Разное

Бабушкино лукошко отзывы пюре брокколи: Пюре Бабушкино лукошко Брокколи с 4 месяцев

Содержание

Пюре Бабушкино лукошко Брокколи с 4 месяцев — «Наверно, самое лучше пюре со вкусом брокколи, которое мы брали. Первый прикорм. »

Про меню на третьей неделе прикорма я уже писала Здесь. Поэтому останавливаться сейчас на этом не буду.

Наша третья неделя прикорма подходит к концу. И тут мне посоветовали попробовать овощное пюре от фирмы Бабушкино лукошко. Почему-то раньше я его даже и не рассматривала.

Дизайн у данной баночки достаточно простой. Но, есть защитная прозрачная плёнка. Мне очень нравится, когда производители используют такие пленки. Они не только дают гарантию того, что пюре ранее не вскрывалось, но и дают дополнительную защиту от попадания под крышку микробов.

Пюре идёт от 4+ месяцев.

На обратной стороне мы можем прочитать состав:

Капуста брокколи, питьевая вода

Вот не люблю я воду в составе овощного пюре. Многие недобросовестные изготовители добавляют слишком много воды. От этого пюре превращается в своего рода сок. Ну, посмотрим, что получится на этот раз.

Также, мы можем прочитать условия хранения, срок годности, рекомендации по употреблению и информацию про изготовителя.

Дальше написана пищевая ценность продукта.

Сама защитная плёнка снимается очень легко благодаря специальному замочку.

При открытии крышки произошёл хлопок. Это означает, что продукт готов к использованию.

Пюре имеет светлый цвет брокколи и приятный тонкий запах брокколи.

Консистенция у нас кремообразная, что значительно отличается от всех других производителей. По виду, цвету и запаху очень приятное пюре.

Что касается вкуса. По вкусу напоминает свежее брокколи. Вкус на столько натуральный, без каких-либо добавок, что даже забываешь, что это действительно пюре.

По итогу, могу сказать, что мой ребёнок с удовольствием скушал всю баночку этого пюре (100 грамм). Хотя, баночки по 80 гр других производителей даже не доедал. Сытый ребёнок — довольная мама!

Поэтому, я однозначно рекомендую пюре брокколи от фирмы Бабушкино лукошко.

 

Спасибо за внимание и приятного аппетита Вашим деткам!

 

Возможно, Вас заинтересуют следующие отзывы на тему прикорма:

1 неделя:

Пюре Спеленок Кабачок

Пюре Gerber Кабачок

2 неделя:

Пюре Спеленок Цветная капуста

Пюре Фруто няня Цветная капуста

3 неделя:

Пюре Фрутоняня брокколи

Пюре от Бабушкино Лукошко:

Кабачок и молоко

Тыква

бабушкино лукошко брокколи отзывы — 25 рекомендаций на Babyblog.ru

С 4-6 месяцев молоко матери или его заменитель не могут полностью удовлетворить потребности растущего организма в энергии и питательных веществах;

К 3 месяцам жизни созревают пищеварительные ферменты;

В 3-4 месяца формируются местный иммунитет кишечника и механизмы проглатывания.

Когда?

Время введения прикорма приходится на 4-6 месяцев, когда ребенок:

1. Сидит с поддержкой.

2. Уверенно держит и поворачивает головку.

3. Вес малыша с рождения удвоился, и теперь он весит около 6 кг.

4. Малыш остается голодным после 8-10 кормлений грудью или выпивает около 900 мл смеси в день.

Как?

1. Начинайте прикорм с однокомпонентных фруктовых или овощных пюре, и каш, в состав которых не входят соль, сахар, загустители.

Любой новый продукт следует давать, когда ребенок здоров.

2. Предлагайте новый продукт утром до кормления грудью, чтобы в течение дня отследить реакцию.

3. Новый продукт нужно вводить постепенно, начиная с ½ ч. л. И понемногу увеличиваем его объем на 10-30 мг в течение 7-10 дней. В случае плохой переносимости необходимо прекратить введение продукта и попытаться ввести его вновь через некоторое время.

4. Кормите малыша каждым новым продуктом на протяжении 5-7 дней перед тем, как вводить другой, иначе, в случае неприятия пищи, Вы не сможете понять, какой именно продукт спровоцировал негативную реакцию.

5. Если блюдо малышу не по вкусу, попробуйте предложить его через несколько дней. Предлагайте новый продукт до 10-15 раз

Каждый новый продукт должен быть однокомпонентным. Только так, в случае возникновения сыпи, проблем с пищеварением или других проявлений неприятия пищи, Вы сможете отследить, какой именно продукт повлиял негативным образом.

Обязательно консультируйтесь с Вашим педиатром на всех этапах введения прикорма! 

Что такое прикорм? Это пищевые добавки, назначаемые ребенку в дополнение к грудному молоку или молочным смесям. То есть прикорм – это не основная еда. Основным питанием до года является грудное молоко или смесь, потому что они содержат все полезные вещества, необходимые для ребенка в наиболее усваиваемой форме. А прикорм – это знакомство с новыми для малыша вкусовыми ощущениями.

Почему лет 20 назад прикорм вводили рано, а теперь его отодвигают все дальше? Раньше в вопросах питания, да и воспитания детей в принципе наблюдалась большая спешка. С самого рождения детей приучали быть самостоятельными, многие мамы выходили на работу через два месяца после родов. Сейчас введение раннего прикорма можно оправдать только крайней нуждой. Ферментная незрелость в возрасте до 4-х месяцев (у некоторых детей этот срок равен полугоду, году и даже полутора годам) не позволяет усвоить все полезные вещества из продуктов. Научные исследования по этой теме заставили наших медиков передвинуть срок прикорма с трех недель до 4-х месяцев. Доподлинно известно:прикармливать детей до 4-х месяцев – не нужно, и очень вредно.

Врачи – создатели новой российской схемы прикорма – допускают, что в скором будущем они пересмотрят свои взгляды на сроки ввода прикорма, в последний раз эти взгляды менялись аж в 1997 году. В нашей стране все еще многие продукты вводят детям не потому, что они – полезны и нужны, а потому, что они не очень вредны. Мол, большого вреда не будет. К примеру, сок, в котором содержится мизерная доза витаминов (а в промышленных соках их нет вовсе, кроме искусственных добавок), до сих пор назначается детям с 4-х месяцев с единственным обоснованием «не повредит».

Отрывок из известного интервью доктора медицинских наук, профессора, академика РАЕН Игоря Яковлевича Коня. Именно его ведомство разрабатывает схемы ввода прикорма.

– Игорь Яковлевич, начнем с самого удивительного – почему соки грудничкам теперь рекомендуются только на 4-м месяце?

– Имейте в виду – речь идет только о детях, получающих материнское молоко. Им действительно не нужны соки в первые месяцы жизни. И знаете, почему? Проведенная нами общая оценка рациона показала: даже со свежеприготовленным соком никаких особых витаминов, которые не входили бы в состав женского молока, 2-3 месячный ребенок не получает. С консервированными соками и того хуже – в них часть витаминов все-таки разрушается, да и минеральных веществ не очень много. А вот то, что большинство детей в таком раннем возрасте неважно переносят соки, – доказанный факт. Мы провели специальное исследование, наблюдали 100 детей, поделенных на две группы. Одна исправно пила соки с трехнедельного возраста согласно прежним рекомендациям, а другая «познакомилась» с ними только на 4-м месяце. У детишек из первой группы появилось в несколько раз больше аллергических реакций, гораздо чаще наблюдались нарушения со стороны желудочно-кишечного тракта. Словом, выяснилось: пользы от соков в этом возрасте практически никакой, а неприятности могут быть. Так что лучшим временем знакомства грудничка с морковной, яблочной и лимонной влагой станет 4-ый месяц.

– Интересно, точка зрения наших специалистов совпадает с рекомендациями западных педиатров?

– Да, тут мы солидарны, причем западные коллеги часто рекомендуют давать соки еще позже. Не исключаю, что и мы, проведя новые исследования, согласимся с ними.

Недоумевающий постскриптум: в три месяца у ребенка от сока будут нарушения в ЖКТ, а через месяц почему-то нет… Наверное, так: у большинства их не будет. А меньшинство опять ожидает, когда же эти схемы будут учитывать пользу необходимую, а не вероятную.

Миф о деревенском здоровье

Когда в форуме возникает очередной спор по поводу сроков ввода прикорма, некоторые оппоненты говорят: в деревнях детей с рождения кормят взрослой пищей, и они здоровее городских! Этот миф не имеет под собой никаких научных обоснований, но чрезвычайно стоек. Наверное, его породил образ крепкого деревенского молодца, одним махом семерых убивахом. Либо вездесущие бабушки нашептали: «раньше-то в деревнях…» Так что же там было на самом-то деле?

Из-за недостаточной информированности по вопросам ГВ деревенские мамы исстари и самопроизвольно делились на «молочных» и «немолочных». Считалось, что стать «немолочной» очень даже просто, и первой причиной оставалось невежество. «Немолочная» мама, ставшая таковой от излишней мнительности – или от необходимости кормить еще десятерых – очень рано вводила младенцу прикорм (от хлебного мякиша до козьего молока).Официальная статистика гласит, что на таком режиме умирало до 40 процентов грудничков. В деревнях смертность среди детей издавна была очень высокой. Этот неоспоримый факт любителями «деревенской теории ранних прикормов» почему-то упускается из виду. А теперь вернемся к пресловутому деревенскому краснощекому младенцу, который здоровее всех городских вместе взятых: выживали только сильные! Выживали дети, которые почему-то не умерли от многочисленных болезней, обморожения, угара, раннего прикорма и других нелицеприятных факторов выживания в старинной русской деревне. Чему же удивляться: оставались в живых и радовали глаз своим здоровьем, только воистину добры молодцы. Сейчас на селе младенцам предлагают коровье молоко, отдавая дань традиции, а также из-за отсутствия грамотной информации, а не из-за исключительной пользы парного молочка, которое предназначено для теленка, а не для ребенка. Самым близким к составу грудного молока считается молоко ослицы. На втором месте стоит молоко кобылье. Коровье, несмотря на усиленную рекламу со стороны любителей «своего парного» плетется в хвосте списка.

А вот, что пишет очевидец, врач-педиатр с форума Русмедсервер, работавший в деревне нашего времени:

Я уже писал, что в 2000 году стал работать участковым педиатром в отдаленном районе Новгородской области. Где увидел странные традиции. Большая часть матерей для своих детей с месячного возраста, боясь недокорма, варила «геркулес». Т.е кипятили молоко и разбавляли его овсяным отваром. Как результат 99% детей к двум месяцам становились «искусственниками», а рахит, анемии, атопии – зашкаливали. За год мне удалось победить эту традицию, убедить в критических ситуациях давать качественные смеси, поднять грудное вскармливание до 85% (трехмесячный возраст) и 50-60% (к 6 месяцам).

В сельской местности детям давали ранний прикорм не от мудрости, а от нужды или невежества. И повторять этот опыт современной маме, окруженной супермаркетами, пароварками и дачными урожаями очень странно и совсем не мудро. А теперь о «молочных» деревенских мамах. Эти матери выкармливали грудью десятерых подряд – и еще соседских прихватывали. В большинстве деревень всегда была нищета: неужели русская женщина-хозяюшка столь неумна, что откажется от бесплатного источника питания для детей? По официальным данным в деревнях выкармливали грудью детей до 2-6 лет. Кстати, городских младенцев часто отправляли в деревню для выкармливания, этот факт был вполне официальным. Новорожденных, попавших в Дом ребенка («Дом воспитания», и др.), еще в царские времена до определенного возраста отправляли в деревню, где «приставляли» к ним кормилиц. Ни у кого почему-то не было идей заменить бесплатное и доступное питание чем-то еще.

Современные рекомендации по прикорму

Рекомендации Всемирной Организации Здравоохранения:

Для обеспечения наилучшего роста, развития и здоровья младенцев в течение первых шести месяцев жизни они должны находиться исключительно на грудном вскармливании, то есть получать только грудное молоко. «Исключительно грудное вскармливание» подразумевает исключение из рациона младенца любой другой пищи и напитков, даже воды, помимо грудного молока. Однако при этом младенцам можно давать капли и сиропы (витамины, минералы и лекарства). Грудное молоко является идеальной пищей для обеспечения здорового роста и развития младенцев; оно также является составной частью репродуктивного процесса, имеющего большое значение для здоровья матерей.

По рекомендациям ВОЗ, младенцам в возрасте шести месяцев (180 дней) в дополнение к грудному молоку следует начинать давать прикорм. В возрасте 6-8 месяцев прикорм следует давать 2-3 раза в день, а в возрасте 9-11 месяцев – 3 раза в день при одной легкой закуске между приемами пищи. В возрасте 12-24 месяцев ребенка следует кормить три раза в день и, при желании, давать две легкие закуски между приемами пищи. Эти кормления должны быть достаточными, то есть снабжать растущий организм ребенка достаточным количеством энергии, протеинов и питательных микроэлементов. Еду необходимо готовить и давать безопасным способом в целях снижения до минимума рисков заражения. Во время кормления необходимо активное поощрение к еде детей младшего возраста.

В последние годы во всех странах отмечена тенденция к введению прикорма в более поздние сроки, чем считалось ранее. Это происходит потому, что раньше свойства грудного молока не были так хорошо изучены, как сейчас, а качества молочных смесей оставляли желать лучшего. В наше время ребенок до полугода получает самое лучшее питание (грудное молоко или качественный заменитель), поэтому у здорового ребенка нет потребности в раннем прикорме.

Когда-то считалось, что искусственникам прикорм вводят гораздо раньше, чем детям на грудном вскармливании. Сейчас и этот постулат отменили. Как уже было сказано, молочные смеси были невысокого качества. И ребенок недополучал ценных веществ, поэтому его начинали прикармливать раньше. Современные смеси хоть и не способны полностью «скопировать» грудное молоко, но имеют достаточно богатый состав. Малыш на ИВ лишен поддержки ферментов из грудного молока, поэтому ему прикорм по логике нужно вводить не раньше, а позже, чтобы пищеварительные системы созрели. Детям на ИВ обязательно предлагают педагогический прикорм, чтобы они постепенно знакомились с новой едой.

Педагогический прикорм

Примерно с 4-х ребенок начинает интересоваться родительской едой. Это не означает, что ему уже не хватает грудного молока, это всего лишь желание подражать взрослым. Ведь ребенок как локатор сканирует мимику папы и мамы, жесты. Он всегда знает, в каком настроении его родители. И вообще понимает их лучше, чем можно подумать. Ребенок видит, как взрослых увлекает процесс еды – и хочет получать такое же удовольствие. Как вводят педагогический прикорм: ребенку выдают микродозы (одна крошка или один глоток) любых продуктов. Это может быть суп, каша, даже жаркое, крошка сыра – все, что угодно. Также ребенку выдают куски овощей, чтобы он ощутил запах и потрогал их языком: морковка, яблоко без кожуры, сушка, огурец. Педагогический прикорм выдают за месяц до начала основного прикорма. Таким образом, мы сохраняем у ребенка интерес к еде, если пищевой интерес у него уже появился, а вводить основной прикорм еще рано. Если ребенку понравился какой-нибудь продукт, и он просит еще, нужно дать на пробу что-нибудь другое.

Основной прикорм

Современные специалисты сходятся в том, чтодля ввода прикорма нет единого рекомендуемого возраста. У каждого ребенка индивидуальная ситуация. Возраст – всего лишь один из факторов, а судить о готовности к прикорму можно лишь по совокупности следующих факторов:

  1. Возраст 4-6 месяцев.
  2. Удваивание веса от рождения.
  3. Ребенок умеет сидеть. Он может наклониться к ложке или отвернуться от нее, уверенно вертит головой.
  4. Ребенок крепко держит в кулачке маленькую вещь и может целенаправленно засунуть ее в рот.
  5. Ребенок проявляет большой интерес к питанию родителей и просит попробовать.
  6. Прорезывание первых зубов.
  7. Исчезновение защитного рефлекса «выталкивания» языком твердых частичек пищи. Этот рефлекс ослабевает к 6-ти месяцам. У некоторых детей он может задержаться до года и даже до трех лет.
  8. Прикорм предлагают только здоровому ребенку. Противопоказаниями к вводу прикорма являются: аллергические проявления, подготовка к прививкам и период после прививок, кишечные болезни, восстановительный период после болезней ЖКТ.

При введении прикорма следует соблюдать некоторые правила:

  • Прикорм предлагают перед кормлением грудью, начиная с небольшого объема (1/2 чайной ложки), постепенно увеличивая порцию до необходимой возрастной нормы.
  • Следующий вид прикорма вводят только после того, как ребенок привыкнет к первому (1-я неделя – постепенно увеличиваем объем, 2-я неделя – привыкание, с 3-й недели – новый прикорм). Нельзя вводить два продукта одновременно.
  • Если ребенку не нравится какой-то продукт, нужно выдержать паузу (3-7 дней) и предложить ему что-нибудь другое.

Часто задаваемые вопросы

Что делать, если…

…появилась кожная реакция на прикорм.

Диатез на введение прикорма возникает тогда, когда организм ребенка, его ферментативные системы не готовы переварить новый продукт. Не зная, как переварить яблоко, кашу или кефир, поджелудочная железа напрягается, пытаясь выработать необходимые ферменты в нужном количестве. Перенапряжение поджелудочной железы приводит к небольшому воспалению (на УЗИ она у таких детей обычно увеличена). Иммунная система ребенка должна реагировать на любое воспаление и излечить его, но у ребенка все системы еще недозрелые, несформированные и неадекватная реакция иммунной системы «вылезает» на кожу в виде диатеза. В случае кожной реакции прикорм отменяют до выздоровления. Ситуация решается индивидуально с врачом.

