Самые полезные овощи и фрукты для детей

Фрукты и овощи своим составом отличаются от других продуктов. Незначительное количество содержащихся в них белков и жиров перекрывается насыщенным комплексом витаминов и минеральных веществ. Главное достоинство включаемых в детский рацион питания овощей и фруктов – присутствие в них пищевых волокон, пектиновых соединений, эффективно нормализующих процесс пищеварения детей любого возраста. Попадая в желудочно-кишечный тракт ребенка, овощи и фрукты нейтрализуют вредные вещества, защищают слизистую оболочку желудка от микробов и токсинов, облегчают прохождение пищи через кишечник.

Полезные овощи и фрукты для детей следует вводить в рацион питания с первого года их жизни. Но делать это нужно постепенно, не стоит употреблять фрукты и овощи без меры. При этом требуется использовать специальные фруктовые и овощные консервы, предназначенные для детей определенного возраста. Баночное питание для малышей – лучший вариант введения в рацион фруктов и овощей. Дело в том, что некоторые свежие овощи и фрукты имеют чрезмерную кислотность, терпкость, также многие из них обработаны удобрениями, которые могут нанести определенный вред неокрепшему детскому желудку. Фруктовые и овощные пюре содержат достаточный для маленького ребенка витаминный состав.

Иногда некоторые молодые родители отдают предпочтение собственноручно приготовленному пюре. Но применять такой вид полноценного питания следует при условии выращивания овощей и фруктов на собственных грядках, при полном отсутствии пестицидов, других вредных веществ.

К числу наиболее полезных овощей и фруктов для детей относятся яблоки, в которых содержится большое количество витамина С (аскорбиновой кислоты), железа, сахаров, пектина. Яблочная кислота усиливает выделение пищеварительного сока, что способствует лучшему усвоению пищи. Яблочное пюре необходимо включать в рацион питания ребенка, начиная с полугодовалого возраста.
Не следует обходить своим вниманием сливы, которые чрезвычайно богаты калием, каротином, органическими кислотами, растительными волокнами, минералами, витаминами. Для малышей пюре из слив требуется включать в рацион питания, начиная с 6 – 8 месяцев.

Груши также необходимы для полноценного и здорового питания. Они замечательно помогают работать желудку и содержат дубильные вещества, пектины, фруктозу, йод, цинк, магний, фолиевую кислоту, питательные волокна. Начинать употребление груш ребенку следует с полугодовалого возраста.
В списке полезных овощей и фруктов для детей немаловажное место занимают кабачки, которые по праву считаются первым овощем, подходящим для прикорма маленького ребенка. Кабачок легко переваривается, содержит соли натрия, калий, магний, множество других основных витаминов и минералов, необходимых для детского здоровья.

Ребенок обязательно должен употреблять в пищу тыкву, богатую клетчаткой. Тыква содержит огромное количество бета-каротина, причем значительно большее, нежели морковь. Тыкву можно добавлять в вегетарианские супы, детскую рисовую или пшенную кашу.

Для полноценного питания ребенку необходимо употреблять картофель, особенно молодой. Но нецелесообразно увлекаться этим овощем, потому что картофель содержит большое количество крахмала. Кроме того, к числу полезных овощей и фруктов для детей можно смело отнести свеклу, огурцы, помидоры, капусту.

Нельзя забывать о такой необходимой добавке в рационе питания ребенка, как свежая зелень, которую лучше всего употреблять сразу с грядки. Петрушку, укроп можно давать малышу в небольшом количестве, начиная с 8-месячного возраста.

Всегда помните: аптечные витаминные препараты никогда не заменят свежие овощи и фрукты. Берегите своих детей!

Самые полезные фрукты и овощи для детей

Каждая мама знает, что фрукты и овощи для детей – очень полезны и необходимы. Но какие именно больше всего подходят ребенку?

Чтобы их польза была максимальной, выбирайте сезонные плоды, характерные для вашего региона.

1. Яблоки содержат железо, витамин С, фолиевую кислоту. Это прекрасное средство для профилактики анемии и укрепления иммунитета. Яблоки положительно влияют на пищеварение, так как содержат рекордное количество пектинов.

2. Сливы – чудесный источник калия, железа, каротина и легко усвояемых сахаров.

3. О пользе персиков слагали легенды в древности на Востоке. Как отмечают диетологи, этот продукт полезен для деток с самого раннего возраста. Персики содержат витамины группы B, витамин С, калий, магний, железо, фосфор, медь, пектин и очень много каротина. Мякоть этого фрукта легко усваивается, она питательна, ароматна и сочна, повышает аппетит.

4. Обязательно включайте в рацион ребенка лесные ягоды, такие как земляника, ежевика, черника, клюква. Ведь они – настоящая сокровищница витаминов и минералов.

5. Смородина – источник минеральных солей, органических кислот, сахаров. Кстати, эта ягода является лидером по содержанию витамина С.

6. Также очень полезен для детей виноград. Он укрепляет стенки сосудов, способствует полноценной работе почек, помогает в работе сердца и улучшает свертываемость крови.

7. Брюссельская капуста содержит фолиевую кислоту, бета-каротин, витамины В1 и В6, а также диетическую клетчатку. Очень полезна, так как в больших количествах содержит витамины С и А, которые являются важными антиоксидантами.

8. Полстакана пюре тыквы полностью обеспечат суточную потребность в бета-каротине.

9. О пользе томатов можно говорить много. Важно, что помидоры легко усваиваются детским организмом, эффективны в профилактике запоров у малышей. Томаты в свежем виде детки могут употреблять каждый день. Чтобы снизить риск пищевой аллергии, врачи советуют покупать детям желтые помидоры.

Фото: abetka-healthykids.com.ua

Фрукты в детском меню. Польза фруктов

Детям любого возраста необходимо давать фрукты ежедневно. Фрукты содержат три важных питательных вещества: клетчатку, витамины и каратиноиды (бета-каротин), которые должны присутсвовать в рационе питания ребенка.

Фрукты и их богатство

Абрикос содержит кальций, железо, витамины А и С, цинк и фолиевую кислоту. В этом фрукте также содержится много каротина, калия и клетчатки.

Ананас славится тем, что содержит натуральный магний, а также цепные пищеварительные элементы.

Апельсин – фрукт, содержащий большое количество витамина С.

Банан – чемпион по содержанию калия. В нем также есть витамины С и Е, хоть и в небольших количествах.

Виноград красных сортов, как и черная смородина, содержит антоциан, который способствует профилактике раковых заболеваний.

Грейпфрут — прекрасный источник витамина С и клетчатки.

Груша содержит много сорбитола и клетчатки.

Лимон, всем известно, богат витамином С. Но просто так дети не едят этот фрукт. Можно просто поливать некоторые блюда или овощи соком лимона. Получится и вкусно и полезно.

Мандарин содержит меньше витамина С, фолиевой кислоты и клетчатки, чем апельсин, но зато в нем больше витамина А и каротиноидов.

Слива богата пектином, каротиноидами, а также витамином С.

Хурма содержит клетчатку, каротиноиды а также витамин А. Однако, некоторые сорта этого фрукта содержат и витамин С.

Яблоки богаты витаминами А,В и витамином С, в зависимости от сорта яблок. А пектин-клетчатка, которую содержат яблоки, способствует снижению «плохого» холестерина и очищению кишечника.

Круглый год, покупайте детям фрукты

Если есть такая возможность – выращивайте сами! Летом и осенью на прилавках большой выбор яблок, груш, персиков, абрикосов, винограда и других фруктов. Зимой можно перейти на хурму, мандарины, яблоки и груши. Ну и, конечно же, бананы, хоть и не наши, но все же очень полезны детям. Желательно покупать фрукты отечественного производства. Все-таки, странно, что, иностранные фрукты дольше не портятся, выглядят лучше, да и червяки их не едят. Наверное, это неспроста. Неизвестно чем их пичкают производители, дабы получить хороший и красивый урожай.

Пару слов о кожуре фруктов

Не стоит срезать столь ценную часть фрукта, если, конечно, ребенок не совсем мал, и не в состоянии прожевать кожуру. Дело в том, что большая часть питательных веществ, а также фруктовой клетчатки содержится в кожуре. Именно поэтому фруктовые соки уступают фруктам по содержанию полезных веществ. Посему, тщательнее мойте фрукты и давайте детям вместе с кожурой.

Если дети не едят фрукты

Делаем фруктовый салат.

Возьмем красивую креманку, нарежем туда кубиками фрукты, польем сметаной или йогуртом и дадим ребенку. Дети с большим удовольствием едят фруктовые салаты, выбирая из него то, что им больше нравится. Остальное доешьте сами!

Фантазируем

Берем фрукты и нарезаем их кольцами, дольками, квадратами, да чем угодно. Попробуйте вместе с малышом сделать из них что-нибудь интересное. Например, кольца банана будут глазками, долька апельсина – ротиком, а из дольки яблока сделаем носик. Вот и вышла рожица! Фантазируйте и экспериментируйте вместе со своими детьми.

«Угощайся!»

Этот прием я опробовала на своем ребенке, который никак не хотел, есть фрукты. Каждый раз, когда мы садились читать сказки или играть в какие-нибудь настольные игры я подсовывала ему дольку или кусочек фрукта и при этом, как бы между делом, говоря: «Угощайся!» Теперь всегда, когда мама читает сказки, малыш обязательно жует какой-нибудь фрукт. То же самое можно проделывать и с сырыми овощами.

Зачастую дети едят фрукты очень редко и без особого удовольствия. Может быть дело в том, что в наше время, прилавки магазинов завалены шоколадками, мармеладками, чупа-чупсами и прочей ерундой, которой мы балуем своих детей. После подобных «супер-сладких» продуктов, вкус натуральных фруктов детям кажется не таким интересным. Помню, в советское время, когда дети не были избалованы сластями, когда под новый год появлялись мандарины, дети с удовольствием поедали этот полезный фрукт! А сейчас мандаринами никого не удивишь. Может быть мы сами портим вкусовые предпочтения детей?

Понравилась статья? Поделись в:

ПОЛЬЗА ОВОЩЕЙ | Муниципальное образовательное учреждение Детский сад №121

Ребенок не хочет есть овощи…

Ешьте овощи и фрукты-

Это лучшие продукты.

Вас спасут от всех болезней.

Нет вкусней их и полезней.

В меню детского сада очень часто входят блюда из овощей, как сырых, так и тушеных. Многие из детей отказываются их есть, и это очень большая проблема, так как многие родители с детства не приучили малыша есть овощи. Может быть кому-то поможет совет, который дают ученые: прикорм малыша нужно начинать не с фруктов, а именно с овощей. Попробовав один раз сладкое фруктовое пюре, ребенок уже не захочет есть овощное.

Диетологи всех стран не устают твердить о пользе овощей, о том, что они должны быть в рационе каждый день, как у больших, так и у маленьких граждан, и обязательно быть разнообразными. Но сложность заключается в том, что не всякий ребенок любит овощные блюда, и вряд ли в столь нежном возрасте ему можно объяснить, что еда должна быть не только вкусной, но и полезной. Маленьким детям до пользы овощей вообще нет никакого дела. И в еде они руководствуются лишь своими вкусовыми предпочтениями, а не мнением ученых или доводами мамы. А мамы и сами не всегда знают, какое это чудо овощи! Поэтому не очень-то и стараются приучать ребенка к ним, услышав несколько раз: «Не буду я это кушать». Быстренько на столе у маленького привереды появляются блинчики с вареньем, и вопрос на первый взгляд кажется закрытым. Но ведь вы хотите, чтобы вашему малышу было хорошо не только сейчас, но и когда он вырастит из маленьких штанишек. Именно поэтому давайте поговорим о полезных свойствах овощей.

Начнем с того, что овощи – фавориты среди других продуктов питания по количеству минеральных веществ, витаминов и клетчатки. И если игнорировать их, то из маленького «отказника» вырастить здорового человека задача практически невыполнимая. Овощи способны значительно усиливать выработку пищеварительных соков и повышать их ферментную активность. Поэтому мясные, рыбные и другие белковые блюда лучше усваиваются, если есть их с овощами. А овощной суп усиливает секрецию пищеварительных желез и тем самым подготавливает пищеварительный тракт к перевариванию белковой пищи. Роль овощей в питании такова, что без них организм не сможет обеспечивать себя необходимыми питательными веществами.Овощи нужны организму ежедневно, независимо от времени года. Недостаток овощей, отмечающийся в рационе зимой и ранней весной, — одна из причин снижения иммунитета, из-за чего организм хуже сопротивляется простудам и инфекционным болезням

Один ребенок может с удовольствием съесть предложенное ему овощное угощение, а другой только отвернется. Что делать, если детка наотрез отказывается есть овощи.

Начните со сладкого.

Вы знаете, что есть сладкие овощи? У тыквы, морковки и свеклы сладковатый привкус, попробуйте приготовить запеканки и рагу с этими овощами. Только помните, что эти овощи имеют яркий цвет, поэтому есть риск появления аллергии. 

Выбирайте качественные продукты.

Вкус блюда зависит от многих факторов.  Одна и та же свекла в салате с яблоками и в салате со сметаной будет разной. Но дело не только в том, что и с чем вы соединили.

Первое: на вкус влияет состояние овоща. В каких условиях его вырастили, какой сорт, в каких условиях хранили. 

Второе: важно и то, сколько влаги в овоще. Некрасивая, засохшая свекла не привлечет внимание карапуза. Другое дело – упругий и свежий корнеплод. Не последнюю роль играет то, сварили ли вы овощ в кожуре или почистили его, как вы приготовили блюдо (в кастрюле или духовке), сколько добавляли воды. Что вы выбрали для заправки (растительное или сливочное масло)? В общем, один и тот же овощ при определенных обстоятельствах может прийтись по вкусу малышу, а может вызвать негативные эмоции. 

Играйте.

