1. Разогрейте духовку до 400°F.
2. Сбрызните противень антипригарным кулинарным спреем и разложите на нем ломтики хлеба. Выпекайте ломтики хлеба в течение 5 минут, пока они не начнут поджариваться.
3. Достаньте поджаренный хлеб из духовки и смажьте каждый ломтик 1 столовой ложкой соуса для пиццы, посыпьте 1/4 стакана тертого сыра моцарелла и украсьте примерно 16 мини-пепперони. Вернуть в духовку на 8-10 минут или пока сыр не расплавится.

О BakerMama

Меган является автором бестселлера Beautiful Boards и его продолжения Spectacular Spreads. Она начала вести блог в 2012 году и имеет более 700 оригинальных рецептов на The BakerMama. Ей действительно нравится делиться своими простыми семейными рецептами, творческими идеями еды, творениями на доске еды и развлекательными разворотами, чтобы побудить других пойти на кухню и приготовить что-то памятное для своих близких, чтобы они могли наслаждаться вместе. Узнать больше

Следуйте за нами в социальных сетях:

Связанные

Рецепт пиццы без корочки на кето (20 минут!)

Бесплатная версия для печати: Список продуктов с низким содержанием углеводов и кето помогите сохранить этот контент бесплатным. (Полное раскрытие)

У меня в блоге уже есть рецепт запеканки для кето-пиццы и печально известная корочка для кето-пиццы, так зачем нам еще один рецепт пиццы без корочки? Потому что это лучшее из обоих миров. В этом рецепте пиццы без корочки с низким содержанием углеводов кето есть те же начинки, которые вы найдете в пицце для любителей всего или мяса, но он избавляет от суеты с приготовлением корочки, пропускает цветную капусту, которую вы найдете в моей другой запеканке для пиццы, имеет минимальную духовку время (отлично подходит для лета), и готово супер быстрый всего за 20 минут. Идеально подходит для насыщенных будней!

Мало того, что этот рецепт кето-пиццы без корочки удовлетворит даже самые большие пристрастия к пицце, он также полностью настраивается, меняя «начинки» — сделайте это по своему вкусу! Попробуйте его на следующий вечер пиццы, я знаю, вам понравится!

Что такое пицца без корочки?

Пицца без корочки берет лучшую часть пиццы — соус, овощи, мясную начинку и СЫР — и превращает ее в запеканку (или сковороду для пиццы?), которая по вкусу очень похожа на пиццу, но без углеводов, которые обычно исходят из коры.

Как приготовить пиццу без корочки

Этот рецепт глубокой пиццы без корочки не только прост, но и готовится менее чем за 20 минут.

• Коричневая колбаса . Нагрейте чугунную сковороду на средне-сильном огне. Добавьте молотую колбасу и готовьте, разламывая лопаткой, пока она не подрумянится и не прожарится.

• Готовьте овощи. Уменьшите огонь и подтолкните колбасу к краям сковороды, оставив пространство в центре. Добавьте грибы и болгарский перец в центр, готовьте, периодически помешивая, пока овощи не станут мягкими и не испарится лишняя влага.

СОВЕТ №1: Когда вы добавите овощи, сковорода будет казаться очень полной. Если они не все подходят, добавьте столько, сколько сможете, а остальное добавьте, когда они начнут вариться. Особенно уменьшатся грибы.

СОВЕТ № 2: Убедитесь, что овощи достаточно приготовлены, чтобы из них вышла вся вода. Если вы этого не сделаете, ваша пицца без корки может быть водянистой.

• Добавить соус . Вылейте соус маринара на приготовленную на сковороде пиццу и разровняйте лопаткой.

К вашему сведению: в этом рецепте пиццы без корочки используется 1 чашка маринара, который является умеренно острым. Если вам нравится поострее, не стесняйтесь добавлять больше маринара по своему вкусу, но это увеличит количество углеводов. Вместо этого вы также можете приготовить собственный кето-соус для пиццы!

• Добавить начинку. Так как внизу у нас уже есть колбаса и овощи, это просто тертая моцарелла и ломтики пепперони.

СОВЕТ: Вы можете регулировать количество пепперони и сыра по своему вкусу, как и в случае с обычной пиццей.

• Бройл. Поместите сковороду под жаровню (сначала разогрейте ее). Жарьте, пока сыр не расплавится и не начнет подрумяниваться, а пепперони не начнет хрустеть.

Кето Пицца без корочки Часто задаваемые вопросы

Является ли домашняя пицца без корочки кето?