…ребенку почти год, а он все еще выталкивает кусочки пищи!

Рефлекс выталкивания может сохраняться дольше полугода, у некоторых детей он держится аж до трех лет. Наверняка многие знают и взрослых (среди знакомых), предпочитающих разваренную пищу или супы. Если педиатр не нашел никаких отклонений – значит, это индивидуальное качество. На свете очень много полезной еды существует в жидком и пюреобразом виде – с голоду ребенок не пропадет.

…не удается заменить хотя бы одно кормление – прикормом.

Наберитесь терпения и подумайте, почему так происходит. Ребенок может просить грудь в режиме новорожденного по многим причинам. Например, мама и ребенок завязаны друг на друге, маме не удается отлучаться. Либо у ребенка прорезывание зубов превратилось в бесконечную эпопею. Еще бывает причина вполне тривиальная: мама устала, у нее мало помощников, и ей легче дать ребенку грудь, чем заниматься с ним развивающими занятиями. Ребенок, может, и отвлекся бы, но его некому отвлекать.

…6 месяцев давно позади, а у ребенка все еще не появился пищевой интерес!

Самая частая причина: отсутствие примера перед глазами. Ребенок не видит, как едят его родители. Ему неинтересно. Возможно, его родители слишком рано начали «сдавать» его бабушкам или няне. Либо они едят хаотично, хватая куски и разнося их по квартире. У ребенка должны быть авторитеты перед глазами. Ешьте при нем (а ему не давайте – вот, какие жестокие матери нынче), ешьте чаще, ешьте со вкусом, усаживайте всю семью за стол. Введите ритуалы, связанные с едой. Показывайте ему, что это ВАЖНО.

…ребенок отказывается от прикормов.

В периоде до года ребенок не ест – он подражает. Ему хватает грудного молока или смеси для сытости. Прикормы – это знакомство с едой, а не основная еда. Оказывая давление или нервничая по поводу «все едят, а мой не ест», мама сбивает аппетит у ребенка. Она показывает ему, что еда – дело нервное и ненужное. Прежде всего, маме нужно самой прикормиться успокаивающим чаем. А потом начать прикорм заново. Не нравится цветная капуста – попробуйте брокколи. Не идет никакая каша – кушайте овощи и фрукты. У вас нет задачи ввести ВСЕ продукты до года. Ваша первостепенная задача: научить ребенка правильному отношению к еде. Поэтому ни в коем случае нельзя впихивать, уговаривать, плясать и петь вокруг мирно играющего ребенка, вталкивая ему еду по ложке. Сейчас не хочет – потом съест. История знает немало детей, пристрастившихся к еде после года или после двух лет. И не знает детей, которые не ели-не ели, ну, и заболели или померли. Это миф. Не завидуйте мамам с детских площадок, утверждающим, что их 8-месячный ребенок уже трескает прикормы тарелками. У детей аппетит приходит и уходит периодами. После года этот же ребенок может резко отвернуться от всех тарелок сразу. А ваш «малоешка» – наоборот, полюбит сразу все.

…ребенок не хочет пробовать новый вид прикорма.

Специалист по грудному вскармливанию, педиатр Лидия Казакова утверждает: если ребенок хорошо кушает один вид прикорма и не соглашается на второй, это означает, что он перекормлен первым. Например, если каша хорошо «пошла», любая мама сознательно увеличит ее количество. С одной стороны, детское питание сделано по такому принципу, что им невозможно перекормить. В нем нет веществ, которые грузят неокрепший организм (соль, сахар, специи, химические добавки и прочее). С другой стороны, ребенок наедается грудным молоком/смесью и ранее введенным прикормом – зачем ему что-то еще. Есть смысл в уменьшении дозы прикорма, который уже введен.

…хочется ввести прикорм позже, а бабушка давит: мол, ты лишаешь ребенка еды!

Ради спокойствия бабушки (свекрови, мамы) можно пойти на многое. Натянуть на ребенка лишние носочки. Отобрать ножницы, которые он освоил уже давно. Закрыть форточку… не нужно делать только одного: серьезно экспериментировать со здоровьем. Ребенок – ваш, а не бабушкин. У пожилых родственников может быть очень много причин для настойчивых советов. Например, самоутверждение («она сделает так, как я говорю!»), самолюбование («я – хорошая бабушка, я пекусь о здоровье ребенка!»), моральная неустойчивость и мнительность («а баба Клава сегодня рассказывала, что их ребенок с рождения кушает мясо, а наш-то так и останется доходягой!»), нетерпимость ко всему новому («эти ваши новомодные штучки, а ребенок-то страдает!») Все эти причины не имеют никакого отношения к здравому смыслу. Тем более, во времена бабушек информация о пользе грудного молока была нулевой, и многие из них все еще весьма и весьма несведущи.

Непонятно, кого слушать, у всех свое мнение по прикорму!

Слушайте себя, свою материнскую интуицию. Ведь она у вас есть (?). Изучайте своего ребенка: его характер, настроение. Учитывайте состояние его здоровья! Никто не знает вашего ребенка лучше, чем вы сами. Абсурдна ситуация, когда здоровому ребенку, хорошо прибавлявшему в весе, вводят прикорм в 4 месяца по совету педиатра. У врача есть табличка, она одна на тысячу детей. А у вас есть ваш родной ребенок, которого вы начали чувствовать, наблюдать и понимать еще до рождения на свет.

Если прикорм введен слишком рано:

  • ребенок выталкивает любую еду, ему не нравятся даже фрукты.
  • появились кожные высыпания, запоры или понос.
  • ребенок плачет и капризничает во время еды.

Главное, о чем не следует забывать: для родителей не существует возрастных норм ввода прикорма. Они существуют для врачей, для их УДОБСТВА. Потому что сравнивать потребности и проблемы тысячи малышей без сводных таблиц – неудобно. Это отнимает много времени. Поэтому ни в коем случае не надо волноваться, если ваш ребенок не ест кашу. И ему «уже» 9 месяцев, а вот другие дети… Иногда в форумах появляются воистину страшные советы: например, давать ребенку с прикормом ферменты (креон), укропную воду, эспумизан – или, что еще страшнее, не обращать внимания на появившиеся тревожные симптомы. Мол, перемучается и съест. Эта ошибка может перечеркнуть все последующие победы за столом. Одному ребенку нравятся овощи, другой готов есть одну кашу, третий пристрастится к прикормам только в 10 месяцев… и это НОРМАЛЬНО. Это проявления индивидуальности, а не отклонения от нормы. Почему взрослому человеку разрешается не любить те или иные продукты, а ребенку – нет? А ведь у взрослого человека нет даже уникальной подпитки в виде грудного молока.

До года прикорм не имеет статуса обязательной еды. И получить этот статус он может в том случае, если ввод прикорма не был слишком ранним, не стал причиной расстройства кишечника и не заставил обоих, маму и малыша, испытывать ненужный стресс.

Нужно ли вешать в граммах?

Многие удивляются: зачем высчитывать в граммах, сколько ребенок съел? Отвечаем: для ублажения собственной мнительности. Съел полтарелки (100 г) – нормально. Съел полную (200 г) – отлично. Осилил всего половину маленькой баночки фруктов (50 г) – все равно хорошо, это тоже норма. Еще можно определять количество в граммах на глаз, чтобы ребенок не переедал. Если вам обязательно нужно ввести новый прикорм – уменьшайте дозу того, что уже ввели.

С чего начинать?

Раньше прикорм начинали с соков и фруктов. Сейчас специалисты советуют вводить в рацион малыша овощи или каши, а уже потом – фрукты. Это объясняется просто: фрукты более сладкие. И ребенок, познакомившись со сладким продуктом, может потом отказаться от более пресных. Если прикорм вводят после полугода – не имеет большого значения, с каши вы его начали или с овощей. На ваш выбор. По традиции первыми вводят овощи. Если у ребенка ранее наблюдались затянувшиеся колики или диатез, врачи рекомендуют начинать прикорм не ранее шести месяцев и только с каш. Овощи и фрукты сильнее влияют на микрофлору и могут вызвать колики, вздутие живота. Первые два месяца вводят только монокомпонентные (состоящие из одного компонента) продукты, потом их можно смешивать.

Баночное или натуральное?

По поводу нужности и полезности баночного и натурального питания можно спорить до бесконечности. Но в приоритете остается удобство для мамы. Если вам удобнее кормить банками и коробочными кашами: кормите, и не оглядывайтесь. Единственное, на что нужно обратить внимание: читайте состав. Для первого прикорма подходит питание, не содержащее лишних добавок (сахар, соль, специи, молоко или сливки). Если насчет баночного питания у врачей нет единого мнения, по поводу каш практически все сходятся в пользе промышленных. Они удобны в использовании, малышу будет легче их усвоить. Не у каждой мамы есть в запасе время для перемалывания крупы в кофемолке. К тому же детские каши дополнительно витаминизированы. Ребенок может по своему желанию питаться ими хоть до трех лет.

Конечно, баночное питание содержит меньше витаминов, чем натуральное, т.к. является вываренным. Стерильным. Именно поэтому оно и хранится долго. Там просто нечему размножаться в условиях стерильности. Но после открытия банки хранятся не более суток. Детские каши используют только 3-6 недель после вскрытия, они быстро обогащаются вредными микроорганизмами из воздуха.

Бывает, что прикорм нужно вводить поздней осенью, зимой или в начале весны, когда все овощи и фрукты накачаны химией. Свежие овощи и фрукты богаты витаминами только в «свой» сезон. Несколько месяцев хранения – даже с соблюдением всех норм, что, к сожалению, встречается крайне редко – и кроме клетчатки и крахмала в них мало что остается. В условиях зимы прикорм начинают с баночных овощей. Лучше использовать баночный кабачок, чем импортный цуккини и баночную грушу, а не блестящий от парафина «конференц». Мясо дают только баночное, экологически чистое мясо для первого прикорма (и для второго, и третьего) вы не найдете нигде. Разве что, вы живете в деревне и абсолютно уверены в мясе от своих собственных кроликов – или вам сделают подарок проверенные знакомые.

«Питание баночное – еще неизвестно, не поливают ли их фрукты кислотные дожди! А ваше натуральное питание – в нем куча нитратов! А в вашем баночном модифицированный крахмал, вот! А уж ваши «молодильные» яблочки с парафином…» Доверяйте своей интуиции! Не вникайте в склоки. Кормите ребенка так, как вам удобно, и как вам кажется правильным.

* Указывая рекомендуемый возраст на упаковке, производители детского питания действуют точно по инструкции, а она с 1997 года еще не менялась. Не нужно слепо доверяться картинке, покупая 4-месячному ребенку все соки с указанием «с 4 месяцев». У некоторых зарубежных производителей попадаются причудливые составы баночного питания, рекомендованного для детей до года: здесь и макароны с мясом, и специи. Одним словом: если мама – человек, у нее должна быть голова. А если у нее есть голова, в ней должны быть умные мысли: что НУЖНО давать своему ребенку, а не что рекомендовано 11 лет назад по инструкции, рассчитанной на детей-искусственников.

Комментарии экспертов

Наталья Кустливая, главный врач некоммерческой организации «Мама+малыш»:

Мне кажется, проблема «банки – не банки» надумана. Основная причина, почему фруктовые пюре и соки надо готовить самим, – витамины. Они первыми вводятся в рацион ребенка для коррекции дефицита витаминов и минералов, который может сформироваться у искусственников к пяти-шести месяцам и после шести месяцев у детей, находящихся на грудном вскармливании. Известно, что все консервированные продукты проходят термическую обработку, при которой витамины разрушаются. Так, витамин С окисляется при одном только соприкосновении с воздухом, даже без воздействия тепла.

Кроме того, готовые фруктовые соки и пюре могут подвергаться дополнительной обработке для исключения нутриентов, способных вызвать аллергические реакции. Взять хотя бы пюре «Персик-маракуйя»: на экзотическую маракуйю у четырехмесячного ребенка может проявиться аллергия. Поэтому производители, подстраховываясь, нередко выхолащивают продукт. Конечно, использовать баночные фруктовые пюре и соки можно, но лишь в исключительных случаях, например в путешествии или в гостях, когда невозможно приготовить прикорм в асептических условиях.

Домашние же соки и пюре нужно давать в течение 10 минут после приготовления, позже начинается процесс окисления витамина С, и он разрушается.

Совсем другое дело – овощи, которые мы ценим за минеральные вещества (железо, калий, магний), клетчатку, пищевые волокна. Фабричная обработка на их содержание не влияет. Решение за мамой – как ей удобнее, так пусть и делает. Можно готовить из замороженных овощей, но при этом смотреть, не используются ли генетически модифицированные компоненты.

Большинство педиатров против того, чтобы кормить маленьких детей мясом с рынка. Существует ряд заболеваний, ставших известными в последние несколько лет. Например, бореллиоз – заболевание, вызванное укусами клещей, от которых страдает в том числе и скот. При этом если обследование на клещевой энцефалит проводится бесплатно, то обследование на бореллиоз стоит денег. Понятно, что частные хозяйства его делать не торопятся. Мясо же для баночного детского питания проходит ветеринарный контроль.

Главное – обращайте внимание на возраст, на который предназначено питание. Бояться добавок не стоит: та же соль официально рекомендована начиная с семи месяцев, и ничего страшного в этом нет. Добавки типа пектина или крахмала тоже безопасны – это сложные углеводы, которые только способствуют пищеварению. Если говорить о кашах, то, на мой взгляд, предпочтительнее каши заводского изготовления, которые надо лишь развести теплой водой или молоком. Злаки ценны не только пищевыми волокнами и сложными углеводами, но и витамином В, который при варке разрушается.

Елена Марушенко, врач-педиатр Клиники здоровья:

В споре о том, какой прикорм лучше давать малышу – готовый в банках или домашнее пюре, я не буду категорически отрицать ни то ни другое: здесь все зависит от времени года. Если вы собираетесь делать пюре из овощей-фруктов, которые вырастили сами, то с июля по январь им можно спокойно кормить малыша. Разумеется, многое зависит от условий хранения, но, как правило, начиная с января, в наших овощах и фруктах ничего уже не остается: к примеру, в картофеле через полгода ничего полезного, кроме клетчатки, нет. Поэтому с января до первого урожая можно и нужно давать баночный прикорм. Можно, конечно, делать пюре из бананов, но стоит подумать о целесообразности – известно ведь, в каком виде бананы срывают с дерева. А из красивых импортных яблок сок отжать, между прочим, очень непросто. Если вы относитесь к баночным пюре с предубеждением, то покупайте замороженные овощи и фрукты – там витамины сохраняются в большей степени. На мой взгляд, предпочтительнее заморозка от отечественных производителей.

(источник: http://www.eda-life.ru)

! Это важно! До трех лет ребенок получает питание, предназначенное только для детей. На всех продуктах должна быть пометка «для детского питания». Обратите на это внимание. Очень часто продавцы вводят покупателя в заблуждение. Например, на 0,5 упаковках «детского» сока, который стоит в ряду детских соков, вы не увидите надпись «для детей от стольких-то месяцев». Это НЕ детский сок, потому что он не может продаваться в такой большой упаковке. Также лукавят и производители детских творожков. Если вы все еще покупаете 100-граммовые пачки творожка – почитайте для интереса, указано ли на них «детский» или «для детей». Например, наш местный творожок «Му» является детским только в 50-граммовых упаковках. В стограммовых «Му» содержится «творожный продукт», и он НЕ детский, и он в принципе НЕ является творогом.

Какой схеме верить?

Об этом мы уже говорили в первой части статьи: все схемы индивидуальны. Найдите адекватного врача, чтобы он расписал для вашего ребенка индивидуальную схему прикорма, а не ту, которая рассчитана для детей планеты всей, родившихся лет 30 назад (типичный признак такой схемы: начало прикорма с нескольких капелек сока). К примеру, по форумам давно гуляет вполне приятная схема от педиатра-гастроэнтеролога Дроздовской Ники Вадимовны (клиника «Семейная», г. Москва):

Каждый новый продукт давать не менее 7 дней. Начинать с 1 ч.л. и за неделю доводить до нормы.

6 месяцев

Примерно в 12 часов дня (будущий обед) – овощи. «Сквош» (кабачок-тыква) – это все-таки разновидность тыквы, причем не нашей полосы – не давать. Тыкву, морковку – убрать. Все желтое оставить на потом. Начинать с зеленого. Все лучше варить самим. Можно из замороженных овощей делать пюре.

Кабачок – замороженный. Напр., фирмы «4 сезона».

Цветная капуста – «Семпер» или замороженная.

Брокколи – «Семпер», «Топ-топ» (не путать с «Тип-топ»).

Зеленая фасоль – делать самим.

Зеленый горошек – «Гербер».

Картофель – «Гербер» обычный, сладкий не давать, (так же не нашей полосы), делать самим (вымачивать перед этим 2 часа в кипяченой холодной воде, при выделении крахмала – менять воду).

Пастернак и шпинат – после года, что-то вымывает из организма, вроде бы кальций – не буду врать, не помню. (комментарий ptica_we: железо вымывает, как и петрушка)

Когда все попробуете, можно смешивать, но не более 3-х видов.

Растительное масло с 8 мес.

7 месяцев

В 17 часов (будущий полдник) – фрукты: Зеленое яблоко – «Семпер», «Топ-топ». Самим запекать. Красное позже. Груша – (если нет запоров) «Семпер». На «Гербер» лично у нас аллергия. Банан – делать самим. Абрикосы, персики – банки, летом делать самим, их ничем вредным не поливают, что касается и черешни с вишней – позже, летом делать самим. Банки рекомендуемые: «Гербер», «Бич Нат», «Семпер».

