Без яиц и молока: 7 рецептов десертов для веганов

Мусс из авокадо

Шеф-кондитер ресторана «Высота 5642» Насибакан Каймова рассказала, как приготовить мусс из авокадо. Для приготовления потребуются 250 г спелого авокадо, 5 г лимонного сока, 70 цветочного меда, 20 г какао, горький шоколад и свежая мята.

Авокадо очистите и нарежьте. В небольшой емкости соедините авокадо, сок лимона, мед, какао и измельчите в блендере. Переложите готовую массу в бокал, украсьте горьким шоколадом и листиками мяты.

close

100%

Постный пирог с кокосом и семенами чиа

Шеф-кондитер ресторана «Сыроварня» на Красном Октябре Елизавета Хаимова предлагает приготовить постный пирог с кокосом и семенами чиа. Для приготовления потребуются 200 г фиников, 200 г чернослива, 200 г кешью, 400 г кокосового молока, 50 г семян чиа, 250 г соевого йогурта, 50 г меда, 18 г агар-агар, 800 г клубничного пюре, 100 г сахара, 5 г лимонного сока, ванильный экстракт.

Приготовьте корж. Финики, чернослив и кешью пробейте в блендере и равномерно выложите получившуюся смесь в круглую форму. Далее сделайте первый слой из кокоса и семян чиа. В сотейник налейте кокосовое молоко, ванильный экстракт, семена чиа, соевый йогурт, мед, 8 г агар-агара и доведите до кипения. Дайте немного остыть, вылейте на корж и остудите в холодильнике.

Приготовьте завершающий слой: выложите в сотейник клубничное пюре, сахар, лимонный сок и 10 г агар-агара. Перемешайте и доведите до кипения. Немного остудите и вылейте сверху на кокосовый слой. Готовый пирог поставьте в холодильник до застывания верхнего слоя. Перед подачей можно украсить свежей клубникой.

close

100%

Пирог с орехами и сухофруктами

Бренд-кондитер ресторана «Магадан» Мария Носова поделилась рецептом пирога с орехами и сухофруктами. Для приготовления потребуются 150 г меда, 100 г воды, 170 мл апельсинового сока с цедрой, 80 мл лимонного сока с цедрой, 10 г корицы, 500 г фиников, 500 г кураги, 200 г сушеной вишни, 200 г чернослива, 200 г фундука, 150 г грецкого ореха, 100 г кунжута, 50 г пшеничной муки, 100 г миндальной муки.

Смешайте в сотейнике мед, воду, апельсиновый и лимонный сок с цедрой обоих фруктов, доведите до кипения и варите до сиропообразной консистенции. Финики, курагу и чернослив нарежьте на 2-3 части, а фундук, грецкий орех – крупно. Смешайте сухофрукты и орехи в одной емкости и залейте готовым сиропом. Добавьте пшеничную и миндальную муку и перемешайте. Готовое «тесто» для пирога выложите в форму (32 см в диаметре) и выпекайте в разогретой до 170 градусов духовке около 8 минут. Пирог украсьте медом и жареным кешью.

close

100%

Штрудель с айвой и пеканом

Шеф-кондитер ресторана D.O.M. в городе Сочи Назгуль Абикова предлагает приготовить штрудель, но не классический – яблочный, а с айвой и орехом пекан. Для приготовления потребуются 1 кг айвы, 60 г сахара, 20 г меда, 2 г корицы, 70 г орехов пекан, 500 г теста фило.

Айву почистите, нарежьте кубиками и немного проварите, чтобы фрукты дали сок. В отдельной сковороде карамелизуйте сахар, добавьте мед, проваренную айву и корицу, протомите все ингредиенты вместе в течение 5-7 минут и дайте остыть. К остывшей в сахаре айве добавьте измельченные орехи и перемешайте. Готовое тесто фило промажьте растительным маслом, присыпьте сахарной пудрой, выложите начинку из айвы и плотно закрутите в трубочку, подкручивая края. Выпекайте штрудель в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.

close

100%

Печенье с черникой

Бренд-шеф сети вещей для кухни Williams Et Oliver Надежда Любимова поделилась рецептом печенья с черникой. Для приготовления потребуются 250 г цельнозерновой муки, 125 г овсянки, 3 г разрыхлителя, 80 мл миндального молока, 60 г сахара, 30 г кокосового масла, 50 г черники, 7 мл лимонного сока, 3 г ванильного экстракта.

Овсянку измельчите блендером. Смешайте в миске муку, разрыхлитель и измельченную овсянку. Добавьте молоко, лимонный сок, ваниль и сахар, перемешайте и добавьте кокосовое масло. В готовое тесто добавьте ягоды. Получившееся тесто раскатайте в круг и нарежьте на небольшие треугольники. Разложите печенье на противень, застеленный пергаментом, и поставьте разогретую до 165 градусов духовку на 15 минут.

close

100%

Пончик с манго

Бренд-шеф ресторана M2 Organic Club Антон Магдюк рассказал, как приготовить постные пончики с начинкой из манго. Для приготовления потребуются 610 г муки, 25 г пресованных дрожжей, 12 г соли, 60 г сахара, 380 мл растительного масла, 18 мл белого рома, 10 г лимонной цедры, 70 г кокосового масла, 30 мл воды. Для начинки 420 г пюре из манго, 320 мл растительного молока, 60 мл цитрусового сиропа, 55 г сахара, 10 мл лимонного сока, 150 мл кокосового масла, 3 г кукурузного крахмала.

Замешайте тесто, соединив все ингредиенты (жидкие ингредиенты должны быть теплыми) и оставьте выставиться в теплом месте примерно на 30-60 минут. После того, как тесто поднимется, вымесите его и еще раз оставьте выстаиваться. Мякоть манго измельчите в блендере до состояния однородного пюре, добавьте остальные ингредиенты и перемешайте. К пюре добавьте крахмал, доведите до кипения, чтобы масса загустела и остудите. Из готового теста сформируйте пончики примерно по 60 г, обжарьте в масле и дайте остыть. Сделайте в пончике небольшое отверстие сбоку и при помощи кондитерского мешочка наполните кремом из манго.

close

100%

Шоколадный брауни с мятой

Шеф-кондитер ресторана «Пифагор» Алена Офицерова поделилась рецептом брауни с мятой. Для приготовления потребуются квадратная форма, 150 г пшеничной муки, 170 г сахара, 80 г какао, 4 г разрыхлителя, 270 г соевого молока, 65 г темного шоколада, 15 г растительного масла, 10 г мяты.

Мяту нарежьте и оставьте несколько целых листочков для украшения. Муку, какао и разрыхлитель просейте в миску, добавьте сахар и перемешайте венчиком. Шоколад растопите на водяной бане, залейте соевым молоком и пробейте блендером. Вылейте получившуюся массу в сухую смесь и перемешайте. Добавьте масло и снова перемешайте. Добавьте мяту. Нагрейте духовку до 200 градусов. Форму смажьте маслом, выложите смесь в форму. Выпекайте при температуре 200 градусов в течение 20-25 минут.

close

100%

👌 Печенье без яиц, 100 вкусных рецептов с фото 👌 Алимеро

Всего рецептов в коллекции Печенье без яиц: 45

Полезное печенье

Продолжая тему похудения, невольно всё больше появляется рецептов с овсянкой. И да, я опять о выпечке. Сегодня это полезное овсяное печенье без муки, без сахара и без яиц.


 
 
Ну почему обязате…

Рассыпчатое печенье без яиц

Осень… Рыжая, яркая, дождливая! Моя любимая… И всё бы хорошо, но с ней ко мне пришли недуги.



Имея хронический гастрит и ещё некоторые проблемы, конечно, следует помнить о сезонных обострениях….

Овсяное печенье без яиц

Сегодня я решила приготовить овсяное печенье, заглянула в холодильник, а яиц там не оказалось. Муж на завтрак готовил яичницу, так что приготовление овсяного печенья хотела уже оставлять на другой ден…

Постное лимонное печенье

Конечно, одно из главных лишений поста (исключительно по моему мнению) это всевозможные сладости. Но даже для тех, кто соблюдает пост, существует огромный выбор блюд, которые можно употреблять без заз…

Невероятно вкусный пирог с финиками…

Сегодня готовим потрясающий пирог без яиц с финиками и миндалём. Он достаточно нежный, слегка влажный внутри, и конечно же невероятно вкусный.

Количество порций: 6

Время приготовления: 15 минут…

Простейший рецепт шоколадного печень…

Можно ли приготовить печенье всего за несколько минут, не заморачиваясь с духовкой? Легко, если воспользоваться этим рецептом! Всё, что вам понадобится – это шоколадная крошка, овсяные хлопья и еще па…

Сметанное печенье без яиц

Масло сливочное 100 гр.
Мука 300 гр.
Разрыхлитель 2 ч.л.
Сахар 50 гр.
Сахарная пудра 3 ч.л.
Сметана 200 гр.

Печенье без яиц

Мука 185 гр.
Масло сливочное 125 гр.
Сахарная пудра 75 гр.
Молоко 60 мл.
Ваниль 1 шт.

Печенье Тающие моменты без яиц на кр…

Печенье без яиц на крахмале (очень вкусное и рассыпчатое)
Масло сливочное 1 пачка
Сахар 0.5 ст.
Ванилин 1 ч.л.
Мука 1.5 ст.
Крахмал 0.3 ст.

Удивительное печенье из нута без вып…

В большинстве случаев сырое тесто для печенья небезопасно есть, но этот рецепт веганского теста для печенья предназначен для употребления в сыром виде. Консервированный нут и арахисовая паста составля…

Простой рецепт домашнего печенья без…

Простой рецепт домашнего печенья без яиц
Рассол огуречный 1 ст.
Сахар 1 ст.
Растительное масло 0,5 ст.
Мука 3-4 ст.
Разрыхлитель 1 ч.л.

Медовые печенья без яиц

Медовые печенья без яиц — рецепт
Масло сливочное 110 гр.
Мёд 100 гр.
Мука 230 гр.
Разрыхлитель 10 гр.
Пряная трава

Рассыпчатое печенье без яиц

Рассыпчатое печенье без яиц

Масло сливочное 200 гр.
Манная крупа 1 ст.
Мука 1.75 ст.
Соль 0.5 ч.л.

Творожное печенье без яиц

Творог 600 гр.
Мука 2 ст.
Масло 200 гр.
Сахар 1 ст.
Соль 2/3 ч.л.
Разрыхлитель для теста 1/2 ч.л.
Сахар ванильный 1/2 ч.л.

Песочное печенье без соды и яиц

Масло сливочное 150 гр.
Мука 250 гр.
Сахар 100 гр.
Изюм 50 гр.
Соль 1 щепотка
Сахар ванильный

Кокосовое печенье без муки жира и яи…

Кокосовое печенье без муки жира и яиц.
Бананы 1 шт.
Стружка кокосовая 4 ст. л.

Печенье без яиц

Масло сливочное 250 гр.
Масло подсолнечное 80 мл.
Мука 3.5 ст.
Сахарная пудра 1 ст.
Крахмал 4 ст.л.
Сахар ванильный 10 гр.

Овсяное печенье без яиц

Овсяное печенье без яиц — простой и быстрый рецепт приготовления в домашних условиях.
Мука цельнозерновая 125 гр.
Хлопья овсяные 125 гр.
Сахар 125 гр.
Масло сливочное 115 гр.
Мёд 20 гр.
Вода 1 ст.
С…

Печенье медовое без яиц

Маргарин 150 гр.
Мёд 2 ст.л.
Сметана 250 гр.
Мука 3.5 ст.
Сахар 1 ст.л.
Сода 1 ч.л.

Печенье Шоколадные трещинки без яиц

Ванилин 1 гр.
Какао 30 гр.
Масло сливочное 200 гр.
Мука 240 гр.
Разрыхлитель 8 гр.
Сахарная пудра 120 гр.
Шоколадная паста 1 ст.л.

Имбирное печенье без яиц

Имбирное печенье без яиц: рецепт на Новый год
Масло сливочное 200 гр.
Мука ржаная 2 ст.
Сахар коричневый 1/2 ст.
Молотый имбирь 2 ч.л.
Корица молотая 2 ч.л.
Молотый кардамон 2 ч.л.
Мускатный орех 1…

Песочное печенье без яиц

Мука 400 гр.
Порошок заварного крема 100 гр.
Разрыхлитель 1 щепотка
Сахар 200 гр.
Масло сливочное 200 гр.
Ванилин 1 щепотка

Кунжутное печенье без яиц

Кунжутное печенье без яиц
Мука 70 гр.
Масло сливочное 60 гр.
Сахар 100 гр.
Кунжут 160 гр.
Разрыхлитель 0.5 ч.л.
Кефир 2-3 ст.л.

Овсяное печенье без муки, яиц и масл…

Хлопья овсяные 350 гр.
Кефир 300 мл.
Яблоко 2 шт.
Изюм 2 ст.л.
Мёд 1 ст.л.
Корица

Творожное печенье без яиц

Творог 600 гр.
Масло сливочное 200 гр.
Соль 1 щепотка
Сахар ванильный 0,5 ч.л.
Мука 2 ст.
Сахар 1 ст.
Разрыхлитель 0,5 ч.л.

Цитрусовое печенье. Без глютена, без…

Цитрусовое печенье. Без глютена, без казеина, без яиц.
Мандарин 90 гр.
Сахар 30 гр.
Растительное масло 1 ст.л.
Апельсиновая цедра

МОРКОВНОЕ ПЕЧЕНЬЕ БЕЗ ЯИЦ.

Морковь 2 шт.
Соль 1.5 ст.
Хлопья овсяные 0.5 ст.
Изюм 3 ст.л.
Сахар 0.5 ст.
Растительное масло 0.3 ст.
Сода гашеная 0.5 ч.л.
Корица 1 щепотка

Печенье без яиц и масла

Миндаль 300 гр.
Яйцо 1 шт.
Сахар 150 гр.
Сахар ванильный 2 ч.л.

Овсяное печенье без сахара, яиц и му…

Овсяное печенье без сахара, яиц и муки
Финики 0.66 ст.
Орехи грецкие 0.5 ст.
Хлопья овсяные 500 гр.
Оливковое масло 0.5 ст.
Вода 0.5 ст.
Сода 1 гр.
Лимонный сок

Печенье Орешки без яиц

Масло сливочное 120 гр.
Сметана 50 гр.
Сахар 50 гр.
Сода 1/2 ч.л.
Мука 240 гр.
Вареное сгущенное молоко 0,5 банка
Масло сливочное 60 гр.

Печенье без яиц.

