которые защищают внутреннюю часть капусты, есть вероятность, что внутри кочана есть черви или мусор. Нарезав капусту, положите ее в дуршлаг и тщательно промойте, затем дайте ей как можно больше обсохнуть, прежде чем нарезать.

    Как нарезать кочан капусты на дольки

    Метки рецепта:

    Оцените этот рецепт

    Мне это совсем не нравится.
    Это не самое худшее.
    Конечно, это будет делать.
    Я фанат — рекомендую.
    Удивительно! Я люблю это!
    Спасибо за вашу оценку!

    Простая тушеная капуста — Ароматизируйте моменты

    Главная » Рецепты » Гарниры » Простая тушеная капуста

    Перейти к рецепту

    от Марси
    //
    9 марта 2020 г. (обновлено 20.03.22)

    Этот пост может содержать партнерские ссылки. Я получаю небольшую комиссию бесплатно для вас, когда вы совершаете покупку по нашим ссылкам. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой конфиденциальности для получения более подробной информации.

    Sautéed Cabbage — нежная карамелизированная капуста с луком, наполненная ароматом. Это легкий и полезный гарнир, который готовится за считанные минуты!

    Капуста — один из тех овощей, о котором в основном думают раз в год. Конечно, это здорово с солониной, но прекрасно приготовлено многими другими способами.

    Большую часть времени я люблю сырую капусту в салате из капусты, потому что мне нравится ее хрусткость, но в последнее время я готовлю с ней намного чаще.

    Простая тушеная капуста — один из самых простых способов насладиться капустой, а еще это хороший полезный гарнир к любому блюду!

    Почему вам понравится этот рецепт:

    • Эти вкусы удивят вас. Нежная, слегка сладкая капуста прекрасно сочетается с карамелизированным луком. Вкус блюду придают чеснок, кориандр, свежий укроп и яблочный уксус.
    • Это полезное блюдо с низким содержанием углеводов очень универсально. Ниже приведены способы подачи.
    • Тушеную капусту легко приготовить с вашими любимыми травами и специями, и ее можно сделать веганской и безмолочной, заменив сливочное масло маслом.
    • Капусту и лук можно приготовить заранее или все блюдо можно приготовить заранее.

    Какой сорт капусты лучше?

    Я предпочитаю использовать для этого рецепта зеленую капусту из-за ее сладкого и мягкого вкуса, но пекинская и савойская капуста могут стать хорошей заменой, так как они похожи по вкусу.

    Красная или фиолетовая капуста — приемлемый вариант, но имейте в виду, что она имеет более яркий вкус.

    Ингредиенты для рецепта

    Это чрезвычайно универсальный рецепт, поэтому вы можете изменить его несколькими способами. Я решил использовать простые, свежие ароматы, чтобы сладость капусты сияла.

    Вот что вам понадобится:

    • Сливочное масло (или масло)
    • Лук
    • Чеснок
    • Кориандр
    • Зеленая капуста
    • Свежий укроп
    • Яблочный уксус
    • Соль и перец по вкусу

    Как приготовить этот рецепт

    Этот рецепт чрезвычайно прост в приготовлении и требует очень малой подготовки.

    • Нарезать лук . Удалите верхнюю и нижнюю часть луковицы и положите ее срезом вниз на разделочную доску. Разрежьте пополам, затем удалите кожуру. Положите срезом вниз и тонко нарежьте под углом вдоль линий.
    • Нарежьте капусту.  Пошаговые фотографии того, как нарезать капусту, см. в моем руководстве по производству капусты.
    • Приготовить лук.   В большой сковороде разогрейте сливочное масло и добавьте лук. Готовить, часто помешивая, 3-4 минуты до мягкости. Добавьте чеснок и кориандр и жарьте еще 30 секунд.
    • Сварить капусту . Добавьте капусту в сковороду и готовьте 3-5 минут или пока капуста не будет готова до желаемой степени готовности.
    • Готово блюдо.   Добавьте свежий нарезанный укроп, яблочный уксус, соль и перец по вкусу, затем перемешайте. Добавьте приправы по мере необходимости и подавайте

    Как подавать это блюдо:

    Этот рецепт тушеной капусты подходит почти ко всему. Это идеальный низкоуглеводный гарнир или основа для любого приема пищи.