Вернувшись с прогулки, вы превращаетесь в голодного зайца, и единственное, что может вас спасти — это кусочек капусты (яблоко, морковка, перец, огурец). Вы скачете на кухню и с удовольствием съедаете заветный листочек. Включайте в игру и ребенка — он теперь не просто ребенок, а малыш-кролик. Можете даже нарисовать ему носик и усы косметическим карандашом. Главное — создать антураж и вызвать азарт, чтобы игра захватила ребенка целиком. Ребенку не по нраву определенный овощ? Не пытайтесь кормить его насильно. Витаминов много и в других продуктах.

Предложите приготовить салат вместе.

Нарежьте кружочками помидор и огурец, перец — полосками, разложите листочки и веточки зелени. Пусть ребенок красиво уложит овощи — в виде мордочки или цветка. Непременно дайте попробовать малышу его произведение. Если такую же тарелку он сделает и для папы, а тот его еще и похвалит, то любовь к овощам обеспечена. Вам понадобится фантазия в оформлении блюда: выложите из овощей человечка, грибочки, кораблики, геометрические фигуры – заодно совместите и с развивающими играми.

Помните, что дети обычно «едят» глазами, поэтому блюдо должно им нравиться внешне — тогда будет большее желание съесть его.

Устройте детскую грядку.

Попробуйте вместе с ребенком вырастить овощи на подоконнике или на грядке на даче. Выращенные собственными руками овощи вряд ли окажутся невкусными.

Экспериментируйте.

Берите перекусы из овощей на улицу, подавайте такие продукты в красивой детской посуде с любимыми мультяшными героями, занятно и смешно ее украшайте, посмотрите мультфильм «Рататуй», а потом попробуйте приготовить рататуй вместе. Пока готовите, рассказывайте детям о каждом овоще и фрукте — как и где оно растет и что из них можно приготовить.

Для улучшения вкуса овощей можно припустить их на сливочном масле, а затем уже тушить. Из свежего помидора и щепотки специй и зелени при малыше сделайте домашний кетчуп — с ним блюдо будет вкуснее.

Выбирайте овощи, которые малыш больше любит — сладкую кукурузу, болгарский перец, помидоры, а нелюбимые овощи, мелко порезав, в небольшом количестве прячьте среди любимых. 

Не забывайте разнообразить меню — из тыквы и моркови можно делать печенье и кексы, запеканки, а из кабачка и цветной капусты — оладьи. Варите каши с овощными пюре, делайте с ним соусы, добавляйте овощи в котлеты.  Берите перекусы из овощей на улицу, подавайте такие продукты в красивой детской посуде, разрешайте детям готовить самим.

Если  ребенок любит  одни  овощи  и совсем не любит другие, не делайте трагедии,  давайте ему те, что он любит. Предпочтения детей часто меняются, через некоторое время ваше чадо полюбит и другие овощи.

Если  ребенок вообще  отказывается от овощей,  давайте  ему больше фруктов. Употребляя достаточное количество фруктов, молока и витаминов, он восполнит все питательные вещества, которые есть в овощах. 

Ни  в коем случае не заставляйте детей есть овощи силой. Для малыша это может быть чревато если не эмоциональной травмой, то отказом от любых овощей на протяжении длительного времени обязательно.

Полезные свойства овощей и фруктов детям

Пища должна содержать все необходимые микроэлементы и витамины — это аксиома. Пополнить витаминный баланс в организме ребенка помогут фрукты и овощи. Употребление их в большом количестве сделает организм здоровым и исключит развитие полноты, которая сегодня стала и детской проблемой.

Овощи вводят в детский рацион первыми в возрасте 6 месяцев в виде овощного многокомпонентного пюре, при условии что малыш нормально прибавляет в весе. Детям старше 1 года дают овощи уже кусочками, вареные или приготовленные на пару, а также в составе блюд. Какие же именно овощи и фрукты имеют максимум полезных свойств?

Для детского питания это традиционно:

— брокколи, кабачок, морковь, картофель, цветная капуста, свекла, тыква;

— яблоко, груша, слива, банан (при условии, что нет аллергии).

Существуют еще варианты полезных овощей и фруктов, которые вряд ли подойдут для первого прикорма, но могут быть использованы в питании детей с 1 года. Их и коснемся в этой статье.

Полезные свойства лука-порея

Лук-порей уже давно используется поварами разных стран в кулинарии. Он отлично сочетается в пирогах, супах, борщах, салатах, а также может служить отличным гарниром к любому мясному или рыбному блюду. Его ценность для организма человека очень велика, так как он богат следующими минералами: железом, калием, кальцием, магнием, фосфором и медью. Также лук-порей содержит витамины группы В, А, С. Кроме того, он является низкокалорийным овощем.

Полезные свойства листовой (пекинской) капусты

Листовая капуста может служить прекрасным гарниром к мясным блюдам. Тем более что ее не нужно долго готовить. Достаточно просто обжарить листья капусты на сковородке и добавить в нее немножко сливочного масла. Кроме того, использовать ее можно и для приготовления салатов в сыром виде. Ее полезность объясняется содержанием в ней витамина С, В1, В2, фолиевой кислоты, калия, кальция, цинка, меди и железа.

Полезные свойства редиса

Этот овощ считается очень полезным, особенно в зимнее время. Его отлично можно использовать для приготовления разнообразных салатов. Он содержит все витамины группы В, РР и минералы: кальций, калий, железо, натрий, фосфор и магний. Как известно, данные компоненты осуществляют очень важные процессы в жизнедеятельности человеческого организма.

Полезные свойства репы

Репа издавна использовалась славянами для приготовления различных блюд. В основном ее добавляют в разнообразные салаты. На вкус она немного острая и терпкая, а благодаря большому содержанию эфирных масел еще и сочная. Кроме салатов, репу используют для запекания, добавляют в каши. Этот овощ нормализует работу желудочно-кишечного тракта, поэтому составляет особую полезность для людей, которые страдают от избыточного веса. Кроме того, его составляющими являются кислоты, витамины, калий и клетчатка.

Полезные свойства цитрусовых

Яркие фрукты не только способны насытить человеческий организм витаминами, но и улучшить настроение. В лимонах, грейпфрутах, мандаринах, апельсинах, помело содержится огромное количество витамина С, В1, В2, А. Также, они имеют в своем составе некоторые микроэлементы и никотиновую кислоту. Не зря, именно эти фрукты люди употребляют больше всего в зимнее время. Так как благодаря им можно пополнить недостающий запас витаминов в холодную пору. Употребление горячего чая с добавлением лимона не только согреет, но и пополнит запас витамина С. Ведь всем известно, что данный витамин не накапливается в организме, а должен поступать в него с пищей.

Похожие рецепты:

Какие фрукты можно ребенку до года. Какие фрукты давать детям до года? Какие фрукты можно давать детям до года, что делать, если ребенок их не ест

Плюсы

Каждая мама знает, что фрукты полезны, в них много витаминов, особенно ценным является каротин, прародитель витамина A, помогающего ребенку хорошо видеть. Важными для роста и развития сосудов у детей считаются рутин (витамин P) и никотиновая кислота (витамин PP). Для созревания нервной системы в меню необходимы витамины группы B – особенно тиамин, рибофлавин и цианокоболамин, а для крепкого здоровья и иммунитета – аскорбиновая кислота (витамин C). Фрукты богаты еще витамином красоты и здоровья E, токоферолом, который помогают росту волос, улучшает состояние детской кожи и ногтей.

Кроме того, фрукты ценятся за наличие в них достаточного количества жидкости, причем она живая, чистая и активно участвует в метаболизме. В среднем фрукте примерно полстакана воды, которая тесно связана с минеральными веществами. Особенно важны для малыша калий, натрий, магний, фосфор, кальций, железо и медь. Многие фрукты содержат в себе суточные дозы этих минералов, и их можно считать своего рода витаминно-минеральной добавкой к питанию ребенка.

Фрукты также богаты пектинами, природными сорбентами и клетчаткой. По уровню последней они сильно различаются, а пектины содержатся, в основном, в кожуре и мясистой мякоти. За счет клетчатки и пектинов достигается регуляция стула младенца, сорбируются вредные и условно патогенные микробы, продукты их жизнедеятельности, токсины.

Минусы

Но если фрукты такие полезные, в них столько всего нужного, почему бы не дать их ребенку как можно раньше? Не всегда спешка в прикорме и введении новых групп продуктов оправдана. Пищеварение малыша очень нежное, и торопиться с новой и чужеродной для него пищей не стоит. Фрукты не идеальны, несмотря на свой, казалась бы, полезный состав.

Основные претензии по поводу их раннего ввода в детское меню таковы:

фрукты дают ребенку в сыром виде, а значит, возникают сложности с обеспечением стерильности продуктов, особенно приготовленных в домашних условиях. Повышаются шансы на развитие кишечных расстройств;

фруктовые кислоты обладают достаточно агрессивным раздражающим действием на пищеварение малыша, вызывают усиление перистальтики, желчегонного эффекта, что в совокупности может вызывать разжижение стула, диарею и боли в животе, особенно пока ферментов в кишечнике ребенка еще маловато;

фрукты богаты природными сахарами, фруктозой, глюкозой и галактозой, но из-за того, что сахаров много и поджелудочная железа не успевает ферментировать их в кишечнике, происходит попадание сахаров в толстый кишечник. Микробы устраивают сладкий пир, а малыш переживает процесс брожения – выделяются пузырьки газа и избыток жидкости. Это провоцирует колики, вздутие живота, диарею водянистого характера;

обилие фруктов в питании заставляет поджелудочную железу сильно напрягаться, а это может приводить к сбою в ее работе, вызывая панкреатизм с очень неприятными проявлениями – болью в животе, тошнотой и рвотой;

фрукты более аллергенны, чем овощи. Они обычно более яркие, а цветовой пигмент имеет свойство аллергизации организма. Особенно это касается семей, где уже есть аллергики. Раннее введение фруктов у них может спровоцировать обострение атопического дерматита или других явлений.

Еще одним отрицательным моментом является то, что, если мы дадим сладкие и ароматные фрукты первыми, мы сильно простимулируем вкусовые рецепторы ребенка. На их фоне боле пресные овощи или каши покажутся не столь вкусными, и вы можете столкнуться с отказом от овощей, каш или мяса. Таким образом фрукты должны появляться в питании малышей тогда, когда те уже достаточно подготовлены к их приему, то есть в 8 – 9 месяцев. Тогда шансы на их хорошую переносимость и отсутствие побочных эффектов от введения будут максимальными.

LiveInternetLiveInternet

Дети – это будущее нации, а забота о них – задача каждой любящей мамочки. Хорошие родители знают, что кормить малыша всем подряд нельзя. Не всегда супермаркеты предлагают полезную и здоровую детскую пищу. После того как ребеночек начинает кормиться не только молоком матери, нужно позаботиться о его правильном и сбалансированном питании. Какие фрукты можно ребенку в 11 месяцев? Именно об этом и пойдет речь в статье.

Многие родители считают, что кормить ребенка фруктами в период до года — очень правильное решение. Фрукты богаты многими микроэлементами, которые помогают маленькому детскому организму развиваться правильно, а расти быстро. Конечно же, родители правы. Однако не стоит давать ребенку только фрукты, в его рацион нужно в таком же количестве вводить и овощи.

Какие фрукты можно ребенку в 11 месяцев? Их можно давать кусочками или все же лучше готовить пюре? Многие современные родители считают, что деткам до годика лучше давать фрукты кусочками или поить соками с грубой мякотью. Объясняется их мнение тем, что у деток в период до одиннадцати месяцев режутся зубки, а грубые волокна фруктов массируют десна. Это значит, что процесс вырастания первых зубов проходит менее болезненно, нежели у тех деток, которые не кушают фрукты кусочками. К сожалению, научными и медицинскими трудами не доказан этот факт. Наоборот, практически все врачи-педиатры советуют мамам кормить ребенка не цельными кусочками фруктов, а фруктовыми пюре. Дети, у которых зубы еще не выросли, не смогут жевать и рискуют подавиться.

Заботливые и любящие родители, желая дать своему ребенку все самое лучшее, однозначно скажут, что ребенка нужно кормить только собственноручно приготовленными пюре из овощей и фруктов. Родители малыша утверждают, что готовые смеси в баночке трудно назвать натуральным фруктовым или овощным пюре. Возможно, они правы. Но есть нюансы, которые родители часто не учитывают при прикорме ребенка.

Натуральные фрукты и овощи желательно давать ребенку только во время их сезонного роста. Только в натуральных фруктах находится масса полезных элементов и витаминов, способствующих росту ребенку и укреплению его здоровья. Покупая фрукты зимой, большинство мам не задумываются, где и каким способом они выращены. Поэтому не стоит полностью исключать из рациона ребенка пюре, находящиеся на прилавках супермаркетов и аптек. Все фрукты, входящие в состав баночного пюре, тщательно сортируются и отбираются еще перед началом их обработки. Уже готовый продукт перед разливом по баночкам столь же тщательно контролируется службами здравоохранения.

Какие фрукты можно ребенку в 11 месяцев? Комаровский говорит, что начинать прикорм ребенка нужно постепенно. Не стоит сразу же после грудного молока переходить только на овощные и фруктовые пюре. Пошаговость действий необходима для того, чтобы посмотреть на реакцию детского организма на новые продукты непривычного рациона питания. Для начала стоит давать несколько ложечек фруктового пюре, а полной сытости нужно достигать при помощи материнского молока или специальных детских смесей. С каждым днем, если нет никаких проявлений аллергических реакций на коже ребенка, можно добавлять по 1-2 чайных ложек фруктового пюре. Стоит смотреть на общее состояние детского организма. Ребенок не должен кушать с отвращением, а животик после еды не должен надуваться.

Также врач говорит о том, что не стоит в ребенка насильно заталкивать пищу, которая ему не нравится на вкус. Маленький организм сам знает, что ему необходимо на определенном этапе жизни. Комаровский утверждает, что именно в одиннадцатимесячном возрасте, когда у ребенка уже есть зубки, нужно давать ему фруктовые и овощные отвары, соки, пюре из фруктов и овощей.