Каша – давать в полном объёме. На ночь (особенно, если ночью просыпается поесть). Полностью заменять одно кормление. Гречка, кукуруза, рис без добавок.

Овсянку, манку, молочные, соевые каши до года не вводят в питание. Это вредно.

На упаковке должно быть написано: «без сахара, соли, глютена, молока, красителей».

Лучше всего давать на воде, так как с добавлением молока большая нагрузка на ЖКТ. Если не ест, добавить фруктовое пюре, потом уже молоко (смесь) разведенное водой.

«Гербер», «Бэби Ситтер», «Малышка низкоаллергенная», «Хипп»

Творог – после 8 мес. На полдник добавлять во фруктовое пюре. Строго не больше нормы.

Мясо – после 12 м. (нагрузка на ЖКТ) добавлять в овощное пюре. Норму мяса не превышать! Строго готовые пюре с овощами. «Гербер» – индейка, поросенок, ягненок, говядина. Хотя бы до года нельзя давать детям мясной бульон. В нем слишком много канцерогенов. Дают суп на овощном бульоне.

Кефир – после 12 м. (у него слишком высокая кислотность, а у детей с перинатальным поражением ЦНС (90% детей) и так повышенная кислотность жкт. Кефир у детей до года вызывает микрокровотечения в кишечнике, что приводит к тяжелой гипохромной анемии. Дают на ночь. Бифи-кефир Агуша без сахара. Если ребенок отказывается, не настаивайте.

Пить давать лучше перед едой, не запивать.

Соки, разведенные водой (мин. 1/1), после года.

Соль после года, сахар, вообще, чем позже, тем лучше.

Кормить ребенка всегда за своим столом, чтобы ничего не отвлекало.

Между кормлениями не перекусывать – яблоко, хлеб, сушки.

В граммах

7 месяцев. Фрукты – 60 гр., овощи – 150 гр., каша – 150 гр.

8 месяцев. Ф. – 70, О. – 170, К. – 150

9 месяцев. Ф. – 80, О. – 180, К. – 180

12 месяцев. Ф. – 90-100, О. – 200, К. – 200.

Итак, поехали!

Овощи

Первые овощи должны содержать мало клетчатки (агрессивно воздействующей на ЖКТ), быть малоаллергенными (зелеными). Еще один факт, о котором не знают многие: гипоаллергенные овощи легче усваиваются. Если у малыша не выявлена склонность к аллергии, ему все равно предлагают зеленые овощи, они проще усвоятся, чем красные и оранжевые. На Урале правильным овощем для первого прикорма классически является кабачок. Он неагрессивен для кишечника, насыщен витаминами и минеральными веществами, имеет нежный вкус. Также в качестве первого прикорма можно предложить ребенку цветную капусту.Она, вопреки расхожему мнению, не относится к уральским овощам, она довольно капризна, и высаживать ее начали относительно недавно. Зато цветная капуста – слабый аллерген. Брокколи тоже подходит в качестве «моего первого овоща».

Овощи начинают вводить с половинки чайной ложки. Норма овощей (в день): 50 г (7 месяцев), 100 г (9 м.) и 150 г (11 м.), в год – 200 г. Овощи дают в первой половине дня. Порядок ввода овощей: кабачок (цв.капуста), брокколи, кольраби, морковь, тыква, картофель, горох, стручковая фасоль. Кукурузу до полутора лет предлагают только баночную, свежая или замороженная имеет твердые оболочки. Белокочанная капуста слишком жесткая для желудка, ее тоже вводят не раньше года, тогда же осторожно пробуют и свеклу. Смеси овощей вводят не раньше десяти месяцев. Огурцы, томаты и баклажаны – после года.

Для первого прикорма используются свежие овощи только со своей грядки.Покупные содержат большое количество нитратов. Если вы используете свежие овощи, как можно лучше перетирайте их, чтобы не было жестких волокон. И обязательно подавайте их с маслом (оливковым, кукурузным, подсолнечным), чтобы они лучше усваивались – но только не с первым прикормом! Масло добавляем через месяц по одной капле.

Баночные овощные пюре, подходящие для первого прикорма (в составе только овощи и вода): Бабушкино Лукошко, Спеленок, Gerber, BEECH NUT, Semper.

Каша

Каши водят в 6-7 месяцев с 1-2 чайных ложечек, постепенно увеличивая объем до 150 грамм. Оптимальным является использование в питании грудных детей каш промышленного производства, так называемых инстантных. Они обогащены витаминами и минералами, а ребенок до года должен получать только витаминизированное питание. Иногда врачи советуют начать прикорм именно с каши по индивидуальным показаниям: например, у ребенка неустойчивый стул, какие-то проблемы с животом, в этом случае овощи и фрукты только навредят. Первыми начинают вводить безглютеновые каши без молока и сахара: рисовую, гречневую или кукурузную. Затем – овсяную. Смеси злаков вводят ближе к году. Самой полезной для ребенка кашей считается гречка, самая тяжелая – пшенка, а самая «пустая» – кукурузная. В молочных кашах до года необходимости нет.

Варим кашу сами

Сварить кашу в домашних условиях тоже несложно. Крупу можно предварительно размолоть в кофемолке до состояния муки или уже приготовленную кашу разбить в миксере до получения однородной массы. Лучше варить крупу на воде, а непосредственно перед кормлением добавить в нее 20-30 мл грудного молока или смеси, которую обычно кушает малыш. Это улучшит вкусовые качества блюда и сделает его более «знакомым» для ребенка.

Коллекция народных заблуждений

1. «Если ребенок маловесный, нужно как можно раньше ввести кашу». Как показывают опросы на мамских сайтах, из сотни детей вес от введения каш прибавляется у 2% детей. Если ребенок действительно отстает в весе (не с отрывом от нормы на 100-500 г, а, как минимум на 2 кг), нужно разбираться в причинах, а не откармливать его как поросенка.

2. «Каша на ночь способствует долгому сну». Нет научных доказательств этой народной мудрости. Во времена бабушек детей на ночь кормили манной кашей с маслом и сахаром. Немудрено, что после такого углеводного удара ребенок в обалдении спал всю ночь. Мы уже не в прошлом веке живем и понимаем, что такой коктейль на ночь – это очень вредно. Однако ребенку можно давать негустую кашу на ужин, чтобы он ночью не хотел есть, маленьким детям свойственно испытывать голод по ночам.

3. «Детские каши менее полезны, чем самодельные». Если у вас есть время для перемалывания крупы в кофемолке, и ребенок прекрасно ест эту кашу – замечательно. Но ребенка до года лучше прикармливать только витаминизированной пищей. Потому что у него активно растущий организм. И витамины всегда к месту.

Какие добавки могут содержать промышленные детские каши:

Мальтодекстрин – это смесь, состоящая из глюкозы, олигосахаридов и солодового сахара. Улучшает пищеварение, способствует повышению инсулина, придает каше естественную сладость.

Глюкоза, декстроза – фруктовые сахара, декстроза – виноградный сахар.

Ванилин – пахучее вещество из плодов ванили. К сожалению, производители часто используют синтетический ванилин без указания на это. Ванилин может быть аллергеном.

Промышленные каши, подходящие для первого прикорма (без сахара и прочих добавок): HEINZ (гипоаллергенная серия с бегемотом в халате на коробке), Hipp, БэбиСиттер, Нутриция (Малышка, Топ-Топ).

Фрукты

Фруктовый прикорм по традиции начинают с зеленого яблока, груши. Их надо запечь: аллергенные свойства уйдут, зато выделится полезный пектин, очищающий организм. Через месяц вводят сливу. Экзотические фрукты предлагаются позже из-за возможных аллергических реакций, а также для накопления достаточного количества ферментов для их переваривания. Бананы, персики, абрикосы вводятся не раньше 9-ти месяцев. Цитрусы пробуем ближе к году, наименее аллергенными считается грейпфрут и помело. Почему именно такая последовательность ввода фруктов? Представьте себе пюре из яблока, измельченного в блендере. А теперь такое же пюре из банана. Почувствуйте разницу. Волокнистый и крахмалистый банан гораздо тяжелее, он более вязкий, хуже усваивается. Слива обладает послабляющим эффектом, поэтому ее тоже вводят только после того, как ребенок распробовал – и привык к фруктам.

Фрукты вводятся так же, как и овощи: с ½ чайной ложки, постепенно доводим норму до 40 г. До трех лет дневная норма фруктов – 100 г в день.

Кисломолочные продукты

Научное исследование, проведенное в НИИ питания РАМН, показало, что раннее введение кефира или молока в питание грудных детей может привести к потере в их организме железа. Кефир отличается высокой кислотностью, грубой структурой свертка, содержанием спирта и дрожжевых клеток. В кефире содержится много «грубого» белка казеина, который не только сложен для усвоения, но и не сбалансирован по аминокислотному составу. Жировой состав кефира недостаточно разнообразен, к тому же соотношение жирных кислот в этом продукте не физиологично для организма малыша. Углеводы кефира вовсе не похожи на те, что присутствуют в грудном молоке или его искусственных заменителях, и минеральных солей в нем значительно больше. Поэтому кефир вводят не раньше 6-8 месяцев и не более 200 мл в сутки – и не заменяют им грудное молоко или смесь. Многие педиатры советуют вводить кисломолочные продукты только к году, если ребенок здоров и хорошо прибавляет в весе.

Специальные детские йогурты (типа «Агуши») можно предложить ребенку в возрасте от 10-ти месяцев. Норма йогурта в годовалом возрасте: не более 100 мл.

Творожок начинают пробовать с 8-ми месяцев, а то и позже. Для ребенка, употребляющего грудное молоко или смесь в достаточном объеме, творожок просто не актуален. На первом году жизни не следует давать ребенку более 25 – 40 граммов творога в день. В твороге содержится тяжелый белок. Продукты распада белка выводятся почками. При искусственном вскармливании незрелые почки грудного ребенка могут не справиться с излишней белковой нагрузкой, возникающей в том случае, если ребенок употребляет творог в количествах, превышающих рекомендуемые. Известно, что избыточная белковая нагрузка на первом году жизни, особенно при искусственном вскармливании, в будущем может привести к атеросклерозу, артериальной гипертензии. Как вариант, ребенку после года можно давать 100 г творожка через день. Эти нормы сохраняются до трех лет, помните: 100 г творога в день – это норма взрослого человека.

Коровье молоко вводить до года нет смысла. В нем мало жиров, денатурированный пастеризацией белок с усвояемостью менее 50%, полное отсутствие железа и витаминов, исключая одинокий искусственный витамин С. Современные педиатры не рекомендуют вводить цельное молоко раньше года, а лучше до 2-3 лет заменять цельное молоко молочными смесями (в них белок находится в расщепленном виде).

Мясо

Если ребенка начали прикармливать с полугода, мясо вводят не ранее 10-ти месяцев. Это один из самых тяжелых продуктов, мясо долго усваивается, поэтому спешить с его вводом не нужно. Начинают вводить с половины чайной ложечки. Дня три можно давать эту норму и следить за реакцией.Желательно сразу смешивать мясо с овощным пюре, которое вы уже ввели. Если мясо хорошо идет, объем увеличивается до ложечки, двух и т.д., в 10 месяцев ребенок может получать 30 г мяса, к году – 40-50 г. 100-200 г мяса в день – это норма взрослого человека. Ребенку неполезно увеличивать количество мяса, учитывая белковую нагрузку (как правило, ребенок до года получает достаточно белка из ГМ или смеси).

Мясо, которое вводят ДО года: кролик, индейка, говядина, ПОСЛЕ года вводят телятину, курятину, свинину и красные сорта рыбы. Мясные бульоны в питании детей не используются, в них содержатся вредные вещества, вываренные из мяса. Бульон обладает способностью очень быстро всасываться в кишечник, детская печень не в состоянии отфильтровать все канцерогены. Страдают и почки: из-за огромного количества солей может развиться мочекаменная болезнь. Суп детям варят на овощном бульоне без соли. В него можно добавить детские мясные консервы – получится «бульон». Мясные блюда, приготовленные для детей, не хранятся нисколько, их нужно употребить сразу, лучшее время для мяса – это обед.

Если вы предпочитаете покупать мясо в баночках, выбирайте пюре, сделанное из мяса одного вида (монопродукт) без добавления специй и картофельного крахмала с пометкой «1-я ступень». Разогревайте мясные консервы непосредственно перед употреблением. Открытую стеклянную баночку с неиспользованным пюре можно хранить в холодильнике не более суток. Если мясо вводится впервые, ищите на банках указание «гомогенизированное» (тонко измельченное).

Соки

Раньше считалось, что грудное молоко истощается к 6-ти месяцам, и ребенку с пяти недель необходимо вводить соки, как легко усвояемый продукт, насыщенный витаминами. Сейчас мы знаем: соки для ребенка до года – это, скорее, разнообразие в рационе, чем польза. Введение соков до 4 месяцев нецелесообразно, поскольку оно не вносит значительного вклада в удовлетворение потребностей детей в витаминах и минеральных веществах, зато нередко приводит к аллергии и нарушению работы желудочно-кишечного тракта. Соки с мякотью вводят не раньше года. Любые соки обязательно нужно разводить, чтобы не испортить слизистую желудка. При раннем введении соков поджелудочная железа не «тренируется», как считают некоторые любители раннего прикорма, а напрягается, пытаясь выработать ферменты для переваривания неизвестного продукта. Раньше положенного времени у нее ничего не получится: ферменты для переваривания фруктов появляются у ребенка с 4-х месяцев. Прикорм фруктами рекомендуют начинать с пюре как менее агрессивного для кишечника, ведь в пюре содержатся вещества, предохраняющие кишечник от кислот. Еще один миф: «ребенку с 3-4 месяцев необходим яблочный сок для повышения гемоглобина». Любой специалист-гематолог скажет: железо из растительных продуктов усваивается крайне плохо даже у взрослых.

По современным рекомендациям соки вводятся не раньше 6-ти месяцев с одной чайной ложки с постепенным увеличением объема до 100 г. До трех лет детям дают соки с пометкой на упаковке «детское питание». Соки прямого отжима можно предлагать детям с 1,5-2-летнего возраста, если нет медицинских противопоказаний. В этом же возрасте дают свежевыжатые соки в количестве 150-200 мл в сутки (наполовину разбавленные водой), только в том случае, если у малыша нет заболеваний желудочно-кишечного тракта и аллергических реакций. Имейте в виду, что промышленные соки содержат скрытые натуральные консерванты: в них добавляют малое количество виноградного сока – или сок красной смородины. Поэтому на сок одной фирмы у ребенка может быть аллергия, а на такой же сок, но другой фирмы – нет. Возможно, первый сок как раз содержал скрытый консервант, и ребенок прореагировал на смородину или виноград.

И, напоследок…

Детский организм обладает уникальной способностью регулировать свои потребности. Вспомним популярную поговорку «ребенок всегда знает, что ему нужно». Если ваш ребенок упорно отказывается от каши – скорее всего, ему она просто не нужна. Ему хватает полезных веществ. Специалисты-диетологи называют детей до трех лет ясновидцами в питании: дети всегда знают, что им надо. Конечно, это не касается ситуаций, когда ребенку очень рано начинают подслащивать кефир и кашу, а потом оправдываются, что ребенок ест «только так» или ему не хватает глюкозы… Дети всегда будут предпочитать сладкое, ведь грудное молоко или смесь, их первая еда была сладкой. Не огорчайтесь, если ребенок не ест овощи или фрукты. Он еще успеет. Возможно, он понимает, что они ему не нужны. Или вы своим поведением спровоцировали его на отказное поведение (слишком ранний прикорм или нервные восклицания во время еды, попытки «втолкнуть»). А если вам кто-то «капает на мозги», ругая за «бедненького» сыночка, который «все еще» не ест мясо или кашу – так и отвечайте: РЕБЕНОК САМ ЗНАЕТ, ЧТО ЕМУ НАДО! И точка.

В третьей части статьи мы узнаем, какие ЕЩЕ продукты можно ввести ДО года.

Масло

Если вы начали прикорм с баночного питания, в его составе, чаще всего, уже есть растительное масло. Либо – через месяц после начала прикорма – добавьте каплю масла сами. В овощи добавляютрастительное масло, оно помогает их усвоению, а сливочное масло сочетается с крахмалистыми блюдами – крупяными. К году ребенок должен получать до 3-5 г масла в день. Лучшим растительным маслом считается оливковое (холодного отжима), а также подсолнечное и кукурузное, их можно чередовать. Сочетание жирных кислот в оливковом масле приближено к такому же сочетанию в грудном молоке. До двух лет пищу желательно обогащать маслами, в которых много жирных кислот класса Омега-6 и Омега-3. Поэтому в баночном питании содержится соевое, кукурузное и рапсовое масло (оливковое дороже). К качеству соевого и кукурузного масел существует множество претензий, основанных на частом использовании генетически-модифицированного сырья. Некоторые известные производители (например, Semper) отказались от использования кукурузного масла по этим причинам. Поэтому следует изучить этикетку: есть ли на ней указание «не содержит ГМИ». Сливочное масло добавляют непосредственно в тарелку, т.к. при кипячении разрушаются витамины, а ненасыщенные жирные кислоты превращаются во вредные насыщенные.

Маргарин и масляные спрэды (так называемые «легкие» масла) детям не дают. Количество сливочного масла, необходимого ребенку до года, составляет 5 г в день.

А как же холестерин? По мнению специалистов НИИ питания РАМН холестерин, напротив, необходим ребенку – в рекомендованных, соответственно с возрастом, количествах. Холестерин участвует в синтезе стероидных гормонов, в том числе половых, входит в мембрану клеток, и его недостаток может привести к нарушениям ее функций, что в свою очередь повлияет на развитие малыша. С введением в рацион сливочного масла детям, страдающим непереносимостью белков коровьего молока, нужно быть очень осторожными. Ну и, наконец, какими бы замечательными свойствами не обладало сливочное масло, не стоит с ним перебарщивать, оно основательно грузит поджелудку и печень.

