Блины с манкой без муки рецепт

Как приготовить блины с манкой без муки рецепт — полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

Нестандартные рецепты блинов без муки — банановые, манкой и на кефире

Не все хозяйки знают, что можно приготовить блины без муки и даже без крахмала. Большинство таких рецептов создаются без яиц, на молоке или на воде. А есть и такие, которые готовятся на кефире, но при этом без муки и сахара. Да, действительно, это не вымысел, а реальные факты. Причем такие блины получаются не менее вкусными, и в то же время диетические блины без муки позволяют скинуть лишние килограммы.

Из этой статьи вы узнаете:

Блины без муки рецепты: различные варианты

Фото: блины без муки рецепты

Сложно представить, сколько радости и теплоты способно подарить это любимое многими, традиционное русское блюдо. Один лишь процесс их приготовления пошагово привносит в дом какую-то чарующую атмосферу, собирает всех домочадцев за одним столом… К тому же блины без муки, рецепт которых предельно прост, получаются невероятно сытными. А легкость и воздушность готового яства сможет растопить сердце самого искушенного гурмана. Особенно стоит выделить нежнейшие банановые блины.

Блины без муки рецепты которых представлен ниже, вполне доступны каждой семье. Однако стоит помнить, что любой блин будет комом, если не вложить в него частичку души и не набраться терпения.

Блины без муки с манкой

Эти блинчики готовятся без картофельного крахмала и муки, но получаются удивительно нежные и хрустящие.

Фото: блины с манкой

• Яйцо – 3 шт.
• Молоко – 2,5 ст.
• Манка – 1,5 ст.
• Сахар и соль по вкусу.

Манные блины без крахмала готовятся очень просто. После того, как на рабочую поверхность выставлены все продукты и посуда, можно приступить непосредственно к процессу готовки.

1. Для начала нужно взбить яйца, затем к ним постепенно всыпать манку, влить стакан немного подогретого молока, добавить соль и сахар, хорошенько смешать все составляющие между собой и дать настояться минут 15.
2. За это время манка немного разбухнет.
3. Теперь можно влить еще 1,5 ст. молока, вымесить тесто и жарить восхитительные блинчики с манкой.
4. Поскольку крупа будет продолжать набухать, лучше перемешивать тесто перед выпеканием каждого блина.
5. При необходимости можно добавить еще немного молока.

Диетические творожные блины без муки на воде

Даже ежедневное поглощение вкусного лакомства позволит сохранить тонкую талию. Все дело в удивительном составе компонентов диетических блинчиков, они готовятся без пшеничной муки. В нем все продумано до мелочей и одобрено диетологами. Пусть хозяек не смущает, что они создаются на крахмале без муки, количество калорий в них минимально.

Фото: творожные блины без муки

• Яйцо – 2 шт.
• Кукурузный крахмал – 2 ст. л.
• Нежирное молоко – 100 мл.
• Нежирный творог – 1 ст. л.
• Домашний йогурт – 1 дес. л.
• Кипяток – 2 ст. л.
• Сода – 1 щепотка.
• Соль и сахар по вкусу.

Для того чтобы приготовить низкокалорийные блины без муки понадобится совсем немного времени и сил. В этом поможет рецепт, в котором каждый этап рассматривается пошагово.

1. Для начала нужно подготовить кухонный инвентарь и продукты.
2. Затем яйца взбить с молоком и солью с помощью венчика до образования пены.
3. Отдельно соединить творог, йогурт и соду и добавить эту смесь к тесту без пшеничной муки, перемешать.
4. Потом всыпать в тесто сахар, крахмал и размешать до полной однородности. Если тесто получается слишком жидким, то добавьте кукурузного крахмала до более густой жидкой консистенции.
5. В последнюю очередь влить кипяток, вымесить тесто и приступить к выпеканию на сковороде, смазанной маслом.

Низкокалорийные блины без муки получаются тонкими и умопомрачительно ароматными.

Оладьи из яблок на крахмале без муки

Фото: оладьи из яблок

• Яблоки – 6 шт.
• Яйца – 4 шт.
• Овсяные хлопья – 4 ст. л.
• Крахмал – 0,5 ч. л.
• Сахар – 1-2 ст. л. (в зависимости от сладости яблок).
• Корица и сода – на кончике ножа.
• Ванилин – 1 щепотка.
• Растительное масло для жарки.

1. Подготовить продукты и посуду.
2. Помыть яблоки, очистить их, достать сердцевинку и натереть на самой мелкой терке.
3. К яблокам добавить хлопья овсяные, яйца и все остальные компоненты, все перемешать и оставить набухать минут на 30.
4. Затем можно жарить оладьи из яблок на растительном масле.

В данный рецепт можно также добавить кефире, оладьи на кефире будут пышнее.

Банановые блины без муки и сахара

Состав компонентов предельно прост и минимален. Блины готовятся без картофельного крахмала, что удваивает их диетическую ценность.

Фото: банановые блины панкейки

• Яйцо – 2 шт.
• Спелый банан – 1 шт.
• Оливковое масло – 1 ст. л.

1. Для начала следует выставить на рабочую поверхность все необходимые продукты и посуду, это облегчит процесс готовки.
2. Затем помыть банан, очистить его от кожуры и превратить в пюре.
3. Яйца взбить миксером до образования пышной пенки, добавить их к банановому пюре и перемешать.
4. Должно получиться воздушное тесто.
5. Теперь можно жарить банановые блины без муки и без крахмала на оливковом масле.

Рецепт блинов на кефире без муки

В результате приготовления получаются тончайшие и невероятно вкусные блинчики на кефире. Их можно подать с любой начинкой по вкусу.

Фото: тонкие блины на кефире без муки

• Кефир – 0, 5 л.
• Крахмал – 2 ст. л.
• Растительное масло – 3 ст. л.
• Яйцо – 3 шт.
• Сахар – 1 ст. л.
• Сода – 1 щепотка.
• Соль по вкусу.

1. В первую очередь нужно достать продукты и кухонный инвентарь.
2. Потом взбить кефир, яйца, соду, сахар и соль с помощью венчика либо миксера.
3. Затем следует постепенно вмешать к составляющим крахмал, растительное масло.
4. Лучше перемешивать тесто перед выпеканием каждого блинчика, поскольку крахмалу свойственно оседать.
5. Рецепт блинов на кефире без муки предельно прост, а готовое блюдо оказывается настолько вкусным, что съедается за считанные минуты, вызывая восторг в глазах домочадцев и гостей.

Банановые блинчики: видео

Блины из манки без муки на кефире

Ингредиенты

• 1 стакан кефира
• Пол стакана воды
• 2 крупных куриных яйца
• 2 столовые ложки сахара
• 2 столовые ложки растительного масла
• 4 столовые ложки манной крупы
• Пол чайной ложки соды пищевой
• Щепотка соли

Время приготовления: 60 минут (10 минут – приготовление теста, 30 минут – ожидание и 20 минут – жарка блинов).

Блины на манке без муки готовятся практически также как и обычные. Различие лишь в том, что в них нет ни грамма никакой муки. Манные блины на кефире без муки получаются толще, чем обычные за счет того, что манка гораздо крупнее муки и тесто получается гуще. Зато такими блинчиками можно быстрее насытится (один манный блинчик почти в три раза больше по весу, чем обычный тоненький). Если все сделать правильно, блины из манки на кефире получатся румяными и очень вкусными. Не бойтесь экспериментировать, главное следовать всем приведенным ниже рекомендациям и у вас все получится.

Как приготовить блины из манки без муки на кефире

Тесто готовится очень просто.

В миску вылить кефир и воду, растительное масло, вбить яйца и все хорошо взбить (все жидкие компоненты (вода и кефир) должны быть комнатной температуры, иначе манка не разбухнет).

Манку смешать с содой, сахаром и солью, и отправить в тесто. Все перемешать и оставить на 30 минут в теплом месте, чтоб манка впитала жидкость и набухла.

За полчаса растительное масло поднимется наверх, а все остальные ингредиенты осядут на низ.

Тесто нужно хорошо перемешать. По консистенции оно напоминает жирный кефир.

Сковороду раскалите и перед первым блином смажьте растительным маслом. Половником вылейте часть теста на сковороду, одновременно вращая ее для равномерного распределения. Жарьте на первой стороне полторы-две минуты, на второй – минуту. Переворачивайте, когда блинчик начинает отходить по краям. Следите за газом, чтоб блины не подгорели, но в тоже время они должны хорошо подрумяниться и пропечься.

Готовые блины из манки без муки рецепт с фото пошагово который только что увидели, можно подавать к чаю с любой начинкой или просто обмакивать в варенье или мед. Приятного аппетита!

Смотрите другие пошаговые рецепты с фото

Блины на манке: рецепт, который вас покорит

Привыкнув к Масленице стряпать главное блюдо исключительно на муке, пусть и разными способами, многие хозяйки очень удивляются, услышав про блины на манке. Рецепт, между тем, не нов, пришел к нам с древних времен, когда настоящими русскими блинами считались пышные, толстые и сытные, а отнюдь не полупрозрачные и кружевные. Попробуем тряхнуть стариной и возродить традиции. Заодно сравним, как отличаются по вкусу и что лучше – привычные нам мучные или блины на манке. Рецепт с фото, во всяком случае, предлагает очень аппетитную альтернативу.

Молочные блины с манкой

Начнем знакомство с менее сложного варианта. Пусть первыми будут «скороспелые» блины на манке. Рецепт с дрожжами, конечно, традиционно считается более правильным, но всегда положено идти от простого к более трудному. Молоко и вода берутся в равном количестве – по два стакана. Жидкость чуть-чуть подсаливается, после чего в нее всыпается сахар. Рекомендованное количество – три ложки, но оно регулируется по вкусу едоков. Одновременно вводятся пять ложек манки. Следом вбиваются четыре яйца, вливается подсолнечное масло (тоже ложек пять), и тесто старательно взбивается миксером. Когда будет достигнута нужная степень однородности, оно на полчасика оставляется для набухания крупы. Если после покажется жидковатым – можно досыпать немного муки. Подготовительные работы завершены, можно приступать в жарке.

Очень оригинальные, вкусные и нежные блины на манке. Рецепт, думается, особенно заинтересует берегущих фигуру. Первым делом придется стакан овсяных неглазированных хлопьев пропустить через мясорубку или (что лучше) блендер. Полученная «мука» смешивается со стаканом манки, заливается нежирным кефиром (пол-литра) и отставляется на час-два. Отдельно взбиваются три яйца с всыпанными сахаром (две с горкой ложки), содой и солью (по полчайной). Тесто вымешивается – тщательно, но без лишней агрессивности – и сразу же пекутся блины. Они получатся пышными и дырявыми.

Переходим к высшему пилотажу. Рассмотрим, как готовятся настоящие, правильные блины на манке. Рецепт с дрожжами велит просеять четыре стакана муки и соединить ее с сахаром (все те же две ложки), половиной стакана манной крупы, пачкой сухих дрожжей и солью (полчайной ложечки). От литра молока отливается стакан и отставляется в сторону. Остальное совсем немного нагревается и вливается в сухую смесь. Тесто вымешивается, прикрывается от мух и заветривания полотенцем и подходит часа полтора. Далее в него вбиваются пять яиц и вливается полстакана подсолнечного масла. Масса вымешивается до полной однородности. Оставшееся молоко кипятится, быстро вводится в тесто, которое при этом энергично перемешивается, чтобы не свернулось. Через треть часа «подъема» начинается самая ответственная часть – выпекание.

Если вам хочется попробовать настоящее старинное русское блюдо, научитесь печь толстые блины с манкой. Рецепт тоже дрожжевой, причем опарный. В старые времена такие блинчики назывались «Агеевскими». Для их сотворения потребуется два подхода.

1. Опара. Затевается с вечера. Пол-литра едва теплой воды переливается в довольно объемную кастрюлю. Столовая ложка сухих дрожжей разводится в трети стакана подогретой воды, подслащенной двумя ложками сахара. Когда над чашкой встанет пенная шапка, дрожжи выливаются в воду, туда же всыпается стакан манки, чуток соли и немного муки – чтобы после перемешивания масса напоминала базарную сметану.
2. Наутро продолжаем творить блины дрожжевые с манкой. Рецепт требует вбить в опару три яичка, влить пару ложек постного масла и вымешать. Если окажется жидковато – досыпается понемногу мука; густовато – доливается теплая вода.

Можно печь! Густое тесто хорошо подходит при поджаривании, так что блинчики получаются пышные и мягкие.

Довольно необычные, но изумительно вкусные блины на манке, рецепт которых включает в себя еще и творог. Зато муки не надо вовсе! В микроволновке или на плите распускается 20-граммовый кусочек масла, смешивается с четырьмя яйцами, манкой (две ложки), сахаром (три), пятью ложками молока и четвертью килограмма творога средней жирности. Если попадется – берите гладкий, нет – придется его протереть сквозь сито, или помолоть на мясорубке, или взбить блендером. Останется добавить пол-ложечки разрыхлителя и качественно вымешать. Блины выходят воздушные и просто тают во рту.

В приведенных выше вариантах крупа, в принципе, заменяла муку или сочеталась с ней, в результате получались блины на манке. Рецепт, описываемый теперь, в корне отличается от предыдущих. По нему кипятится стакан молока, в него всыпается три четверти стакана манки с половиной ложки сливочного масла и варится самая обыденная «кашка-малашка». Когда остынет, она дополняется мукой (неполный стакан, может, меньше – досыпать надо постепенно), двумя стаканами кислого молока (простокваши, жидкой ряженки, кефира), двумя яйцами, солью и сахаром. «Тесто» готово. А блины пекутся самым обычным образом.

Чтобы ваш эксперимент увенчался успехом, учтите некоторые тонкости:

• если хочется мягких блинчиков; в тесто вливается масло. Для сухих помимо цельных яиц вводятся желтки;
• большое количество сахара в тесте способствует пригоранию блинов. Лучше дополнительно подсластить их уже в готовом виде;
• особую золотистость и дырявость придает блюду топленое масло, введенное в тесто. Однако тогда теряется некоторая степень поджаристости.

Зачем нужен крошечный карман на джинсах? Все знают, что есть крошечный карман на джинсах, но мало кто задумывался, зачем он может быть нужен. Интересно, что первоначально он был местом для хр.

Непростительные ошибки в фильмах, которых вы, вероятно, никогда не замечали Наверное, найдется очень мало людей, которые бы не любили смотреть фильмы. Однако даже в лучшем кино встречаются ошибки, которые могут заметить зрител.

10 очаровательных звездных детей, которые сегодня выглядят совсем иначе Время летит, и однажды маленькие знаменитости становятся взрослыми личностями, которых уже не узнать. Миловидные мальчишки и девчонки превращаются в с.

7 частей тела, которые не следует трогать руками Думайте о своем теле, как о храме: вы можете его использовать, но есть некоторые священные места, которые нельзя трогать руками. Исследования показыва.

11 странных признаков, указывающих, что вы хороши в постели Вам тоже хочется верить в то, что вы доставляете своему романтическому партнеру удовольствие в постели? По крайней мере, вы не хотите краснеть и извин.

Что форма носа может сказать о вашей личности? Многие эксперты считают, что, посмотрев на нос, можно многое сказать о личности человека. Поэтому при первой встрече обратите внимание на нос незнаком.

Дрожжевые блины на манке: крупа вместо муки

Блины – это самое древнее изделие из муки, которое прошло века и тысячи лет, но дожило до наших дней. Их разновидности можно встретить во всех кухнях мира, но больше всего блины любят русские. Ведь согласись, ни один из твоих домочадцев не откажется от кружевного блинчика с джемом или сметаной на завтрак. Но в этой статье мы поговорим о необычных блинах на манке. Не стоит округлять глаза, если о таких рецептах ты ни разу не слышала, ведь именно эта крупа придает им должный уровень упругости и особый аромат.

Манные блинчики на молоке

Блины на манке – это необычный и интересный рецепт для любой женщины, потому что блинчики получаются тонкими и ароматными, ведь именно этого мы и стремимся добиться при их жарке. Расскажу об одном из самых лучших рецептов блинов с манкой на молоке.

• Молоко – 2 стакана;
• Вода – 2 стакана;
• Яйца – 4 штуки;
• Сахар – 3 ст. л;
• Растительное масло – 5 ст. л;
• Манка – 5 ст. л;
• Мука на глаз;
• Соль на кончике чайной ложки.

1. Молоко необходимо смешать с водой и немного присолить.
2. Затем добавь сахар (блины с манкой не имеют особых указаний по количеству сахара, поэтому можешь добавить его столько, сколько считаешь нужным).
3. После того, как сахар добавлен, вбиваем в смесь яйца и всыпаем манную крупу.
4. Добавь растительное масло и начинай взбивать получившуюся смесь миксером. Если тесто недостаточно густое для блинов, то можно добавить муки на глаз. Оставь тесто на полчаса, чтобы манная крупа успела размокнуть.
5. По истечению получаса можно жарить блины на сковороде.

Как известно, для целостности блинчиков требуется чистая сковорода, если ты сомневаешься в ее качестве, то налей на блюдце несколько ложек растительного масла, отрежь от сырой картофелины кружок и наколи его на вилку. Обмакнув его в масле, тщательно промажь сковороду картофельным кружком. Блинчики не будут приставать к сковороде и получатся целостными.