Какие фрукты можно ребенку в 11 месяцев? Начинать фруктовый прикорм ребенка лучше с простых и привычных для взрослых фруктов. К таким относятся: яблоки, груши, бананы, персики, сливы, абрикосы. Давать малышу фрукты нужно только в перетертом виде, не более двух чайных ложек за один прием пищи.

Какие фрукты можно ребенку в 11 месяцев? Можно ли цитрусовые? В одиннадцатимесячном возрасте можно кормить ребенка всеми видами цитрусовых, но стоит проверить реакцию организма. Большинство деток очень любят мандариновые и апельсиновые фреши. Клубника также входит в топ самых обожаемых детьми продуктов.

Еще какие фрукты можно давать ребенку в 11 месяцев? Можно также перетертую мякоть арбуза, финики и чернослив. От экзотических фруктов, таких как ананас, киви, папайя, лучше отказаться. Ими кормить ребенка нужно начинать после одиннадцати месяцев, когда все основные фрукты станут для него привычным рационом.

Какие фрукты можно есть ребенку в 11 месяцев и в каком количестве? Одним фруктом, например бананом, ребенка нужно кормить неделю. По истечении этого времени нужно переходить на

другой, например апельсин. Каждый день, давая ребенку определенный фрукт на протяжении недели, мама может проследить за переносимостью ребенком определенного продукта. Если малыша в одиннадцать месяцев кормить каждый день разными фруктами, то в случае возникновения аллергических реакций будет очень сложно определить аллерген.

Какие фрукты можно кушать ребенку в 11 месяцев и в каком виде? Маленьким детям, которым еще не исполнился год, нежелательно давать сырые пюре, так как система пищеварения еще не совсем крепкая. Для того чтобы порадовать ребенка вкусняшкой из фруктов, их нужно предварительно запечь или проварить, если они подразумевают готовку. Все фруктовые кашки можно смешивать с теплой кипяченой водой, но не добавлять сахар.

Соблюдая простые советы по кормлению деток фруктами, мамы сделают своих малышей здоровыми и жизнерадостными.

До ужаса красивы:15 шокирующих пластических операций, завершившихся плачевно Пластическая хирургия среди звезд остается невероятно популярной и по сей день. Но проблема в том, что раньше результат не всегда оказывался идеальным.

Эти 10 мелочей мужчина всегда замечает в женщине Думаете, ваш мужчина ничего не смыслит в женской психологии? Это не так. От взгляда любящего вас партнера не укроется ни единая мелочь. И вот 10 вещей.

10 загадочных фотографий, которые шокируют Задолго до появления Интернета и мастеров «Фотошопа» подавляющее большинство сделанных фото были подлинными. Иногда на снимки попадали поистине неверо.

Что форма носа может сказать о вашей личности? Многие эксперты считают, что, посмотрев на нос, можно многое сказать о личности человека. Поэтому при первой встрече обратите внимание на нос незнаком.

7 частей тела, которые не следует трогать руками Думайте о своем теле, как о храме: вы можете его использовать, но есть некоторые священные места, которые нельзя трогать руками. Исследования показыва.

Как выглядеть моложе: лучшие стрижки для тех, кому за 30, 40, 50, 60 Девушки в 20 лет не волнуются о форме и длине прически. Кажется, молодость создана для экспериментов над внешностью и дерзких локонов. Однако уже посл.

Старт

Итак, что же выбрать для начала? Самым правильным будет знакомство с низкоаллергенными плодами, традиционно произрастающими в вашей местности. Для России это груша, яблоко, слива и… банан. Не удивляйтесь, бананы давно стали для нас привычными продуктами, к которым редко возникает аллергия.

Первоначально фрукты дают без кожицы, измельченные в пюре, начиная с одной ложки, постепенно увеличивая дозу до 150 – 200 г.

Первые фруктовые пюре лучше давать одного вида: только груша или яблоко – по мере знакомства ребенка с данными продуктами можно экспериментировать – смешивать 2 – 3 вида фруктов. Постепенно расширяйте спектр блюд, а само пюре делайте все менее измельченным.

Когда малыш

обзаведется 4 – 8 передними зубами, можно давать ему кусочки фруктов – дольку спелого и мягкого яблока или груши, полбанана, пусть оттачивает навыки откусывания и жевания. Но, внимание! Если ребенок ест уже кусочки, вы всегда должны быть рядом и контролировать количество пищи во рту во избежание того, что он может подавиться.

Ягоды

В питании детей

раннего возраста они появляются на втором году жизни. В рацион добавляют в основном клубнику, черную и красную смородину, малину, вишню, чернику или виноград, лесные ягоды. Реже появляются шиповник, черноплодная рябина, брусника и клюква.

Основная ценность ягод – наличие в них большого количества витаминов C, P, бета-каротина и фолиевой кислоты. Именно их часто не хватает малышам, которые питаются в первый год жизни в основном злаковыми, мясными и молочными блюдами. Кроме витаминов в ягодах много полезных минералов – калия, кальция, железа, меди, цинка, фосфора. И содержатся они в легкоусвояемой форме.

Ягоды богаты природными сахарами, в них есть органические кислоты и вещества, возбуждающие аппетит. Большинство ягод имеет достаточно много клетчатки, что положительно влияет на стул малыша и его пищеварение. Многие из ягод кроме питательной ценности обладают еще и лечебно-профилактическим эффектом на ряд заболеваний, стимулируют иммунитет. Немаловажным является и расширение с помощью ягод вкусовых ощущений ребенка.

Правила сложения

Постепенно можно создавать целые блюда, сочетая фрукты со злаками – добавляя пюре или кусочки фруктов в кашу. Ягоды могут сильно обогатить вкус каши и простимулируют аппетит малыша
. В большинстве своем с ягодами совмещают пшеничную, овсяную, гречневую, рисовую или многозерновую каши, реже используются мюсли. Добавление в кашу ягод позволяет устранить воздействие фитиновой кислоты, которая содержится в злаках, благодаря чему лучше усваиваются кальций и железо.

Еще одно вкусное и полезное сочетание – ягоды и молочные продукты. Это позволяет повысить калорийность продукта. Способствует усвоению бета-каротина и витамина E, улучшает пищеварение и нормализует микрофлору. Можно делать салаты, сочетая фрукты и овощи, например, тыкву с яблоком, яблоко с морковью, грушу с морковью, капусту с яблоком.

Положительное воздействие на сердечно-сосудистую систему

Как уже упоминалось, в составе свежих фруктов и овощей присутствуют витамины, минералы и антиоксиданты, которые улучшают работу миокарда, обеспечивают эластичность сосудистых стенок, активируют механизмы кроветворения.

Доказано, что люди, съедающие по 8 порций овощей и фруктов в день, менее склонны к развитию заболеваний сердечно-сосудистой системы. В результате исследований также было обнаружено, что у гипертоников, рацион которых преимущественно состоит из овощей и фруктов, давление заметно снижается.

Правила здоровья

Фруктами и ягодами, когда они сезонные, нельзя наесться впрок, запасая витамины на зиму. Если перекормить ребенка свежими плодами, вместо пользы можно получить расстройство кишечника и отвращение к фруктам. Избыток аскорбиновой кислоты в детском организме не полезен, она негативно влияет на почки, формируя нефропатию – выделение с мочой агрессивных солей, оксалатов. У ребенка с проблемным пищеварением свежие плоды вообще могут быть под запретом на время лечения или восстановления функции пищеварения.

Здоровым детям

до трех лет все плоды предварительно нужно тщательно мыть щеткой и мылом, споласкивать под проточной водой, а ягоды дополнительно обдавать кипятком в сите.

Алена Парецкая

, педиатр

Сладкие и ароматные плоды и ягоды для малыша не просто лакомство. Это поставщики различных витаминов, ценных минеральных веществ и микроэлементов.

Значение фруктов и ягод в питании подчеркивали еще древнегреческие врачи, которые говорили: «Лучшее лекарство — в садах». Для молодого растущего организма фрукты и ягоды особенно ценны. Помимо витаминов и минеральных веществ в них много органических кислот (яблочной, винной, лимонной), которые нужны организму. Многие фрукты и ягоды содержат особые целебные биологически активные вещества, которые благотворно влияют на иммунитет, обмен веществ, эмоциональную сферу.

Калорийность фруктов довольно высока, особенно тех, что богаты легкоусвояемыми углеводами, главным образом такими сахарами, как фруктоза, глюкоза, сахароза. Буквально напоены сахарами инжир, бананы, финики и виноград, в них содержится от 22 % до 23 % легкоусвояемых углеводов. Младенцам 6-8 месяцев такие концентрации сахаров нежелательны, поэтому для детей до года лучше выбирать не слишком сладкие фрукты. Не подойдут также фрукты и ягоды кисловатые на вкус. У грудничков вкусовые рецепторы нежные и чувствительные, поэтому от таких фруктов дети: начинают морщиться и, скорее всего, откажутся.

Настало время фруктов?

Спешить с введением в прикорм фруктов и соков не стоит. Основные продукты прикорма — овощи и каши, а с фруктами можно повременить месяцев до 6.5. Но иногда врачи в силу тех или иных причин рекомендуют начать прикорм, например, с сырых или . Это вполне допустимо, но все же такой подход не лучший. Фрукты, конечно, вкуснее и ароматнее, чем большинство овощей, и пюре из них, как правило, готовят в сыром виде, что обеспечивает сохранность витаминов. По сырые фрукты тяжелее для пищеварения ребенка, а витаминов в пробных порциях совсем мало. Вот когда малыш начинает съедать уже изрядные порции, примерно с 8 месяцев, значение содержания витаминов в прикорме возрастает. А до этого времени фрукты служат приятным и полезным дополнением к рациону. Кроме того, иной ребенок с небольшим аппетитом, начав пробы со сладенького и ароматного, может не принять овощные пюре.

Какие фрукты повышают иммунитет

Знаете ли вы, что самыми важными для нашего иммунитета являются витамины А

и
С
. Почему так? Всё дело в том, что витамин А содействует образованию лейкоцитов, которые борются с болезнетворными микроорганизмами, росту клеток и здоровью наших слизистых, которые самыми первыми соприкасаются с инфекцией. Содержится его больше всего в следующих фруктах:

• хурма;
• манго;
• персики;
• абрикосы.

Витамин С помогает в выработке интерферона, который незаменим в борьбе с простудными заболеваниями. Он защищает и сохраняет другие витамины от распада. Больше всего его содержится в следующих фруктах:

• цитрусовые;
• яблоки любых сортов;
• киви;
• ананасы;
• хурма и др.

Особое внимание также необходимо уделить ягодам, хоть они не относятся к фруктам, но наполнены полезнейшими витаминами и микроэлементами, способны многократно усилить иммунитет. Ягоды

— сила иммунитета — активно повышают уровень гемоглобина, избавляют от авитаминоза, улучшают состояние эндокринной системы, повышают упругость кровеносных сосудов, понижают холестерин, благотворно воздействуют на функционирование сердечно-сосудистой системы. Их превосходная особенность в том, что организм человека имеет возможность усваивать практически все полезные вещества, содержащиеся в ягодах. К самым полезным ягодам относятся: малина, калина, клюква, рябина, шиповник, голубика, брусника, смородина и др.

Также важно упомянуть о чудодейственных свойствах имбиря. Корень имбиря — природный иммуностимулятор. Он богат витаминами, растительными антибиотиками, калием, цинком, йодом и веществами — сесквитерпенами, помогающими в борьбе с риновирусами. Имбирь обладает укрепляющим и тонизирующим свойством для всего организма, стимулирует выработку антител в крови, обновляет клетки, уничтожает болезнетворные бактерии, борется с грибками и паразитами. Наибольшая польза от употребления корня имбиря в сыром виде.

Почему не соки?

Во времена бабушек сегодняшних молодых мам врачи рекомендовали давать детям свежеотжатые фруктовые и овощные соки едва ли не с трех месяцев. В те времена мамы выходили на работу через 2-3 месяца после родов, и грудное вскармливание нередко вскоре и заканчивалось. Соки были призваны предупредить развитие у детей гиповитаминоза и минеральной недостаточности. Сегодня мамы, как правило, долго кормят детей грудью и сами питаются хорошо, да и состав адаптированных смесей значительно улучшился. Потому в раннем введении в прикорм соков необходимости нет. А вот вред возможен: содержащиеся в соках фруктовых кислоты без смягчающего воздействия мякоти могут раздражать желудок. Разведение соков водой снижает не столько их кислотность, сколько содержание полезных веществ. Выяснилось к тому же, что введение в прикорм соков ранее 9 месяцев чревато развитием аллергических реакций и расстройствами пищеварения.

Какие фрукты можно ребенку в 6 месяцев?

Пытаясь дать своему малышу все самое лучшее, некоторые мамочки легко переходят грань дозволенного. В особенности это касается сочных и сладких фруктов, которыми так и хочется угостить маленького гурмана. Давайте разберемся детально, какие фрукты можно давать ребенку в 6 месяцев, а какие не следует, дабы избежать проблем с пищеварением.

Первые фрукты для прикорма детей

До полугода малыш кушает лишь смесь или мамино молочко, и лишь некоторые педиатры по показаниям могут разрешить добавить в рацион крохи-искусственника фрукты, на пару недель раньше положенного.

Чтобы у мамы, дождавшейся заветного часа, не возникло вопроса, какие фрукты первыми вводить в прикорм, следует заранее изучить эту информацию, при этом посоветовавшись с наблюдающим малыша участковым или семейным доктором.

Фруктовые пюре

Большинство педиатров рекомендуют первыми давать малышу не сырые, а переработанные фрукты в виде пюре. Таким образом, уменьшается вероятность развития у малыша негативной реакции кишечника в виде жидкого стула (поноса). Ведь для некоторых деток любая пища кроме молока сначала может быть тяжела для переваривания и вызывать метеоризм и расстройство пищеварения.

Первые фруктовые пюре для шестимесячного малыша – яблочное и грушевое. На упаковке должен быть указан возраст, с какого разрешен этот продукт для деток. Кроме этого, следует внимательно изучить состав – ни сахара, ни крахмала в нем быть не должно.

