Реакция крахмала с йодом — Справочник химика 21

    Крахмал применяется в качестве индикатора при йодометрическом титровании. При реакции с йодом крахмал дает интенсивную синюю окраску. Для приготовления индикатора берут навеску крахмала 0,5 или 1 г, которую тщательно растирают в небольшом количестве холодной воды полученную смесь вливают тонкой струей в 100 мл кипящей воды и продолжают кипятить еще 2—3 мин. Крахмальный раствор фильтруют через фильтр, смоченный горячей водой. При титровании рекомендуется применять свежеприготовленный крахмальный раствор. [c.129]









    Специфической реакцией на йод является реакция с раствором крахмала — в присутствии йода крахмал окрашивается в синий цвет. [c.75]

    Работа 56. Реакция крахмала с йодом [c.96]

    Широко известна очень чувствительная цветная реакция крахмала — это йодная реакция раствор йода (с йодистым калием) вызывает интенсивное синее окрашивание растворов крахмала. Характерно, что это окрашивание исчезает при кипячении раствора и вновь появляется при его охлаждении (о сущности этой реакции см. стр. 300). [c.295]

    Реакция крахмала и йода очень чувствительна, и при высоких концентрациях исходных продуктов окраска получается очень темной, почти черной. Поэтому чтобы наблюдать синюю окраску, реакцию следует проводить с сильно разбавленными реактивами. [c.123]

    Осахаривание крахмала производят кислотным нли ферментативным путем. При КНСЛОТ1ЮМ гидролизе крахмал кипятят с 2,7—3%-ным раствором серной кислоты до полного осахаривания, определяемого по отрицательной реакции с йодом. Сериую кислоту затем нейтрааизуют мелом или известковым молоком. [c.157]

    Различная окраска при реакции с йодом, а следовательно,, различная степень гидролиза крахмала обусловлены разной скоростью ферментативного катализа при разных температурных условиях опыта. Максимальная скорость ферментативной реакции наблюдается при температуре 45°, а минимальная— при температуре О и 75°. [c.106]

    Плод кукурузы (початок) состоит из основы — стержня, в котором укреплены зерна неправильной пирамидальной формы до 10 мм по высоте. Зерно делится на две главные части зародыш, составляющий около 12—15% от всего зерна, и эндосперм. Крахмал сосредоточен в эндосперме. Крахмальные зерна диаметром около 0,02 мм имеют неправильную форму. Крахмал кукурузы состоит примерно из 10—15% амилозы и 85—90% амилопектина. Крахмал восковой кукурузы состоит только из амилопектина и при реакции с йодом дает красновато-коричневую окраску. Амилопектин содержит около 0,045 г фосфора на 100 г. Кроме того, в кукурузном крахмале содержится 0,5—0,6% жирных кислот. Остальные углеводы кукурузы мало изучены. [c.19]

    Приготовление 1%-ного раствора крахмала (субстрат). 1 г растворимого картофельного крахмала с учетом влажности помещают в мерную Колбу вместимостью 100 мл, добавляют 25 мл воды и перемешивают до исчезновения комочков. Затем добавляют в колбу еще 25 мл воды, помещают колбу с содержимым в кипящую водяную баню и выдерживают в ней при непрерывном перемешивании до полного растворения крахмала. После этого содержимое колбы охлаждают, добавляют 10 мл ацетатного буферного раствора с pH 4,7 (для препаратов грибного происхождения) или фосфатного буферного раствора с pH 6,0 (для препаратов бактериального происхождения), объем жидкости доводят до метки дистиллированной водой и содержимое колбы перемешивают. Полученный субстрат после реакции с йодом должен иметь окраску, оптическая плотность которой ие менее 0,70. Его можно использовать в течение 10 сут при условии хранения в холодильнике. В этом случае каждый день перед использованием субстрат нагревают в кипящей водяной бане в течение 5—10 мин. [c.284]

    Из всех методов определения а- и р-амилазы наиболее удобен для выполнения в заводских лабораториях метод, основанный на исчезновении цветной реакции с йодом при осахаривании крахмала. Так как этой реакцией определяется содержание обоих [c.126]

    Реакцию с йодом учащиеся могут применить для открытия крахмала в различных продуктах. Частично эта работа может быть выполнена в классе. С успехом она может быть также проведена в виде домашнего практического занятия. [c.229]

    Содержимое пробирок перемешивают и оставляют при комнатной температуре (или в водяной бане при температуре 38°, если фермент недостаточно активен). Через 5 минут из четвертой пробирки, в которой pH среды предполагается оптимальным для амилазы, берут капельную пробу для реакции с йодом Если получают синее окрашивание, пробу повторяют через следующие 5 минут. Когда в капельной пробе будет получено красное или желтое окрашивание, во все пробирки добавляют по 1 капле 0,1 % раствора йода, содержимое пробирок перемешивают и наблюдают окраску. Оптимум pH для действия амилазы определяют по той пробирке, в которой произошло более глубокое расщепление крахмала (при реакции с раствором йода получается красная или желтая окраска). Результаты работы фиксируют в таблице. [c.110]

    Открытие крахмала реакцией с йодом. В 2 пробирки наливают по 10 капель вытяжки из проросших и из непроросших семян. Содержимое пробирок кипятят 1—2 минуты и охлаждают. В каждую пробирку добавляют [c.264]

    А, а расстояние между витками около 8 А. Образование окрашенного соединения при реакции крахмала с йодом объясняется тем, что молекулы йода втягиваются внутрь спирали. Цвет образованного соединения обусловливается длиной цепочки цепи, составленные из 4—б колец, с йодом не дают окраски цепи из 8—12 колец дают красный цвет с йодом и максимум поглощения в спектре в области 520 ммк. При увеличении числа колец в цепочке до 30—35 цвет соединения с йодом переходит в синий с максимумом поглощения в области 600 ммк. [c.88]

    Приготовление крахмального клейстера (227). Реакция крахмала с йодом (228). Исследование различных продуктов на присутствие крахмала (229). Гидролиз крахмала (229). Получение патоки и глюкозы из крахмала (231). Получение крахмала из картофеля (232). Получение спирта из крахмала (232). [c.267]

    Метод кислотного гидролиза. 2—10 г вещества перенесите в коническую колбу, прилейте 4%-ной НС1 до объема 150 мл. Закройте колбу пробкой с длинной стеклянной трубкой и погрузите в кипящую водяную баню на 3 часа. Окончание гидролиза крахмала проверьте реакцией с йодом (стр. 509). [c.510]

    Определение содержания а-КМЦ. Фильтрат, полученный при осаждении КМЦ, и промывные воды количественно переносят в коническую колбу вместимостью 750 мл, добавляют 5 мл 6 н. раствора уксусной кислоты, 5 г йодистого калия, накрывают колбу часовым стеклом и выдерживают смесь в темном месте в течение 2 мин для завершения реакции. Выделившийся йод оттитровывают 0,1 н. раствором тиосульфата натрия. Титрование проводят вначале без индикатора. Когда окраска раствора станет светло-желтой, прибавляют 2 мл раствора крахмала и продолжают титровать до исчезновения синей окраски. Титрование считают законченным, если синяя окраска не появляется вновь через 2 мин. [c.367]

    Сравнить этот химический гидролиз с биохимическим. К 3— 5 мл 1-процентного раствора крахмала в пробирке добавить равное количество собственной слюны, зажать пробирку в кулаке (для нагревания), через каждые 5 мин отбирать приблизительно по 1 мл для реакции с йодом. [c.59]

    Реакция крахмала с йодом. Крахмал даёт с раствором йода характерное синее окращивание. С помощью йода удаётся открывать самые незначительные количества крахмала. [c.228]

    Ход работы. В 4 пронумерованные пробирки наливают по 10 капель 0,5% раствора крахмала и ставят пер вую пробирку в лед, вторую — в штатив при комнатной температуре (15—16°), третью — в водяную баню при температуре 45° и четвертую — при температуре 75°. В 4 другие пробирки наливают по 2—3 мл дистиллированной воды и по 1 капле 0,1% раствора йода. Через 5 минут в пробирки с крахмалом добавляют по 10 капель слюны, разведенной в 10 раз, перемешивают и оставляют стоять при температуре О, 15, 45 и 75°. После 5-ми1нутного действия фермента на субстрат из каждой опытной пробы отбирают по 1—2 капли жидкости в заготовленные пробирки с йодом. В случае, если во всех пробирках жидкость окрашивается в синий цвет, реакцию с йодом повторяют через следующие 5 минут во вновь заготовленных пробирках. [c.106]

    На небольших пробах убеждаются, что раствор содержит крахмал (реакция с йодом) и не содержит глюкозы (отсутствие реакции с фелинговой жидкостью после нейтрализации кислоты щёлочью). [c.230]

    Кипятят раствор в стаканчике на спиртовке через асбестированную сетку в течение 5 минут, отбирают пробу, нейтрализуют её щёлочью и нагревают с фелинговым раствором. Образование красной закиси меди заказывает на появление глюкозы. Реакцией с йодом проверяют, прошёл ли полностью гидролиз крахмала. Если крахмал обнаруживается, то при наличии времени продолжают кипятить раствор до тех пор, пока проба его перестанет давать синюю окраску с йодом. Чтобы не тратить времени на охлаждение каждой пробы, можно несколько капель его вносить в значительный объём раствора йода. [c.230]

    Для крахмала, гликогена и близких к ним декстринов является характерным синее, красновато-фиолетовое или буроватое окрашивание при добавлении к их растворам йода в растворе йодистого калия. Целлюлоза, инулин, лихенин, не дают окрашивания с йодом. Реакция эта основана на образовании нестойкого адсорбционного соединения с йодом. При этом синее окрашивание, которое характерно для крахмала и близких к нему амилодекстринов, обусловлено образованием адсорбционного соединения йода с амилозой, состав которого колеблется от п 2+10/г(СбНю05) до п b-f 20 (СбНюО5). Благодаря непрочности этого соединения и коллоидным свойствам раствора, реакция крахмала с йодом чувствительна к присутствию спирта, к нагреванию и действию едких щелочей, с которыми йод образует гипойодиты. [c.96]

    Крахмал образуется в зеленых листьях в виде крахмальных зерен. Эти зерна особенно легко увидеть под микроскопом, воспользовавшись общеизвестной реакцией с йодом крахмальные зерна (как и раствор крахмала) окрашиваются йодом в синий или сине-черный цвет. Таким образом, по накоплению крахмальных зерен можно судить об интенсивности фотосинтеза. Крахмал первичных крахмальных зерен в зеленых листьях расщепляется на моносахариды (или другие вещества с небольшой молекулой) и переносится в другие части растений, например в подземные клубни картофеля или зерна злаков. Здесь вновь происходит отложение крахмала в виде зерен. [c.294]

    Целесообразно, однако, рассмотреть вопрос о составе крахмала и его амилолитическом расщеплении более подробно. Как известно, этот углевод встречается в виде отдельных зерен, форма и размеры которых часто являются признаком их биологического происхождения это делает возможной идентификацию различных видов крахмалов под микроскопом. Хотя крахмал можно количественно превратить в один компонент О-глюкозу, он не является однородным веществом, а представляет собой смесь двух структурно различных полисахаридов глюканового типа — амилозы и амилопектина. Амилоза, которая обусловливает йодкрахмальную реакцию, т. е. синее окращиванне крахмала йодом, легко агрегатируется в растворе, в результате чего выпадает осадок. Амилопектин, который с йодом заметно не реагирует, обусловливает образование гелей крахмала. Различные виды крахмала содержат 15— [c.223]

    Амилолитическую способность (АС), отражающую в со.1оде совместное действие и р-амилаз, в ферментных препаратах только З определяют по исчезновению цветной реакции крахмала и высокомолек. ярных декстринов с йодом. 1 м. е. АС обозначает, что 1 г натурального солода, i воздушно-сухой поверхностной микробной культуры или 1 мл ГЛУОИННОН RU т ры при температуре 30 С в течение 1 ч катализирует гидролнз 1 г крахмала д о с-цветных декстринов. [c.122]

    Во ВНИИБТ испытывались различные образцы фосфатных и фор-мальдегидных крахмалов с варьирующими соотношениями воды, крахмала, модифицирующих агентов и мочевины. Она обладали большей защитной способностью, чем обычный крахмально-щелочной реагент. В особенности это относится к формальдегидному крахмалу. Он позволял сохранить водоотдачу насыщенных солью буровых растворов на уровне 5—7 мл даже после двухчасовой термообработки при 165—170° С, тогда как водоотдачи растворов, обработанных фосфатным и щелочным крахмалом, достигли 38—46 мл. Если растворимость последних при этом увеличилась до 82,5%, то у формальдегидного она составила лишь 44,6%, что позволяет сделать вывод о наличии у него значительно более прочных связей. После термообработки только формальдегидный крахмал дал положительную реакцию с йодом, остальные полностью гидролизовались и не могли противодействовать увеличению водоотдачи буровых растворов [67]. На основании этих опытов была предложена технологическая схема получения термостойкого формальдегидного крахмала путем обработки крахмальной суспензии 38% формальдегида и 0,3% мочевины в продолжение 3 ч с последующим высушиванием. Подобная технология положена в основу производства модифицированного крахмала в Польше, разработанного Б. Новицким с сотрудниками. Внедрение весьма перспективных формальдегидных крахмалов задерживают трудности ассимиляции этого производства на пищевых предприятиях, а также тот факт, что не всегда удается добиться достаточной растворимости продукта. В связи с этим значительный интерес представляет модифицирование крахмала путем [c.176]