Да, рецепт этой запеканки для пиццы без корочки — кето! Каждая порция содержит 8,9 граммов чистых углеводов — и это щедрый размер порции, 1/4 всей сковороды.

Некоторые пиццерии начали предлагать пиццу без корочки в качестве опции, и это здорово, но если вы строго придерживаетесь кето, проверьте, добавляют ли они сахар в соус маринара.

Сколько калорий в пицце без корочки?

Этот рецепт пиццы без корочки с низким содержанием углеводов содержит 571 калорию на порцию — идеальный размер для сытного ужина.

Есть ли способ понизить содержание углеводов в этом?

Пока 8.9граммов чистых углеводов на порцию — это немного, в зависимости от ваших индивидуальных макросов кето, это может быть больше, чем вы хотели бы за один прием пищи.

Хорошие новости — есть несколько способов насладиться этим с еще меньшим количеством углеводов:

1. Разделите сковороду на 6 порций вместо 4. по-прежнему быть едой с меньшей порцией. Если вы разделите его на 6 порций, в каждой порции будет 5,9 грамма чистых углеводов.
2. Используйте соус с низким содержанием углеводов. Большая часть углеводов в этом рецепте поступает из соуса маринара. Даже если вы используете маринару без добавления сахара, как я, она может добавиться. Чтобы снизить количество углеводов на порцию, попробуйте заменить томатный соус соусом альфредо или соусом песто.

Если вы предпочитаете меньшую порцию, попробуйте подать ее с гарниром из салата Цезарь (не добавляйте курицу в качестве гарнира).

Можно ли поменять начинку?

Абсолютно! Если вы хотите, чтобы в вашей сковороде для пиццы были другие начинки, не стесняйтесь настраивать их. Вот несколько идей:

• Капрезе – Для основы используйте говяжий фарш или колбасу без маринара. Замените пепперони сверху ломтиками помидоров и сбрызните бальзамическим уксусом или глазурью (приготовьте глазурь самостоятельно, уменьшив количество уксуса, чтобы не добавлять сахар). Сверху посыпьте свежим базиликом.
• Завтрак — Замените сосиски на сосиски для завтрака, вбейте немного яйца в основной слой, пропустите маринару и замените пепперони раскрошенным беконом.
• Курица-барбекю – Замените колбасу и перец тертой куриной грудкой и красным луком, а маринару – соусом барбекю без сахара. Откажитесь от пепперони.
• Гавайский – Ананас не подходит для кето, но если у вас мало углеводов, вы можете наслаждаться им в умеренных количествах. Смешайте нарезанный канадский бекон и кусочки ананаса для нижнего слоя и просто сыр сверху. Или оставьте колбасу внизу, а сверху положите ананас и канадский бекон.
• Традиционные овощи — Замените колбасу большим количеством овощей (перец, грибы, маслины, лук и т. д.) и посыпьте сыром. Без пепперони, конечно.
• Летние овощи — Попробуйте кабачки, баклажаны или шпинат. Вам нужно будет приготовить их, чтобы испарилась вся влага, так же, как мы делаем это с грибами и перцем.

Нужно добавить больше идей для овощей? Получите полный список кето-овощей, чтобы добавить туда больше идей.

Инструкции по хранению пиццы без корочки с низким содержанием углеводов

Можете ли вы заранее приготовить низкоуглеводную пиццу без корочки?

Да, вы можете заранее приготовить низкоуглеводную пиццу без корочки. Вы можете сделать весь рецепт и просто разогреть его, когда будете готовы к употреблению, или вы можете приготовить его заранее.

Соберите рецепт пиццы без корочки на кето и вместо того, чтобы жарить, храните ее в холодильнике. Когда будете готовы к употреблению, просто поджарьте, пока они не прогреются и не запузырятся.

Как хранить кето-пиццу без корочки

Храните низкоуглеводную пиццу без корочки в холодильнике в течение 4–5 дней. Я рекомендую хранить его прямо в (закрытой) кастрюле, если это возможно, чтобы сохранить слои.

Можешь заморозить?

Да, вы можете заморозить эту низкоуглеводную запеканку для пиццы без корочки на 2-3 месяца.

Чтобы заморозить его, накройте верхнюю часть заподлицо с поверхностью полиэтиленовой пленкой, затем оберните противень слоем фольги.

Вы можете сделать это до или после шага печи, оба способа будут работать. Вы, вероятно, пропустите шаг в духовке, если будете готовить еду в морозильной камере, но можно заморозить ее даже после того, как она была в духовке, если вы просто хотите заморозить остатки.