Не следует обходить вниманием и срок годности – слишком большой наталкивает на мысль об использовании консервантов, не указанных на упаковке.

С чего начать?

Решать этот вопрос нужно с точки зрения безопасности плодов. На поверхности свежих фруктов и ягод могут быть вредные для человека микроорганизмы, а нередко и остатки ядохимикатов, применяемых для борьбы с вредителями, плесенью и болезнями растений.
Чтобы не допустить попадания вредных веществ в организм малыша, надо не только тщательно вымыть фрукты проточной водой со щеточкой, по и снять с них кожицу. Плотная кожура яблок и некоторых груш, а также авокадо и цитрусовых надежно защищает их от проникновения в мякоть пест ицидов и других вредных веществ.

А вот нежная кожица персиков и абрикосов, как губка, впитывает и пропускает химикаты, которыми их нередко орошают. Такую обработку приходится повторять не раз за сезон — опять же из-за высокой абсорбирующей (поглощающей) способности этих плодов. Экологи, хорошо знакомые с методами обработки химикатами фруктов и ягод, советуют покупать их у мелких предпринимателей или даже у бабушек, собирающих урожай со своих приусадебных участков.

Польза зеленых овощей и фруктов

Не все знают о том, что овощи и фрукты одних и тех же цветов, как правило, имеют в своем составе те же вещества. Например, красные продукты содержат ликопин, в белых присутствует сульфорафан, а вот самые полезные овощи и фрукты зеленых цветов богаты витамином К, калием, фолиевой кислотой, каротиноидами и Омега-3 жирными кислотами.

К этой группе относятся огурцы, зеленые листовые салаты, спаржа, киви, авокадо, артишок, сельдерей, горошек, оливы, перец, некоторые сорта яблок и груш. Регулярное употребление этих продуктов улучшает процессы кроветворения, помогает нормализовать вес, положительно сказывается на состоянии кожи и волос, является замечательной профилактикой рака и сахарного диабета.

Эх, яблочко!

Яблоки как нельзя лучше подходят в качестве первого фруктового прикорма. Для малышей выбирают сорта ровной светло-зеленой окраски (ренет сими-ренко. голден, белый налив, а позднее осенью — антоновку). Считается, будто красящие вещества яблок могут вызывать аллергические реакции у детей.
Для ребенка выбирают самые ароматные, сочные и нежные яблоки. Отдавайте предпочтение сортам, которые больше по вкусу малышу. Привыкнув к ним, он охотно станет есть и другие яблоки. Сырые яблоки содержат много полезных веществ, которых малышу может не хватать: кальции, калии, магнии, железо, фосфор. Витаминов в яблоках не так много, зато широк их ассортимент.

Сырые или печеные?

Тепловая обработка любых пищевых продуктов, в том числе и яблок, снижает в них способность вызывать аллергию. Запекать яблоки лучше всего в духовке. Для разнообразия детям с 7,5-8 месяцев можно добавлять в них измельченный изюм, бананы, финики или что-то другое по рекомендации врача. Начиная с 9 месяцев для питательности и вкуса можно вкладывать в яблоко вместо удаленной сердцевинки творожок с медом и растертыми орешками.
Плавная ценность печеных яблок — пектин. По своей природе это коллоид, способный связывать воду и набухать, образуя пенистую массу. Проходя но кишечнику. эта масса соприкасается с его стенками и прихватывает с собой остатки пищевых частиц и бактерий. Очищая кишечник от ненужных загрязнений, пектин попутно создает благоприятные физико-химические условия для всасывания и усвоения пищевых веществ.

Для первых кормлений воспользуйтесь ложечкой с тонкими краями. Садитесь за стол вместе с малышом, очистите тщательно вымытое яблоко. Отрезайте себе по кусочку и ешьте с видимым удовольствием. Ложечкой скоблите яблоко и давайте пробовать крохе. Постепенно можно будет предлагать до 50 г яблочка.

Грушу так и хочется скушать

Это плод удивительно сладкий, сочный имеет аромат с ноткой арбузной свежести. Энергетическая ценность груши довольно высока, а насчет избыточной сладости можно не опасаться, легкоусвояемых сахаров в ней немного, фуша Ногата пектином, и в печеном виде ее применяют при дисбактериозе. Ученые выяснили, что в груше сильны щелочные валентности, и под их воздействием «переокисленные» клеточки организма приобретают оптимальную реакцию, чтобы эффективнее сопротивляться любым вредным воздействиям.
Чем богаты груши? Они содержат много калия, поддерживающего работу сердца. ценные эфирные масла, флавоноиды, растительные волокна. В груше есть йод. цинк, магний, кремний, железо, бор. Груши обладают и лечебным воздействием. Свежие спелые плоды способствуют повышению иммунитета у детей, а печеные оздоровляют кишечник.

Для ребенка выбирайте груши с неповрежденной кожицей. И не забывайте срезать се. чтобы исключить возможность проникновения пестицидов. Вводить грушу в прикорм рекомендуется точно так же, как яблоко, но лучше вслед за ним.

Банан — «фрукт-интеллект»

Такое почетное звание банан получил за высокое содержание фосфора, важного для деятельности мозга, а также за то, что он очень богат калием (создает оптимальные условия для работы сердца). В бананах есть витамины группы В, а также немного каротина и чуточку аскорбиновой кислоты.
Чем бананы могут гордиться по праву, так это серотонином, оказывающим многогранное воздействие на организм. Самая приятная сторона этого действия — создание и поддержание хорошего настроения, поэтому серотонин иногда образно называют гормоном радости. Причем радость эта тихая, без всплесков, она способствует созданию спокойного эмоционального фона. Мягкая, нежная структура бананов ценна для грудничков, которые еще не могут пережевывать плотную пищу.

Авокадо — суперфрукт

Прежде всего это единственный фрукт, который не содержит сахара. Зато в авокадо жиров много: всего в одном плоде их содержится целых 30 г. Отсюда и высокая калорийность этого фрукта. По главным достоинством является даже не количество, а высокое качество этих жиров. Жировые вещества авокадо благотворно влияют на обмен кальция. Хотя в самом авокадо кальция немного, но его жирные кислоты делают весь кальций, поступающий в организм, более доступным для клеток. Для малышей ценно то, что жиры авокадо легко перевариваются и усваиваются.
Жировой комплекс, содержащийся в авокадо, обеспечивает организм энергией и снабжает его витамином Е. Благодаря этому витамину авокадо стоит в почетном ряду продуктов, укрепляющих иммунитет. Этот фрукт также богат витаминами группы В. минеральными веществами и микроэлементами. Детям нужно непременно спелое авокадо. Проверьте: при легком надавливании оно слегка пружинит под пальцами.

Авокадо — фрукт дорогой, а ребенку в первое время требуется лишь небольшой кусочек. Остаток авокадо можно в течение 2-3 дней хранить в холодильнике. только срез непременно смочите лимонным соком, а перед приготовлением авокадо для ребенка нужно удалить место среза, а затем взять кусочек мякоти из середины — детям все лучшее!

Пюре из банана с яблоком

Рекомендуется для детей с 7 месячного возраста.
Возьмите: треть спелого банана мякоть половины небольшого печеного яблока 2 стол, ложки грудного молока или треть стакана смеси

1. Нарежьте на мелкие кусочки банан, извлеките мякоть из пропеченного яблока и разомните ее ложкой. Добавьте грудное молоко или смесь, а затем взбейте в блендере.

2. Печеное яблоко обеспечит пюре воздушную консистенцию и тесное органичное смешение ингредиентов.

Десерт «ГРУШЕНЬКА»

Рекомендуется для детей с 9 месячного возраста.
Возьмите: 1 спелую грушу половину банана 1 стол, ложку без верха ягод черной смородины (можно замороженной) 1 стакан адаптированной кисломолочной или обычной смеси по вкусу можно добавить немного сахара или меда

Мелкие дольки груши и банана перемешайте, добавьте черную смородину. Все разомните, залейте смесью и измельчите в блендере. При необходимости добавьте сахар или мед и снова взбейте в блендере. Получится целебный десерт, обогащенный витамином С и содержащий набор других витаминов, а также минералов, биофлавоноидов и прочих биологически активных веществ.

Пюре из Авокадо

Рекомендуется для детей с 6.5 месяцев.
Возьмите: 30 г мякоти авокадо 3 стол. ложки полужидкой детской безмолочной рисовой каши, готовой к употреблению (промышленного производства)

Протрите через сито мякоть авокадо, постоянно подмешивая к ней рисовую кашу. Тщательно перемешайте. Готовое пюре должно быть негустое, примерно такой же консистенции, как каша для первого прикорма.

Лето – самая витаминная пора, пора ягод и фруктов. В это время важно правильно вводить ягоды в детский рацион. Как же это сделать, чтобы не навредить своему ребенку? Важно знать несколько правил, и следовать им.

Во-первых, прежде чем давать малышу ту или иную ягоду, следует проштудировать литературу по детскому питанию. Еще лучше — проконсультироваться с детским диетологом (если такой есть в Вашем городе), или участковым педиатром.

Во-вторых, ягоды и фрукты перед употреблением ошпариваются крутым кипятком, чтобы уничтожить всех микробов. Дорогие мамы! Не бойтесь, что клубничка или малинка от этой процедуры потеряет свой красивый внешний вид, ведь главное, чтобы ребенок съел чистую ягодку.

В-третьих, лучше покупать все в срок. То есть, клубника в апреле никогда не будет натуральной и с местной грядки, что б Вам не рассказывали продавцы.

На заметку: домашняя клубника в наших широтах созревает в конце мая — начале июня. Черника начинается с середины июня, примерно тогда же созревает земляника и малина. Вишни и черешни домашние появляются в середине-конце июня и продолжаются к концу июля (разные сорта созревают по-разному). Крыжовник и смородину местную начинают продавать во второй половине июня, абрикосы и персики зреют к середине июля. Потом появляются сливы. Первые зеленые яблоки созревают в июле, примерно тогда же — ранние сорта груш. Виноград созревает в конце августа – начале сентября.

Необходимые продукты

Начнём с тех, которые на детском столе должны появляться ежедневно.

Молоко и его производные

Источник животного белка, витаминов и кальция.

Суммарный объём грудного молока или адаптированной смеси, кефира, йогурта и других молокопродуктов: 500 мл в сутки.

• Грудное вскармливание не отменяют. Мама может кормить малыша 1–2 раза в день рано утром и на ночь. По мере изменения потребностей детского организма количество и качественный состав грудного молока меняются. Поэтому переедание ребёнку не грозит.
• Адаптированной смеси отводят всего одно кормление, которое можно заменить 200 мл кефира или кисломолочной смеси перед сном.
• Творог (дневная норма не превышает 50 г) предлагают в чистом виде или используют для приготовления сырников на пару, пудингов, суфле.
• Кефира или йогурта дают до 200 мл в сутки. Выбирают продукцию с живыми молочнокислыми бактериями и пометкой «для детского питания».

Каши

Источники медленных углеводов, витаминов группы B и минералов.

В рационе появляются содержащие глютен представители: пшеничная, овсяная, пшенная каша на молоке или воде (≈200 г).

Для деток с плохой прибавкой веса 1–2 раза в неделю можно готовить и манную кашку, но без фанатизма: она содержит фитины, затрудняющие всасывание кальция и витамина D.

Мясо

Мясная продукция богата белками и аминокислотами, витаминами группы B, железом.

Нежирная свинина, мясо домашней курицы, крольчатина, говядина и телятина в меню попадают 4–5 раз в неделю по 80 г на порцию в виде котлет, фрикаделек, тефтелей, суфле.

Овощи

Поставщики растительного белка, витаминов, клетчатки и минеральных веществ.

Используют для приготовления свежих салатов, тушения, добавляют в супы.

Это капуста, кабачок, свёкла, морковь, тыква, томаты и огурцы.

Суммарное количество в день: 200 г.

Исключение — пюре из картофеля с высоким содержанием крахмала, которое дают не чаще 2 раз в неделю.

Фрукты и ягоды

Освежают, тонизируют, учат пережёвывать пищу, имеют богатый витаминно-минеральный профиль.

Свежие яблоки, груши, бананы дают в ниблере. Сливы, абрикосы, персики, вишни предлагают без косточек и кожицы.

Из ягод: малина, белая и черная смородина, клюква, брусника, черника, крыжовник.

В день 15-месячному ребёнку достаточно 100 г из фруктово-ягодной корзины.

Яйца

Диетический белковый продукт, источник незаменимых аминокислот и витаминов.

В детское меню допускаются только куриные и перепелиные яйца после термической обработки.

Норма: ½ куриного яйца (белок и желток) или целое яйцо перепёлки. Разрешается давать через день, увеличив количество в 2 раза.

Масло

Обеспечивает растущий организм витаминами A, E, D и ценными жирными кислотами.

Доля растительного масла — четверть от общего количества или 5–6 г в день, сливочного — 15 г.

Хлеб

В детском рационе лидерство за легкоусвояемым белым хлебом из муки грубого помола (40 г в день). Разрешается и до 20 г ржаного хлеба.

Напитки

Детскую бутилированную воду предлагают в некипячёном виде. Из других источников (колодца, водопровода, скважины) требует кипячения.

Организм ребёнка сам регулирует потребность в воде в зависимости от температурного режима и физической активности. Поэтому давать нужно по требованию.

Компоты, соки, морсы

Готовят из фруктов и ягод, типичных для места проживания, без добавления сахара.

Для компотов также подходят сухофрукты и плоды, замороженные впрок.

С чего начинать?

Свежие ягоды и фрукты вводятся в рацион маленького ребенка в возрасте 5-6 месяцев, не раньше. Лучше всего начинать знакомство малыша с ягодами и фруктами с яблок, черники, крыжовника, белой смородины (считается, что они наименее аллергенны).

5-6 месяцев: черника, белая смородина, яблоко. Ребенку такого возраста следует давать не более 5-7 ягодок черники и белой смородины в день, яблоко – по 2-3 дольки. Если никакой негативной реакции не наблюдается (диарея, высыпания на коже), то прикорм продолжают.