Простой и быстрый рецепт печенья без яиц
Масло сливочное 250 гр.
Мука 100-150 гр.
Крахмал картофельный 250 гр.
Сахарная пудра 130 гр.
Миндаль 50 гр.
Соль

Овсяное печенье без яиц

Сегодня я расскажу как приготовить овсяное печенье на кефире без яиц, молока и пшеничной муки. Рецепт с пошаговыми фото довольной простой и доступный.
Овсяные хлопья 1 ст.
Кефир 1 ст.
Черника 1 горс…

Печенье без яиц и молока с миндалем

Печенье без яиц и молока с миндалем
Мука 6 ст.
Вода 1,5 ст.
Растительное масло 200-250 мл.
Сода 1 ч.л.
Крахмал 2 ст.
Сахар 3 ст.
Миндаль 1/4 ст.
Соль

Шоколадное печенье без злаков, крахм…

Шоколадное печенье без злаков, крахмала, яиц и сахара
Заменитель сахара 1/2 ст.
Семечко подсолнечное 2/3 ст.
Мука 1/4 ст.
Молоко 1/4 ст.
Какао 2 ст.л.
Сахар 2 ст.л.
Ваниль 1 ст.л.
Порошок пекарский…

Овсяное печенье без муки и яиц.

Овсяное печенье без муки и яиц (подходит для веганов)

Хлопья овсяные 1.5 ст.
Бананы 3 шт.
Орехи
Сухофрукты
Корица

Банановое печенье с кокосом. Без глю…

Банан 100 гр.
Растительное масло 30 гр.
Мука рисовая 100 гр.
Кокосовая стружка 30 гр.
Сода гашеная 1 щепотка

Имбирное печенье без яиц

Мука 350 гр.
Сахарная пудра 100 гр.
Масло сливочное 100 гр.
Мёд 60 гр.
Сметана 50 гр.
Сода 1/2 ч.л.
Ванилин 1/2 ч.л.
Молотый имбирь 1/2 ч.л.
Имбирь свежий 5 гр.
Чай 50 гр.
Сахар

Овсяное печенье без яиц

Овсяные хлопья 2 ст.
Масло сливочное 150 гр.
Сахар ванильный
Сметана 2 ст.л.
Мука 1 ст.
Сода 0,5 ч.л.

Диетическое овсяное печенье без яиц…

Инжир 150 гр.
Вода 1/2 ст.
Ваниль 1/2 ч.л.
Лимонный сок 2 ч.л.
Соль 1 щепотка
Лимонная цедра
Овсянка 100 гр.
Мёд 2,5 ст.л.
Корица молотая 1 ч.л.
Сода 1/4 ч.л.
Льняное семя 1 ст.л.
Вода 3 ст.л.
Масло с…

Печенье без яиц, муки, молочных прод…

Геркулес 25 ст.л.
Растительное масло 100 мл.
Вода 100 мл.
Груша 1 шт.
Сухофрукты 200 мл.
Сода 1/2 ч.л.
Уксус 1/2 ч.л.

Печенье Орешки без яиц

Сметана
Мука
Пачка масла
Грамм сахарного песка
Чайная ложки соды
Сгущённое молоко
Грамм масла

Овсяное печенье вегетарианский рецеп…

Мука овсяная 2 ст.
Мука 0.5 ст.
Сахар 0.5 ст.
Сметана 20% 2 ст.л.
Растительное масло 0.5 ст.
Сода 1 ч.л.
Хлопья овсяные 2 ст.л.

Печенье без муки, без масла,без саха…

Мука миндальная 150 гр.
Разрыхлитель 1/4 ч.л.
Соль 1 щепотка
Паста арахисовая 100 гр.
Мёд 120 гр.
Кунжут 30 гр.

Овсяное печенье без яиц

Масло сливочное 100 гр.
Сахар коричневый 3/4 ст.
Сахар 1/2 ст.
Мука 1,5 ст.
Овсянка 3 ст.
Кусочек шоколада 1 ст.
Разрыхлитель 2 ч.л.
Вода 2 ст.л.
Уксус 2 ст.л.
Соль 1 щепотка
Сода 1 ч.л.

Печенье Польза без муки, сахара, яиц

Чашка овсяных хлопьев
Спелый банан
Столовая ложка арахисового масла
Столовая ложки кокосовой стружки
Чайная ложка корицы
Столовая ложки воды
Для украшение 1 свежий абрикос

Рецепты с фото, вкусные салаты, торты, супы, пироги, пица и блюда для мультиварки. Домашняя простая и вкусная рецептура

Пирог из манки без яиц и молока.

Манник на воде с вишней без использования молока и кефира. Что такое манник

Приготовление манника – это простой способ приготовить для своих близких вкусный десерт. можно приготовить в виде пирога, кекса, можно смазать его кремом и получится торт. Если же тесто разложить по маленьким формам, то получатся кексы-манники. Многообразие рецептов этого блюда позволяют приготовить пирог из тех ингредиентов, которые есть в доме. Сегодня же мы познакомимся с рецептом манника на кефире без яиц.

Легкий рецепт

Знакомство с приготовлением манника без яиц предлагаю начать с наиболее простого в приготовлении рецепта. Его вы сможете испечь в любой момент, так как все необходимые для этого продукты, наверняка, есть в вашем доме.

Итак, для пирога потребуется:

1. полтора ст. манки;
   
2. один ст. муки пшеничной;
   
3. 0,5 литра кефира любой жирности;
   
4. один ст. сахара;
   
5. пол ч. ложки соды;
   
6. 5 ст. ложек растительного масла;
   
7. 1 ч. ложка соли.
   

К кефиру добавляем сахар, соль и корицу.

Теперь добавляем манку и перемешиваем.

Муку просеиваем и перемешиваем.

Добавляем соду, перемешиваем. Вливаем масло и еще раз перемешиваем.

Оставляем на 30 минут, чтобы манка набухла.

Форму смазываем маслом и посыпаем манкой. Тесто выкладываем в форму и отправляем манник в предварительно разогретую духовку до 200 0 С.

Выпекаем в течение 30 минут.

Манник без яиц готов.

Минут через 10 можно выкладывать из формы и подавать к столу.

Приятного аппетита!

Как разнообразить вкус

Чтобы привычный рецепт вас радовал так же, как в первый раз, его можно разнообразить. Сделать это очень просто. Можно во время приготовления теста для манника без яиц добавить изюм или другие измельченные сухофрукты. Сделать это нужно после того, как манка настоится в кефире. Все остальные этапы описанного выше рецепта выполняются в той же последовательности.

Помимо сухофруктов можно добавить сушеные ягоды, например, клюкву. Также можно использовать различные орехи. Вы можете даже сочетать сухофрукты и орехи в одном рецепте. Здесь вы должны дать волю своей фантазии и поэкспериментировать с продуктами и их сочетанием.

Добавив ваниль, вы получите пирог с удивительно нежным ароматом. Если же в тесто положить пару столовых ложек какао, то манник приобретет шоколадный вкус и оттенок. А можно приготовить обычный манник и полить его растопленным шоколадом. Поверьте, и вы и ваши гости не смогут оторваться от этого лакомства.

Рецепт без яиц и кефира

Манник можно приготовить не только на кефире, но и на сметане. При этом существует много рецептов приготовления теста с использованием яиц, но я предлагаю оригинальный вариант манника без яиц с тыквой.

Требуемые ингредиенты:

• 1 ½ стакана манки;
• 2 стакана натертой на мелкой терке тыквы;
• один стакан сметаны;
• ½ стакана сахара;
• одна ст. ложка разрыхлителя.

Манную крупу стоит залить сметаной и оставить на полчаса или час. Можно и сразу приступать к приготовлению теста, но в этом случае манка, скорее всего, будет ощущаться во время еды. Если вы хотите получить более рассыпчатый корж, то лучше замочить крупу на час или даже больше. Такую смесь можно даже оставить на ночь, убрав предварительно в холодильник.

Тыква должна быть натерта на мелкой терке, в этом случае структура коржа будет более однородной и нежной. Если тыква сочная, то лишний сок необходимо отжать. После этого следует соединить сметану с манной крупой, тыквенную мякоть, сахар, разрыхлитель. Тесто перемешивается до однородности и отправляется в смазанную растительным или сливочным маслом форму.

В духовом шкафу, разогретом до 180 0 С, корж выпекается около получаса или сорока минут. Пока выпекается манник можно приготовить сироп, который позволит сделать пирог еще более вкусным. Для этого необходимо соединить тыквенный сок с яблочным или апельсиновым. Важно, чтобы получилось около 100 мл жидкости.

К ней добавляется сахар и корица по вкусу, а также столовая ложка лимонного сока для придания кислой нотки. Смесь нужно поместить на огонь, довести до кипения, а затем дать провариться на небольшом огне около пяти минут. Сироп должен несколько загустеть и приобрести более темный оттенок.

Когда корж испечется, его необходимо выложить в посуду с высокими бортиками. Если у вас форма, в которой пирог запекался, имеет подходящие бортики, то оставьте его в ней. Важно, чтобы после выливания сиропа на корж он не вылился, а остался на его поверхности. Полив манник сиропом, оставьте его пропитываться не менее, чем на полчаса.

Рецептов этого блюда так много, что его можно каждый раз готовить новым способом.

Выбирайте те, у которых выше жирность.

Shusha/Depositphotos. com

Ингредиенты

• 3 яйца;
• 150–200 г сахара;
• 200 г манной крупы;
• 250 мл кефира;
• 100 г сливочного масла;
• 150 г муки;
• 1 чайная ложка соды;
• щепотка соли.

Приготовление

Взбейте яйца с сахаром. Добавьте манку, и растопленное сливочное масло, тщательно перемешивая после добавления каждого ингредиента.

Соедините муку, соду и соль. Всыпьте мучную смесь в манную и перемешайте. Выложите тесто в форму и поставьте в разогретую до 190 °C духовку на 20–25 минут.

Ингредиенты

• 190 г манной крупы;
• 250 мл кефира;
• 100 г сливочного масла;
• 180 г сахара;
• 2 яйца;
• 1½ чайной ложки разрыхлителя;
• щепотка соли.

Приготовление

Смешайте манку и кефир и оставьте на 1–2 часа. Разотрите размягчённое масло и сахар. По очереди введите в масляную смесь яйца, каждый раз хорошенько перемешивая. Всыпьте разрыхлитель и соль и перемешайте ещё раз.

Влейте яичную массу в разбухшую манную и добейтесь однородной консистенции. Выложите тесто в форму для выпечки и отправьте в духовку, разогретую до 180 °C, примерно на 35 минут.

Ингредиенты

• 2 яйца;
• 160 г сахара;
• ванильный сахар — по вкусу;
• 200 г манной крупы;
• 250 г сметаны;
• 115 г муки;
• 1 чайная ложка разрыхлителя.

Приготовление

Взбейте яйца с обычным и ванильным сахаром. Добавьте манку и сметану, перемешайте и оставьте на полчаса. Соедините муку и разрыхлитель, всыпьте эту смесь в сметанную и тщательно перемешайте.

Выложите тесто в форму и поставьте в разогретую до 180 °C духовку примерно на 40 минут.

tvoirecepty.ru

Ингредиенты

• 2 яйца;
• 200 г сахара;
• ванильный сахар — по вкусу;
• 100 мл растительного масла;
• 250 мл молока;
• 20 г какао;
• 210 г манной крупы;
• 150 г муки;
• 1½ чайной ложки разрыхлителя.

Приготовление

Взбейте яйца с обычным и ванильным сахаром. Не останавливаясь, влейте масло. Отдельно соедините тёплое молоко и какао, введите в яичную массу и перемешайте. Всыпьте манку, вновь перемешайте и оставьте на час.

Соедините муку и разрыхлитель. Добавьте мучную смесь в манную и хорошенько перемешайте.

Выложите тесто в форму и выпекайте при температуре 180 °C примерно 50 минут.

webspoon.ru

Ингредиенты

• 400 мл кефира;
• 210 г манной крупы;
• 150 г сахара;
• 4 яйца;
• 4 яблока;
• 2 чайные ложки разрыхлителя.

Приготовление

Соедините кефир, манку и сахар и оставьте на полчаса. Добавьте яйца и тщательно перемешайте. Натрите очищенные яблоки на крупной тёрке.

Выложите фрукты и разрыхлитель в подготовленную смесь и ещё раз перемешайте. Перелейте тесто в форму. Выпекайте манник около 40 минут при температуре 180 °C.

Ингредиенты

• 500 мл молока;
• 60 г сливочного масла;
• 1 чайная ложка тёртой лимонной цедры;
• 1 чайная ложка тёртой апельсиновой цедры;
• 125 г манной крупы;
• 3 яйца;
• 120 г сахара;
• ванильный сахар — по вкусу;
• 250 г ;
• 2 столовые ложки лимонного сока.

Приготовление

В кастрюлю влейте молоко, добавьте масло и цедру цитрусовых. На умеренном огне почти доведите жидкость до кипения. Постепенно всыпьте в кастрюлю манку, непрерывно взбивая смесь венчиком.

Готовьте, постоянно помешивая, около 5 минут, пока масса не станет густой. Затем остудите её.

Взбейте яйца с обычным и ванильным сахаром. Добавьте рикотту и перемешайте. Выложите манную смесь, влейте лимонный сок и ещё раз тщательно перемешайте.

Переместите тесто в форму для выпечки. Поставьте в разогретую до 180 °C духовку примерно на 45 минут.

edimdoma.ru

Ингредиенты

• 500 г мякоти тыквы;
• 175 г манной крупы;
• 150 мл воды;
• 115 г сахара;
• ванильный сахар — по вкусу;
• щепотка соли;
• 1 апельсин;
• 60 г муки;
• 1 чайная ложка соды;
• 60 мл растительного масла.

Приготовление

Нарежьте крупными кусочками. Выложите их в форму или на противень и отправьте в разогретую до 180 °C духовку примерно на 40 минут, чтобы они стали мягкими. Затем остудите и измельчите блендером или вилкой.

Смешайте манку, воду, обычный и ванильный сахар, соль, а также сок и мелко натёртую цедру апельсина. Оставьте на полчаса.

Добавьте к манке тыкву, потом смесь муки и соды, а следом масло. Каждый раз тщательно перемешивайте.

Выложите тесто в форму и выпекайте при температуре 170 °C около 45 минут.

Из-за большого количества тыквы горячий пирог может показаться жидковатым. Чтобы схватиться, ему нужно остыть. А после холодильника тыквенный манник будет ещё вкуснее.

Ингредиенты

• 180 г манной крупы;
• 250 мл ряженки;
• ½ чайной ложки разрыхлителя;
• 2 банана;
• 1–2 столовые ложки коричневого сахара;
• 70 мл растительного масла.