    • Подавайте к основным блюдам, таким как курица-гриль, свиные отбивные, запеченные в духовке, фрикадельки из индейки, хрустящие пирожки с лососем, мясной рулет или стейк-кебаб.
    • Подавайте в качестве гарнира к сэндвичам с рваной свининой, бургерам на гриле и котлетам из индейки.
    • Добавляйте в миски с зерном или киноа.

    Примечания к рецепту

    • Зеленую капусту можно заменить пекинской или савойской капустой.
    • Замените укроп на ваши любимые травы или кориандр на ваши любимые специи.
    • Сделайте это блюдо веганским и безмолочным, используя растительное масло вместо сливочного.
    • Это блюдо отлично подходит для приготовления пищи, так как его можно приготовить заранее. Хранить в холодильнике 3-4 дня.

    More cabbage recipes you’ll love:

    • Corned beef and cabbage
    • Corned beef sliders
    • Egg roll in a bowl
    • Napa cabbage salad 
    • Stuffed cabbage rolls by Taste of Home
    • Vegan coleslaw 

    Если вы сделаете этот рецепт, я буду рад услышать от вас! Оставьте комментарий и оценку ниже или сделайте фото и отметьте меня @flavorthemoments в Instagram!

    Простая тушеная капуста

    Количество порций: 4 порции

    Время подготовки: 10 минут.

    Время приготовления: 10 минут.

    Общее время: 20 минут. Это легкий и полезный гарнир, который готовится за считанные минуты!

    Распечатать рецепт Pin Recipe

    отзывов
    Оставить отзыв »

    • 2 ст.0012
    • 1 Teaspoon Coriander
    • 1 Маленькая головка зеленая капуста
    • 1 столовая ложка нарезанного свежего укропа
    • 1 чайная ложка яблочного сидра
    • соль и перец по вкусу

    • Logh Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук и готовьте 3 минуты или пока он не станет мягким. Добавьте чеснок и кориандр и жарьте еще 30 секунд.

    • Добавьте капусту вместе с солью и перцем по вкусу и продолжайте готовить в течение 3-5 минут или до желаемой степени готовности капусты.

    • Снимите с огня и добавьте укроп и яблочный уксус. Хорошо перемешайте и отрегулируйте приправу по мере необходимости.

    • Подавайте и наслаждайтесь!

    • Зеленая капуста может быть заменена пекинской или савойской капустой.
    • Замените укроп на ваши любимые травы или кориандр на ваши любимые специи.
    • Сделайте это блюдо веганским, используя растительное масло вместо масла.
    • Это блюдо отлично подходит для приготовления пищи, так как его можно приготовить заранее. Хранить в холодильнике 3-4 дня.

    Порция: 1 г, Калории: 104 ккал, Углеводы: 13 г, Белки: 3 г, Жиры: 6 г, Насыщенные жиры: 4 г, Холестерин: 15 мг, Натрий: 83 мг, Калий: 329 мг, Клетчатка: 5 г, Сахар: 6 г, Витамин А: 350 МЕ, витамин С: 67 мг, кальций: 78 мг, железо: 1 мг.

    Курс: Гарниры

    Кухня: Американская

    Автор: Марси

    Ключевое слово: как пассеровать капусту, тушеная капуста, рецепт тушеной капусты

    Все рецепты и изображения © Flavor the Moments.

    Пробовали ли вы этот рецепт? Обязательно отметьте @flavorthemoments хэштегом #flavorthemoments в Instagram, чтобы я мог увидеть, что вы приготовили!

    Делиться заботой!