7-8 месяцев: ежевика, красная и черная смородина, крыжовник. Эти ягоды дают ребенку по 2-3 штучки в день, постепенно увеличивают количество.

8-10 месяцев: белая черешня (2-3 ягоды в день), абрикосы и персики (половинка фрукта в день).

А вот с красными ягодами лучше не спешить, ведь в них содержится красный пигмент ликопин, который вызывает у деток пищевую аллергию (высыпания на коже). Клубнику, малину, красную смородину, вишни и красные черешни рекомендуют давать детям с 10-12 месяцев.

Вред и побочные эффекты

Несмотря на то, что грейпфрут невероятно полезный продукт, у этого цитрусового есть и некоторые минусы, которые родители обязательно должны учитывать перед тем, как вводить плоды в рацион ребёнка.

• Если у родителей малыша или у его ближайших родственников есть аллергия на цитрусовые, то рисковать не стоит и давать грейпфрут ребёнку до года не желательно.
• Употребление в пищу сразу большого количества мякоти грейпфрута может привести к некоторым проблемам с пищеварением.
• Кислый сок этого цитрусового негативно сказывается на эмали детских зубов, вызывая их разрушение. Поэтому пить такой сок следует только через трубочку и в минимальных количествах.

Нередко после того как малыш попробует грейпфрут, особенно в первый раз, он начинает жаловаться на боли в животе, у него может появиться сыпь на коже и диарея.

Если это случилось, то необходимо обязательно проконсультироваться с педиатром и на длительное время исключить из рациона ребёнка этот фрукт.

Но есть и чёткие противопоказания, при которых употреблять в пищу грейпфрут детям до года нельзя. К ним относятся:

• Все заболевания желудка и кишечника, включая гастрит и язвы двенадцатипёрстной кишки.
• Заболевания почек.
• Заболевания печени.
• Заболевания желчного пузыря.
• Заболевания поджелудочной железы.
• Частая изжога.
• Отрыжка кислым.
• Повышенное артериальное давление.

Если после прочтения этой информации у вас остались вопросы, то обязательно проконсультируйтесь с педиатром.

Специфика экзотических ягод и фруктов

Многие мамы (слышала, видела сама) вводят в рацион ребенка фрукты начиная с… банана. Это в корне неправильно! Банан – фрукт экзотический, он хоть и очень вкусный и полезный, но желудочно-кишечный тракт маленького ребенка 5-10 месяцев от роду не приспособлен к перевариванию экзотических ягод и фруктов. Лучше всего начинать прикорм с зеленых яблок. Киви, инжир и цитрусовые очень соблазнительны, но вводить эти ягоды-фрукты в детское меню следует очень осторожно, ведь они могут вызывать аллергическую реакцию.

Бананы и виноград активно вводят в рацион ребенка с 2-2,5 лет, до этого они в разумных пределах в принципе не опасны. Цитрусовые (апельсины, лимоны, мандарины и грейпфруты) можно давать ребенку, не боясь за его здоровье, с 3 лет. Арбуз и дыню принято вводить в рацион ребенка с 3 лет.

Киви, свити, манго, личи, ананас и прочие экзотические фрукты-ягоды рекомендуют давать ребенку с 5-6 лет. Следует помнить, что если вы даете ребенку новый фрукт или ягоду, то нужно наблюдать реакцию малыша. Как только проявилась негативная реакция организма на прикорм – следует его сразу прекратить и дать ребенку данный фрукт или ягоду, когда он станет постарше.

Какие овощи необходимы семимесячным детям

Растущий организм нуждается в ценных витаминах, которые входят в состав свежих овощей и фруктов. Благодаря введению в рацион ребенка отдельных продуктов, можно значительно улучшить состояние здоровья малыша, а в некоторых случаях и исправить определенные нарушения. К примеру, если ребенок начинает страдать от сильных запоров, тогда рекомендуется давать ему небольшими порциями вареную свеклу, которую надо измельчить на очень мелкой терке. Свекла заправляется небольшим количеством растительного масла и дается перед обедом по две-три чайные ложечки. Также можно давать немного пюре из чернослива, так как оно обладает теми же свойствами, что и вареная свекла. Не стоит забывать, что чернослив можно давать только в том случае, если не появляется аллергия. Одними из самых легких и хорошо усваиваемых овощей для детского организма является тыква и пюре. Благодаря регулярному употреблению в пищу этих продуктов, решаются проблемы с функционированием кишечника. Эти овощи содержат большое количество витамина А и очень полезны для зрения ребенка. В семь месяцев в рацион ребенка разрешается вводить фасоль и горох, но небольшими порциями и постепенно. После того, как они будут ему даны, надо внимательно смотреть за реакцией малыш, так как несмотря на всю пользу, они способны спровоцировать появление сильных колик и оказывать отрицательное влияние на состояние слизистой оболочки кишечника. Очень полезна для маленького ребенка цветная капуста, так как содержит большое количество витаминов и не способна вызвать вздутие живота. Цветную капусту надо давать в вареном виде и измельченную на блендере, так как маленькие дети еще не могут самостоятельно пережевывать пищу. В более старшем возрасте можно давать продукты не в виде пюре, а небольшими кусочками.

Содержание полезных веществ в ягодах и фруктах

Все ягоды и фрукты насыщены витаминами и другими полезными веществами, в них содержится большое количество сахара и аминокислот.

Клубника насыщена фолиевой кислотой, калием и железом. В ней содержится витамин К. Эта ягода очень полезна при малокровии и сердечно-сосудистых заболеваниях.

Малина содержит витамины группы В, витамины С, К, РР, кальций, йод и медь, лимонную кислоту, салициловую кислоту.

Черника очень полезна людям с плохим зрением. В этой ягоде содержится большое количество дубильных веществ, магния и железа. Это кладезь витамина В1, В2, С и др.

Голубика похожа на чернику, но крупнее. Она очень полезна при малокровии, содержит много витамина С.

Смородина черная содержит большое количество витамина С, кератина, витамины В1 и Р. Полезна при склонности к респираторным заболеваниям.

Ежевика: А, В1, В2, С, Е, РР, бета-каротин.

Крыжовник: содержит витамины А, В, С, Е

Банан – самый калорийный фрукт, практически полностью состоит из углеводов. Содержит витамин А, витамины группы В, витамин С, «гормон счастья» серотонин, магний, цинк.

Апельсины, как и все цитрусовые, содержат много витамина С, В5, В6, кальций, калий, магний, фосфор, железо.

Мандарины богаты витаминами В1, В2, В3, В5, В6, В9, С и кальцием, железом, фосфором, натрием.

Грейпфруты содержат витамины В2, С, калий, натрий, цинк, фосфор, железо и др.

Киви, как известно, содержат большое количество витамина Е, который очень полезен для кожи, волос и ногтей. Содержит практически все витамины группы В, большое количество калия.

Ананас содержит огромное количество пектина и витаминов группы В.

Вишни и черешни содержат очень много калия и меди, а так же витамины В1, В3, В5, С.

Абрикос: В1, Р, РР, калий, магний, фосфор.

Персик богат витамином А, витаминами группы В, содержит витамины С, Е и К. В этих фруктах большое количество калия, кальция, марганца.

Распространённое заблуждение о ягодах и фруктах:

Чем больше съешь ягод и фруктов за раз, тем это лучше, витаминами надо запасаться!

Это неправильно, ведь все хорошо в меру. Витамины в организме не откладываются впрок! «Передозировка» сладкими дарами лета не полезна и даже может быть вредна для здоровья. То есть, пичкать ребенка ягодами и фруктами сверх меры не следует. Лучше по чуть-чуть, но каждый день лета. Чтобы баловать себя и малыша витаминами и в холодное время года, следует заготовить вкусности: варенье, джем, повидло или заморозка ягод и фруктов.

Как воздействуют свежие фрукты и овощи на пищеварительный тракт?

Польза фруктов и овощей для пищеварительного тракта просто огромная. Как известно, передвижение пищевого комка по пищеводу обеспечивается перистальтикой (сокращением) стенок желудка и кишечника. Единственным механическим стимулятором перистальтики является клетчатка, которая как раз в изобилии присутствует в свежих овощах и фруктах.

Более того, целлюлоза используется полезными бактериями пищеварительного тракта, что хорошо сказывается на работе всего организма. Некоторые продукты, в частности, свекла, польза и вред для здоровья которой будут описаны ниже, используется для борьбы с запорами.

Правильное питание ребенка – залог здоровья — Детская городская поликлиника №1

Каждый родитель хочет, чтобы его ребенок рос здоро­вым, умным, счастливым.

С самого детства мы должны научить своих детей из всего многообразия продуктов выбирать те, которые действительно полезны для здоровья. Питание детей несколько отличается от питания взрослых.  Если система питания ребёнка выстроена правильно, то ребёнок, нормально развивается, как физически, так и психически.

Сделайте так, чтобы ежедневное приобщение ребенка к правильному питанию стало для вашей семьи образом жизни. Не нужно устраивать из этого постоянных лекций на тему, что полезно, а что вредно. Активно общаясь со своим ребенком, подавая ему пример, вы прививаете хорошие привычки в еде.

За столом нужно говорить только о хорошем. Обстановка должна помочь ребенку расслабиться, тогда и аппетит будет хорошим, и настроение доброжелательным. Дети могут помочь вам с сервировкой и украшением блюд. Когда будете подавать овощи и фрукты на стол, спросите у детей какие витамины и микроэлементы в них содержатся, и почему они так полезны. Для того, чтобы организовать правильное пита­ние ребенка, нужно соблюдать несколько важных правил:

Правило 1

Питание должно быть разнообразным.

 Это важное условие того, что организм ребенка получит все необходимые для роста и развития ве­щества. Каждый день в меню ребенка должны быть: фрукты и овощи; мясо и рыба; молоко и молочные продукты; зерновые продукты (хлеб, каши, хлопья). Недостаточность или переизбыток потребляемой ребёнком пищи может неблагоприятно отразится на деятельности желудочно-кишечного тракта, способствовать нарушению обмена веществ, увеличению избыточной массы тела (даже до ожирения различных степеней) или привести к истощению.

Если ребенок отказывается, есть полезное блюдо, предложите ему поэкспериментировать и сделать блюдо необычным.

Так, с помощью сухофруктов и орешков можно выло­жить забавную рожицу на каше, с помощью кетчупа и зелени нарисовать узор на яичнице, карто­фельное пюре выложить на тарелку в виде фигурки снеговика и т.д.

Что нельзя использовать в питании детей:

1. Субпродукты, кроме печени, языка, сердца; кровяные, ливерные, сырокопчённые колбасы.
2. Жареные в жире (во фритюре) пищевые продукты и кулинарные изделия, чипсы.
3. Творожные сырки, сгущённое молоко с использованием растительных жиров.
4. Кумыс и кисломолочные продукты с содержанием этанола (более 0.5%).
5. Кондитерские изделия с кремом, содержащими растительный белок.
6. Первые и вторые блюда на основе пищевых концентратов быстрого пригитовления.
7. Уксус, горчица, хрен, перец острый и другие острые приправы и содержащие их пищевые продукты, включая острые соусы, кетчупы, майонезы и майонезные соусы.
8. Маринованные овощи и фрукты.
9. Кофе натуральный и газированные напитки, ядра абрикосовой косточки, арахиса.
10. Продукты, в том числе кондитерские изделия, содержащие алкоголь.
11. Пищевые продукты, сдержащие в своём составе большое количествот пищевых добавок (информация указывается изготовителем на потребительской упаковке).
12. Сухие концентраты для приготовления первых и вторых блюд (супы, вермишель «Дошерак», каши).

Правило 2

Питание ребенка должно быть регулярным.

Соблюдение режима питания детей имеет большое значение для усвоения организмом пищевых веществ. Детям дошкольного возраста рекомендуется принимать пищу 4-5 раз в день, через каждые 3 часа, в одно и то же время, распределяя рацион питания следующим образом: завтрак – 25%, обед – 35%, полдник – 15%, ужин – 25%. В школьном возрасте целесообразно четырёхразовое питание, через каждые 4 часа с равномерным распределением суточного рациона: завтрак – 25%, второй завтрак – 20%, обед – 35%, ужин – 20%.

Постарайтесь отказаться от перекуса и приучить ребен­ка есть только за столом. Если это пока не получается, предлагайте для пере­куса фрукт, сухое печенье, сок — еду, которая поможет заглушить голод, но не испортит аппетит.

Важным оздоровительным мероприятием для детей-учащихся служит правильная организация питания в школе в виде горячих школьных завтраков и обедов в группах продлённого дня, рацион которых должен составлять 50-70% суточной нормы, на что родители, к сожалению, мало обращают внимание. Питание бутербродами, пиццей, чипсами, шоколадными батончиками, вредно так как – эта пища неполноценна по своему составу и к тому же раздражает желудок, способствуя развитию гастрита.

Правило 3

Питание ребенка должно восполнять его ежедневные траты энергии.

Если у вашего ребенка есть лишний вес, ограничьте количество сладостей и высококало­рийных десертов, освободите от них холодиль­ник. Поставьте на стол вазу с фруктами, тарелку с хлеб­цами из цельных злаков. Фрукты детям можно есть без каких-либо ограничений, практически невозможно ими объесться, и они являются очень полезными.  При недостатке какого-либо минерального вещества или витамина ребенок сам попросит нужное ему яблоко или даже зелень.

Постарайтесь увлечь ребенка занятиями спор­том, гуляйте вместе, пусть понемногу, но регулярно.

Таким образом, построение правильного питания для детей требует учета особенностей организма ребенка, знаний некоторых правил и принципов здорового питания.

Материал подготовлен редакционно-издательским отделом ГБУЗ АО «ЦМП» — 2020 г.

Какие преимущества фруктов и овощей для детей? | Здоровое питание

Автор: Ян Шихан Обновлено 7 декабря 2018 г.