Блины на манной крупе – это идеальные блинчики с большим количеством дырочек и «дрожжевым» привкусом, именно поэтому их так любят дети. Конечно, такие приготовление дрожжевых блинов на манке отнимают немного больше времени, но поверь, оно того стоит и твоя семья непременно оценит старания.

• Молока 1 литр;
• Манки полстакана;
• Соли половина чайной ложки;
• Сахара 2 столовые ложки;
• Растительного масла полстакана;
• Муки 4 стакана;
• Яиц 5 штук;
• Сухих дрожжей 1 пачка;

1. Просей муку и смешай ее с сухими дрожжами, манкой, сахаром и солью.
2. 750 мл молока следует разогреть до чуть теплого состояния. После чего его можно смешивать с мукой и месить тесто.
3. Тесто в кастрюле или чашке следует накрыть полотенцем или крышкой и дать ему подойти порядка полутора часов.
4. Если тесто увеличилось в три раза, то добавь в него яйца и растительное масло. Доведи до кипения оставшееся молоко и влей его в тесто как можно быстрее, чтобы успеть перемешать получившуюся смесь. Оставь тесто еще минут на 20.
5. Разогрей сковороду, смажь ее растительным маслом и приступай к выпеканию самых вкусных блинов. Обжаривать блины необходимо с двух сторон, а готовые изделия смазывать маслом.

Для того, чтобы блины на молоке получились мягкими необходимо в тесто влить растительное масло, а если наоборот, хочется сухих блинов, то масло класть не надо, лучше положить большее количество желтков.

И, помни, «румяность» блинов зависит от количества сахара в тесте. Если сахара будет много, то блинчики будут подгорать, а не румяниться.

Блины на кефире без муки

Блины с манкой на кефире значительно отличаются от классического рецепта, но, получаются не менее вкусными и красивыми. Такие блинчики больше подойдут для сладкой начинки в виде джема, шоколада или сгущенки. Хочу рассказать тебе о самом легком рецепте. который ты можешь воплотить уже сейчас, поскольку все необходимые ингредиенты можно найти практически в каждом холодильнике.

• Манки – 1 стакан;
• Овсяных хлопьев – 1 стакан;
• Кефира – пол литра;
• Яиц – 3 шт;
• Сахара – 2 ст. л;
• Соды и соли – по половине чайной ложки;
• Растительного масла.

Приготовление блинов на кефире:

1. Для начала следует сделать все заготовки, чтобы дело пошло быстрее. Измельчи овсяные хлопья в блендере и смешай с манной крупой.
2. Залей все это кефиром, чтобы манная крупа успела размокнуть, оставь смесь на один-два часа.
3. По истечению времени добавь сюда заранее взбитые яйца с содой, сахаром и солью. Аккуратно перемешай тесто.
4. Раскаленную сковороду необходимо смазать маслом, после чего можно начать выпекать блины до зарумянивания с обеих сторон.
5. Готовые блинчики должны получиться дырявыми и пышными.

Для того, чтобы блинчики выглядели свежими и были теплыми до самого окончания выпечки, то сохранить их горячими можно с помощью пара. Посуду с блинами поставь в кастрюлю с кипятком и держи их в духовом шкафу.

Блины с манкой – это удивительное блюдо, которое не может оставить равнодушным даже самого взыскательного гурмана.

Зачем в тонкие блины на молоке добавлять манку? Чтобы получить новый вкус и новую плотность привычного блюда. Это некая вариация на блинную тематику, необычная, вкусная и заманчивая. Рецепт хорош тем, что для приготовления понадобится минимум кухонной утвари и минимум ингредиентов, которые зачастую есть в хозяйстве. Здесь, как и во многих других классических рецептах блинов, работает правило «чем проще, тем лучше». А еще тонкие блины с манкой на молоке – неплохое сопровождение к чаю, какао или чашечке крепкого кофе.

Ингредиенты для приготовления блинов с манкой:

• молоко – 0,5 л
• сахар – 100 г
• яйцо – 1-2 шт.
• пшеничная мука – 1 стакан
• растительное масло – 50 мл
• манная крупа – 4 ст.л.

Рецепт приготовления блинов с манкой:

Яйцо, манку и сахар соединить в одной посуде, хорошенечко взбить до образования однородной пенки и оставить на 5 минут, чтобы слегка разошлась манка, после чего смесь станет гуще.

Пшеничную муку ввести в манно-яичную смесь, венчиком вначале перемешать, потом взбить. Получится довольно густое тесто, не удивляйтесь, скоро оно станет таким, как нужно!

Теперь тесто нужно разбавить молоком и растительным маслом, взбивать до однородности, добиться умеренной густоты.

В тесто можно добавить щепотку ванили, чтобы блины получились ароматными. Также подойдет молотая корица.

Блины на молоке с манкой жарятся на медленном огне, на сухой сковородке, в которую не нужно добавлять масло. Тесто следует аккуратно распределить по сковороде, на один блинчик достаточно примерно 80-100 мл теста. Жарить обе стороны.

Блины с манкой горячими сложить треугольничками, слегка посыпать пудрой и украсить ягодами или кусочками фруктов. Конечно, дополнять блинчики вы можете тем, чем душе и вашему вкусу угодно!

Рецепты блинов на манке, нежных и вкусных

Приготовленные на манке блины получаются более нежными и мягкими, чем те, что были замешаны с использованием муки. Их обычно подают без начинки с джемом, медом, сгущенным молоком, повидлом и т. д. Итак, давайте рассмотрим наиболее интересные рецепты приготовления блинов на манке.

Это один из наиболее простых и легких рецептов приготовления манных блинов. Для приготовления помимо манной крупы понадобятся такие привычные нам продукты, как молоко, яйца, сахар и масло растительное. На готовку блинчиков уйдет не более 60 минут.

• 2 стакана молока.
• 2 стакана кипяченой воды.
• 3 ст. л. сахара.

Манка Молоко Яйца

1. Молоко и воду слегка подогревают на маленьком огне.
2. Отдельно взбивают яйца с сахаром и вливают тонкой струйкой в теплую жидкость. Чтобы яйца не свернулись, необходимо постоянно помешивать жидкость деревянной ложкой.
3. Добавляют небольшое количество соли, а затем манку и масло растительное.
4. Тесто взбивают миксером до однородного состояния.
5. Готовое тесто оставляют стоять на полчаса, пока манная крупа не набухнет. Затем можно приступать к жарке.

С чем можно подавать молочные блины?

Блины на молоке с манкой подают в горячем виде как отдельное блюдо. Это прекрасный вариант для сытного завтрака в кругу семьи. Подобное блюдо можно также подать с:

• Топленым шоколадом или карамелью. Это отличный вариант для сладкоежек. Также он обязательно придется по душе деткам.
• Со свежими фруктами и ягодами. Для этого можно положить блинчик на блюдо, сверху украсить ягодами и залить их небольшим количеством натурального йогурта или посыпать сахарной пудрой.

Блины с фруктами Блины с шоколадом

Блинчики дрожжевые из манки получаются пышными и толстыми.

• 1,5 стакана манной крупы.
• 1 стакан муки.

500 мл молока.

1. Молоко слегка подогреваем и добавляем к нему дрожжи. Размешиваем и оставляем на четверть часа.
2. К дрожжевой массе добавляем предварительно взбитые в крепкую пену яйца.
3. Просеиваем муку и смешиваем ее с манной крупой. Добавляем сюда яично-дрожжевую массу, масло растительное, кипяченую воду и перемешиваем.
4. Полученное тесто накрываем полотенцем или пищевой пленкой, ставим его в тепло на 60 мин.
5. После того как тесто увеличится в 2-3 раза, можно приступать к жарке блинчиков на разогретой сковороде.

С чем подают дрожжевые блины?

Блины на дрожжах с манкой можно смазать медом или сливочным маслом. Кроме того, их подают с:

• Сгущенным молоком. Это отличный вариант к чаю. Блинчики с такой начинкой получаются сытными, сладкими и вкусными. Можно подавать также с вареной сгущенкой.
• Со свежими ягодами, которые можно как измельчить ножом, так и подавать целыми. Сверху можно полить йогуртом.
• Вареньем, повидлом или джемом. Такой вариант можно использовать для сытного завтрака перед работой, учебой или школой. Особенно вкусны такие блинчики с молоком.
• Изюмом или курагой. Сверху можно полить йогуртом или медом.
• Измельченным в пюре бананом.
• Яблочным джемом с небольшим количеством корицы.

Постные манные блинчики

Постные блины с манкой выходят ничуть не хуже, чем обычные. Они получаются вкусные, воздушные и нежные. Такие блины делают без муки.

• 1,5 стакан манной крупы.
• 1,5 стакан питьевой воды.
• 2 моркови.

Куркума Лук Морковь

1. Луковицу мелко нарезаем и обжариваем ее на масле растительном вместе с небольшим количеством куркумы.
2. Измельчаем на средней терке морковь, добавляем к луку и обжариваем в течение нескольких минут.
3. В небольшой кастрюльке смешиваем манную крупу с кипяченой питьевой водой. Даем манке набухнуть.
4. Добавляем к манной крупе обжаренный лук с морковью и перемешиваем.
5. Тесто готово, можно переходить к жарке блинчиков.

С чем подают постные блинчики? Постные блины, как правило, подают без какой-либо начинки, так как они сами по себе являются самодостаточным блюдом. Чтобы подчеркнуть их интересный вкус, можно подать их с нежирной сметаной к чаю.

Кефирные блины с манкой

Блины с кефиром и манкой можно отнести к категории десертов. Они сами по себе являются сладкими и вкусными.

Ингредиенты:

• 220 г муки.
• 2 яйца.
• 180 г манной крупы.
• 500 мл кефира.
• 3 ст. л. сахара.
• 0,5 ч. л. соды.
• 0,5 ч. л. соли.
• 12 ст. л. масла растительного (для жарки).
• 1 ст. л. топленого масла сливочного.

1. Кефир для блинов должен быть обязательно комнатной температуры. Желательно накануне приготовления данного блюда вынуть его из холодильника и оставить на ночь на столе.
2. К кефиру добавляем соду и оставляем на 10 мин.
3. Отдельно взбиваем яйца с сахаром в крепкую пену.
4. Просеиваем муку, добавляем к ней взбитые яйца, кефир и соль. Все перемешиваем таким образом, чтобы масса была однородной без комков.
5. В тесто добавляем слегка остывшее топленое масло, а затем манную крупу.
6. Даем манке набухнуть. Для этого оставляем тесто на столе на 30 минут. В результате оно должно приобрести консистенцию, подобную густой сметане.
7. По прошествии получаса можно приступать к жарке вкусных блинчиков.

Подавать кефирные блинчики можно на стол со сметаной, джемом, повидлом, сгущенным молоком, медом, шоколадом, фруктами и ягодами.

Пышные «Агеевские» блины

Это блины на дрожжах с манкой, которые получаются толстыми и пышными. Подобные блины пекли раньше на Руси.

• 0,5 л питьевой воды (должна быть кипяченой).
• 1 ст. л. сухих дрожжей.
• 2 ст. л. сахара.

Сухие дрожжи Растительное масло Вода

1. Начинают делать тесто для блинов с вечера. Сначала подготавливают опару. Для этого слегка подогревают воду, добавляют к ней сахар и дрожжи. Когда последние запенятся, добавляют щепотку соли, всыпают манную крупу и муку. Все перемешивают и ставят в тепло.
2. Утром к сделанному накануне тесту добавляют взбитые яйца и масло растительное. Перемешивают и переходят к процессу жарки.
3. Так как тесто обладает достаточно густой консистенцией, блины получаются пышными. Их легко переворачивать, и они быстро приобретают золотистый цвет.

После жарки каждый блинчик можно смазать топленым маслом сливочным или жидким натуральным медом. Чем-то подобные блины напоминают пышки. Подавать также можно со сметаной, шоколадом, сгущенным молоком или любимым джемом.

Это достаточно интересный рецепт очень вкусных и нежных блинчиков. Их готовят из таких нестандартных для подобного блюда продуктов, как манная крупа и нежирный творог.

• 20 г масла сливочного.
• 4 яйца.
• 2 ст. л. манной крупы.
• 3 ст. л. сахара.

Масло сливочное Творог

1. В небольшой кастрюльке растапливаем масло сливочное.
2. Взбиваем в крепкую пену яйца, постепенно добавляя сахар.
3. К яйцам добавляем теплое молоко, манную крупу, а затем, все время помешивая, вливаем тонкой струйкой топленое масло сливочное. Все перемешиваем и даем манке набухнуть. Для этого оставляем тесто на 30 минут на столе.
4. Хорошо перетираем творог блендером, добавляем его в тесто и все вместе взбиваем миксером.
5. В конце добавляем разрыхлитель, чтобы блинчики получились пышными.
6. Выпекаем блины на масле растительном обычным способом.

С чем подают творожные блины?

Подобное блюдо относится к категории десертов. Поэтому его необходимо сочетать со сладкой начинкой. Например:

• Со сметаной, кефиром или ряженкой. Это достаточно удачное сочетание, которое подчеркивает интересный вкус творожных блинов.
• Со свежими ягодами и натуральным йогуртом.
• С любимым джемом или вареньем.

Варенье Натуральный йогурт Ряженка

Это достаточно необычный, но интересный способ того, как приготовить блины на манке.

• 1 стакан молока.
• 6 ст. л. манной крупы.
• 0,5 ст. л. топленого масла сливочного.
• 7 ст. л. муки.
• 2 стакан кисломолочного продукта (кислого молока, простокваши, кефира, ряженки).
• 2 яйца.
• 2 ст. л. сахара.
• 1 щепотка соли.

1. Кипятим на медленном огне молоко, а затем потихоньку добавляем к нему манную крупу. При этом необходимо непрерывно помешивать, чтобы не образовались комки. В конце добавляем топленое масло сливочное, перемешиваем и снимание с огня.
2. В остывшую манку добавляем муку, взбитые яйца, сахар, любой кисломолочный продукт и соль.
3. Взбив все указанные выше ингредиенты миксером до однородного состояния, мы получаем густое и нежное тесто.
4. Выпекаем блинчики обычным способом.

С чем подавать заварные блинчики? С подобными блинами хорошо сочетаются кисло-сладкие начинки. Их можно подавать с:

• Джемом, повидлом или вареньем, приготовленными из кислых ягод.
• Нежирной сметаной.
• Свежими фруктами или ягодами.

Эти блины получаются невероятно тонкими и нежными. Их можно делать со сладкой начинкой или вовсе без нее.

• 2 стакана молока.
• 2 стакана воды.
• 4 яйца.
• 3 ст. л. сахара.

Корица Манная крупа

1. Молоко и кипяченую питьевую воду наливаем в глубокую кастрюльку.
2. Добавляем соль и сахар.
3. В отдельной мисочке взбиваем яйца и добавляем их к молоку с водой.
4. Засыпаем в тесто манную крупу, постепенно размешивая, чтобы не образовалось комков.
5. Добавляем растительное или сливочное масло. Это позволит не прилипать тесту ко дну сковороды во время процесса жарки.
6. Добавляем указанное количество просеянной муки.
7. В конце для аромата кладем ванилин или молотую корицу.
8. Тесто размешиваем миксером до исчезновения последнего комка.
9. Оставляем полученную массу на полчаса, чтобы манка разбухла и тесто приобрело нужную консистенцию.
10. Выпекаем блинчики обычным способом.

Тонкие блины можно подать с начинкой из творога, мяса, шоколада, вареной сгущенки, карамели, фруктами и т. д. Кроме того, после жарки их можно просто смазать топленым маслом сливочным и подавать к столу. Приятного аппетита!

• Чтобы получить мягкие и золотистые блинчики, в тесто добавляют топленое масло сливочное. Для получения более сухих блинов добавляют только желтки.
• Обратите внимание, что сахар способствует пригоранию блинчиков ко дну сковороды. Поэтому класть его в тесто рекомендуется по минимуму. Лучше потом сделать более сладкую начинку.
• Чтобы тесто не прилипало ко дну сковороды, добавляйте в него несколько ложек масла растительного.
• Для приготовления теста берите продукты комнатной температуры.

Приготовленные на манке блинчики имеют нежную текстуру и приятный вкус. Как правило, их подают к столу с медом, сгущенным молоком, джемом, вареньем, сметаной, топленым маслом сливочным, карамелью или шоколадом. Блинчики можно дополнительно украсить дольками экзотических фруктов или свежими ягодами.

Блины на молоке пышные без дрожжей рецепт

Оценка 4.4 проголосовавших: 11

Как сделать пирожное без муки, сахара и яиц? | Мастер-классы | Кухня

​Сейчас у людей очень много пищевых ограничений. Кто-то отказывается от сахара, кто-то от яиц — в них много холестерина, кто-то исключает пшеничную рафинированную муку, она слишком быстро повышает уровень сахара в крови и содержит глютен — растительный белок. Этот белок иногда вызывает непереносимость, скрытые воспалительные процессы в организме. Поэтому сторонники ЗОЖ часто исключают его из своей диеты. Плюс, еще бывают веганы, придерживающиеся растительной диеты. Они часто отказываются от рафинированного сахара не только потому, что он имеет слишком высокий гликемический индекс и не несет полезных веществ. Дело в том, что для очищения белого сахара используется костная мука, так что этот продукт не укладывается в веганскую, да и строго говоря в вегетарианскую философию.