    Эти составные части крахмала ведут себя по-разному в реакции с йодом амилоза окрашивается в темно-синий цвет, а амилопектин — лрхшь слабо в фиолетово-пурпурный цвет. Между амилозой и йодом образуется соединение, которое обнаруживается при потенциометрическом титровании амилозы йодом свободный йод появляется в растворе лишь после насыщения амилозы определенным количеством этого элемента в случае амилопектина свободный йод существует в растворе даже в начале титрования (Р. Е. Рундле). На этом основан аналитический метод определения амилозы в присутствии амилопектина. (О соединении амилозы с йодом, см. ниже.) [c.312]

    Обработкой крахмала Р-амилазой можно вызвать отсечение боковых ответвлений и получение линейных отрезков амилозы. Некоторые исследователи предполагают, что крахмал также образует спирали из шести глю-козных остатков в витке, расположенных гидроксильными группами наружу и углеводородными трупами внутрь спирали. С этой точки зрения известную реакцию крахмала с йодом объясняют поглощением йода по оси спирали, где он в углеводородной среде дает синюю окраскл (как и в чистых углеводородах), тогда как в воде и полярных растворителях получается красная окраска. [c.276]

    Амилопектин дает с йодом красное окрашивание и поглощает только 0,5—0,8% йода. Реакция крахмала с йодом применяется при объемном количественном анализе — й ометрии, а также для качественного обнаружения крахмала в различных пищевых продуктах или кулинарных блюдах, таких как колбаса, сосиски, котлеты. С помощью йодкрахмальной реакции удобно наблюдать за превращением крахмала в более простые сахара при созревании плодов, например яблок (рис. 29). [c.216]

    Освободившийся йод восстанавливают 0,1 н. раствором сульфита натрия в присутствии 0,2 мл раствора крахмала. Если сульфит натрия взят с избытком, добавляют постепенно по 0,1 мл раствора бийодата калия или бихромата калия эквивалентной концентрации. Реакция вкисления йодом сульфита до сульфата протекает полностью только в очень разбавленных растворах. Результаты получаются сравнительно низкими, если для нейтрализации йода расходуется более 1 мл 0,1 н. сульфита натрия, если это количество снижается до 0,1 мл, то можно допустить, что в начале обработки пробы было прибавлено недостаточное количество щелочного раствора гипохлорита натрия, поэтому прибавляют 1 мл сернокислого марганца и 1 — [c.57]

    Брожение считается законченным, когда при измерении отброда через каждые 4 часа показания сахарометра не снижаются. В нормально отбродившей бражке проба на йод должна, да-вать бесцветную реакцию что указывает на то, что весь нерастворенный крахмал осахарился. После кипячения такая проба может давать с йодом почти черное окрашивание вследствие реакции с йодом крахмала, оставшегося в неразмельченных зернах сырья или солода. [c.288]

    Адсорбция коллоидными частицами посторонних веществ иногда сопровождается изменением окраски золя. Поэтому образование окрашенных адсорбционных соединений используется как в качественном, так и в количественном анализе например, окрашивание коллоидного раствора крахмала йодом. Таким образом, знание свойств коллоидных растворов дает аналитику возможность, с одной стороны, избежать вредного влияния коллоидообразования на ход анаЛ (1за, а с другой стороны — делает во зможным испатьзование коллоидо для осуществления специфических реакций или повышения их чувствительности. [c.323]

    Освободившийся йод восстанавливают 0,1 н. сульфитом натрия в присутствии 0,2 мл раствора крахмала. Если сульфит взят с избытком, восстанавливают синее окрашивание, добавляя осторожно по 0,1 мл раствора биодата или бихромата эквивалентной концентрации. Реакция окисления йодом сульфита до сульфата протекает полиостью только в очень разбавленных растворах. Результаты получаются сравнительно низкими, если для нейтрализации йода идет свыше 1 мл 0,1 н. сульфита натрия. С другой стороны, если это количество снижается до 0,1 мл, то можно допустить, что в начале обработки пробы было прибавлено недостаточное количество щелоч ного гипохлорита. Поэтому прибавляют 1 мл сернокислого марганца и 1—3 мл щелочного йодида. Небольшой избыток щелочного йодида идет на нейтрализацию ислоты, прибавленной при предварительной обработке пробы. Определение заканчивают по Винклеру. [c.54]

    Крахмал обнаруживает чрезвычайно чувствительную реакцию на йод (синее окрашивание). Приготовление растворяют 2 г крахмала и 10 мл йодида ртути (в качестве консервируюш его средства) кашицу медленно вливают в 1 л кипящей воды и продолжают кипячение до тех пор, пока раствор не сделается прозрачным по охлаждении сохраняют в склянке с притертой пробкой. [c.244]

Проект учащегося «Удивительный порошок — крахмал»

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение

«Лицей №3»

им. Главного маршала авиации А.Е.Голованова

Директор лицея Цыганкова Виктория Викторовна

Россия, 140091, г.Дзержинский Московской обл., пр.Пушкина д.2

тел. 8(495)551-45-00, 8(495)551-45-09; факс 8(495)551-45-27

e-mail: [email protected]; адрес сайта: www.sch4.edumsko.ru

АНИСИМОВА ЮЛИЯ АНДРЕЕВНА, 20.03.2005 года рождения

Ученица 1 «В» класса МБОУ «Лицей №3»

г. Дзержинский.

Тема:

«Удивительный порошок — крахмал»

Научный руководитель: Булькова И.С.

2017 год

Содержание:

1.Введение —————————————————————————— стр. 3

Проблема

Актуальность темы

Гипотеза

Цель исследования

Задачи

2. Что такое крахмал. Свойства крахмала. ————————————— стр.4

3. Опыт 1,2: «растворение крахмала в холодной и горячей воде» ——— стр.4

4. Опыт 3: «окрашивание крахмала с помощью йода в синий цвет» —- стр.4-5

5. Опыт 4: «определение наличия крахмал в овощах (картофель, морковь) и фруктах (банан, яблоко), в крупах (рис, пшено, гречка), в пшеничной муке. ———————————————————————————————- стр.5

6. Опыт 5: «Получение крахмала из картофеля» —————————- стр.5-6

7. Применение крахмала ———————————————————— стр.6

8. Опыт 6: Проверка продуктов молочных (творог, сыр) и мясных (колбаса вареная) продуктов на содержание крахмала. ———————————- стр.7

9. Выводы —————————————————————————- стр.7-8

10. Использованный материал —————————————————— стр.9

Введение:

Мы с мамой очень любим готовить. Один раз мы пекли ягодный пирог, и в начинку мама добавила белый порошок. Я спросила: «что это такое?» И мама ответила: «это крахмал. Он нужен, чтобы ягодный сок стал густым и не вытек из пирога».

Мне стало очень интересно — что же это за крахмал такой, откуда он берется и для чего еще, кроме пирогов, он нужен. И тогда мы с мамой провели исследование.

Проблема:

Что за волшебный порошок — крахмал? Он есть во многих растениях, но мы его не видим. Содержится в некоторых продуктах, но мы его не чувствуем. Вреден он, или полезен?

Актуальность:

Необходимо учиться находить удивительное и необычное в простых, повседневных вещах. Изучение свойств крахмала поможет узнать о пользе и вреде продуктов, которые его содержат. Изменить своё питание на более полезное и здоровое.

Гипотеза:

Крахмал присутствует в некоторых продуктах и оказывает вредное, или полезное действие на организм человека

Цель:

• Изучить свойства крахмала.

• Найти продукты, содержащие крахмал.

Задачи:

• Найти и изучить информацию о крахмале.

• Провести эксперимент по выделению крахмала из картофеля.

• Исследовать продукты питания на наличие в них крахмала.

• Узнать, где еще применяется крахмал.

• Сделать выводы о пользе и вреде крахмала.

Методы исследования: сбор информации, её анализ. Работа с источниками и документами. Проведение опытов с крахмалом для определения его свойств и содержание в различных продуктах. Создание и оформление проекта, работа над компьютерной презентацией.

Что такое крахмал

Крахмал, это безвкусный порошок белого цвета, нерастворимый в холодной воде. Под микроскопом видно, что это зернистый порошок; при сжатии порошка крахмала в руке он издаёт характерный «скрип», вызванный трением частиц.

В горячей воде набухает (растворяется), образуя вязкий раствор – клейстер. С раствором йода образует соединение, которое имеет синюю окраску.

Под микроскопом видно, что это зернистый порошок, при сжатии порошка крахмала в руке он издаёт характерный «хруст», вызванный трением частиц.

Крахмал содержится в зерне, корнях, клубнях и плодах некоторых растениях и служит для них дополнительным источником энергии.

Для организма человека — крахмал основной источник углеводов. Под действием ферментов он расщепляется до глюкозы и обеспечивает организм энергией.

Мне захотелось проверить данную информацию и я провела следующие опыты:

Опыт 1,2: «растворение крахмала в холодной и горячей воде»

1.В стакан с холодной водой я высыпала столовую ложку крахмала и размешала. Вода стала мутной. Но через некоторое время вода снова стала прозрачной, а на дно стакана выпал осадок. (см. приложение 1)

Вывод: крахмал не растворяется в холодной воде.

2.Затем я высыпала столовую ложку крахмала в стакан с горячей водой и снова хорошо размешала. На этот раз вода не просто стало мутной — крахмал набух и загустел, превратив воду в вязкий клейстер. (см. приложение2)

Вывод: в горячей воде крахмал растворяется (набухает) и превращает воду в вязкий и клейкий раствор.

Опыт 3: «окрашивание крахмала с помощью йода в синий цвет»

Я взяла 2 стакана воды. В первый я добавила столовую ложку йода. Во-второй не добавляла ничего. Сначала я капнула несколько капель йода на салфетку. Бумага окрасилась в коричневый цвет. Это цвет йода. Затем капнула несколько капель йода в каждый стакан. В первом стакане вода стала голубого цвета. Во-втором приобрела желтовато-коричневатый оттенок йода. (см. приложение 3)

Вывод: при контакте крахмала с йодом образуется соединение синего цвета.

После того, как я убедилась, что крахмал синеет при контакте с йодом, мне захотелось узнать, увижу ли я с помощью этого опыта его в различных растениях.

Опыт 4: «определение наличия крахмал в овощах (картофель, морковь) и фруктах (банан, яблоко), в крупах (рис, пшено, гречка), в пшеничной муке.

1. Крахмал в овощах (картофель, морковь).

Для проведения опыта я отрезала кусочки от картофеля и моркови. На каждый срез капнула по капле йода. Йод при контакте с картофелем стал черно-синим. При контакте с морковью остался коричневым. (см. приложение 4)

Вывод: в картофеле содержится крахмал, в моркови нет.

2. Крахмал во фруктах (банан, яблоко)

Для проведения опыта я отрезала кусочки от банана и яблока. На каждый срез капнула по капле йода. Йод при контакте с бананом тоже стал черно-синим. А при контакте с яблоком остался коричневым. (см. приложение 4)

Вывод: в банане содержится крахмал, в яблоке нет

3. Крахмал в крупах (рис, пшено, гречка, манка).

Для проведения опыта я насыпала на блюдце рис, пшено, гречку и манку. На каждый вид крупы капнула по капле йода. При контакте с рисом, пшеном и манкой йод окрасился в черно-синий цвет. При контакте с гречкой остался коричневым. (см. приложение 4)

Вывод: в рисе, пшене и манке содержится крахмал, в гречке крахмала нет.

Опыт 5: «Получение крахмала из картофеля»

После проведения опытов с различными растениями я узнала, что многие из них содержат крахмал. И мне стало очень интересно — а можно ли этот крахмал добыть из растения? И тогда мне мама показала очень интересную книгу «Простая наука», в которой рассказывалось, как провести такой опыт.

Для этого опыта я взяла картофель, т.к. в нем содержится очень много крахмала. Вместе с мамой почистила и натерла на тёрке. Затем положила натертый картофель в холодную воду и хорошо перемешала. Через сито перелила воду в чистый стакан. Слитую воду оставила на 30 минут, после чего на дне стакана появился осадок. Я аккуратно слила воду и увидела, что на дне стакана остался крахмал. (см. приложение 5)

Вывод: натерев картофелину на терке, я освободила крахмал. А т.к. он не растворяется в холодной воде (см. опыт 1), он опустился на дно стакана. Итак, крахмал можно самостоятельно получить из растения.

Применение крахмала

Крахмал используют в кондитерской, хлебопекарной и пищевой промышленности. С его помощью выпекают хлеб и кондитерские изделия. Используют, как загуститель, для киселей, соусов, подливок и многих других блюд.