Фрукты и овощи приносят детям пользу во многих отношениях, включая улучшение питания, снижение риска ожирения и улучшение успеваемости в школе, но большинство детей не получают рекомендуемых пяти или более порций фруктов и овощи в день. Согласно исследованию штата Огайо, только 22 процента детей ясельного и дошкольного возраста и только 16 процентов детей в возрасте от 6 до 11 лет соответствуют рекомендациям правительства.Чтобы получить пользу, половину детских тарелок следует заполнить фруктами и овощами.

Улучшенное питание

Детский организм требует хорошего питания, а фрукты и овощи содержат множество витаминов, минералов и других полезных веществ. Цитрусовые и клубника богаты витамином С, укрепляющим иммунную систему, морковь богата полезным для глаз витамином А, а шпинат является хорошим источником железа, минерала, который помогает предотвратить анемию.Согласно DrGreene.com, яблоки содержат 16 различных полифенолов, которые являются антиоксидантами с полезными для здоровья свойствами. Употребление в пищу фруктов и овощей всех цветов радуги обеспечит вас широким спектром питательных веществ, которые помогут сохранить здоровье детей.

Снижение ожирения

Фрукты и овощи богаты клетчаткой, но с низким содержанием жира и калорий. Поощрение детей есть фрукты и овощи вместо сладких закусок и жирного фаст-фуда может помочь детям избежать ожирения. По данным У.S. Департамента здравоохранения и социальных служб, 16 процентов детей в возрасте от 6 до 19 лет имеют избыточный вес, что увеличивает риск диабета 2 типа, высокого уровня холестерина, гипертонии, респираторных заболеваний и депрессии. Исследование, проведенное Министерством сельского хозяйства США с участием 3064 детей в возрасте от 5 до 18 лет, связывает более высокое потребление фруктов с более здоровой массой тела.

Здоровье пищеварительной системы

Продукты с высоким содержанием клетчатки, такие как фрукты и овощи, помогают пищеварительной системе правильно функционировать. По данным Американской академии педиатрии, запор у детей часто можно облегчить, если есть больше чернослива, абрикосов, слив, гороха, фасоли и брокколи с высоким содержанием клетчатки.Когда клетчатка проходит через пищеварительную систему, она впитывает воду и расширяется, что вызывает регулярные испражнения и снимает запоры.

Лучшая успеваемость в школе

Регулярное соблюдение диеты, богатой фруктами и овощами, также может привести к лучшим школьным оценкам. Согласно исследованию корейских подростков, опубликованному в 2016 году, регулярное потребление фруктов, овощей и молока способствовало высокой успеваемости в школе. Напротив, регулярное потребление фаст-фуда, конфет и безалкогольных напитков отрицательно сказалось на успеваемости в школе.Исследователи отметили, что другие исследования показали, что диета с высоким содержанием насыщенных жиров и рафинированных углеводов отрицательно влияет на работу мозга, в то время как фрукты и овощи помогают поддерживать нормальное функционирование мозга.

Советы

Чтобы увеличить потребление фруктов и овощей, покупайте вместе с детьми и позвольте им готовить блюда из овощей и фруктов. Ребенок, который сам делает стручковые бобы, может с большей вероятностью их съесть, отмечает Элизабет Коэн, старший медицинский корреспондент CNN.Добавьте овощное пюре в любимую еду ваших детей и положите на детские полки в холодильнике мешочки с нарезанными овощами и фруктами, а также чашки для фруктов. Покупайте органические продукты, если можете. Однако, если стоимость является фактором, будьте избирательны при покупке органических продуктов, рекомендует Американская академия педиатрии. Самое главное, чтобы дети ели фрукты и овощи — органические или нет.

Как объяснить детям важность фруктов и овощей

Сентябрь — «Месяц фруктов и овощей — большее значение».«Объясните детям, как важно есть фрукты и овощи, и покажите им, что они полны витаминов, с помощью нашей инфографики ниже. Взрослые также должны потреблять много фруктов и овощей, так что это также может быть полезным напоминанием для вас!

Как объяснить ребенку витамины

Как родитель, вам может быть интересно, КАК объяснить, что такое витамин вашему ребенку. Начните с описания того, как каждый человек нуждается в определенных витаминах каждый день — и как эти витамины содержатся в пище, которую мы едим, особенно во фруктах и ​​овощах, но не всегда вырабатываются в нашем организме, а иногда и в недостаточном количестве.Люди должны получать эти витамины из продуктов или добавок, потому что наш организм не может их вырабатывать естественным путем. Витамины помогают нам расти и оставаться здоровыми. * Главное помнить, что дети умны! Они усвоят то, что вы им говорите, а показ и объяснение того, почему так важны фрукты и овощи, могут заинтересовать детей их употреблением. Они могут даже начать искать эти продукты самостоятельно и сделать из этого игру! Объясните, как нам нужно есть фрукты и овощи несколько раз в день, и это хорошо, чтобы их было больше.Вот почему вы, возможно, слышали, что когда дело доходит до фруктов и овощей, вы должны «съесть радугу»! С помощью этой простой и красочной инфографики вы можете описать, какие витамины необходимы и ПОЧЕМУ нам нужен каждый из них:

Как объяснить ребенку витамины

КРАСНЫЙ — перец, малина, помидоры, клубника, арбуз. Красные фрукты и овощи, естественно, содержат фитохимические вещества, включая ликопин, который является пигментом, отвечающим за их ярко-красный оттенок.Эти вещества содержатся только в растениях. Эти красные фрукты и овощи богаты витамином С и могут поддерживать здоровье сердца, глаз и кожи. *

ОРАНЖЕВЫЙ И ЖЕЛТЫЙ — Морковь, апельсины, лимоны, манго и сладкий картофель — это оранжевые и желтые фрукты и овощи, содержащие полезные каротиноиды, которые придают им яркий солнечный цвет. Оранжевые и желтые фрукты и овощи богаты клетчаткой и содержат витамины А и С, два питательных вещества, которые отлично подходят для поддержки ваших глаз и здоровой иммунной системы.* Морковь, манго и сладкий картофель особенно богаты витаминами А и С.

ЗЕЛЕНЫЙ — Брокколи, киви, шпинат и кабачки — это зеленые фрукты и овощи, содержащие пигмент под названием хлорофилл, который делает их зелеными. Зеленые фрукты и овощи полны антиоксидантов, фитонутриентов и клетчатки, которые поддерживают здоровье пищеварительной системы. Ежедневное употребление чего-нибудь зеленого поможет вам сохранять хорошее самочувствие, поскольку оно содержит множество питательных веществ, таких как витамины C, E, A, K, а также такие минералы, как кальций и железо.

СИНИЙ И ФИОЛЕТОВЫЙ — Черника, сливы, баклажаны и ежевика — это голубые и фиолетовые фрукты и овощи, содержащие антоцианы и ресвератрол, которые придают этим продуктам насыщенный, глубокий цвет. Синие и фиолетовые фрукты и овощи обеспечивают антиоксидантную поддержку и помогают поддерживать общее состояние здоровья и благополучия. *

БЕЛЫЙ — Бананы, цветная капуста, картофель и лук. Хотя официально это может не быть цвет радуги, белые фрукты и овощи также очень полезны и должны быть частью вашего повседневного рациона.Белые фрукты и овощи приобретают свой цвет из-за антоксантинов и содержат минералы, такие как магний и калий, которые могут помочь сохранить ваши кости крепкими и здоровыми. *

Покажите своим детям эту инфографику и поговорите с ними. Спросите их, задумывались ли они когда-нибудь, почему морковь такая апельсиновая или почему для них полезны белые фрукты и овощи. Проведите некоторое время в продуктовом отделе продуктового магазина и выделите все разные цвета, объясняя, как разные цвета полезны для разных аспектов здоровья.Покажите им, как замена фруктов и овощей дает им все необходимое, чтобы оставаться здоровыми и чувствовать себя прекрасно!

Прежде всего, будьте примером для своих малышей, наполнив свою тарелку радугой фруктов и овощей. Сделайте фрукты и овощи регулярной частью перекусов и подавайте их в большом количестве во время семейных обедов. Когда ваши дети видят, что окружающие регулярно наслаждаются разнообразной красочной едой, они с большей вероятностью примут это как повседневную часть жизни.Раннее прививание этого образования может помочь вашему ребенку с большей вероятностью самостоятельно выбирать полезные фрукты и овощи.

И помните, важно говорить о витаминах. Витамины и добавки Sundown ^® для взрослых и детей не содержат глютена, молочных продуктов и искусственных ароматизаторов. ^◊ … подойдут только натуральные фруктовые ароматизаторы, особенно для наших вкусных жевательных конфет! Научите своих детей, как регулярный прием витаминов даст им питание, необходимое для роста, и поможет им оставаться супер здоровыми.*

Fruit — Healthy Kids

Австралийские диетические рекомендации рекомендуют каждый день есть разнообразные фрукты. Выбор фруктов в первую очередь вместо «случайных» или «дополнительных» продуктов, таких как пироги, чипсы, печенье, пирожные, леденцы и шоколад, может помочь вам удовлетворить ежедневные рекомендуемые порции.

Исследования показывают, что 93% детей в возрасте от четырех до восьми лет едят рекомендованные порции фруктов, если в подсчет включен фруктовый сок. Однако, если исключить сок, эта цифра составляет всего 61%, и обе эти цифры резко снижаются по мере взросления детей (1).

Почему фрукты так важны?

Fruit содержит витамины, минералы, пищевые волокна и многие фитонутриенты (питательные вещества, естественным образом присутствующие в растениях), которые помогают вашему организму оставаться здоровым. Поскольку фрукты содержат мало килоджоулей (энергии) по сравнению со многими другими продуктами, их ежедневное употребление может помочь предотвратить чрезмерное увеличение веса. Употребление фруктов также может помочь защитить от хронических заболеваний, таких как болезни сердца, диабет, инсульт и некоторые виды рака (2). Различные фрукты могут помочь защитить организм по-разному, поэтому важно каждый день выбирать разные цвета, например:

• Зеленый (например, яблоки, виноград, киви)

• Апельсин (например, апельсины, манго, персики)

• Желтый и красный (например, клубника, банан).

• Фиолетовый (черника, сливы, виноград)

Сколько фруктов нужно ребенку каждый день?

Следует отметить, что количество порций варьируется в зависимости от уровня активности, возраста и состояния здоровья.Целые фрукты предпочтительнее сока.

Порция фруктов эквивалентна:

• 1 среднее яблоко, банан, апельсин или груша

• 2 маленьких абрикоса, киви или сливы

• 1 стакан нарезанных кубиками или консервированных фруктов (без добавления сахара)

Или только изредка:

• 125 мл фруктового сока (без добавления сахара)

• 30 г сухофруктов

На что обратить внимание

Помните, что не всегда нужно полагаться на свежие фрукты: подходят также замороженные, консервированные или сушеные фрукты.Однако сушеные фрукты могут прилипать к зубам и увеличивать риск возникновения кариеса, поэтому их следует употреблять время от времени, например, несколько раз в неделю и в небольших количествах. Когда дело доходит до выбора консервированных или сушеных фруктов, проверьте список ингредиентов и выберите те, которые содержат меньше соли или не содержат добавленную соль, жир или сахар. Всегда выбирайте фруктовые консервы в натуральных соках, а не в сиропе.

Фруктовый сок в порциях по 125 мл эквивалентен одному фрукту, обеспечивающему килоджоули (энергию), но в нем отсутствуют пищевые волокна из свежих фруктов.Кроме того, поскольку он кислый, частое употребление может повысить риск эрозии зубов, и его не следует давать детям младше 12 месяцев.

Распространенные мифы

Некоторых может беспокоить количество сахара во фруктах и ​​ограничивать его потребление. Сахар во фруктах — это натуральный сахар, который не связан с хроническими заболеваниями, избыточным весом или ожирением, например с употреблением «случайных» или «дополнительных» продуктов, в которые добавлен сахар. Большинству австралийцев было бы намного лучше, если бы они заменили «случайные» или «лишние» продукты, такие как пироги, чипсы, печенье, торты, леденцы и шоколад, большим количеством фруктов и овощей.

1 — Национальное исследование питания и физической активности детей Австралии, 2007 год

2 — NHMRC — Обзор рекомендаций по питанию Австралии

Почему детям следует есть больше фруктов

Многие родители стремятся к тому, чтобы дети ели больше фруктов и овощей.

Неудивительно, что обычно легче заставить их есть больше фруктов, чем овощей.

Польза фруктов для здоровья

Фрукты тоже важны, так как они:

• Хорошая нежирная еда
• С низким содержанием соли
• Низкокалорийный
• Здоровая пища без холестерина
• Обычно хорошие источники калия, клетчатки, витамина С и фолиевой кислоты

Сколько фруктов нужно есть каждый день

Сколько фруктов нужно есть вашим детям каждый день?

Следуя диетическим советам MyPlate, рекомендуется:

• Дети 2-3 лет съедают 1 стакан фруктов каждый день
• Дети 4-8 лет съедают от 1 до 1 1/2 стакана фруктов каждый день
• Девочки 9-13 лет съедают 1 1/2 стакана фруктов каждый день
• Девочки 14-18 лет съедают 1 1/2 стакана фруктов каждый день
• Мальчики 9-13 лет съедают 1 1/2 стакана фруктов каждый день
• Мальчики 14-18 лет съедают 2 чашки фруктов каждый день

Размышляя о размерах порций и ежедневных рекомендациях для фруктов, имейте в виду, что 1 чашка фруктов обычно равна чашке нарезанных или нарезанных фруктов или:

• Маленькое яблоко или половинка большого яблока
• Чашка яблочного пюре
• Большой банан
• Около 32 сортов винограда без косточек
• Средний грейпфрут
• Большой апельсин
• Большой персик
• Средняя груша
• 3 средних плюс
• Около 8 крупных ягод клубники
• Долька арбуза толщиной 1 дюйм
• 1/2 стакана изюма

Хотя чашка 100% фруктового сока, включая яблочный сок и апельсиновый сок, может считаться чашкой фруктов, гораздо лучше есть целые фрукты, в которых больше клетчатки, чем сок.