Приготовление

Соедините манку, ряженку и разрыхлитель. В другой ёмкости пюрируйте 1 банан. Добавьте к нему сахар и масло и перемешайте. Внесите банановую смесь в манную, хорошенько всё перемешайте. PrettyIrina/Depositphotos.com

Ингредиенты

• 3 яйца;
• 300 г ;
• 200 г сахара;
• 100 г сметаны;
• щепотка ванилина;
• 200 г манной крупы;
• 1 чайная ложка разрыхлителя.

Приготовление

Отделите яичные белки от желтков. Разотрите творог с желтками, сахаром, сметаной и ванилином. Всыпьте манку и разрыхлитель и перемешайте.

Отдельно взбейте яичные белки до пышной пены. Аккуратно вмешайте их в подготовленную смесь.

Выложите тесто в чашу мультиварки. Выпекайте манник в режиме «Выпечка» 45 минут, затем оставьте его на автоматическом подогреве ещё на 15 минут. Если температура не выставляется автоматически, установите её на 120–130 °C.

Ингредиенты

• 100 г манной крупы;
• 125 мл кефира;
• 1 яйцо;
• 100 г сахара;
• 100 г сливочного масла;
• 80 г муки;
• 1 чайная ложка разрыхлителя.

Приготовление

Смешайте манку и кефир и оставьте на полчаса. Взбейте яйцо с сахаром. Добавьте растопленное масло и взбейте ещё раз. Выложите манную массу в яичную и перемешайте. Всыпьте смесь муки и разрыхлителя и доведите всё до однородной консистенции.

Перелейте тесто в стеклянную форму. Накрывать её крышкой не нужно. Готовьте манник на мощности 600 Вт в течение 6 минут.

Ирина Камшилина

Готовить для кого-то гораздо приятней, чем для себя))

Содержание

Постный пирог не может быть аппетитным? Тем более приготовленный из непритязательной манки, поднадоевшей еще в детстве? Манник, сытный, нежный, пышный, развеет сомнения. Вариантов его приготовления множество, но стоит дополнить их количество собственными находками и экспериментами. Рецепт замечательного бескефирного манника – отличное предложение к семейному чаепитию. Он понравится также людям, по разным причинам ограничивающим себя в калорийной пище, молочных продуктах.

Что такое манник

Мягкий, вкусный пирог «манник» – настоящее произведение домашней кухни. Готовится из доступных продуктов, легко, быстро. Главный компонент – манка, которая разбухает в жидкости: кефире, йогурте, сметане любой жирности, фруктовом соке, минеральной и даже простой воде. Существуют сдобные варианты манника, но есть и диетические, которые выпекаются без масла, яиц, молока, кефира. Добавление в тесто шоколада, фруктов, орехов, мака позволит получить настоящий пышный торт. Надо лишь разрезать выпечку на два-три коржа, пропитать, смазать кремом, украсить.

Как приготовить без кефира

Классический рецепт манника предполагает замачивание крупы и ее разбухание в кефире, но совсем не хуже получается, если выпечку затевать на сметане, молоке, йогурте. Если есть желание или необходимость сделать манник без молочных продуктов, их с успехом заменяют водой или соком фруктов. Существуют рецепты не только без кефира, но без сливочного масла, яиц и муки. Есть манник без сахара, который полезен при диабете, он тоже получается вкусным, пышным. В тесто для манника кладут по желанию кусочки фруктов, ягоды, орехи. Печь можно в духовке и мультиварке.

Рецепт манника без кефира

Популярность манной крупы растет вместе с количеством рецептов выпечки с названием «манник». Его иногда называют пирогом «на скорую руку», потому что ингредиентов требует немного, смешивание продуктов не занимает много времени, выпечка длится не более часа. Это доступный, недорогой десерт, особенно если воспользоваться рецептом, исключающим кефир, молоко, масло.

Без молока и кефира

• Время: 60 мин.
• Количество: 7 порций.
• Калорийность блюда: 235 ккал на 100г.
• Предназначение: для завтрака.
• Кухня: домашняя.
• Сложность: легкая.

Минимум продуктов, а результат потрясающий! Попробуйте испечь манник без кефира и молока, но с какао и бананом: семейное чаепитие станет настоящим праздником.

Ингредиенты:

• манка – 1 (250 г) стакан,
• вода – 250 мл;
• ванильный сахар – 15 г;
• подсолнечное масло – полстакана;
• мука – 1 стакан;
• сахар – полстакана;
• бананы – 2 шт.;
• разрыхлитель – 1,5 ч. л.;
• какао – 3 ст. л.

Способ приготовления:

1. Перемешать в глубоком салатнике манную крупу, ванилин, сахар.
2. Влить подогретую кипяченую воду, растительное масло.
3. В другой посуде соединить муку, какао, разрыхлитель.
4. Просеянную смесь понемногу всыпать в тесто, перемешать, разбивая возможные комочки.
5. Мелко нарезать банан, добавить в тесто, перемешать.
6. Тесто выложить в промасленный противень. Готовить при 180 градусах до золотистого цвета (минимум полчаса).
7. Дать маннику остыть и только после этого осторожно вынуть из противня.

На воде без яиц

• Время: 60-90 мин.
• Количество порций: 7.
• Калорийность: 225 ккал на 100 г. .
• Предназначение: для диетического питания.
• Кухня: русская, домашняя.
• Сложность: простой рецепт.

Можно испечь вкусный манник без молока, кефира, яиц, сливочного масла. Просто, недорого, нетрудоемко – вот что еще можно сказать о технологическом процессе. Такое сладкое блюдо напоминает по вкусу аппетитный бисквит, правда, несколько более плотный и влажный. Это постный пирог, для аромата в него кладут корицу, ванильный сахар, мелко нарезанные сухофрукты. Удачным получается бескефирный манник с бананом, который хорошо подходит в духовке и мультиварке.

Ингредиенты:

• вода, сахар, манка – по 1 стакану;
• рафинированное постное масло – 3 ст. л.;
• уксус (9%) – 1 ст. л.;
• сода – 1/4 ст. л.;
• мука – полстакана;
• какао – 2 ст. л.

Способ приготовления:

1. В глубокой миске смешать манку с сахаром, залить теплой водой, перемешать, оставить на полчаса.
2. Добавить какао (через ситечко), вымешать.
3. Соду, погашенную уксусом, муку тоже соединить с разбухшей манкой. Тесто должно быть похожим по консистенции на густую сметану.
4. Выложить массу на дно формы, покрытое пергаментной бумагой, разровнять.
5. Раскалить духовку до 190-200 градусов. Процесс выпечки длится 30-40 минут. Чтобы проверить, насколько пирог пропекся, надо проткнуть мякиш деревянной палочкой.
6. Дать пирогу немного остыть, выложить на блюдо, остудить до комнатной температуры.
7. Подавать манник, присыпав для красоты и сладости сахарной пудрой.

В мультиварке

• Время: 2 часа.
• Количество порций: 4 .
• Калорийность блюда: 250 ккал на 100 г..
• Предназначение: перекус.
• Кухня: домашняя.
• Сложность: легкая.

В чудесной кастрюле мультиварке манник гарантированно получится вкусным, пышным, нежным. Деликатный режим выпечки не позволит пирогу пересушиться или остаться непропеченным. Манник в мультиварке можно приготовить с разными начинками: сладкими (например, фруктовыми), несладкими (с зеленым горошком), нейтральными (семечками, орехами). Тесто замешивают на сметане, молоке, простокваше, кефире, но и на воде будет не хуже. Немного сливочного масла придаст пирогу-запеканке сливочный привкус.

Ингредиенты:

• вода – 1 стакан;
• яйцо – 1 шт.;
• крупа – 5 ст. л.;
• сахар – 1 стакан;
• масло сливочное – 100 г;
• мука – 1 ст. л.;
• сода – 0, 5 ч.л.;
• сок лимона или уксусная кислота (для гашения соды).

Способ приготовления:

1. Залейте водой манку, подержите полчаса в холодильнике, чтобы набухла.
2. Размягченное масло смешать с яйцом, взбить венчиком, всыпать манку, муку, смешанную с содой, лимонный сок.
3. Полученное жидкое тесто вылить в чашу мультиварки.
4. Выпечку производить в режиме «Кекс» при закрытой крышке 40 минут.
5. Изменить программу на «Подогрев».
6. Продолжать готовить 60 минут до появления румяной корочки.
7. Вынутый из кастрюли манник перевернуть на контейнер пароварки, остудить, переложить на тарелку, полить фруктовым сиропом или припорошить сахарной пудрой.

Без яиц и кефира

• Время: 1 ч. 10 мин.
• Количество порций: 5 персон.
• Калорийность: 340 ккал на 100 г.
• Предназначение: выпечка на десерт.
• Кухня: ливанская.
• Сложность: средняя.

Манники пекутся не только в России, но везде, где применяется эта крупа. Ливанский вариант манного пирога – сфуф. Он готовится на молоке или воде, без яиц и кефира, с добавлением орехов и специй. Получается пряно, сладко, ярко, аппетитно

Ингредиенты:

• крупа манная – 300 г;
• мука – 100 г;
• соль – 1 щепотка;
• анис молотый – 0.5 ч.л. ;
• ванильный сахар – 15 г;
• порошок куркумы – 2 ч.л.;
• разрыхлитель – 2 ч.л.;
• ароматизатор (апельсиновый) – по вкусу;
• постное масло – 120 г;
• молоко – стакан;
• сахар – 220 г;
• орехи – 20-30 шт. ;
• кунжутное семя – 2-3 щепотки.

Способ приготовления:

1. Соединить манку с пшеничной мукой.
2. Добавить анис, соль, ваниль, куркуму, разрыхлитель, ароматизатор или 2 чайные ложки цедры апельсина.
3. Влить масло, молоко с сахаром, перемешать, затем взбивать миксером, пока смесь не загустеет.
4. Застелить форму пекарской бумагой, смазать ее, вылить манное тесто.
5. Выложить на поверхность орехи и кунжут, чтобы каждый порционный кусочек был украшен.
6. Выпекать пирог в духовом шкафу, разогретом до 180 градусов, 35-40 минут.
7. Деревянной шпажкой проткнуть манник в самом пышном месте. Если палочка сухая, пирог готов.

С вишней

• Время: 60 минут
• Количество порций: 5 персон.
• Калорийность блюда: 240 ккал на 100 г..
• Предназначение: полдник, перекус.
• Кухня: домашняя.
• Сложность: легкая.

Выпечка с добавлением кисло-сладких фруктов или ягод – универсальный десерт к чаю. Манник с вишней имеет ярко выраженный аромат, приятную фруктовую кислоту и сладость. В предлагаемом рецепте отсутствуют кефир и прочие молочные продукты, яйца, но пирог получается рассыпчатым, пористым, хорошо пропекается. Он подходит для диетического питания, хорош во время поста. Воду для набухания крупы иногда заменяют вишневым соком. Ягоды можно использовать свежие и замороженные (без косточек).

Ингредиенты
:

• манка – 220 г;
• сахар – 210 г;
• вода – 260 мл;
• вишня свежая – 2 пригоршни;
• корица молотая – 40 г;
• сода – 10 г;
• муки – 110 г;
• соль – 4 г;
• сливочное масло – 30 г;
• сахарная пудра – 155 г.

Способ приготовления:

1. Из вымытой вишни удалить косточки.
2. Всыпать в удобную посуду манную крупу, муку, влить воду, взбить миксером 3 минуты, закрыть крышкой и дать настояться полчаса.
3. Запустить программу «Выпечка», дать аппарату нагреться и установить время выпечки.
4. Выложить вишню в манку, добавить корицу, соль, соду, перемешать до однородной консистенции, выложить в чашу, готовить 50 мин.
5. Перевернуть манник на другую сторону, допекать еще полчаса.
6. Дать пирогу немного остыть в выключенной кастрюле, вынуть, посыпать пудрой, нарезать на порции.

На молоке

• Время: 60-80 мин. минут
• Количество порций: 5 персон.
• Предназначение: к чайному столу.
• Кухня: интернациональная.
• Сложность: средняя.

Кефир, в котором «созревает» манная крупа, можно заменить молоком. В сочетании с разрыхлительным порошком и куриными яйцами этот продукт поднимет тесто, сделает рыхлым, пышным, пористым. Готовится классический манник на молоке с мукой в духовке.

Ингредиенты:

• крупа – 1 стакан;
• яйца – 2 шт.;
• мука — 0,5 стакана;
• ванильный сахар – 25 г;
• молоко – 1 стакан;
• масло сливочное –20 г;
• сахар – 200 г;
• дезодорированое масло – 3 ст. л.;
• разрыхлитель –10 г.

Способ приготовления:

1. Яйца сбить венчиком добела с ванилью и сахаром, добавить постное масло.
2. Подогреть молоко со сливочным маслом, влить подготовленные яйца, постоянно взбивая смесь венчиком.
3. Всыпать крупу, перемешать и оставить набухать в течение 30 минут.
4. Муку вместе с разрыхлителем добавить небольшими порциями в манку.
5. Тесто слить на противень, смазанный маргарином, обсыпанный манной крупой или панировкой.
6. Запекается 40 минут при 180⁰С.
7. Готовый пирог вынуть, украсить сахарной пудрой.

С яблоками

• Время: 1 час.
• Количество порций: 5 персон.
• Калорийность блюда: 290 ккал на 100 г..
• Предназначение: к десертному столу.
• Кухня: домашняя.
• Сложность: легкая.

Ароматные яблоки придают сочность, отменный вкус, пикантную кислинку манному десерту. В приведенном ниже рецепте кефир заменяется молоком. Муки надо всего три ложки, иначе пирог получится слишком плотным, тяжелым.

Ингредиенты:

• манка – 1 стакан;
• молоко – 1 стакан;
• яблоки – 2 шт.;
• яйца – 2 шт.
• масло – 90 г;
• сахар – неполный стакан;
• разрыхлитель –7 г;
• мука – 3 ст.л.

Способ приготовления:

1. В молоко, подогретое до 35⁰ , всыпать крупу, немного взбить блендером.
2. Добавить растопленное масло, взбитые с сахаром яйца.
3. Порошок разрыхлительный вместе с мукой высыпать в смесь, размешать.
4. Яблоки вымыть, очистить, удалить серединки, покрошить и отправить в тесто.
5. Жаропрочную форму смазать, ровным слоем разместить тесто.
6. Выпекать при 180⁰C.

Шоколадный манник на воде

• Время: 60-70 минут.
• Количество порций: 5-6 персон.
• Калорийность блюда: 300 ккал на 100 г.
• Предназначение: выпечка для диетического питания.
• Кухня: домашняя.
• Сложность: простой рецепт.