Но, оказывается, крахмал используют не только как пищевую добавку.

В бумажной промышленности с помощью крахмала изготавливают бумагу и переплетают книги.

А в текстильной используют для производства и пропитки некоторых тканей.

В медицине с помощью крахмала изготавливают основу таблеток, мазей и присыпок.

И даже в строительстве нужен крахмал! С помощью него производят строительные смеси.

И в быту нужен крахмал. С его помощью можно быстро приготовить безопасный клей. Можно накрахмалить белье. Крахмал почистит серебряные украшения и удалит жирные пятна с ткани. А также поможет развязать запутавшийся, тугой узел. Достаточно просто посыпать его крахмалом. А какие вкусные домашние блинчики на крахмале и бабушкин кисель!

А я насыпала крахмал внутрь воздушного шарика и у меня получилась интересная игрушка-мнушка. (см. приложение 6)

Опыт 6: Проверка продуктов молочных (творог, сыр) и мясных (колбаса вареная) продуктов на содержание крахмала.

К сожалению, не всегда содержание крахмала в продуктах – это хорошо.

Недобросовестные производители нередко добавляют крахмал в состав молочных и мясных продуктов, не указывая это на этикетке. Это делается для того, чтобы увеличить вес. Такие продукты не полезны, а даже вредны для человека. Если постоянно употреблять их в пищу- нарушается обмен веществ и это приводит к ожирению и другим болезням.

Мы с мамой купили в магазине творог, сыр и вареную колбасу. После чего я провела опыт на содержание крахмала в этих продуктах.

1. Крахмал в вареной колбасе и сосисках

Для проведения опыта я отрезала кусочки колбасы и сосиски. На каждый срез капнула по капле йода. Йод не изменил цвета и при контакте с сосисками и при контакте с колбасой. (см. приложение 7)

Вывод: В сосисках и колбасе купленных производителей крахмала нет.

2. Крахмал в твороге и сыре

Для проведения опыта я отрезала кусочек сыра и немного творога. На каждый продукт капнула по капле йода. Йод не изменил цвета при контакте с сыром и творогом. (см. приложение 7)

Вывод: В твороге и сыре купленных производителей крахмала нет.

7. Выводы

Крахмал — ценный источник углеводов и играет важную роль в питании человека и при умеренном потреблении полезен. Особенно, если это природных крахмал, содержащийся в овощах, фруктах, крупах… А слишком частое употребление продуктов, содержащих рафинированный крахмал, добавленный искусственно, может нанести вред организму и стать одной из причин ожирения и других заболеваний, связанных с нарушением питания.

К тому же не стоит забывать, что крахмал используется не только в питании, но и является необходимым веществом во многих видах производства. Вот такой необычный и незаменимый этот волшебный порошок-крахмал! Главное, использовать его с умом и тогда он будет приносить только пользу!!!

Использованный материал:

1. Википедия (https://ru.wikipedia.org/wiki/Крахмал ).

2. «Простая наука. Увлекательные опыты для детей» Мохов Д.А. 2015г

3. Инфоурок (https://infourok.ru )

4. Видео опыты «Простая наука» (https://simplescience.ru/blogs/book4/21 )

5. Клуб увлеченных мам. Опыты с йодом (http://razvivash-ka.ru/opyty-dlya-detej-s-jodom/ )

На картофель капнуть йод

Что пройзойдет если на сырой картофель капнуть йодом? помогите

Что будет если капнуть Йод на варенную картошку? (качественная реакция)

Будет БумБум!!!, нет канешно просто вкус ужасный будет… и живот болеть станет!

Что будет если съесть йод если выпить молоко с йодом если на картофель капнуть йод Йод …Метонимия что будет если на сахар капнуть йод глубокий Гугона и … что будет если на сахар …

На вареную не знаю, но на сырой эта капля посинеет

Помогите объяснить: 1.Капнем йод на картошку, она посинеет. 2.Сварим, синь исчезнет 3.Остудим, синь возвратится. Почему?

Потому что не хрен блин синячить!

Если на срез клубня капнуть йодом, крахмал сразу же окрашивается в синий цвет если капнуть йод на разрез СЫРОГО картофеля,то он окрасится в синий цвет из-за химической реакции между содержащимся в картофеле крахмалом и раствором йода.

Какой продукт будет синим если капнуть на него йод?

Картофель

Шумный порошок из йода и нашатыря. Что будет если сварить iPhone 6 в Кока Коле. Что будет если в муравейник залить расплавленый алюминий.Реакция крахмала с йодом под микроскопом. картофель йод.

Картофель

Содержащий крахмал, например картофель!

Мука

Если капнуть на картофелину капнуть йодом, обнаружится ли крахмал?

Да, обнаружится. Если я не ошибаюсь, то картофелина станет синей.

Что будет если на картошку капнуть Йод? Хотите сохраните это видео? … Картошка, яблоко, и йод. …что будет есл и капнуть йод на картофель 1 — Из 1 т картофеля можно получить 170 кг крахмала или 80 кг глюкозы. …..

Да, как и на кусочек белого хлеба. Место куда капнули- посинеет.

Что нужно сделать чтобы просмотреть есть ли крахмал в картошки

По-моему йод капнуть. должна посинеть

Что происходит с картофелем если капнуть йод. Всем известно, что если разрезать клубень картофеля, то он на срезе быстро темнеет. Этот процесс происходит под влиянием фермента тирозиназы…

А что, уже появилась картошка без крахмала?? ? Это что то новенькое!

Йод) и она станет сиреневая)

А он там по любому есть

Капнуть йодом это точно. Картошка должна посинеть.

Картошка не бывает без крахмала.
натри на тёрке и в водичке белый порошок-это крахмал

Продукты, в которых содержится йоднекоторые виды овощей картофель, ревень, лук, бобовые ягоды и фрукты виноград, яблоки, вишня, слива …бумаги, смоченную в моче желательно утренней и капнуть на не одну каплю йода.

В любой картошке есть крахмал.

Почему синеет картофель если капнуть йода на него

Потому что в картофеле содержится крахмал

Помочитесь на него и затем капните йод на мочу.Эта коричневая жидкость способна изменять свой цвет при взаимодействии с другими веществами, в частности, с крахмалом капните йод на картофель и он посереет или посинеет.

Что происходит с картофелем когда на него капнуть йодом?

Посинеет. Это качественная реакция на крахмал

Жареный картофель молодой картофель фри картофель фри замороженный картофельное пюре картофельное тесто картофельные клецки картофельный крахмал картошка каштановый мед каштаны каштаны очищенные квас квасная гущаКапните в смесь 3-4 капли йода. 3.

Реакция с крахмалом, если я не ошибаюсь, окрашивается в синий цвет.

Посинеет же

Если капнуть на крахмал спустя 10 мин он станет фиолетовым

Что будет,если капнуть йод на срез картофеля?

Картофель потемнеет от действия йода на крахмал.

Картофель. йод. Лена. Потому что в картофеле содержится крахмал. Другие вопросы из категории Образование . помогите пожалуйста в чем странность Онегина с точки зрения высшего общества? по раману Евгений Онегин .

Зарубцуется срез и обрастет снова кожурой

А ты сама не хочешь проверить потому что взорваться боишься?

Окрасится в фиолетовый

Капни и посмотри!
посинеет он

Что, Естествознание еще не проходила? Посинеет

Что будет если капнуть на картофель и йодом. Интересные опыты с иллюстрациями и подробными комментариями Чудеса для разминки Натуральный мед не такая уж и редкость в наших магазинах, на рынках и в торговых палатках.

Посинеет, сам проверял.

Станет тёмно синего цвета.

Возьмите клубень сырого картофеля,разрежьте его скальпелем и на срез на несите каплю раствора йода что наблюдаете?

А сам чего?

Если капнуть раствор йода на срез клубня. С помощью йода можно заставить посинеть картошку.Я химик! Обои глазницы мне выело бромом, Желудок прожжен этанолом. Я видел! Что будет если йод капнуть на картошку.

Вот и проведите этот опыт. А мы это давно в школе проходили.

А резать только скальпелем? У меня его нет! А то обязательно так и сделала бы

Картофель станет фиолетовым в том месте, где вы нанесли йод. это говорит о том, что в картофеле присутствует крахмал

Как в домашних условиях определить содержание крахмала в картофеле?

Капнуть йодом- посинеет, значит крахмал есть

Если капнуть йодом на сырую картошку, то эта часть посинеет, т.к. йод вступит в реакцию с крахмалом в картошке. А если капуть на вареную, то ничего не произойдет, т.к. крахмал при варке растворяется и реакции не происходит.

Почему елсли на картошку капнуть йод она синет???

Йод меняет цвет не картошки а крахмала, кторый содержится в ней

Если … ингаляции над паром шалфея лекарственного, картофеля, хвои ели или сосны. Если смешать мед и корицу в равных пропорциях, то это окажет …. не меняет цвет, если к ней добавить немного воды и капнуть йода. …

Потому что в картошке есть крахмал, и он окрашивается

Окрашивается крахмал, содержащийся в картошке

Почему если на сырой картофель капнуть йод то картофель окрашивается медленее,чем вареный?

В варёном крахмала меньше.. . )))

Что получится если капнуть йод на картофель. Мы продолжаем проводить опыты для детей.Учусь в 7 классе, мне 13 лет, и у меня беда, груди ваше нет, даже размерчика. Среди рецептов народной медицины используют йод и при воспалении дыхательных путей.

В сыром картофеле меньше влаги, а в вореном клетки все наполнены водой.

Что будет если на картошку капнуть йод

Пятно от йода на картошке будет

Картофель йод . два брата. Один эксперимент. Картошка яблоко и йод. Что будет если капнуть йод на хлеб.

На разрез — картошка в этом месте посинеет.

Картошка посинеет

Она посинеет, это реакция крахмала на йод..

Опыт. что будет если капнуть йод на картошку

Картошка посинеет- это реакция на крахмал в картошке

Латинское название Iodum Код АТХ D08AG03 Действующее вещество Йод Калия йодид Этанол Iodide. Чтобы дойти до цели, надо идти.О.Бальзак.Андрей Гарбузов к записи Что будет есть капнуть йодом на картофель.

Обе половинки посинеют. та что в холодильнике может чуть поменьше. крахмал с Йодом дают синеватый (типа фиолетового ) цвет

Что происходит с клубнем картофеля когда на срез капают йод?

Синеет

Взаимодействие мела и уксуса, иода и крахмала, фенолфталеина и соды Введение в. геноцидарную медицину криптоалиенов.Свежие комментарии. VORON VoronS к записи Видео на картошку капнуть йод.

Синеет.

Происходит реакция йода с крахмалом, йод синеет

С помощью йодной настойки из домашней аптечки проведите обнаружение крахмала в картофеле,хлебе,макаронных изделиях

Капни йодом. Если есть крахмал — посинеет, зафиолетится)))

Картошка, яблоко, и йод. Вика Захарова. Йод возможность управления временем вашей Жизни! Чем грозит недостаток йода в организме или как нам сохранить интеллект нации. Полина Иванова.

Что будет если на клубень картофеля капнуть йод

Иод посинеет.

Ответы Если капнуть йодом на сырую картошку, то эта часть посинеет, т.к. йод вступит в реакцию с крахмалом в картошке. А если капуть на вареную, то ничего не произойдет, т.к. крахмал при варке растворяется и реакции не происходит.

Посинеет!

В клубне откладывается крахмал. При взаимодействии с йодом он посинеет.

Картофель потемнеет

Посинеть, кажется должен. Йод окрашивает крахмал в синий цвет.

Посинеет

Что будет если капнуть йод на картофель видео. 22 мар 2015 …Мы видим что после того как мы капнули,картошка почернела посинела . … От йода синеет крахмал — это вещество которого очень много в картошке. …

Как опытным путём,доказать,что картофель и белый хлеб содержат крахмал?

Капнуть на них йод, он взаимодействуя с крахмалом окрашивает продукт в фиолетовые оттенки.

Что будет если капнуть каплю. с картошкой. если капнуть каплю йода на. . принимают йод на ранних сроках беременности с. если выпить йод. что будет, если.Толковый словарь русского языка Е-Л . . что если на картофель капнуть йода.

Капнуть на них раствор йода — должны окрашиваться в синий цвет.

Если на картофель капнуть йода почему он становится синим?

Потому что крахмал вступает в реакцию

Синий-синий… картофель. Все знают, что если на картофель капнуть йода, он станет синим. Однако есть сорта картофеля, изначально имеющие синий цвет не только кожуры, но и мякоти.

В картофеле крахмала много с йодом так реагирует

Потому что там крахмал

Злится очень сильно…

Там есть крахмал…

Потому что законы такие у физики с химией….)) обязательно что нибудь должно произойти!!

Решение 1 этот опыт проводиться для того, чтобы доказать наличие крахмала в картофиле. Йод, я думаю, вы знаете, имеет коричневый цвет, но при взаимодействии с крахмалом он его изменяет.

Капнул йодом на майку, как отмыть? ..спасибо

Постираете как обычно — и следов не останется. ЙОД легко отстирывается

Крахмал, содержащийся в картофеле- посинеет.

