Молочные трюфели рецепт с фото пошагово и видео

Главная » Десерты » Конфеты

КонфетыJulia1232

Содержание

1. готовим жидкую массу для трюфелей
2. формируем трюфели
3. украшаем трюфели
4. подаем молочные трюфели

Домашние трюфели из детского молока приведут в восторг ваших детей, друзей и близких людей. Этот великолепный десерт был очень популярен в 90 годы, когда на прилавках магазинов почти не было сладостей. Сейчас идя в ногу с прогрессом, мы имеем широкий выбор различных десертов, но в памяти всплывают, нежнейшие, молочные трюфели!

• готовим жидкую массу для трюфелей

• Включите плиту на среднюю температуру и поставьте на нее глубокий сотейник с нужным количеством сливочного масла. Когда жир растопиться добавьте к нему пастеризованное молоко и сахарный песок. Доведите массу до кипения, убавьте температуру плиты на самый маленький уровень и варите жидкость, перемешивая столовой ложкой до полного растворения сахара, на этот процесс у вас уйдет примерно 3 – 4 минуты. Затем вооружитесь венчиком и, не переставая перемешивать жидкую массу, введите в нее нужное количество горького какао порошка. Варите трюфель в течение 2 – 3 минут, затем снимите сотейник с плиты.

• Дайте жидкой массе остыть до 30 – 35 градусов, это примерная температура воды в которой купают младенцев. Затем используя стакан, введите в нее небольшими порциями нужное количество детского питания «Малютка», интенсивно перемешивая массу венчиком. Когда вам станет трудно замешивать трюфель венчиком, замените его столовой ложкой. В итоге у вас должна получиться густая масса похожая на тесто. Получившуюся смесь поставьте в холодильник, прямо в сотейнике предварительно накрыв его крышкой. Дайте трюфелю отстоятся в холоде 1 – 1,5 часа.

• формируем трюфели

  Достаньте остывшую смесь для трюфеля из холодильника. С помощью чайной ложки наберите трюфельную массу, уложите ее на смоченную в холодной проточной воде ладонь и сформируйте из трюфельной массы шарик. После переложите его на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой. Тем же способом сформируйте остальные конфеты.

• украшаем трюфели

• Последний этап это украшения, теперь все зависит от вашей фантазии, для начала можно подойти к этому шагу стандартно обвалять готовые трюфели в молочной смеси «Малютка». Можно обвалять конфеты в горьком или сладком какао порошке.

• Но можно пойти и другим путем, измельчить обжаренный арахис в блендере до мелкой крошки и обвалять в них готовый трюфель. Кстати орехи можно использовать любые, например ваши самые любимые.

• Идеальное и простое украшение шоколадная крошка.

• Неплохой вариант — шоколад, растопленный на пароводяной бане. Такие конфетки после шоколадной обработки можно присыпать измельченными в крошку орехами или печеньем.

• Превосходный подарочный вариант это трюфель, украшенный, кокосовой стружкой, сахарной пудрой, сахарными шариками и любыми другими украшениями для тортов. Готовый трюфель уложите на большое плоское блюдо.

• подаем молочные трюфели

  Молочный трюфель великолепный десерт для сладкого стола, который непосредственно перед подачей укладывают на большое плоское блюдо. Смаковать эту вкуснятину приятно с черным только заваренным, свежим чаем, кофе, какао или теплым молоком. Наслаждайтесь! Приятного аппетита!

– – Вместо детского питания малютка можно использовать сухое молоко, но при этом увеличить количество сахара вдвое, вместо 1 стакана положить 2 – 2, 5 стакана.
– Вместо сахара можно использовать сахарную пудру, на выше указанное количество ингредиентов 1, 5 стакана сахарной пудры.
– Во время формирования трюфеля вы можете наполнять его начинкой в виде перемолотых орехов, сухофруктов, шоколадных драже.

Написать комментарий.

Распечатать рецепт

Поделиться с друзьями

Рейтинг

( 4 оценки, среднее 4 из 5 )

Трюфели из детской смеси рецепт – Европейская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

Трюфели из детской смеси рецепт – Европейская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

• Рецепты
• ЖУРНАЛ «ЕДА» №89 (151)
• Школа «еды»
• Идеи
• Авторы
• База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Виктория Слюсарева

порция:

 1ГОТОВИТЬ:  

5 минут

5 минут

Автор рецепта

Автор: Виктория Слюсарева2 рецепта

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

5938

113

201

922

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

1

Детская смесь «Малютка»

5 стаканов

Сахар

2,5 стакана

Сливочное масло

50 г

Молоко

¾ стакана

Какао

4 столовые ложки

Инструкция приготовления

5 минут

Распечатать

1В кастрюлю насыпать сахар, добавить какао, молоко, сливочное масло и поставить на маленький огонь. Варить смесь на медленном огне, периодически помешивая, до растворения сахара.