В постные дни все равно хочется чего-то сладкого. Постный шоколадный манник без кефира и сметаны, яиц и сливочного масла – вот что подарит удовольствие и не позволит нарушить ограничения в питании. Немного какао, сухофрукты, орехи сделают манный пирог без кефира десертом. Печь его можно в духовке и мультиварке.

Ингредиенты:

• крупа, сахар, вода, мука — по 1 стакану;
• какао – 3-4 ст. ложки;
• постное масло – 2 ст. ложки;
• разрыхлитель – 1 ч. ложка;
• курага, изюм, орехи, свежие ягоды – 1-2 горсти;
• ванилин – на кончике ножа.

Способ приготовления:

1. Смешать крупу с сахарным песком, ванилином, залить водой для набухания.
2. Влить постное масло, дать еще постоять.
3. Всыпать просеянную с содой муку, какао, перемешать до полной однородности.
4. Форму смазать маслом, слить тесто, «утопить» в нем ягоды вишни, кусочки абрикосов, курагу, изюм.
5. Выпекать в нагретой до 190⁰ С печи 30-40 минут.
6. Остудить, вынуть из формы, украсить по усмотрению

Без муки и кефира

• Время: 90 минут
• Количество порций: 5 персон.
• Калорийность блюда: 310 ккал на 100 г.
• Предназначение: для перекуса.
• Кухня: русская, домашняя.
• Сложность: средняя.

Аппетитный бескефирный манник на взбитых яйцах получается пышным, высоким. После пропитки молоком пирог приобретает приятную влажность. Добавление сахара и какао-порошка делает его шоколадным.

Ингредиенты:

• яйца – 4 шт.;
• сахар – полстакана;
• манка – треть стакана;
• молоко – полтора стакана;
• какао, сахар ванильный, орехи, изюм – по желанию.

Способ приготовления:

1. Разотрите добела отделенные от белков яичные желтки с сахаром, всыпьте манку, ванильный сахар и медленно перемешайте.
2. Белки взбейте миксером в воздушную пену, затем начинайте понемногу вводить их в манную массу, осторожными движениями перемешивая сверху вниз.
3. Сдобрите тесто желаемыми добавками – заранее замоченными кусочками сушеных фруктов, ядрами грецких орехов, цедрой лимона, карамельным экстрактом, ванилью, какао.
4. Заполните тестом форму, дно которой посыпано панировкой.
5. Поставьте в нагретую до 170-180 духовку на 40 минут. Этого времени маннику хватит, чтобы подняться и зарумяниться.
6. Готовый пирог прямо в форме залейте теплым молоком и верните в духовку на 10 мин. Молоко за это время впитается.

Манник без кефира — как приготовить по пошаговым рецептам в духовке или мультиварке с фото

Пост не повод отказывать себе в сладостях. Манник без яиц
— это простой бисквит с уникальной текстурой и вкусом. Он подойдет вегетарианцам и даже веганам, ведь в нём не содержится продуктов животного происхождения. Процесс приготовления настолько прост, что тебе захочется немедленно его опробовать!

Постная выпечка

Ингредиенты для бисквита

• 1 ст. манки
• 0,5 ст. муки
• 1 ст. воды
• 6 ст. л. растительного масла
• 0,5–1 ст. сахара
• 1 ч. л. соды или разрыхлителя

Приготовление

• В миске смешай сахар с манкой и залей водой, дай постоять 30 минут.
• Добавь растительное масло, соду, муку.
• Размешай, пока тесто не станет по консистенции как густая сметана.

Из этого теста получится испечь вкусный губчатый бисквит без яиц
. Но можно пойти дальше и добавить лимонную начинку, которая приведет всех в восторг.

Ингредиенты для лимонной начинки

• цедра половины лимона
• 2/3 ст. воды
• 2 ч. л. крахмала
• 3–5 ст. л. сахара

Приготовление

• Все ингредиенты для начинки перемешай и провари 10 минут на огне до загустения. Должно получиться лимонное варенье.
• Смажь маслом форму для выпечки, вылей половину теста.
• Аккуратно распредели лимонное варенье, сверху залей второй половиной теста.
• Выпекай 20–30 минут в зависимости от духовки.

Простой манник на воде без яиц украсит любой стол во время поста и станет отличной заменой обычным тортам.

Следующий рецепт включает в себя молочные продукты
. Также тесто содержит натуральный йогурт, поэтому постарайся не использовать магазинный вариант с ароматизаторами и вкусовыми добавками. Если йогурта или молока дома не нашлось, то подойдет и обычный кефир.

Чтобы пирог не казался скучным, в тесто лучше всего добавить цукаты, сухофрукты и орехи. Такой манник можно есть лактовегетарианцам
.

Ингредиенты

• 1 ст. манки
• 1/2 ст. муки
• 1/2 ч. л. соды или разрыхлителя
• 1/2 ст. натурального йогурта
• 1/2 ст. растительного масла
• 1 ст. сахарной пудры или сахара
• 1/4 ст. молока или кефира
• цукаты или сухофрукты по желанию

Приготовление

Выпекай бисквит сразу же после добавления соды и сухофруктов. После этого вынь его из духовки и дай остыть. Затем пройдись ножом по краю пирога, чтобы отделить его от формы и переверни на тарелку.

Вот видишь, как без особых усилий можно быстренько приготовить вкуснейший манник. Расскажи в комментариях, удается ли твоя выпечка без использования продуктов животного происхождения? Какими хитростями ты пользуешься, чтобы приготовить тесто без яиц?

Попробуй эти рецепты и сравни их с классической выпечкой. Пригодились ли тебе наши кулинарные идеи?

Варенье из бузины: польза и вред

Узнать встретимся ли мы. Сонник дома солнца. Как правильно сформулировать вопрос в процессе гадания

Рецепты без сахара, глютена, яиц и молока

Такие рецепты обязательно пригодятся в режиме самоизоляции и карантина, когда лишний раз в магазин не побежишь. Кроме того, эти блюда смогут есть и те, у кого есть непереносимость некоторых ингредиентов.

Юлия Шумилко

Рецепт кексов без сахара с шоколадными каплями

Несложное вкусное блюдо от актрисы Светланы Антоновой

Ингредиенты:

• Яйцо — 2 шт.
• Сахарозаменитель — 140 граммов
• Щепотка ванили
• Сливочное масло — 115 граммов
• Молоко — 180 мл
• Разрыхлитель — 2 ч.л.
• Мука — 260 граммов
• Шоколадные капли — 200 граммов (термостойкий шоколад, продается в отделах продуктов для выпечки, можно заменить сушеной клюквой или орехами).

Способ приготовления:

1. Смешать венчиком сахар, яйца и ваниль. В другой емкости растопить и остудить сливочное масло.
2. В молоко комнатной температуры добавить смесь яиц и сахара, влить масло, всыпать разрыхлитель и муку, вымесить вручную и добавить наполнитель — шоколадные капли, орехи или клюкву.
3. Распределить по формам для кексов или выложить в одну большую форму. Выпекать до готовности 15−20 минут при температуре 180−200 градусов.

Рецепт рисовой каши без глютена

Вкусный, сытный и при этом диетический завтрак без глютена.

Ингредиенты:

• Отварной рис — 100 г
• Яблоко — 50 г
• Молоко — 50 мл 
• Молотая корица, ваниль и мускатный орех — по вкусу

Способ приготовления:

1. Рис промойте, залейте 150 мл воды, доведите до кипения, уменьшите огонь до слабого и варите под крышкой до полного выпаривания воды. Затем добавьте молоко, выключите огонь и оставьте кашу на 5−7 минут.
2. Яблоко очистите от кожуры и семян, нарежьте маленьким кубиком, добавьте в кашу, перемешайте, посыпьте по желанию молотой корицей, мускатным орехом, ванилью.

Рецепт печенья без яиц и коровьего молока

Испечь вкусное постное печенье не составит большого труда, если знать один маленький секрет!

Ингредиенты:

• Бананы — 4-5 шт.
• Овсянка — 1\2 стакана
• Соевое или кокосовое молоко — 50 мл
• Орехи и изюм — 1 горсть
• Миндальные лепестки по вкусу

Способ приготовления:

1. Яйца в постных рецептах очень легко заменяются бананами, которые связывают между собой все остальные ингредиенты и придают постному тесту нужную вязкость, а вместо коровьего молока можно использовать кокосовое или соевое!
2. Вкусное постное печенье получаются, если смешать размятые вилкой спелые бананы с овсянкой, орехами и изюмом.
3. Сформируйте небольшие шарики, обваляйте в миндальных лепестках (по желанию) и запеките в духовке до готовности! Вкусная постная выпечка готова!

Рецепт постного пирога с капустой

Не используем яйца и сливочное масло, но так вкусно!

Ингредиенты:

Для теста (его можно готовить как с дрожжами, так и без):

• Мука — 400 г 
• Сухие дрожжи — 5 г 
• Сахар — 2 ст.л. 
• Щепотка соли
• Яблочный уксус — 1 ч.л.

Для начинки:

• Капуста  — 500 г 
• Вода — 100 мл 
• Оливковое масло 2 ст.л. 
• Соль по вкусу

Способ приготовления:

1. Смешайте просеянную муку с водой, солью, оливковым маслом и яблочным уксусом. Если готовите дрожжевое тесто, сначала смешайте дрожжи с водой и сахаром, через 10−15 минут добавьте муку, масло и соль (в этом случае уксус не нужен).
2. Оставьте тесто на полчаса (дрожжевое — на 2 часа).
3. Приготовьте начинку: мелко нашинкуйте капусту, обжарьте в масле в течение 8−10 минут до золотистого цвета.
4. Возьмите чуть больше половины теста, раскатайте и выложите в форму на бумагу для выпечки.
5. Выложите сверху начинку, накройте второй частью теста, защепив края, чтобы капуста не рвалась наружу.
6. Выпекайте пирог с капустой в духовке, разогретой до 190 градусов, в течение 20−25 минут, до золотистой корочки.

Рецепт блинчиков без яиц для вегетарианцев на кокосовом молоке

Ингредиенты:

• Кукурузная и цельнозерновая пшеничная мука — по 0,5 ст. 
• Разрыхлитель — 0, 5 ч.л.
• Молотая корица — 0,5 ч.л. 
• Щепотка морской соли
• Кокосовое молоко — 2/3 стакана
• Сироп топинамбура или меда — 2 ст. л. 
• Яблочный уксус — 0,5 ч.л. 
• Ванильный экстракт — 2 ч. л. 
• Растительное масло — 2 ст.л. + масло для жарки

Для подачи: обжаренные семечки или орехи, мед

Способ приготовления:

1. Просейте муку в миску, добавьте остальные сухие ингредиенты.
2. В отдельной посуде соедините кокосовое молоко, сироп, масло, ванильный экстракт и яблочный уксус. Влейте жидкую смесь в миску с сухими ингредиентами, перемешайте венчиком. Дайте постоять 5−10 минут. Если тесто получится слишком густым, добавьте немного теплой воды, доведя его до нужно консистенции.
3. Разогрейте сковороду для блинов, смажьте растительным маслом. Выпекайте блины с двух сторон, подавайте с медом и измельченными орехами.

Читайте также:

Шоколадный торт без муки! (рецепт с видео)

Десерты в Великий пост: готовим кремы для торта без молока и яиц

Без яиц и молока.

Рецепты диетических блинов из разных сортов муки | Кухня

12.02.2018 14:14

Екатерина Степанюк

Примерное время чтения: 4 минуты

5173

Вместо сахара в тесто для блинов можно добавить банан, а молоко заменить минеральной водой. pixabay.com

Масленичная неделя – настоящее испытание силы воли для тех, кто любит вкусно поесть, но боится испортить фигуру пышными блинами.

Чтобы не набрать лишние килограммы, диетологи рекомендует кушать блины в первой половине дня, использовать для их приготовления обезжиренные продукты и лишь яичные белки. Сахар можно заменить сахарозаменителем, порошком молотых листьев стевии либо фруктами. Кроме того, придётся поискать менее калорийную и более полезную альтернативу пшеничной муке. Для приготовления диетических блинов в специализированных магазинах здорового питания можно купить овсяные отруби, гречневую, ржаную или льняную муку.

Блины на минеральной воде

• 2 стакана минеральной газированной воды
• 1,5 стакана муки
• 3 ст. л. сахара
• соль – по вкусу
• 2 ст. л. растительное масло 

В глубокую посуду влейте один стакан минеральной воды, добавьте сахар, соль и хорошо перемешайте венчиком. Затем добавьте маленькими порциями просеянную муку и перемешайте до однородности. Далее влейте в тесто оставшуюся воду, масло и снова перемешайте, чтобы не было комочков.

Выпекайте блины на хорошо разогретой сковороде с обеих сторон до золотистого цвета. Смазывать сковороду растительным маслом следует только перед выпеканием первого блина.

Блины на кефире без яиц

• 500 мл кефира
• 250 мл обезжиренного молока
• 300 г муки
• 0,5 ч.л. соды
• 1-2 ч. л. сахара (либо 2 таблетки сахарозаменителя)
• 1 ч. л. соли
• 2 ст. л. растительного масла

В небольшую кастрюльку налейте молоко и поставьте на медленный огонь. Следите, чтобы оно не убежало. Параллельно поставьте нагреваться кефир. Добавьте к нему соду и хорошо перемешайте. Затем всыпьте сахар и соль, не доводя при этом кефир до кипения. Тёплый кефир снимите с огня и небольшими порциями введите в него муку. Далее аккуратно влейте горячее молоко, помешивая венчиком. Размешайте массу, чтобы не было комочков. После положите масло (оно позволит блинчикам не прилипать к сковороде).

Тесто по консистенции должно напоминать жидкую сметану, в противном случае добавьте ещё немного муки. Выпекайте на сковороде с антипригарным покрытием.

Блины из гречневой муки

• 2 стакана гречневой муки
• 1 ч. л. соли
• 3 стакан воды
• 1 яйцо
• сахар — по желанию

Муку и соль соедините с водой и аккуратно смешайте до однородной массы. Добавьте туда взбитое до образования пены яйцо и снова всё перемешайте венчиком. Дайте тесту отдохнуть в течение 20 минут, а затем приступайте к выпеканию блинов.

Блины из овсяных хлопьев или отрубей

• 1 стакан овсяных хлопьев мелкого помола
• 300 мл кипяченой воды комнатной температуры
• 1 яйцо
• 2 ст. л. оливкового масла
• 1 банан
• соль – по вкусу

В блендер засыпьте овсянку, добавьте очищенный банан, яйцо, масло и щепотку соли. Залейте массу водой и взбейте до получения однородной массы. Затем оставьте тесто настояться в течение 10-15 минут.