Замочить в холодной воде, натерев хозяйственным мылом — йод отойдет

Пятно смачивают холодной водой и натирают крахмалом до тех пор пока пятно не исчезнет. лучше ацетоном и потом постирать

Скажите пожалуйста что будет если на поперечный срез картофеля капнуть каплю йода???

Взрыв башки твоей, картошка и йод к пк вообще отношения не имеют
https://www.youtube.com/watch?v=zGPBEictiBA

Реакция крахмала с йодом под микроскопом. Алексей Юшин. Шумный порошок из йода и нашатыря. 7pdtv — видеоканал Семь пядей, магазина игрушек опыты, творчество, научные развлечения .

Посинеет

Разреж и капни.

У Вас нет дома картошки? или йода?)

У динозавров спроси — они знали.

Если капнуть йод на творог

Приобретая творог в магазине или на рынке, зачастую можно столкнуться с тем, что он испорчен или является подделкой. Чтобы покупать только качественный продукт, стоит выучить основные способы, как проверить творог на натуральность в домашних условиях (йодом, термически и т.п.). Их не много, запоминается всё легко.

Качественный творог: стандарты, нормы, правила

Качество творога регулируется ГОСТ 31453-2013 Творог. Технические условия. Определение творога, согласно этому документу: «продукт кисломолочного типа, созданный с задействованием микроорганизмов заквасочного типа (лактококки или смеси лактококков и термофильных молочнокислых стрептококков), а также при использовании методов кислотной или кислотно-сычужной коагуляции белков с последующим удалением сыворотки путем самопрессования и (или) прессования.

Молоко, из которого может быть произведён творог:

• цельное;
• нормализованное;
• обезжиренное;
• восстановленное;
• молочные смеси.

По цвету и консистенции творог должен быть белым или кремовым, равномерный по своей массе. При этом содержание белка в твороге может быть от 9 до 18 %.

Только при наличии вышеперечисленных характеристик продукт может считаться творогом.

Зачем и как подделывают творог?

Тема о том, как проверить качество творога для населения становится всё более актуальной, ведь сейчас поддельный творог на прилавках магазина можно встретить очень часто. Причина для подделки у производителей одна — экономия денежных средств. Если упростить технологию производства продукта, то производитель может сэкономить достаточно большое количество денег. Минус у этого только один: страдает качество. Вместо нормального творога получается не самый полезный творожный продукт.

Для упрощения процедуры производства при создании творога могут использовать:

• воду;
• кефир;
• белок соевого типа;
• жиры растительного типа;
• крахмал;
• добавки фруктового типа;
• известь.

Последнее встречается редко, но и такие случаи были зафиксированы, поэтому очень важно проверять творог дома перед употреблением.

Как отличить настоящий творог от подделки?

Самый точный способ — обратиться в лабораторию. Жаль только, что не каждому он доступен. Поэтому и проверяют дома — творог натуральный или нет.

При этом способы подделки могут быть разными, поэтому и выявлять творог-фальсификат нужно разными способами. Наиболее актуальные из них описаны специалистами.

Вооружаемся логикой

Самое простое, что можно сделать, чтобы отличить настоящий творог от подделки: это визуальная оценка. Если цвет творога отличен от белого или кремового, и консистенция является не равномерной, то с большой долей вероятности перед вами творожный продукт.

При помощи логики удастся отличить творог из сухого молока. Проще всего это сделать по запаху и вкусу, у творога из сухого молока они очень слабо выражены.

Проверяем на наличие крахмала

Крахмал очень часто используют при изготовлении поддельного творога, и отличить творог от творожного продукта в домашних условиях чисто визуально невозможно.

Такая проверка эффективна и для выявления воды, кефира, белка соевого типа, извести и фруктовых добавок, которые могли задействоваться при производстве творога.

Как узнать, есть ли в составе растительные масла?

Очень важно проверить творог на наличие пальмового масла или других жиров растительного типа. Всё очень просто: нужно оставить кусочек творога в комнате. Если после некоторого времени он покроется пленкой жёлтого типа, но вкус и запах останутся прежними, то этот творог с растительными жирами. Натуральный творог изменил бы свой вкус и запах, так как при комнатной температуре начал бы киснуть.

Эщё один метод, как в домашних условиях проверить творог на натуральность, влить в творог немного кипятка и подождать — если на поверхности появятся жирные пятна, то в таком твороге определенно есть жиры растительного типа.

Жирность творога

Полезно было бы также проверить жирность творога в домашних условиях, но это возможно только при одном условии — если вы делаете его сами (вот тут есть отличный рецепт). И только в том случае, когда известна жирность молока, из которого изготовлен творог. Существуют целые формулы для расчётов, но если вкратце, то просто умножьте жирность молока на 2. Например, из молока, жирность которого 2,5%, получается 5%-ный творог.

Испорченный творог

Дома важно уметь определить, что творог испортился. Творог испортился, если у него есть следующие признаки:

• насыщенный жёлтый оттенок или наличие тёмных пятен;
• неоднородность консистенции;
• кисловато-горький вкус;
• плесневелый запах.

Теперь вы знаете, как проверить творог в домашних условиях. Не забывайте выполнять такую проверку перед употреблением продукта из магазина, так вы сохраните своё здоровье и всегда будете есть исключительно натуральный и полезный творожок.

Заходим в магазин, все красиво разложено, красивые этикетки, продукты так и просятся в корзину.

Всем это знакомо, не правда ли.

фото с интернета

Давно я нашла способы, как проверить продукты на качество и сегодня расскажу про некоторые из них:

1. Добавить йод в творог , что это дает:

в сметану или творог недобросовестный производитель часто добавляет крахмал, чтобы удешевить товар, но когда мы покупаем эти продукты, то хотим есть творог и сметану, а не крахмал.

фото с интернета

фото с интернета

Поэтому если засомневались, то каплю йода в продукт, если ничего не изменилось, то без крахмала, если позеленел или посинел, то крахмал точно есть.

2. Добавить молоко в чай , это для проверки качества чая. Если цвет насыщенный, ближе к оранжевому, то чай хорошего качества, если беловато-сероватый — то это собранная чайная пыль.

3. Если хотите проверить качество молока , то нужно в стакан с молоком добавить ложку сметаны, поставить в теплое место и часов через пять у вас должен быть кисломолочный продукт, вкусный и полезный. Если что-то непонятно, все в сгустках, то это молоко не стоит покупать.

фото с интернета

4. Как проверить сливочное масло. На упаковке со сливочным маслом как правило написано — создано из сливок, что это масло без добавления консервантов и т.д. Вы купили масло и засомневались..проверить легко, нужно оставить брикет масла в теплом помещении примерно на 1-1,5, оно покроется блестящей коркой, будет растекаться и мягким-мягким.

фото с интернета

А если брикет как был брикетом и ничего не изменилось. то тут стоит подумать, а масло ли перед вами?

5. И еще один совет, который мне очень нравится, это поджечь сало .

Я так часто выбираю мясо. Если при поджигании от сала идет запах мочи, то это был хряк не кастрированный и этот запах не уйдет ни от мяса ни от сала при любой кулинарной обработке, так что метод супер.

А этом я с вами не прощаюсь, заходите, буду очень рада!

Поделитесь этой статьей в соцсетях, вашим друзьям тоже будет полезно узнать про это.

Содержание статьи

• Как проверить творог йодом
• Как в домашних условиях проверить качество меда
• Как проверить мед, натуральный или нет, в домашних условиях

На что укажет йод

Иногда добавление посторонних ингредиентов производители творога маскируют настолько умело, что даже опытный гурман этого не замечает. Вывести фальсификаторов на чистую воду позволит йод. С его помощью можно проверить купленный творог на качество и натуральность в домашних условиях. Йод позволит идентифицировать в твороге крахмал, который недобросовестные производители добавляют в продукт для увеличения его веса. Это делается не для повышения вкусовых качеств творога: производитель включает в рецептуру крахмал исключительно для того, чтобы извлечь финансовую выгоду.

Для проверки качества творога достаточно взять небольшое количество продукта, вполне хватит одной чайной ложки. Поместите творог на блюдце и добавьте в него буквально пару капель йода. Если продукт посинел, значит в его составе присутствует крахмал. Вы приобрели качественный творог, если в результате добавления йода он не поменял своего цвета. Продукт без крахмала в месте соприкосновения с йодом должен только окраситься в светло-желтый цвет.

Проверка на растительные жиры

Отсутствие крахмала в продукте еще не говорит о его безоговорочном качестве. Для увеличения срока хранения продукта некоторые производители тайно добавляют в него растительные жиры. Проверить творог на содержание пальмового жира можно также в домашних условиях, причем несколькими способами.

Прежде всего, растительный жир довольно хорошо ощущается на языке. Для этого съешьте ложку творога, посмакуйте его во рту 15-20 секунд. Качественный продукт не должен оставить ощущения присутствия жирной пленки на языке.

Существует и другой способ идентификации растительного жира в твороге. Для этого поместите немного продукта на тарелку и оставьте ее на несколько часов при комнатной температуре. Творог, напичканный растительными жирами, слегка поменяет свой цвет. Как правило, такой продукт при нахождении на воздухе быстро обветривается и покрывается корочкой желтоватого цвета. Кроме этого, он обычно не меняет своего запаха и вкуса. Творог без посторонних добавок при тех же условиях начинает немного подкисать, но при этом он не меняет своего цвета.

Важные моменты

Если вам важно качество творога, всегда обращайте внимание на его упаковку. Продукт, срок хранения которого указан более семи дней, с большей долей вероятности изобилует консервантами. Перед покупкой не ленитесь оценивать внешний вид творога. Слишком жидкий или сухой продукт говорит о нарушениях в технологии его производства.

Убедившись, что приобретенный вами творог благополучно прошел все испытания, запомните его производителя и старайтесь покупать продукт именно данной марки.

Добавление йода к крахмалу крахмал синеет

Почему крахмал синеет???

Крахмал дает синее окрашивание с водным раствором йода. При нагревании окраска исчезает, а при охлаждении появляется снова. Йодкрахмальная реакция является качественной реакцией крахмала. Считают, что йодистый крахмал представляет собой соединения включения-внедрения йода во внутренние канальцы молекул крахмала.

1. Насыпаем щепотку крахмала в пробирку и добавляем воды.Итог раствор крахмала в воде с добавлением йода при нагревании обесцвечивается, а при охлаждении снова возвращается к темно-синему цвету.

Как отличить крахмал от муки???

На вкус …крахмал хрустит ексли нажать

Сочинение для школьников Сочинение литература Почему если в раствор крахмала капнуть йода он синеет?При взаимодействии йода с крахмалом образуется соединение включения клатрат канального типа.

В разные баночки насыпать!

Йода добавь и будет чудо

Он на пальцах скрипит ну или похрустывает как снег в руке…

Крахмал от йода синеет

Если смочить муку, получится вязкая клейкая масса — тесто или клейстер. Это обьясняется наличием в муке белка. Крахмал просто растворится, без образования коллоида.

Крахмал можно определить реакцией на йод, крахмал синеет.Крахмал выполняет функцию запасания питательных веществ. Обнаружить его можно, капнув на картошку каплей йода — картофелина посинеет.

(опыт как из пшеничного зерна добыть крахмал)

Размолоть и заварить кипятком -склеится- клейковина
размолоть и капнуть йодом… синеет-есть крахмал..
ИМХО.

Йодом проверяют наличие крахмала и муки. Глютен тут не причем. Добавляете несколько капель йода в продукт, если йод посинел почернел, позеленел — значит в продукте присутствует крахмал или мука.

С каким из реактивов крахмал даёт характерную реакцию??

Йод крахмал синеет

5 Далее через 30 минут выделившийся йод титрую тиосульфатом натрия до исчезновения желтой окраски. 6 Добавляю 1 мл 1% раствора крахмала анализируемый раствор слабо синеет .

Качественной реакцией на полисахарид крахмал является. ..

Реакция с иодом. Крахмал синеет.

В один из них я насыпала крахмал и в каждую воду добавила 2-3капли йода. В том стаканчике, где была простая вода, она пожелтела. А в том стаканчике, где был раствор с крахмалом, он посинел.

Почему картошка синеет ой йода

Реакция такая с крахмалом идёт

Если творогт посинел, значит в его составе присутствует крахмал, а если в результате добавления йода он не поменял своего цвета, тогда вы купили качественный продукт.

Потому что в ней крахмал, некоторые и сметану на качество проверяют (в данном случае наличие примесей крахмала) при помощи йода

Потому что какой то болван его в картошку налил)

Реакция с крахмалом.

Почему если в раствор крахмала капнуть йода он синеет?

Реакция, потому что! Наука- химия называется.

2. Добавляем йод. 3. Поджигаем горелку.Итог раствор крахмала в воде с добавлением йода при нагревании обесцвечивается, а при охлаждении снова возвращается к темно-синему цвету.

Помогите!! Для обнаружения крахмала в листьях используют… Варианты А) воду В) йод С) спирт D) кислород

Йод

В одну из них я насыпал крахмал и в каждую добавил 2-3капли йода .А в том стаканчике ,где был раствор с крахмалом, он посинел. Таким образом, можно проверить присутствие крахмала во всех продуктах одной каплей раствора йода.