2Снять смесь с огня, остудить и, маленькими порциями, постепенно ввести молочную смесь, пока масса не станет вязкой настолько, что ее будет тяжело мешать ложкой.

3Смоченными в воде руками отщипывать кусочек массы и формировать из него шарик.

4Затем руки и стол припудрить детской смесью и, обваливая в смеси шарики, чтобы они не были липкими, придать им форму трюфелей.

Совет к рецепту

У меня получилось 50 конфеток.

популярные запросы:

Комментарии (1):

Нара Алиева26 июля 2014

0

как вы думаете это вкусно? мне кажется нет, но если некуда деть смесь нормальный выход

Читайте также:

Как приготовить вкусную кашу в мультиварке

Рецепт отличной овсянки на завтрак

Вредно ли пить кофе с молоком?

Развеиваем мифы в разговоре с диетологом

спецпроекты

Что есть в пост

Похожие рецепты

Выпечка и десерты•Эстонская кухня

Трюфели Vana Tallinn

Автор: Ника Ганич

20 порций

50 минут

Выпечка и десерты•Эстонская кухня

Трюфели Wabariigi

Автор: Ника Ганич

3 порции

30 минут

Выпечка и десерты•Европейская кухня

Сыроедческие конфеты

Автор: Ника Ганич

20 порций

45 минут

Выпечка и десерты•Авторская кухня

Творожные конфеты

Автор: Ольга Черникова

5 порций

20 минут

Выпечка и десерты•Русская кухня

Шоколадные конфеты из сухого молока

Автор: Анастасия Тарасова

8 порций

30 минут

01:42

Выпечка и десерты•Итальянская кухня

Цукаты

Автор: Еда

10 порций

Выпечка и десерты•Русская кухня

Взрослые конфеты «Коровка»

Автор: Матильда Огурцова

1 порция

15 минут

Выпечка и десерты•Европейская кухня

Шоколадные конфеты с апельсином и ликером

Автор: Матильда Огурцова

2 порции

1 час 30 минут

Выпечка и десерты•Авторская кухня

Конфеты «Рафаэлло» с маскарпоне

Автор: Анна

12 порций

45 минут

Выпечка и десерты•Татарская кухня

Татлы

Автор: Еда

2 порции

40 минут

Выпечка и десерты

Конфеты «Грильяж»

Автор: Еда

8 порций

30 минут

Выпечка и десерты•Татарская кухня

Талкыш-калеве

Автор: Еда

1 порция

30 минут

Шоколадные трюфели со сладким картофелем и апельсином — без рафинированного сахара

Рецепт от

Поделитесь этим рецептом на:

Последние несколько недель я много думал о сладком картофеле, который, как я знаю, многим кажется немного странным. Они такие вкусные, сладкие и полны витаминов, минералов и калия, поэтому я имел смысл использовать их не только для добавления в торт или в качестве пикантного блюда. Я экспериментировал с их использованием в различных блюдах, так что приготовьтесь к еще многим безумным рецептам сладкой картошки.

Все происходило примерно так… В воскресенье вечером у маленького Оскара режутся зубки, и он не спал большую часть ночи, так что я провела много времени, лежа в постели, слушая его и размышляя, планируя и придумывая новый рецепт для следующие несколько месяцев. Я уже не ем рафинированный сахар и за последний месяц стараюсь использовать в своем рецепте еще больше свежих фруктов и овощей. Введите сладкий картофель в мысли 4 утра. Я держу книгу возле своей кровати и записываю сумасшедшие комбинации, которые у меня есть для еды, некоторые работы, некоторые нет, но это в моей голове имело смысл (даже в 4 часа утра).

В понедельник утром я объявила своим детям: «Сегодня я делаю сладости, и я делаю их из сладкого картофеля!» Мой 9-летний сын чуть не упал на пол от смеха и вышел за дверь, бормоча, как его мама полностью с ума сошла. Вызов на!

Все началось с чашки пюре из жареного сладкого картофеля. Моя цель состояла в том, чтобы сделать его на вкус как сладкое лакомство, а не как сладкую картошку. Я недавно купил натуральное апельсиновое масло в Tesco, и все пошло оттуда. Немного сока, немного цедры, апельсиновое масло и кокосовое масло растаяли в кастрюле всего с 6 финиками Medjool. Он превращается в карамельно-подобную смесь, густую и восхитительно привлекательную, а когда я добавила сладкий картофель, все было так, как должно было быть всегда.

Я оставил смесь в морозильной камере на 30 минут, но она все еще была слишком влажной, поэтому я добавила в нее немного кокосовой муки, и это сработало идеально. Я скатала тесто в маленькие шарики из сладкого картофеля и апельсина и дала им постоять в холодильнике в течение часа, прежде чем воткнуть коктейльную палочку в каждый из них, а затем окунуть в сырой тахини-шоколад. Я поставил обратно в холодильник, чтобы шоколад застыл, а затем повторил окунание.