Выпекайте на сковороде с антипригарным покрытием с минимальным добавлением масла. Овсяные блины следует обжаривать с каждой стороны до образования золотистой корочки, примерно по 1 минуте. Получившиеся блинчики смазывать маслом не нужно.

Блины из ржаной муки на молоке

• 4 ст. л. ржаной муки
• 2 ст. л. манки
• 3 яйца
• 2 стакана обезжиренного молока
• 1 ст. л. растительного масла
• 1 ст. л. стевии
• ¼ ч. л. соли

Яйца, соль и стевию взбейте в блендере. Затем аккуратно влейте к ним молоко комнатной температуры. Добавьте просеянную муку, манную крупу и взбейте все компоненты в течение 5 минут. Далее введите масло и продолжайте взбивать ещё 3-4 минуты.

Выпекайте на раскалённой сковороде. Блины нужно поджаривать с двух сторон до образования привлекательной золотисто-коричневой корочки.

Смотрите также:

• Торт, шарлотка и монастырский хлеб. Рецепты постной выпечки →
• С сайрой и семгой. Рецепты оригинальных пирогов с рыбой →
• Фруктовые, пышные, с припёком. Какими бывают блины →

кулинарные рецептыблиныМасленица

Следующий материал

Также вам может быть интересно

• Можно ли похудеть силой мысли? Советы от фитнес-тренера и психолога

• Полезная или вредная? Употребление рыбы повышает сексуальное влечение

• Как избавиться от растяжек на груди и бёдрах?

• Финики вместо торта. Чем заменить сладости и выпечку на диете

• Диета и тренировки. Как похудеть правильно?

Новости smi2.ru

Сахарное печенье из 3 ингредиентов (без яиц)

14 декабря 2021 г.

Кирби

Перейти к рецепту

3124
акции

Это простое сахарное печенье состоит всего из 3 ингредиентов. Они не требуют яиц или разрыхлителя, но вы вообще не будете скучать по этим ингредиентам. Тесто готовится не более 10 минут. Эти печенья получаются сладкими, хрустящими и жевательными.

Это сахарное печенье очень легко приготовить, и оно идеально подходит для подарка! Я люблю делать сахарное печенье в это время года, и хотя у меня есть несколько рецептов сахарного печенья, этот рецепт — самый простой из тех, что я когда-либо готовила. Мне особенно нравится, что для этого печенья не нужны яйца.

Ингредиенты

• Мука общего назначения
• несоленое масло
• Сахар-песок белый

Некоторые из вас могут узнать, что это тот же набор ингредиентов, который используется для приготовления песочного печенья, но это не песочное печенье. Да, они используют одни и те же ингредиенты, но в разных количествах, что имеет значение. В то время как песочное печенье очень твердое и рассыпчатое, это печенье хрустящее по краям и немного жевательное в центре.

3 Ингредиент Текстура сахарного печенья

По вкусу это печенье очень похоже на классическое сахарное печенье. Они хрустящие снаружи со слегка жевательной серединкой. Они чуть более рассыпчатые, чем обычное сахарное печенье, но не такие рассыпчатые, как песочное печенье. Они также не такие твердые, как песочное печенье, поэтому их легче кусать и жевать.

Печенье More Easy Cookies из 3 или менее ингредиентов

• Шоколадно-овсяное печенье без выпечки из 3 ингредиентов
• Мягкое печенье с арахисовым маслом из 2 ингредиентов
• Полезное миндальное печенье из 2 ингредиентов

• 1/2 стакана (113 г) несоленого сливочного масла, размягченного до комнатной температуры
• 1/3 стакана (65 г) сахарного песка
• 1 стакан (124 г) муки общего назначения

• Разогрейте духовку до 322 °F. Застелите большой противень силиконовым ковриком для выпечки или пергаментной бумагой.

• В большую миску добавьте масло и сахар. Взбивайте на максимальной скорости до легкой и воздушной массы. Вам нужно будет остановиться и несколько раз поскребать лопаткой стенки миски, чтобы масляная смесь хорошо взбивалась.

• Добавить муку. Смешивайте на низкой скорости, пока мука полностью не растворится. Сначала ваше тесто будет выглядеть рассыпчатым. Не забудьте несколько раз соскоблить стенки, потому что масло прилипнет к миске. Увеличьте скорость до средней, как только мука вмешается. Ваше тесто должно стать менее рассыпчатым, а комки должны начать слипаться. Продолжайте месить, пока все тесто не слипнется в один комок.

• Используйте 1,5 столовую ложку печенья, чтобы зачерпнуть тесто. Выложите на подготовленный противень, разложите на расстоянии 2 см друг от друга. У вас должно хватить на 12 печений. Возьмите один из кусочков теста и скатайте его между ладонями, чтобы сформировать шар. Используйте ладонь, чтобы расплющить шарик теста в толстый диск (толщиной 1/2 дюйма). Повторить с оставшимся тестом.

• При использовании посыпки посыпьте поверхность печенья посыпкой или нонпарейлс. Слегка вдавите их в тесто. Их не нужно заделывать, достаточно слегка прижать, чтобы они не скатились. №

• Выпекайте печенье около 15-16 минут или пока края не подрумянятся. Прежде чем вынимать печенье, дайте ему остыть на противне.

• По этому рецепту получается 12 печений обычного размера.

№

• Для выпечки этого печенья я использую алюминиевый противень Nordic Ware*.
• * Эта ссылка на товар является партнерской. Это означает, что я получаю комиссию от соответствующих покупок.
• Это не рецепт песочного печенья. Да, в нем используется тот же набор ингредиентов, но в разных количествах. Это печенье по вкусу больше похоже на сахарное печенье, чем на песочное печенье. Они хрустящие снаружи и слегка жевательные в центре.
• Спринклы или нонпарели необязательны.
• Убедитесь, что мука правильно отмерена. Муку следует насыпать ложкой в ​​мерный стакан, а затем разровнять ножом. Не зачерпывайте муку непосредственно мерным стаканом, так как это приведет к переуплотнению муки.
• Адаптировано из Живота Полный

Порция: 1 печенье, Калории: 123 ккал, Углеводы: 13 г, Белки: 1 г, Жиры: 7 г, Насыщенные жиры: 5 г, Клетчатка: 1 г, Сахар: 5 г, ЧИСТЫЕ УГЛЕВОДЫ: 12 г онлайн-калькулятор питания. Я не сертифицированный диетолог. Пожалуйста, проконсультируйтесь с профессиональным диетологом или врачом для получения точной информации и любых диетических ограничений и опасений, которые могут у вас возникнуть.

Ты приготовил этот рецепт? Хотел бы я на него посмотреть! Упомяните @KirbieCravings и отметьте #kirbiecravings!

3124
акции

Подпишитесь, чтобы получать новые сообщения по электронной почте

ничего не пропустите!

Получайте новые обновления сообщений по электронной почте:

« Предыдущее сообщение Помадка с арахисовым маслом из 2 ингредиентов

Следующее сообщение »
Печенье-брауни из 2 ингредиентов (без муки, яиц и масла)

© Kirbie’s Cravings, 2022 г. .
Все права защищены. Условия | Конфиденциальность

Дизайн Purr.

Самый простой ванильный торт (без яиц, без молока, без масла!)

Самый простой и вкусный рецепт ванильного торта, который можно приготовить из простых и доступных продуктов! Без яиц, без молока и без масла! Одна чаша, 30 минут и миксеры не нужны! Веганский, без глютена, без молочных продуктов.

Классические рецепты никогда не ошибутся, например, классический банановый хлеб , классическое печенье с шоколадной крошкой, и этот надежный ванильный торт.

Ванильный торт, на мой взгляд, один из самых недооцененных десертов!

Я даже не шучу. Это лучший и простой рецепт ванильного торта, который вы когда-либо готовили.

Рецепт ванильного безумного торта — веганский и без глютена!

Этот Ванильный сумасшедший торт — часто называемый ванильным дурацким тортом и ванильным тортом депрессии — это ванильная версия этого сумасшедшего шоколадного торта .

Как и его шоколадный родственник, ванильный сумасшедший торт приобрел популярность в эпоху депрессии, когда 9Основные ингредиенты 0142 было трудно найти.

Так же, как и в шоколадной версии, найти ингредиенты несложно. Это дешево, очень просто и не требует никаких причудливых кухонных гаджетов.

В нем нет ни яиц, ни молока, ни масла, но чем черт не шутит.

На вкус ТАКЖЕ, как ваша любимая смесь для ванильного торта в коробках — влажная, сладкая и пушистая одновременно.

Он также является веганским (без молочных продуктов!) и безглютеновым благодаря использованию безглютеновой муки.

БОНУС. Смотрите мои советы ниже, чтобы узнать, как сделать его без сахара!

Как приготовить ванильный торт с нуля

Независимо от того, являетесь ли вы шоколадным тортом команды или нет, вам понравится этот список ингредиентов и еще более простые инструкции!

Ингредиенты

• Универсальная мука . Вы можете использовать либо универсальную муку (стандартную), либо универсальную безглютеновую муку (как я использовал). По текстуре я не заметил разницы между ними.
• Сахар – Лучше всего подходит белый сахар или смесь белого и коричневого сахара. Я бы не рекомендовал использовать весь коричневый сахар, так как я всегда нахожу его вкус подавляющим. Смотрите примечания ниже, чтобы сохранить этот рецепт без сахара.
• Пищевая сода . В отличие от разрыхлителя, пищевая сода придает ванильному пирогу некоторую «подъемность», а также разрыхляет его.
• Соль – Хотите верьте, хотите нет, но соль подчеркивает сладость и необходима для любого торта, кексов или пирожных!
• Белый уксус (или яблочный уксус, или лимонный сок) — Это то, что заменяет яйца, а также придает пирогу устойчивость (ведь пирог не утонет!). Я предпочитаю белый уксус, но лимонный сок тоже подойдет.
• Масло канолы (или масло по выбору)! – Для этого рецепта подойдет любое стандартное масло. Я использовала масло канолы, так как оно было у меня под рукой, но вы также можете использовать растительное масло, кокосовое масло, сафлоровое масло и т. д. 
• Ванильный экстракт- НЕОБХОДИМО для любой выпечки, но особенно для этого ванильного торта!
• Вода – Все смешать!

Инструкции

Начните с предварительного разогрева духовки до 180°C/350F и подготовки квадратного противня, застелив его пергаментной бумагой. Оставьте около 2,5 см с каждой стороны выступающими, чтобы вы могли легко вынуть пирог из формы позже!

Затем в большой миске добавьте сухие ингредиенты и хорошо перемешайте. Сформируйте в сухой смеси 3 лунки (углубления), в первую добавьте уксус, во вторую – ванильный экстракт, в третью – масло. Затем вы будете медленно наливать воду сверху. Используя венчик или деревянную ложку, перемешайте ингредиенты до полного растворения.

Переложите тесто для ванильного кекса в форму для выпечки и выпекайте в течение 25-30 минут или пока зубочистка не выйдет из центра чистой. Выньте кекс из духовки и дайте ему постоять 10 минут, прежде чем переложить на решетку для полного остывания. При желании покройте торт глазурью, когда он остынет.

Easy Frosting Ideas

• Глазурь из сливочного сыра из кешью . Это моя любимая белая глазурь, в которой используются орехи кешью для придания текстуры глазури из сливочного сыра. Щелкните здесь для рецепта .
• Ванильная глазурь – Простая глазурь с использованием сахарной пудры, воды и капельки ванильного экстракта.
• Магазинная глазурь . Сделайте это ленивым способом и используйте вашу любимую ванильную глазурь, купленную в магазине.

Как сделать этот торт без сахара

Этот торт легко сделать без сахара, заменив сахар одним из следующих: лучшая альтернатива белому сахару. Вы можете сократить его на 1/4, так как он очень сладкий.

СОВЕТ: Убедитесь, что вам нравится вкус подсластителей, не содержащих сахара, так как вкус может быть очень очевиден после выпечки торта.

Советы по приготовлению легкого ванильного торта

• Не перепекайте пирог, так как он продолжает готовиться в форме по мере остывания. Проверьте около 25-минутной отметки и отрегулируйте оттуда.
• Для легкого извлечения убедитесь, что бумага для выпечки (пергаментная бумага) выступает за край формы для выпечки на дюйм.
• Для получения наилучшего вкуса ванильного пирога придерживайтесь масла канолы или растительного масла. Я обнаружил, что кокосовое масло иногда имеет легкий привкус.
• Я не рекомендую другие виды муки, так как это меняет текстуру. Цельнозерновая (непросеянная) мука может сделать торт жевательным, и овсяная мука может оставить пирог плотным.
• Старайтесь использовать экстракт ванили хорошего качества, а не более дешевый тип или имитацию ванили. Поверьте, вы сможете рассказать.

Советы по хранению

• Для хранения : Храните ванильный торт в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3 дней. Торт также можно хранить в холодильнике до 7 дней.
• Для заморозки : Поместите ванильный торт в удобный для заморозки контейнер и храните в морозильной камере до 6 месяцев. Дайте торту оттаять в холодильнике в течение ночи.

Другие вкусные рецепты десертов EASY

• Булочки с корицей из теста из 2 ингредиентов
• Печенье с шоколадной крошкой и арахисовым маслом без муки
• Печенье «Монстр» без муки
• Кружка с рулетом с корицей
• Тесто для карамельного печенья

• 1 1/2 стакана муки общего назначения без глютена, при необходимости
• 1 стакан сахара * См. примечания
• 1 ч. л. пищевой соды
• 1/2 ч. л. соли
• 1 ч. л. белого уксуса
• 5 ст. до 180C/350F. Застелите квадратный противень пергаментной бумагой, оставив по 2,5 см с каждой стороны, чтобы ее можно было легко вынуть.

• В большую миску добавьте сухие ингредиенты и хорошо перемешайте. Сформируйте три углубления (углубления) в сухой смеси. В одну добавьте уксус. Во вторую добавьте ванильный экстракт, а в последнюю добавьте масло. Налейте сверху воду и с помощью венчика или деревянной ложки перемешайте до полного смешивания.

• Переложите тесто для ванильного кекса в форму для выпечки. Выпекайте 25-30 минут или пока шпажка не будет выходить чистой. Выньте из духовки и дайте остыть в форме в течение 10 минут, прежде чем переложить на решетку для полного остывания. При желании покройте остывший кекс глазурью.

* Вы можете использовать весь белый сахар или часть белого/коричневого сахара. Вы также можете использовать заменитель без сахара, как указано в тексте поста. Избегайте использования только коричневого сахара (кокосового сахара), так как он сделает торт темнее, а также будет иметь легкий привкус патоки.

