Рецепты салатов для детей от 1,5 до 7 лет с фото| Меню недели

Что приготовить ребенку: проверенные рецепты с пошаговыми фото, указанием калорий и временем приготовления. Фруктовые салаты, овощные.

Салат с морковью, яблоком и сухофруктами — прекрасный вариант для детского меню от 2 до 6 лет.

Довольно сытный, за счет картофеля, и свежий, благодаря огурцу, салат наверняка понравится деткам.

Зимой и весной в детский рацион рекомендуется вводить сухофрукты, поскольку свежие фрукты в это время года содержат гораздо меньше витаминов и полезных веществ.

Еще один салат в копилку рецептов по технологическим картам детского сада.

Уже примерно с года в рацион ребенка начинают вводить фрукты. Конечно, если ребенок имеет мало зубов, и еще не может прожевать кусочки, то тут можно говорить только о фруктовых пюре.

Сейчас даже маленьким детям известно, что овощи кушать полезно, но мало кто догадывается, что цвет этих овощей тоже имеет большое значение.

Ничего хитрого или неожиданного в этом салате из свежих овощей с растительным маслом как в детском саду вы не обнаружите.

Возможно, для кого-то яблоко не самый привычный ингредиент в салате. Но я добавляю его очень часто и, как обнаружилось, так делают и детсадовские повара.

Овощи — очень важная составляющая питания детей, да и взрослых тоже. Но как же быть, если ребенок отказывается от них? Один из рекомендуемых способов — готовить яркие салаты.

Далеко не всегда ребенок хочет есть овощи, а ведь это так нужно для растущего организма.

Лично я не помню никаких фруктовых салатов в меню моего садика. Но это ничего не меняет, салат фруктовый как в детском саду там точно предусмотрен.

Блюда из детского рациона питания полезны не только для детей, но и для взрослых, особенно для людей, которые заботятся о своей фигуре или придерживаются различных диет.

Наверное, самый простой и знакомый салат — это именно помидоры с огурцом и луком.

Салаты из свеклы на моём обеденном столе появляются довольно часто: свекла — полезный овощ и для детей, и для взрослых.

Свекольная икра — холодная закуска, которую можно приготовить в любое время года, поскольку свекла — овощ, который круглогодично лежит на прилавках наших магазинов, причем за очень небольшую плату.

С этим салатом я познакомилась уже очень давно, но точно не в детском саду.

По большому счету, такой овощной салат может быть не только гарниром, но и где-то самостоятельным блюдом.

Еще один салат в детсадовскую копилку. Простые ингредиенты, никаких сложных процессов.

Название салата говорит само за себя — «Солнечный» — светлый, яркий и жизнерадостный!

На мой взгляд, очень вкусный салат. Можно, конечно, поспорить — хорошо ли, плохо ли включать в меню маленького ребенка соленые огурцы, но вот детсадовские технологи уже всё решили — таким огурцам в меню детского сада быть!

Свекла — один из самых широко используемых овощей в меню детского сада.

На этой страничке портала «Меню Недели» мы приготовим винегрет по технологии детского сада.

Яркая еда дошколятам всегда по душе. Оранжевые, розовые, зеленые блюда радуют детский глаз.

Надо ли кому-нибудь рассказывать, насколько полезны овощи в детском питании? Это не только кладезь витаминов и клетчатки.

Рецепт салата «Витаминный» как в детском саду

По большому счету, такой овощной салат может быть не только гарниром, но и где-то самостоятельным блюдом. Ну чем не ужин или завтрак для вашего ребенка? Никаких майонезов или покупных соусов, только растительное масло, сок лимона или сметана. И обязательно заправляйте прямо перед подачей, иначе салат даст воду и приобретет совершенно неаппетитный вид.

Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте

• Общ.\актив. время готовки:
  25 минут\25 минут
• Рейтинг:

  5 / 5 1 отзыв Подробнее о рейтинге

  ★★★★★

  1

  Оцените рецепт

• Количество порций:
  6 порций
• org/NutritionInformation»>
  Калорийность (100g):
  44 ккал
• Стоимость:
  очень экономно

Распечатать

Ингредиенты:

• Помидор – 120 г
• Морковь – 90 г
• Огурец – 90 г
• Яблоко – 120 г
• Сметана – 70 г
• Сахар – 4 г
• Сок лимонный – 15 г

Приготовление: Шаг 1

• Салат «Витаминный». Технологическая карта № 22.

