Π Π°Π·Π½ΠΎΠ΅

ЛивСрная колбаса ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π° Π»ΠΈ: ЛивСрная колбаса — польза ΠΈ состав ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ домашнСй Π»ΠΈΠ²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ колбасы

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

ЛивСрная колбаса — польза ΠΈ состав ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ домашнСй Π»ΠΈΠ²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ колбасы

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ: 326 кКал.

ЭнСргСтичСская Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° ЛивСрная колбаса:
Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ: 14.1 Π³.
Π–ΠΈΡ€Ρ‹: 28.5 Π³.
Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹: 2.2 Π³.

ОписаниС

ЛивСрная колбаса изготавливаСтся ΠΈΠ· Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… субпродуктов. РаньшС Π΅Π΅ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π»ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ, Π½ΠΎ сСгодня это ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹. ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΠ½ΠΈ составом, Ρ‚Π°ΠΊ Π»ΠΈΠ²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡŽ колбасу Π² ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ производствС Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго готовят ΠΈΠ· субпродуктов Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ сорта, ΠΊ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ относится вымя, сСрдцС, ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΠΊ ΠΈ Π΄Ρ€ (см. Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ). Π˜Ρ… Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ΅ΠΆΡƒΡ‚ΠΊΠ° Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π²Ρ‹Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ для получСния максимально ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΈ являСтся основой для приготовлСния Π»ΠΈΠ²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ колбасы. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π² состав ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ»Π° ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ этого, Π² колбасу Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠΈΡ€Ρ‹, ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ, яйца, сливочноС масло ΠΈΠ»ΠΈ сало.

Как Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ?

БСгодня Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ… прСдставлСн ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΉ ассортимСнт Π»ΠΈΠ²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ колбасы, поэтому стоит Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ нСсколько ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ», Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ качСствСнный ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚:

  • ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π»ΠΈΠ²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡŽ колбасу, Π² состав ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ свиная ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Π΅Π»ΡΡ‡ΡŒΡ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ. Π•Π΅ количСство Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ мСньшС 30%. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусным ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ для ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°. Π’Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Ρ‹ ΠΏΠΎ Π“ΠžΠ‘Π’Ρƒ.
  • ΠžΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° Ρ†Π²Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°, ΠΎΠ½ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ сСрым. НаличиС Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠ° являСтся ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌ использования краситСлСй.
  • Π’Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π»ΠΈΠ²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡŽ колбасу Π² Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅, которая Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Π° ΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΎΠΌ. Благодаря этому, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‰Π΅Π½ ΠΎΡ‚ попадания ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ² ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΡΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 10-Ρ‚ΠΈ Π΄Π½Π΅ΠΉ. Π’ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΌ случаС, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π΅ большС 3-Ρ… Π΄Π½Π΅ΠΉ.

Польза Π»ΠΈΠ²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ колбасы

Польза Π»ΠΈΠ²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ колбасы Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² Π΅Π΅ химичСском составС. Π•ΡΡ‚ΡŒ Π² этом ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ состав ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ ΠΈ процСсс кровСтворСния. Π‘ΠΎΠ³Π°Ρ‚Π° колбаса ΠΈ ΠΊΠΎΠ»Π»Π°Π³Π΅Π½ΠΎΠΌ, Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ для суставов ΠΈ связок. Π’ состав качСствСнного ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ большоС количСство Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π΅ всСго ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°.

ИспользованиС Π² ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ

ЛивСрная колбаса, нСсмотря Π½Π° свою Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΡΠΎΡ€Ρ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ основой для приготовлСния настоящих ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… ΡˆΠ΅Π΄Π΅Π²Ρ€ΠΎΠ². Она ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠ»ΡƒΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΈ закусок. Готовят ΠΈΠ· Π½Π΅Π΅ ΠΏΠ°ΡˆΡ‚Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ, Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΈ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΎΠ².

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния домашнСй Π»ΠΈΠ²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ колбасы

Π•ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² приготовлСния этого ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях, ΠΌΡ‹ рассмотрим ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ…. Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΡΡ ливСрная колбаса получаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусной ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠΉ.Β Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΠΈΠ²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡŽ колбасу, Π²Π°ΠΌ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ свиныС субпродукты: 500 Π³ языка ΠΈ спинного сала, 1,3 ΠΊΠ³ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ ΠΈ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΆΠ΅ ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠΉ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΈΠ½ΠΊΠΈ, 1,5 ΠΊΠ³ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ‹ Π±Π΅Π· костСй, 250 Π³ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΊ, 750 Π³ сСрдца, 1 ΠΊΠ³ хрящСй ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΠΊΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ 15 ΠΌ кишок. Π•Ρ‰Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ 1,5 ΠΊΠ³ Π»ΡƒΠΊΠ°, ΡΡ€Π΅Π΄Π½ΡŽΡŽ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΡƒ чСснока, соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.