Йод

Иод синеет от крахмала.

Йод

Помогите пожалуйста,я пролила йод на паркет,чем можно вывести пятно?

Крахмалом, никто не подумает что было насрано.

Опыты с крахмалом . Производители колбасы указали на этикетке крахмал, а вот на упаковке сока Добрый о крахмале ни слова, но пятно йода посинело.Вкус, свойственный крахмалу, не сильно выражен. Действительно, пятно йода осталось коричневым.

Ватным диском со спиртом попробуйте…

Вообще, йод обесвечивается при нагревании, — из школьного курса химии, и я как-то кипятком обливала одежду, испачканную йодом — ни осталось ни пятнышка. Только вот как с паркетом поступить не представляю, может феном горячим попробовать нагреть, что за результат получится в итоге — незнаю….

Оно само обесцветится постепенно. Я как то подкрашивала йодом скол на лестнице, он потом опять стал белым.

Ничем …не порть паркет…. со временем йод сам испарится

Нужна помощь!! ! в каких продуктах питания содержится крахмал и как это проверить???

Картофель

В результате взаимодействия крахмала и йода состав окрасится в синий цвет. Выпить сразу все количество и, если после первого приема не наступит ожидаемого результата, через некоторое время выпить еще одну порцию.

Крахмал синеет, если капнуть йод

В картофеле, например. А вообще крахмал проверяют йодом http://www.ljcreate.com/pili/lj_resources/pdf/Lesson/RU_Starch.pdf

Картошка

Крахмал содержится, например в хлебе. Чтобы проверить это, нужно капнуть йод на кусочек хлеба. Если он стал синим-значит крахмал присутствует.

В картошке, макаронах, овсянке, бобовых, пшеничной муке.

Крахмал знакомый незнакомец У любой хозяйки на кухне наверняка есть пакетик с картофельным крахмалом.1. При ангине в стакане теплой кипяченой воды развести чайной ложки крахмала и добавить 3-5 капель 5-процентного спиртового раствора йода.

Как доказать что в пробирке есть крахмал?

Капни раствор йода, если окрасилось в фиолетовый, то есть 🙂 Школьная химия — я ее плохо знал и знаю.

Известно, что если на крахмал капнуть йод, то крахмал посинеет.Пока малая спит, потянуло меня на эксперименты. Девочки, крахмал с йодом не просто чернеют, они очень чернеют, синеют и даже фиолетевеют.

Капнуть йод

Хотите узнать, есть ли в сметане купленной вами в магазине мука и крахмал? Тогда сюды

Просто йод! и не надо заморачиваться!

Маска из крахмала от морщин вместо ботокса.Омолаживающий крем. 02 07 2014Уход за собой любимой.уход за лицомЛюдмила.Омолаживающий крем с добавлением йода.

Как доказать опытным путем ,что картофель и белый хлеб содержать крахмал?Составьте план работы и опишите наблюдения

Крахмал синеет под действием йода. Капни капельку на копытные образцы!

Презентация на тему Крахмал к уроку по химии.Химические свойства Качественная реакция на крахмал. Йод образует с крахмалом комплексное соединение интенсивно синего цвета.

Капнуть раствором йода, посинеет-значит содержит крахмал

Простейшие. В пробу воды из пруда с эвгленами добавили немного раствора йода. Смесь посинела. Почему?

Синеет от наличия крахмала.

К разбавленному раствору крахмала добавляем немного раствора йода.Характерной качественной реакцией на крахмал является его реакция с йодом. При взаимодействии йода с крахмалом образуется соединение включения клатрат .

Простейшие умерли и посинели. Т. к, простейших много, посинела вся вода.

Биология…спасайте))

Потому что в слюне какие-то ферменты. у нас лабораторка была на эту тему.

А вот крахмал — дает такую окраску. Его реакция с йодом йод-крахмальная реакция является характерной качественной реакцией на крахмал и на иод в зависимоси от того, что хотят определить .

Качественная реакция на крахмал — добавление йода. Крахмал образует с йодом комплекс и раствор синеет.

Очищенный картофель в холодильнике в сырой воде полежал сутки и окрасил воду в нежно голубой цвет. Это что за удобрение?

Навоз.

Крахмал от йода синеет. Применяется для выявления наличия крахмала в растворах. ответил 2014-12-16T21 53 04 03 00 1 год, 8 месяцев назад.

Это хлорофил!

Медный купорос=))))

Купорос

Крахмал

Это не удобрение — это раствор крахмала в который попал йод. (А почему — это Вам виднее, может посуда в которой был картофель даёт такую реакцию).

Крахмал от йода синеет. Применяется для выявления наличия крахмала в растворах.А для проверки, что получился крахмал, именно добавляли йод. А про химиков-аналитиков я не знаю. более года назад.

Изучите действие фермента слюны на крахмал.

Содержащийся в слюне фермент амилаза превращает полисахарид крахмал в дисахарид мальтозу (солодовый сахар).
В первой пробирке, после добавления раствора йода — крахмал синеет.
Во второй пробирке произошёл гидролиз крахмала до мальтозы — цветной реакции с йодом нет.

Опыты с крахмалом и йодом. С помощью йода можно заставить посинеть картошку. От йода синеет крахмал — это вещество которого очень много в картошке. Поэтому опыты с посиневшей картошкой проводят часто.

Как определить, настоящий ли мед? Какие есть способы?

Нанеси на бумажку и подожги будет вонять сахаром подделка будет плавиться настоящий

Все, кто учили химию в школе, знают, что крахмал синеет от йода, ну или наоборот Покупаю в магазине, йодом не проверяю, но творог хороший, белорусский

Со 100% достоверностью дома не определить, только в лаборатории

Он должен быть не жидкий

Сначала специфическое першение в горле, потом растворить в теплой воде до 30 градусов, цвет равномерный, растворяется полностью, плюс цветочный запах, можно капнуть на маленкое количество настойкой иода, если синеет добавлен крахмал, и вообще лучше иметь либо несколько своих семей, либо реальных пасечников, у которых не очень много, ну пять -шесть семей, просто для них это как бы хобби а не способ заработка, и естественно качество само сабой

Вкинь мёд у чай, поколоти, если сладкий чай то не настоящий мёд значит .

Акациевый не сахарится, пахнет летом, с ложки стекает тоненькой ниточкой и ниточка не рвётся. Тёмный мёд должен быть ароматным, очень сладким, засахаренным, иметь кислинку

3. Вкус, свойственный крахмалу, не сильно выражен. 4. Проверили реакцию йода с крахмалом. В мкости, где был раствор воды с крахмалом и пищевой содой, добавили йод.

Как отличить настоящий мед от поддельного на глазок? на что стоит обращать внимание при покупке меда?

Органолептически.

Для начала поучимся правильно готовить крахмальный клейстер — коллоидный раствор крахмала в воде.Вы, конечно, знаете, что в присутствии свободного йода крахмал синеет.

На глазок не получится
купите совсем немного и проверьте дома
окажется хорош — вернитесь и купите больше
1. от капли йода синеет — добавлены мука или крахмал
2. при добавлении уксуса шипит — добавлен мел
3. хороший мёд растворяется в горячей воде без осадка
4. капните мёд на салфетку — если на оборотной стороне влажное пятно — мёд поддельный
5. хороший мёд легко растирается пальцами и легко впитывается в кожу
6. правильный мёд имеет сильный запах

Постараться найти хорошего пасечника (по знакомству) и постоянно брать у него медик. мы так и делаем и нисколько не жалеем, да еще и берем со скидкой как постоянные клиенты. а так он должен быть очень ароматным и не приторно сладким.

При спасении картины «Даная» Рембрандта потребовался специальный медово-осетровый клей. Специалисты объездили все рынки Москвы (а это был 1985 год!) , и везде мёд оказывался ненатуральным. Нашли у какой-то бабки замшелого вида, почти случайно.
Практически всё, что вы покупаете у профессиональных продавцов — подделка.

Органолептически. Берите только зрелый мед. Недозрелый жидкий мед с плотностью не более 1400 грамм/литр хранению не подлежит. Он расслаивается на фруктозу внизу. образующую твердые кристаллы и жидкую глюкозу вверху, а также может бродить.)

Вот здесь хорошая статья с практичными советами для покупателя [ссылка заблокирована по решению администрации проекта]

Йод посинел. Вывод В картофеле содержится крахмал. Опыт 2. Исследование содержания крахмала в колбасе.При нанесении йода на хлеб, он очень быстро синеет. Вывод в хлебе содержится крахмал.

Сметана посинела почему???

Наверно в сметане содержался крахмал.

Если добавить в любую молочку пару капель йода и она посинеет, значит в ней есть мука или крахмал.Если творог не однородный, от него отделяется сыворотка, то это говорит о неправильной технологии производства, либо о том, что в него добавлен крахмал, либо о…

Взоимодействие крахмала с йодом-синеет, делайти вывод, какой состав в сметане

2 дня назад передача была. если на молочные продукты посветить галогеновым светом и он даст синий оттенок, то там пальмовое техническое масло.

Там крахмал, вот и посинела.

В помидорах что то. если без них с йодом не посинела.

Биология 7 класс Что будет с хлоропластом спирогиры если на него капнуть йодом

Посинеет

В раствор крахмала добавьте йод.1 крахмал при реакции с йодом дает синее окрашивание, потому что йод попадая в структуру крахмала находится под сильным влиянием OH-групп в результате увеличивается длина связи йода.

Ну и зачем устраивать ЭТО?!

Без обмана. Как проверить мёд на наличие примесей? :: ТВ Центр

«Липовый» мёд. Сегодня это не просто разновидность мёда, это зачастую характеристика его содержания. Крахмал, сахарный сироп, красители, загустители – самые безобидные из ингредиентов, которые добавляют недобросовестные производители в этот полезный продукт. А вот выбрать натуральный мёд среди огромного изобилия предложений становится всё сложнее. Поэтому авторы программы «Без обмана» по традиции дают зрителям несколько советов.

Безопаснее и правильнее всего приобретать этот вкусный и полезный продукт только в проверенных местах. А ещё лучше – у знакомого пчеловода. Ежели, увы, таких знакомств вы не водите, то стоит отправиться за покупкой в магазин с устоявшейся хорошей репутацией. Конечно же очень важна и упаковка. Во-первых, она должна быть герметичной и аккуратной. Кроме того, тут должны быть указаны место и дата сбора мёда, соответствие ГОСТу, сертификация по стандарту ISO 22000:2005 (последнее означает высокий уровень безопасности производства пищевых продуктов на предприятии).

В отличие от магазина рынок даёт возможность покупателю попробовать продукт. И от этой возможности отказываться нельзя. Авторы программы утверждают, что вкус мёда не должен иметь неприятных посторонних оттенков, а цвет и запах должны быть заявленного сорта. Тут же, на месте, можно оценить тягучесть: чем медленнее мёд перетекает в баночке, тем меньше в нём воды, а значит, он не забродит. Ещё продукт не должен быть расслоен и иметь белую пенку или светлые прожилки. Эти признаки могут свидетельствовать как о несоответствии стандартам качества, так и требованиям производства и хранения.

К сожалению, нередко встречаются торговцы, которые добавляют в мёд различные примеси, такие как крахмал, сахарный сироп, песок и другие. Как же отличить поддельный мёд? Журналисты программы «Медовая ловушка» приводят несколько довольно простых рецептов. Так, для того чтобы проверить мёд на наличие примесей, надо растворить небольшое его количество в воде. Получится слегка мутноватый раствор. Появившийся осадок ясно свидетельствует о наличии в мёде примесей. Обнаружить содержание в мёде крахмала можно ещё одним простым способом. Достаточно капнуть каплю йода на продукт. Если он содержит крахмал, то окрасится в синий цвет. Для того, чтобы определить, не добавлялся ли в мёд сахарный сироп, достаточно просто положить немного мёда на лист бумаги и поджечь его. Если при горении мёд будет плавиться – перед вами качественный продукт, если мёд будет обугливаться, значит, в него добавили сахар.

А вот закристаллизованного мёда можно не опасаться. К середине осени такой процесс неизбежен. Исключения составляют лишь редкие виды мёда – белой акации и горного каштана. Зато закристаллизованный продукт значительно лучше хранится. Кстати, о хранении. Нелишне было бы знать, что мёд обладает способностью очень хорошо впитывать все окружающие его запахи. Поэтому он должен находиться в плотно закрытой банке или деревянном резервуаре. Рекомендуемая температура при длительном хранении не должна превышать пятнадцати градусов тепла. А более высокая температура может способствовать брожению продукта.

Главное, советуют авторы передачи, категорически не следует покупать мёд на трассе. Есть большая вероятность того, что товар будет перегретым и абсолютно ненатуральным. Кроме того, на оживлённых магистралях отсутствует контроль качества. Но всё же лучший вариант обезопасить себя от некачественного или поддельного сладкого лакомства – это покупка его в сотах. Тем более что и сам воск содержит в себе множество полезных веществ.