    размещено в: Осень, Без глютена, Кето, С низким содержанием углеводов, С низким содержанием FODMAP, Палео, Рецепты, Гарниры, Специальная диета, Весна, День святого Патрика, Вегетарианство, Зима //
    2 комментариев

    Оставайтесь на связи

    Получить новых рецептов в вашем почтовом ящике каждую неделю!

    « Предыдущий пост Фритюрница с брюссельской капустой

    Следующий пост »
     Солонина и капуста (мультиварка или кастрюля быстрого приготовления!)

    Получайте

    новых рецептов в свой почтовый ящик каждую неделю!

    Жареная капуста с индийскими пряностями и вариациями

    Перейти к рецепту

    Жареная капуста — это простой и вкусный гарнир, подаваемый к индийским блюдам. Приготовленная за 10 минут, эта скромная « Gobhi Ki Sabzi » или тушеная капуста полезна для здоровья, веганская и не содержит глютена. Универсальный рецепт, который можно легко разнообразить такими ингредиентами, как помидоры, морковь, горох, картофель или даже чечевица!

    Перейти к:

    • Жареная капуста 2 способа
    • 1. Рецепт кастрюли быстрого приготовления
    • 2. Рецепт верхней части плиты
    • Сервировка
    • Вариации
    • Вращения любимых рецептов
    • Еще рецепты капусты
    • Рецепт
    • Вариации жареной капусты:
    • Мой любимый рецепт жареной капусты

    Жаркое из капусты — индийский пряный гарнир, также известный как Patta Gobi ki Subzi . Рецепт имеет землистую темперацию семян тмина, молотой куркумы, а нежная вареная капуста приправлена ​​перцем чили. Мне нравится добавлять в это блюдо замоченный мунг-дал для придания орехового вкуса, а также для добавления в блюдо белков. Добавлять мунг дал совершенно необязательно, и я обещаю, что у вас получится ароматное блюдо и без него!

    Обжаривание капусты 2 способа

    1. Рецепт быстрого приготовления

    Хотя вам не нужна скороварка для приготовления капусты, я часто использую ее, так как она упрощает очистку. И последние несколько раз, когда я показывала это в своих историях в Инстаграме, многие из вас просили рецепт. Так вот!

    Установите мультиварку в режим тушения и нагрейте масло. Добавьте семена тмина и дайте им зашипеть. Нажмите Отмена, чтобы выключить режим Sauté. Затем добавьте куркуму, красный порошок чили, капусту, соль и быстро перемешайте. Добавьте воду и выложите замоченный дал сверху, не перемешивайте, так как дал может прилипнуть ко дну кастрюли. Закройте крышку и отрегулируйте время приготовления под давлением до 1 минуты, а затем быстро снимите. Нажмите «Отмена» и откройте Instant Pot. Хорошо перемешайте и украсьте кинзой

    2. Stove Top Рецепт

    В большой сковороде с антипригарным покрытием нагрейте масло. Добавьте семена тмина и дайте им зашипеть. Добавьте куркуму, красный порошок чили и капусту, соль и замоченный мунг-дал. Хорошо перемешайте и готовьте под крышкой 5 минут на среднем огне. Через 5 минут попробуйте и, если консистенция вас устроит, выключите огонь и наслаждайтесь капустой. Если вы хотите, чтобы он был мягким, хорошо перемешайте и готовьте под крышкой еще 5 минут.

    Сервировка

    От приготовления до приготовления это блюдо готовится менее чем за 20 минут и является идеальным гарниром к подаче. Мне нравится подавать его с роти или паратхами, или как гарнир с далом и рисом, или даже с кичди.