ВсС субпродукты Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ готовности Π±Π΅Π· добавлСния соли. ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ стоит Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ присущСй Π΅ΠΉ Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΠΈ. Мясо Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° мясорубкС. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠΉΡΡ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅, ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ мСстС, Π° послС Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ нСбольшоС количСство Π² ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ получился сочным. ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипятком, Π° послС, слив Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΊ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΡƒ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎ вкусу Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ насадки Π½Π° мясорубкС ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ способом Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ кишки. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ послС Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅ΠΌ колбасу. Когда ΠΎΠ½Π° всплывСт, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°. ВытянитС Π»ΠΈΠ²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡŽ колбасу ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄.

Π’Ρ€Π΅Π΄ Π»ΠΈΠ²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ колбасы ΠΈ противопоказания

Π’Ρ€Π΅Π΄Π½Π° ливСрная колбаса ΠΈΠ·-Π·Π° наличия большого количСства холСстСрина, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ способСн Π½Π°ΠΊΠ°ΠΏΠ»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ привСсти ΠΊ Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΈΡŽ Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ сСрдСчно-сосудистой систСмы. НСльзя Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ людям с атСросклСрозом. Из-Π·Π° большого количСства соли, ливСрная колбаса ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Π·Π°Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΊΠ΅ Тидкости, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² свою ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚Π΅Ρ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π°Ρ€Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ давлСния. Учитывая всС Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Π΅ свойства, Π½Π΅ рСкомСндуСтся Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΠ²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡŽ колбасу Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… количСствах. ΠŸΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½Π° ливСрная колбаса людям с ΠΆΠ΅Π»Ρ‡Π½ΠΎΠΊΠ°ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ болСзнью. Π’ ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ количСствС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ стоит ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌ с Π–ΠšΠ’. ΠžΡ‚ΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ колбасы Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠΈ ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠ²ΠΈΠ΄ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ нСпСрСносимости. Π’Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ принСсти ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ ΠΈΠ·-Π·Π° употрСблСния нСкачСствСнных Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ², Π² состав ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π», ΠΌΡƒΠΊΠ° ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹.

ΠŸΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ питания

ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ

Β Β Π—ΠΎΠ»Π°3,1 Π³
Β Β Π₯олСстСрин158 ΠΌΠ³
Β Β Π’ΠΎΠ΄Π°52,1 Π³

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹

ΠœΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства

Колбаса ливСрная — ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства, польза ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄, описаниС

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΈ, ΠΊΠΊΠ°Π»:Β 

326

Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π³:Β 

2.2

ЛивСрная колбаса – ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ, достаточно Π±ΡŽΠ΄ΠΆΠ΅Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ, Π° ΠΏΡ€ΠΈ извСстной находчивости хозяйки ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ массу блюд ΠΈΠ· Π½Π΅Ρ‘, Π²ΠΎΠΏΡ€Π΅ΠΊΠΈ ΠΈΠ½ΠΎΠΌΡƒ мнСнию, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ливСрная колбаса Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ° лишь для ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠ° домашним ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΌΡ†Π°ΠΌ.

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΠ²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ колбасы составляСт

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΠ²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ колбасы составляСт 326 ΠΊΠΊΠ°Π» Π½Π° 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°.

Бостав ΠΈ польза Π»ΠΈΠ²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ колбасы

Π‘Ρ‹Ρ€ΡŒΡ‘, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΠΎΠ΅ для приготовлСния Π»ΠΈΠ²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ колбасы, это Π»ΠΈΠ²Π΅Ρ€, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ внутрСнности мясных ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ…. К Π»ΠΈΠ²Π΅Ρ€Ρƒ относятся ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ, сСрдцС, ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΠΊ, Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠ΅, Ρ€ΡƒΠ±Π΅Ρ†, ΠΆΠΈΠ»ΠΊΠΈ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΊΠ»Π΅ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹: ΡƒΡˆΠΈ, Π³ΡƒΠ±Ρ‹, ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΈ, пятачки ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ (ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€). Вязкий Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ варят Π»ΠΈΠ²Π΅Ρ€, насыщСн ΠΊΠΎΠ»Π»Π°Π³Π΅Π½ΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ являСтся Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ для костСй ΠΈ суставов.

Π₯имичСский состав Π»ΠΈΠ²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ колбасы содСрТит: Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ А, Π’1, Π’2, Π’5, Π’6, Π’9, Π’12, D, Π•, Н ΠΈ Π Π , Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ чСловСчСскому ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства: ΠΊΠ°Π»ΠΈΠΉ, ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ,ΠΌΠ°Π³Π½ΠΈΠΉ, Ρ†ΠΈΠ½ΠΊ, сСлСн, мСдь ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Π½Π΅Ρ†, ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ, Ρ…Π»ΠΎΡ€ ΠΈ сСру, ΠΉΠΎΠ΄, Ρ…Ρ€ΠΎΠΌ, Ρ„Ρ‚ΠΎΡ€, ΠΌΠΎΠ»ΠΈΠ±Π΄Π΅Π½, Π±ΠΎΡ€ ΠΈ Π²Π°Π½Π°Π΄ΠΈΠΉ, ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎ ΠΈ Ρ‚ΠΈΡ‚Π°Π½, ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ½ΠΈΠΉ, ΠΊΠΎΠ±Π°Π»ΡŒΡ‚, никСль ΠΈ алюминий, фосфор ΠΈ Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΠΉ.