При желании вы можете разогреть пиццу без корочки прямо из морозильной камеры, но на разогрев потребуется много времени (минимум 30 минут и более) — и вы должны быть уверены, что ваша сковорода выдержит изменение температуры перехода из морозилки в духовку.

На всякий случай лучше дать ему оттаять в холодильнике на ночь, а затем поместить противень в духовку для разогрева.

Как разогреть выпечку для пиццы без корочки

Разогрейте эту кето-пиццу без корочки в духовке при температуре 350 градусов по Фаренгейту в течение 10-15 минут, пока она не станет горячей. Вы также можете выложить порцию в миску и поставить в микроволновку.

Другие рецепты кето-пиццы

Если вам нравится этот рецепт кето-пиццы без корочки, вам также могут понравиться эти другие рецепты кето-пиццы:

• Тесто для пиццы Fathead . Всего 4 ингредиента, необходимые для приготовления этого популярного теста для пиццы!
• Пицца с сырной корочкой – Простые ингредиенты и никакой муки!
• Лучшая корочка для пиццы с цуккини – Это не та мокрая корочка из цуккини, которую вы пробовали раньше, ее действительно можно взять руками!
• Пицца с корочкой из цветной капусты — отличный вариант с овощами, приготовленный всего из 3 простых ингредиентов.
• Запеканка для пиццы с низким содержанием углеводов . Если вам нравится пицца без корочки, попробуйте еще один отличный вариант. Состоит всего из 5 ингредиентов.

Нужны еще идеи для легкого ужина? Просмотрите мои идеи для кето-ужина здесь, или, если у вас есть члены семьи, которые не едят низкоуглеводные продукты, вот еще идеи для ужина на сегодняшний вечер.

Инструменты для приготовления пиццы без корочки

Коснитесь ссылок ниже, чтобы увидеть, какие предметы использовались для приготовления этого рецепта.

• Чугунная сковорода – почти 35 000 отзывов, эта сковорода имеет рейтинг 4,5/5, и это именно то, что изображено здесь. Это будет длиться вечно.

Рецепт пиццы без корочки на кето

Закрепите на потом!

Нажмите на изображение ниже, чтобы посмотреть видео.

Нравится это видео? Подпишитесь на мой кулинарный канал на YouTube, чтобы еженедельно получать полезные рецепты! (Нажмите на значок колокольчика, чтобы получать уведомления, когда я публикую новое видео. )

Коснитесь подчеркнутых ингредиентов, чтобы узнать, где их взять. Чтобы просмотреть ингредиенты, отключите режим чтения Safari.

• 1 фунт свиной колбасы ▢
• 1 большой болгарский перец (нарезать тонкими полосками шириной 1-2 дюйма; я использовала половину красного и половину желтого) ▢
• 8 унций грибов кремини (нарезанных) ▢
• 1 чашка маринара соус ▢
• 1 1/2 чашки сыра моцарелла (натертого) ▢
• 1 1/2 унции ломтиков пепперони ▢

Нажмите на время в инструкциях ниже, чтобы запустить кухонный таймер, пока вы готовите.

1. Нагрейте пригодную для использования в духовке 10-дюймовую чугунную сковороду на среднем огне. Добавьте молотую колбасу. Готовьте 8-10 минут, разбивая лопаткой, пока они не подрумянятся и не прожарятся.

2. Ближе к концу приготовления колбасы разогрейте духовку до режима «Жарка».

3. Уменьшить огонь до среднего. Прижмите колбасу к краям формы, оставив пространство в центре. Добавьте грибы и болгарский перец в центр. Готовьте в течение 5-8 минут, периодически помешивая, как только они начнут размягчаться, и перемещая менее приготовленные кусочки на дно, пока овощи не станут мягкими и не испарится лишняя влага. (Добавьте немного масла, если сковорода станет слишком сухой.)

4. Выключить нагрев. Вылейте соус маринара на сковороду. Равномерно разровняйте шпателем.

5. Посыпать тертой моцареллой. Сверху разложить ломтики пепперони.

6. Переместите сковороду в духовку под бройлер. Жарьте 2-3 минуты, пока сыр не расплавится и не подрумянится, а пепперони не начнет немного хрустеть.

Последний шаг: оставьте оценку!

Оцените этот рецепт

Поделитесь фото своего рецепта, отметив @wholesomeyum и хештегируйте его #wholesomeyum в Instagram или в нашей группе поддержки Facebook — я бы хотел это увидеть!

Размер порции: 1/4 пиццы без корочки

Пищевая ценность

Количество на порцию.