• Шаг 2

  Более детально технология приготовления салата «Витаминный»:

• Шаг 3

  Не устану напоминать вам, что это детские порции, и 6 порций — это реально для двух, максимум трех взрослых на гарнир.

  Для салата нам понадобятся морковь, яблоко, парниковые огурцы и помидоры. Абсолютно всё нужно первоначально ошпарить кипятком. Если помидоры чуть дольше ошпаривать, то скорее всего с них начнет слазить кожица. Если такое случится, то ее лучше снять.

• Шаг 4

  Промытые и ошпаренные томаты порезать соломкой. У меня они маленькие, посему порезала мелкими дольками. Лучше брать томаты мясистых сортов, иначе будет больше жидкости и семян, чем толку от них. По технологии все семенное гнездо удаляют и выкидывают. Я этого не делала.

• Шаг 5

  Дальше морковь и огурец. Опять же, хорошенько моем и ошпариваем кипятком.
  Морковь чистим, тонко срезая кожицу.
  Поскольку я покупала огурец в магазине, а не снимала прямо со своей грядки, то обязательно тонко срезаю шкурку, поскольку она обязательно покрыта какой-нибудь гадостью, и ни детям, ни взрослым есть это совсем не надо.
  И огурец, и морковь режем тонкой мелкой соломкой. У меня специальная терка, посему этот процесс получается очень быстрым.

• Шаг 6

  Выжать сок лимона. Его надо примерно одну столовую ложку.
  С хорошо промытого и ошпаренного яблока снять шкурку и вырезать сердцевину. Его, как и все остальные овощи, режем мелкой соломкой.
  Базируем яблоко к остальным овощам и сразу поливаем его соком лимона, чтобы замедлить процесс потемнения.

• Шаг 7

  Всё, осталось только добавить сахар и сметану. 4 грамма сахара — это примерно половина чайной ложки. Я бы сказала, добавьте пару щепоток сахара и хватит.
  Сметаной заправлять непосредственно перед подачей. Заправленный салат можно хранить не более часа.
  Приятного аппетита!

   

Категории: Низкокалорийные диетические салаты: рецепты до 100 ккал на 100 г, Рецепты как в детском саду, Рецепты салатов для детей от 1,5 до 7 лет с фото, Рецепты салатов как в детском саду, Салаты с помидорами, Салаты с яблоком: рецепты, Что приготовить детям: меню от 1 до 7 лет

Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте

Вам могут понравиться эти рецепты?

Автор рецепта
Ольга Котельникова

Повар по образованию.
Автор кулинарного блога в Живом Журнале.
Автор рецептов в журнале “Кулинарные советы”.

Просмотреть все рецепты автора

21 рецепт салата для детей — Today’s Parent

Салат с жареной курицей и нарезанными овощами

Это свежий вариант салата в стиле Кобб, в котором все ингредиенты подаются отдельно. Это идеальный салат для детей (или взрослых!), которые не любят смешивать продукты, потому что вы не можете есть помидоры и курицу одновременно. Получите рецепт:   Салат с жареной курицей и овощами

Фото: Джоди Пудж

Салат с курицей в кокосовой стружке

Разрежьте эти куриные палочки и бросьте их в салат. Ням! Детям также понравится тонко нарезанная морковь. Есть что-то забавное в том, чтобы хлебать овощи, как очень длинную лапшу. Получите рецепт:  Салат с нарезанным цыпленком в кокосовой корочке

Фото: Джоди Пудж

Макароны с греческим салатом

На каждый кусок вкусной пасты, который вы едите, вы должны съесть один овощ! О, красота салата с макаронами. Получить рецепт: Паста с греческим салатом

Фото: Джоди Пудж

Салат в банке

Иногда уловка, чтобы заставить детей есть овощи, заключается в том, чтобы положить полезные продукты в забавный контейнер. Приготовьте этот салат в банке, и пусть ваш ребенок повеселится, взбалтывая все ингредиенты перед едой. Получите рецепт: Салат в банке 