    Вариации

    • В Индии капусту мелко нарезают, а сабзи готовят в мягком виде. Но вы также можете крупно нарезать капусту или приготовить ее достаточно, чтобы она оставалась хрустящей и хрустящей.
    • Полностью пропустите порошок красного чили в этом рецепте или замените его нарезанным зеленым чили. Добавьте больше или меньше перца чили в зависимости от ваших предпочтений в специях
    • Этот рецепт также подходит для красной/фиолетовой или савойской капусты

    Любимый рецепт Прокрутки

    1. Добавьте чашку зеленого горошка вместе с капустой для вкусной капусты с горошком или Патта Гобхи Матар Ки Сабзи
    2. Добавьте средний картофель, нарезанный кубиками, вместе с капустой капуста быстрого приготовления с картофелем или Aloo Patta Gobhi
    3. Нарезанные кубиками помидоры вместе с капустой для яркого пикантного вкуса
    4. Чашка тертой или мелко нарезанной моркови для яркого цвета и сладкого оттенка

    Помните, что эта индийская пряная капуста также украсит вечеринку Гарнир. Идите вперед и сделайте это для вашей следующей встречи, и гости будут в восторге!

    Обладая внушительной дозой витаминов и питательных веществ, этот выносливый овощ имеет длительный срок хранения и используется во многих блюдах. Мне нравится покупать и использовать в кулинарии как зеленые, так и фиолетовые сорта. Скромная капуста всегда приходит на помощь, когда нет идей, что приготовить. Добавляя ее в лапшу, супы, салатные обертки, кичди или хрустящую начинку в тако из жареной цветной капусты с куркумой или острые тако с курицей тинга, капуста обязательно должна быть в моем холодильнике.

    Еще рецепты капусты

    • Капустный рис — содержит капусту, которая просто тает в этом блюде, это рецепт моей мамы, который очень популярен среди домашних поваров
    • Капустная паратха — готовится из красной капусты, это интересный способ есть капусту

    Для больше рецептов, ознакомьтесь с этой коллекцией из 25+ карри!

    ★ Вы пробовали этот рецепт? Мы ценим ваши отзывы ,  Пожалуйста, нажмите на звездочки в карточке рецепта ниже, чтобы поставить оценку.

    Рецепт

    Пробовали этот рецепт? Мы ценим ваши отзывы. Пожалуйста, нажмите на звездочки в карточке рецепта ниже

    Распечатать рецепт Рецепт булавки Сохранить

    4.84 из 36 голосов

    Патта Гобхи Ки Сабзи | Капустная жаркая жара

    Здоровая и простая обжаренная капуста с семенами тмина и куркумой

    Приготовление времени 10,0003

    Приготовление времени 10 мин.

    Время 20 мин.

    Курс: ужин, входы, боковое блюдо

    Кюиза: Индиан

    Серва: 4.

    Калорийность: 100 ккал

    Автор: Archana Mundhe

    • ▢ 1 фунт зеленой капусты
    • ▢ 2 столовые ложки Moong Dal Дополнительное
    • ▢ 1½ столовые ложки масла
    • ▢ 1 Семена чайной ложки тмина
    • ▢ ½ чайной ложки земли на землю
    • ▢ ½ чайной ложки Red Chili Pusnem или 1 маленькая зеленая нарезанная
    • 111111111111111111111111111111. ▢ 3 столовые ложки воды
    • ▢ ¼ стакана мелко нарезанной кинзы для украшения
    Необязательный шаг:
    Подготовка капусты

    • Разрежьте кочан пополам. Затем возьмите одну половинку и положите ее плоской стороной вниз на разделочную доску и нарежьте капусту тонкими длинными полосками. Затем полоски разрезаем пополам. Нарежьте около 6 чашек капусты

    Рецепт кастрюли быстрого приготовления

    • Установите кастрюлю быстрого приготовления в режим тушения и нагрейте масло. Добавьте семена тмина и дайте им зашипеть. Выключите соте. Добавьте куркуму, красный порошок чили и капусту. Добавьте соль и перемешайте. Добавьте воду и выложите сверху замоченный дал. ЗАПРЕЩАЕТСЯ: Не перемешивайте, так как дал может прилипнуть ко дну кастрюли.