Чем отличаются веганы от вегетарианцев. можно узнать тут>>>

Между тем десерты, пирожные и торты любят все. Как сделать выпечку без муки и яиц, рассказала Алена Андреасян, концепт-шеф кафе «Без Рецепта», автор книг «Книга кулинарного вдохновения» и «Гастрономический роман».

Для начала хочу отметить, что некоторые кондитерские изделия нельзя воспроизвести точь-в-точь, используя альтернативные продукты. Но любой десерт, приготовленный без яиц и пшеничной муки, может быть вкусным и красивым, если вы постараетесь и подберете правильные пропорции.

На что заменить пшеничную муку?

Если вы не прочь использовать кукурузную, гречневую, рисовую, амарантовую муку — дерзайте. Гречневая отлично подходит для шоколадных десертов. Кукурузная и рисовая — для бисквитов и печенья. Также можете попробовать кокосовую и любую другую ореховую муку. Кокосовая быстро впитывает влагу, поэтому лучше миксовать ее с другой мукой. Ореховая — дорогостоящее удовольствие, поэтому ее тоже можно сочетать с любым другим видом муки, в зависимости от того какой вид изделия планируете приготовить.

Чем заменить яйца?

Для кексового теста подойдут фруктовые пюре: банановое, грушевое, яблочное, авокадо. Воспользоваться можно как пюре домашнего приготовления, так и покупным.

Пышности пирогам и брауни придаст аквафаба (нутовый отвар, он взбивается в крепкую пену, и из него даже можно делать нечто вроде безе). Для печенья можно взять семена льна или семена чиа.

Чем заменить сахар?

Отвечает Александра Санталова, совладелица кондитерской «Тут не пекут»:

— Сейчас очень много вариантов для замены обычного рафинированного сахара. Например, есть виноградный сахар, финиковый сироп, мед, стевия. Я люблю работать с сиропом топинамбура, у него нейтральный вкус, в отличие от меда или стевии, он не меняет вкус десертов.

Полбяной пирог с яблоками

Полбяной пирог с яблоками. Фото: гастрономический проект StrEAT

Рецепт Ульяны Юрьевой, владелицы корнера Brownie Мама

• 260 г полбяной муки
• 5 г разрыхлителя
• 70 г масла кокосового (можно заменить оливковым или подсолнечным)
• 120 мл растительного молока (овсяное, миндальное или кокосовое)
• 40 г коричневого сахара
• 80 г молотого миндаля
• соль

Для начинки:

Шаг 1. Яблоки очистить от семенных коробок, нарезать на дольки, посыпать корицей и замариновать в коньяке. Закрыть пищевой пленкой.

Шаг 2. Смешать муку с разрыхлителем, солью и сахаром.

Шаг 3. Добавить растительное масло, растереть в крошку. Постепенно добавить холодное молоко.

Шаг 4. Раскатать круг на пекарской бумаге, присыпать молотым миндалем, смешанным с коричневым сахаром (при выпечке сок из фруктов смешается с миндалем и образует вкуснейшую марципановую прослойку, которая заодно не даст промокнуть тесту).

Шаг 5. На тесто выложить замаринованные яблоки.

Шаг 6. Защипнуть края и выпекать в течение получаса в духовке, разогретой до 180 градусов.

Бананово-кокосовый тарт

Бананово-кокосовый тарт. Фото: Кондитерская «Тут не пекут»

Рецепт Александры Санталовой, совладелицы кондитерской «Тут не пекут»

Коржи:

• 140 г кешью
• 60 г кокосовой стружки
• 20 г кокосового масла
• 20 г сиропа топинамбура

Банановый слой:

• 80 г кешью
• 1 банан
• 1 ч. л. лимонного сока
• 30 г кокосовых сливок
• 30 г кокосового масла
• ½ ч. л. ванильного экстракта

Кокосовый крем:

• 120 г кокосовых сливок
• 30 г сиропа топинамбура
• 1 ч. л. ванильного экстракта

Шаг 1. В кухонном комбайне с s-образным лезвием измельчите кешью и кокосовую стружку, затем добавьте жидкие ингредиенты и ещё раз смешайте до получения липкой массы.

Шаг 2. Распределите массу по дну и стенкам формы.

Шаг 3. В блендере смешайте все ингредиенты для бананового слоя до состояния гладкого крема. Выложите в форму и уберите в холодильник.

Шаг 4. В это время взбейте миксером кокосовые сливки и сироп, полученный крем распределяем сверху бананового и убираем весь тарт в холодильник на ночь.

Рецепт манника без муки на простокваше

Молоко незаменимо для детей – в этом я еще раз убедилась, прочитав статью Молоко и молочные продукты в детском питании. Но вот что интересно: взрослым людям больше рекомендованы молочнокислые продукты, которые способствуют отличной работе кишечника, и все полезные продукты усваиваются из них гораздо лучше, чем из молока. Думается, большинство взрослых и уговаривать не надо, недаром у нас так популярны летом холодные первые блюда, например, холодник из свежей свеклы, который готовится на простокваше.
Я помню, как во времена моего детства бабушка делала в пол-литровых банках совершенно бесподобную домашнюю простоквашу. Я любила съесть половину банки, но не горизонтально, а вертикально: то есть я с одной стороны ем, а она стоит, как стена, и только потом оседает. Ну, сейчас, конечно, таких молочных продуктов нет, но даже если у вас просто скисло молоко, не спешите его выливать, ведь из него можно испечь вкуснейший манник, причем без муки, то есть классический вариант манника. Конечно, можно приготовить и манник с яблоками, тоже очень вкусный, есть и другие варианты, которые вы можете найти на сайте 1001eda.com.

Количество порций: 16
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 140 ккал

Чтобы приготовить манник на простокваше без муки, вам понадобится:

крупа манная – 3 ст.
простокваша – 2 ст.
сахар – 0,5 ст.
яйца – 3 шт.
соль – 0,5 ч.л.
сода – 0,5 ч.л.
ванилин или ванильный сахар – 1-2 пакетика

Манник на простокваше без муки готовится так.

1. Смешайте яйца с сахаром, добавьте соль, соду и ванилин, затем влейте простоквашу и, наконец, всыпьте манную крупу. Хорошенько все перемешайте, лучше всего блендером, и оставьте на час, чтобы манка разбухла.
2. Смажьте форму для выпечки маслом или маргарином и вылейте в нее тесто. Учтите, что в процессе выпечки манник сильно увеличивается в объеме, поэтому форма должна быть достаточно большой.
3. Выпекайте манник в духовке, предварительно разогретой до 180°C, в течение 40–50 минут. Готовность манника несложно проверить спичкой или зубочисткой: если она выходит из центра манника сухой, значит, манник готов.
Такой манник можно подавать со сметаной, с медом, вареньем, повидлом, конфитюром, в общем, с чем вам нравится.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Рывкина
Рецепт опубликован 31.05.2014

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Овсяные оладьи к завтраку (без муки, сахара, яиц, веганские)

Тыквенные трюфели (без муки, без глютена, веганские, без выпечки)

23 Апр, 2020

Войти
Регистрация

lyulmila
Пн, 21 Октября 2019г. 11:15

Пожарила сегодня овсяно-банановые оладьи. Очень вкусные. Спасибо, Лида, за рецепт)

ОТВЕТИТЬ

anastasiya462
Чт, 26 Сентября 2019г. 14:07

Когда только нашла Ваш сайт, готовила эти оладьи, а потом забыла про них. Сегодня снова нашла и повторила. Очень вкусно! И мне, и детям (мужа не было дома, ему не повезло).

ОТВЕТИТЬ

tanya969
Ср, 4 Апреля 2018г. 05:49

Лида, чудесный рецепт. Большое спасибо! Все получилось прекрасно с первого блинчика. Брала готовую цельнозерновую овсяную муку и кунжутное молоко домашнее. Молока ушло чуть больше, добавляла на глаз до консистенции нужной. Очень вкусно! Мужу добавляла кусочки горького шоколада в каждый.

ОТВЕТИТЬ

Lida
Ср, 4 Апреля 2018г. 12:47

Таня, спасибо за отзыв. Приятного аппетита!

ОТВЕТИТЬ

svetlana526
Ср, 21 Марта 2018г. 07:57

ЛИДА!СУПЕР РЕЦЕПТ! СПАСИБО КОСМИЧЕСКОЕ! В ПЕРВЫЙ РАЗ КОГДА ГОТОВИЛА ДЕЛАЛАЛ С МИНДАЛИН НЫМ МОЛОКОМ А ВОТ СЕНОДНЯ НЕ БЫЛО ПОД РУКОЙ И Я В КОММЕНТАХ ПОЧИТАЛА ЧТО МОЖНО И С ВОДОЙ ПОПРОБОВАТЬ И Я СДЕЛАЛА И ТОЖЕ СУПЕР ПОЛУЧИЛИСЬ !ТАКИЕ ЖЕ ТОЧНО ПО ВКУСУ! СУПЕР !

ОТВЕТИТЬ

Оля
Вт, 27 Февраля 2018г. 07:52

Очень вкусные, а красивые, заглядение! Фотографировать не получается, так как едва успеваю донести до тарелки — их сметают моментально.

ОТВЕТИТЬ

irina745
Ср, 14 Февраля 2018г. 06:49

Очень- очень простой рецепт, всё быстро делается. Я успела всё сделать перед работой, только муку сделала заранее, вечером 🙂 И ещё блинчики очень вкусные. Спасибо большое!

ОТВЕТИТЬ

Lida
Ср, 14 Февраля 2018г. 13:34

Спасибо за дополнение. Теперь будем знать,что тесто можно делать заранее. Приятного аппетита!

ОТВЕТИТЬ

karina728
Вт, 6 Февраля 2018г. 13:07

Лида, спасибо за рецепт! С первого раза получилось волшебно вкусно. Дочка съела всё)) Как раз приготовила миндальное молоко и бананы начали чернеть, тут и подвернулся Ваш рецепт. Читаю теперь Вас ночами, очень рада, что случайно Вас нашла, забив в поисковике «веганский морковный пирог» 😉 Очаровываете!

ОТВЕТИТЬ

Lida
Вт, 6 Февраля 2018г. 14:01

Карина, добро пожаловать! Будем готовить вместе!

ОТВЕТИТЬ

karina728
Вт, 6 Февраля 2018г. 20:15

ОТВЕТИТЬ

darina134
Пт, 12 Января 2018г. 05:04

Лида, спасибо за рецепт! В семье все кушают с удовольствием) Правда подаю с медом и поджаренными грецкими орешками. Очень уж вкусно!

ОТВЕТИТЬ

Lida
Пт, 12 Января 2018г. 14:13

Дарина, отлично! Приятного аппетита!

ОТВЕТИТЬ

yana879
Пн, 9 Октября 2017г. 07:12

Спасибо) люблю здравомыслящих людей. По поводу строгости… Я просто не знакома пока с такими видами молока. И у нас дома их нет. И поэтому мое приготовление было с водой)

ОТВЕТИТЬ

yana_sadova
Пт, 6 Октября 2017г. 08:06

И мне кажется, что сода не полезна?

ОТВЕТИТЬ

yana_sadova
Пт, 6 Октября 2017г. 07:54

Привет!) Вчера открыла для себя ваш сайт, была счастлива! Сделала оладьи. Довольна! Только вкус соды чувствую! Не хотелось бы… И молока не было, я воды с кокосовой стружкой добавила.

ОТВЕТИТЬ

Lida
Пт, 6 Октября 2017г. 12:44

Яна, добрый день. Во-первых, я всегда советую строго следовать рецепту, чтобы не было «нестыковок». Во-вторых, нет абсолютно полезного продукта. Если Вы будете бездумно есть любой продукт, то Вам это навредит. Я всегда говорю, что даже капустой можно отравиться. Сода- крошечная составляющая рецепта, которая, уверяю Вас, не причинит Вам никакого вреда. Куда большой вред Вашему организму приносит недосып, грязная воду из крана, недостаточная гигиена рта. Ищите врагов в правильном месте. Надеюсь, что смогла проснить Ваш вопрос.

ОТВЕТИТЬ

evgeniya864540
Сб, 16 Сентября 2017г. 13:40

Лида, спасибо большое за ваши рецепты! Ни дня без них. Очень вы вдохновляете!

Оладушки получились волшебными.

ОТВЕТИТЬ

karina735
Сб, 8 Апреля 2017г. 07:47

Лида, спасибо большое за этот рецепт! Вкусно!!! Получилось с первого раза, делала строго по рецепту)

ОТВЕТИТЬ

Lida
Сб, 8 Апреля 2017г. 14:07

Карина, пожалуйста! Спасибо за отзыв.

ОТВЕТИТЬ

ekaterina187
Чт, 23 Марта 2017г. 07:34

Лида, очередное спасибо вам! Отличные оладьи получились. Готовила на овсяном молоке, дала тесту постоять 15 минут. Оладьи жарились и переворачивались великолепно, лучше чем какие-либо другие, просто идеально держат форму. Мне чуть не хватило сладости, видимо бананы такие попались. С другой стороны это открывает простор для топпингов)

ОТВЕТИТЬ

Lida
Чт, 23 Марта 2017г. 13:19

Попробуйте яблочные блинчики на моей странице. Они чуть слаще.

ОТВЕТИТЬ

irina811
Чт, 23 Февраля 2017г. 04:08

Только сейчас увидела, что в тесто нужно было растительное масло… У меня без него всё замечательно получилось, только на сковородку лила побольше, потом на салфетки выкладывала, чтоб впитали лишний жир.

ОТВЕТИТЬ

irina811
Чт, 23 Февраля 2017г. 03:29

Сегодня приготовила. Очень вкусно, всё получилось! Банан оставался только один, у нас дома в большой семье долго они не задерживаются. Соду взяла обычную, погасила её яблочным уксусом. Добавила льняное семя и сушеную клубнику!

ОТВЕТИТЬ

nastya
Вс, 8 Января 2017г. 17:22

Лида, почему-то не смогла прокомментировать рецепт вареников с горшком. Не доступна эта опция. Собираюсь их готовить. Всё купила:)

Хочу уточнить — муку добавлять в граммах или мл?

ОТВЕТИТЬ

Lida
Вс, 8 Января 2017г. 19:20

Не знаю. Все должно работать. В мл.

ОТВЕТИТЬ

nastya
Сб, 7 Января 2017г. 10:23

Лида, это наши любимые оладьи!!

Этот завтрак считается за разовую порцию сладкого в день или нет?

ОТВЕТИТЬ

Lida
Сб, 7 Января 2017г. 18:04

Я считаю;). Мои дети такие оладьи очень любят есть на ужин.

ОТВЕТИТЬ

nastya
Вс, 25 Декабря 2016г. 19:57

До этого воспринимала оладьи, как кусок теста в масле и не понимала, зачем их есть:) Очень вкусные, простые и полезные! «Съелись» мигом)))

А миндальное молоко готовите сами?

ОТВЕТИТЬ

Lida
Пн, 26 Декабря 2016г. 03:02

Чаще покупаю соевое.

ОТВЕТИТЬ

mariya607
Чт, 29 Августа 2019г. 15:44

Добрый день! Обожаю ваши рецепты, они стали настоящим спасением при моей глютено-лактозной непереносимости, теперь живу буквально по ним! Этот рецепт очень понравился, но немного болела поджелудочная, из-за жарки. Как вы думаете, получатся ли эти оладьи при запекании?

ОТВЕТИТЬ

Lida
Вс, 8 Сентября 2019г. 20:41

Не советую менять рецепт.

ОТВЕТИТЬ

yuliya808
Пн, 12 Декабря 2016г. 06:23

Лида аааа, что ещё раз огромное спасибо за Шедевральные блинчики….. Овсянку блендер мой не берет, поэтому замочила я Овсянку в молоке на длительное время…. Получилось умопомрачительно вкусно, едим и ещё хотим…… Спасибо оооо

ОТВЕТИТЬ

irina428
Вс, 9 Октября 2016г. 15:46

О да!!!!! Идеально!!! Хочется есть эти блины каждый день. Рада что дети очень быстро их смели.

Жду кабачковые оладьи с надеждой 🙂 пыталась сделать 2 раза на этой неделе — неудача!!! 🙁

ОТВЕТИТЬ

Lida
Вт, 11 Октября 2016г. 02:59

Отлично! Постараюсь что-то придумать.

ОТВЕТИТЬ

alevtina505
Вт, 19 Июля 2016г. 16:51

Очень все вкусно и красиво выглядит)

а есть ли в твоем арсенале рецепт кабачковых оладий?

ОТВЕТИТЬ

Lida
Вт, 19 Июля 2016г. 17:29

Нет, но спасибо, что напомнили об этом рецепте. Надо подумать на эту тему.

ОТВЕТИТЬ

varya
Вт, 21 Июня 2016г. 00:39

Здравствуйте, Лида!

Хотелось бы узнать, как Вы относитесь к консервированным продуктам?

ОТВЕТИТЬ

Lida
Пн, 27 Июня 2016г. 19:16

Без паники. Есть продукты, которые можно есть. Наши мамы умели консервировать, верно? Вот и производители продуктов тоже умеют. Не все, но умеют. Покупайте в стекле, с минимальным количеством ингредиентов. Должен быть, к примеру, уксус, соль,вода, специи и сам продукт. Если есть что-то ещё, то брать не стоит. Если покупаете в банках, то ищите упаковку без BPA.