Желток

Он на 23% состоит из насыщенных жиров, поэтому создает нагрузку на печень. Сейчас советуют вводить желток не ранее 8-9 месяцев. Как вводить: яйцо сварить вкрутую, желток растереть в кашицу, добавить молочную смесь или грудное молоко. Начинают давать с крошки, затем проверяют реакцию, через день снова дают крошку желтка, равную четверти чайной ложки. Постепенно ежедневная доза доводится до половинки желтка, целый желток выдают после года. До года нет необходимости давать желток каждый день – 2-3 раза в неделю. Яичный белок вводят только после года, он менее ценный, хуже усваивается и является сильным аллергеном. Желток можно добавлять в кашу или овощное пюре.

Куриный желток содержит незаменимые аминокислоты, йод, железо, фолиевую кислоту, лецитин, селен, витамины В2, А, D и В12. При варке яйца значительная часть аллергенов разрушается, но все равно белок – и даже желток могут вызвать аллергическую реакцию. В этом случае яйца убирают из рациона до 1,5 лет, потом можно постепенно пробовать снова, начиная с желтка.

Больше пользы ребенку принесут яйца перепелиные. Особенно если у ребенка аллергия на белок куриного яйца – да и в принципе можно начинать ввод желтка с яиц перепелки. Перепелиный желток содержит незаменимые аминокислоты (тирозин, треонин, лизин, глицин и гистидин), по их количеству перепелиные яйца превосходят куриные. Они не содержат холестерин, а еще перепелки не болеют сальмонеллезом и инфекционными заболеваниями. Высокое содержание витаминов группы В, фосфора, калия, железа. Пусть вас не обманывают маленькие размеры яиц, вводить их следует так же осторожно и не перебарщивать. До года ребенку предлагают только один перепелиный желток. В год можно выдать яйцо целиком – с белком. До трех лет ребенку дают не более 2-3 перепелиных яиц в день.

Вода

Большинство современных педиатров сходятся во мнении, что ребенка, получающего грудное молоко или смесь в достаточном объеме, до введения прикормов допаивать не нужно. Грудное молоко на 90% состоит из воды, «переднее» молоко – это питье. Многие кормящие мамы замечают, что в жару ребенок начинает чаще просить грудь, при этом он присасывается на две минуты. Ребенок пьет переднее молоко, более водянистое. Часто приводят стереотип: мол, взрослым хочется пить, и ребенку тоже хочется. Еда взрослых несколько отличается от детской: то, что едят взрослые, возбуждает жажду. Природа не предусмотрела никакого другого питья для ребенка, кроме грудного молока, оно вполне удовлетворяет все его потребности. Вода – это чрезмерная нагрузка на еще незрелые почки. Некоторые мамы в период коликов допаивают ребенка укропной водой или чаем «плантекс», опять таки на воде. В этом случае ребенок получает совершенно лишнюю воду, способную как раз вызвать колики. Ребенок рождается со стерильным кишечником, а вода размывает флору, которая только-только начала образовываться.

Еще один стереотип: «раньше всех детей поили – и ничего». Раньше мамы старались кормить по режиму, и, когда ребенок начинал через час после кормления кричать от голода, считалось, что он хочет пить, отсюда родился миф о повсеместном допаивании. Состав грудного молока не был известен, поэтому грудное молоко называли «едой», которую нужно запивать. Рекомендации Всемирной Организации Здравоохранения, как и последние указания Минздрава РФ, предлагают не давать дополнительного питья детям на грудном вскармливании без специальных медицинских показаний примерно до шести месяцев. Да-да, и наш Минздрав тоже. Несколько лет назад было запрещено маркировать специальные чаи для детей пометкой «с рождения», теперь все чаи рекомендуются только с 4-х месяцев по указу Минздрава РФ.

В каких случаях детей все-таки нужно допаивать водой?

Детям-«искусственникам» вода обычно нужна, поскольку смесь тяжелее грудного молока, она не так быстро переваривается, и без допаивания могут появиться проблемы с ЖКТ, например, запоры. Также любому ребенку после 4-х месяцев можно предложить воду в жаркое время, особенно если ребенок плохо переносит жару: потеет, беспокоится. Ребенок сам выберет, нужна ли ему вода. Как правило, груднички отказываются от воды до 8-9 месяцев. Если к 9-10-ти месяцам ребенок получает прикормы в достаточных количествах, он обязательно должен пить воду. В любом случае, нужно смотреть по ребенку. Признаки обезвоживания: сухая кожа, редкое мочеиспускание (в жару количество пописов гораздо реже, это нормально, т.к. организм удерживает воду), моча имеет темный цвет и резкий запах.

Чем поить? Самое лучшее питье для ребенка – это чистая вода. Компоты, соки – это скорее еда, а не питье. Компот – это концентрат, любой концентрат нужно разбавлять. Допаивать компотом до полугода отнюдь не полезно – ребенок еще больше захочет пить, «съев» концентрат из сухофруктов. После шести месяцев можно давать разбавленный компот из запаренных сухофруктов: при варке большинство витаминов погибает, фрукты лучше залить кипятком и настоять, получившийся настой – щедро разбавить водой.

Что делать, если ребенок плохо пьет? Если у ребенка не наблюдается признаков обезвоживания, нет проблем с ЖКТ, здоровая кожа, то, возможно, он получает достаточно «скрытой» воды из основной пищи (из овощей, фруктов, супов). Либо ему просто хватает воды: обезвоживание никогда не происходит бессимптомно. Используйте различные «завлекаловки»: маленьким детям нравятся оригинальные кружки и поильники.

Детское печенье

Печенье в рационе ребенка до года – чистое баловство. Оно не имеет биологической ценности, зато производители добавляют в состав далеко не гипоаллергенные добавки. К примеру, сахар. Известно, что сахар мешает многим витаминам и минералам усваиваться – например, он побивает витамины группы В. К чему добавлять в витаминизированное печенье сахар – загадка великая есть. Видимо, чтобы ребенок обязательно съел. Зачем-то. Также имейте в виду, что любое печенье содержит глютен, на него может проявиться непереносимость. Гипоаллергенного печенья не бывает.

Аллергологи часто рекомендуют кормящим мамам и детям-аллергикам употреблять печенье типа «Зоологического» или «Марии». Эти два названия мелькают во всех списках гипоаллергенных продуктов. В отзывах о детском печенье в форумах встречается фраза: «мы даем «Зоологическое», в нем только мука и вода!» Почитаем состав.

Печенье «Зоологическое»: мука пшеничная высшего сорта, сахар-песок, инвертный сироп, маргарин, яичный порошок, соль, разрыхлители — натрий двууглекислый, пудра ванильная.

Печенье «Мария»: мука в/с, сахар-песок, маргарин, молоко сгущенное с сахаром, меланж, инвертный сироп, пудра ванильная, соль, разрыхлители (сода, углеаммонийная соль).

Как видим, мука и вода в существуют в виде призраков, забитых остальными, отнюдь не гипоаллергенными добавками. Возможно, эти виды печений существуют и с более простым составом: читайте, чем радуют этикетки.

Специальное детское печенье тоже не блещет простым составом. Выбираем из всех зол:

Hipp. Состав: пшеничная мука, пшеничный крахмал, тростниковый сахар, растительные масла и жиры, сухое обезжиренное молоко, соль, разрыхлитель теста, витамин В1.

Это еще самый щадящий состав без яиц и сладостей. Печенье Hipp имеет сдобный вкус и слегка отдает кокосом. В составе ароматизатор не указан, но аромат чувствуется.

Heinz. Состав: пшеничная мука, сахар, обезжиренное сухое молоко, пальмовое масло, молочные белки, бикарбонат аммония, бикарбонат натрия, солод, минеральные соли (карбонат кальция, фумарат железа), оливковое масло, сливочное масло, соль, витамины, ванилин.

Ванилин может быть аллергеном.

* «Малышок». Состав: Состав: мука пшеничная в/с, сахар-песок, сливочное масло, экстракт солодовый, молоко сухое цельное, молоко сгущенное, яичный порошок, мед натуральный, крахмал кукурузный, разрыхлитель, соль йодированная, витамины.

Чемпион среди аллергичных продуктов. Комментарии излишни.

* «Расти большой!». Состав: мука, сливочное масло, растительный жир, кукурузный крахмал, мед, сухое молоко, разрыхлитель, соль, ванилин, лактоза (молочный сахар), витамины, минералы.

Брат-близнец «Малышка».

* «Бегемотик Бонди». Состав: мука пшеничная в/с, сахар, масло коровье, экстракт солодовый, молоко сухое цельное, меланж, пищевые добавки, крахмал кукурузный, разрыхлитель, сода пищевая, соль поваренная, концентрат пищевой, витамины С, РР, В1, В2.

Третий, потерянный в детстве брат «Малышка». И что такое «пищевые добавки»?…

Ни одно печенье из перечисленных не подходит детям с 5-ти месяцев, (этот возраст указывают на упаковке). Все содержат молоко (аллерген №1), глютен (аллерген №2), сахар. Максимум – с 8-ми месяцев, но многие педиатры предостерегают от употребления неполезного печенья до года-полутора. Производители детского печенья используют кокетливую формулировку: мол, печенье повышает энергетику питания. Но содержащиеся в нем ингредиенты по логике наоборот энергетику притупляют, а сахар еще и вызывает брожение в ЖКТ. Известные американские акушеры-гинекологи и педиатры Глэйд Кертис и Джудит Шулер в своей книге, посвященной питанию детей раннего возраста, утверждают: ребенок способен усвоить муку только после года. Если непременно хочется ознакомить ребенка с каким-либо печеньем (ну, очень хочется!), найдите любое печенье с простым составом. Например, овсяное (оно тоже бывает разным, от простого до захимиченного) – или диетические сушки. Однажды в форуме попалась фраза: «дать печенье, чтобы ребенок почесал десны» – для десен ничего лучше сырой морковки нет. Она – прохладная, успокоит раздражение, послужит прорезывателем. Также печенье используют в роли печенья-няни: пока ребенок его мусолит, можно быстренько что-то сделать… в этом случае тоже выдайте сушку. Хотя бы без меда и сгущенного молока.

Нужны ли «принудительные» вкусы?

Кто-то из врачей говорит, что немножко сахара в кефире – не повредит, кто-то категорически против соли, кто-то советует фруктозу. Нужны ли ребенку добавки в пищу? – для начала давайте разберемся, почему нам часто хочется пищу подсолить, подсластить или поперчить.

Не только детский, но и взрослый организм обладает уникальной способностью распознавать, какие полезные вещества ему нужны в данный момент. Вот только взрослые не всегда умеют это сделать. Знаете почему? Потому что некоторые родители с раннего возраста сбивают ребенку – будущему взрослому – вкусовые ощущения. Считая, что не сделали ничего плохого – а в крошке соли действительно нет ничего плохого, но послушайте дальше – они закладывают в ребенка очень неприятную программу на будущее. Она называется «не знаю, что мне надо». Когда ребенку НЕ сбивают вкусовые ощущения, он всегда знает, каких полезных веществ не хватает его организму. Это врожденное чувство! Когда ребенку сбивают вкус, он очень быстро теряет свою уникальную способность.

Почему родители начинают подсаливать еду, подслащивать? У них паника. 9-месячный ребенок пьет кефир только с сахаром или фруктозой. Ест овощи ТОЛЬКО с солью. А иначе – не ест и не пьет… Вот, что важно родителям. А то, что ребенок потеряет свое «ясночувствование» и в дальнейшем не сможет поддержать свой иммунитет с помощью еды, подбирая продукты, нужные по составу в данный момент – это уже не важно… Жаль!

Теперь вы понимаете, почему иногда, вычищая холодильник до блеска, вы остаетесь голодными и растерянными. Ваш организм много чего съел, но так и не понял, что ему надо. Наверное, вас в 6 месяцев уже кормили манной кашей с сахаром. А в 10 месяцев вся семья с гордостью взирала на ребенка, кушающего наваристый бульон вместе со всеми. В дальнейшем этот ребенок будет требовать от еды только особого вкуса. Он не знает, нужен ему в данный момент кальций или витамины, есть ли необходимость в белке, жирах, углеводах… Ему сбили способность распознавать. Он хочет только быстрой энергии: яркого вкуса. Поэтому – по возможности – не добавляйте ребенку до года ни сахара, ни соли, ни фруктозы, ничего другого. Ребенку до года НЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО кушать все продукты по списку.Это его родителям хочется иметь перед глазами картинку здорового младенца с плаката, покорно съедающего все, что ему предлагают.

Соль

У детей с рождения отсутствуют солевые рецепторы. Человек привыкает к соленому вкусу «принудительно». До года ребенок получает достаточное количество минералов из еды. Суточная норма соли для ребенка до года: 0,3 г. Нельзя подсаливать ребенку до года еду, чтобы он ее быстрее съел. Почки ребенка еще не сформированы, они не рассчитаны на такую нагрузку и не успевают ее фильтровать. Переизбыток соли в рационе ведет к нервной возбудимости и серьезно нарушает работу почек и поджелудочной железы. В грудном молоке, например, соли содержится в 25 раз меньше, чем в цельном коровьем молоке – у телят потребность в соли гораздо выше, чем у человеческих детенышей.

Если вы все-таки добавляете немного соли в еду для ребенка, старайтесь использовать только йодированную или настоящую морскую соль. Ее норма – такая же, как и для обычной соли, ее нельзя употреблять больше, чтобы получить какую-то выдуманную пользу. Имейте в виду, что йодированная соль сохраняет свои свойства в течение 3-4 месяцев. Поэтому, покупая соль, обязательно смотрите на дату ее изготовления. При нагревании, а тем более кипении продукта, в который добавлена йодированная соль, йод улетучится. Солить блюдо нужно непосредственно перед подачей на стол.

К настоящему времени многие (к сожалению, пока не все) производители детского питания уже убрали или убирают соль из продуктов для малышей, подчиняясь современным научным требованиям. Точно так должны поступить и те мамы, которые предпочитают сами готовить пищу для детей раннего возраста. В кашах, молочных, овощных и прочих продуктах детского питания содержится соль естественного происхождения (натрий), и нет никакой необходимости добавлять в них еще и соль поваренную (хлорид натрия).

Сахар или фруктоза – что полезнее?

В отличие от соли принятие сахара у нас врожденное. Это энергия в чистом виде, а самый большой страх организма – это умереть от голода, то есть от нехватки энергии. Но при этом не менее важно, чтобы ребенок учился узнавать другие вкусы, ведь на чистой энергии точно далеко не уедешь. Нам для жизни нужны ещё и другие компоненты. Возвращаясь к вышесказанному: если не забивать ребенку вкус продукта сладостью, он всё равно этот продукт примет – возможно, не с первого раза. При этом он будет чувствовать его вкус, и знать с каким элементом он у него ассоциируется. К примеру, сахар не дает кальцию усваиваться. Поэтому кефир с сахаром превращается в обычную белую жидкость, лишенную пользы. Как и творожок.

Детям нужен не сахар, а глюкоза. Она дает энергию и стимулирует аппетит, помогает всем органам находиться в тонусе и работать, как следует. Глюкоза содержится в сахарах, то есть во фруктах и овощах. Чтобы ее было достаточно в организме, ребенок до семи лет должен в день съедать тарелку овощей и 150 г фруктов. Сахар и сладости – тоже поставщики глюкозы, но не только ее, поэтому их доля в рационе до трех лет – не более 10%.

В детском питании часто содержится смесь декстрина с мальтозой (мальтодекстрин), это вещество полезнее сахара и может его заменить. Также в каши и печенье добавляют: глюкозу (виноградный сахар), фруктозу (фруктовый сахар), декстрозу (другое название глюкозы), мальтозу (полимер глюкозы). Эти сахара не препятствуют поступлению ценных витаминов, минеральных веществ и волокон.

Фруктоза – фруктовый, так называемый медленный сахар. Для усвоения фруктозы не нужен инсулин, она неторопливо гуляет по организму, не вызывая дополнительных нагрузок на печень, почки и гормональную систему (в отличие от обычного сахара). Очевидный минус неагрессивного влияния фруктозы: организм не понимает, что получил какую-то сладость, не происходит быстрого всплеска энергии. Человек чаще хочет сладкого, чем при пользовании обычным сахаром. Калорийность фруктозы даже чуть больше, чем сахара. В последнее время появился очень стойкий миф о пользе фруктозы для детей. Мол, она лучше сукрозы (сахара), менее вредная. Это только миф! Да, фруктоза является натуральным сахаром, но то, что мы покупаем в коробках – очень концентрированный продукт, получаемый путем сложной промышленной переработки. Употребление фруктозы почти не повышает уровень глюкозы в крови, но может вызвать повышение содержания мочевой кислоты и других вредных соединений.Это сложный для усвоения продукт, выпускаемый для больных или людей с недостатком веса (организм частично преобразовывает фруктозу, благодаря ее «медленному» поведению, в жир).

Специалисты предостерегают против фруктозы в детском рационе: ею нельзя полностью заменять сахар, она не легче и не проще. Нашей поджелудке, например, все равно, сахар или фруктоза – это одинаковые для нее простые углеводы. Для примера: педиатр-дерматолог Наталья Ивановна Семенова, которая хорошо известна многим ю-мамам, как адекватный специалист, категорически не советует своим пациентам заменять сахар фруктозой: мол, фруктоза еще хуже.

Авторская статья.

Пюре Бабушкино лукошко Суп-пюре из брокколи с фрикадельками из индейки с 10 месяцев, 6 шт по 190 г, производитель Бабушкино лукошко, описание

Проверить поступление новых отзывов

Регина Д.

28 Декабря 2020 г. (понедельник)

Плюсы: сроки хорошие, пюре свежее
Минусы: ест без желания

Гарипова Камилла Ильгизаровна

28 Декабря 2020 г. (понедельник)

Плюсы: Ребёнок ест. Состав неплохой

Екатерина Р.

26 Декабря 2020 г. (суббота)

Плюсы: Вкусно и качественно

Анна П.

25 Декабря 2020 г. (пятница)

Комментарий: Вкусно и по хорошей цене.

Юлия Т.

24 Декабря 2020 г. (четверг)

Плюсы: Ребенок пюре ест с удовольствием. Состав нравится.

Суворова С.

23 Декабря 2020 г. (среда)

Комментарий: не ожидала увидеть там столько фрикаделек.
Плюсы: удобно если не успел приготовить еду малышу самой
Минусы: много мяса

Ксения Х.

21 Декабря 2020 г. (понедельник)

Плюсы: Очень вкусно свежие сроки
Минусы: В составе есть незначительное количество молока, для тех у кого аллергия быть осторожнее

Анна С.

16 Декабря 2020 г. (среда)

Комментарий: На обед вместо пустого и водянистого супа- самое то! Даже взрослым нравится!
Плюсы: Очень вкусное пюре с фрикадельками.
Минусы: Внимание, соль.

Екатерина Х.

16 Декабря 2020 г. (среда)

Комментарий: Ребёнок ест.
Плюсы: Вкусно, натурально.
Минусы: Запах)

Анастасия С.

15 Декабря 2020 г. (вторник)

Плюсы: Вкусно, ребёнок ест с удовольствием
Минусы: Нет

Клеванцев Алексей

28 Января 2020 г. (вторник)

Плюсы: Малому понравилось
Минусы: цена

Дарья Каменская

28 Января 2020 г. (вторник)

Комментарий: Это экономный вариант вместо двух баночек, одна из которых фрикадельки, а другая овощное пюре. Можно брать в поездку.
Плюсы: По запаху и консистенции соответствует заявленному в описании составу.
Минусы: Мало фрикаделек.

Басова Катерина Юрьевна

28 Января 2020 г. (вторник)

Плюсы: В принципе прекрасные пюрешки)

Олег

28 Января 2020 г. (вторник)

Комментарий: Дочке 1,5 года. У неё аллергия на коровий белок, поэтому продукты его содержащие пока под запретом. Попробовали это пюре. Всё хорошо, съела с удовольствием, фрикадельки легко размялись вилкой, жевать она пока не умеет. Но несмотря на то, что молоко входит только в состав фрикаделек, всё-таки реакция была, хоть и не сильная. У кого нет проблем с молоком — можно брать.
Плюсы: Большая банка, хорошая консистенция.
Минусы: Молоко в составе

Давыдова Анастасия Сергеевна

28 Января 2020 г. (вторник)

Комментарий: ребенок ест с удовольствием
Плюсы: хороший суп, вкусный
Минусы: нет

Екатерина

28 Января 2020 г. (вторник)

Комментарий: Удобно кормить, если вдруг все дома закончилось или в дороге. Разогреть и все готово) состав отличный!
Плюсы: Состав и качество

Юлия Комаревцева

28 Января 2020 г. (вторник)

Комментарий: Отличное пюре, супом назвать сложно, т.к. оно густое. Едим с удовольствием
Плюсы: Отличный состав, вкусное, хороший объем, как раз на 1 прием пищи
Минусы: Запах брокколи ужасен

Разумак Анна

28 Января 2020 г. (вторник)

Комментарий: хороший супчик
Плюсы: ребенку понравилось

Анастасия

28 Января 2020 г. (вторник)

Плюсы: мы кушаем с удовольствием

KARINA EFREMOVA

28 Января 2020 г. (вторник)

Комментарий: Питание представляет собой гомогенное пюре брокколи с маленькими кубиками моркови и небольшими мясными фрикадельками. В отличие от фрикаделек в бульоне этого же производителя, данные фрикадельки сделаны не из фарша, а из мясного пюре, поэтому имеют более нежную и однородную текстуру. Для моего малыша это важно, текстура фарша ему не нравится.
Фрикаделек много:) пюре кремовое, мягкое. Нам с малышом очень понравилось. Мы рекомендуем:) ?

Бурмистрова Яна

28 Января 2020 г. (вторник)

Комментарий: Цена/качество
Плюсы: Удобно брать с собой в поездки. Ребёнок кушает с удовольствием
Минусы: Не выявлено

Калацкая Юлия Александровна

28 Января 2020 г. (вторник)

Комментарий: моей нравится есть
Плюсы: вкусно
Минусы: —

Василенко Екатерина

28 Января 2020 г. (вторник)

Плюсы: удобно, много фрикаделек
Минусы: почему-то есть привкус, похожий на поджарку из овощей

Маньшина Светлана

28 Января 2020 г. (вторник)

Плюсы: Вкусное очень и много))
Минусы: Нет

Алина Воронина

28 Января 2020 г. (вторник)

Плюсы: Много фрикаделек, очень вкусное

Мошкова Юлия

28 Января 2020 г. (вторник)

Комментарий: Отличный суп, ребёнку в 11 месяцев очень нравится)
Плюсы: Вкус, цена

Николаев Илья Владимирович

28 Января 2020 г. (вторник)

Плюсы: Ест с удовольствием
Минусы: Цена

Лобатая София

28 Января 2020 г. (вторник)

Плюсы: ребенок ест с удовольствием

Ольга Аркабаева

28 Января 2020 г. (вторник)

Комментарий: рекомендую!
Плюсы: вкусный, полезный готовый суп-пюре, дочке нравится

Григорьева Кристина

28 Января 2020 г. (вторник)

Комментарий: В дорогу очень удобно. Консистенция как раз, чтобы не уляпаться) достаточное количество фрикаделек. Удобный объём
Плюсы: Нравится ребёнку. Удобно есть, потому что не жидкий.
Минусы: Не обнаружила

Загрузить еще отзывы

Суп-пюре из брокколи с фрикадельками — прекрасное решение на обед. Брокколи — низкоаллергенный продукт. Высокое содержание витамина С, фолиевой кислоты и железа улучшает кроветворение и способствует профилактике железодефицитной анемии. Входящие в состав картофель и морковь также обогащают пюре пищевыми волокнами. Фрикадельки имеют нежную консистенцию, так как изготовлены из гомогенизированного мяса. Индейка — нежное мясо с низкими аллергенными свойствами, богатое железом, которое необходимо для профилактики железодефицитной анемии. Добавленные в пюре кусочки вареной моркови также помогают развитию жевательной функции малыша.

  • Вид пюре: Готовое блюдо
  • Вид овощей: Брокколи, Картофель, Морковь
  • Возраст ребенка: С 10 месяцев
  • Единиц в одном товаре: 6
  • Цена за шт: 84 ₽

Простой рецепт брокколи с лимоном и чесноком

Отличный рецепт! Его так легко приготовить, но при этом так хорошо. Соединение лимона и чеснока действительно выделяет этот гарнир из брокколи. Это вкусно само по себе и может стать отличным гарниром. Перед подачей я посыпал его небольшим количеством цедры лимона. НЯМ!

Я разбил брокколи на более мелкие соцветия, мои были готовы чуть менее чем за десять минут. В этом рецепте я использовала домашний жареный чеснок. Чтобы обжаренный чеснок было легче использовать, я просто растолкал его тыльной стороной ложки в пасту, затем растолкнул в масле перед добавлением сливочного масла в сковороду, а затем брокколи (я пропустил шаг с подрумяненным чесноком).Я добавила немного измельченного красного перца, когда добавила свежий молотый черный перец. Это было восхитительно. Моя единственная проблема с этим рецептом заключается в том, что его не хватало на большие порции, мы все хотели большего. В следующий раз я бы удвоил рецепт в начале.

Это оооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооо Я добавил несколько орехов (фундук и пекан) для дополнительного вкуса, поскольку я использовал это для своего блюда, но, честно говоря, я думал, что орехи потянули его вниз, и что без них было бы вкуснее. Определенно так, как я буду делать брокколи в качестве гарнира в будущем.

Я попробовал это сегодня вечером как гарнир к своей вырезке. Это было вкусно! Лучше всего сразу от сковороды к тарелке ко рту, поэтому снимайте его с плиты в последний раз. Я дал ему 5 звезд, потому что в целом название рецепта говорит само за себя — его легко приготовить, с лимоном и чесноком. Отредактировано: после того, как я приготовил этот рецепт несколько раз (мы ЛЮБИМ брокколи!), Теперь я готовлю брокколи на пару в пароварке, а не на сковороде. (Мне не понравилось, что брокколи стала коричневой). Я поливаю брокколи лимонным соком и оставляю готовиться на пару.Когда закончите, я помещаю приготовленную на пару брокколи в миску из стекла из термостойкого стекла и выжимаю половину свежего лимона, выливаю растопленное масло и слегка подрумяненный чеснок прямо в миску, накрываю крышкой, встряхиваю и подаю к столу. ВКУСНЫЕ!

Я думал, что вкус хороший, но рецепт не требовал достаточного количества жидкости для приготовления на пару в описанных временных масштабах. Спустя короткое время жидкость исчезла, и часть брокколи сгорела. Я рекомендую пароварку с большим количеством воды.

Я разрезал рецепт пополам и использовал замороженную брокколи и измельченный чеснок из банки.Хороший аромат; больше лимонного, чем чесночного. Вкус был хорош, но подрумянивание брокколи было немного неприятным. Я не видела коричневую брокколи, но вкус был. В следующий раз я попробую готовить на настоящей пароварке и просто добавлю лимонный сок на втором этапе. В конце добавила тертый пармезан. Я оценил 4 звезды только из-за того, что коричневая брокколи немного отталкивает.

Действительно хорошо !! ЯРКО-ЗЕЛЕНЫЙ Брокколи содержит антиоксиданты зеленого цвета на пике активности, и 10-15 минут — это слишком долго.Я готовил его около 4 минут, нарезал на более мелкие кусочки, чтобы стебли были нежно хрустящими.

Я ставлю 5 за вкус. Это было очень вкусно! Я пытался скопировать брокколи, которую подавали на тарелках в ресторанах. Это было довольно близко. Единственное, что я изменил, — это разрезал черный перец пополам. Мне также нужно было приготовить масляно-чесночный соус в течение 4 минут, и чеснок стал золотисто-коричневым. Я отвесил 1 фунт брокколи, и получилось 7 3/4 стакана свежих соцветий брокколи.Я положил их в кастрюлю со сторонами 3 дюйма для пара. Я почувствовал, что метод пропаривания с таким небольшим количеством воды был буквально сухим паром. По этой причине большие кусочки остаются ярко-зелеными, а маленькие становятся немного коричневыми. Я мог бы повозиться с ним. об этом немного в следующий раз. Я также хотел бы посмотреть, будет ли более легкая жирная версия масла работать так же, как сливочное масло с оливковым маслом или смесь рапсового масла. Как будто я съел 2 порции и вынужден был остановиться! мало, это даст только около 2 порций хорошего размера.Спасибо!

Чеснок, лимон и масло — не совсем рецепт и довольно простая приправа для овощей, но все же хорошая.

Жареный чеснок Лимонный рецепт брокколи

Восхитительно! Вот мысль для всех отрицательно настроенных людей … Если вы не любите соль, лимон или чеснок — хммм. Может, не ПОПРОБУЙТЕ блюдо из ЧЕСНОЧНОЙ ЛИМОННОЙ СОЛИ? Просто говорю’! ; o)

Возможно, это субъективно, но хотя мы с муженьком оба любим брокколи и часто ее едим, это было просто неприятно.Горький и непривлекательный цвет из-за обжарки, из-за этого в нашем доме сильно пахнет брокколи. Очень обидно — может, мы только что купили плохую связку брокколи.

Я не могу перестать есть это! Я понятия не имел, что таким образом можно приготовить брокколи. Это так хорошо! Спасибо! Обновите, так как некоторые нашли это соленым — я никогда не использую соль ни в одном рецепте (кроме хлебопечки). Это действительно вкусно. Если вы боитесь, что лимон может быть слишком крепким, в первый раз используйте меньше.

Брокколи, исправленная таким образом, вызывает зависимость! Я разрезаю брокколи вертикально и тоже использую стебли.Перемешать в миске, посыпать приправой монреаль, сбрызнуть оливковым маслом и запечь в духовке. Вы не сможете перестать есть !!! Мой любимый способ приготовить брокколи.

ОТЛИЧНО !!!! Я залил брокколи чесночным оливковым маслом, большим количеством чеснока (мы любим чеснок, поэтому я удвоил его количество), кошерной солью, перцем и несколькими коктейлями измельченного красного перца. Я накрыл фольгой первые 10 минут, затем снял фольгу и дал готовиться еще 20 минут или около того, периодически перемешивая брокколи. Я закончил это выдавливанием свежего лимона (мы использовали extra).Нам с мужем это так понравилось, что мы сделали это 3 ночи подряд. Сделайте доп !!! РЕДАКТИРОВАТЬ: За годы, прошедшие с тех пор, как я нашел этот рецепт, я сделал это, наверное, 100 раз, нам это очень нравится. Я приготовил его из брокколи, как того требует рецепт, но мы также приготовили его со спаржей, цукини и свежей зеленой фасолью. Я приготовил это в духовке, но мы также обнаружили, что эти овощи получаются фантастическими на гриле (у нас есть корзина для гриля, которая предотвращает падение мелких кусочков через решетку), зеленая фасоль получается лучше всего на гриле.Это отличный способ использовать летние овощи, а также приятно побыть на гриле летом и не включать духовку, когда на улице жарко.

Это было действительно хорошо и так просто. Я приготовил брокколи на пару в микроволновой печи, затем добавил чесночный порошок (щедрый коктейль), соль, перец и сок половинки лимона. Я пропустил оливковое масло, и без него все было нормально. Это было действительно вкусно, супер быстро и очень полезно.

Очень вкусный способ приготовить брокколи! Я думала, это было вкусно.Единственный очень незначительный минус — это то, что я уменьшила рекомендуемое количество соли вдвое, а мой муж (который любит соль) сказал, что она была немного соленой, хотя ему она все еще нравилась! В следующий раз я могу еще немного порезать соль. Я использовал кошерную соль (которая, как мне кажется, такая же, как морская).

В точности следовал рецепту, и он был слишком соленым. Я попробую еще раз использовать 1/2 морской соли. Также будет жариться только 15 минут, так как мы предпочитаем немного более твердые приготовленные овощи.

Отличное блюдо! Я скептически относился к тому, как мало масла было использовано в блюде, но я остался в соответствии с рецептом, и оно получилось великолепным.Моему мужу это понравилось! Здорово И вкусно.

Пюре из брокколи — Once Upon a Chef

Великолепно (или шокирующе?) Зеленое, это пюре из брокколи — долгожданное изменение от обычной брокколи, приготовленной на пару или жареной. Это также отличная низкоуглеводная альтернатива картофельному пюре.

Великолепно (или шокирующе?) Зеленое, это пюре является долгожданным изменением по сравнению с обычной брокколи, приготовленной на пару или жареной, а также отличной низкоуглеводной альтернативой картофельному пюре.Подобно моему пюре из цветной капусты, его готовят сначала путем запаривания соцветий брокколи в жидкости, наполненной ароматизатором, а не кипячения. Это не только помогает сохранить питательные вещества, которые в противном случае ушли бы в канализацию, но и предотвращает переувлажнение овощей, в результате чего получается пюре с красивой текстурой. Я люблю добавлять сливочное масло и сметану, чтобы придать им насыщенность и оттенок картофельного пюре, но не стесняйтесь увеличивать или уменьшать количество, если позволяет измеритель удовольствия.

Сочетайте это пюре с простым лососем на гриле, жареным цыпленком или сочным стейком.И будьте очень счастливы, если у вас остались остатки — вы можете разбавить пюре куриным или овощным бульоном, чтобы приготовить вкусный и полезный сливочный суп из брокколи.

Что понадобится для приготовления пюре из брокколи

Как приготовить пюре из брокколи

Растопите половину масла в большой кастрюле на среднем огне и добавьте лук.

Готовьте, часто помешивая, до мягкости 3-4 минуты.

Добавьте воду, соль, перец и брокколи и доведите жидкость до кипения.

Плотно накройте кастрюлю и убавьте огонь до минимума. Готовьте, пока брокколи не станет мягкой, около 15 минут.

Перелейте все содержимое кастрюли в кухонный комбайн со стальным лезвием. Добавьте оставшееся масло и тимьян.

Процесс до разрушения, но не до конца. Добавьте сметану.

Снова обработайте до однородной массы. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте соль (обычно я добавляю на 3/4 чайной ложки больше соли).Примечание: если ваш кухонный комбайн небольшой, вам, возможно, придется работать партиями.

Переложите в сервировочную миску и сверху положите тампон масла и чеснока.

Возможно вам понравится

Вы приготовили этот рецепт?

Хотелось бы узнать, как это получилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже. Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; обязательно отметьте меня @onceuponachef .

Пюре из брокколи

Великолепно (или шокирующе?) Зеленое, это пюре из брокколи — долгожданное изменение от обычной брокколи, приготовленной на пару или жареной.Это также отличная низкоуглеводная альтернатива картофельному пюре.

Состав

  • 4 столовые ложки несоленого сливочного масла, разделенное на кусочки, плюс еще для сервировки по желанию
  • 1/2 стакана нарезанного желтого лука, от 1 маленькой луковицы
  • 3/4 стакана воды
  • 1 чайная ложка соли, плюс еще по вкусу
  • 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
  • Коронки брокколи весом 2 фунта, нарезанные на соцветия, жесткие стебли, нарезанные тонкими ломтиками (см. Примечание)
  • 1 столовая ложка свежих листьев тимьяна
  • 1/4 стакана сметаны
  • 1 столовая ложка мелко нарезанного чеснока для сервировки

Инструкции

  1. В кастрюле, достаточно большой, чтобы вместить всю брокколи, растопите половину масла на среднем огне.Добавьте лук и готовьте, часто помешивая, до мягкости, 3-4 минуты. Добавьте воду, соль и перец и перемешайте деревянной ложкой. Добавьте брокколи и доведите жидкость до кипения; накройте кастрюлю плотно и убавьте огонь до минимума. Готовьте, пока брокколи не станет мягкой, около 15 минут.
  2. Перелейте все содержимое кастрюли, включая жидкость, в кухонный комбайн со стальным лезвием. Добавьте оставшееся масло и тимьян и тушите, пока он не станет однородным, но не полностью однородным.Добавьте сметану и снова взбивайте до однородной массы. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте соль (обычно я добавляю на 3/4 чайной ложки больше соли). Переложите в сервировочную миску и сверху положите тампон сливочного масла, если вы используете, и чеснока. (Примечание: если ваш кухонный комбайн небольшой, вам, возможно, придется работать партиями.)
  3. Примечание : Обязательно нарежьте жесткие стебли очень тонко, иначе они не прогреются.
  4. Инструкции по приготовлению : Пюре можно приготовить за 3 дня и хранить в холодильнике.Разогрейте в микроволновой печи или на плите.

Информация о питании

На основе

  • На порцию (8 порций)
  • Калорий: 109
  • Жиры: 8 г
  • Насыщенные жиры: 5 г
  • Углеводы: 9 г
  • Сахар: 3 г
  • Клетчатка: 3 г
  • Белок: 4 г
  • Натрий: 324 мг
  • Холестерин: 19 мг

Этот веб-сайт создан и предназначен только для информационных целей.Я не сертифицированный диетолог, и данные о питании на этом сайте не были оценены или одобрены диетологом или Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Информация о пищевой ценности предоставляется в качестве любезности и не должна рассматриваться как гарантия. Данные рассчитываются с помощью онлайн-калькулятора питания Edamam.com. Хотя я стараюсь предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать только как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания в свежих продуктах и ​​способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом конкретном рецепте.Кроме того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от собственных источников и алгоритмов питания. Чтобы получить наиболее точную информацию о питательной ценности в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питательной ценности с учетом фактических ингредиентов, используемых в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания.

Другие рецепты:

Panera Bread Broccoli Cheddar Soup Рецепт

Перетащите меня в корзину
Товара нет в наличии
Сначала выберите варианты продукта

Скоро будет…

Паста с тушеной говядиной Описание: «Тушеный мясной соус с нежной тушеной говядиной и итальянской колбасой, перемешанный с тушеной пастой паппарделле и легким соусом альфредо — как в рецепте Нонны».

Ошибочно полагать, что рецепт, размещенный на сайте сети ресторанов, является настоящим рецептом блюд, которые там подают. Я обнаружил, что это относится ко многим рецептам Olive Garden, и этот не исключение. Широко распространенный рецепт, который якобы дублирует классический болоньезе сети, на самом деле был создан на собственном веб-сайте Olive Garden, и если вы сделаете этот рецепт, вы будете разочарованы, когда конечный продукт даже не приблизится к настоящему.Я не буду вдаваться в подробности того, что не так с этим рецептом (слишком много вина, оставьте немного для питья!), Но с первого взгляда легко увидеть, что несколько важных ингредиентов, содержащихся в традиционных болонских соусах, бросаются в глаза. отсутствуют, включая молоко, базилик, лимон и мускатный орех.

Я включил все эти недостающие ингредиенты в этот новый рецепт, подправил несколько других вещей, а затем протестировал несколько методов тушения говядины, чтобы она получилась идеально нежной: покрытая, открытая и комбинированная.Техника, которую я выбрал, заключалась в том, чтобы готовить соус под крышкой в ​​течение 2 часов, а затем открывать его еще на 1 час, чтобы соус уменьшился, а говядина превратилась в ароматную бомбу, которую можно рассыпать вилкой. Да, его производят в Olive Garden, но этот болоньезе лучше, чем все, что я пробовал в ресторанах, которые платят вдвое дороже, например, у Рао, где мясо перемалывается, а не тушится, и вам предлагают 30 долларов.

Кстати, в меню Olive Garden сказано, что блюдо идет с взлохмаченной пастой паппарделле, но на самом деле это мафалдин, более узкая лапша с фигурными краями (показана в правом верхнем углу фотографии).Паппарделле, традиционная паста, которую подают с болоньезе, представляет собой очень широкую лапшу с прямыми краями, и она более привычна, чем мафалдин, так что, возможно, именно поэтому в меню этот факт искажается. В конце концов, не имеет значения, какую пасту вы выберете. Просто знайте, что лучше всего подходит широкая лапша. Здесь даже феттучини хорош.

В качестве небольшого кусочка соуса альфредо, выложенного ложкой в ​​середину блюда, я выбрал предварительно приготовленный соус в бутылках, чтобы сэкономить время. Вы также можете сделать это с нуля, если хотите (у меня есть отличный прием для соуса Alfredo из Olive Garden), но это настолько небольшое количество, что готовый соус либо в охлажденной ванне из секции гастрономов, либо в бутылке с полки здесь отлично работает.

Этот рецепт был нашим № 3 по популярности в 2019 году. Ознакомьтесь с другими четырьмя наиболее открытыми рецептами года: Роллы Texas Roadhouse (№ 1), KFC Extra Crispy Fried Chicken (№ 2), Pizzeria Uno Chicago Deep Dish Pizza (№ 4 ), Запеченная фасоль в стиле кантри Буша (№ 5).

И другие мои рецепты клонов Olive Garden можно посмотреть здесь.

35 Классическая южная еда, которую раньше готовила бабушка — съешь это не то, что

Ни для кого не секрет, что южная кухня — одна из самых уютных домашних кухонь в Соединенных Штатах.А иногда бывает достаточно ничего, кроме приготовления рецептов по старинке. Это включает в себя продукты с медленно развивающимся ароматом, которые проникают в дом своим восхитительным запахом кулинарии, делая невозможным ожидание (более одного южного ребенка обожгло рот только что приготовленным куском жареной курицы). Мы предложим вам классических южных блюд, , которые вы можете найти в коллекции рецептов южной бабушки в любой день, от закусок до десертов, а также креативные идеи рецептов для их воссоздания дома.

Если вы выросли на Юге, наслаждаясь домашними версиями этих блюд, или вы только что попробовали их в ресторане, у вас будут слезиться, когда вы закончите читать этот список. Южане умеют правильно готовить еду, особенно когда речь идет о старинном семейном рецепте.

И многое другое: не пропустите 15 классических американских десертов, заслуживающих возвращения.

Shutterstock

Корни «фаршированных яиц» восходят к Древнему Риму. Но термин «дьявол» был введен для описания острой или сильно приправленной еды в Великобритании в 1700-х годах.Между тем южные повара имеют свою версию вареных яиц.

Чтобы приготовить классический южный рецепт яиц с пряностями, сварите яйца, нарежьте их и положите желтки в миску. Затем разотрите желтки с майонезом, горчицей и сладким маринадом, а также немного соли и перца. Наконец, добавьте сладкую и острую желтую смесь в яйцо и посыпьте небольшим количеством паприки.

А если вы хотите отведать аутентичный взгляд на южное блюдо, то Duke’s — это майонез, который выбирают на юге. Он не содержит сахара и содержит больше яичных желтков, чем большинство майонеза, и многие южане согласятся с этим брендом.Его домашний вкус дает более сливочную смесь.

Получите наш рецепт приправленных яйцами с беконом.

СВЯЗАННЫЕ: Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать ежедневные рецепты и новости еды на свой почтовый ящик!

Shutterstock

У южных бабушек часто была миска для хлеба, в которой они хранили муку, готовую для смешивания печенья на обед. Они усовершенствовали искусство выпечки печенья как простой способ насытить голодные животы за своим столом, и вы можете сделать то же самое сегодня с помощью простого рецепта печенья.

Во времена вашей бабушки повара замешивали жир по своему выбору — масло, масло, масло или жир — и добавляли пахту или молоко, чтобы соединить его. Лучшее печенье сладкое и нежное внутри, а коричневое и хрустящее снаружи. Секрет в том, чтобы аккуратно перемешать тесто, складывая его и создавая слои. Эти угощения часто подавали с тростниковым сиропом или домашним вареньем.

Получите наш рецепт печенья в южном стиле.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Нет ничего более знакового для южного кулинарного канона, чем жареный цыпленок.Мясо, пропитанное густой мукой и обжаренное до золотистой корочки, соленое и сытное блюдо. Бабушка с юга, вероятно, приготовила бы это на чугунной сковороде, приправленная посуда была настолько ценной, что ее завещал лучший повар следующего поколения. Что-то в сковороде придает цыпленку более хрустящую корку, сохраняя при этом нежную сочность мяса, что позволяет южанам усовершенствовать рецепт.

Самый известный в стране ресторан жареной курицы, KFC, был основан в 1930 году, чтобы накормить голодных путешественников на придорожной заправке Harland Sanders.Сандерс разработал рецепт с использованием скороварки, очень похожий на технологию Instant Pot. Этот рецепт не сильно изменился с годами. (Кстати, если вам интересно, он был полковником, хотя это было почетное звание.)

Получите наш рецепт хрустящей курицы, жаренной в духовке.

Shutterstock

Хотя персики выращивают в Соединенных Штатах, есть что-то особенное в вариантах, собранных в Джорджии. Этот ресторан, известный как «Персиковый штат», ценители качественных фруктов, выращенных в этом штате, клянутся.

Употребление персика Джорджии — это мультисенсорное переживание зрения, запаха и вкуса, в результате которого по руке часто стекает липкий сладкий персиковый сок. А сапожник из свежего персика Джорджии восхитителен, особенно с ванильным мороженым.

А если хотите попробовать аутентичный вариант десерта, отправляйтесь на Фестиваль персиков в Джорджии. Ежегодно посетители фестиваля делают самый большой в мире сапожник из персиков и бесплатно раздают его гостям мероприятия. Не можете добраться до юга? Этот рецепт чернично-персикового кобблера одинаково вкусен, где бы вы ни находились.

Получите наш рецепт чернично-персикового кобблера.

Если вы не с юга, держу пари, вам интересно, что такое крупа. Подобно поленте, крупу получают путем измельчения белой кукурузы, называемой гомини. Перед измельчением ядер удаляют шелуху, в результате чего получается тонкая консистенция.

Крупа стала важной в южных блюдах, потому что фермы в этом районе обычно выращивали кукурузу. Обычно подается с завтраком и в сочетании с яйцами, на ужин также используется крупа, часто сделанная с зеленью или с обжаренными креветками.Южные повара умеют приготовить крупу множеством способов. Лучший способ ощутить их неповторимый вкус — это отваривать их с добавлением сливок, масла и соли по вкусу.

Получите наш рецепт креветок и крупы по-южному.

Shutterstock

Банановый пудинг — основной продукт на обедах, сытная еда на похоронах и сладкое завершение летнего ужина. Южане годами наслаждались ложками холодного заварного крема, посыпанного взбитым безе и усыпанным бананами и вафлями Nilla в течение многих лет, и это не исчезнет в ближайшее время.

Рецепт отлично подходит для еды в день его приготовления, но еще лучше, когда печенье впитало сладкую влагу пудинга. Они превращаются в консистенцию, похожую на торт, что заставляет вас искать новые сокровища на кончике ложки. Nabisco напечатал свою знаменитую версию рецепта бананового пудинга на своих коробках в 1940-х годах, и с тех пор он остается там.

Получите наш рецепт бананового пудинга по-южному.

Shutterstock

Хотя никто на Юге не может утверждать, что здесь зародились пироги с мясным горшком, вряд ли найдется семья, которая не садится за это блюдо часто.Может быть, он кажется таким южным из-за уровня комфорта: выпечка, бульон, курица и овощи за один присест.

Какова бы ни была причина, пирог с курицей является основным продуктом питания на Юге и не собирается в ближайшее время стать менее популярным. Любимое как детьми, так и взрослыми, это одно из тех блюд, которые нравятся всем за столом.

Получите наш рецепт пирога с курицей.

Shutterstock

Многие воспоминания о южных бабушках связаны с тем, что они раскатывают тесто для пельменей прямо на прилавке и растирают поверхность, чтобы оно не прилипло.Они разрезали тесто на полоски и добавили его в ароматный куриный бульон, который тушился на медленном огне в течение нескольких часов. Вареные клецки в сочетании с нежным цыпленком и овощами сделали много сытных воскресных обедов, накормив большую семью с помощью одной кастрюли и с меньшими затратами.

Получите наш рецепт курицы и пельменей.

Shutterstock

Забавная рыба обитает в ручьях и реках нижнего юга, и у нее есть усы. Это забавная рыба, которую можно поймать, многие южные дети просто ловят ее на удочку с кусочком хот-дога.Между тем, рыбаки должны быть осторожны с морской версией — зазубрины, наполненные ядом, заставят быстро добраться до больницы.

Пресноводная рыба, такая как эта 89-фунтовая рыба, пойманная рыболовом в Южной Каролине, восхитительно жареная в кляре из кукурузной муки, традиционно подается с щенками, жареным картофелем и салатом из капусты.

Получите наш рецепт бутерброда с почерневшей рыбой.

Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

Некоторые пекари на юге клянутся, что добавление кока-колы в пирог усиливает сладость и добавляет воздушности текстуре за счет карбонизации.Листовой торт Coca-Cola прямо из духовки покрыт зефиром и глазурью, добавляя к сладкому десерту.

Рецепт

Cracker Barrel был принят в 1997 году, когда компания искала способ использовать Coca-Cola в своем меню, назвав его «Double Chocolate Fudge Coca-Cola Cake». Он так полюбился посетителям, что теперь стал их фирменным десертом.

Получите наш рецепт традиционного торта с кока-колой.

Shutterstock

У нас на юге роман с арахисом.Никто не знает, когда именно эта любовь сочеталась с нашей одержимостью кока-колой, но сочетание того и другого стало приятной сладкой и соленой закуской, которую многие южане помнят с детства. Возможно, в коллекции вашей южной бабушки нет рецепта этого добра, но она наверняка помогала вам наслаждаться им, чтобы обуздать голод, пока она готовила.

Вот что мы подумали, когда попробовали арахис и кока-колу.

Shutterstock

Пирог из сладкого картофеля, излюбленный любителями еды на юге, — это сладкая и приятная замена тыквенному пирогу.И он украшает многие столы в День Благодарения.

Корни этого десерта происходят из Африки, где ямс был любимым и привычным вкусом. На юге повара заменили сладкий картофель, который был легко доступен в этом районе, и превратили его в десерт. Не уверен, где начать? Патти Лабель поделилась семейным рецептом пирога со сладким картофелем, в котором есть техника добавления коричневого сахара перед сладким картофелем, создавая сладкий слой сиропа возле корочки. Ее упакованная версия была настолько популярна, что разошлась по магазинам в прошлом году.Вкусные!

Нам нравится этот рецепт пирога из сладкого картофеля от What’s Gaby Cooking.

Shutterstock

Зеленая капуста, связанная с капустой и капустой, богата бета-каротином, антиоксидантами и фитохимическими веществами, предотвращающими болезни. Но жесткие, волокнистые листья требуют более длительного приготовления, и это часто снижает питательную ценность растения. У южан было решение.

Было распространено использовать «горшечный ликер», богатую питательными веществами воду оливкового цвета, которую использовали для приготовления зелени, для основы супа или даже просто съедали вместе с кусочком кукурузного хлеба.Зелень обычно готовили с небольшим количеством ветчины для аромата, что делало полученный ликер соленым и вкусным.

Нам нравится этот рецепт зелени капусты от Cookie + Kate.

Shutterstock

Продолжайте и поблагодарите ребят из Eat This, Not That! прямо сейчас. Хотя в рецептах приготовления кремовой кукурузы есть всевозможные способы вырезания зерен кукурузы из початков, есть инструмент.

Лучшая взбитая кукуруза получается из кукурузного забеливателя — приспособления, которое надевается на вашу кастрюлю и измельчает кукурузу и все ее натуральные соки в кастрюле.Простое движение вперед-назад очищает шелуху от любых съедобных добавок. После этого просто добавьте сливочное масло и сливки или половину и половину вместе со щепоткой соли и готовьте совсем немного, чтобы получить самый вкусный гарнир на юге. Самое главное — использовать свежую кукурузу, особенно сладкую кукурузу Silver Queen, если вы можете ее получить.

Нам нравится рецепт кремовой кукурузы от Well Plated от Erin.

Shutterstock

По логике вещей, это должно было быть следующим блюдом в списке.Жареная окра станет восхитительным дополнением к кремовой кукурузе. Добавьте немного цыпленка, и вы получите восхитительную пищевую кому, уступающую только Дню Благодарения.

Бамия прочно укоренилась в южной кухне, но ее едят во всем мире, почти во всех культурах. А если вы покупаете овощи, больше не значит лучше. Стручки становятся волокнистыми и жесткими, когда растут на растении слишком долго. Лучше всего собирать бамию рано.

Нам нравится этот рецепт жареной бамии из A Beautiful Mess.

Shutterstock

Быстрый бутерброд на обед или легкая закуска перед ужином, сыр пименто был удобным и вкусным решением для южных поваров с начала 1900-х годов. Простая смесь состоит из тертого сыра чеддер, майонеза, перца и приправ.

Могут быть вариации с добавлением горчицы или чеснока, но по простому рецепту получается восхитительный соус из сельдерея или фантастическая начинка для бургера.

Нам нравится этот рецепт сырного соуса с перцем от Heartbeet Kitchen.

Shutterstock

Персонаж Долли Партон, Труви, назвавший сладкий чай «домашним вином Юга» в книге Steel Magnolias , точно описывает всеобщую любовь к этому напитку. Сладкий чай можно найти почти в каждом южном ресторане. И ни одна еда не обходится без сладкого сопровождения — чем больше сиропа, тем лучше. К счастью, лучший способ заварить чай со льдом несложно воспроизвести дома.

Большинство южан кипятят воду в кастрюле и дают немного настояться чайным пакетикам, чтобы получился довольно крепкий раствор.Затем его смешивают с чистым сахарным тростником (много) или простым сиропом и водой. Затем напиток выливают на лед, но лучше сначала охладить, чтобы не разбавить вкус.

Сладкий чай может вызывать привыкание, противодействуя палящему летнему зною. Если вы ищете сладкий чай с аутентичным вкусом, хорошо известно, что McDonald’s усовершенствовал эту смесь.

Нам нравится рецепт сладкого чая с медом и апельсином от A Beautiful Mess.

Shutterstock

Это блюдо подается каждый Новый год. Говорят, оно приносит удачу тем, кто ест ароматную смесь свинины, черноглазого гороха и риса.Добавьте к нему немного зелени и «золотого» кукурузного хлеба, и, по традиции, ваш год будет полон денег!

Нам нравится этот рецепт охмеления Джона от «Бывалой мамы».

СВЯЗАННЫЕ С: Простой способ приготовить более здоровую и комфортную пищу.

Shutterstock

Кукурузный хлеб можно проследить до поселенцев, когда индейцы перемалывали кукурузу в кукурузную муку для смешивания с водой и солью. Рассыпчатый быстрый хлеб мгновенно стал фаворитом на Юге: повара добавляли яйца и беконный жир и заменяли воду на пахту.В результате, приготовленный на чугунной сковороде, получился хрустящий снаружи хлеб с нежной влажной золотисто-желтой крошкой внутри. На Юге много споров о сладком и соленом кукурузном хлебе, но первоначальная версия была немного острее.

Нам нравится этот рецепт кукурузного хлеба от Sally’s Baking Addiction.

Shutterstock

Country Captain, как говорят, родился на побережье Джорджии, где капитаны привозили в свои порты специи и рецепты из Индии.

Для этого блюда тушеная курица готовится с помидорами, луком, зеленым перцем и смородиной и приправляется ароматным порошком карри, в результате получается ароматная еда, которую часто подают с горячим рисом на пару. Даже Франклин Д. Рузвельт наслаждался этим блюдом, когда приезжал в Варм-Спрингс, штат Джорджия, для лечения от полиомиелита.

Нам нравится этот рецепт курицы по деревенскому капитану от «Бывалой мамы».

Shutterstock

У каждой южной бабушки был любимый рецепт фунтового торта, который варьировался только количеством добавленного сахара, масла или сметаны, чтобы получить лучшую корочку и центр сгущенного масла.Пышный торт можно подавать нарезанным клубникой и взбитыми сливками или даже поджарить в духовке с намазанным маслом.

Остатки часто превращаются в мелочи, от сладкой фольги до лимонного творога или шоколадного крема. И почему это называется фунтовый пирог? Самые простые рецепты требуют фунта муки, фунта яиц, фунта сахара и, как вы уже догадались, фунта масла.

Нам нравится этот рецепт торта с черникой и сметаной от Julie’s Eats and Treats.

Shutterstock

Белая конфета, очень похожая на облако, Divinity состоит всего из шести ингредиентов (в основном из сахара).Положите кусочек в рот, и сладкое тут же начнет таять, покрывая ваш язык своей сладкой полезностью.

Однако приготовить леденец бывает непросто. Влажный день может помешать ему застыть, а сухая погода поможет ему вылечиться.

Нам нравится этот божественный рецепт вишнево-миндального божества из Cafe Johnsonia.

Shutterstock

Варенье из инжира, восхитительное с пахтовым печеньем, часто можно было найти на южных буфетах. Чтобы приготовить варенье из инжира, нарежьте инжир ломтиками и приготовьте его с сахаром, ломтиками лимона или имбирем, чтобы получился густой сладкий вкус.

Варенье, разлитое в каменные банки, закрытые толстыми крышками, стало отличным подарком к празднику или подарком на новоселье новым соседям. А приготовление варенья позволило всем наслаждаться инжиром круглый год, а не только в течение короткого сезона на юге.

Нам нравится этот рецепт инжирных консервов от «Беги на кухню».

Shutterstock

Округ Брансуик, Вирджиния, и Брансуик, Джорджия, заявляют о происхождении этого блюда. Генеральная ассамблея Вирджинии провозгласила штат «местом рождения» Брансуика Стю, а Палата представителей Джорджии сделала то же заявление от имени своего штата.

Независимо от того, к какой позиции вы относитесь в этом аргументе, Brunswick Stew — это богатая смесь овощей, напоминающая барбекю, но более сладкая. Суп фарширован масляной фасолью, кукурузой, помидорами, картофелем и мясом. В Вирджинии его традиционно готовят из курицы, а в Джорджии добавляют говядину.

Нам нравится этот рецепт тушеного мяса в Брансуике от Eating Bird Food.

Shutterstock

Рецептов картофельного салата столько же, сколько и барбекю, и столько же споров о том, какой из них лучший.Горячий, холодный, с майонезом или горчицей, сельдереем, луком, болгарским перцем или солеными огурцами, кажется, никто не может согласиться.

Лучший картофельный салат — это, конечно, рецепт вашей бабушки. Поскольку каждая южная семья подавала свою версию, рецепт бабушки — лучший. Однако всегда следует использовать майонез Герцога.

Нам нравится этот рецепт картофельного салата от FoodieCrush.

Shutterstock

Когда появляется эта южная закуска, некоторые просто не могут поверить в это.Почему бы вам взять совершенно хороший арахис и делать что-нибудь, кроме как обжарить его? А вот вареный арахис — это то, что нужно испытать. И хорошая подставка для арахиса будет иметь правильный выбор, с пухлым красным или зеленым арахисом, пикантным после погружения в соленую ванну.

Их нужно готовить до идеальной консистенции: не мягкие, но и не сырые. А отварным арахисом лучше всего наслаждаться на улице, где сок и скорлупа могут оказаться на земле.

Нам нравится рецепт вареного арахиса от She Wears Many Hats.

Shutterstock

Масло, сироп Каро, яйца и орехи пекан. Сладкого липкого вкуса достаточно, чтобы у вас заболели зубы, но вы продолжаете возвращаться за новым. Не стыдитесь: пирог с орехами пекан — отличное дополнение к праздникам. Орехи обычно собирают на юге с сентября по ноябрь, когда собирают урожай для празднования Дня Благодарения.

Питательный орех вызвал еще один спор южан о его произношении. Любой на Юге скажет вам, что вы говорите «PEE-can».«

Нам нравится этот рецепт пирога с орехами пекан от Taste & Tell.

Shutterstock

Начинка этого десерта — приятная смесь яиц, сливок и ванили с нотками мускатного ореха. Подобно пирогу с пахтой, этот заварной крем готовят из того, что южные бабушки назвали «сладким молоком», или цельным молоком для всех нас. Хороший рецепт — гладкий, но не слишком яичный. Моя бабушка приходила в кафетерий Моррисона и нетерпеливо стояла в очереди, чтобы добраться до кусков, которые улетали из буфета.

Нам нравится рецепт черничного пирога с заварным кремом из книги «Девушка, которая все съела».

Shutterstock

Классические южные продукты питания всегда отражали бережливость, использование ингредиентов, доступных на месте, и разработку способов сокращения отходов. Подливка с потрохами — это способ использовать другие части курицы, те, которые вы найдете внутри полости. (Конечно, во времена южных бабушек курица могла не прибыть замороженной.)

В соусе из потрохов используются шейка, желудки и сердца, которые упакованы внутри современных птиц из продуктовых магазинов.Повара медленно отваривают их в курином бульоне и превращают в густую подливку, особенно подходящую к индейке или другому сухому белому мясу. Но оставьте печень. Его аромат немного подавляет в использовании.

Нам нравится этот рецепт соуса из потрохов от Platter Talk.

Shutterstock

Позвольте мне начать с того, что: все виды южного барбекю очень вкусные. Теперь, когда мы миновали это, существует столько разновидностей южного барбекю, сколько у вас есть на руках и ногах. И люди расстраиваются, если вы говорите, что у них не самое лучшее.Любите ли вы приготовленное в косточке мясо (свинину или говядину), покрытое горчичным, уксусным, белым, сладким или томатным соусом, медленное приготовление с дымом создает один из самых классических южных продуктов.

Нам нравится рецепт запеченных ребрышек от Inspired Taste.

Shutterstock

Корни этого десерта не совсем южные. Но он стал настолько культовым, что редко можно увидеть собрание рецептов или церковный буфет без его добавления. Классический рецепт происходит из отеля Waldorf-Astoria в Нью-Йорке, это гладкое тесто со вкусом какао, покрытое сложной пушистой вареной глазурью.

Южные повара также любят заменять глазурью сливочный сыр, в результате чего получается не слишком сладкий, но приятный торт. Изначально свекла использовалась для получения розового оттенка, а в 1940-х годах пищевой краситель сделал его еще ярче.

Нам нравится рецепт торта из красного бархата от My Name Is Yeh.

Shutterstock

Возможно, вас смущает разница между «жареным по-деревенски стейком» и «куриным стейком». Кантри-версия слегка присыпана мукой и подается с соусом из коричневого лука, в то время как жареный стейк из курицы сильно протерт и покрыт сливочной подливкой.

Как и все южное, блюдо богатое и сытное. Обычно его подают с картофельным пюре и овощами. Что касается его происхождения, штат Техас имеет право на оригинальный рецепт жареного куриного стейка. Согласно легенде, повар по имени Джимми Дон Перкинс случайно объединил два заказа, один на курицу, а другой на жареный стейк, в рецепт, который мы любим сегодня.

Нам нравится этот рецепт жареного куриного стейка от Macheesmo.

Shutterstock

До того, как охлаждение стало широко доступным, южане научились сохранять мясо в корке соли, чтобы остановить процесс порчи.Они также использовали коптильни, чтобы развешивать мясо, медленно готовя его на дымном огне, чтобы получить окорок, который будет храниться в течение нескольких месяцев.

Деревенская ветчина обычно соленая и вкусная, больше похожа на бекон, чем на обычную мягкую обработанную ветчину. Южные бабушки, скорее всего, покрыли ветчину глазурью из коричневого сахара и орехов пекан, создавая соленую и сладкую комбинацию.

Нам нравится рецепт запеченной деревенской ветчины от Leite’s Culinaria.

Shutterstock

Иногда простые овощи могут быть, ну, простыми.Но южные бабушки любили оживлять свои продукты, и запеканка из кабачков не исключение. Нежные приготовленные тыквенные диски с маслом, луком, сливками и сыром чеддер станут восхитительной запеканкой. А пыль маслянистых крекеров Ritz на вершине делает его декадентским. Блюдо хорошо сочетается с любыми сортами кабачков прямо из сада или с фермерского рынка.

Нам нравится этот рецепт запеканки из южной тыквы от Five Heart Home.

Shutterstock

Бабушки южан умеют готовить еду из риса, особенно когда добавляют сельдерей, болгарский перец, лук и креветки, обжаренные в беконном жире.Этот рецепт был усовершенствован в прибрежных южных районах Саванны и Чарльстона, где ингредиенты были в изобилии. Более новые версии включают свинину, колбасу, говядину или другие овощи.

Нам нравится этот рецепт красного риса от Spicy Southern Kitchen.

Даже если у вас дома нет южных родственников, сегодня вы можете отведать эти классические южные блюда во многих ресторанах. Или, еще лучше, выберите свои любимые и научитесь готовить их самостоятельно. Нет ничего лучше домашней еды, особенно южной.

Чтобы узнать больше, просмотрите эти 108 самых популярных газированных напитков, ранжированных по степени токсичности.

чесночное пюре из брокколи — Здоровые сезонные рецепты

Это чесночное пюре из брокколи не выиграет ни одного конкурса красоты, закройте глаза и перекусите. Обещаю, это стоит прыжка веры. Это потрясающий момент! Это веганский, палео, одобренный всем 30, с низким содержанием углеводов и без глютена.

У Джейса и моих девочек был почти одинаковый отклик, когда я подал им это чесночное пюре из брокколи в первый раз.»Что это?» По общему признанию, это довольно неузнаваемо. И знаете, это зеленое пюре — вроде того, что подала бы мама из Better Off Dead. Ладно, может быть, не так уж и плохо.

Но тут один вкус, и все трое были как Вау! Ням! Должен сказать, это примерно то, что я сказал, когда тоже попробовал. Я подумал, что не могу поверить, что это сработало!

Идея этого брокколи с чесночным пюре возникла у меня, когда я пошла поужинать в ресторане района Митпэкинг под названием Хай-стрит на Гудзоне.Мой одиннадцатилетний мальчик заказал стейк и брокколи. В меню она загадочно называлась брокколи «Берни». Поговорим о вау-моменте. Мне очень понравилось то, что я заказал, но брокколи была настолько хороша, что я очень сильно завидовал еде! Я заранее извинилась перед мужем за то, что была так смущающе похожа на моего отца, и направилась к задней части ресторана, а затем подошла к Буттински прямо на открытую кухню, чтобы узнать, как, черт возьми, они сделали брокколи.

Чтобы сделать рассказ длинным, по сути, шеф-повар изобрел его, потому что его мама (тезка в меню) приготовила такое блюдо из брокколи с консервированным супом.Он любил это, но переосмыслил его очень дерзко. К сожалению, рецепт был слишком сложным для домашнего повара, чтобы его разумно приготовить — он включал соусы и т. Д., Которые у них уже были под рукой для других частей меню, поэтому для них это было достаточно просто. Но для нас приготовление трех разных рецептов, чтобы в итоге получить гарнир из брокколи, казалось действительно хорошим аргументом в пользу резервации в High St On Hudson. (Вам обязательно следует.)

В любом случае, поэтому я решил приготовить здесь рецепт пюре из брокколи, без консервированного супа — не волнуйтесь — это было полностью упрощено до основ, так что это все равно Вау, но без часов на приготовление.

На самом деле решение было шокирующе простым, и я думаю, когда вы его попробуете, вы согласитесь.

Как сделать чесночное пюре из брокколи

  1. Начните с 8 чашек нарезанной брокколи. Стебли использовать можно, потому что они все измельчаются. Однако текстура лучше всего, если вы используете кроны или очищаете стебель, если он древесный.
  2. Нарежьте брокколи небольшими кусочками. Вы делаете это так, чтобы они готовились равномерно и относительно быстро.И это также помогает им двигаться в кухонном комбайне. Они не обязательно должны быть идеальными, поэтому буквально рубите — не нужно делать красивые мини-деревья. Сохраните эти усилия для этого рецепта брокколи с лимоном и чесноком.
  3. Готовьте брокколи на кипящей воде в пароварке. Я использую оксо-пароварку, и это одна из наиболее часто используемых кухонных принадлежностей. Приготовление на пару полезнее, чем кипячение, потому что в нем сохраняется больше питательных веществ. Брокколи также будет менее водянистым при приготовлении на пару. Проверьте, нежный ли он, проткнув его вилкой.Вы хотите, чтобы он был очень мягким, но не настолько, чтобы зеленый стал менее ярким. Вкус будет лучше, если он не будет пережарен.
  4. Чтобы приготовить чеснок, обжарьте его в сковороде с оливковым маслом. Шеф-повар на Хай-стрит на Гудзоне сказал мне, что они использовали жареное чесночное масло (которое в дни моего ресторана — и в последующие годы, когда я был личным поваром — я считал невоспетым материнским соусом. Чтобы узнать, как приготовить жареное чесночное масло, вы можете прочтите этот пост.) Я обнаружил, что этот упрощенный шаг сработал отлично, если не так сложно, но главное — действительно посмотреть на него.Вы хотите, чтобы чеснок приобрел минимальный цвет, но не стал коричневым до такой степени, чтобы он начал подгорать или вообще становился горьким. Затем, чтобы остановить приготовление, сразу же добавьте овощной бульон. Это может вызвать разбрызгивание, поэтому будьте осторожны!
  5. Затем протрите половину приготовленной на пару брокколи чесночной смесью и приправой, чтобы она стала по-настоящему гладкой. Затем нарежьте вторую половину брокколи, чтобы контролировать, сколько кусочков осталось в брокколи. Мне нравится немного больше, но я знаю, что другие предпочитают более гладкую текстуру.Я оставлю это на ваше усмотрение.

Печать


Описание

Великолепный, но простой способ приготовления брокколи. Готовьте на пару, пока оно не станет очень мягким, затем сделайте пюре с обжаренным чесноком и приправами. Это естественно с низким содержанием углеводов, без глютена и веганский. Подавать с курицей, говядиной или тофу.


Шкала
1x2x3x

Состав

  • 8 чашек измельченных сырых коронок брокколи (небольшие кусочки)
  • ¼ стакана оливкового масла
  • 4 зубчика чеснока, нарезанных
  • ¼ чашки бульона без курицы
  • ½ чайной ложки соли
  • ¼ чайная ложка сухого тимьяна
  • ¼ чайная ложка белого перца

Инструкции

  1. Доведите до кипения 1-2 дюйма воды в большой кастрюле с корзиной для пароварки.Добавьте брокколи и готовьте на пару до мягкости, но все еще ярко-зеленого цвета, 5–6 минут. Вынуть корзину пароварки из кастрюли, слить воду.
  2. Тем временем поместите масло и чеснок в небольшую сковороду и поставьте на средний уровень (не нагревайте масло заранее). Готовьте, вращая сковороду или часто помешивая, пока чеснок не начнет подрумяниваться, 2–3 минуты. Снимите с огня и осторожно добавьте куриный бульон, чтобы чеснок не подгорел.
  3. Поместите половину брокколи в кухонный комбайн со стальным лезвием.Добавьте чесночную смесь, соль, тимьян, белый перец и пюре до получения однородной массы. Добавьте брокколи в пустую кастрюлю.
  4. Поместите оставшуюся брокколи в кухонный комбайн и взбивайте до желаемой степени ломкости. Добавьте кусочки брокколи в пюре из брокколи и перемешайте. Подавать горячим.

Питание

  • Размер порции: 1/2 стакана
  • Калорий: 124 ккал
  • Натрий: 235.86 мг
  • Жиры: 9,47 г
  • Насыщенные жиры: 1,29 г
  • Углеводы: 9 г
  • Клетчатка: 3 г
  • Белок: 3,56 г

Исследовательские данные о фуране в пищевых продуктах

Сухой жареный арахис

Хлеб Хлеб из 100% цельной пшеницы Acme ND
Arnold Bakery Light 100% цельная пшеница ND
Пшеничный хлеб Bimbo с двойным волокном ND
Bimbo Kids Белый хлеб ND
Pepperidge Farm Натуральный цельнозерновой хлеб из 100% цельной пшеницы ND
Сара Ли Восхитительный белый хлеб для выпечки ND
Sara Lee Heart Healthy Plus 100% -ный хлебобулочный хлеб из нескольких злаков ND
Хлеб из 12 злаков Van de Kamp’s Western Hearth ND
Пахта Van de Kamp’s Western Hearth ND
Конфетные батончики Молочный шоколад Hershey’s 1.0
Крафт-карамель 1,4
Млечный Путь 1,7
Nestlé Baby Ruth 1,5
Кранч Nestlé 1,8
Красные лозы Черные лакричные завитки 5,5
Сникерс 1,8
Twizzlers Licorice Twists 5,1
Walgreens Ванильные карамели <>
Смеси для шоколадных напитков, какао, шоколадные сиропы и шоколадные напитки Смесь горячего какао Dominick’s, насыщенный шоколадный вкус <>
Какао Hershey’s <>
Сироп Херши 3.3
Какао Крогер <>
Порошковая смесь для мгновенного завтрака Nestlé Carnation, насыщенный молочный шоколад 0,5
Шоколадный сироп Nestlé Nesquik 2,3
Смесь горячего какао Nestlé с насыщенным шоколадным вкусом <>
Натуральный несладкий какао-порошок Шарффен Бергер <>
Смесь горячего какао Swiss Miss Rich Chocolate Hot Cocoa Mix <>
Шоколадный напиток Yoo-Hoo 10.3
Крекеры и хрустящие хлебцы Крекеры таунхауса Keebler с оригинальным светлым маслянистым вкусом 13,2
Крекеры Nabisco Ritz 12,7
Хлебные цельнозерновые хлебцы Ryvita с ароматным волокном 18,6
Хлебцы Wasa Original Light Rye 4,2
Десерты JELL-O Pudding Snacks Шоколадный <>
Kroger Pudding Snacks Шоколадный 2.7
Safeway Chocolate Fudge Pudding 5,1
Рыба Сардины Beach Cliff в томатном соусе 8,1
Двойная «Q» свежая горбуша из Аляски 4,0
Starkist Gourmet’s Choice Филе тунца Твердый светлый тунец в оливковом масле 1,5
Фрукты и овощи, консервированные или бутилированные Jumbo California спелые оливки без косточек Albertson’s Jumbo California 1.6
Ямс Брюса нарезанный сладкий картофель в густом сиропе 16,2
Лучшая запеченная фасоль Буша в стиле кантри 60,3
Лучшая оригинальная запеченная фасоль Буша 23,3
Лучшая оригинальная запеченная фасоль Буша 29,3
Лучшая оригинальная запеченная фасоль Буша 47,0
Лучшая оригинальная запеченная фасоль Буша 52.9
Лучшая оригинальная запеченная фасоль Буша 56,4
Лучшая оригинальная запеченная фасоль Буша 68,1
Лучшая вегетарианская запеченная фасоль Буша 57,7
Campbell’s Pork & Beans 37,2
Campbell’s Pork & Beans 46,1
Campbell’s Pork & Beans 59,7
Contadina Измельченные помидоры в томатном пюре 4.6
Del Monte Fresh Cut нарезанная морковь 1,7
Свежий нарезанный молодой картофель Del Monte 0,8
Food Club Вегетарианская запеченная фасоль 28,4
Еда Кусочки льва и стебли грибов 2,2
Грибы портабеллы Giorgio Chunky Style 4,1
Glory Foods Приправленная фасоль пинто в южном стиле 16.4
Черная фасоль Гойя 4,1
Гойя Нут 6,0
Фасоль пинто гойя 5,2
Красная фасоль Гойя 4,9
Домашняя запеченная фасоль Бабушки Браун 25,9
Испанские оливки Haddon House без косточек <>
Вегетарианская фасоль Heinz Premium 55.3
Вегетарианская фасоль Heinz Premium 56,0
Вегетарианская фасоль Heinz Premium 58,4
Помидоры Ханта 6,2
100% чистая тыква Либби 48,0
Марио нарезанные черные оливки Калифорния 2,9
Progresso Beans Черная фасоль 6,6
Фасоль Прогрессо Белая фасоль каннеллини 14.4
Бобы Прогрессо Нут 22,2
Safeway 100% чистая тыква 28,1
Safeway Нарезанный белый картофель 3,4
Вегетарианская запеченная фасоль Аллен 58,6
Нарезанный батат нарезанный сладким картофелем в сиропе 32,7
Нарезанная морковь 3,4
Топы с вегетарианской запеченной фасолью 36.0
Фруктовые и овощные соки, пунши и напитки Смесь для напитков с фруктовым пуншем Capri Sun со вкусом сока 1,0
Dole 100% чистый несладкий ананасовый сок 2,5
100% сливовый сок Dominick’s 23,5
Gatorade Утолитель жажды Лимонно-Лаймовый ND
Гавайский пунш Оригинальный фруктовый пунш 1.0
Фруктовый пунш Hi-C Flashin ‘ 1,2
Сок драгоценного чернослива 7,0
Кернс All Nectar Apricot 1,9
Кернс All Nectar Pear 1,6
Органический чистый ананасовый сок Lakewood 1,3
Libby’s Juicy Juice 100% соковый пунш 3,0
Минутные кулеры для горничных, полностью натуральный фруктовый пунш 0.5
Концентрат замороженного натурального лимонада Minute Maid Premium, полностью замороженный ND
Powerade Лимонно-лаймовый ND
Сок Sunsweet Prune 30,5
Коктейль с овощным соком Thrifty Maid 3,8
100% сок Vruit Tropical Blend 3,6
Белый виноград концентрата сока Welch’s100% текучий 0.6
Соусы Говяжий соус Кэмпбелла 21,0
Куриный соус Кэмпбелла 13,3
Франко-американский соус медленного жарения с индейкой 173,6
Heinz HomeStyle Gravy Классический с курицей 51,9
Heinz HomeStyle Gravy Жареная индейка 27,8
Heinz HomeStyle Gravy Пикантная говядина 36.5
Пикантный говяжий соус Southern Home 31,8
Куриный соус Thrifty Maid 26,7
Питание для младенцев и детей ясельного возраста Яблочно-вишневый сок бука и ореха 4,1
Beech-Nut Naturals Абрикосы с грушами и яблоками 2,8
Beech-Nut Naturals Абрикосы с грушами и яблоками 3,4
Beech-Nut Naturals Абрикосы с грушами и яблоками 3.6
Beech-Nut Naturals Ужин с курицей и лапшой, этап 2 23,4
Beech-Nut Naturals Ужин с курицей и лапшой, второй этап 42,3
Beech-Nut Naturals Ужин с курицей и лапшой, второй этап 19,2
Beech-Nut Naturals Персики 2 этапа 3,6
Beech-Nut Naturals Персики 2 этапа 3,7
Beech-Nut Naturals Персики 2 этапа 4.2
Beech-Nut Naturals Нежный душистый горошек 2-й этап 52,9
Beech-Nut Naturals Нежный душистый горошек 2-й этап 40,3
Beech-Nut Naturals Нежный душистый горошек 2-й этап 31,7
Равиоли из говядины Боярди в томатно-мясном соусе от шеф-повара 6,6
Chef Boyardee Mini-Bites Macaroni & Cheese 9,1
Шеф-повар Боярди Спагетти и мясные шарики в томатном соусе 59.5
Del Monte Nature’s Goodness Кукуруза и сладкий картофель 62,5
Ужин с макаронами и сыром Del Monte Nature’s Goodness 38,6
Ужин с макаронами и сыром Del Monte Nature’s Goodness 24,5
Ужин с макаронами и сыром Del Monte Nature’s Goodness 26,3
Сладкий картофель Del Monte Nature’s Goodness 14.5
Лучшие органические яблоки и абрикосы на Земле 3,1
Сладкий картофель — лучший органический первый продукт на Земле 47,5
Лучшие органические мюсли с персиком и абрикосом на Земле 14,4
Лучший органический грушевый сок на Земле 3,1
Лучшие органические спагетти с сыром на Земле 54,0
Лучшие органические спагетти с сыром на Земле 38.1
Лучшие органические спагетти с сыром на Земле 43,6
Gerber 100% грушевый сок из концентрата 4,7
Gerber 100% сок белого винограда из концентрата 1,4
Gerber 1st Foods Персики 3,1
Ужин с курицей и лапшой Gerber 2nd Foods 29,5
Ужин с курицей и лапшой Gerber 2nd Foods 7.7
Ужин с курицей и лапшой Gerber 2nd Foods 29,1
Гербер 2nd Foods Peas 30,6
Гербер 2nd Foods Peas 49,2
Гербер 2nd Foods Peas 25,7
Gerber 2nd Foods Сладкий картофель и кукуруза 47,7
Gerber 2nd Foods Сладкий картофель и кукуруза 83.6
Gerber 2nd Foods Сладкий картофель и кукуруза 29,6
Gerber 2nd Foods Сладкий картофель и кукуруза 68,3
Gerber 2nd Foods Сладкий картофель и кукуруза 66,7
Gerber 2nd Foods Сладкий картофель и кукуруза 68,9
Gerber 3rd Foods Абрикосы с фруктовой смесью 6,8
Gerber 3rd Foods Абрикосы с фруктовой смесью 1.9
Gerber 3rd Foods Абрикосы с фруктовой смесью 2,2
Gerber 3rd Foods Лазанья с мясным соусом на ужин 80,4
Gerber 3rd Foods Лазанья с мясным соусом на ужин 47,1
Gerber 3rd Foods Лазанья с мясным соусом на ужин 63,5
Персики Gerber 3rd Foods 3,3
Gerber Яблочно-вишневый сок 2.6
Gerber Яблочно-черносливовый сок 2,0 ​​
Gerber Graduates для малышей Куриные палочки 14,0
Gerber Graduates для малышей нарезанные кубиками персики 1,3
Gerber Graduates для мясных палочек для малышей 16,6
Gerber Graduates для малышей Пикапы из макаронных изделий Равиоли с говядиной и помидорами в говяжьем бульоне <>
Gerber Graduates для малышей Спагетти с мини-фрикадельками и соусом 87.3
Gerber Graduates для малышей Рагу из белой индейки с рисом 36,2
Gerber Tender Harvest Цыпленок с 3 травами и пастой 28,2
Gerber Tender Harvest 3 цыпленка с зеленью и пастой 20,3
Gerber Tender Harvest 3 цыпленка с зеленью и пастой 29,6
Gerber Tender Harvest Banana Oatmeal & Peach 4.2
Органические персики Gerber Tender Harvest 2,8
Органический сладкий горох детского питания Healthy Times, сертифицированный 46,6
Органический сладкий горох детского питания Healthy Times, сертифицированный 38,3
Hormel Детская кухня Cheezy Mac ‘N Cheese 19,3
Hormel Kid’s Kitchen Мини-равиоли с говядиной в томатном соусе 34,0
Спагетти Hormel с мясным соусом 5.6
Органические молодые яблоки и абрикосы 3,1
Органические молодые персики, рис и бананы 8,7
Органический горох 33,0
Детские смеси Mead Johnson Enfamil Lipil с железом, концентрированная жидкость 26,9
Mead Johnson Enfamil Lipil с железом, готовый к использованию 11,2
Mead Johnson Enfamil ProSobee Концентрированная жидкость, обогащенная железом 19.4
Mead Johnson Enfamil ProSobee Концентрированная жидкость, обогащенная железом 22,9
Mead Johnson Enfamil с железом, готовый к использованию 14,4
Смесь для грудных детей с железом на основе молока, готовая к употреблению 17,2
Ross Similac Advance с железом, готовый к употреблению 4,5
Ross Similac с железом, готовый к употреблению 3.6
Целевое детское питание на основе молока с железом, готовое к употреблению 12,0
Целевое детское питание на основе сои с железом, готовое к использованию 21,1
Порошок Walgreens для младенцев с железом, на основе молока ND
Джемы, желе и консервы Kozlowski Farms спред 100% фруктовый абрикос 10,1
Kozlowski Farms 100% фруктово-клубничный спред 18.6
Polaner All Fruit Spreadable Fruit Абрикос 15,0
Polaner All Fruit Spreadable Fruit Strawberry 4,3
Абрикосовое варенье Smucker’s 2,2
Виноградное желе Smucker’s Concord ND
Клубничный джем Smucker’s без косточек ND
Виноградное варенье Welch’s Concord 0.9
Мясо Болл Парк Биф Фрэнкс 7,7
Gwaltney Сосиски с индейкой ND
Hebrew National Dinner Beef Franks ND
Oscar Mayer Beef Franks 13,1
Оскар Майер Луи Рич Турция Франк 1,7
Разное Сгущенное молоко торговой марки Borden Eagle ND
Майонез с органическими продуктами на Центральном рынке ND
Томатный кетчуп Heinz 12.3
Настоящий майонез Hellmann’s ND
Настоящий майонез Kraft Mayo ND
Lone Star Honey Texas Best 10,4
Nestlé Carnation Сгущенное молоко с сахаром ND
Пармалат цельное молоко ND
Чистый техасский мёд из полевых цветов Stroope’s 8,3
Смеси (соусы для пасты, супы и т. Д.) Классическая куриная лапша Campbell’s Chunky 36,2
Конденсированный суп Кэмпбелла с курицей и лапшой 10,0
Сгущенный суп Кэмпбелла Классические вегетарианские овощи 91,2
Сгущенный суп Кэмпбелла Классические вегетарианские овощи 47,5
Сгущенный суп Кэмпбелла Классические вегетарианские овощи 61,8
Грибной крем Campbell’s Condensed Soup 16.4
Грибной крем Campbell’s Condensed Soup 17,2
Грибной крем Campbell’s Condensed Soup 17,5
Сгущенный суп Кэмпбелла Французский лук 29,2
Сгущенный суп Кэмпбелла Французский лук 21,0
Сгущенный суп Кэмпбелла Французский лук 18,1
Конденсированный суп Кэмпбелла Домашняя куриная лапша 26.5
Конденсированный суп Фреда Мейера Классический грибной крем 32,6
Конденсированный суп Фреда Мейера Классический грибной крем 42,0
Конденсированный суп Фреда Мейера Классический грибной крем 37,5
Соус для пасты из сладкого перца и лука Hannaford Brand 6,8
Соус для пасты из сладкого перца и лука Hannaford Brand 9.7
Соус для пасты из сладкого перца и лука Hannaford Brand 12,1
Соус для макарон Market Basket, приправленный мясом. 4,5
Тихоокеанский органический французский луковый суп 21,0
Prego Chunky Garden Pasta Sauce Garden комбинация 3,3
Prego Chunky Garden Pasta Sauce с грибами и зеленым перцем 4.1
Prego Chunky Garden Pasta Sauce Помидоры, лук и чеснок 4,7
Соус для пасты Prego, ароматизированный мясом 4,8
Соус для пасты Prego, ароматизированный мясом 6,8
Соус для пасты Prego, ароматизированный мясом 5,5
Богатый и сытный суп Прогрессо с курицей и домашней лапшой 18,4
Суп Прогрессо Традиционная куриная лапша 18.8
Суп Прогрессо Традиционная куриная лапша 21,7
Овощной суп Progresso Classics Vegetable Italiano 20,3
Овощной суп Progresso Classics Vegetable Italiano 43,7
Овощной суп Progresso Classics Vegetable Italiano 34,7
Ragú Chunky Gardenstyle Garden Combination Pasta Sauce 8.9
Ragú Chunky Gardenstyle Super Mushroom Pasta Sauce 6,6
Ragú Old World Style, приправленный мясом 9,6
Ragú Rich & Meaty Meat Sauce Классический итальянский стиль с колбасой и приправами из говядины 7,0
Ragú Rich & Meaty Meat Sauce Mama’s Meat Sauce с приправленной говядиной 7,0
Ragú Robusto! Соус для пасты с обжаренным луком и чесноком 8.1
Органический вегетарианский французский луковый суп ShariAnn’s 23,5
Соус Shaw’s для пасты со вкусом мяса 13,6
Орехи, ореховое масло и семена Kettle Roaster Свежее хрустящее слабосоленое миндальное масло 4,6
Сеялки Сухие жареные ядра подсолнечника 5,8
Safeway Dry Roasted Peanuts 2.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Copyright © 2020 All Rights Reserved.