Качество молока подтвердит йод — МК

Говорят, сейчас очень много претензий к молоку. Чего там только не находят — крахмал, мел и даже гипс… Скажите, а можно ли проверить молоко на содержание в нем различных химических соединений в домашних условиях?

Надежда Орлова, Москва.

— На самой заре становления нашего хозяйства мы с супругой тщательно изучили многие способы проверки магазинного молока, — рассказывает фермер Игорь Еременков. — Самый простой — это лакмусовые бумажки, их сейчас легко найти. Опускаем одну в стакан с молоком и смотрим: посинела — в жидкости содержится щелочь (сода например), покраснела — там кислота, которая входит в состав различных отбеливателей. Жена нашла и другой способ. Она брала свою краску для волос, капала совсем немного в баночку с молоком и встряхивала. Если молоко посинело, вероятно, в нем содержится перекись водорода. Можно еще йодом попробовать проверить: также капнуть немножко, и если в молоке будет крахмал, оно посинеет. Цвет хорошего молока будет несколько желтоватым. Антибиотики мы выявляли при помощи своей сметаны. Если молоко с добавлением кисломолочной продукции не превратилось в простоквашу за несколько часов, значит, оно напичкано антибиотиками.

ЗАЧЕМ ИСКУССТВЕННОМУ ТИГРУ ЗАКРЫЛИ ГЛАЗА?

— На днях были с сыном в Московском зоопарке и заметили странную вещь: головы экспонатов животных, с которыми призывают фотографироваться детей, были закрыты от посторонних глаз. На тигра накинули чей-то свитер, а голова зебры была обернута седлом. Может, в этом есть какой-то тайный смысл?

Анна Стрелкова, Зеленоград.

Необычный внешний вид для искусственных питомцев придумали неспроста, объяснили «МК» сотрудники, отвечающие за этот фотоуголок в зоопарке. По словам смотрителей, к такой мере они прибегают в моменты, когда фотографу нужно отлучиться с рабочего места. Как показывает практика, в отсутствие сотрудника посетители обходятся с животными весьма непочтительно: начинают дергать и трясти головы. А эти части тела у экспонатов двигаются, что создает иллюзию, будто зверь живой. Кроме того, накидка предохраняет животных от желающих сфотографироваться с ними на халяву — ведь мало кто захочет получить снимок, где голова объекта накрыта свитером.

МОСКВИЧЕЙ ЖДЕТ ЗАМЕНА ЭЛЕКТРОСЧЕТЧИКОВ

— Не так давно я получил предупреждение от Мосэлектросбыта о том, что мне нужно сдать на поверку или поменять мой электросчетчик. Пока я это не сделал, мой счетчик отключили, а плачу я за электроэнергию по некоему усредненному тарифу. Замену счетчика мне предлагают сделать за мой счет. Имеет ли право Мосэнергосбыт заставлять меня менять счетчики?

Геннадий Приказчиков, Москва.

Все мы привыкли, что поверка требуется только счетчикам воды, однако, как выяснилось, это касается и счетчиков электроэнергии. Как и любой прибор, с течением времени он может начать давать неточные показания, ошибаясь как в большую, так и в меньшую сторону. Как правило, этот прибор может служить до 30 лет, однако гарантия завода-изготовителя на точность измерений распространяется на период от 6 до 16 лет в зависимости от модели и производителя прибора. Дом москвича, задавшего вопрос, был построен в 1997 году, счетчик был установлен тогда же. Значит, с момента его выпуска прошло не менее 19 лет.

— Сведения о всех приборах учета, модель, дата выпуска, находятся в наших базах данных, — сообщил «МК» начальник службы корпоративных коммуникаций Морсэнрегосбыта Вадим Надточиев. — И по мере приближения к контрольному сроку либо в некоторых случаях уже по факту его наступления мы информируем москвичей о необходимости замены или поверки счетчиков. Так как согласно пункту 81(12) Правил предоставления коммунальных услуг собственникам и пользователям помещений в многоквартирных домах и жилых домов, утвержденных постановлением Правительства РФ от 06.05.2011 г. № 354, при истечении срока межповерочного интервала у прибора учета — такой прибор учета считается вышедшим из строя, а значит — не может приниматься к расчетам.

Межповерочным интервалом называется период с момента первичной проверки (как правило, с даты выпуска) до следующей проверки. В случае истечения срока межповерочного интервала обязанность по его поверке/замене лежит именно на потребителе электроэнергии (в соответствии с п. 145 основных положений функционирования розничных рынков электрической энергии, утвержденных постановлением Правительства РФ от 04.05.2012 г. №442).

Получить информацию об окончании срока межповерочного интервала можно в паспорте своего прибора учета или на сайте завода-изготовителя, который и устанавливает данный срок для каждого определенного типа счетчика. На самом приборе учета указана дата выпуска, от которой зависит и срок поверки. Кроме того, клиенты ПАО «Мосэнергосбыт» могут получить консультацию по сроку очередной поверки электросчетчика в Контактном центре компании (тел. 8-495-981-981-9) или посмотреть эту информацию в Личном кабинете клиента — лкк-мэс.рф.

После чего счетчик должен пройти поверку в организации, имеющей лицензии на проведение метрологических экспертиз, например Ростест. Для поверки нужно связываться с организацией, написать заявку, заключить договор и оплатить услугу. А также вызвать специалиста Мосэнергосбыта для распломбировки вашего прибора, а после проверки — для повторной опломбировки.

Второй вариант развития событий — замена счетчика. Счетчик, конечно, можно приобрести самостоятельно и нанять электрика для его установки, однако все равно придется вызывать специалиста Мосэнергосбыта, чтобы зафиксировать показания старого прибора учета, опломбировать новый и составить акт ввода в эксплуатацию. Без этой сложной процедуры потребление электроэнергии будет считаться безучетным, за что предусмотрены штрафные санкции. О расценках и условиях установки счетчика самим Мосэнергосбытом можно узнать на сайте компании.

Опубликован в газете «Московский комсомолец» №27133 от 24 июня 2016

Заголовок в газете:
Почему так

Йодный тест на крахмал

Йодный тест на крахмал
Это способ узнать, созрели ли ваши яблоки или нет. Он полагается на
тот факт, что незрелые яблоки содержат гранулы крахмала, которые еще не были
превращается в сахар естественными ферментами фруктов.
Как только плод созреет, весь этот крахмал будет заменен.
к сахару и не будет обнаруживаться. Одно из свойств
раствор йода заключается в том, что он реагирует с крахмалом, давая сине-черный
цвет, но не реагирует с сахарами. Многие в середине и в конце
сезонные яблоки не являются физиологически спелыми, когда их собирают или опадают
с дерева, и им нужен срок хранения, прежде чем весь крахмал
превращается в сахар и обладает пиком вкуса.Это способ
контролировать этот процесс.

Вам нужна бутылка «настойки йода», которую в настоящее время легче всего получить у поставщика в Интернете, и, в идеале, небольшая капля.
пипетка, как на картинке.

Разрезать яблоко и капнуть на разрез каплю йода.
поверхность. Через несколько минут он станет темно-синим или черным, если есть
присутствует значительное количество крахмала (незрелые плоды). Если нет, то капля просто
оставить слегка желтый
пятно мякоти яблока как в нижнем ряду рисунка (спелые
фрукты).Образец в верхнем левом углу является «положительным контролем», т.е.
картофель или яблоко, заведомо незрелые, с характерным
голубовато-черный
реакция. Это показывает, что с йодом все в порядке, и он делает свое дело.
(Кстати, яблоки — это Foxwhelp и Frederick, которые особенно
красноватая мякоть под кожей).

Примечание о запасе йода

Настойка йода
не так легко найти на Британской Хай-стрит, как когда-то.
Новее
его место заняли виды местного антисептика. Но вы все еще можете купить
это от нескольких интернет-аптек по почте — например, «Bells»
бренд по-прежнему доступен в Великобритании.Вы также можете купить его в
некоторые поставщики домашнего пива, так как он используется для проверки на крахмал
конверсия во время соложения и затирания зерна.

Однако избегайте препаратов Повидон-Йод, также известного как Бетадин.
Они не работают в тесте на крахмал. Хотя они содержат много
йод и так работают как антисептик, йод уже
образует комплекс с ПВП (повидоном) и поэтому больше не может образовывать
комплекс с яблочным крахмалом. Есть небольшая реакция, но очень
очень слабый и не обладает необходимой нам чувствительностью.

Если вы
полупрофессионалы и хотите сделать много тестов на йод, вы бы
Лучше придумать свои собственные решения. Используется много рецептов
коммерческими производителями, но вот ссылка только на один (тест Корнелла)
который также дает шкалу оценки конверсии крахмала в зависимости от
интенсивность цвета. Производители коммерческих десертных яблок используют его, чтобы сказать
когда собирать яблоки для магазина с контролируемой атмосферой.

Назад
на мою страницу содержания.

Последняя редакция 1 сентября 2019 г.

Простой эксперимент с йодом и крахмалом

Использование йода для определения крахмала — фантастический эксперимент для детей в области визуальной науки.

Некоторые ссылки на этом сайте являются партнерскими, и я могу получить небольшую комиссию бесплатно для вас. Щелкните изображения и синий текст, чтобы перейти по ссылкам. Спасибо! Учить больше.

Детям очень понравился этот простой эксперимент с использованием йода для определения крахмала. Я задумался о йоде после написания статьи о воде на прошлой неделе, потому что вспомнил, как использовал йод в таблетках для очистки воды, когда тринадцатилетним отправился в поход по тропе инков. Трудно визуально объяснить этот эксперимент, но крахмальный впечатляет!

Простой эксперимент с йодом и крахмалом

Что вы найдете на этой странице

Йод обычно коричневый — не очень привлекательный! Однако добавьте его в крахмал, и вы получите красивый королевский пурпурный цвет! Это делает поистине поразительный эксперимент в области визуальной науки, который нравится детям.

Я вытащил несколько салфеток с йодом (предупреждение: ПЯТНА от йода — будьте осторожны!), И мы поставили эксперимент. Также можно использовать йод в жидкой форме или в форме таблеток; для этого эксперимента просто растворите таблетки в небольшом количестве воды. Я положил на тарелку муку, соль и овсяные хлопья, а затем по прихоти добавил разрыхлитель, просто чтобы посмотреть, что будет.

Как предметы повседневной кладовой реагируют на йод?

Соль не содержит крахмала, поэтому йод остается коричневым.

В муке много крахмала! Йод стал темно-фиолетовым! Мы добавили несколько капель воды с помощью шприца, чтобы наша капля йода смешалась с мукой.

В овсянке тоже много крахмала! Он также стал пурпурным, хотя приготовленная овсянка могла позволить йоду распространиться более тщательно. Или еще немного воды =)

Пищевая сода вздулась и стала фиолетовой по краям. Пурпурный, вероятно, связан с тем, что в большинстве пищевой соды примешан крахмал, но я до сих пор не понимаю, почему он пузырился.Кто-нибудь знает?

Обновление: он пузырится, потому что разрыхлитель содержит разрыхлитель соды. Мой друг IRL спасибо моей подруге IRL Кэти за то, что напомнила мне об этом! Пищевая сода реагирует на кислоты, поэтому йод должен быть слабокислым. Вот объяснение Кэти, если вам нужны химические подробности (спасибо, Кэти!):

Я думаю, вы создали химическую реакцию с йодом (I2), пищевой содой NaHCO3 и водой h30 с образованием нового химического соединения, а также CO2 (газ) — это побочный продукт… каковы будут пузыри… это также то, что делает кексы, печенье и т. д. поднимаются при выпечке — это выделение углекислого газа…

Карла добавила в комментариях:

Йодные салфетки обычно содержат повидон-йод, который представляет собой смесь повидона, йодистого водорода (который хорошо растворяется в воде и может образовывать йодистоводородную кислоту) и элементарного йода (который может действовать как кислота или основание, в зависимости от того, что вы смешать с).Размешивание пищевой соды (основы) должно дать вам отличную шипучесть!

Детям это показалось увлекательным — и очень странным! Джонни попросил нас на время положить его в холодильник, чтобы посмотреть, изменилось ли это что-нибудь. Не получилось, но я был взволнован, увидев, что он продвинул наш эксперимент еще на один шаг вперед!

Вы пробовали этот эксперимент с йодом и крахмалом со своими детьми? Что они думали?

Летний лагерь своими руками

Я объединился с другими блоггерами, чтобы каждый месяц предлагать вам еще больше потрясающего контента.Щелкните ЗДЕСЬ , чтобы узнать больше о мероприятиях в летнем лагере по химии, и ЗДЕСЬ, , чтобы узнать больше о мероприятиях в летнем лагере своими руками!

Делитесь комментариями и отзывами ниже, на моей странице в Facebook или , отметив меня в Instagram . Подпишитесь на мой информационный бюллетень , чтобы еженедельно получать рекомендации по книгам, рукоделие, мероприятия и советы для родителей на ваш почтовый ящик.

Мэри-Энн живет, увлеченная своим ремеслом педагог, музыкант, фотограф и писатель, которая живет в Кремниевой долине со своим мужем Майком и их четырьмя детьми.