Результат был потрясающим! Честно говоря, это, наверное, лучший рецепт, который я когда-либо готовила (и я знаю, что говорю это каждый раз), но если серьезно, они такие вкусные. На вкус они совсем не похожи на сладкий картофель, на вкус они напоминают кокосовые, сливочные, апельсиновые сладости, и они потрясающие (если я сам так говорю). Тем не менее, сладкого картофеля там больше, чем любого другого ингредиента.

Настоящим испытанием станут дети. Включите музыку «Звездных войн»… Они пришли из школы, как и большинство детей из школы. В дверях их мама, тарелка конфет, выражение лица, говорящее только «пожалуйста, попробуйте, пожалуйста, попробуйте» (они не могут отказаться от щенячьих мамочкиных глаз). В шоколадки иди! И это было… улыбается, и теперь я собираюсь процитировать своего сына: «Это не так отвратительно, как звучало сегодня утром, они на самом деле очень хороши».

42 шоколадки и осталось всего 24 на фото, думаю хороший результат 😀

Детские закуски

Овощные рецепты

Быстрые и легкие рецепты

Натуральные лакомства

Шоколадные рецепты

Без молока

Рецепты с кокосом

без яиц

Пасхальные рецепты

Не содержит глютен

Рецепты для морозильной камеры

веган

Фруктовые рецепты

вегетарианец

Рецепты для привередливых едоков

BLW Рецепты 9-12 месяцев

Сделать вперед рецепты

Рецепты BLW 12 месяцев+

Рецепты без выпечки

Рецепты для малышей

Рецепты сладкого картофеля

Шоколадные трюфели Oreo — Easy Baby Meals

от Дипики // 19 апреля 2016 г. // 6 комментариев

Перейти к рецепту

Эти тающие во рту шоколадные трюфели Oreo отлично подходят для любого особого случая. Они могут стать отличным съедобным подарком.

Всем привет. Сегодняшний пост для пап и детей. Итак, дорогие папы и дети, приближается День матери, у вас уже есть планы на этот особенный день? Если вы собираетесь начать думать в этом направлении, то этот рецепт отлично подойдет для включения в ваш план.

Эти шоколадные трюфели Oreo просто божественны. Эти тающие во рту шоколадные липкие кусочки могут мгновенно порадовать любую маму. Просто сделайте их накануне и храните в холодильнике. Изготовление этих трюфелей также может быть забавным проектом для папы и детей.

В следующем рецепте я только что измельчил печенье Oreo в кухонном комбайне. Затем добавила немного сгущенного молока, шоколадного сиропа и ванильного экстракта. Скатала их в небольшие шарики и окунула в растопленный шоколад.

Затем поместите их в холодильник на несколько часов, и все готово для наслаждения. Насколько это просто? Единственная важная часть здесь — растопить шоколад для шоколадной глазури на очень слабом огне.

Шоколадные трюфели Oreo также отлично подходят в качестве съедобных подарков. Попробуйте эти трюфели в ближайшее время и включите их в свой план Дня матери. Уверен, она будет в восторге. Вы также можете попробовать эти чашки с ананасами в качестве угощения ко Дню матери.

Шоколадные трюфели Oreo. Это абсолютно божественно. #chocolatetruffles #recipes Нажмите, чтобы твитнуть

Шоколадные трюфели Oreo

Эти тающие во рту шоколадные трюфели Oreo отлично подходят для любого особого случая. Они могут стать отличным съедобным подарком.

Курс

Десерт, Съедобные подарки

Кухня

Американцы, Взрослые, Дети, Еда для малышей

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 30 минут

Количество порций 12 шт.

Автор Дипика Халданкар

• 12
  Печенье Орео
• 1/4
  чашка
  Сгущенное молоко
• 1
  столовая ложка
  Шоколадный сироп
• 1/2
  чайная ложка
  Несоленое масло
  (комнатная температура)
• 1/2
  чайная ложка
  Ванильная эссенция

Для шоколадной глазури:

• 1
  чашка
  Полусладкие шоколадные чипсы
• 1/3
  чайная ложка
  Экстракт ванили
• 1/3
  чайная ложка
  Масло

1. Начните с добавления цельного печенья Oreo (вместе с кремовой начинкой) в кухонный комбайн.

2. Измельчайте печенье Oreo, пока оно не превратится в крошку. Переложите в чашу миксера.

3. Добавьте сгущенное молоко с сахаром, шоколадный сироп, ванильную эссенцию и масло. Все хорошо перемешать

4. Скатайте из них небольшие шарики.

5. Поместите их на пергаментную бумагу или силиконовый лист и заморозьте на 30 минут. (Важно заморозить эти трюфели, чтобы при добавлении в горячий растопленный шоколад они не потеряли форму)

6. Тем временем в пароварке добавьте кусочки шоколада вместе с ванильным экстрактом и маслом.