    • Закройте крышку и готовьте в течение 1 минуты, затем быстро снимите. Нажмите «Отмена» и откройте Instant Pot. Хорошо перемешайте и украсьте кинзой

    Рецепт для плиты

    • В большой сковороде с антипригарным покрытием нагрейте масло. Добавьте семена тмина и дайте им зашипеть. Добавьте куркуму, красный порошок чили и капусту, соль и замоченный мунг-дал. Хорошо перемешайте и готовьте под крышкой в ​​течение 5 минут на среднем огне

    • Через 5 минут попробуйте на вкус и, если вам нравится текстура, выключите огонь и наслаждайтесь капустой. Если вы хотите, чтобы он был мягким, хорошо перемешайте и готовьте под крышкой еще 5 минут

    Жареная капуста Варианты:

    • В Индии капусту мелко нарезают, а сабзи готовят в мягком виде. Но вы также можете крупно нарезать капусту или приготовить ее достаточно, чтобы она оставалась хрустящей и хрустящей.
    • Порошок красного перца чили в этом рецепте можно вообще не использовать или заменить измельченным зеленым перцем чили. Добавьте больше или меньше специй в зависимости от ваших предпочтений
    • Этот рецепт также подходит для красной/фиолетовой или савойской капусты

    Мой любимый рецепт жарки с капустой

    1. Добавьте чашку зеленого горошка вместе с капустой для вкусной капусты с горошком или Патта Гобхи Матар Ки Сабзи
    2. Добавьте средний картофель, нарезанный мелкими кубиками, вместе с капустой Капуста быстрого приготовления с картофелем или Aloo Patta Gobhi
    3. Нарезанные кубиками помидоры вместе с капустой для яркого пикантного вкуса
    4. Чашка тертой или мелко нарезанной моркови для яркого цвета и сладкого оттенка

    Калорийность: 100 ккал | Углеводы: 11 г | Белок: 3 г | Жир: 6 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 608 мг | Калий: 259мг | Волокно: 5 г | Сахар: 4 г | Витамин А: 253 МЕ | Витамин С: 42 мг | Кальций: 53 мг | Железо: 1 мг

    Пробовали этот рецепт? Поделитесь своей фотографией и отметьте @ministry_of_curry или #ministryofcurry

    ♥ Подпишитесь на наш YouTube канал, чтобы получать вкусные и простые видеорецепты. Ищете больше рецептов Instant Pot? Посмотрите нашу вкусную доску рецептов Instant Pot на Pinterest.

    Автор: Archana

    Привет! Я технарь, ставший разработчиком рецептов, инструктором по кулинарии и кулинарным блоггером. Я люблю еду и получаю удовольствие от разработки простых и полезных рецептов для активного образа жизни. Я живу в Нью-Джерси с мужем и двумя сыновьями.

    Рецепт тушеной капусты с беконом — пикантные безделушки

    30 минут

    | 2 комментария |

    5 из 8 голосов

    Перейти к рецепту

    | Обновлено: | by Nora

    Тушеная капуста с беконом — быстрый и простой овощной гарнир, который можно приготовить к сытному обеду. Насыщенный вкусом карамелизированной капусты , он идеально подходит для зимы.

    Возможно, это сочетание моего немецкого и британского происхождения, но я определенно большой сторонник капусты. При правильном приготовлении получается замечательный зимний овощ! Я люблю тушить его на плите, добавляя всего несколько простых ингредиентов — с этим гарниром не нужно изобретать. Это чистая сытная, домашняя комфортная еда.

    Я знаю, что у многих капуста ассоциируется с Днем Святого Патрика, и я имею в виду… Колканнон? Да, определенно доказательство того, что есть связь с ирландской кухней. Но я вообще люблю капусту и готовлю ее всегда, когда сезон, поэтому нет причин готовить это блюдо только в марте 😉

    Необходимые ингредиенты

    Вот наглядный обзор ингредиентов в рецепте. Прокрутите вниз до карточки с рецептами для печати в нижней части этого поста, чтобы узнать количество!