Обмен химией с сообществом: «C» разница | Chem13 News Magazine

Витамин С, химически известный как L-аскорбиновая кислота, является важным питательным веществом, которое поддерживает структуры тела, способствует заживлению ран и помогает иммунной системе предотвращать инфекции. В этом упражнении участники узнают, как определить, присутствует ли витамин С в коммерческих напитках, и, если да, как измерить относительное количество.Процедура проста в выполнении, использует материалы, которые можно найти в продуктовом магазине, и подходит как для демонстрации, так и для практического занятия.

Базовая экспериментальная процедура объединяет 50 капель проверяемого раствора с 3 каплями раствора крахмала. Затем по каплям добавляют раствор йода до появления сине-черного цвета. Цвет — результат образования комплекса крахмал-йод. Если присутствует витамин С, раствор йода станет бесцветным коричневатого цвета — витамин С служит восстановителем и восстанавливает йод до ионов йода (бесцветный в растворе).Если витамина С нет (или очень мало), сразу появляется иссиня-черная окраска. В конце к растворам с йодом можно добавить тиосульфат натрия, чтобы преобразовать весь трийодид, йод и оставшийся йодат в йодид, который затем можно утилизировать в раковине, если это разрешено местными правилами.

Стандарт витамина С получали путем измельчения таблетки витамина С и последующего растворения ее в 50–100 мл воды. В качестве другого стандарта для сравнения использовалась вода. Затем аудитория могла сравнить результаты стандартных тестов (с витамином С и без него) с результатами, полученными для образцов напитков.

«C» разница

Концепции

• Конечная точка крахмала и йода
• Титрование
• Реакция окисления-восстановления

Материалы

Предварительная подготовка

Процедура

• Добавьте 50 капель раствора витамина С в одну пробирку и 50 капель воды в другую пробирку.
• Добавьте по 3 капли раствора крахмала в каждую.
• Добавляйте настойку йода в каждую по капле, записывая количество капель, пока йод не перестанет вступать в реакцию и не появится сине-черный цвет.Примерно 1 капля для пробы воды по сравнению с 10-15 каплями для пробы с витамином С.
• Затем добавьте 50 капель выбранного напитка в пробирку и добавьте 3 капли крахмала. Повторите процедуру для всех напитков. Это ваши тестовые решения.
• К каждому исследуемому раствору по каплям добавьте настойку йода, тщательно перемешивая после каждой капли, пока не увидите стойкое изменение цвета. Обычно раствор имеет сине-черный цвет, иногда — коричневый. Изменение цвета указывает на конечную точку титрования.
• Для каждого исследуемого раствора запишите в таблицу количество капель настойки йода, необходимое для достижения конечной точки.
• Попросите слушателей с помощью таблицы определить, какие напитки не содержат витамина С, а какие — больше всего.
• Добавить по каплям тиосульфат натрия в пробирки, содержащие йод; продолжайте добавлять капли и хорошо перемешивать, пока раствор не вернется к своему первоначальному цвету.

Безопасность и утилизация

• Работайте в защитных перчатках.
• Носите защитные очки / защитные очки.
• У некоторых людей аллергия на йод. Обязательно используйте защитные перчатки.
• После демонстрации не сливайте растворы, содержащие йод, в канализацию; добавить раствор тиосульфата натрия в пробирки, содержащие йод. Тиосульфат восстанавливает йод до йода, и его можно безопасно слить в канализацию. Перед тем, как спускать воду в канализацию, проконсультируйтесь с местными властями.
• Выбросьте пластиковые пипетки в мусорное ведро.
• Вылейте остатки напитков в канализацию; не пей.

Кэролайн Рат, как часть требований к учебному курсу по оказанию помощи в области химии, выбрала это задание для проведения в классе и для презентации на информационных мероприятиях. Ниже приведены ее размышления об обучении и выполнении этой деятельности.

Я выбрал презентацию, которая была информативной и актуальной для нашей повседневной жизни. Я наткнулся на эксперимент по тестированию витамина С и был взволнован перспективой связать химические концепции с питанием.Есть ли лучший способ заинтересовать мою аудиторию, чем исследовать пищевую ценность некоторых из их любимых напитков? Благодаря подготовке и проведению этой демонстрации я научился ставить цели для своих презентаций, сосредотачивать свое выступление на этих целях и всегда оставаться самим собой.

В первый раз, когда я практиковался перед доктором Лайлом, я чувствовал себя уверенно в своей подготовке и готов к встрече с большей аудиторией. У меня была последовательность изложения, сводящаяся к простой науке: добавить 50 капель раствора, 3 капли крахмала, добавить йод и вуаля — каждый сможет определить разницу в содержании витамина С.Это должно было быть проще простого, верно? Не совсем так. Когда я начал свое выступление и выполнил свою тщательно спланированную последовательность шагов, доктор Лайл остановил меня простым вопросом: «Что я хочу, чтобы моя аудитория вынесли из этой демонстрации?» Я тупо уставился на него, ломая голову над ответом. Я знал, что хочу показать своей аудитории, как мы можем связать химию с продуктами, которые мы едим или пьем. Однако доктор Лайл помог мне понять, что моя презентация могла бы быть намного более эффективной, если бы я сначала заложил основу из ясных и простых целей.После обсуждения мы определились с двумя основными задачами презентации: (1) определить, есть ли в напитке витамин C, и (2) определить относительное количество витамина C в различных напитках. После того, как цели были установлены, мой подход стал намного более простым, позволяя мне задавать своим слушателям управляемые вопросы в разных точках, чтобы гарантировать их понимание.

В дополнение к планированию последовательности шагов, я также точно спланировал то, что я хотел сказать на каждом этапе демонстрации.Только когда я попрактиковался в презентации для другого человека, я понял, что заучивание наизусть — не лучший путь. Я обнаружил, что забеспокоился и расстроился, когда забыл о тщательно проработанных линиях. К счастью, здесь появилось предложение доктора Лайла установить цели. Если я сосредоточился на простом общении со своей аудиторией, пока мы работали над достижением двух основных целей, моя презентация стала меньше монологом и более разговорной. Я оценил такой подход, когда выступал перед одноклассниками.Несколько раз мои сверстники вставляли вопросы или забавные комментарии. Если бы я все еще был сосредоточен на чтении своих строк, эти междометия могли бы полностью сорвать мое выступление. Вместо этого я мог использовать эти моменты для взаимодействия с аудиторией и закрепления концепций, центральных для моих основных целей.

Последний совет доктора Лайла оказался самым важным, и я продолжаю полагаться на него в других своих усилиях по информированию. Он указал на то, что из-за моего стремления говорить и делать все правильно, я не показывал свою личность своей аудитории.Лучший способ наладить общение — это выразить свою любовь к химии в моей собственной восторженной, игривой и часто глупой манере. Таким образом, когда я проводил демонстрацию, я не сдерживал своего характерного хихиканья и не воздерживался от восторженных возгласов, когда образовался сине-черный комплекс крахмала и йода. Эта стратегия оказалась полезной, когда возникла неожиданная катастрофа — я забыл добавить крахмал в пробирку с Gatorade®, которая оставалась желтой, пока я продолжал добавлять капли. Однако я не позволил этой неудаче удержать меня, а скорее использовал момент как возможность посмеяться над своим рассеянным «я» и призвал свою аудиторию помочь определить пропущенный шаг.Будучи самим собой, я смог установить контакт с аудиторией и пробудить в них интерес к науке.

Самая полезная часть моего опыта «C отличия» возникла из-за того, что я адаптировал его для одного из наших главных информационных мероприятий — научного лагеря для выпускников. У меня была возможность передать пробирки и капельницы с йодом выпускникам и членам их семей и провести их через эксперимент. От малыша, который выполнил свое первое титрование, до родителей, которые взволнованно спросили, могут ли они провести этот эксперимент дома, я чувствовал себя привилегированным быть частью каждого из их научных открытий.Несмотря на первые трудности, я был рад видеть, как демонстрация переросла в практическую деятельность, которая может повлиять на аудиторию всех возрастов.

Все мы миллион раз слышали фразу: практика ведет к совершенству. Хотя я всегда верил в это высказывание, мой опыт разработки демонстрации «C разница» изменил мою точку зрения. Теперь я знаю, что не существует такой вещи, как «идеальная» презентация, и что иногда именно несовершенства могут сделать презентацию действительно заметной.В будущем я надеюсь меньше сосредотачиваться на формулировании безупречных демонстраций и больше на том, чтобы позволить моим целям и истинной личности руководить мной в моих усилиях по пробуждению научного интереса.

* Кэролайн Рат учится на первом курсе Университета Дьюка по специальности биология, а несовершеннолетние — по химии и глобальному здравоохранению. После колледжа она надеется продолжить карьеру в педиатрической аптеке. ** Кеннет Лайл — научный сотрудник Университета Дьюка.

Почему крахмал синеет от йода? — Реабилитационная робототехника.нетто

Почему крахмал синеет от йода?

Амилоза в крахмале отвечает за образование темно-синего цвета в присутствии йода. Молекула йода скользит внутри спирали амилозы. Это делает комплекс линейного трииодид-иона растворимым, который скользит в клубок крахмала, вызывая интенсивный сине-черный цвет.

Почему мы проводим йодный тест?

Ответ: — в опыте фотосинтеза мы проводим йодную пробу, потому что проверяем наличие крахмала в листьях растения.

Когда в крахмал добавляют йод, он становится цвета?

Йодный тест Использование йода для тестирования на наличие крахмала является обычным экспериментом. Раствор йода (I2) и йодида калия (KI) в воде имеет светло-оранжево-коричневый цвет. Если его добавить к образцу, содержащему крахмал, например к хлебу, изображенному выше, цвет изменится на темно-синий.

Что будет, если добавить в крахмал каплю йода?

При попадании нескольких капель йода на крахмальное вещество наблюдается сине-черный цвет.Это связано с образованием комплекса крахмал-йод, который дает синий цвет. Таким образом, это свойство йода обычно используется для проверки наличия крахмала.

Является ли смешивание йода и крахмала химической реакцией?

Изменение цвета часто используется как индикатор химического изменения или реакции. В первом эксперименте раствор йода и воды имеет темно-коричневый цвет до тех пор, пока не будет добавлен крахмал. Затем раствор приобретает темно-синевато-черный цвет. Это происходит потому, что йод связывается с крахмалом, образуя новое соединение

.

Если добавить в вареный картофель несколько капель раствора йода, получается?

Ответ.Ответ: Когда мы нанесем несколько капель раствора йода на картофель, он станет сине-черным из-за наличия крахмала

Когда добавлено несколько капель раствора йода?

Когда раствор йода был добавлен в рисовую воду, раствор стал сине-черным из-за присутствия крахмала. Когда йод контактирует с крахмалом, он образует комплекс йодида крахмала, потому что йод застревает в бета-спиралях в структуре амилозы крахмала. Комплекс йодида крахмала дает сине-черный цвет.

При нанесении двух капель раствора йода на вещество мы получаем сине-черный цвет. Это указывает на присутствие?

крахмал

Что произойдет, если нанести несколько капель раствора йода на ломтик картофеля?

Если вы нанесете несколько капель раствора йода на ломтик картофеля, область, соприкасающаяся с раствором йода, станет сине-черной из-за присутствия крахмала

Что было использовано в качестве отрицательного контроля в эксперименте с йодом?

Отрицательным контролем были растворы, которые оставались синими, а именно дистиллированная вода, картофельный сок и 1% раствор крахмала, поскольку он не снижает содержание сахаров.Голубовато-черный цвет — положительный тест на крахмал, а желтовато-коричневый цвет указывает на отрицательный результат теста на крахмал в йодном тесте.

Что вы увидите, если капнете каплю раствора йода на неочищенный картофель?

Ответ. Ответ: Если капнуть раствор йода на картофель, то место контакта с раствором йода станет сине-черным из-за наличия крахмала. Если амилоза крахмала отсутствует, цвет останется оранжевым или желтым

Почему раствор йода изменил цвет картофеля?

Крахмальный тест.Многие группы продуктов питания содержат углевод, известный как крахмал. Используя раствор йода, вы можете проверить наличие крахмала. Когда присутствует крахмал, йод меняет цвет с коричневого на сине-черный или фиолетовый.

Почему йод называют индикатором?

Йод известен как индикатор, потому что он меняет цвет в присутствии крахмала и некоторых других молекул. Йод также можно использовать для отслеживания йодида и йода в его элементарной форме. Колледж Элмхерст описывает йод как важный индикатор, который используется в нескольких различных тестах.

В какой цвет окрашивает йод в присутствии глюкозы?

Отличие глюкозы от крахмала

Как вы проверяете содержание йода?

Приготовьте раствор или суспензию образца, поместив ~ 0.1 г в 10 мл воды. Два мл раствора пробы помещают в пробирку. Добавляют две капли раствора йода / йодида калия и один мл воды. Твердые вещества можно проверить, нанеся раствор йода / калия непосредственно на твердое вещество.

Каков принцип йодной пробы?