Фото: Роберто Карузо

СПОНСОРЫ: Салат от шеф-повара из калифорнийской индейки на гриле

Ужин с салатом

Детям нравится иметь выбор, и этот ужин дает им много вариантов. Просто хотите помидоры и курицу? Действуй! Хотите смешать все вместе? Вкусный! Или есть каждое блюдо отдельно? Звучит отлично. Получить рецепт:  Салат Ужин

Фото: Майя Висней

Салат из капусты, моркови и феты

Это гарнир из суперпродуктов, который ваши дети захотят съесть. Получите рецепт:  Салат из капусты, моркови и феты

Фото: Джоди Пудж

Салат из брокколи и клюквы

Не все дети любят брокколи — на самом деле многие дети ее ненавидят. Но сделайте брокколи слаще, смешав ее с сушеной клюквой (по вкусу они напоминают конфеты) и этой сливочной заправкой. Получить рецепт:  Салат из брокколи и клюквы

Фото: Майя Виснией

Салат из капусты с беконом и финиками

Салат из обжаренных кабачков и киноа

Обжаренные кубики тыквы сладкие! И все мы знаем, что дети никогда не отказываются от конфет. Получите рецепт: Салат из обжаренных кабачков и киноа

Фото: Майя Висней

Салат из арбуза и огурцов

Кто сказал, что в салат обязательно должен входить салат? Подсластите, приготовив гарнир из огурцов и арбуза. Бонус: это блюдо отлично увлажняет и идеально подходит для жарких летних дней. Получить рецепт:  Салат из арбуза и огурцов

Фото: Эндрю Гринтон

Салат из тертой моркови

Иногда, чтобы заставить детей попробовать овощи, нужно что-то поменять. Вместо того чтобы подавать скучные морковные палочки, попробуйте натереть морковь и полить заправкой из красного вина. Получите рецепт: Салат из тертой моркови

Фото: Майя Висней

Лосось, глазированный хойсином, с хрустящим яблочным салатом

Сельдерей, огурцы и яблоки могут не показаться ребенку привлекательным сочетанием. Но добавьте к нему сливочную йогуртовую заправку, и они будут просить секунды. Получить рецепт: Лосось в глазури Хойсин с хрустящим яблочным салатом

Фото: Джон Каллен

Салат с курицей и манго по-островному

Представьте, что вы находитесь где-то на тропическом острове с этим восхитительным сочетанием салатов. Цитрусовая заправка не имеет себе равных, и даже вашим детям она понравится, обещаю! Получить рецепт:   Салат с курицей и манго по-островному

Фото: Джоди Пудж

Салат с драгоценностями

Этот салат идеально подходит для тех, у кого маленькие пальчики. Они могут собирать каждое зерно по одному. А добавление апельсинов и зерен граната придает этому салату сладкое и терпкое послевкусие. Получить рецепт:  Салат «Джевел»

Фото: Майя Висний

Салат из обжаренных стейков

Любите мясо и картошку? Добавьте вкусняшки поверх шпината и наблюдайте, как ваш малыш с радостью ест зелень. Получите рецепт:  Салат из обжаренных стейков

Фото: Джоди Пудж

Салат с нарезанными огурцами

Дети любят огурцы. Так почему бы не приготовить целый салат из этого овоща, наполненного витамином А. Ваш малыш может есть салат сам по себе или в лаваше. Получить рецепт:  Салат из нарезанных огурцов

Фото: Майя Висней

Салат из запеченной свеклы и яблок

Хруст, хруст, хруст! Ваш малыш будет в восторге от этого салата. Свекла обычно не нравится детям, но соедините ее с яблоками, чтобы сделать сладкий салат. Получите рецепт: Салат из запеченной свеклы и яблок

Фото: Майя Висней

Теплый салат из лосося, бэби-шпината, орзо и хрустящих каперсов

Как вы приучаете своих детей есть зелень? Нанесите на них немного кленового сиропа! Эта очень сладкая заправка очень вкусна для теплого салата из лосося и орзо. Возможно, вы захотите пропустить каперсы, но добавьте немного лосося, чтобы ваш ребенок получал суточную дозу омега-3. Получить рецепт:  Теплый салат из лосося, бэби-шпината, орзо и хрустящих каперсов