    Ингредиенты для тушеной капусты; Капуста, бекон, вода, сливочное масло, соль и по желанию тмин.

    Примечания к ингредиентам

    • Капуста: Мне больше всего нравится савойская капуста, потому что у нее очень яркая текстура и отличный вкус. Также можно использовать белокочанную капусту. Я не рекомендую использовать в этом рецепте краснокочанную капусту — я предпочитаю краснокочанную капусту в сочетании с другим вкусовым профилем.
    • Бекон: Я использовала нарезанный кубиками бекон. Если вы используете тонко нарезанный бекон, он может немного потеряться в капусте, но вкус все равно останется.
    • Тмин: Мой муж всегда добавляет немного тмина, когда готовит белокочанную капусту, чтобы улучшить пищеварение. Я не знаю, работает ли это, ха! Но мне нравится аромат, который он добавляет. Пожалуйста, пропустите это, если вам не нравится тмин, потому что он испортит вам блюдо.
    • Вода: Вместо воды можно использовать куриный бульон для большего вкуса. Я также часто использую белое вино или светлое пиво вместо воды, что добавляет еще больше интереса и глубины. Моим детям пиво не нравится, так что помните об этом, если будете кормить малышей.

    Как приготовить тушеную капусту

    Начните с нарезки промытой капусты: удалите крайние листья, затем разрежьте кочан на четвертинки. Отрежьте твердый стебель посередине

    Теперь крупно нарежьте капусту. Промойте его, чтобы удалить мусор, и хорошо высушите.

    Затем обжарьте бекон на сливочном масле в большой сковороде. Я знаю, что жарить бекон на сливочном масле звучит декадентски, но потом добавят капусту, так что все в порядке.

    Добавьте капусту и вмешайте ее в бекон, чтобы она покрылась жиром от бекона и растопленным маслом. Вы должны сделать это на среднем огне, чтобы сковорода раскалилась.

    Затем добавьте соль и тмин и деглазируйте водой (или вином, или пивом, или бульоном). Соскребите все подрумяненные кусочки со дна сковороды.

    Теперь вам нужно потушить капусту на среднем огне в течение 15-20 минут. Проверьте и перемешайте несколько раз и добавьте больше жидкости, если капуста начинает слишком сильно подрумяниваться/сковорода становится слишком сухой. Вы хотите, чтобы во время приготовления здесь произошла карамелизация, но убедитесь, что вы не сжигаете овощи!

    Когда капуста станет мягкой, проверьте ее на соль и подавайте! И да, я переключился на другую панораму для финальных фотографий. Мне нужно было больше контраста на картинке. Проблемы типа А!

    Советы по приготовлению

    • Крупно нарезанная капуста идеально подходит для тушения. Не нарезайте его тонкими ломтиками, иначе блюдо получится кашеобразным.
    • Если вы не хотите использовать бекон, добавьте вместо него одну или две столовые ложки сливочного масла.
    • Вы действительно хотите начать карамелизацию. Не добавляйте слишком много жидкости в кастрюлю, пока капуста готовится. Добавьте несколько столовых ложек дополнительной жидкости только в том случае, если капуста/сковорода начнет подгорать.
    • Рекомендую подавать капусту горячей прямо из сковороды. Охлажденная капуста на самом деле не так уж удивительна на вкус, если вы спросите меня, поэтому я предпочитаю поставить ее на стол и съесть, как только она будет готова.

    Как подавать тушеную капусту

    Это отличный гарнир к сытному основному блюду, такому как стейк Солсбери, фрикадельки с соусом или мясной рулет.

    Если вы хотите приготовить ужин в честь Дня Святого Патрика, этот гарнир из капусты отлично сочетается с пастушьим пирогом или сосисками с пюре.

    PS  Если вы попробуете этот рецепт, оставьте отзыв в разделе комментариев и добавьте звездочку в карточку рецепта – я ценю ваши отзывы! Следите за новостями в Pinterest, Facebook или Instagram. Подпишитесь и на мою рассылку!