Принцип. Йодный тест основан на абсорбционных свойствах, которыми обладают большие молекулы полисахарида. Цепи глюкозы в большинстве полисахаридов организованы в виде спиралей.Пространство между витками спирали может содержать небольшие молекулы йода.

Какой анализ крови на йод?

Анализ крови на тиреоглобулин у взрослых может использоваться как популяционный показатель адекватного йодного питания. Йод — это обычный микроэлемент из рациона. Это важно для нормального функционирования гормонов щитовидной железы, которые жизненно важны для развития мозга у младенцев.

Что означает раствор йода?

Йод Люголя, также известный как водный раствор йода и концентрированный раствор йода, представляет собой раствор йодида калия с йодом в воде.Это лекарство и дезинфицирующее средство, используемое для различных целей. Йод Люголя представляет собой жидкость, состоящую из двух частей йодида калия на каждую часть элементарного йода в воде.

Какой пример йода?

Рыба (например, треска и тунец), водоросли, креветки и другие морепродукты, которые обычно богаты йодом. Молочные продукты (например, молоко, йогурт и сыр), которые являются основными источниками йода в рационе американцев. Йодированная соль, которая легко доступна в США и многих других странах * 2020 年 9 18

Каковы основные виды использования йода?

Сегодня йод имеет множество коммерческих применений.Соли йодида используются в фармацевтических препаратах и ​​дезинфицирующих средствах, типографских красках и красителях, катализаторах, пищевых добавках для животных и фотохимикатах. Йод также используется для изготовления поляризационных фильтров для ЖК-дисплеев.

Что буквально означает йод?

1: неметаллический галогеновый элемент, который является важным питательным веществом в рационе человека и используется, в частности, в медицине, фотографии и аналитической химии — см. Таблицу химических элементов. 2: настойка йода, используемая в качестве местного антисептика

Как еще называется йод?

Атомный номер 53, кадексомер йод, двухатомный йод, I2, йод, йод де кадексомер, йод диатомовый, йод молочный, йод моноатомный, йод де повидон, йод де натрий, йодид, йодированная соль, йод, йод калия де Калий и Раствор Сатурэ, Йод натрия, KI, Раствор Люголя, Молекулярный йод.

Какой дефицит йода?

Во всем мире дефицит йода является наиболее частой причиной увеличения щитовидной железы и зоба (см. Брошюру о зобе). Внутри зоба могут развиваться узелки. Пациенты с большим зобом могут испытывать симптомы удушья, особенно в положении лежа, а также затруднения при глотании и дыхании.

Как написать йод?

Йод — химический элемент с символом I и атомным номером 53.

Какой химический символ у йода?

я

В чем разница между йодидом и йодом?

I-, йодид, по сути, является единственной формой, встречающейся в природе.Йодид — это ионное состояние йода, возникающее, когда йод образует соль с другим элементом, таким как калий. Йод, приобретенный в местной аптеке, часто представляет собой раствор йода, полученный путем растворения кристаллов йода (I2) и йодида калия в воде

Какую форму йода лучше всего принимать?

ПО РТУ: При йодной недостаточности: в большинстве случаев рекомендуется употребление йодированной соли. Для большинства людей рекомендуется йодированная соль, содержащая 20-40 мг йода на килограмм соли.Если потребление соли составляет менее 10 граммов на человека в день, количество йода в соли может быть выше.

Какая лучшая форма йода?

Лучшая форма для приема Обычные препараты йодной добавки включают йодид калия, йодат калия и комбинацию йода и йодида калия, также известную как раствор Люголя.

На пути к конверсии

Некоторые пивовары начинают с солодового экстракта, прежде чем перейти к цельнозерновому пивоварению, в то время как другие сразу же начинают это делать.В любом случае преобразование зерна в сладкое сусло требует некоторой работы. Вы можете купить дополнительное оборудование, и вы можете выбрать, сколько химии вы хотите понять, но вам все равно останется вопрос о том, как долго дать затору оставаться там, прежде чем оно будет готово для того, чтобы вы его размешали и промыли. . Во многих книгах и рецептах предлагается общее практическое правило, согласно которому 1 час — это достаточно времени, хотя некоторые отклоняющиеся от этого правила утверждают, что от 20 минут до 2 часов. Дело в том, что время затирания зависит от ряда факторов, включая толщину затора, консистенцию засыпки и пропорции типов зерна, которые вы затираете (для вас, серьезных ботаников, я говорю о диастатической силе). .Это сложно, и один размер не подходит всем.

Введите йод. Выполнение простого теста на крахмал с йодом поможет вам понять, пора ли взбивать пюре. Йод становится пурпурно-черным в присутствии крахмала, поэтому вы можете протестировать небольшой образец сусла, чтобы определить, выполнили ли ферменты в вашем заторе свою работу или им нужно больше времени. Все, что вам нужно, это чистая белая поверхность и немного йодной настойки. Большинство людей используют для теста белую тарелку, но некоторые предпочитают использовать кусок белого мела.Любой из них работает хорошо, даже с темным пивом, например, стаутом; Между разбавлением затора и нейтральным фоном легко различить цветовые различия. Вы можете легко найти йод в аптеке, где вам следует купить самый маленький контейнер, который вы можете, потому что он прослужит вечно. Также можно использовать дезинфицирующее средство на основе йода Iodophor, но я не рекомендую это делать. Настойка достаточно дешевая и, по моему опыту, показывает изменение цвета быстрее и отчетливее, чем йодофор.

Чтобы получить представление о том, как работает тест, попробуйте его сразу после того, как вы начнете пюре.Нанесите на тарелку или мел немного йода; он будет иметь цвет от янтарного до красновато-коричневого. Затем добавьте образец из своего заторного чана. Йод должен сразу же потемнеть до фиолетового или черного цвета. Эта быстрая смена — это то, что вы ищете.

Выполнение теста с 15-минутными интервалами во время затирания может быть очень полезным. Каждый раз очищайте тарелку, ложкой или пипеткой набирайте пару капель сусла из чана для затора и кладите их на тарелку. Добавьте каплю йода в сусло и посмотрите, быстро ли оно станет фиолетовым или черным.Вы можете капнуть йод прямо в образец или положить каплю рядом с суслом и перемешать их вместе; в любом случае изменение должно быть резким и внезапным. Если вы это видите, дайте затору еще 15 минут перед повторным тестированием.

Если цвет остается относительно стабильным, это означает, что крахмалы были преобразованы. Однако имейте в виду, что тест только показывает, есть ли остающийся крахмал для преобразования в сахар. Даже если вы не видите изменения цвета после первых 15 минут, рекомендуется дать затору как минимум 30 минут, чтобы оно полностью осахаривалось.В противном случае вы можете достичь своей целевой начальной силы тяжести, но без того количества короткоцепочечных ферментируемых сахаров, которое вам нужно.

Самая большая проблема, с которой сталкиваются люди с этим тестом, — это получение ложных срабатываний, когда йод никогда не перестает чернеть. Часто это происходит, когда в пробах сусла есть твердые частицы зерна и шелухи. Даже если крахмалы были преобразованы в имеющуюся жидкость, твердые куски зерна немедленно вызовут изменение цвета. Вы можете избежать этого, если будете извлекать из затора только жидкость.Самый простой способ — сделать углубление в верхней части затора и дать ему стать прозрачным, прежде чем вы соберете образец сусла.

Пивоваров также может смутить то, что тест постепенно темнеет. Обычно это происходит потому, что очень маленькие частицы зерна вызывают выброс йода. Эффект, которого вы ожидаете, будет очень быстрым, поэтому эти медленные изменения фактически являются отрицательным показателем для растворимого крахмала.

Набравшись опыта, вы можете отказаться от этого теста, но рекомендуется возвращаться к нему всякий раз, когда вы вносите существенные изменения в свое оборудование или процесс затирания.

Хотите получить максимум от своего зерна? Запишитесь на онлайн-курс _Advanced All-Grain Method _ CB&B и выведите свой день варки из зерна на новый уровень.

Тест на крахмал для растений — Эксперимент в области естественных наук

Фотосинтез — это процесс, при котором зеленые растения (в первую очередь) преобразуют энергию солнечного света в полезную химическую энергию. Растениям нужна энергия для роста, размножения и защиты. Избыточная энергия, создаваемая фотосинтезом, хранится в тканях растений в виде крахмала.Крахмал — белое порошкообразное вещество. В нем содержится глюкоза, которую растения используют в пищу. Наличие крахмала в листе — надежное свидетельство фотосинтеза. Это потому, что для образования крахмала необходим фотосинтез.

( Требуется наблюдение взрослых. )

Эксперимент по тестированию крахмала

Что вам понадобится:

Тест на крахмал в растениях:

1. Поместите одно из растений в темную комнату на 24 часа; второй поместите на солнечный подоконник.

2.Подождите 24 часа.

3. Наполните химический стакан или банку этиловым спиртом.

4. Поместите стакан или банку в кастрюлю с водой.

5. Нагрейте сковороду, пока этиловый спирт не закипит.

6. Снимите с огня.

7. Опустите каждый листик в горячую воду на 60 секунд с помощью пинцета.

8. Опустите листья в стакан или банку с этиловым спиртом на две минуты (или пока они не станут почти белыми).

9. Выложите их в неглубокую посуду.

10. Залейте листья раствором йода и наблюдайте.

Что случилось:

Горячая вода убивает лист, а спирт разрушает хлорофилл, делая листья зелеными. Когда вы нанесете йод на листья, один из них станет сине-черным, а другой — красновато-коричневым. Йод — это индикатор, который становится сине-черным в присутствии крахмала. Лист, который был на свету, становится сине-черным, что свидетельствует о том, что лист выполняет фотосинтез и производит крахмал.

Попробуйте провести тест еще раз с пестрым листом (зеленым и белым), который находился на солнце. Хлорофилл необходим листу для фотосинтеза — исходя из этой информации, где на этом пестром листе, по вашему мнению, можно найти крахмал?

Купить Набор для экспериментов с крахмалом

Другие проекты в области наук о жизни:

Может ли йод диффундировать через диализную трубку? — Mvorganizing.org

Может ли йод диффундировать через диализную трубку?

Глюкоза, крахмал и йод (йодид калия) легко проходят через мембрану диализной трубки.

Может ли йод проходить через полиэтиленовый пакет?

Да, полиэтиленовый пакет проницаем для йода, потому что йод попал в крахмал, и он стал пурпурным.

Почему хранить йод в полиэтиленовом пакете не рекомендуется?

Йод обладает способностью проникать в пакет, поэтому хранить его в пластиковом пакете не рекомендуется.

Почему амилопласт картофеля имеет темно-синий цвет при окрашивании йодом?

Йодный тест. Раствор йода (I2) и йодида калия (KI) в воде имеет светло-оранжево-коричневый цвет.Амилоза — это соединение, отвечающее за синий цвет. Его цепочка имеет форму спирали, и йод может быть связан внутри этой спирали (на фото ниже).

Что произойдет, если нанести несколько капель раствора йода на ломтик картофеля?

Если вы нанесете несколько капель раствора йода на ломтик картофеля, область, которая соприкасается с раствором йода, станет сине-черной из-за присутствия крахмала.

Что будет, если добавить в крахмал каплю йода?

Полный ответ: Когда две или более капель раствора йода попадают на крахмальное вещество, мы наблюдаем сине-черную окраску.Йод изначально имеет желтый цвет. В присутствии крахмала этот желтый цвет меняется на сине-черный из-за образования комплекса крахмал-йод, который придает синий цвет.

Что произойдет, если добавить каплю йода в крахмал 7 класса?

При добавлении капель раствора йода к крахмалу наблюдается изменение цвета крахмала на сине-черный. Когда в пищу, содержащую крахмал, добавляется несколько капель йода, она приобретает сине-черный цвет, показывая присутствие крахмала.

При нанесении двух капель раствора йода на вещество мы получаем сине-черный цвет. Это указывает на присутствие?

крахмал

Если добавить в вареный картофель несколько капель раствора йода, получается?

Ответ: Когда мы капаем несколько капель раствора йода на картофель, он становится сине-черным из-за наличия крахмала.

При добавлении нескольких капель раствора йода в рисовую воду раствор становится сине-черным цветом. Цвет?

Когда раствор йода был добавлен в рисовую воду, раствор стал сине-черным из-за присутствия крахмала.Когда йод контактирует с крахмалом, он образует комплекс йодида крахмала, потому что йод застревает в бета-спиралях в структуре амилозы крахмала. Комплекс йодида крахмала дает сине-черный цвет.

Глюкоза становится сине-черной от йода?

(ii) Раствор глюкозы. Подсказка: присутствие крахмала в образце приведет к тому, что он изменит свой цвет на сине-черный, когда на образец нанесено несколько капель раствора йодида калия. Йодный тест на крахмал нельзя проводить на очень темных твердых веществах или жидкостях, которые не вызывают изменения цвета.

Какая из следующих пар даст сине-черный цвет с разбавленным раствором йода?

Ответ: Вареный и протертый кусок хлеба даст сине-черный цвет при тестировании с йодом. Амилоза в крахмале отвечает за образование темно-синего цвета в присутствии йода.