Как заставить детей есть больше фруктов

Заставить детей есть фрукты обычно не так сложно, как заставить их есть овощи. Большинство фруктов имеют приятный сладкий вкус и уже считаются забавной закуской.

Тем не менее, если ваш ребенок не ест много фруктов, несколько простых советов, которые побудят его есть больше фруктов, включают следующее:

• Просто сделайте фрукты более доступными в своем доме, включая целые фрукты и нарезав фрукты, чтобы быстро перекусить
• Предложите разнообразный выбор, в том числе свежие сезонные фрукты, и позвольте вашему ребенку помочь выбрать их в продуктовом магазине или во время поездки на фермерский рынок
• Добавьте фрукты, например бананы или ягоды, в качестве начинки на хлопья для завтрака вашего ребенка, йогурт и т. Д.
• Позвольте вашему ребенку обмакивать фруктовые ломтики в нежирную заправку
• Сделайте фруктовый смузи

И подавайте хороший пример, ежедневно употребляя в пищу самые разные фрукты.

Ваш ребенок разборчив в еде? Пока он не начнет есть больше фруктов, вы можете спросить своего педиатра, нужны ли ему витамины.

Овощи и фрукты | Источник питания

• Овощи и фрукты — важная часть здорового питания, и разнообразие так же важно, как и количество.
• Ни один фрукт или овощ не содержат всех питательных веществ, необходимых для здоровья. Ешьте много каждый день.

Диета, богатая овощами и фруктами, может снизить кровяное давление, снизить риск сердечных заболеваний и инсульта, предотвратить некоторые виды рака, снизить риск проблем с глазами и пищеварением, а также положительно повлиять на уровень сахара в крови, что может помочь сохранить аппетит под контролем. Употребление в пищу некрахмалистых овощей и фруктов, таких как яблоки, груши и зеленые листовые овощи, может даже способствовать снижению веса.[1] Их низкая гликемическая нагрузка предотвращает скачки сахара в крови, которые могут усилить чувство голода.

Существует по крайней мере девять различных семейств фруктов и овощей, каждое из которых потенциально содержит сотни различных полезных для здоровья растительных соединений. Ешьте продукты разных видов и цветов, чтобы обеспечить ваше тело необходимыми питательными веществами. Это не только обеспечивает большее разнообразие полезных растительных химикатов, но и создает привлекательные блюда.

1. Держите фрукты на видном месте . Поместите несколько готовых к употреблению вымытых целых фруктов в миску или храните нарезанные разноцветные фрукты в стеклянной миске в холодильнике, чтобы соблазнить сладкоежки.
2. Изучите продуктовый ряд и выберите что-нибудь новенькое . Разнообразие и цвет — ключ к здоровому питанию. В большинстве дней старайтесь получать хотя бы одну порцию из каждой из следующих категорий: темно-зеленые листовые овощи; желтые или оранжевые фрукты и овощи; красные фрукты и овощи; бобовые (фасоль) и горох; и цитрусовые.
3. Пропустить картошку . Выберите другие овощи, богатые другими питательными веществами и более медленно усваиваемыми углеводами.
4. Приготовьте еду . Попробуйте приготовить по новым рецептам с большим количеством овощей. Салаты, супы и жаркое — это всего лишь несколько идей для увеличения количества вкусных овощей в ваших блюдах.

Овощи, фрукты и болезни

Сердечно-сосудистые заболевания

Существуют убедительные доказательства того, что диета, богатая фруктами и овощами, может снизить риск сердечных заболеваний и инсульта.

• Метаанализ когортных исследований с участием 469 551 участника показал, что более высокое потребление фруктов и овощей связано со снижением риска смерти от сердечно-сосудистых заболеваний, со средним снижением риска на 4% на каждую дополнительную порцию фруктов в день. и овощи. [2]
• Самое крупное и продолжительное на сегодняшний день исследование, проведенное в рамках Гарвардского исследования здоровья медсестер и последующего наблюдения медицинских работников, включало почти 110 000 мужчин и женщин, за здоровьем и диетическими привычками которых наблюдали в течение 14 лет.
• Чем выше среднесуточное потребление фруктов и овощей, тем ниже вероятность развития сердечно-сосудистых заболеваний. По сравнению с теми, кто потреблял фрукты и овощи самой низкой категории (менее 1,5 порций в день), у тех, кто в среднем принимал 8 или более порций в день, вероятность сердечного приступа или инсульта была на 30% ниже. [3]
• Хотя все фрукты и овощи, вероятно, способствовали этому преимуществу, зеленые листовые овощи, такие как салат, шпинат, мангольд и зелень горчицы, были наиболее сильно связаны со снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний.Крестоцветные овощи, такие как брокколи, цветная капуста, капуста, брюссельская капуста, бок-чой и капуста; и цитрусовые, такие как апельсины, лимоны, лаймы и грейпфруты (и их соки), также внесли важный вклад. [3]
• Когда исследователи объединили результаты Гарвардских исследований с несколькими другими долгосрочными исследованиями в США и Европе и рассмотрели отдельно ишемическую болезнь сердца и инсульт, они обнаружили аналогичный защитный эффект: люди, которые ели более 5 порций фруктов и овощей. в день имели примерно на 20% более низкий риск ишемической болезни сердца [4] и инсульта [5] по сравнению с людьми, которые ели менее 3 порций в день.

Артериальное давление

• В исследовании «Диетические подходы к остановке гипертонии» (DASH) [6] изучали влияние на артериальное давление диеты, богатой фруктами, овощами и молочными продуктами с низким содержанием жира и ограничивающей количество насыщенных и общих жиров. Исследователи обнаружили, что у людей с высоким артериальным давлением, соблюдающих эту диету, систолическое артериальное давление (верхнее значение артериального давления) снижается примерно на 11 мм рт. многое, чего можно достичь с помощью лекарств.
• Рандомизированное исследование, известное как «Исследование оптимального потребления макроэлементов для здоровья сердца» (OmniHeart), показало, что эта богатая фруктами и овощами диета снижает артериальное давление еще больше, когда часть углеводов заменяется полезными ненасыщенными жирами или белками. [7]
• В 2014 году метаанализ клинических испытаний и обсервационных исследований показал, что вегетарианская диета связана с более низким кровяным давлением. [8]

Рак

Многочисленные ранние исследования выявили сильную связь между употреблением фруктов и овощей и защитой от рака.В отличие от исследований случай-контроль, когортные исследования, в которых в течение многих лет наблюдаются большие группы изначально здоровых людей, обычно предоставляют более надежную информацию, чем исследования случай-контроль, поскольку они не полагаются на информацию из прошлого. И в целом данные когортных исследований не всегда показывают, что диета, богатая фруктами и овощами, предотвращает рак.

• Например, в течение 14-летнего периода исследования здоровья медсестер и последующего исследования медицинских работников мужчины и женщины с наибольшим потреблением фруктов и овощей (8+ порций в день) с такой же вероятностью заболел раком у тех, кто ел наименьшее количество ежедневных порций (меньше 1.5). [3]
• Метаанализ когортных исследований показал, что более высокое потребление фруктов и овощей не снижает риск смерти от рака. [2]

Более вероятно, что некоторые виды фруктов и овощей могут защитить от определенных видов рака.

• Исследование, проведенное Фарвидом и его коллегами, отслеживало когорту исследования здоровья медсестер II из 90 476 женщин в пременопаузе в течение 22 лет и обнаружило, что те, кто ел больше фруктов в подростковом возрасте (около 3 порций в день), по сравнению с теми, кто ел меньше всего ( 0.5 порций в день) имели на 25% меньший риск развития рака груди. Было отмечено значительное снижение заболеваемости раком груди у женщин, которые ели больше яблок, бананов, винограда и кукурузы в подростковом возрасте, а также апельсинов и капусты в раннем взрослом возрасте. Не было обнаружено никакой защиты от употребления фруктовых соков в более молодом возрасте. [9]
• Фарвид и его коллеги наблюдали за 90 534 женщинами в пременопаузе из исследования здоровья медсестер II в течение 20 лет и обнаружили, что более высокое потребление клетчатки в подростковом и раннем взрослом возрасте было связано со снижением риска рака груди в более позднем возрасте.При сравнении самого высокого и самого низкого потребления клетчатки из фруктов и овощей, у женщин с наибольшим потреблением фруктовой клетчатки риск рака груди снизился на 12%; у людей с самым высоким потреблением растительной клетчатки риск снижался на 11%. [10]
• После наблюдения за 182145 женщинами в рамках исследования здоровья медсестер I и II в течение 30 лет, команда Фарвида также обнаружила, что женщины, которые ели более 5,5 порций фруктов и овощей каждый день (особенно крестоцветных и желто-оранжевых овощей), имели на 11% меньше риск рака груди, чем у тех, кто ел 2.5 или меньше порций. Потребление овощей было тесно связано с 15% снижением риска опухолей, отрицательных по рецепторам эстрогена, на каждые две дополнительные порции овощей, употребляемых в день. Более высокое потребление фруктов и овощей было связано с более низким риском других агрессивных опухолей, включая опухоли, обогащенные HER2, и опухоли, подобные базальным. [11]
• Отчет Всемирного фонда исследований рака и Американского института исследований рака предполагает, что некрахмалистые овощи, такие как салат и другая листовая зелень, брокколи, бок-чой, капуста, а также чеснок, лук и т. П., И плоды «вероятно» защищают от нескольких типов рака, включая рак ротовой полости, горла, голосового аппарата, пищевода и желудка.Фрукты, вероятно, также защищают от рака легких. [12]

Определенные компоненты фруктов и овощей также могут защищать от рака. Например:

• Ряд исследований, основанных на результатах последующего исследования медицинских работников, предполагает, что помидоры могут помочь защитить мужчин от рака простаты, особенно от агрессивных его форм. [12] Один из пигментов, придающих помидорам красный оттенок, — ликопин — может быть задействован в этом защитном эффекте. Хотя несколько исследований, помимо исследования специалистов здравоохранения, также продемонстрировали связь между помидорами или ликопином и раком простаты, другие не обнаружили или обнаружили лишь слабую связь.[14]
• В целом, однако, эти исследования показывают, что повышенное потребление продуктов на основе томатов (особенно приготовленных из томатов) и других продуктов, содержащих ликопин, может снизить вероятность рака простаты. [12] Ликопин — один из нескольких каротиноидов (соединений, которые организм может превращать в витамин А), обнаруженных в ярко окрашенных фруктах и ​​овощах, и исследования показывают, что продукты, содержащие каротиноиды, могут защитить от рака легких, рта и горла. [12] Но необходимы дополнительные исследования, чтобы понять точную взаимосвязь между фруктами и овощами, каротиноидами и раком.

Диабет

Некоторые исследования специально изучают, связаны ли отдельные фрукты с риском развития диабета 2 типа. Хотя пока нет большого количества исследований в этой области, предварительные результаты убедительны.

• Исследование, в котором приняли участие более 66 000 женщин, участвовавших в исследовании «Здоровье медсестер», 85 104 женщин из исследования «Здоровье медсестер II» и 36 173 мужчин из исследования «Последующее наблюдение медицинских работников», не страдающих серьезными хроническими заболеваниями, показало, что большее потребление цельные фрукты, особенно черника, виноград и яблоки, были связаны с более низким риском развития диабета 2 типа.Другой важный вывод заключался в том, что большее потребление фруктового сока было связано с более высоким риском диабета 2 типа. [15]
• Кроме того, исследование более 70 000 медсестер в возрасте 38-63 лет, не страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями, раком и диабетом, показало, что потребление зеленых листовых овощей и фруктов было связано с более низким риском диабета. Хотя и неубедительные, исследования также показали, что потребление фруктовых соков может быть связано с повышенным риском для женщин.(16)
• Исследование, проведенное с участием более 2300 финских мужчин, показало, что овощи и фрукты, особенно ягоды, могут снизить риск диабета 2 типа. [17]

Масса

Данные исследований медсестер и последующего исследования медицинских работников показывают, что женщины и мужчины, которые увеличили потребление фруктов и овощей в течение 24-летнего периода, с большей вероятностью похудели, чем те, кто ел такое же количество или тем, кто уменьшил потребление. Ягоды, яблоки, груши, соя и цветная капуста были связаны с потерей веса, в то время как более крахмалистые овощи, такие как картофель, кукуруза и горох, были связаны с набором веса.[1] Однако имейте в виду, что добавление большего количества продуктов в рацион не обязательно поможет с потерей веса, если оно не заменит другую пищу, такую ​​как рафинированные углеводы из белого хлеба и крекеров.