Фото: Майя Висней

Сицилийский салат из рубленой брокколи и цветной капусты

Ешьте брокколи! И твоя цветная капуста тоже. Нетрудно убедить детей сделать это, если добавить в смесь вкусный изюм, кедровые орехи и сливочную заправку. Получите рецепт:  Сицилийский салат из рубленой брокколи и цветной капусты

Фото: Райан Шульк

Салат из пшеничных ягод

Пшеничные ягоды готовятся долго, но в этом салате есть что-то действительно приятное. Получить рецепт:  Салат из пшеничных ягод

Фото: Райан Шульк

Эта статья была впервые опубликована 18 июня 2019 г.

К

Стефани Галлахер

Стефани Галлахер

Стефани Галлахер — журналист и автор кулинарных книг, автор нескольких кулинарных книг.

Узнайте о The Spruce Eats’
Редакционный процесс

Обновлено 09.01.20

JGI/Джейми Грилл/Getty Images

Салаты — отличный способ заставить детей есть овощи. Если вы просто произнесете слово «салат», дети не всегда найдут его привлекательным. Но есть несколько простых идей, как заставить детей есть салат и действительно получать от него удовольствие. Конечно, используйте то, что лучше всего подходит для вашего ребенка или ребенка в вашей жизни.

1. Делайте простые салаты. Слишком много ингредиентов подавляет детей. Хорошее эмпирическое правило: чем младше дети, тем меньше ингредиентов нужно использовать.
2. Используйте ингредиенты, с которыми дети знакомы, такие как сыр, гренки и обычные овощи.
3. Сделать домашний салат-бар. Нарежьте фрукты и овощи на мелкие кусочки, положите их в миски, и пусть дети выбирают то, что им нравится. Это позволяет легко добавлять овощи, которые нравятся взрослым, не заставляя детей есть их.
4. Ешьте всей семьей или с детьми. Если дети едят в одиночестве, они вряд ли получат удовольствие от еды. Если вы все едите один и тот же салат, то это семейное мероприятие и гораздо приятнее.

Зеленые салаты

При подаче детям не нужно отказываться от зеленых салатов. Попробуйте эти:

•  Салат с дольками: этот визуально привлекательный салат можно приготовить без соуса из сыра с плесенью. Или отложите его в сторону, и пусть ваш помощник по столу попробует окунуть салат в заправку.
• Семислойный салат: в этом простом рецепте зеленого салата салат айсберг покрыт сельдереем, горохом, луком, перцем и беконом.
• Простой салат: пусть ваш ребенок выберет три своих любимых овоща. Смешайте их вместе, и у вас есть салат.

Овощные салаты

Помимо зеленых салатов, отличной идеей будет приготовление овощных салатов для детей и вместе с ними. Вот несколько идей:

• Морковный салат. Морковь, майонез и изюм сочетаются в этом сладком, подходящем для детей рецепте овощного салата.
• Салат из брокколи: бекон, сыр, изюм и миндаль оживляют брокколи. И заправка сладкая и сливочная.
• Салат из капусты или салат из капусты по-сербски: нашинкованная капуста приправлена ​​сельдереем, морковью, петрушкой и луком в сладкой заправке.

Салаты с макаронами

Хотя салат из макарон не всегда насыщен овощами, он является отличным способом добавить овощи в безопасную и привычную еду:

• Итальянский салат с макаронами. В этом ярком рецепте салата с макаронами макароны смешаны с маринованными артишоками, красным перцем, цуккини и маслинами.
• Салат с макаронами и тунцом: Салат с макаронами и тунцом станет прекрасным школьным обедом для детей. Попробуйте его с нутом и черными оливками, чтобы получить забавный вкус.
• Греческий салат с макаронами: все вкусы греческого салата смешаны с макаронами-бабочками для легкой и вкусной еды.

Фруктовые салаты

Эти фруктовые салаты достаточно хороши для десерта или в любое время:

• Яблочный салат Taffy: это один из тех салатов, который больше похож на десерт, чем на гарнир, но детям понравится сочетание яблок, арахиса и ананаса в сливочной взбитой заправке.
• Клубничный салат: этот салат из 3 ингредиентов сладкий, хрустящий и сочный — выигрышная комбинация, когда сезон клубники.