** Любые маслобойные работы- растительное масло, подсолнечное масло, кокосовое масло, сафлоровое масло и др. 

Если вы любите простые рецепты тортов, вам понравится этот хлеб с корицей и булочка с корицей .

Миска для смешивания

Лопатка

Квадратная сковорода

Порция: 1 шт | Калорийность: 217 ккал | Углеводы: 35 г | Белок: 2 г | Жир: 8 г | Натрий: 271 мг | Калий: 22 мг | Клетчатка: 1 г | Витамин А: 3 МЕ | Витамин С: 3 мг | Кальций: 3 мг | Железо: 1 мг | ЧИСТЫЕ УГЛЕВОДЫ: 34 г

Пробовали этот рецепт? Напишите нам на @thebigmansworld или отметьте #thebigmansworld!

Сахарное печенье без яиц (небольшая партия)

Опубликовано: 15 ноября 2020 г. · Изменено: 30 мая 2022 г. автор: Christina Lane · Эта запись может содержать партнерские ссылки · 16 комментариев

Перейти к рецепту можно приготовить, даже когда закончились яйца! Или, если вы печете для тех, у кого аллергия на яйца.

Сахарное печенье без яиц:

Когда дело доходит до приготовления печенья с детьми, я обнаружил, что небольшая форма с 6 печеньями — это идеальное количество. Тем не менее, я знаю много детей с аллергией на яйца, поэтому я адаптировал свой рецепт простого небольшого количества сахарного печенья , чтобы исключить яйца.

Этот рецепт сахарного печенья без яиц также отлично подходит, если вам нужно печенье, но у вас закончились яйца. Поклонники моего печенья с шоколадной крошкой без яиц и бананового хлеба без яиц тоже полюбит этот рецепт!

Заменитель яиц в печенье:

Мы используем столовую ложку размягченного сливочного сыра вместо яиц. Сливочный сыр действует как связующее, почти так же, как яичный желток в тесте для печенья. Используйте обычный, не взбитый, сливочный сыр и размягчите его настолько, чтобы вы могли легко продавить его пальцем. Не поддавайтесь искушению растопить сливочный сыр в микроволновой печи, иначе тесто будет слишком мягким и слишком растекается.

Лучший способ размягчить масло и сливочный сыр в этом рецепте — оставить их на столе при комнатной температуре примерно на 2 часа.

Если вы готовите блины вместо печенья, я использую смесь масла и воды вместо яиц. Попробуйте мой рецепт блинов без яиц.

В моем случае это означает, что когда я просыпаюсь и готовлю кофе, достаю из холодильника масло и сливочный сыр. К тому времени, когда я говорю детям, что мы делаем печенье, они хотят начать прямо сейчас! Таким образом, все ингредиенты готовы к работе.

Как приготовить сахарное печенье без яиц:

1. Сначала положите масло и сливочный сыр на стол примерно на 1–2 часа, чтобы они размягчились. Затем соберите остальные ингредиенты: сахарный песок, экстракт ванили, муку, пищевую соду и соль. Я уверена, что все эти ингредиенты уже есть у вас дома!
2. Разогрейте духовку до 350°С и застелите противень стандартного размера пергаментной бумагой. Если у вас нет пергамента, сбрызните сковороду антипригарным спреем. Печенье лучше всего выпекать на противне светлого цвета — листы из темного металла могут привести к тому, что печенье приготовится слишком быстро и подгорит на дне.
3. С помощью электрического миксера взбейте размягченное масло, сливочный сыр, сахарный песок и ванильный экстракт. Взбивайте, пока смесь не станет очень воздушной и хорошо перемешанной, около 45 секунд.
4. Затем равномерно посыпьте эту смесь в миске мукой, пищевой содой и солью. Это рецепт для одной миски, и один из способов добиться этого — равномерно рассыпать сухие ингредиенты по миске перед смешиванием.
5. Когда тесто соберется в ком, прижмите его к миске и разделите пополам на глаз. Из каждой половины теста сформируйте по 3 шарика теста. Обваляйте шарики из теста в сахаре, прежде чем положить их на противень на равном расстоянии друг от друга.
6. Выпекайте печенье в течение 10 минут и проверьте его — края должны только начать приобретать золотисто-коричневый цвет, а верх печенья должен казаться сухим.
7. Достаньте печенье из духовки и дайте ему остыть на противне в течение 5 минут, чтобы закончить приготовление, прежде чем переложить его на решетку для охлаждения. Печенье лучше всего есть в день приготовления, но его можно хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре в течение 2 дней.

Время подготовки
10 минут

Время приготовления
10 минут

Общее время
20 минут

Ингредиенты

• 4 столовые ложки несоленого сливочного масла, растопленного
• 1 столовая ложка сливочного сыра, размягченного
• ⅓ стакана сахарного песка плюс дополнительно для раскатывания
• ½ чайной ложки ванильного экстракта
• ½ стакана + 2 столовые ложки универсальной муки
• ¼ чайной ложки пищевой соды
• ⅛ чайной ложки мелкой морской соли

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350°С и застелите противень стандартного размера пергаментной бумагой. Соберите ингредиенты.
2. В средней миске взбейте электрическим электроприводом растопленное сливочное масло, сливочный сыр, сахарный песок и ванильный экстракт до получения однородной и воздушной массы.
3. Затем посыпьте сверху мукой, пищевой содой и морской солью. Взбейте, чтобы объединить; не перемешайте.
4. Разделите смесь на 6-7 шариков из теста и скатайте в шарики.
5. Обваляйте каждый шарик в дополнительном количестве сахарного песка перед тем, как равномерно распределить их на противне.
6. Выпекать 10-11 минут. Они будут пухлыми, когда вы достанете их из духовки, и начнут трескаться, когда остынут. Дайте остыть на противне в течение 5 минут, прежде чем переложить на решетку для полного остывания.

Примечания

Храните остатки печенья в герметичном контейнере при комнатной температуре в течение 2 дней.

Информация о питании:

Выход:

6

Размер порции:

1

Количество на порцию:
Калорийность: 129 Всего жиров: 8 г Насыщенных жиров: 5 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 3 г Холестерина: 23 мг Натрия: 103 мг Углеводов: 13 г Волокна: 0 г Сахаров: 11 г Белков: 0 г

Дополнительные файлы cookie и бары

Взаимодействие с читателями

Жевательное сахарное печенье без молочных продуктов и яиц EASY

• Фейсбук

Это быстрое легкое сахарное печенье – совершенство жевательной резинки. Кроме того, они не содержат молочных продуктов и яиц!

Без охлаждения, без ожидания, без прокатки. Просто бросьте, испеките и наслаждайтесь примерно через час.

Смотрите рецепты печенья и глазури, а также рекомендации по посыпке ниже.

Вау, у меня есть чувство вины перед мамой из-за этого рецепта печенья.

Жаль только, что мне не потребовалось шестнадцать лет, чтобы попробовать их!

Я ошибочно предположил, что когда-то у нас была рецепт сахарного печенья с вырезами на Рождество, мы были готовы к работе.

Но я ошибся.

Когда мои мальчики были маленькими, они любили вместе со мной украшать вырезанное сахарное печенье.

Однако в это Рождество я обнаружила, что все украшения для печенья делаю сама. Буоооо.

Не хочу полностью отказываться от сахарного печенья, но и не хочу зацикливаться на всей работе по его приготовлению…

Я начала мечтать о возможностях более быстрого и простого варианта сахарного печенья.

Печенье, которое было бы быстрым и легким, но все равно поразило бы моего мужа и подростков.

Затем, благодаря нашей проблеме с печеньем внутри Членство в MAM , я решил вместо этого попробовать печенье с сахарной пудрой.

Даже если Рождество уже закончилось, ха!

Но погодите, печенье с сахарной пудрой казалось чем-то, чем можно наслаждаться круглый год. Не слишком поздно!

Что, если бы не было ни охлаждения, ни ожидания, ни раскатывания, ни формочек для печенья…

что, если бы мы могли просто выложить тесто для печенья на противень, как мы делаем с наше печенье с шоколадной крошкой …

что, если мой ребенок, страдающий пищевой аллергией, может попробовать рецепт подражателя Loft House без его аллергенов?

Без молока и орехов. Плюс без яиц для наших друзей, страдающих пищевой аллергией.

Итак, я должен был приступить к работе. Возможности были заманчивыми!

Сначала я приготовила сахарное печенье без молока. Очень просто с нашим любимым безмолочным маслом.

Затем я попытался нанести двойной удар… ни молочных продуктов, ни яиц.

БАМ! Полностью сработал.

Plus без орехов? Это было шоу. 

МОГУ ЛИ Я СДЕЛАТЬ САХАРНОЕ ПЕЧЕНЬЕ БЕЗ ЯИЦ С ЯБЛОЧНЫМ ПУСКУ?

Аллилуйя, да! В этом рецепте сахарного печенья не требуется причудливого заменителя яиц.

Не нужно даже льняное яйцо . Хотя я уверен, что это тоже сработает, потому что в этом рецепте требуется только одно яйцо.

Печенье прекрасно сочетается с яблочным пюре. Совсем не рассыпчатый.

С другой стороны, не волнуйтесь, это сахарное печенье совсем не похоже на яблочное пюре.

Как и в нашем рецепте бананового хлеба , в этом рецепте сахарного печенья используется яблочное пюре.

Вам понравится легкость!

МОГУ ЛИ Я СДЕЛАТЬ ЭТИ САХАРНЫЕ ПЕЧЕНЬЯ БЕЗ ГЛЮТЕНОВ?

Да! Вот забавный обзор. Эта мама с пищевой аллергией успешно сделала это сахарное печенье без молочных продуктов, яиц, орехов, сои и глютена!

«Мы только что приготовили сахарное печенье!! Даже глазурь не успела приготовить!!! Достали первую дюжину из духовки и 7 быстро сожрали!! Они такие хорошие, я люблю их! Мы сделали двойное масло (без кокосового масла) и без глютена!!! Дети были очень взволнованы и любили их!! Муж любит их, потому что они мягкие!! Большой успех!!” Дженнифер

Прежде чем опубликовать этот пост,

мы спросили наше сообщество Facebook, кому нужен рецепт.

Вы все меня бесите, потому что даже без ссылки на рецепт,

этой красотой поделились, полюбили и полюбили намного больше, чем мы ожидали.

Оказывается, легкое сахарное печенье без молока и яиц — мечта многих!

И я собираюсь воплотить ваши мечты в жизнь. Я не могу дождаться!

Не могу дождаться, чтобы скинуть ссылку на этот рецепт и в эту ветку Facebook, ха-ха-ха.

ПРАЗДНИЧНОЕ УКРАШЕНИЕ ДЛЯ САХАРНОГО ПЕЧЕНЬЯ 

Так как на момент публикации январь, мы использовали для этого печенья симпатичную посыпку на День святого Валентина.

Что мне больше всего нравится в этом простом рецепте, так это то, что печенье получается из посыпки!

Не формочки для печенья, не цветная глазурь, не окантовка.

Простая гороховая посыпка.

И мы можем найти нашу любимую посыпку для каждого праздника и наслаждаться этим печеньем круглый год!

Больше не нужно ждать Рождества, чтобы испечь сахарное печенье. Нет, мэм.

Этот рецепт меняет правила игры.

Вот пост, который может быть вам полезен с этим печеньем, нашей любимой безмолочной посыпкой .

Подумайте о возможностях посыпки!

БЫСТРОЕ САХАРНОЕ ПЕЧЕНЬЕ ЗА ЧАС

Действительно, даже с домашней глазурью… это печенье с глазурью и посыпкой можно приготовить очень быстро.

В два раза меньше времени, которое уходит на охлаждение раскатанного теста для сахарного печенья, вы уже будете есть готовое печенье!

Приготовление теста для печенья занимает максимум 15 минут.

Время выпекания около 10 минут.

Когда печенье выйдет, дайте ему остыть на решетке около 15-20 минут.

Во время охлаждения потратьте 10 минут, чтобы приготовить домашнюю глазурь из масляного крема.

И в последние 5 минут вашего часа покройте печенье глазурью и посыпьте, пока глазурь еще влажная.

Глазурь застынет, если вы дадите им постоять еще немного, но в этот момент… руки будут хвататься за печенье.

Перед брызгами трудно устоять!

Держу пари, ваши дети даже не спросят, почему нет фигур.

Круглое сахарное печенье более чем выдерживает испытание сладкой глазурью и веселой праздничной посыпкой.

Не говоря уже о том, что они будут более мягкими и жевательными, чем раскатные печенья.

Почти идеальное печенье.

Рецепт печенья и глазури ниже!

САХАРНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С МАСЛЯНЫМ КРЕМОМ

1/3 стакана сливочного масла
3 стакана сахарной пудры
щепотка соли
1/4 стакана обезжиренного молока
1 чайная ложка ванильного экстракта

Взбейте ингредиенты миксером. Нам нравится использовать наш миксер Kitchen Aid (партнер).

Эту глазурь можно приготовить заранее. Храните в холодильнике и доведите до комнатной температуры, прежде чем глазировать печенье.

См. рецепт сахарного печенья ниже.

САХАРНОЕ ПЕЧЕНЬЕ DROP & NOROLL БЕЗ МОЛОКОВ И ЯИЦ

Получается примерно 32 больших печенья. 9
1 чайная ложка пищевой соды
1/2 чайной ложки разрыхлителя
1/2 чашки сливочного масла)
1 и 1/2 стакана сахарного песка
4 столовые ложки яблочного пюре или 1 яйцо
1 чайная ложка экстракт ванили (дополнительный)
1/4 – 1/2 чайной ложки соли (при использовании несоленого безмолочного масла) )

COOKIE DIRECTIONS

Разогрейте духовку до 375 градусов.

В небольшой миске: смешайте 2–3/4 ст. муки, 1 ч. л. пищевой соды, 1/2 ч. л. порошок для выпечки.

В миксере: сливки вместе 1/2 ст. сливочного масла без молока, 1/2 ст. твердого кокосового масла или больше сливочного масла без молока, 1,5 ст. сахар.

Взбить 4 ст. яблочного пюре (или 1 яйцо) и ванили в смесь масла, масла, сахара.

Смешайте с 1/4 ч. л. соли, если используете несоленое обезжиренное сливочное масло.

Постепенно добавьте смесь муки к влажной смеси и перемешайте до однородности.

Выложите тесто на противень, используя ложку для печенья (дочерняя компания). Или выкладывайте тесто ложкой и скатывайте ладонью в шарики диаметром 1 дюйм. №

Выпекать около 10 минут при 375 градусах до золотисто-коричневого цвета по краям и перестать быть глянцево-влажным в центре.