Здоровье желудочно-кишечного тракта

Фрукты и овощи содержат неперевариваемую клетчатку, которая впитывает воду и расширяется при прохождении через пищеварительную систему. Это может успокоить симптомы раздраженного кишечника и, вызвав регулярную дефекацию, облегчить или предотвратить запор.[18] Набухающее и смягчающее действие нерастворимой клетчатки также снижает давление в кишечном тракте и может помочь предотвратить дивертикулез. [19]

Видение

Употребление фруктов и овощей также может сохранить здоровье глаз и помочь предотвратить два распространенных связанных со старением глазных заболевания — катаракту и дегенерацию желтого пятна, от которых страдают миллионы американцев старше 65 лет. [20-23] Лютеин и зеаксантин, в частности, похоже, снижает риск катаракты. [24]

Список литературы

1. Bertoia ML, Mukamal KJ, Cahill LE, Hou T., Ludwig DS, Mozaffarian D, Willett WC, Hu FB, Rimm EB.Изменения в потреблении фруктов и овощей и изменение веса у мужчин и женщин в США, отслеживаемых в течение до 24 лет: анализ трех проспективных когортных исследований. Лекарство PLoS . 2015 22 сентября; 12 (9): e1001878.
2. Ван X, Оуян Y, Лю Дж., Чжу М., Чжао Г., Бао В., Ху Ф. Б. Потребление фруктов и овощей и смертность от всех причин, сердечно-сосудистых заболеваний и рака: систематический обзор и метаанализ доза-реакция проспективных когортных исследований. BMJ . 2014 29 июля; 349: g4490.
3. Hung HC, Joshipura KJ, Jiang R, Hu FB, Hunter D, Smith-Warner SA, Colditz GA, Rosner B, Spiegelman D, Willett WC. Потребление фруктов и овощей и риск серьезных хронических заболеваний. Журнал Национального института рака . 2004 г., 3 ноября; 96 (21): 1577-84.
4. He FJ, Nowson CA, Lucas M, MacGregor GA. Увеличение потребления фруктов и овощей связано со снижением риска ишемической болезни сердца: метаанализ когортных исследований. Журнал гипертонии человека .2007 Сентябрь; 21 (9): 717.
5. He FJ, Nowson CA, MacGregor GA. Потребление фруктов и овощей и инсульт: метаанализ когортных исследований. Ланцет . 2006 28 января; 367 (9507): 320-6.
6. Аппель Л.Дж., Мур Т.Дж., Обарзанек Э., Фоллмер В.М., Светкей Л.П., Сакс Ф.М., Брей Г.А., Фогт TM, Катлер Дж. А., Виндхаузер М.М., Лин PH. Клиническое испытание влияния режима питания на артериальное давление. Медицинский журнал Новой Англии . 1997, 17 апреля; 336 (16): 1117-24.
7. Appel LJ, Sacks FM, Кэри VJ, Obarzanek E, Swain JF, Miller ER, Conlin PR, Erlinger TP, Rosner BA, Laranjo NM, Charleston J.Влияние потребления белков, мононенасыщенных жиров и углеводов на артериальное давление и липиды сыворотки: результаты рандомизированного исследования OmniHeart. ДЖАМА . 2005 16 ноября; 294 (19): 2455-64.
8. Yokoyama Y, Nishimura K, Barnard ND, Takegami M, Watanabe M, Sekikawa A, Okamura T., Miyamoto Y. Вегетарианские диеты и артериальное давление: метаанализ. JAMA внутреннее лекарство. 2014 1 апреля; 174 (4): 577-87.
9. Фарвид М.С., Чен В.Й., Михельс КБ, Чо Э, Уиллетт В.С., Элиассен А.Х. Потребление фруктов и овощей в подростковом и раннем взрослом возрасте и риск рака груди: популяционное когортное исследование. BMJ . 2016 11 мая; 353: i2343.
10. Фарвид М.С., Элиассен А.Х., Чо Э, Ляо X, Чен, Вайоминг, Виллетт, WC. Потребление пищевых волокон у молодых людей и риск рака груди. Педиатрия . 2016 1 марта; 137 (3): e20151226.
11. Фарвид М.С., Чен В.Й., Роснер Б.А., Тамими Р.М., Уиллетт В.С., Элиассен А.Х. Употребление фруктов и овощей и заболеваемость раком груди: повторные измерения в течение 30 лет наблюдения. Международный онкологический журнал . 2018 6 июля.
12. Уайзман М.Второй Всемирный фонд исследований рака / Отчет эксперта Американского института исследований рака. Продовольствие, питание, физическая активность и профилактика рака: глобальная перспектива: Общество питания и медицинский симпозиум BAPEN на тему «Нутриционная поддержка в терапии рака». Труды Общества питания . 2008 август; 67 (3): 253-6.
13. Джованнуччи Э., Лю Ю., Платц Э.А., Штампфер М.Дж., Виллетт WC. Факторы риска заболеваемости и прогрессирования рака простаты в последующем исследовании медицинских специалистов. Международный онкологический журнал . 2007 г., 1 октября; 121 (7): 1571-8.
14. Кавано CJ, Trumbo PR, Ellwood KC. Проведенный Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США обзор обоснованных заявлений о пользе для здоровья: помидоры, ликопин и рак. Журнал Национального института рака . 18 июля 2007 г .; 99 (14): 1074-85.
15. Muraki I, Imamura F, Manson JE, Hu FB, Willett WC, van Dam RM, Sun Q. Потребление фруктов и риск диабета 2 типа: результаты трех проспективных продольных когортных исследований. BMJ . 2013 29 августа; 347: f5001.
16. Bazzano LA, Li TY, Joshipura KJ, Hu FB. Употребление фруктов, овощей и фруктовых соков и риск диабета у женщин. Уход за диабетом . 3 апреля 2008 г.
17. Мурсу Дж., Виртанен Дж. К., Туомайнен Т.П., Нурми Т., Воутилайнен С. Потребление фруктов, ягод и овощей и риск диабета 2 типа у финских мужчин: исследование факторов риска ишемической болезни сердца в Куопио -. Американский журнал клинического питания . 2013 20 ноября; 99 (2): 328-33.
18. Лембо А., Камиллери М. Хронический запор. Медицинский журнал Новой Англии . 2 октября 2003 г .; 349 (14): 1360-8.
19. Aldoori WH, Джованнуччи EL, Rockett HR, Sampson L, Rimm EB, Willett AW. Проспективное исследование типов пищевых волокон и симптоматической дивертикулярной болезни у мужчин. Журнал питания . 1998, 1 октября; 128 (4): 714-9.
20. Браун Л., Римм Э. Б., Седдон Дж. М., Джованнуччи Е. Л., Часан-Табер Л., Шпигельман Д., Виллетт В. К., Хэнкинсон С. Е.. Проспективное исследование потребления каротиноидов и риска экстракции катаракты у мужчин в США–. Американский журнал клинического питания . 1999 г., 1 октября; 70 (4): 517-24.
21. Christen WG, Liu S, Schaumberg DA, Buring JE. Употребление фруктов и овощей и риск катаракты у женщин–. Американский журнал лечебного питания. 2005 июн 1; 81 (6): 1417-22.
22. Moeller SM, Taylor A, Tucker KL, McCullough ML, Chylack Jr LT, Hankinson SE, Willett WC, Jacques PF. Общее соблюдение диетических рекомендаций для американцев связано со снижением распространенности у женщин раннего возраста, связанного с помутнением ядер хрусталика. Журнал питания . 1 июля 2004 г .; 134 (7): 1812-9.
23. Чо Э, Седдон Дж. М., Рознер Б., Уиллетт В. К., Хэнкинсон С. Е.. Проспективное исследование потребления фруктов, овощей, витаминов и каротиноидов и риска возрастной макулопатии. Архив офтальмологии . 1 июня 2004 г .; 122 (6): 883-92.
24. Christen WG, Liu S, Glynn RJ, Gaziano JM, Buring JE. Диетические каротиноиды, витамины C и E и риск катаракты у женщин: проспективное исследование. Архив офтальмологии .1 января 2008 г .; 126 (1): 102-9.

Условия использования

Содержание этого веб-сайта предназначено для образовательных целей и не предназначено для предоставления личных медицинских консультаций. Вам следует обратиться за советом к своему врачу или другому квалифицированному поставщику медицинских услуг с любыми вопросами, которые могут у вас возникнуть относительно состояния здоровья. Никогда не пренебрегайте профессиональным медицинским советом и не откладывайте его обращение из-за того, что вы прочитали на этом веб-сайте. Nutrition Source не рекомендует и не поддерживает какие-либо продукты.

5 преимуществ фруктов и овощей для ваших детей в яслях

Вот пять причин, по которым ваши дети должны есть фрукты и овощи каждый день:

1. Фрукты и овощи содержат меньше калорий по сравнению с обработанными продуктами или фастфудом.
2. Существует тесная связь между качеством диеты вашего ребенка и его успеваемостью в яслях.
3. Фрукты и овощи могут укрепить иммунную систему вашего ребенка.
4. Фрукты и овощи богаты множеством витаминов и минералов, таких как витамин С и фолиевая кислота.
5. Фрукты и овощи придадут вашему ребенку жизнеспособную энергию без излишнего сахара, связанного со многими обработанными закусками.

Важно, чтобы в каждый прием пищи было включено большое количество разнообразных фруктов и овощей. Подавать их в качестве закуски, о чем мы говорили в этой статье, — это отличный способ обеспечить вашему ребенку устойчивую энергию и концентрацию во время его пребывания в яслях.

Главное при кормлении детей фруктами и овощами — сделать так, чтобы они были интересными и вкусными.

Фрукты и овощи можно подавать сырыми, запеченными, натертыми на терке или нарезанными кубиками. Вот несколько идей для использования:

— Нарезанный банан или клубника в каше

— Добавить измельченные фрукты в йогурт

— Упакуйте овощные палочки в пакет для закусок, чтобы дети отнесли их в детскую

— Приготовление смузи из свежих фруктов и овощей

Помните, всегда отдавайте предпочтение свежим фруктам, а не фруктовому соку.Вы получите больше клетчатки и меньше сахара!

Консервированные (с низким содержанием соли) и замороженные фрукты и овощи являются подходящей альтернативой. Только убедитесь, что в него не добавлен сахар или соль.

Сушеные фрукты, хотя и богаты витаминами, минералами и клетчаткой, но содержат очень много сахара, поэтому, вероятно, их лучше избегать.

Если у вас есть какие-либо вопросы о том, какие закуски давать вашим детям в яслях, не стесняйтесь спрашивать члена нашей команды.

10 главных причин есть больше фруктов и овощей

Куда бы вы ни посмотрели, еда, которую мы потребляем, становится все дальше от природы.Полки продуктовых магазинов заполнены обработанными продуктами с консервантами и добавками, которые трудно произнести. Когда мы не покупаем еду в магазине, это чизбургер с картошкой фри на ужин.

Когда вы думаете о влиянии этого типа диеты на ваше здоровье, это вызывает беспокойство. Неудивительно, что показатели ожирения, сердечных заболеваний, диабета и других метаболических заболеваний неуклонно росли за последние несколько лет.

Чтобы не попадать в эту статистику, вы можете привести свой рацион в большее соответствие с природой, а это означает, что нужно есть больше фруктов и овощей.Вот 10 основных причин, по которым это отличная идея!

1. Фрукты и овощи — отличный источник витаминов и минералов. Вы не найдете лучшего источника питания, чем фрукты и овощи, которые богаты витаминами A, C и E, а также магнием, цинком, фосфором и фолиевой кислотой. Для калия, одного из важнейших минералов для вашего здоровья, ешьте много авокадо, сладкого картофеля, бананов, чернослива и даже пюре из томатной пасты.

2. Вы можете наслаждаться разнообразием вкусов и текстур. Продукты на растительной основе со всеми их уникальными и интересными ароматами позволяют проявить творческий подход на кухне. Вы можете попробовать сильные ароматы, такие как лук, оливки и перец, или более мягкие варианты, такие как грибы и кукуруза. Для сладкого вкуса отлично подходят такие фрукты, как ананас, виноград или сливы, а лимоны и грейпфруты более кислые.

3. Много-много клетчатки. Большинство фруктов и овощей содержат много клетчатки, которая насытит вас и укрепит здоровье кишечника, но в некоторых их больше, чем в других.Овощи, богатые клетчаткой, включают артишоки, зеленый горошек, брокколи и цветную капусту. Фрукты с высоким содержанием клетчатки включают малину, груши, яблоки и тыкву.

4. Они низкокалорийные и нежирные. В среднем фрукты и особенно овощи очень низкокалорийны и жирны, что означает, что вы можете есть больше, чтобы сохранять чувство сытости, не беспокоясь о лишних калориях или жирах. Вы можете сэкономить более 200 калорий, съев полстакана винограда по сравнению с четвертью чашки M & Ms.Тем не менее, есть исключения, такие как авокадо, оливки и кокосы.

5. Защищает от рака и других заболеваний. Многие овощи и фрукты содержат фитохимические вещества, которые являются биологически активными веществами, которые могут помочь защитить от некоторых заболеваний. Это означает, что вы можете снизить риск диабета 2 типа, инсульта, сердечных заболеваний, высокого кровяного давления и рака, добавив их в свой рацион. В частности, крестоцветные овощи, такие как брокколи, капуста, капуста и кресс-салат, снижают риск рака.

6. Фрукты и овощи помогают поддерживать хорошее здоровье. Поскольку они содержат мало насыщенных жиров, соли и сахара, фрукты и овощи являются частью хорошо сбалансированной диеты, которая может помочь вам сбросить вес или предотвратить набор веса. Кроме того, они могут помочь вам уменьшить воспаление, снизить уровень холестерина и кровяное давление.

7. Низкое содержание натрия и холестерина. Свежие фрукты и овощи содержат лишь следовые количества натрия.Многие думают, что сельдерей содержит много натрия, но на самом деле в одном стебле содержится всего 30 мг, что составляет 1 процент от рекомендуемой дневной нормы. Холестерина вообще нет во фруктах и ​​овощах.

8. Свежие, замороженные, консервированные, сушеные — все они питательны. Хотя вы можете предпочитать есть свежие фрукты и овощи, с точки зрения питания нет большой разницы при сравнении замороженных, консервированных или обезвоженных продуктов. Фактически, большинство замороженных и консервированных продуктов перерабатываются в течение нескольких часов после сбора урожая, поэтому их пищевая ценность быстро фиксируется.

9. Удобно, быстро и просто. В отличие от батончиков мюсли или крекеров, многие фрукты и овощи не нуждаются в упаковке. Так что вы можете легко взять банан или яблоко, когда собираетесь выходить за дверь.

10. Наконец-то… Смузи! Если у вас есть блендер, все, что вам нужно, это фрукты и лед, чтобы приготовить вкусный смузи с использованием всех ваших любимых вкусов. И вот совет: когда вы готовите фруктовый смузи, не стесняйтесь добавлять столько свежего шпината, сколько хотите.Шпинат не будет иметь вкус «шпината», пока вы его не приготовите. Даже дети не заметят разницы!

Употребление фруктов и овощей — отличный способ улучшить свое здоровье и получить настоящее удовольствие от того, что вы едите. Хотя может потребоваться немного творчества, усилий и непредвзятости, чтобы попробовать что-то новое, переход на диету с большим количеством фруктов и овощей определенно того стоит!

Оставайтесь на связи

Подпишитесь, чтобы получать последние новости и тенденции в области здравоохранения, советы по здоровью и профилактике, а также многое другое от Orlando Health.