ОТВЕТИТЬ

svetlana114
Пт, 15 Апреля 2016г. 05:00

Пробую)))вкусно.правда немного горчит.может ето овс мука…я ее полложила.а не овсянку…

ОТВЕТИТЬ

elena587
Вт, 12 Апреля 2016г. 06:27

Ой, что-то я «нахимичила», и не могу исправить )) как можно удалить или исправить комментарий?

ОТВЕТИТЬ

elena587
Вт, 12 Апреля 2016г. 06:25

Спасибо, Лида! :*

ОТВЕТИТЬ

elena587
Вт, 12 Апреля 2016г. 06:15

Утро начинается отлично благодаря Лидиному суперполезному, быстрому и легкому рецепту! 🙂

Не знаю почему, но с каждым разом оладьи все вкуснее и пышнее )))

Все ингредиенты кладу «на глаз». Только совсем не кладу масло. Честно говоря вот только сейчас, спустя уже много месяцев их готовки, увидела что и в тесто масло по рецепту идет )) Но вот, оказывается, и без него получаются прекрасно 🙂 сковороду просто протираю салфеткой с маслом, не наливаю.

Полезнейшие и вкуснейшие оладики просто супер! Спасибо, Лида

ОТВЕТИТЬ

ekaterina147
Вс, 3 Апреля 2016г. 12:13

А у меня получились, даже несмотря на то, что все ингредиенты положила на глаз! Оладьи оочень вкусные, все съели очень быстро, удивляясь из чего же они сделаны. Спасибо!! Ваши рецепты всегда очень простые, быстрые, но самое главное небанальные, вкусные ну и полезные разумеется!

ОТВЕТИТЬ

Lida
Вт, 5 Апреля 2016г. 20:01

Катя, спасибо за отзыв! Благодарю!

ОТВЕТИТЬ

irina467
Пт, 18 Марта 2016г. 06:48

Суперские оладьи, очень хороши с медом 🙂 Миндальное молоко заменила кокосовым, и соды не оказалось — и ничего, не развалились 🙂 Лида, спасибо огромное за рецепт!

ОТВЕТИТЬ

Lida
Пт, 18 Марта 2016г. 13:11

Отлично! Я часто такие оладьи делаю детям. Нам тоже очень нравится их вкус. Приятного Вам аппетита!

ОТВЕТИТЬ

olchik
Пн, 22 Февраля 2016г. 09:41

Дети они такие дееети:))) сделыю пока как в рецепте, как будет время попробую с отрубями, отпишусь потом:)

ОТВЕТИТЬ

Lida
Пн, 22 Февраля 2016г. 12:47

Отлично! Будем ждать отчет!

ОТВЕТИТЬ

olchik
Вс, 21 Февраля 2016г. 16:09

Добрый день, а можно овсяную муку заменить на муку из овсяных отрубей?

ОТВЕТИТЬ

Lida
Вс, 21 Февраля 2016г. 18:33

Воскресенье. День. Шумят дети. Пытаюсь себе представить овсяные отруби. Не могу;))). Я, если честно, не помню, какие эти отруби из себя.

ОТВЕТИТЬ

venera
Сб, 26 Декабря 2015г. 21:00

Здравствуйте! Такой классный рецепт!Скажите, а обязательно блендерить овсяные хлопья. У меня сейчас нет блендера под рукой(

ОТВЕТИТЬ

Lida
Сб, 26 Декабря 2015г. 21:26

Добрый день! Венера, ну, желательно. Так текстура будет нежнее. У вас кофемолка есть? Можно ей измельчить. Удачи!

ОТВЕТИТЬ

venera
Вс, 27 Декабря 2015г. 06:28

Нет, кофемолки нету) Тогда не стоит даже пробовать? Я один раз уже пробовала, они разваливась очень сильно и пригорали к сковороде(((

ОТВЕТИТЬ

Lida
Вс, 27 Декабря 2015г. 12:57

Я бы измельчила, а то получите разочарование вместо вкусного завтрака;).

ОТВЕТИТЬ

nadezhda790
Вс, 29 Ноября 2015г. 13:53

Спасибо за рецепт! Получились очень нежные и вкусные. Переворачивать их, действительно, сложно — такие нежные, так и норовят в гармошку слипнуться, поэтому фото нет )).

ОТВЕТИТЬ

Lida
Вс, 29 Ноября 2015г. 20:07

Ничего! Мы верим!;)))

ОТВЕТИТЬ

katerina122
Пт, 30 Октября 2015г. 04:51

Лидочка, оладушки сказочные!!! В следующий раз еще попробую на воде и со смесью злаков:) гран мерси за рецепт!!!

ОТВЕТИТЬ

Lida
Пт, 30 Октября 2015г. 12:45

Ура! Приятного аппетита!

ОТВЕТИТЬ

ira471
Чт, 29 Октября 2015г. 06:02

Спасибо! Получились очень вкусные

ОТВЕТИТЬ

Lida
Чт, 29 Октября 2015г. 16:43

Ира, очень рада! Не всем удавалось справится с этим рецептом.

ОТВЕТИТЬ

inna583
Вс, 11 Октября 2015г. 15:22

Что-то пошло не так :)))

Лида, скажу сразу: я — тот еще кулинар, и оладьи — никогда не делала. Но явно, что-то я напартачила: то ли больше, чем надо, хлопьев, то ли — соды…. но оладьи мои не удались, это факт :))

Сначала все сделала по рецепту. Показалось, слишком жидкая консистенция. Добавила еще хлопьев, примерно 2 ст. ложки. Еще раз проработала в блендере — все хорошо перемешалось (хлопья изначально — нежные и небольшие). Постояло тесто час. Загустело. Попробовала жарить — безформенные, не отстают от ложки, и сыроватые внутри. Постепенно добавляла молоко (миндальное) — все так же пышные, очень мякгие, заворачиваются — трудно переворачивать. В общем, экперимент не удался :))) что я сделала не так?

На каком огне жарить?

Правильно ли я поняла порядок: после того, как измельчили хлопья — добавляем банан, соду, заливаем молоком, — и блендерим, так?

Может, сода пищевая подвела (производитель Турция попалась). Может, 1/2 ст. ложки такой соды — слишком много. ПА-МА-ГИ-ТЕ 🙂 И спасибо Вам за вдохновение пробовать, учиться — даже таки горе-кулиноров, как я 🙂

ОТВЕТИТЬ

natalya377
Пн, 21 Сентября 2015г. 14:07

Лида, большое человеческое спасибо за этот чудесный рецепт! Очень и очень вкусно сыну 1,6 лет уплетал за обе щеки. Но я готовила на коровьем молоке и воде (50/50), тк друго под рукой не было.

Ps. в «коктельном» блендере отлично перемалывается овсянка

ОТВЕТИТЬ

Lida
Вт, 22 Сентября 2015г. 00:33

Очень рада! Всегда пожалуйста!

ОТВЕТИТЬ

lena
Чт, 17 Сентября 2015г. 07:27

Лида, оладушки чудо как хороши! Мой ребенок, в общем-то, любит каши. Но постоянно их есть не хочет. Вот эти оладушки просто чудесная замена утренней овсянке. Мы с сынишкой оценили)) ели с медом и оставшейся половиной банана. Очень вкусно!

ОТВЕТИТЬ

Lida
Чт, 17 Сентября 2015г. 13:41

Лена, отлично! Очень рада!

ОТВЕТИТЬ

yulya331
Вт, 15 Сентября 2015г. 18:36

Спасибо вам за рецепт. Было вкусно сегодня за завтраком. Добавила коровье молоко, за неимением другого и пару ложек льна, остатки были.

ОТВЕТИТЬ

Lida
Вт, 15 Сентября 2015г. 21:32

Юля, замечательная фотография! Спасибо и Вам!

ОТВЕТИТЬ

marina732
Ср, 9 Сентября 2015г. 06:16

Только жидкости тогда больше нужно, за ночь овсянка сильно впитает.

ОТВЕТИТЬ

Lida
Ср, 9 Сентября 2015г. 12:48

Учтем!

ОТВЕТИТЬ

marina732
Ср, 9 Сентября 2015г. 06:03

Лидочка, здравствуйте! Приготовила и их! Я и раньше делала похожие, овсяно-манные на кефире, но тогда в них было яйцо и много сахара, а теперь банан! Прелесть! Если позволите, заметка, очень удобно тесто делать с вечера, убирать в холодильник, а жарить утром! У нас, например, площадь не позволяет блендерить утром спасибо Вам! Привет из Москвы!

ОТВЕТИТЬ

Lida
Ср, 9 Сентября 2015г. 12:47

Отличная заметка! Спасибо! Приятного аппетита и привет Вам из Калифорнии!;)

ОТВЕТИТЬ

zhenya343
Вт, 8 Сентября 2015г. 13:57

Подвернулся утром банан 😀 и вспомнила этот твой рецепт, который откладывала на потом. В очередной раз поняла, если следовать строго рецепту, то все получается перфектно.

ОТВЕТИТЬ

Lida
Вт, 8 Сентября 2015г. 15:36

Уже вижу банан, который шел и «подвернулся»;))). Отличные вышли!

ОТВЕТИТЬ

tati930
Сб, 5 Сентября 2015г. 11:21

Лида, очень вкусный супер рецепт! Я делала на кефире. Сын с удовольствием съел.

ОТВЕТИТЬ

Lida
Сб, 5 Сентября 2015г. 13:31

Для меня это самый большой комплимент, когда дети едят с удовольствием. Спасибо за отзыв!

ОТВЕТИТЬ

yuliya_smirnova
Пт, 21 Августа 2015г. 07:29

Лида, очередное мерси от нашей семьи! Дети и муж в восторге ! Наши доброутренние оладьи:)

На очереди персиковый пирог!:)

ОТВЕТИТЬ

Lida
Пт, 21 Августа 2015г. 13:15

О!!! Красота! Как для моей армии!;)) Приятного аппетита!

ОТВЕТИТЬ

yuliya_smirnova
Пт, 21 Августа 2015г. 13:51

Спасибо! Лида, даже не представляете как я вам благодарна ! Рецепты как я мечтала- красивые , необычные , полезные и необычайно вкусные!!!

ОТВЕТИТЬ

maria196
Вс, 16 Августа 2015г. 08:06

Спасибо, Лида! Получилось великолепно! Вместо овсянки взяла смесь из 5 злаков и положила полчашки пшеничных отрубей. И еще каплю соли и сахара, я их не заметила в рецепте. И делала на обычном молоке! Великолепный вкус, пожарились, перевернулись, муж остался очень доволен завтраком! Спасибо вам!

ОТВЕТИТЬ

Lida
Вс, 16 Августа 2015г. 13:06

Мария, спасибо за такой полезный отзыв. Очень рада, что Вам понравилось! Приятного аппетита!

ОТВЕТИТЬ

volch
Вс, 9 Августа 2015г. 00:11

3 попытка не увенчалась успехом.

Получаются сырые внутри. Даже если делать тонким все равно не пропекаются.

Пробовал класть меньше банана — все равно. Жарил на средне-слабом огне.

Уже отчаялся иметь дело с овсяной выпечкой )))

ОТВЕТИТЬ

Lida
Вс, 9 Августа 2015г. 04:00

3 попытки? Звучит зловеще!;) Не знаю, что и сказать, но отчаиваться точно не стоит. Не мальчиков это дело;))). Шучу. А Вы овсянку измельчали основательно? Эти оладьи и не должны быть сухими. Думаю, что у Вас всё получилось. На вкус совсем не понравились?

ОТВЕТИТЬ

volch
Вс, 9 Августа 2015г. 20:13

Овсянку измельчал в муку. Вкус нормальный с банановой ноткой,но внутри они получаются абсолютно сырые, то есть снаружи — корочка, а внутри консистенция жидкая.

ОТВЕТИТЬ

Lida
Вс, 9 Августа 2015г. 20:40

Жидкая? Странно. Дайте тесту постоять немного дольше, чтобы овсянка впитала в себя основную часть жидкости.

ОТВЕТИТЬ

ekaterina236
Пт, 7 Августа 2015г. 05:19

Лида, спасибо за еще один чудесный рецепт! Делала на кокосовом молоке, очень вкусно!

ОТВЕТИТЬ

Lida
Пт, 7 Августа 2015г. 13:46

Екатерина, отлично! В следующий раз ждем фотографии! Приятного аппетита!

ОТВЕТИТЬ

nelli367
Вт, 4 Августа 2015г. 18:23

Спасибо за рецепт! Тоже хочу попробовать, но нет такого блендера 🙁 А Вы каким пользуетесь? Какой фирмы?

ОТВЕТИТЬ

Lida
Вт, 4 Августа 2015г. 18:56

Для этого рецепта я использую Kitchenaid.

ОТВЕТИТЬ

lena837
Ср, 29 Июля 2015г. 07:37

рецепт супер, буду всегда по нему готовить блинчики теперь!

мужу понравились. всем подружкам уже дала ссылку)

спасибо!!!

ОТВЕТИТЬ

Lida
Пт, 31 Июля 2015г. 00:22

Отлично! Спасибо за поддержку!

ОТВЕТИТЬ

lena120
Вт, 28 Июля 2015г. 11:58

Это самые лучшие оладьи, которые я ела и готовила!

Можно без опаски делать ребёнку, да ещё и без сахара! Потрясающе…

ОТВЕТИТЬ

Lida
Вт, 28 Июля 2015г. 12:47

Лена, здорово! Рада, что понравились! Приятного аппетита!

ОТВЕТИТЬ

nadya_kazharnovich
Вт, 28 Июля 2015г. 09:43

Овсянку можно измельчить в мясорубке, не так мелко как в блендере, но тоже ничего:)

ОТВЕТИТЬ

Lida
Вт, 28 Июля 2015г. 12:43

Можно еще в кофемолке!;)

ОТВЕТИТЬ

asya893
Пн, 27 Июля 2015г. 02:53

Лида,спасибо большое за рецепт! А можно интересно сразу измельчать овсянку вместе с молоком и остальными ингредиентами? У меня нет блендера для сухого измельчения.

ОТВЕТИТЬ

Lida
Пн, 27 Июля 2015г. 02:56

Я поняла. Да, думаю, что можно. Просто овсянка лучше измельчается отдельно от влажных ингредиентов.

ОТВЕТИТЬ

asya893
Вт, 28 Июля 2015г. 18:46

Лида,спасибо за ответ! Сегодня попробовала — это просто бесподобно вкусно. Все получилось!

ОТВЕТИТЬ

Lida
Пт, 31 Июля 2015г. 00:23

Ура! Ура! Поздравляю и приятного аппетита!

ОТВЕТИТЬ

yuliya837
Вс, 26 Июля 2015г. 11:00

Я тоже приготовила сегодня на завтрак! Супер просто, супер быстро и оч полезно! Жду следующих рецептов с нетерпением! Спасибо вам, Лида! P.S: куда пропала страничка в инстаграм? (((

ОТВЕТИТЬ

Lida
Вс, 26 Июля 2015г. 14:03

Юлия, рада, что нравятся мои рецепты. Страницу в ИГ удалила уже давно. Времени на это не осталось;).

ОТВЕТИТЬ

yuliya837
Вс, 26 Июля 2015г. 14:11

Буду тогда здесь вас наблюдать! Здоровья вашим малышам;)

ОТВЕТИТЬ

Lida
Вс, 26 Июля 2015г. 15:21

Юлия, договорились!

ОТВЕТИТЬ

alla754
Вс, 26 Июля 2015г. 13:51

Лида, спасибо за такой лаконичный рецепт! А как вы думаете, как можно сделать эти оладьи несладкими — чем заменить бананы?

ОТВЕТИТЬ

Lida
Вс, 26 Июля 2015г. 14:05

Возьмите плантан (если Вы живете там, где он есть) или не сильно спелый банан и добавьте соль.

ОТВЕТИТЬ

dash_board
Сб, 25 Июля 2015г. 19:36

Лида, а Вы никогда не пробовали сделать пирожки? я все думаю как бы их сделать полезными, то есть сделать «не вредным» само тесто

ОТВЕТИТЬ

Lida
Сб, 25 Июля 2015г. 20:12

Пирожки? Нет, мы их как-то не едим особо;). Я подумаю.

ОТВЕТИТЬ

elena356
Сб, 25 Июля 2015г. 10:29

Очень вкусно и сытно, спасибо!

ОТВЕТИТЬ

Lida
Сб, 25 Июля 2015г. 20:14

Лена, пожалуйста! Приятного аппетита!

ОТВЕТИТЬ

liliya847
Сб, 25 Июля 2015г. 04:28

А у меня почему-то прилипали к сковороде ((( что не так сделала?

ОТВЕТИТЬ

Lida
Сб, 25 Июля 2015г. 20:13

На масле жарили? Банан не слишком жидким сделали?

ОТВЕТИТЬ

anastasija_osinceva
Пт, 24 Июля 2015г. 21:05

Сделала на воде, а не на молоке (не было под рукой), тоже отлично. Плюс, в середине добавила льняной муки, чтобы сравнить вкус. С льняной мукой тоже интересно: поплотнее, но и попышнее. Оба варианта понравились.

Спасибо как всегда за простой и функциональный рецепт!

ОТВЕТИТЬ

anya874
Сб, 4 Марта 2017г. 09:30

А как вы делали на воде? Расскажите подробнее. Я сделала на воде и получились ужасными! Внутри жидкие, не пропекаются. Лён добивала и соду тоже чуть больше. Пузырятся большими пузырями. Огонь минимальный. Готовились на каждой стороне долго. И никак! Прям руками из на две части разделить потом можно. Прям взять и расслоить. Мучалась пол дня и все никак. Внутри прям сырые. Тесто у меня очень густое. Прям капает с ложки, не льётся. (Пропорции по рецепту делала). Если жиже делать, то будто вода на сковородке, совсем не пропитается.

Очень прошу, ПОМОГИТЕ!!!

ОТВЕТИТЬ

Нелли
Вс, 14 Марта 2021г. 09:18

Наверное вы не дали тесту постоять. Важно чтобы овсянка размякла. Ещё вероятно вы на слишком сильном огне жарили, оладушки не успевали пропекаться.

ОТВЕТИТЬ

Lida
Пт, 24 Июля 2015г. 21:54

Ого, даже на воде?! Чудеса! Спасибо за подробный отзыв. Приятного аппетита!

ОТВЕТИТЬ

olga925
Пт, 24 Июля 2015г. 08:20

Спасибо за рецепт! Все получилось очень вкусно Пришлось использовать соевое молоко к сожалению.

ОТВЕТИТЬ

Lida
Пт, 24 Июля 2015г. 13:23

Красиво как! А что такого, что соевое? Я люблю соевое молоко!

ОТВЕТИТЬ

dash_board
Ср, 22 Июля 2015г. 15:20

первый раз съела блины и осталась спокойна за здоровье!!! Все полезно — все хорошо перевариться!

Спасибо Вам, Лида.

P.S правда чуть суховатые получились, но вкус это не испортило.

Еще коричку добавила — она у меня во всех рецептах фигурирует))

ОТВЕТИТЬ

dmitriy_v_11_1980
Вс, 17 Сентября 2017г. 14:33

Приветствую всех ), ваш рецепт в Гугл попался одним из первых, так вот, Он меня оч воодушевил!) пишу всем у кого по рецепту этому не получилось — уважаемые женщины, видимо не судьба Вам готовить, т.к. рецепт — эт подсказка, самим-то надо чувствовать чего много или мало)! Поясняю: почему меня этот рецепт воодушевил, т.к. у меня в наличие были хлопья овсяные (которые надо варить 15 мин.) около пол. пачки, кефир, сода, мёд; замес делал на свой мужской 35л.глаз): хлопья как есть+кефира, соды на кончике ложки, мед — стол.ложку, масла оливкового столовую ложку, размешал, дал настояться мин. 7, кефира оказалось маловато — долил, перемешал еще мин.3 настоял, получилось густоватая смесь с ощущением того, что хлопья на 1/2 все еще твердые, но с ложки смесь не стекает а падает кусками, обжарил одну сторону, а вот вторую сторону под крышкой. Все полчилось оч вкусно, жаль дома ананаса нет….Всем добра! Лиза спасибо за Ваш рецепт)

ОТВЕТИТЬ

anna962
Вт, 8 Мая 2018г. 15:46

Зануда . И веганский рецепт кефиром своим испортил. Умник

ОТВЕТИТЬ

Lida
Вс, 17 Сентября 2017г. 15:23

Обожаю людей с чувством юмора!;))) Дмитрий, спасибо за такой детальный и весёлый комментарий. Очень рада, что у Вас всё получилось. «Не судьба Вам готовить»;))))- это гениально!;)

ОТВЕТИТЬ

Lida
Ср, 22 Июля 2015г. 16:43

Супер! Сухость зависит от размера банана. В следующий раз возьмите его чуть больше и будет отлично! Приятного аппетита!

ОТВЕТИТЬ

Оставить комментарий

Манник без муки и яиц на кефире

Ингредиенты

• манка – 400 гр.
• кефир – 500 мл.,
• соль – ¼ ч.л.
• сахар – 200 гр.
• сода – 1 ч.л.
• яблоки – 300 г.

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовить вкусную выпечку к чаю просто, даже легко! Нежная и пористая структура пирога и аромат свежей выпечки – не оставит вас равнодушным! Достаточно иметь минимальный набор ингредиентов и все у вас точно получится. Манник можно испечь один большой, а также сделать в форме кексов, еще быстрее. В тесто без муки, добавляем яблоки, но можно использовать ягоду или фрукты по сезону. Приготовьте!

Смешиваем сухие ингредиенты: манку, соль, соду и сахар.

Добавим кефир, смешаем. Добавим тонко нарезанные, очищенные яблоки.

Раскладываем по смазанным формочкам (форме большой). Печем 30 (50) минут при 180 (200) градусах.

Посыпаем пудрой сахарной.

Быстрая выпечка к чаю – готова! Также смотрите рецепт приготовления на видео ниже:

Манник без яиц – лучшие способы приготовления легкой домашней выпечки

Манник без яиц, невзирая на простоту приготовления и доступный состав, всегда получается выше всяких похвал, радуя дегустаторов нежным мягким вкусом. Характеристики выпечки легко разнообразить, используя различную основу и всевозможные вкусовые добавки.

Как приготовить манник без яиц?

Получить пышный манник без яиц удастся, соблюдая элементарные требования рецептов и рекомендуемые пропорции ингредиентов.

1. Манную крупу первоначально следует замочить в молоке, кефире, сметане или в воде минимум на 30 минут для набухания.
2. При использовании в качестве разрыхлителя соды ее перед добавлением гасят уксусом или лимонным соком.
3. Добавляя муку ее первоначально просеивают для обогащения кислородом.
4. В тесто для аромата можно добавить ваниль, корицу, цедру цитрусовых, другие пряности и пикантные добавки.
5. Испечь вкусный манник без яиц получится в форме в духовке, в мультиварке или в микроволновой печи при использовании специальной посуды.

Манник на кефире без яиц

Манник на кефире без яиц и муки – вкусный, материально доступный пирог, испечь который не составит труда даже новичку на кухне. По готовности румяное изделие можно полить для сочности подслащенным кипяченым молоком или фруктовым сиропом, а вместо изюма добавить в тесто цукаты, измельченные орехи или сухофрукты.

• кефир – 1 стакан;
• манка – 1 стакан;
• сахарный песок – 1 стакан;
• изюм – 150 г;
• масло – 100 г;
• разрыхлитель – 1,5 ч. ложки;
• ванилин, соль.

1. Манку замачивают в кефире на 40 минут.
2. Добавляют кефир и сахар, растопленное масло и разрыхлитель, ванилин и распаренный изюм.
3. Перекладывают полученную основу в промасленную форму и выпекают манник без яиц и муки в духовке 40 минут при 190 градусах.

Рецепт манника на молоке без яиц

Потрясающе воздушным и нежным получается манник на молоке без яиц. Для лучшего набухания манной крупы молоко лучше подогреть. Пирог хорош просто с сахарной пудрой, со сметаной или любым сладким соусом. По желанию при оформлении изделия можно добавить в тесто ломтики очищенных свежих яблок или груш.

• молоко – 1 стакан;
• манка – 1 стакан;
• сахарный песок – 1 стакан;
• сметана – 1 стакан;
• масло – 2 ст. ложки;
• мука – 5 ст. ложек;
• разрыхлитель – 1,5 ч. ложки;
• ванилин, соль.

1. Горячим молоком заливают манку, оставляют на час.
2. Добавляют смешанный со сметаной сахар, растопленное, но не горячее сливочное масло, муку с разрыхлителем и ванилином.
3. Размешивают тесто, перекладывают в промасленную форму.
4. Пекут манник без яиц в духовке 40 минут при 190 градусах.
5. Вынимают пирог из духовки и оставляют остывать в форме.

Манник без яиц на воде – рецепт

Манник на воде без яиц подойдет для употребления в пост, так как не содержит никаких скоромных продуктов. В тесто для сытости и питательности десерта добавляют орехи, изюм, цукаты или сухофрукты. По готовности пирог посыпают сахарной пудрой и подают с чаем, фруктовым соком, компотом или киселем.

• вода – 1 стакан;
• манка – 1 стакан;
• сахарный песок – 1 стакан;
• масло растительное – 5 ст. ложек;
• мука – 0,5 стакана;
• разрыхлитель – 1,5 ч. ложки;
• ванилин, соль.

1. Манку смешивают с сахаром, заливают водой на час.
2. Добавляют растительное масло, ванилин или ванильный сахар.
3. Вмешивают в тесто муку до получения текстуры основы как густая сметана.
4. Перекладывают массу в промасленную форму и пекут манник постный без яиц в духовке при 190 градусах 30-40 минут.

Манник на сметане без яиц – рецепт

Манник на сметане без яиц по праву можно считать одной из самых удачных вариаций. Изделие получается мягким и сочным, рассыпчатым и воздушным. Представленную далее базовую версию рецепта можно использовать в качестве основы для экспериментов и добавлять в тесто различные вкусовые добавки: шоколад или какао. Ванилин или другие пряности, ломтики фруктов или сухофрукты.

• сметана – 1 стакан;
• манка – 1 стакан;
• сахарный песок – 1 стакан;
• разрыхлитель – 1,5 ч. ложки;
• ванилин, соль.

1. В сметану засыпают манную крупу, перемешивают и оставляют на 1 час.
2. Добавляют сахар, разрыхлитель, ванилин и щепотку соли.
3. Перекладывают полученное тесто в промасленную форму и отправляют в прогретую до 200 градусов духовку на 35 минут.
4. По готовности посыпают пирог сахарной пудрой или дополняют вареньем, джемом.

Шоколадный манник без яиц

Еще одна постная версия пирога – шоколадный манник на кефире без яиц. Добавленный в тесто порошок какао наполнит изделие насыщенным вкусом шоколада, что будет по достоинству оценено почитателями данного продукта. Вместо растительного масла можно добавить в основу растопленное и остывшее сливочное.

• вода – 180 мл;
• манка – 1 стакан;
• мука – 1 стакан;
• сахарный песок – 1 стакан;
• масло растительное – 120 мл;
• какао – 4 ст. ложки;
• разрыхлитель – 1,5 ч. ложки;
• ванилин, соль.

1. Манку, смешанную с сахаром, заливают водой и оставляют на пару часов.
2. Добавляют в манную основу соль, ванилин, растительное масло, а затем какао.
3. Вмешивают в тесто просеянную муку с разрыхлителем.
4. Перекладывают массу в промасленную форму, застеленную пергаментом.
5. Выпекают манник шоколадный без яиц в духовке 45 минут при 190 градусах.

Творожный манник без яиц

Манник с творогом без яиц получается еще более ароматным за счет добавления в тесто апельсиновой цедры. Всегда ожидаемым в подобной выпечке будет изюм или любые сухофрукты. По желанию добавить в тесто можно немного свежих или замороженных ягод малины, черники, клубники, клюквы, подкорректировав при этом порцию сахара.

• манка – 1 стакан;
• сахарный песок – 1 стакан;
• сметана – 100 г;
• творог – 300 г;
• разрыхлитель – 1 ч. ложка;
• апельсиновая цедра – 1 ст. ложка;
• ванилин, соль.

1. Манку заливают сметаной и оставляют на 1 час.
2. Творог растирают с сахаром, добавив ванилин, соль и цедру.
3. Соединяют творожную и манную основу, перемешивают.
4. Выливают полученное тесто в промасленную форму и отправляют на 40 минут выпекаться в духовку при 190 градусах.

Манник без яиц в микроволновке

Простой манник без яиц можно испечь всего за 10 минут, воспользовавшись для этого микроволновкой. Вместо кефира подойдет сметана средней жирности, в которой традиционно следует замочить манную крупу. В качестве наполнителя подойдут ломтики консервированных или свежих фруктов, всевозможные ягоды.

• манка – 1 стакан;
• кефир – 300 мл;
• сахар – 100 г;
• сода – ¼ ч. ложки;
• соль – щепотка;
• ванилин, ягоды, фрукты.

1. В кефир добавляют сахар и манную крупу, оставляют примерно на час.
2. Вмешивают ванилин, соль, погашенную соду.
3. Добавляют в основу ягоды или ломтики фруктов.
4. Перемешивают массу, перекладывают в форму, подходящую для приготовления в СВЧ печи.
5. Включают прибор на высокой мощности, установив таймер на 8 минут.

Манник с яблоками без яиц

Сочным и ароматным получается манник без яиц на кефире с яблоками, которые следует очистить от кожуры и семечек и нарезать дольками или кубиками среднего размера. По желанию фруктовую нарезку дополняют ломтиками банана, который придаст мякоти пирога неповторимые ноты и несравненное благоухание.

• манка – 1 стакан;
• кефир – 250 мл;
• сахар – 1 стакан;
• масло сливочное – 50 г;
• разрыхлитель – 1 ч. ложка;
• яблоки – 2 шт.;
• ванилин, корица, соль.

1. В кефире замачивают манку на 1 час.
2. Добавляют сахар, размешивают до растворения кристаллов.
3. Подливают растопленное сливочное масло, вмешивают соль, ванилин, разрыхлитель.
4. Половину теста выкладывают в промасленную форму.
5. Сверху располагают ломтики яблок и оставшееся тесто.
6. Готовят манник без яиц 40 мину при 190 градусах.

Манник без яиц в мультиварке

Легко и просто готовится манник на кефире без яиц в мультиварке. Вместо кефира можно взять натуральный йогурт без добавок или жидкую сметану, количество сахара при желании уменьшить или увеличить по вкусу, а растительное масло заменить растопленным и остывшим сливочным или качественным маргарином.

• манка – 1 стакан;
• кефир – 1 стакан;
• сахар – 1 стакан;
• мука – 1 стакан;
• масло – 0,5 стакана;
• разрыхлитель – 1,5 ч. ложки;
• ванилин, соль.

1. Манку замачивают на час в теплом кефире.
2. Добавляют растительное масло, соль, сахар и ванилин.
3. Вмешивают в тесто просеянную муку, разрыхлитель.
4. Перекладывают массу в промасленную мультикастрюлю.
5. Включают прибор в режиме «Выпечка» на 1 час.

Манник на кефире без муки и яиц

Часто возникает вопрос, что же можно приготовить к чаю быстро, используя минимальные продукты и чтобы было очень вкусно. Ответ на этот вопрос есть — это манник.

Само название этого пирога происходит от основного ингредиента, являющегося его основой — манной крупы. Манная крупа или как в народе её называют манкой, это пшеничная крупа грубого помола. Изготавливают её из твердых сортов пшеницы.

Хоть наши предки и занимались выращиванием пшеницы с незапамятных времен, еще до нашей эры, манная крупа появились лишь в конце 12 века. Вот где-то в те далекие времена, когда создавались и усовершенствовались блюда из манки, был испечен первый манник.

Простота его приготовления и минимальное количество ингредиентов покорили многих хозяек.

Традиционно готовят манник на кефире, но его всегда можно с успехом заменить прокисшим молоком, простоквашей, сметаной или йогуртом.

Из приготовленного манника можно быстро сделать замечательный торт. Просто разрезать корж на две половинки, промазать любым кремом, вареньем, джемом. Или просто подать к столу, потрусив сахарной пудрой или покрыв шоколадом. Также можно добавить в ингредиенты изюм, то получите замечательный манник на кефире с изюмом.

В современной кулинарии существует огромное количество рецептов приготовления манника. Сегодня предлагаем вам классический рецепт манника на кефире без муки и яиц. Это настоящий диетический пирог, который понравится вам, и вы ещё не раз будите его готовить.

Как приготовить манник на кефире без муки и яиц

Этот рецепт приготовления манника на кефире достаточно простой, под силу даже ребенку.

Для приготовления вам понадобится:

• 2 стакана манной крупы;
• 2 стакана кефира;
• 1 стакан сахара;
• 1 чайная ложка обычной пищевой соды;
• Немного ванилина (на кончике ножа).

Берем подходящую мисочку, помещаем в неё все сыпучие ингредиенты: сахар, манную крупу, соду, ванилин. Хорошенько перемешиваем. Удобнее это сделать при помощи венчика.

К сухим ингредиентам вливаем кефир. Перемешиваем, чтобы не было комочков. Сода вступит в реакцию с кефиром, что будет видно по появлению пузырьков. Добавлять кефир лучше не сразу, а в несколько этапов. Перемешивать также удобно венчиком.

Тесто должно получиться однородным без комочков.

Немного отклонимся от темы. Если у вас есть тыква и вы не знаете что с ней делать, можете приготовить полезный и вкусный манник с тыквой.

Для выпечки будем использовать силиконовую форму. Если вы пользуетесь другой формой, то её необходимо хорошенько смазать маслом.

Вливаем тесто в форму, хорошенько распределяем его по всей поверхности. Ставим манник в духовку на 45 минут. Выпекаем при температуре 200 градусов.

Вынимаем манник из духовки.

Достаем из формы, помещаем на плоское блюдо. Присыпаем сахарной пудрой. Наш манник готов к подаче на стол.

Перейдите по ссылке и вы узнаете как приготовить постный манник.

Всегда удачной вам выпечки и хорошего настроения!

Манник на кефире без муки и яиц

Предлагаю вашему вниманию очень простой и в то же время вкусный рецепт манника на кефире без муки и яиц. Вы спросите: как же можно приготовить вкусный манник на кефире без яиц?

Время подготовки: 10 минут.

Время приготовления: 1,5 часа.

Количество порций: 6 порции.