    Сохранить рецепт

    Тушеная капуста с беконом

    Тушеная капуста с беконом — быстрый и простой овощной гарнир, который можно приготовить к сытному ужину. Насыщенный ароматом карамелизированной капусты, он идеально подходит для зимы.

    Рецепт Норы из Пикантные безделушки

    сделал это? нажмите на звезды, чтобы добавить свой рейтинг!

    5 из 8 голосов

    • ▢ 1 средний кочан Мне больше всего нравится савойская, но белокочанная капуста тоже подойдет
    • ▢ 1 ст.
    • ▢ ½ стакана жидкой воды, куриного бульона, белого вина или светлого пива – все подойдет

    • Удалите внешние листья с капусты, затем разрежьте на четвертинки. Удалите стебель и грубо нарежьте кубиками. Промойте, чтобы удалить мусор, затем хорошо высушите.

    • Растопить сливочное масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте бекон и готовьте, пока он не подрумянится.

    • Добавьте капусту и перемешайте, чтобы она покрылась жиром, затем увеличьте огонь до среднего. Как только сковорода станет горячей, добавьте соль и тмин (если используете), затем деглазируйте жидкостью по вашему выбору. Хорошо перемешайте, соскребая пригоревшие кусочки со дна сковороды.

    • Уменьшите огонь до среднего и варите капусту в течение 15-20 минут, пока она не станет мягкой. Перемешайте несколько раз, добавляя больше жидкости по мере необходимости (капуста должна карамелизоваться и слегка подрумяниться, поэтому не добавляйте слишком много жидкости, но и не позволяйте сковороде полностью высохнуть, иначе капуста подгорит).

    • Когда капуста станет мягкой, проверьте ее на приправы и подавайте горячей.

    Хотите сохранить этот рецепт? Создайте бесплатную учетную запись, чтобы открыть свой личный ящик рецептов. Сохраните любой рецепт, нажав на сердце в правом нижнем углу.

    Ингредиенты
    • Капуста: Мне больше всего нравится савойская капуста, потому что у нее очень яркая текстура и отличный вкус. Также можно использовать белокочанную капусту. Я не рекомендую использовать в этом рецепте краснокочанную капусту — я предпочитаю краснокочанную капусту в сочетании с другим вкусовым профилем.
    • Бекон: Я использовал нарезанный кубиками бекон. Если вы используете тонко нарезанный бекон, он может немного потеряться в капусте, но вкус все равно останется.
    • Тмин: Мой муж всегда добавляет немного тмина, когда готовит белокочанную капусту, чтобы помочь пищеварению. Я не знаю, работает ли это, ха! Но мне нравится аромат, который он добавляет. Пожалуйста, пропустите это, если вам не нравится тмин, потому что он испортит вам блюдо.
    • Вода: Вместо воды можно использовать куриный бульон для большего вкуса. Я также часто использую белое вино или светлое пиво вместо воды, что добавляет еще больше интереса и глубины. Моим детям пиво не нравится, так что помните об этом, если будете кормить малышей.
    Советы по приготовлению
    • Грубо нарезанная капуста идеально подходит для тушения. Не нарезайте его тонкими ломтиками, иначе блюдо получится кашеобразным.
    • Если вы не хотите использовать бекон, добавьте вместо него одну или две столовые ложки сливочного масла.
    • Вы действительно хотите начать карамелизацию. Не добавляйте слишком много жидкости в кастрюлю, пока капуста готовится. Добавьте несколько столовых ложек дополнительной жидкости только в том случае, если капуста/сковорода начнет подгорать.
    • Рекомендую подавать капусту горячей прямо из сковороды. Охлажденная капуста на самом деле не так уж удивительна на вкус, если вы спросите меня, поэтому я предпочитаю поставить ее на стол и съесть, как только она будет готова.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *