Завтрак: рецепты, что приготовить на завтрак детям, перед школой — 1 сентября 2021

Евгения Гаева

Поделиться

Комментарии

А самое главное — вкусных!

Завтрак — главный и самый важный прием пищи для растущего организма. Именно он запускает все жизненно важные процессы в организме. Школьнику первый прием пищи дает так называемое «топливо» для работы — то есть энергию на весь учебный день. Именно поэтому очень важно не пропускать первый прием пищи, а еще сделать его сбалансированным и полезным.

Почему нельзя пропускать завтрак перед школой

Ученые давно доказали, что дети, получающие перед школой полезный и сбалансированный завтрак, добиваются лучших результатов в учебе, чем дети, пропускающие его. Кроме этого завтрак:

• Улучшает концентрацию и внимание школьника;
• Восполняет дефицит витаминов;
• Укрепляет сердце, кости, суставы и мышцы;
• Снижает риск развития ожирения;
• Улучшает настроение;
• Формирует полезные привычки и режим.

shutterstock.com

Что делать, если ребенок отказывается от завтрака

Чаще всего ребенок отказывается от завтрака перед школой, потому что не успевает проголодаться. Есть два варианта решения этой проблемы: будить ребенка раньше (примерно за час до завтрака) или делать ужины накануне более легкими и не поздними — тогда ребенок будет просыпаться голодным.

Проснуться и разбудить аппетит школьнику поможет стакан теплой воды.

Что приготовить школьнику на завтрак. Быстро и вкусно

shutterstock.com

1. Овсяная каша с бананами и шоколадной пастой. Сварить овсяную кашу на молоке, нарезать бананы кольцами, добавить чайную ложку шоколадной пасты.
2. Ленивая овсянка в банке с орехами и фруктами. Овсяные хлопья залить питьевым йогуртом или ряженкой — перемешать и добавить фрукты и орехи. Закрыть крышкой и убрать в холодильник на ночь.
3. Омлет с ветчиной и помидорами и цельнозерновой хлеб. Яйца взбить с молоком, добавить мелко нарезанную ветчину и помидоры. Готовить на медленном огне под крышкой.
4. Творог с фруктами и бутерброд с маслом и сыром.
5. Конвертики из лаваша с ветчиной и сыром. Лаваш нарезать полосками шириной 10 см, на край лаваша выложить начинку (натертый сыр и ветчину). Сворачивать треугольником в несколько оборотов. Обмакнуть в яйце и жарить с двух сторон на среднем огне.
6. Яичница в лаваше. Яйцо пожарить как обычно. Лаваш нарезать в виде прямоугольника и смазать его творожным сыром. Сверху выложить жареное яйцо и несколько тонких кусочков твердого сыра. Завернуть лаваш со всех сторон к середине и обжарить на сухой сковороде с двух сторон.
7. Гранола с йогуртом. Для того чтобы приготовить гранолу, необходимо смешать овсяные хлопья с сухофруктами, орехами и медом и отправить в духовку при 130-150 градусах на 40 минут. В процессе приготовления необходимо постоянно перемешивать смесь. Готовую гранолу залить классическим йогуртом. По желанию можно добавить фрукты.
8. Банановые панкейки из овсяной муки. Банан размять вилкой, добавить одно яйцо, 50 мл молока, 8 ст. л овсяной муки и 1 ст. л растительного масла — взбить венчиком и жарить с двух сторон на сухой сковороде. Подавать с ягодами или фруктами.
9. Ленивые вареники с вишней. 180 г творога размять вилкой, добавить 1 яйцо, щепотку ванилина и 2 ст. л. сахара. Добавить 100 г муки и замесить тесто. Сформировать колбаску и разрезать ее на 8-9 равных частей. В каждую часть теста завернуть ягоду, скатать ровный шарик и обвалять его в муке. Кинуть вареники в кипящую подсоленную воду и варить на среднем огне ровно 4 минуты после того, как вареники всплывут наверх. Слить воду и подавать со сметаной или сгущенкой.
10. Тост с авокадо и яйцом пашот. Цельнозерновой хлеб обжарить с двух сторон на сухой сковороде или в тостере. Смазать его творожным сыром, сверху выложить нарезанный авокадо. В подсоленной кипящей воде создать воронку с помощью круговых движений ложкой или венчиком: внутрь воронки разбить яйцо и варить его 2-3 минуты. Яйцо пашот выложить на тост с авокадо, посолить и поперчить.

shutterstock.com

Канал про ЗОЖ в телеграме! Подписывайся

10 лучших завтраков для школьника

1. Творожный пудинг «Сюрприз от мамы»

Творожный пудинг «Сюрприз от мамы»200 г творога, 1 яйцо, 50 мл сливок, 2 ст.л. сахара, 2 ст.л. манной крупы, 10 г сливочного масла, несколько любых ягод

Желток растереть с сахаром, творог протереть через сито, белок взбить венчиком. В желток добавить манную крупу и творог, размешать. Ввести взбитый белок и аккуратно перемешать. Форму смазать сливочным маслом, переложить творожную массу, внутрь положить ягоды, сверху кусочек масла. Запекать в разогретой духовке 25–30 минут.

Изысканно вкусный, но легкий в приготовлении творожный десерт. Смотрите видео!

Видео по теме

Бутерброд «Улов рыбака»2 ломтика белого хлеба, 1 ст. л. сливочного сыра, отварное филе красной рыбы, 2–3 веточки петрушки, 2 маслины или оливки

Сливочный сыр намазать на хлеб, сверху выложить филе в форме рыбки. Маслины нарезать полукольцами, выложить чешую и глазки. Из листиков петрушки сделать плавники.

3. Рисовая шарлотка «Для отличника»

Рисовая шарлотка «Для отличника»100 г риса, 2 яблока, 1 яйцо, 2 ст.л. сахара, 20 г сливочного масла, растительное масло

Рис отварить до готовности, промыть и остудить. Яйцо разделить на желток и белок. В рис добавить желток, сахар и половину сливочного масла. Белок взбить в пену и аккуратно ввести в рисовую смесь. Яблоки нарезать дольками. Форму для выпечки смазать растительным маслом, выложить половину рисовой смеси, слой яблок и оставшийся рис. Полить растопленным сливочным маслом. Запекать в хорошо разогретой духовке 20-25 минут.

Мандариновая шарлотка от Александра Селезнева. Смотрите рецепт!

Видео по теме

4. Сливочная овсяная каша «Физкульт-привет!»

Сливочная овсяная каша «Физкульт-привет!» 1 ст. молока, 50 мл сливок, 3 ст.л. овсяных хлопьев, 2 ч.л. сахара, по половинке яблока, груши, банана и персика, 4 грецких ореха

Сварить овсяную кашу, остудить, добавить нарезанные фрукты и измельченные орехи. 

Видео по теме

5. Шоколадный манник «Учись на пятерки»

Шоколадный манник «Учись на пятерки»250 мл кефира, 1 ст. манной крупы, 50 г топленого сливочного масла, 2–3 ст.л. сахара, 0,5 ч.л. соды, 2 ст.л. какао, горсть любых красных ягод, мята

В кефир добавить соду и размешать. Ввести растопленное сливочное масло, сахар, какао и манную крупу, хорошо размешать и оставить на 30 минут. Форму смазать маслом, переложить массу и запекать 25–30 минут при температуре 180^оС. Манник остудить, выложить сверху из ягод цифру «5» и украсить мятой.

6. Сырники «Школьный звонок»

Сырники «Школьный звонок»100 г творога, 3–4 ч.л. муки, 2 ст.л. геркулеса, 2 ч.л. сливочного масла, 1 яйцо, формочки в виде колокольчика – по желанию, растительное масло – для жарки

Творог протереть через сито, добавить яйцо, овсяные хлопья, муку и тщательно перемешать. Собрать массу в колобок и раскатать скалкой в пласт толщиной 1 см. Формочкой вырезать колокольчики (если нет формы, сформировать шарики руками), обжарить на растительном масле или приготовить на пару. Подавать с медом или сладким ягодным соусом.

7. Кукурузная каша с банановым топпингом «Объедение»

Кукурузная каша с банановым топпингом «Объедение»0,5 ст. кукурузной крупы, 1 ст. молока, 10 г сливочного масла, 1 банан, 5–6 грецких орехов, 30 г коричневого сахара, молотая корица и соль – по вкусу

Кукурузную крупу отварить, влить молоко, довести до кипения, снять с огня и добавить сливочное масло. Для топпинга раскалить сковороду, выложить немного сливочного масла, насыпать сахар с корицей и помешивать, пока сахар не расплавится. В сироп выложить кружочки бананов и обжарить с двух сторон. Добавить рубленые грецкие орехи, перемешать и снять с огня. Положить в тарелку кукурузную кашу, сверху украсить банановым топпингом.

8. Овсяные блинчики «Ягодка-малинка»

Овсяные блинчики «Ягодка-малинка» 200 мл молока, 1 яйцо, 120 г овсяной муки, 1 ст.л. сахара, 1 ч.л. разрыхлителя, щепотка соли, свежая или замороженная малина (или любые другие ягоды), мед

Яйца взбить с солью и сахаром, влить молоко, добавить просеянную муку и разрыхлитель, перемешать венчиком до однородной массы. Испечь блинчики. На блин выложить ягоды, добавить несколько капель меда, свернуть.

9. Салат «Нарядные бантики»

Салат «Нарядные бантики» 80-100 г макарон «Бантики», 5–6 соцветий брокколи, четверть красного болгарского перца, 1 ст. л. замороженного горошка, 100 г ветчины или отварной говядины, 2-3 черри, щепотка тертого сыра

Макароны отварить и промыть под холодной водой. Брокколи и горошек отварить на пару, остудить. Перец и ветчину нарезать небольшими кубиками, добавить макароны, брокколи, горошек и перемешать. Выложить салат на тарелку, сверху посыпать тертым сыром и украсить дольками черри.

Яичница с индейкой «Как у бабушки»2 яйца, 150 г отварной индейки, 2-3 черри, 50 г стручковой фасоли, соль и зелень – по вкусу, 1 ч.л. растительного масла

В небольшой глубокий сотейник налить масло, выложить нарезанное филе индейки, стручковую фасоль и слегка обжарить. Добавить нарезанные помидоры, яйца, посолить, накрыть крышкой и готовить на медленном огне до готовности. Снять с огня и посыпать рубленой зеленью.

Поздравляем всех школьников и их родителей с праздником 1 сентября!  Ярких новых впечатлений, искренних детских улыбок и только отличных отметок!

11 идей для легкого завтрака для детей в загруженные школьные дни

Учебный год начинается снова, и хотя это может означать, что вам нужно меньше времени тратить на развлечения своих детей в течение дня, это также означает, что утро будет более загруженным, пытаясь собрать всех и за дверь. Вот почему важно знать, как приготовить легкий завтрак для детей.

Убедитесь, что ваши дети начинают день со здоровой еды перед школой, это важно, но это может быть чрезвычайно сложно сделать в самые загруженные дни. Чтобы помочь тем, кто изо всех сил пытается найти время, чтобы приготовить питательный завтрак для себя и своей семьи, мы поговорили с Лаура Бурак, MS, RD , автор книги Slimdown with Smoothies и основатель Laura Burak Nutrition.

«Нет ничего, что я люблю больше, чем показывать родителям, как легко можно ориентироваться в их безумном графике, просто изучив несколько быстрых и простых идей для завтрака, чтобы каждый день начинать с здорового начала», — говорит Бурак. «Запас нескольких основных ингредиентов, таких как цельнозерновой хлеб или вафли для тостера, йогурты, яйца, фрукты и ореховое или семенное масло, — это все, что вам нужно для множества быстрых вариантов, которые, естественно, содержат здоровый источник углеводов и белка, чтобы сохранить ваше здоровье. уровень сахара в крови стабилен в течение нескольких часов».

Читайте дальше, чтобы узнать больше о простых идеях завтрака для детей в напряженное утро, а затем обязательно ознакомьтесь с 6 способами познакомить детей с овощами.

Shutterstock

Простая чашка йогурта может стать полезным и быстрым завтраком на ходу, говорит Бурак. «Убедитесь, что вы выбрали марку йогурта, в рецепте которой используется меньше сахара, например, siggi, и добавьте сверху любые фрукты, орехи или семена».

Чтобы узнать больше о полезных йогуртах, ознакомьтесь с 15 лучшими йогуртами с низким содержанием сахара, одобренными диетологами.

Подпишитесь на нашу рассылку!

Shutterstock

Еще один быстрый и вкусный завтрак, который можно попробовать, — это тост, если вы сделаете его более питательным. «Выложите слой арахисового масла (или любого орехового масла или масла из семян) на цельнозерновой тост с нарезанным бананом сверху», — говорит Бурак. «И я должен сказать, что этот — мой любимый, и на его приготовление уходит менее 5 минут». Затем, чтобы получить некоторые идеи о том, какой полезный магазинный хлеб можно купить, попробуйте один из этих самых полезных хлебных буханок, которые можно купить.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Возможно, у вас нет ни времени, ни энергии, чтобы испечь целую буханку хлеба утром, но выпечка буханки на выходных или во второй половине дня может дать вам быстрый завтрак до конца недели.

Если вы ищете очень простой рецепт, этот банановый хлеб определенно подойдет. Вы по-прежнему будете получать некоторые питательные вещества из бананов, грецких орехов и греческого йогурта, но вы также можете сочетать их с белком, таким как сваренное вкрутую яйцо.

Шаттерсток

По словам Бурака, смузи — это всегда отличный вариант для напряженного утра. «Бросьте любые замороженные фрукты, йогурт и молоко в блендер, и вуаля, быстрый портативный завтрак». И это не только быстрый вариант, но и дает вам достаточно места для добавления тонны ваших любимых ингредиентов, богатых питательными веществами. «Вы можете проявить творческий подход с другими добавками, такими как ореховое масло, зелень и даже замороженная цветная капуста, — говорит Бурак, — но в любом случае этот вариант очень простой и питательный».

Кирстен Хикман/Ешь это, а не то!

Овес полон клетчатки, что делает его одним из лучших продуктов на завтрак. Но в самое загруженное утро может не хватить времени, чтобы приготовить тарелку свежей овсянки.

Если это так, приготовление овсяных хлопьев на ночь за несколько дней до еды поможет вам и вашим детям насладиться этим вкусным завтраком без какой-либо подготовки утром. Чтобы получить вдохновение о том, как приготовить овсяные хлопья на ночь, ознакомьтесь с этим рецептом овсяных хлопьев на ночь с арахисовым маслом.

Shutterstock

Поначалу буррито на завтрак может показаться немного сложным, но, как и овсяные хлопья на ночь, вы можете приготовить их заранее, чтобы вам почти ничего не нужно было делать по утрам.

Днём или вечером, когда у вас есть немного свободного времени, попробуйте приготовить несколько буррито на завтрак, например, этот буррито с клетчаткой. Затем заверните их в алюминиевую фольгу и заморозьте. Тогда утром вы можете просто взять один и приготовить его в духовке или тостере.

Mitch Mandel and Thomas MacDonald

Quiche — это восхитительный выбор для завтрака, который по-прежнему имеет прекрасный вкус в подогретом виде в течение нескольких дней после того, как вы его приготовили. Вы можете попробовать что-то вроде этого пирога со шпинатом и ветчиной и просто поставить его в микроволновую печь или духовку напряженным утром, пока вы и дети готовитесь.

Shutterstock

И, наконец, приготовление быстрозамороженных вафель или блинов в тостере может помочь вам сэкономить время по утрам, возможно, вам просто потребуется провести дополнительные поиски, чтобы найти бренд, ингредиентам которого вы доверяете.

«В наши дни на рынке представлено несколько марок замороженных вафель и блинов из цельного зерна с высоким содержанием белка, так что просто поджарьте их или разогрейте в микроволновой печи, добавьте сверху немного белка, например, любого орехового или семенного масла, йогурта или творога, а также вариант на фрукты, и этот завтрак готов к употреблению», — говорит Бурак.

Tone It Up

Маффины — отличный завтрак, который можно испечь заранее и съесть, когда нужно взять что-нибудь с собой. Вы можете попробовать рецепт с более высоким содержанием белка, который требует добавления протеинового порошка по вашему выбору. Это поможет вам и детям дольше чувствовать себя сытыми.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Кто сказал, что на завтрак нельзя есть пиццу? Этот рецепт индивидуальной пиццы с английскими маффинами симпатичный и полон питательных веществ, которые помогут вам и вашей семье быть сытыми до обеда.

Shutterstock

Если вы никогда не готовили мини-фриттаты, возможно, вы захотите начать этот учебный год. Они восхитительны и могут сэкономить вам массу времени каждое утро.

«Для этой идеи требуется духовка заранее, но если вы сделаете сразу кучу, вы сможете просто разогревать и есть каждое утро», — говорит Бурак. «Сочетайте яйца с любыми овощами и сыром, с возможностью добавления творога или йогурта, чтобы получить еще больше белка, и выпекайте в формочках для маффинов, а затем добавьте фрукты для дополнительной энергии и выйдите за дверь за считанные минуты!»

Саманта Бош

Саманта родилась и выросла в Орландо, штат Флорида, а сейчас работает писателем в Бруклине, штат Нью-Йорк. Подробнее о Samantha

Рецепты полезных завтраков для детей

Рецепты полезных завтраков для детей | BBC Good Food

Показаны позиции с 1 по 17 из 17

• Овсяные хлопья с бананами

  Рейтинг 4,9 из 5,9 оценок

  Приготовьте эти легкие овсяные хлопья на ночь, приготовленные из бананов, орехового масла и миндаля, для вкусного завтрака. Приготовленные накануне вечером, они идеально подходят для напряженного утра

• Бранч с яйцом и овощами на одной сковороде

  Рейтинг 4,6 из 5,29 оценок

  Это вегетарианское блюдо с кабачками, перцем и яйцами станет сытным и полезным завтраком для всей семьи. в мягкий яичный желток

• Гранола с низким содержанием сахара

  Рейтинг 4,2 из 5,8 оценок

  Наслаждайтесь во время завтрака этой полезной гранолой с низким содержанием сахара, которая подается с молоком на ваш выбор и нарезанной свежей клубникой. Это будет держать вас до обеда

• Буррито для завтрака

  Рейтинг 4,7 из 5,38 оценок

  Наполните питательную обертку из непросеянной муки большим количеством полезных ингредиентов для завтрака, чтобы приготовить этот вегетарианский буррито. Мы добавили богатые белком яйца и авокадо, чтобы добавить полезных жиров

• Запеченные яйца с соусом из фасоли

  Рейтинг 4,1 из 5,17 оценок

  Приготовьте эти запеченные яйца из пяти ингредиентов с помидорами и фасолью, используя скобы для хранения. Быстрое, простое, вкусное и полезное блюдо

• Полезные блинчики с пасхальными кроликами

  Рейтинг 4,4 из 5,8 оценок

  Отпразднуйте Пасху с этими милыми блинчиками с кроликами — веселым и полезным угощением для детей на завтрак. Используйте цельное или полуобезжиренное молоко для приготовления пищи для детей младше пяти лет

• Омлет с травами и жареными помидорами

  Рейтинг 4,3 из 5,28 оценок

  Приготовьте идеальный, богатый белком бранч или завтрак для двоих. Этот полезный омлет может быть на столе всего за 10 минут, подается с сочными помидорами

• Овсяные хлопья с арахисовым маслом

  Рейтинг 4 из 5,50 оценок

  Приготовьте миску овсяных хлопьев на ночь, вкусных, но полезных, со сливочным арахисовым маслом и пикантной малиной. Или сделайте его в банке и возьмите с собой на работу

• Полезные оладьи

  Рейтинг 4,3 из 5,98 оценок

  Эти легкие и полезные оладьи приобретают пышную текстуру благодаря взбитым яичным белкам. Украсьте их свежими ягодами и ложкой обезжиренного йогурта

• Запеченная банановая каша

  Рейтинг 4,2 из 5,46 оценок

  Начните день правильно с этой полезной запеченной банановой каши, содержащей грецкие орехи, банан и корицу. Бананы являются хорошим источником аминокислоты триптофана, которая необходима организму для выработки гормона хорошего самочувствия серотонина. При употреблении в пищу с источником углеводов, таким как овес, мозг может легко усваивать триптофан.

• Зеленая шакшука

  Оценка 3,9 из 5,11 оценок

  Побалуйте себя необычной шакшукой. Смешайте свою любимую зелень, яйца и лепешки и подайте к этому здоровому завтраку выходного дня

• Копченые бобы на тосте

  Рейтинг 4,7 из 5,39 оценок

  Забудьте о покупных банках с печеной фасолью. Эта домашняя версия вкуснее и полезнее, с впечатляющими четырьмя порциями 5 раз в день

• Полезные мюсли

  0002 Эта полезная домашняя гранола содержит много клетчатки и питательные ингредиенты, такие как курага, орехи и семена. Подавайте со свежими персиками и йогуртом.

• Баночки с черникой

  Рейтинг 3,8 из 5,4

  Избегайте приманки кексов и латте. Эти закуски помогут перекусить в середине утра

• Зеленые яйца

  Рейтинг 4,3 из 5,17 оценок

  Этот завтрак из яиц, шпината и лука-порея, содержащий витамин С и железо, зарядит ваше утро энергией.