Ингредиенты для блюда «Манник на кефире без муки и яиц»:

• – кефир 2 стакана;
• – манная крупа 2 стакана;
• – соль щепотка;
• – белый сахар 1 стакан;
• – масло без запаха 50 мл;
• – ванильный сахар 15 г;
• – разрыхлитель 25 г;
• – цедра апельсина или мандарина 1 ч. л.

Как приготовить манник на кефире без муки и яиц:

Для манника вам понадобится кефир, процент жирности не важен. Дальше всыпьте два стакана манной крупы, тщательно перемешайте.

Необходимо, чтобы манка немного разбухла, дайте постоять смеси около 20 минут.

После этого всыпьте сахар и разрыхлитель.

Базовая основа для манника подготовлена. Теперь можете наполнять её разными наполнителями – яблоки, апельсины, сухофрукты по вкусу. В моём случае буду использовать цедру апельсина и мандарина. Корочки мелко измельчите в кофемолке или в ступке. Всыпьте цедру в тесто. Добавьте ванильный сахар, щепотку соли. Растительное масло будет добавлять пирогу нежности и воздушности. Налейте растительное масло и размешайте лопаткой.

Выберите форму для манника. Чтобы ваш пирог казался выше, используйте небольшую по объёму форму. На дно застелите фольгу или пекарскую бумагу, смажьте маслом.

Духовку включите нагреваться до 200 градусов. Тестом наполните форму.

Нарезайте манник на кефире без муки и яиц на порционные кусочки. Подавайте это пирог с вареньем, джемом или сметаной.

Да, если бы мне в детстве давали вместо манной каши такой пирог, я бы ела его с удовольствием.

Рецепт «Манник на кефире без муки и яиц» подготовила Эльби

“

Завтраки | Правильная Еда

Горячие бутерброды с креветками и яйцом: рецепт в азиатском стиле

Всем привет! С вами Вика Лепинг, и сегодня мы снова будем готовить! 🙂 На этот раз это будут горячие бутерброды с креветками и яйцом в…

Яйца Бенедикт или Пашот и Голландский соус — рецепт идеального завтрака

Всем привет! С вами Вика Лепинг, и в этот раз я вам расскажу, как приготовить яйца Бенедикт или пашот и Голландский соус. Это мой любимый…

Овощная Кесадилья с сыром, тунцом и яйцом — рецепт самого вкусного завтрака

Привет, друзья! Это Вика Лепинг, и сегодня я расскажу, как делается один из самых вкусных завтраков в мире — овощная Кесадилья с сыром, тунцом и…

3 летних рецепта смузи: ягодный, фруктовый, шоколадно-карамельный

Привет-привет! С вами Вика Лепинг, и в сегодняшней статье я поведаю, как сделать смузи из фруктов, из ягод и из пряностей. Лето на дворе, так…

Домашняя арахисовая паста — рецепт из одного ингредиента

Всем привет! С вами Вика Лепинг, и сегодня будет очень крутой рецепт — арахисовая паста в домашних условиях из одного ингредиента (второй по желанию). Да-да!…

Самые нежные блины на рисовой муке + свежая летняя начинка!

Всем привет! С вами Вика Лепинг, и сегодня я расскажу, как сделать самые вкусные и нежные, еще и безглютеновые блины на рисовой муке. Этот, как…

Овощные оладьи под летним соусом из помидоров — свежесть в каждом укусе!

Всем привет! С вами Вика Лепинг, и сегодня мы будем готовить овощные оладьи из кабачков с морковью и шпинатом под летним соусом из помидоров! Очень…

Зеленый смузи — лучшее лекарство от весеннего авитаминоза!

Всем привет! С вами Вика Лепинг, и сегодня я расскажу о том, как сделать зеленый смузи со шпинатом и другой зеленью! Это быстрый рецепт смузи…

Разноцветные блины с тремя видами начинки!

Всем привет! С вами Вика Лепинг, и сегодня я расскажу о том, как сделать цветные блины с тремя видами начинки. А все потому, что в…

Домашний плавленый сыр из творога: рецепт славянской кухни

Всем привет! С вами Вика Лепинг, и сегодня я расскажу о том, как приготовить домашний плавленый сыр из творога. Рецепт мне поведала моя мамуля, за…

Яичница с овощами: рецепт на скорую руку

Всем привет! С вами Вика Лепинг, и сегодня я расскажу, как готовится яичница с овощами, летними, свежими и вкусными. …

Веганские оладьи из нутовой муки: рецепты постные

Всем привет! С вами Вика Лепинг, и сегодня я расскажу о том, как готовить веганские оладьи из нутовой муки без молока, без яиц и без…

Испанская Тортилья или омлет с картофелем: рецепт классический

Всем привет! С вами Вика Лепинг, и сегодня вашему вниманию представляется испанская Тортилья — омлет с картофелем, рецепт которого я и поведаю. …

Диетическая творожная запеканка с бананом: низкокалорийные рецепты

Всем привет! Меня зовут Вика Лепинг, и сегодня я покажу вам очень крутой низкокалорийный десерт — диетическая творожная запеканка с бананом или творожная бабка….

Черничные маффины из цельнозерновой муки без яиц: рецепты постных блюд

Всем снова привет! Я Вика Лепинг, и сегодня я поведаю, как приготовить черничные маффины из цельнозерновой муки без яиц да еще и с бананами!…

Низкокалорийные блины Налистники с грибами и пекинской капустой: рецепт на Масленицу

Всем привет! Меня зовут Вика Лепинг, и сегодня продолжу рассказывать, как готовить низкокалорийные блины Налистники с грибами и пекинской капустой….

Диетические блины на воде без яиц и молока: рецепт на Масленицу

Всем привет! С вами Вика Лепинг, и сегодня мы будем готовить диетические блины на воде без яиц и молока….

Яйца в облаках: потрясающе вкусная яичница, которой нет равных!

Всем привет! С вами Вика Лепинг, и сегодня я расскажу об одном потрясающе крутом рецепте под смешным названием… яйца в облаках! 🙂 Это очень оригинальная…

Овсянка на молоке и на воде. Шоколадная овсянка с бананом. 3 рецепта!

Овсяная каша на молоке, овсяная каша на воде и шоколадная овсянка с бананом — рецепт с фото 3 в 1! Этот быстрый и вкусный завтрак завершает мой…

Самые вкусные ленивые вареники с творогом

Еще ищите самые вкусные ленивые вареники с творогом? Пора остановиться, потому что вы только что их обнаружили! Ленивые вареники из творога — предпоследний завтрак в…

Шакшука — еврейская яичница с помидорами. Лучший рецепт от похмелья!

Шакшука — необычная еврейская яичница с помидорами, а по версии израильтян — это лучший рецепт от похмелья. Она острая, сочная, сытная и невероятно вкусная. А…

Пирог к чаю из сгущенки и куриных яиц

Обожаю простые в приготовлении пироги к чаю. А когда они еще состоят из нескольких простых ингредиентов – это находка. На подготовку таких пирогов тратится мало времени, все остальное время уходит на запекание. Делилась рецептом пирога из мороженого и муки с добавлением разрыхлителя (ссылку на рецепт даю ниже). Он получается ароматный, вкусный и не очень сладкий.

Сегодня будет пирог из 2 ингредиентов без муки. Понадобятся только вареное сгущенное молоко и куриные яйца. Когда пробовала выпекать этот пирог в первый раз, сомневалась, что получится что-то вкусное. Но к моему удивлению, получился очень нежный, воздушный, ароматный и сочный пирог. На вкус он похож на бисквит, только хорошо пропитанный сиропом. Аромат и вкус потрясающий. Он сладкий с насыщенным вкусом вареной сгущенки и отлично подходит к чаю или кофе.

Пирог к чаю из сгущенки и куриных яиц

Пирог без муки и только из 2 продуктов. Потребуется вареная сгущенка и яйца. Когда готовила его в первый раз, были сомнения, что получится что-то вкусное. И зря сомневалась. Получился очень ароматный, нежный и вкусный пирог, который теперь готовлю постоянно. Вкус его похож на хорошо пропитанный бисквит, но более нежный и воздушный. Пирог сладкий и очень сытный.

Ингредиенты

Порции:

Инструкции

1. У куриных яиц отделяем желтки от белков. Белки выкладываем в глубокую миску.

2. В другую миску отправляем из банки вареную сгущенку и добавляем желтки.

3. Хорошо все перемешиваем лопаточкой до однородной массы.

4. Белки взбиваем миксером до густой пены.

5. В подготовленную смесь из сгущенки и желтков порциями выкладываем взбитые белки, аккуратно перемешиваем лопаточкой, добавляем новую порцию белков и снова перемешиваем.

6. Получается не очень густая воздушная смесь.

7. Форму для выпекания смазываем маслом или выстилаем пекарской бумагой, как у меня. Использую форму 17х21 см. Выливаем в нее подготовленное тесто. Отправляем форму с пирогом в духовку, предварительно включенную на 200 градусов, и готовим 30-35 минут. Аромат на кухне появляется потрясающий.

8. Пирог при выпекании покрывается коричневой красивой корочкой, хорошо поднимается. Пахнет очень вкусно. Когда его достаем из духовки, он немного оседает. На готовность проверяем зубочисткой. За счет бумаги он легко вынимается из формы. Перекладываем пирог на решетку и даем остыть. Затем освобождаем от бумаги.

9. Пирог перекладываем на тарелку или доску и по желанию посыпаем сахарной пудрой. С ней пирог становится еще ярче.

10. Нарезаем пирог из сгущенки и яиц на небольшие кусочки и сразу подаем на стол с любимыми напитками. Пирог имеет ярко выраженный вкус вареной сгущенки, очень нежный, не сухой и невероятно вкусный. Это как будто воздушный бисквит со вкусом сгущенки и его хорошо пропитали сиропом. Приятного аппетита!!!

Примечания для рецепта

Как приготовить пирог к чаю из мороженого смотрите с пошаговыми фото здесь.

Как приготовить печенье без муки и яиц

Мука и яйца — два основных ингредиента в рецептах печенья. Но если у вас аллергия на глютен или вы веган, то стоит ли вам вообще избегать благословения, связанного с печеньем? Это не честно. Мы уже рассказали вам, как приготовить печенье без духовки. В этой статье OneHowTo.com мы представили вам несколько идей из , как приготовить печенье без муки и яиц .

Печенье « Стог сена »

Вы помните, как ваша бабушка готовила это вкусное печенье, когда вы были ребенком? Это классические фавориты, и, к счастью, сделаны без муки и яиц .Посмотрим рецепт.

Ингредиенты

• стакана меда
• ¼ стакана кукурузного сиропа (светлый)
• ½ стакана арахисового масла
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• ½ стакана слегка поджаренного подслащенного кокоса
• 2 стакана кукурузных хлопьев

Рецепт

Возьмите большую кастрюлю, добавьте в нее мед, арахисовое масло и кукурузный сироп и хорошо перемешайте. Доведите эту смесь до кипения, снимите с огня и добавьте к ней экстракт ванили.Добавьте в сковороду поджаренные кокосовые и кукурузные хлопья и продолжайте помешивать, пока все кукурузные хлопья не покроются смесью арахисового масла. Выстелите противень алюминиевой фольгой, капните на него чайные ложки смеси и держите в холодильнике примерно 20 минут, пока они не станут холодными и твердыми. Вы можете хранить это печенье в герметичном контейнере и хранить в холодильнике.

Печенье с арахисовым маслом

Эти печенье с арахисовым маслом очень вкусные, их весело готовить и делиться ими.Они получаются невероятно вкусными, если начинить сердцевину из молочного шоколада. Детям они обязательно понравятся, как и взрослым. Обратите внимание, что эти не подходят для веганов. (если вы не используете веганское сгущенное молоко).

Ингредиенты

• 1 банка сгущенного молока с сахаром
• ¾ стакана арахисового масла
• 2 стакана смеси для печенья (в упаковке)
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• ½ стакана сахара
• Неупакованные кусочки молочно-шоколадных конфет по вашему желанию требование (на каждое печенье требуется один кусок)

Рецепт

Разогрейте духовку до 375˚C.Возьмите большую миску, добавьте в нее арахисовое масло и сгущенное молоко и хорошо перемешайте до однородной массы. Добавьте к нему ванильный экстракт и смесь печенья и хорошо перемешайте. Сделайте из этой смеси шарики диаметром 2,5 см и обваляйте в сахаре. Поместите каждый шарик на расстоянии 2 дюйма на не смазанный маслом противень. Выпекайте 6-8 минут, пока они не станут светло-коричневыми по краям. Убедитесь, что вы не пережарили их. Вдавите конфету в центр каждого печенья. Дайте им остыть, храните в герметичном контейнере при комнатной температуре.

Овсяное печенье

Это печенье без муки , печенье без яиц из овса, кокосовых хлопьев и арахисового масла.

Ингредиенты

• 1 стакан кокосовой стружки
• 2 стакана овсяных хлопьев (проката)
• 1 стакан арахисового масла
• 2 стакана белого сахара
• ¼ стакана масла
• ½ стакана молока
• ¼ чашка какао-порошка (без сахара)
• 1 чайная ложка ванильного экстракта

Рецепт

Используйте вощеную бумагу, чтобы выстелить противни.Возьмите овсяные хлопья, арахисовое масло и кокосовую стружку в миску и хорошо перемешайте, пока полностью не смешаете. Возьмите в кастрюлю молоко, масло, какао-порошок и сахар, доведите до кипения и перемешивайте, пока сахар не растворится и смесь не станет однородной. Снимите с огня и добавьте в него овсяную смесь. Добавьте также экстракт ванили. Возьмите в руки 1 столовую ложку теста, раскатайте, чтобы получился шар, и разровняйте. Держите каждый из этих приплюснутых шариков на вощеной бумаге и дайте им остыть. Хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре.

Еще одно типичное печенье из овса без муки и молока — это лепешки , рецепт вы найдете здесь!

Если вы хотите прочитать статьи, похожие на Как приготовить печенье без муки и яиц , мы рекомендуем вам посетить нашу категорию Рецептов.

Блины без молока (любые)

Эти оладьи без молока используют воду, но вы не можете отличить. Они очень пушистые, ароматные, и их легко приготовить. С вариантами без глютена и без молочных продуктов.

Многие рецепты блинов без молока требуют не обычного молочного молока, а безмолочного молока, такого как миндальное молоко. Я предполагаю, что если вы ищете блины без молока, у вас под рукой нет любого вида молока .

Итак, эти домашние блины без молока действительно без молока. Он просто использует воду.

Если вы предпочитаете использовать молоко без молока (или обычное молоко) вместо воды, дерзайте! Но не используйте пахту.

Это добавляет рецепту кислотности, и вам, вероятно, потребуется отрегулировать количество разрыхлителя и добавить немного пищевой соды. Было бы проще найти рецепт блинов на пахте.

Но эти оладьи без молока идеально подходят для воды. Я удивлен.

Мой старый рецепт — это олд-модные блины по всем рецептам. Вот оно!

Я не делаю их часто, потому что у меня нулевой самоконтроль, и я просто попадаю в углеводную кому. Но для особого удовольствия я приготовлю их и немедленно заморозю все, кроме одного, чтобы не сойти с ума.

Они такие идеально пушистые, с прекрасным вкусом. Это нравилось даже моим дегустаторам, которые не любили блины.

Ингредиенты для блинов без молока

Вам нужны только основные ингредиенты. Здесь ничего особенного!

• Масло или сливочное масло — вкус лучше сливочного, но вы можете использовать масло с нейтральным вкусом. Если вы используете кокосовое масло, обязательно сначала растопите его. И я бы порекомендовал рафинированное кокосовое масло, если вы не хотите кокосового привкуса в блины.Чтобы приготовить оладьи без молока, обязательно используйте растительное или веганское масло.
• Яйца — несколько раз пробовала яйца чиа, и пока они работают — блины получаются слишком плотными. Любой веганский вариант, который я предлагаю, должен быть таким же идеальным, как и невеганский вариант, поэтому, к сожалению, для этого рецепта нет веганского варианта. Но я работаю над рецептом пушистых веганских блинов!
• Экстракт ванили — я обнаружил, что многим рецептам блинов не хватает вкуса, что, вероятно, связано с отсутствием ванили.Не забудьте это добавить!
• Мука — вам необходимо использовать универсальную муку или безглютеновую смесь для выпечки, которая предназначена в качестве заменителя универсальной муки. Я не могу рекомендовать хлебную муку, мучную выпечку, цельнозерновую муку или любую другую муку, кроме двух упомянутых.
• Сахар — я редко добавляю подсластитель в свои блины, вместо этого предпочитаю замочить их в кленовом сиропе, но… я действительно хотел, чтобы это было лакомство, и добавил 1/4 стакана сахарного песка. И опять же, это действительно помогает со вкусом!
• Разрыхлитель — 3 столовые ложки — это не опечатка! Я тоже написал это в рецепте, но знаю, что кто-то все равно спросит, не опечатка ли это.От этого блины получаются очень пушистыми!
• Вода и соль — я не думаю, что они нуждаются в каких-либо объяснениях. 🙂

Без глютена

Эти блинчики великолепны с безглютеновой мукой для выпечки без глютена 1 к 1 от Bob’s Red Mill.
Мы не могли отличить две версии.

Если вы не хотите использовать эту конкретную муку, вам нужно использовать другую, которая предназначена для использования в соотношении 1: 1 для универсальной муки.