Оставьте печенье на противне на 5 минут, прежде чем перекладывать на решетку.

Пока печенье остывает, приступайте к приготовлению безмолочной глазури из масляного крема.

БЕЗМОЛОЧНАЯ МАСЛЯНАЯ ГЛАЗУРИ

1/3 стакана сливочного масла без содержания молока
3 стакана сахарной пудры
щепотка соли
1/4 стакана молока без содержания молока
1 чайная ложка экстракта ванили

Смешайте ингредиенты до получения однородной массы.

КАК МАССИРОВАТЬ САХАРНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Глазировать сахарное печенье очень просто. Гораздо проще, чем украшать раскатанное печенье в формочках.

Во-первых, убедитесь, что печенье остыло.

Приготовьте безмолочную глазурь из масляного крема (рецепт выше).

Тогда выбери посыпку! Смотрите наши любимые брызги в сообщении, связанном выше.

Чтобы заморозить, просто смажьте каждое печенье масляным кремом.

Я предпочитаю оставлять открытыми края печенья примерно на 1/4 дюйма, но я намазываю их толстым слоем!

После глазирования печенья добавьте посыпку. Повторяйте, пока все печенье не будет украшено.

Глазурь застынет довольно быстро, и посыпка не прилипнет, если вы подождете слишком долго.

Добавляйте посыпку во время глазирования, не ждите, чтобы добавить посыпку после глазури .

КАК ХРАНИТЬ САХАРНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Поскольку в этом рецепте сахарного печенья используется глазурь из масляного крема, а не королевская глазурь, 

глазурь не затвердеет.

Несмотря на то, что это приятная кремовая глазурь… она не на 100% надежна для штабелирования.

Когда я храню наше глазированное сахарное печенье, я храню его в один слой в большом неглубоком герметичном контейнере.

Так глазурь и посыпка не испачкаются.

При таком хранении ваше печенье будет свежим и вкусным как минимум несколько дней.

НУЖНО ЛИ МАССИРОВАТЬ САХАРНОЕ ПЕЧЕНЬЕ?

Точно нет.

Я делал это печенье несколькими способами.

Один, без глазури и посыпки.

Два, только посыпать. Просто добавьте посыпку ПЕРЕД выпечкой, слегка прижав шарики теста для печенья (примерно до 1/2 дюйма) к противню, чтобы посыпка оставалась на нем во время выпечки.

В-третьих, глазурь и посыпка пользуются огромным успехом в нашем доме. Но на самом деле, глазурь или посыпка полностью зависят от вас.

Это сахарное печенье без молока и яиц будет вкусным, несмотря ни на что.

Надеюсь, вы любите их так же сильно, как и мы!

• Фейсбук

Сахарное печенье без яиц — Света на кухне

Перейти к рецепту

Это простое сахарное печенье без яиц легкое, нежное и восхитительно тает во рту! Они сохраняют свою форму при выпечке и являются идеальным угощением для украшения праздников, дней рождений или просто любого особого дня.

В этом посте вы узнаете, как приготовить вырезанное сахарное печенье без яиц, а также о трех простых способах покрыть его глазурью для сахарного печенья без яиц.

Мы делаем это сахарное печенье без яиц каждый год во время праздников для Санты, поэтому дети называют его рождественским печеньем.

Их действительно легко приготовить, для них нужны основные ингредиенты, а глазурь очень проста.

Сахарное печенье с королевской глазурью может выглядеть и звучать пугающе, но я обещаю, что после того, как вы попробуете этот рецепт, вы больше не будете так себя чувствовать.

Вам не нужны специальные навыки глазирования, так что даже если вы новичок, у вас получится это печенье с первого раза.

Эти сахарные печенья —

• Мягкий и нежный идеально подходит для обмена!

Сахарное печенье — это печенье, состоящее из основных ингредиентов, таких как сахар, мука, масло, яйца, ваниль и разрыхлитель.

Затем вы формируете их вручную или раскатываете и нарезаете на фигурки, выпекаете и охлаждаете перед украшением.

Обычно их украшают дополнительным сахаром, глазурью, посыпкой или их комбинацией. Но они одинаково вкусны и без глазури.

В сегодняшнем посте я делюсь рецептом сахарного печенья без яиц, а также глазурью для сахарного печенья без яиц.

Если у вас аллергия или вы просто не едите яйца, теперь даже вы можете полакомиться сахарным печеньем.

Итак, без лишних слов, давайте посмотрим, как приготовить это вкусное, тающее во рту печенье без яиц и сахара.

Ингредиенты рецепта

Для печенья без яиц — универсальная мука, разрыхлитель, соленое масло (сладкие сливки), сахарная пудра, экстракт ванили и молоко

• сахарная пудра — я предпочитаю использовать сахарную пудру для этих печений так как в нем немного кукурузного крахмала, а порошкообразная консистенция сахара кондитеров делает печенье мягким и нежным. Заменитель: вместо него можно использовать 1 стакан сахарного песка.
• Разрыхлитель. Мы использовали совсем немного, чтобы печенье поднялось.
• Молоко. Молоко помогает скрепить печенье и обеспечивает необходимую влажность вместо яиц.

Для глазури без яиц — сахарная пудра (также известная как сахарная пудра), ванильный экстракт и молоко. Необязательно: гелевый пищевой краситель и посыпка

Пошаговый метод

Я предпочитаю использовать настольный кухонный миксер для приготовления теста для печенья, но это также можно сделать с помощью ручного миксера или миски и венчика (потребуется больше смазки для локтей) .

Приготовление теста для сахарного печенья без яиц

1 — Просеять муку и разрыхлитель и отложить в сторону.

2 — Взбить сливочное масло и сахар до получения светлой (бледной) и воздушной массы. Начните с низкой скорости и, как только сахар будет включен, включите среднюю скорость на 2-3 минуты.

3 и 4 — Добавьте молоко и ванильный экстракт и хорошо перемешайте. Смесь все еще должна выглядеть пушистой.

5 — Добавьте сухие ингредиенты (муку и разрыхлитель) и перемешайте до однородности. Не перемешайте.

6 — На этом этапе тесто будет мягким, но слегка твердым. Не должно быть слишком сухим или рассыпчатым, если это так, добавьте столовую ложку молока и перемешайте.

7 — Переложите тесто на пищевую пленку, соберите его вместе, сформируйте блок и заверните, чтобы запечатать.

8 — Охладите тесто в течение 30 минут в холодильнике.

Нарежьте и испеките печенье

Разогрейте духовку до 350°F, застелите противень пергаментной бумагой и держите наготове.

9 — Через 30 минут разверните тесто и разделите его на две части с помощью ножа. Одну половинку охлаждаем, пока работаем с другой.

10 и 11 — Положите тесто между двумя пергаментными листами. Используя скалку, раскатайте тесто до толщины ¼ дюйма.

12 — Используйте свои любимые формочки для печенья (используя рождественские) и вырежьте как можно больше.

13 и 15 — Аккуратно приподнимите печенье с помощью лопатки и переложите на противень, застеленный бумагой для выпечки. Удалите лишнее тесто, чтобы было легче поднимать печенье.

14 — Соберите излишки теста в шар и храните накрытым или храните в холодильнике. Его можно свернуть и разрезать позже, чтобы сделать больше печенья.

16 — Выпекайте печенье при 350°F в течение 7 минут для мягкого печенья. Печенье выглядит не готовым, но при охлаждении затвердевает. Для более хрустящего печенья выпекайте в течение 8-10 минут.

Достаньте из духовки и оставьте на противне на 2 минуты, а затем осторожно приподнимите с помощью шпателя и переложите на решетку для охлаждения.

Перед хранением или глазурью дайте печенью полностью остыть.

Продолжайте раскатывать и нарезать оставшееся тесто или хранить его в холодильнике до 4 дней.

Заморозьте печенье

17 — Смешайте все ингредиенты (сахарную пудру, ваниль и молоко) до образования густой, но текучей пасты. Не делайте его слишком жидким, иначе он не останется на печенье.

18 — Чтобы сделать цветную глазурь, разделите белую глазурь на необходимое количество цветов и необходимое количество и добавьте одну-две капли гелевого пищевого красителя.

Я использовал красный, зеленый, синий и желтый гелевые пищевые красители, чтобы глазировать печенье. Для черного цвета я использовала купленный в магазине тюбик для декорирования. Но это совершенно необязательно.

Всегда держите глазурь накрытой, так как она очень быстро высыхает и образует слой.

Три простых способа заморозить печенье

Способ 1. Окуните верх печенья и дайте стечь излишкам (Шаги 19 и 20)

21. Избавьтесь от пузырьков воздуха с помощью зубочистка, чтобы лопнуть их. Вы также можете использовать зубочистку, чтобы заполнить небольшие пробелы в глазури, перемещая ее круговыми движениями. (см. видео, часть глазури для елки)

22 — Добавьте посыпку (по желанию), пока глазурь еще влажная, и дайте остыть.

Способ 2. Используйте ложку, чтобы нанести глазурь на печенье (шаг 23)

Способ 3. Переложите глазурь в пакет на молнии или кондитерский мешок. Отрежьте очень маленький кончик и используйте его, чтобы смазать печенье глазурью. (шаг 24)

Дайте глазури застыть, прежде чем украшать печенье глазурью другого цвета. Так цвета не смешиваются. Посмотрите видео, чтобы увидеть, как я замораживаю печенье.

Украшение не обязательно должно быть идеальным, просто получайте удовольствие! Обещайте, что они будут вкусными независимо от того, идеально вы их заморозите или нет.

Вкуснейшее сахарное печенье без яиц готово. Дайте глазури для печенья застыть перед хранением.

Рецепт Советы и примечания

Для отмерьте муку , перемешайте ложкой в ​​мерный стакан и разровняйте обратной стороной ножа. Не вычерпывайте его из контейнера непосредственно с помощью мерного стакана. Так получится больше муки.

Используйте сахарную пудру , так как она помогает сделать печенье мягким и нежным.

Взбить сахар и сливки до легкой и воздушной массы для нежного, тающего во рту печенья.

Не взбивайте тесто после добавления муки, просто перемешайте, пока муки не будет видно. Чрезмерное смешивание приведет к твердому печенью.

Охладите тесто перед раскатыванием и разрезанием печенья . Это предотвращает печенье из намазывая во время выпечки.

Используйте две пергаментные бумаги, чтобы раскатать тесто . Делает это действительно легко, антипригарно и менее грязно по сравнению с посыпанием муки.

Равномерно раскатайте тесто, не тоньше ⅛ дюйма. Я предпочитаю толщину ¼ дюйма.

Для мягкого печенья выпекать всего 7 минут . Они могут выглядеть мягкими, но они затвердеют, когда остынут. Для более хрустящего печенья выпекайте 8-10 минут.

Этот рецепт печенья можно легко разделить вдвое или вдвое по рецепту с тем же результатом.

Взлом . Если у вас нет формочек для печенья , используйте миску, стеклянную банку с широким горлышком или чашку .

Часто задаваемые вопросы 

Как долго можно хранить тесто для печенья без яиц?

Тесто для сахарного печенья без яиц можно хранить в холодильнике до 4–5 дней или заморозить на срок до трех месяцев. Разморозьте замороженное тесто в холодильнике на ночь, прежде чем раскатывать.

Как хранить печенье без яиц?

Дайте печенью полностью остыть перед хранением. Поместите их в герметичный контейнер, пока вы не будете готовы их украсить. После украшения дайте им высохнуть на воздухе, пока глазурь полностью не застынет (высыхает). Затем храните в герметичном контейнере с пергаментной бумагой между каждым печеньем. Выпеченное печенье будет храниться при комнатной температуре до 2 недель.

Как сделать это сахарное печенье веганским?

Чтобы сделать это веганское сахарное печенье без яиц, замените масло и молоко безмолочными заменителями, такими как миндальное молоко, соевое или овсяное молоко и веганское масло или масло на растительной основе.

Другие рецепты печенья без яиц

Надеюсь, вам понравится это сахарное печенье без яиц с глазурью так же, как и нам!! Если вы попробуете этот рецепт, оцените его, нажав звездочки ⭐️ на карточке рецепта. Спасибо ❤️ ! Вы также можете следить за мной на Facebook |  Instagram  чтобы посмотреть, что готовится на моей кухне!!

Пробовали этот рецепт? Пожалуйста, оцените рецепт, нажав на звездочки ниже

Сахарное печенье без яиц

Shweta Arora

Это легкое, нежное сахарное печенье без яиц легкое, нежное, тает во рту и прекрасно подходит для украшения к праздникам, дням рождения или просто особенным дням. Вот как приготовить сахарное печенье без яиц и три простых способа заморозить их глазурью для сахарного печенья без яиц.

5 из 20 проголосовавших0003

Cuisine American

Сервины 36 печенья

Калории 132 KCAL

• Стоятка

для печенья без яиц

• ▢ 3 стакана

  2

  . 10010
  • . соленое сливочное масло размягченное, но еще холодное
  • ▢ 1,5 стакана сахарной пудры добавьте еще ¼ стакана, если вы предпочитаете слаще
  • ▢ 1 столовая ложка ванильного экстракта
  • ▢ 4 столовые ложки цельного молока

  Для глазури без яиц

  • ▢ 2 стакана сахарной пудры
  • ▢ ½ ч.
  • ▢ Посыпка для украшения по желанию

  Для приготовления теста для сахарного печенья без яиц

  • Просеять муку и разрыхлитель и отложить в сторону.

  • В стационарном миксере (или ручном миксере) взбейте сливочное масло и сахар до светлой (бледной) и воздушной массы. Начните с низкой скорости и, как только сахар будет включен, включите среднюю скорость на 2-3 минуты.

  • Добавьте молоко и ванильный экстракт и хорошо перемешайте. Смесь все еще должна выглядеть пушистой.

  • Добавьте сухие ингредиенты (муку и разрыхлитель) и перемешайте до однородности. Не перемешайте.

  • В этот момент тесто будет мягким. Не должно быть слишком сухим или рассыпчатым, если это так, добавьте столовую ложку молока и перемешайте.

  • Переложите тесто на пищевую пленку, соберите его, сформируйте блок и заверните, чтобы запечатать.

  • Охладите тесто в течение 30 минут в холодильнике. Либо тесто можно хранить в холодильнике до 4-5 дней, либо заморозить до трех месяцев. Разморозьте замороженное тесто в холодильнике в течение ночи, прежде чем раскатывать.

  Для вырезания и выпечки печенья

  • Разогрейте духовку до 350°F, застелите противень или противень пергаментной бумагой и держите наготове.