Но, как всегда, я не могу сказать, что результат будет таким же идеальным, как при использовании смеси, которую я использовал.Все бренды разные, как и конечный результат.

Если вам нужен рецепт блинов без зерен или палео, см. Раздел Здоровые блины ниже!

В этом разделе есть несколько вариантов на основе овса. К сожалению, в сегодняшнем рецепте нет возможности использовать овес, овсяную муку или другую альтернативную муку (кроме безглютеновой смеси для выпечки).

Здоровые блины

Эти оладьи без молока совсем не полезны.Если это то, что вам нравится, у меня есть для вас варианты получше!

• Банановые блины — еще один рецепт блинов без молока! Эти оладьи подслащены бананами и сделаны из молотого овса (овсяной муки), что делает их на 100% цельнозерновыми. Так они дольше сохранят чувство сытости.
• Палео-Блинчики — беззерновой и палео-вариант! Для приготовления пахты используется молоко без молока + лимонный сок или уксус. Они не такие пушистые, как сегодня, а нечто среднее между пушистыми американскими блинами и крепами.
• Легкие шведские блины — в этих оладьях можно использовать обычное или безмолочное молоко. Они также используют овсяную муку, такую ​​как банановые оладьи, описанные выше, и результаты такие же, как у блинов, которые я любил, когда жил в Швеции.

Идеи для топпинга

Блины с хорошей заморозкой

Обожаю хороший рецепт, который можно удвоить и заморозить! Эти оладьи без молока отлично замораживают, так что ешьте все, что хотите, а остальное замораживайте на время напряженного утра.

Или просто охладите их. В холодильнике они хранятся несколько дней.

Живете за пределами США?

Как я уже упоминал в нескольких своих сообщениях, основные ингредиенты, такие как мука и масло, сильно различаются от страны к стране. Так что мои родители в США протестировали их, и они дали отличные результаты.

Я также тестировал их с американской универсальной мукой и немецким маслом. Так что вы можете делать это с уверенностью!

Универсальная мука действительно отличается от страны к стране, и обычно я бы не рекомендовал использовать рецепт, разработанный с использованием муки из другой страны.

Но у меня был действительно хороший опыт с рецептами блинов. Я думаю, что попробовать эти безмолочные блины безопасно, где бы вы ни находились.

Я почти уверен, что это отлично подойдет для шведской муки — просто обычный vetemjöl . Edit: рецензент подтвердил, что он отлично работает! Если вы используете немецкую муку, я бы рекомендовал половину типа 405 и половину типа 550.

комментаторов из Австралии и Новой Зеландии тоже попробовали их, и они им понравились.

Масленица

Хотелось выложить эти оладьи без молока как раз ко Дню святого Валентина, но оказалось, что Масленица уже через несколько дней!

Что мне действительно интересно, так это то, что в некоторых странах на Масленицу едят пончики с вареньем (или с заварным кремом, нутеллой или другим наполнителем) вместо блинов.В Германии слово Pfannkuchen является прямым переводом слова «панк». Но это то, что мы назвали бы пончиками с начинкой!

Так что же такое масленичный день, спросите вы? Что ж, что удивительно, у него долгая история. Во-первых, начнем с того, кто изобрел блин.

Впервые известная как Алита Дольча или «еще одна сладость» на латыни, первоначально была приготовлена ​​римлянами в I веке нашей эры из молока, муки, яиц и специй. Его продавали горячим на углах площадей и намазывали медом.

В средние века Масленица стал традиционным праздником накануне Пепельной среды как способ избавиться от жирной пищи перед днями Великого поста, известными как время поста и отказа от сладкой пищи.

Итак, Масленичный день или Масленичный вторник отмечается в Масленичный вторник, который вы можете назвать Толстым вторником.

К 15 веку блины распространились по Европе и стали более разнообразными за счет добавления таких специй, как гвоздика и алкоголь.

В 1445 году соревнования по блинчикам среди женщин начались с легенды о том, что домохозяйка, потерявшая счет времени, пришла в церковь поздно во вторник на Масленицу, все еще сжимая в руках свою сковородку с, конечно же, блином.Гонка является международным мероприятием с 1950 года.

Итак, блинный день — это время, чтобы побаловать себя перед началом Великого поста, и если вы окажетесь в Британии в Масленичный вторник, как говорится, «в Риме», вы будете бегать со сковородой и переворачивать блины.

Надеюсь, вам понравятся блины! Если вы приготовите этот рецепт, мне бы хотелось увидеть фотографии ваших творений в Instagram, Facebook и Twitter! Пожалуйста, отметьте их тегом #texanerin, чтобы я мог их найти. 🙂

❀

• Время приготовления: 5 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Готово: 25 минут
• Выход: восемь 4.5-дюймовые блины

Ингредиенты

• 1 1/2 стакана (355 миллилитров) воды
• 1/2 стакана (120 мл) масла с нейтральным вкусом или 1/2 стакана (113 грамм) топленого теплого масла (используйте масло или веганское масло для безмолочных продуктов)
• 2 больших (по 50 грамм, без скорлупы) яйца
• 2 чайные ложки ванильного экстракта
• 2 1/4 стакана + 2 столовые ложки (297 грамм) универсальной муки или для GF версия, используйте 2 1/4 стакана + 2 столовые ложки (328 граммов) Bob’s Red Mill 1: 1 мука для выпечки без глютена
• 1/4 стакана (50 граммов) сахарного песка
• 3 столовые ложки (не опечатка) для выпечки порошок
• 1 чайная ложка соли

Указания

1. Смешайте воду, масло, яйца и ваниль в большой миске.
2. В средней миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль. Добавьте сухую смесь к влажной и перемешайте до однородности. Не размешивайте все комочки. Вам не нужны гигантские комки, но можно и немного среднего размера.
3. Смажьте сковороду кулинарным спреем или маслом и поставьте на средне-слабый огонь (я использовал 3 из 9, но плиты различаются, и вам может потребоваться более сильный огонь).
4. Вылейте 1/8 часть теста (120 грамм) в центр сковороды. При желании используйте ложку, чтобы придать ему более круглую форму.
5. Готовьте до тех пор, пока под поверхностью не начнут появляться пузырьки, а не пузырьки, которые вы видите в некоторых рецептах блинов. Как только сковорода станет действительно горячей, это займет около 2-3 минут с каждой стороны. Как только вы увидите пузырьки, проверьте, не коричневый ли он внизу, а затем переверните.
6. Готовьте еще 2–3 минуты.
7. Подавать немедленно. Дайте остаткам остыть и охладите до 4 дней или заморозьте в течение 3 месяцев.

Рецепт от Texanerin Baking | www.texanerin.com

Греческий соус Бешамель — Копиаст..to Greek Hospitality

Поделиться — это забота!

Греческий соус бешамель, или белый соус, или соус Морне, был взят из французской кухни и введен в греческую кухню Николаосом Целементесом.

Отличие традиционного соуса Бешамель от греческого в том, что Целементес добавил в греческий Бешамель яйца и сыр, что сделало его намного богаче.

Соус Бешамель используется в качестве основного соуса к Мусакасу, Пастицио, Папуцакия и используется во многих других греческих рецептах.

Чтобы приготовить этот соус, вам понадобится равное количество сливочного или оливкового масла и муки (по весу), которая превращается в заправку, затем добавляется молоко и приправляется мускатным орехом.

Соотношение для приготовления соуса бешамель: 50 граммов жира (сливочного или оливкового масла), 50 граммов универсальной муки на 1 литр молока.

Добавлять яйца следует осторожно, чтобы яйца не свернулись. Их взбивают отдельно и добавляют понемногу, постоянно взбивая, пока они не смешаются.

После того, как соус загустеет, добавить сыр. Вы можете добавить гравиеру, сушеную мизитру, кефалогравьеру, кефалотири, халлуми и т. Д. Вы можете найти заменители этих греческих сыров в отдельном посте.

Как приготовить греческий соус Бешамель

1. Перед запуском нагрейте молоко. Мы нагреваем молоко, чтобы ускорить процесс застывания соуса.
2. Взбить яйца. Яйца можно взбивать вилкой или венчиком, чтобы при постепенном добавлении их в соус яичные белки не свернулись.
3. Нагрейте оливковое масло, добавьте муку, соль и мускатный орех и тщательно перемешайте венчиком, пока оно не начнет подрумяниваться. Это первый этап приготовления заправки. Однако мы хотим, чтобы мука поджарилась и высвободила свой аромат. Это сделает соус бешамель намного вкуснее.
4. Снимите кастрюлю с огня и добавьте теплое молоко, постоянно помешивая, пока соус не станет густым и кремообразным. Мы снимаем его с огня, потому что молоко горячее, оно может переливаться через край.
5. Постепенно добавлять взбитые яйца и перемешивать до смешивания, чтобы яйца не свернулись.
6. В конце добавить тертый сыр и перемешивать, пока сыр не растает в соусе.
7. Если вы собираетесь использовать бешамель на более позднем этапе, снимите его с огня и накройте пищевой пленкой. Это поможет не получить сверху корочку.

Полезные советы:

Бешамель можно сделать толще или тоньше, в зависимости от рецепта, в котором вы хотите его использовать.

Если ваш бешамель стал слишком густым, добавьте еще немного холодного молока и перемешивайте, пока он не достигнет нужной консистенции.

Если он слишком жидкий и вы хотите, чтобы он стал гуще, растворите столовую ложку кукурузной муки (крахмала) в 1/4 стакана молока, добавьте ее в соус и перемешайте, пока он не застынет.

Чтобы сделать бешамель более здоровым, я всегда использую оливковое масло вместо сливочного.

Если у вас холестерин:

Вместо сливочного масла используйте оливковое масло.
Добавьте меньше яиц или только яичные белки. Вы также можете вообще отказаться от яиц.
Используйте молоко с низким содержанием жира, сыр с низким содержанием жира или вообще откажитесь от сыра.

Для таких блюд, как мусакас и пастицио, посыпьте бешамель немного корицей, и вы будете поражены вкусом.

Состав

• 1,3 литра молока (около 6 стаканов)
• 70 г оливкового масла (или сливочного масла, если хотите)
• 70 г универсальной муки
• 4 яйца
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 чайной ложки молотого мускатного ореха
• 1/2 стакана тертого халлуми, гравиеры, кефалотири или сушеного сыра мизитра

Инструкции

1. Перед запуском нагрейте молоко.Также взбиваем яйца и отставляем.
2. В кастрюле нагрейте оливковое масло, добавьте муку, соль и мускатный орех и тщательно перемешайте
   венчиком, пока оно не станет слегка коричневым.
3. Снимите кастрюлю с огня и добавьте теплое молоко, постоянно помешивая, пока соус не станет густым и кремообразным. (Будьте осторожны, горячее молоко может вылиться через край).
4. Добавляйте яйца понемногу, помешивая, пока они не смешаются, и постепенно добавляйте
   все.
5. Снимите с огня и добавьте тертый сыр.
6. Накройте пищевой пленкой, пока не будете готовы к использованию.

Банкноты

Этого количества хватит, чтобы накрыть блюдо в форме для выпечки 32 x 23 см.

Если вы сделаете слишком много, когда он остынет, его можно хранить в холодильнике в течение двух дней или в морозильной камере более длительное время.

Информация о питании

Выход 1

Размер порции 1

Количество на порцию

Калории 2144 Всего жиров 139 г Насыщенные жиры 46 г Транс-жиры 0 г Ненасыщенные жиры 86 г Холестерин 927 мг Натрий 2601 мг Углеводы 125 г Волокна 2 г Сахар 2 г Белки 99 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пробовали рецепт? Отметьте меня @ivyliac и используйте хэштег #kopiaste!

Греческий соус бешамель

Соус бешамель , — белый соус, приготовленный из универсальной муки, сливочного масла (или оливкового масла) и молока.Греческая версия также включает яйца и сыр.

Получить рецепт

Арниопита (греческий пирог с бараниной)

Арниопита — греческий пирог с бараниной I, приготовленный из дрожжевого теста, начиненный остатками жареного ягненка с картофелем, кукурузой и загущенный соусом бешамель.

Получить рецепт

Nistisimi Béchamel (веганский)

Наслаждайтесь этим незаменимым сливочным соусом vegan Béchamel , который можно наносить на свои греческие блюда, такие как пастицио, мусакас и папуцакия, или на запеканки, выпечку, макароны и все остальное, о чем вы можете подумать!

Получить рецепт

Пастицио (запеканка из греческой пасты)

Пастицио — это греческая запеченная паста с мясным соусом между двумя слоями трубчатой ​​пасты и покрытая соусом бешамель.

Получить рецепт

Артишок Лазанья — Пастицио

Эта лазанья из артишоков — великолепное блюдо, приготовленное из свежих артишоков, покрытых соусом болоньез и покрытых сочным греческим соусом бешамель.

Получить рецепт

Арни Экзохико (по-деревенски из баранины)

Экзохико из баранины (по-деревенски) — блюдо из Румели, которое обычно готовят из остатков баранины, овощей и сыра, завернутые в сверток и запекают.Его можно завернуть в пергаментную бумагу или филло.

Получить рецепт

Макарония ту Фурну или Пастицио (кипрский стиль)

Макарония ту Фурну означает макароны, запеченные в духовке. Это обычное блюдо на Кипре, которое часто подают в качестве основного блюда с салатом, но на Кипре это незаменимое блюдо во время всех торжеств.

Получить рецепт

НРАВИТСЯ ЭТО СТАТЬ?

Вы можете навести курсор на это изображение, чтобы закрепить его на доске Pinterest.Кроме того, не стесняйтесь поделиться им со своими друзьями и коллегами-блогерами, используя инструменты обмена.

Вы можете навести курсор на это изображение, чтобы закрепить его на доске Pinterest. Кроме того, не стесняйтесь поделиться им со своими друзьями и коллегами-блогерами, используя инструменты обмена.

ПИН ДЛЯ ПОЗЖЕ

Копиасте и Кали Орекси,

Поделиться — это забота!

Торт из 3 ингредиентов (без масла, масла и молока)

Этот легкий торт готовится всего из 3 простых ингредиентов.Он не содержит масла, масла или молока и даже не требует разрыхлителя или пищевой соды. Торт получается очень легким, воздушным, с нежной сладкой потрескавшейся поверхностью. Он отлично подходит к десерту или послеобеденному чаю.

Да, в этом пироге действительно всего 3 ингредиента. И ни один из этих ингредиентов не является смесью для торта или ингредиентом, который содержит несколько ингредиентов. Торт получается простой, нежный и вкусный.

Состав

• Яйца
• Сахар
• Мука универсальная

Яйца: В этом рецепте нет заменителя яиц.Яйца являются ключом к созданию структуры торта и позволяют пирогу подняться, поскольку в них нет разрыхлителя. Для этого рецепта не нужно разделять яйца и создавать безе. Вместо этого яйца сильно взбивают с сахаром, пока смесь не станет очень густой.

Сахар: Этот рецепт приготовлен из гранулированного белого сахара, хотя вы можете заменить его другими гранулированными сахарами. Я приготовила похожий торт, используя коричневый сахар.

Универсальная мука: В этом рецепте используется обычная универсальная мука.

Приготовление торта с 3 ингредиентами

Есть только два основных шага в приготовлении этого простого торта.

Сначала яйца и сахар взбиваются миксером в течение восьми минут. За это время пенистая смесь станет густой и кремообразной. Вы также заметите, что яичная смесь меняет цвет с желтого на очень бледный (почти белый) желтый.

Затем осторожно всыпать муку. Я рекомендую использовать сетчатое ситечко, чтобы добавить муку.Хотя рецепт не требует использования просеянной муки, вы не хотите чрезмерно перемешивать жидкое тесто. Мука имеет тенденцию к комкованию, и если вы просто добавите муку как есть, вы можете слишком сильно перемешать, чтобы смешать всю муку, что может привести к тому, что слишком много воздуха выйдет из яичной смеси. Пропускание муки через сетчатое сито или просеиватель муки позволит муке проникнуть более мягко и значительно упростит ее быстрое смешивание. Если у вас нет ситечка или просеивателя, вы также можете насыпать муку руками, разбивая комки муки между пальцами.

Текстура торта

Внутри торт очень легкий и воздушный. Он похож на бисквит, но не такой мягкий и мягкий. Поверхность торта представляет собой нежную оболочку, которая ломается, когда вы разрезаете торт, образуя сладкие хрустящие кусочки. Резать нужно очень осторожно, чтобы скорлупа не раскололась на слишком много частей.

Торт можно подавать с сахарной пудрой. Вы также можете украсить и подать его со свежими фруктами, такими как клубника.

Более простые рецепты торта

• 3 больших яйца, доведенных до комнатной температуры
• 1 стакан (195 г) гранулированного белого сахара
• 1 стакан (128 г) универсальной муки

• Разогрейте духовку до 350 ° F.Смажьте внутреннюю поверхность 8-дюймовой пружинной формы и выстелите ее пергаментной бумагой. (Я использовал круглую пергаментную бумагу для дна, а затем разрезал две полоски, чтобы выровнять стороны.)

• В большую миску добавьте яйца и сахар. Взбивайте на максимальной скорости венчиком около 8 минут или пока смесь не станет очень густой и не станет очень бледной (почти белой) желтой. Это можно сделать ручным или настольным миксером. Я использовал настольный миксер.

• Используйте сетчатый фильтр или сито для муки, чтобы просеять 1/3 муки.Если у вас нет сетчатого ситечка или просеивателя, вы можете руками насыпать муку. Цель состоит в том, чтобы разбить комки муки при добавлении муки, чтобы можно было легко добавить муку в яичную смесь без выпуская слишком много воздуха из яичной смеси. Смешайте муку с яичной смесью с помощью лопатки. Повторите то же самое с еще 1/3 муки, а затем с последней 1/3.

• Вылить тесто в подготовленную форму. Выпекать около 25-30 минут. Поверхность торта должна быть светло-коричневой и покрывать торт твердой коркой.Вставленная зубочистка должна выйти чистой (будьте осторожны, вставляя зубочистку, так как вы не хотите слишком сильно сломать скорлупу. Она очень хрупкая и легко треснет).

• Дайте пирогу полностью остыть перед тем, как вынуть. Украсить сахарной пудрой и / или свежими фруктами, например клубникой.

• Этот торт лучше всего подходит для формования пружин. Это не только помогает пирогу подняться, но и его легче удалить. На пироге очень нежная корочка / скорлупа, и он легко сломается, поэтому вам нужна форма для пирога, из которой пирог легко выйдет.
• Я не рекомендую использовать меньше 8 дюймов, потому что пирог будет слишком долго готовиться, если он будет слишком толстым. Вы можете использовать противень больше 8 дюймов, но ваш торт будет намного тоньше, и вам нужно будет сократить время выпекания.
• Если у вас есть вопросы относительно замен, обратитесь к разделу «Ингредиенты».
• Ключом к работе по этому рецепту является взбивание яиц, пока они не станут очень густыми, и аккуратное погружение в муку, не выпуская слишком много яичной смеси.

Порция: 1 ломтик, калории: 143 ккал, углеводы: 29 г, белки: 3 г, жиры: 1 г, насыщенные жиры: 1 г, натрий: 22 мг, калий: 21 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 20 г, чистые углеводы: 28 г

Представленная информация о питании является приблизительной, основанной на онлайн-калькуляторе питания. Я не сертифицированный диетолог. Пожалуйста, проконсультируйтесь с профессиональным диетологом или врачом для получения точной информации и любых диетических ограничений и проблем, которые могут у вас возникнуть.

Как приготовить заварной крем без яиц

Заварной крем без яиц — отличный рецепт, когда вы настроены на десерт, но в кладовой практически ничего нет.Это быстрый рецепт с использованием только молока, сахара и муки. Вы можете использовать его для тортов и печенья, или вы можете приготовить вкусное парфе со сливками, свежими фруктами, сухофруктами, зернами, печеньем или чем-нибудь еще, о чем вы можете подумать!

Подобно вареному молоку

Заварной крем без яиц — это почти разновидность вареного молока, потому что основным ингредиентом является молоко, в которое вы добавляете подсластитель (например, сахар) и загуститель (например, муку или крахмал). Излишне говорить, что молоко должно быть хорошего качества — в идеале — цельное свежее.Если вы хотите, вы также можете использовать крем для более полного результата с более интенсивным вкусом. А если вы веган, ознакомьтесь с нашими советами по поводу версии рецепта ниже — специально для вас!

Рецепт заварного крема без яиц

Чтобы приготовить заварной крем без яиц, нагрейте в кастрюле 2 стакана молока с палочкой ванили или цедрой половинки лимона. (Остерегайтесь белой части лимона внутри; он очень горький и не должен использоваться вообще!) Добавьте 80 г сахара и дайте ему растаять при выключенном огне.Удалите цедру ванили или лимона и добавьте 2 ½ стакана хорошо просеянной муки. Быстро перемешайте ручным венчиком и верните кастрюлю на плиту, продолжая готовить в течение нескольких минут на очень слабом огне. Постоянно помешивать венчиком, пока крем не будет готов.

Заварной крем без глютена

До сих пор мы говорили о муке, но вы можете заменить ее картофельным крахмалом, если хотите более легкую текстуру или разновидность без глютена. Рисовая мука и определенная мука без глютена также хороши, но всегда не забывайте хорошо просеивать их и добавлять в горячее молоко с выключенным нагревом.И помните, всегда помешивайте венчиком!

Как избежать комков

Даже в заварном креме без яиц нужно избегать возможного образования комков, потому что, как мы уже говорили, мука должна быть хорошо просеяна. Кроме того, вы должны добавить его и быстро перемешать; иначе он приготовится слишком быстро. Если заварной крем готовится слишком быстро, несмотря на соблюдение всех наших инструкций, используйте погружной блендер, чтобы все выровнялось.

Веганский крем

Чтобы приготовить веганский крем, вам также нужно заменить молоко растительным молоком, а сахар — цельнозерновым тростниковым сахаром.Среди различных видов растительного молока мы рекомендуем более сладкие и вкусные, такие как миндальное или кокосовое молоко. Овес и рис тоже прекрасны, но они тоже очень нежные. Соевое молоко — это всегда хорошо, но только если вам нравится его вкус … Оно намного насыщеннее, чем другие варианты.

Желтый заварной крем — но без яиц!

Чтобы приготовить желтый заварной крем без яиц, есть только одно решение: его нужно раскрасить. Для этого необязательно использовать пищевой краситель; просто используйте порошки натурального цвета, такие как куркума, которая не имеет сильного вкуса и, следовательно, не скрывает вкус молока.Даже цвета шафрана могут добавить желтый оттенок, но будьте осторожны, не используйте его слишком много. Запах может быть немного сильным.

Шоколадный крем

Когда заварной крем будет готов, придайте ему шоколадный вкус, просто добавив две столовые ложки какао в смесь, пока она еще горячая. Или вместо этого добавьте в заварной крем 4 унции растопленного темного шоколада. С шоколадным и белым заварным кремом вы можете сделать чашки двух цветов — или вы можете использовать их в качестве глазури для разных слоев торта … Разумеется, торт без яиц!

Рецепт лучших блинов без яиц

Кто знал, что можно приготовить вкусные, нежные домашние блины без яиц и молока! Хорошие новости? Чтобы приготовить самые лучшие блины, вам даже не нужны яйца.Я покажу вам несколько заменителей и мой любимый рецепт хрустящих блинчиков снаружи и пушистых внутри. Возьмите кленовый сироп и любимую начинку для блинов и вперед!

Ищете восхитительную начинку для блинов? Попробуйте черничный сироп, клубничное пюре или даже ягодный джем с чиа.

Мы любим зеленые смузи каждый день, но по выходным мы любим что-то смешивать. Иногда по выходным я делаю вафли из цельной пшеницы.И если у нас есть гости, которые останутся на выходных, эта веганская запеканка просто восхитительна! Но опять же, простота запеченных пончиков с шоколадной глазурью тоже довольно велика.

Теперь я рад добавить эти блины в свой репертуар для завтрака на выходных! По правде говоря, я никогда не был фанатом яиц. Мне не нравится текстура или аромат. Я также мог испытывать некоторые нежелательные боли в животе после употребления яиц. Конечно, как предыдущий страдающий СРК, у меня часто возникали боли в животе.

Итак, я счастлив разработать этот рецепт и поделиться им с вами, друзья.

Почему этот рецепт — победитель

• Яблочное пюре — отличный заменитель яиц в блинах и помогает сохранять их влажными и нежными
• Идеальный баланс муки превращает ваши блины из тонких и безжизненных в волшебно пушистые и вкусные
• Добавление немного топленого масла для жидкого теста придает ему сливочно-маслянистый вкус, благодаря которому эти блины идеально сочетаются с вашими любимыми начинками, такими как кленовый сироп

Как приготовить блины без яиц и молока

Первый вопрос, который я задал, приближаясь к этому рецепту, — можно ли приготовить блины без яиц? Что ж, вскоре я узнал, что это не только возможно, это легко .Кроме того, теперь можно полакомиться блинами без холестерина.

Конечно, я пошел дальше и приготовил блины без молока и яиц! Я полагаю, что если у кого-то есть проблемы с яйцами, у него могут быть проблемы и с молочными продуктами.

Вот как их сделать:

1. Приготовьте влажные ингредиенты — Нагрейте веганское масло в микроволновой печи до тех пор, пока оно не растает. Добавьте семена чиа, молоко, яблочное пюре, агаву и ваниль. Перемешайте все это и отложите в сторону.
2. Смешайте сухие ингредиенты — В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль.
3. Приготовьте сковороду — Нагрейте сковороду на среднем или средне-сильном огне.
4. Приготовьте жидкое тесто — Залейте влажную смесь сухой и перемешайте, чтобы она объединилась. Некоторые комочки в порядке.
5. Приготовление блинов — Когда сковорода станет горячей, используйте мерный стакан на 1/4 стакана, чтобы вылить тесто для блинов в нагретую сковороду. Готовьте, пока на верхней стороне блинов не образуются пузырьки, затем с помощью лопатки переверните блины и готовьте с другой стороны до золотистого цвета.Выложите приготовленные блины на тарелку и повторите этот процесс с оставшимся тестом.
6. Подавать — Подавайте блины теплыми с веганским маслом, кленовым сиропом, фруктовым джемом и свежими фруктами.

Советы Марли

Чтобы блины оставались теплыми, пока вы готовите еще, переложите их в духовку, нагретую до температуры около 200 ° F.

Часто задаваемые вопросы

Для чего нужны яйца в блинах?

Яйца играют несколько ролей в кулинарии, и одна из ключевых функций — служить связующим агентом, скрепляя готовый продукт.Так, например, с блинами вы хотите получить легкий и пушистый блин, но не такой пушистый, чтобы его нельзя было переложить со сковороды на тарелку, чтобы блин не развалился. Хорошее связующее помогает сделать блинчики пушистыми, но они останутся нетронутыми.

Хорошая новость в том, что помимо яиц есть и другие ингредиенты, которые могут производить это связующее, например бананы, льняная мука и многое другое.

Чем лучше заменить яйца в блинчиках?

Есть несколько отличных заменителей оладий без яиц, например бананы.Вот список моих любимых заменителей яиц для блинов, которые можно использовать для приготовления вкусных блинов каждый раз:

• банановое пюре
• семена чиа
• молотые семена льна
• взбитый тофу
• яблочное пюре
• купленные в магазине заменители яиц (например, Ener-G)

В рецепте блинов без яиц ниже вы увидите Я использовал комбинацию яблочного пюре и семян чиа. Однако любой из вышеперечисленных заменителей будет работать так же хорошо.

Можно ли приготовить купленные в магазине смеси для блинов без яиц?

Вы можете купить смесь для блинов без яиц, только обязательно ознакомьтесь с этикетками, чтобы убедиться, что смесь не содержит яиц.Затем следуйте инструкциям на упаковке и замените яйцо яйцом чиа или льняным яйцом. Если в вашей упаковке предусмотрено два яйца, попробуйте использовать 1 яйцо чиа или льна и 1/4 стакана яблочного пюре для достижения наилучших результатов.

Интересно, что даже Бисквик случайно стал веганом. Это означает, что вы можете готовить блины Bisquick без яиц и молока. Просто используйте один из заменителей яиц, указанных выше, и используйте молоко на растительной основе, например миндальное.

Из сегодняшнего рецепта вам стоит обратить внимание на несколько питательных веществ:

• Клетчатка
• Омега-3 жирные кислоты
• Белок
• Железо
• Магний
• Фолат
• Кальций

Знаете, это только начало.Потому что в растительной пище так много питательных веществ. Именно по этой причине я люблю готовить из цельнозерновой муки. Он более мелко сбит, что дает более легкую цельнозерновую муку. Я использую его в большинстве своих хлебобулочных изделий, и он не дает тяжелого зернистого готового продукта.

А знаете, что будет вкусно по этому рецепту блинов без яиц? Мой веганский финиковый карамельный соус. Вы можете приготовить его только из двух ингредиентов — фиников и воды — но я люблю добавлять немного арахисового масла для придания аромата.Больше всего мой финиковый карамельный соус идеально подходит для мороженого без молока, но его можно подавать и к другим вещам, например, к блинам.

Советы по хранению

Храните блины в герметичном контейнере в холодильнике. Они хранятся до 5 дней. Чтобы блины заморозить, дайте им остыть, а затем выложите на противень в один слой. Поместите лоток в морозильную камеру. Когда блины заморозятся, переложите их в пакет для заморозки. Когда вы будете готовы к подаче, возьмите один или два замороженных блина и поместите их в тостер или тостер.

Пышные оладьи без яиц и молока подавать в любое время дня.

Обзоры читателей

★★★★★
Это самые лучшие блины на свете. Теперь мы их делаем постоянно!

Кайли

Подпишитесь и получите бесплатную электронную книгу Easy Vegan Recipes

Плюс наши последние веганские рецепты прямо на ваш почтовый ящик!

Спасибо!

Теперь вы подписаны. Проверьте свою электронную почту, чтобы получить бесплатную электронную книгу!

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

• Положите веганское масло в миску, подходящую для использования в микроволновой печи.Нагрейте в микроволновке 30 секунд. Добавьте семена чиа, молоко, яблочное пюре, агаву и ваниль. Перемешайте. Отложите в сторону.

• В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Перемешайте.

• Нагрейте сковороду на среднем или средне-сильном огне. Вы можете обрызгать сковороду спреем для приготовления овощей или покрыть сковороду половиной чайной ложки веганского масла.

• Влейте молоко на основе растений с сухими ингредиентами и перемешайте, чтобы они объединились.Некоторые комочки в порядке.

• Когда сковорода станет горячей, вылейте тесто для блинов (используя мерный стаканчик) в подготовленную сковороду. Готовьте, пока на верхней стороне блинов не появятся пузырьки. Лопаткой переверните блины и готовьте с другой стороны до золотистого цвета. Выложите приготовленные блины на тарелку и повторите этот процесс с оставшимся тестом.

• Подавать теплым с веганским маслом, кленовым сиропом, фруктовым джемом или свежими фруктами.

(Вышеуказанные продукты содержат рекламные ссылки на продукты, которые мы используем и рекомендуем)

Инструкции по замораживанию: Охладите блины и выложите их на противень в один слой.Поместите лоток в морозильную камеру. Как только блины заморозятся, переложите их в пакет для заморозки. Когда вы будете готовы к подаче, возьмите один или два замороженных блина и поместите их в тостер или тостер.

калорий: 128 ккал | Углеводы: 20 г | Белок: 3 г | Жиры: 3 г | Натрий: 184 мг | Калий: 227 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 5 г | Витамин А: 210 МЕ | Кальций: 106 мг | Железо: 1 мг

Приведенная информация о питании является приблизительной, полученной с помощью онлайн-калькулятора питания, и ее не следует рассматривать как замену совету профессионального диетолога.

Хорошо, когда есть варианты, поэтому я настоятельно рекомендую эти веганские овсяные оладьи от Vegetarian Times. А если вам все еще не терпится чего-то другого, попробуйте мои веганские блины с цуккини.

Они восхитительны!

Знаешь, на какие блины ты ни приземлился, наслаждайся!

Простой рецепт крепов — Как приготовить простые крепы—Delish.com

Блинчики, наверное, наше любимое быстрое и легкое сладкое лакомство на завтрак.Они собираются быстрее, чем блины или вафли, и на вкус так же хороши! Секрет: дать тесту отдохнуть. Это дает время муке впитать жидкость, а глютен — расслабиться. Другими словами: ваши блины будут очень нежными (не жевательными).

Как приготовить блинное тесто?

Сделайте углубление для смешанных сухих ингредиентов, затем добавьте яйца и молоко. Так просто!

Блинное тесто — это то же самое, что тесто для блинов?

Нет, ингредиенты в основном те же, но в тесте для блинов есть разрыхлитель, например, пищевая сода или разрыхлитель, а в блинах — нет.Так блины получатся пышнее и гуще, а блины — тонкими и нежными.

Блинное тесто жидкое, а блинное — густое. Не бойтесь, насколько тонким будет ваше тесто для крепов!

Как убедиться, что на моем блинном тесте нет комков?

Тесто для крепа должно быть очень жидким — в тесте больше молока, чем муки — и вы хотите, чтобы оно не было комковатым. Мы обнаружили, что в большинстве случаев взбивание вручную работает нормально, но если вы хотите убедиться, что оно идеально жидкое, вы можете взбить тесто в блендере или кухонном комбайне.

Как сделать более сладкое тесто для крепов?

Легко — просто увеличьте количество сахара. Мы добавляем только столовую ложку, которую можно легко увеличить вдвое, если вы делаете десертные блины.

С чем их можно соединить?

Воистину все, что угодно, чего только пожелаете. Но свежие фрукты или полная ложка Nutella или арахисового масла — вот пара наших любимых добавок.

Сделал это? Дайте нам знать, как они вам понравились! Если вы теперь пристрастились к блинчикам, обязательно посмотрите этот радужный блинный торт!

Узнать больше +

Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность:

4

Время подготовки:

0

часы

15

минут

Общее время:

0

часы

35 год

минут

Сахарная пудра для сервировки

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. В большой миске взбейте муку, сахар и соль до однородного состояния. Затем создайте углубление с мукой и добавьте яйца. Постепенно вливайте молоко, взбивая, чтобы перемешать после каждого добавления. Дайте тесту постоять при комнатной температуре, пока на нем не появятся легкие пузырьки, 15-20 минут.