  • Разверните тесто и разделите его на две части с помощью ножа. Одну половинку охлаждаем, пока работаем с другой.

  • Поместите тесто между двумя пергаментными листами. Используя скалку, раскатайте тесто до толщины ¼ дюйма.

  • Используйте свои любимые формочки для печенья и вырежьте как можно больше.

  • Аккуратно приподнимите печенье с помощью лопаточки и переложите на противень, застеленный бумагой для выпечки. Удалите лишнее тесто вокруг форм, чтобы было легче поднимать печенье.

  • Соберите излишки теста в шар и храните накрытым или храните в холодильнике. Его можно свернуть и разрезать позже, чтобы сделать больше печенья.

  • Выпекайте печенье при температуре 350°F в течение 7 минут для мягкого печенья. Печенье выглядит не готовым, но при охлаждении затвердевает. Для более хрустящего печенья выпекайте в течение 8-10 минут.

  • Достаньте из духовки и оставьте на противне на 2 минуты, а затем осторожно приподнимите с помощью шпателя и перенесите на решетку для охлаждения.

  • Перед хранением или глазурью дайте печенью полностью остыть. Продолжайте раскатывать и нарезать оставшееся тесто или хранить его в холодильнике или в замороженном виде, пока оно не будет готово к использованию.

  • Дайте печенью полностью остыть перед хранением. Поместите их в герметичный контейнер, пока вы не будете готовы их украсить.

  Для глазирования печенья

  • Смешайте все ингредиенты (сахарную пудру, ваниль и молоко) до получения густой, но текучей пасты. Не делайте его слишком жидким, иначе он не останется на печенье.

  • Чтобы сделать цветную глазурь, разделите белую глазурь на необходимое количество цветов и необходимое количество и добавьте одну-две капли гелевого пищевого красителя.

  • Всегда держите глазурь накрытой, так как она очень быстро высыхает и образует слой.

  • Есть три простых способа заморозить печенье

  • Способ 1 — Окуните верх печенья и дайте стечь излишкам.

  • Способ 2 — Используйте ложку, чтобы нанести глазурь на печенье (шаг 23)

  • Способ 3 — Переложите глазурь в пакет на молнии или кондитерский мешок. Отрежьте очень маленький кончик и используйте его, чтобы смазать печенье

  • Избавьтесь от пузырьков воздуха в глазури, лопнув их зубочисткой. Вы также можете использовать зубочистку, чтобы заполнить небольшие пробелы в глазури, перемещая ее круговыми движениями. (Смотрите видео, часть глазури для рождественской елки)

  • Для дальнейшего украшения добавьте посыпку, пока глазурь еще влажная, и дайте остыть. Или покройте глазурью другого цвета, дайте глазури застыть, прежде чем украшать печенье глазурью другого цвета сверху. Так цвета не смешиваются.

  • Вкуснейшее сахарное печенье без яиц готово. Дайте им высохнуть на воздухе, пока глазурь полностью не застынет (не высохнет). Хранить в герметичном контейнере с пергаментной бумагой между каждым печеньем. Выпеченное печенье будет храниться при комнатной температуре до 2 недель.

  Советы по приготовлению сахарного печенья без яиц: 

  • Чтобы отмерить муку, перемешайте ее, насыпьте ложкой в ​​мерную чашку и разровняйте обратной стороной ножа. Не вычерпывайте его из контейнера непосредственно с помощью мерного стакана. Так получится больше муки.
  • Используйте сахарную пудру, так как она делает печенье мягким и нежным.
  • Взбейте сахар и сливки до легкой и пышной массы для нежного тающего во рту печенья.
  • Не взбивайте тесто после добавления муки, просто перемешивайте до тех пор, пока муки не будет видно. Из-за чрезмерного перемешивания получится твердое печенье.
  • Охладите тесто, прежде чем раскатывать и нарезать печенье. Это предотвратит растекание печенья во время выпечки.
  • Равномерно раскатайте тесто, не тоньше ⅛ дюйма. Я предпочитаю толщину ¼ дюйма.
  • Для мягкого печенья выпекайте всего 7 минут. Они могут выглядеть мягкими, но они затвердеют, когда остынут. Для более хрустящего печенья выпекайте 8-10 минут.
  • Этот рецепт печенья можно легко уменьшить вдвое или вдвое с тем же результатом.
  • Полезный способ. Если у вас нет формочек для печенья, используйте миску, стеклянную банку с широким горлышком или чашку.

  Калорийность: 132 ккал | Углеводы: 20 г | Белок: 1 г | Жир: 5г | Насыщенные жиры: 3 г | Полиненасыщенные жиры: 1 г | Мононенасыщенные жиры: 1 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 14 мг | Натрий: 65 мг | Калий: 18 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 12 г | Витамин А: 163 МЕ | Кальций: 17 мг | Железо: 1 мг

  Пробовали этот рецепт? Упомяните @shwetainthekitchen или тег #shwetainthekitchen!

  Следуйте за мной на YouTube!Подпишитесь на мой канал, чтобы получать последние видеообновления рецептов. Главная » Рецепты без яиц » Печенье » Легкое печенье без яиц с коричневым сахаром

  Автор: Ориана Ромеро  /   Опубликовано: 5 апреля 2021 г.   /   Обновлено: 9 ноября 2021 г.   /   Оставить комментарий

  Этот пост может содержать партнерские ссылки. Прочтите нашу политику раскрытия информации

  Поделитесь этим рецептом >>

  Эти легкие печенья с коричневым сахаром без яиц мягкие и жевательные! Очень легко приготовить всего из 5 простых ингредиентов. Время на охлаждение не требуется!

  Перейти к рецепту

  Иногда я предпочитаю чистое, простое печенье, такое как это сахарное печенье Easy Eggless Brown Sugar Cookies.

  Это печенье маслянистое, мягкое и жевательное! Чистое добро. Их очень легко приготовить, и они не требуют времени на охлаждение, а это значит, что вы почти мгновенно окажетесь в раю для печенья.

  Коричневый сахар прекрасен по нескольким причинам: он увлажняет выпечку, что делает печенье мягким и нежным, а также содержит патоку, придающую более насыщенный вкус.

  Перед этим простым печеньем с коричневым сахаром без яиц невозможно устоять. Мягкое жевательное печенье с хрустящими краями Идеально подходит для тех случаев, когда вы хотите легкое и простое печенье!

  НЕОБХОДИМЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ

  Количество указано в рецепте, который можно распечатать ниже (прокрутите вниз). Вам понадобится:

  • Unsalted Butter
  • Коричневый сахар
  • Pure Vanilla Extract
  • Оболнцезация муки
  • Пищевая сода
  • соль

  Как сделать коричневое сахарное печень вниз).

  1 – НАГРЕВИТЕ ДУХОВКУ И ПОДГОТОВЬТЕ ПРОТИВНИ

  Установите решетку посередине духовки. Разогрейте духовку до 350º F (180º C). Застелите противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки.

  2 – СЛИВОЧНОЕ МАСЛО И КОРИЧНЕВЫЙ САХАР

  В чаше электрического миксера взбейте сахар, масло и ваниль до кремообразной и воздушной массы, около 4 минут.

  3 – ДОБАВИТЬ СУХИЕ ИНГРЕДИЕНТЫ

  Уменьшите скорость до минимума и добавьте муку, пищевую соду и соль.

  Не пропустите рецепт!

  Зарегистрируйтесь со своим адресом электронной почты, чтобы
  получить рецепты без яиц.

  Имя
  Адрес электронной почты

  Подписываясь, я даю согласие на получение электронных писем.

  4 – ФОРМИРОВАНИЕ ПЕЧЕНЬЯ

  Сформируйте 16 шариков размером со столовую ложку и слегка приплюсните рукой.

  5 – ВЫПЕЧКА

  Поместите их на противень и выпекайте в течение 10–13 минут или пока низ не подрумянится.

  ВАРИАНТЫ

  • Мне нравится катать шарики из теста для печенья на крупном сахаре. Это добавляет приятную хрустящую текстуру снаружи, но это совершенно необязательно.
  • Если хотите, добавьте в тесто посыпку или орехи.
  • Если вы хотите покрыть это печенье глазурью, обратите внимание на мою любимую глазурь!

  ИНСТРУКЦИИ ПО ХРАНЕНИЮ

  Это печенье с коричневым сахаром без яиц быстро разбирают, но если у вас остались остатки или вы планируете приготовить их заранее для вечеринки, вот как это сделать.

  ОСТАТКИ

  Ванильное печенье без яиц будет оставаться свежим в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3-4 дней.

  МОРОЗИЛЬНАЯ КАМЕРА

  Вы можете заморозить дополнительное печенье и вытащить его по отдельности, чтобы насладиться им, если это необходимо! Поместите охлажденное печенье в один слой в пакет для заморозки или контейнер. Заморозьте их на срок до 2 месяцев.

  Легкое печенье с коричневым сахаром без яиц

  Ориана Ромеро

  Эти легкие печенья с коричневым сахаром без яиц мягкие и жевательные! Очень легко приготовить всего из 5 простых ингредиентов. Время на охлаждение не требуется!

  5 от 4 голосов

  Распечатать рецепт Рецепт булавки

  Prep Time 10 mins

  Cook Time 13 mins

  Total Time 23 mins

  Servings 16 cookies

  • ▢

    Kitchen Scale

  • ▢

    Mixer

  • ▢

    Cookie Scoop

  • ▢ 9 tablespoons (128 г) несоленого сливочного масла, размягченного
  • ▢ 1/2 стакана (100 г) коричневого сахара
  • ▢ 2 чайные ложки (10 мл) чистого ванильного экстракта
  • ▢ 1 1/2 стакана (210 г) универсальной муки
  • ▢ 1/4 чайной ложки пищевой соды
  • ▢ 1/2 чайной ложки соли

  • Установите решетку в центре духовки. Разогрейте духовку до 350º F (180º C). Застелите противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки.

  • С помощью электрического ручного миксера или стационарного миксера взбейте масло на средней скорости в течение 2–3 минут или до кремообразного и бледного цвета. Добавьте коричневый сахар и продолжайте взбивать в течение 2-3 минут, пока масса не станет кремообразной и воздушной. Вбить ваниль; взбить до объединения.

  • Уменьшите скорость до минимума, добавьте муку, пищевую соду и соль; бить, пока просто не включены. Если тесто выглядит зернистым и немного сухим, не волнуйтесь! Выключите миксер и перемешайте тесто руками до однородности и гладкости.

  • Сформируйте 16 шариков размером со столовую ложку и слегка приплюсните рукой. Кроме того, вы можете использовать штамп для печенья, чтобы сгладить их. ДОПОЛНИТЕЛЬНО: Мне нравится обваливать шарики из теста для печенья в крупнозернистом сахаре. Это добавляет приятную хрустящую текстуру снаружи, но это совершенно необязательно.

  • Поместите их на подготовленный противень и выпекайте 10-13 минут или пока края не подрумянятся.

  • Остудить на противне в течение 2-3 минут, затем переложить на решетку для полного остывания.

  Заметки Орианы

   

  МАГАЗИН: Печенье без яиц будет оставаться свежим в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3–4 дней.

  ЗАМОРАЖИВАНИЕ: Вы можете заморозить дополнительное печенье и вытащить его по отдельности, чтобы насладиться, если это необходимо! Поместите охлажденное печенье в один слой в пакет для заморозки или контейнер. Заморозьте их на срок до 2 месяцев.

   

  ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ: ​​

  • Правильно отмеряйте ингредиенты! Кухонные весы всегда лучший вариант.
  • Сливочное масло правильной температуры – КЛЮЧ! Размягченное масло должно легко гнуться, не ломаясь, и слегка поддаваться при нажатии. Если ваш палец погружается в масло и выглядит маслянистым, оно слишком мягкое.
  • После добавления муки тесто будет выглядеть зернистым и немного суховатым, но не беспокойтесь! Смешайте до однородности, затем выключите миксер и замесите тесто руками, пока оно не станет однородным и гладким.
  • Не перемешайте тесто для печенья, иначе у вас получится плотное печенье.

  №

  • Для печенья одинакового размера (лучше для выпечки) используйте небольшую подпружиненную ложку для мороженого, чтобы выложить тесто.
  • Выпекайте печенье, пока оно не станет золотистым по краям. Печенье может выглядеть немного сырым в центре, но когда остынет, оно станет идеальным. Дайте печенью остыть на противне всего несколько минут, около 2. Если вы оставите печенье на противне слишком долго, оно продолжит готовиться и станет твердым.

  ВАРИАНТЫ:

  • Мне нравится катать шарики из теста для печенья на крупнозернистом сахаре. Это добавляет приятную хрустящую текстуру снаружи, но это совершенно необязательно.
  • Если хотите, можете добавить в тесто посыпку или орехи.
  • Если вы хотите покрыть это печенье глазурью, обратите внимание на мою любимую глазурь!

  Если вы собираетесь приготовить этот рецепт, пожалуйста, прочитайте весь пост, чтобы получить множество советов, приемов и вариантов.

   

  БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ПЕЧЕНЬЯ БЕЗ ЯИЦ, КОТОРЫЕ ВЫ ПОЛЮБИТЕ

  • Простое мягкое сахарное печенье без яиц
  • Печенье-монстр без яиц
  • Лучшее шоколадное печенье без яиц
  • Печенье «Сникердудл» без яиц
  • больше печенья без яиц…

  ★  Вы приготовили этот рецепт? Не забудьте дать ему звездный рейтинг ниже!

   

  Обратите внимание, что информация о питании является приблизительной оценкой и может варьироваться в зависимости от используемых продуктов.

  Калории: 127 ккалУглеводы: 16 г Белки: 1 г Жиры: 7 г Насыщенные жиры: 4 г Сахара: 7 г

  Оцените этот рецепт

  Вы готовили этот рецепт? Я хочу увидеть ваши вкусные фотографии!Отметьте @mommyshomecooking в Instagram и пометьте его хэштегом #mommyshomecooking или присоединитесь к моей закрытой группе Facebook

  Часто задаваемые вопросы о выпечке без яиц

  Вы спрашивали, я ответил! Прочтите несколько ответов на наиболее часто задаваемые вопросы о выпечке без яиц.

  ---

  ❤️ Нравится то, что вы видите? Подпишитесь на Домашнюю кулинарию мамы, чтобы никогда не пропустить рецепт! Подпишитесь на Instagram , Pinterest и Facebook для большего удовольствия!

  Добро пожаловать на мою кухню без яиц!

  Спасибо, что заглянули! Я Ориана, жена, мама троих замечательных детей, страстный пекарь и кулинар всех вкусностей без яиц.