Π’Ρ€Π΅Π΄ Π»ΠΈΠ²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ колбасы

Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ Π² производствС ΠΈ домашнСм ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π»ΠΈΠ²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ колбасы – ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΠΈΠ²Π΅Ρ€ 2-3 часа, Π° ТСсткиС ΠΆΠΈΠ»ΠΊΠΈ ΠΈ ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΈ Π΄ΠΎ 5 часов (calorizator). Π”Π΅Π»ΠΎ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡ‘ для Π»ΠΈΠ²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ колбасы – это благоприятная срСда для развития ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°.

ЛивСрная колбаса Π² ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ

Для приготовлСния Π»ΠΈΠ²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ колбасы Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ вСсь ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΠΈΠ²Π΅Ρ€ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² кипящСй Π²ΠΎΠ΄Π΅, нСсколько Ρ€Π°Π· ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ спСции. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ΅ΠΌ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ кишки ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΠ²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡŽ колбасу ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 40.

Π›ΠΈΠ²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡŽ колбасу ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ², ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠ°ΡˆΡ‚Π΅Ρ‚, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° основС Π»ΠΈΠ²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ колбасы Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ для Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΎΠ².

ЛивСрная колбаса: Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π° ΠΈ Ρ‡Π΅ΠΌ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Π°

Нравится вкус Π»ΠΈΠ²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ колбасы? ΠŸΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠ° Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Π»ΠΈ Ρ€Π°Π½ΡŒΡˆΠ΅, Π½Π΅Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ. Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, нСдобросовСстныС ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΡƒΠ΄Π΅ΡˆΠ΅Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ€. Π­Ρ‚ΠΎ, Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ, отраТаСтся Π½Π° качСствС. Но Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ„Π°Π±Ρ€ΠΈΠΊΠ°Ρ‚ всС-Ρ‚Π°ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ. НуТно Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ – ΠΊΠ°ΠΊ.

Бостав Π»ΠΈΠ²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ колбасы

На Руси такая колбаса Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π»Π°ΡΡŒ – пСчёночная. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ Π΅Π΅ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ мяса. ΠŸΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚Π΄Π°Π²Π°Π»ΠΈ тСлятинС ΠΈ свининС. Π’ состав соврСмСнных ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΉ входят субпродукты Π΄Π²ΡƒΡ… сортов. К ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΌΡƒ относятся: ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ, ΠΏΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. ВсС ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ – это Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ сорт.

На ΠΏΡ€ΠΈΠ»Π°Π²ΠΊΠ°Ρ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ 4 ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ Π»ΠΈΠ²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ„Π°Π±Ρ€ΠΈΠΊΠ°Ρ‚Π°:

  1. Π’Ρ‹ΡΡˆΠ°Ρ катСгория. Бостоит ΠΈΠ· свиной ΠΈΠ»ΠΈ говяТьСй ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ, постного мяса, Ρ‰Π΅ΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹, яиц.
  2. ΠŸΠ΅Ρ€Π²Π°Ρ катСгория. Π˜Π·Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ ΠΈ свиного сала. Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΡΠ²ΡΠ·ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ – ΡƒΡˆΠΈ, ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΈ, пятаки.
  3. Вторая катСгория. Помимо ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ свиныС ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΈ, ΠΏΡƒΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ говяТий сустав.
  4. Π’Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΡ катСгория. Готовится ΠΈΠ· Π²Ρ‹ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, Π±Ρ€Ρ‹ΠΆΠ΅ΠΉΠΊΠΈ, ΡƒΡˆΠ΅ΠΉ, Π΄ΠΈΠ°Ρ„Ρ€Π°Π³ΠΌΡ‹ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… субпродуктов. ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΌ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‹ ΠΈ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» для связки.

ΠžΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΡŽ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠ·ΡƒΡ‡ΠΈΠ² состав. РасполоТСниС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΡƒΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π½Π° ΠΈΡ… количСство. На ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΌ мСстС стоит ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ большС всСго. Π’ ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΏΠΎ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ²Π°ΠΌ, этим ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ.

ΠŸΡ€ΠΈ всСй своСй пользС, ΠΎΠ½Π° ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ свойство Π½Π°ΠΊΠ°ΠΏΠ»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Π΅ вСщСства. Π­Ρ‚ΠΎ Π°Π½Ρ‚ΠΈΠ±ΠΈΠΎΡ‚ΠΈΠΊΠΈ, пСстициды ΠΈ Π³Π΅Ρ€Π±ΠΈΡ†ΠΈΠ΄Ρ‹. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ†ΠΈΡŽ, ΠΊ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ яйца, сливки ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ вкус.

Π’ΠΎ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΈ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΠ΅ΠΉ катСгориях Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡ΠΈΡΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π² составС Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ практичСски Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ. Но Π΅ΡΡ‚ΡŒ консСрванты, соя, краситСли, ΡΠΌΡƒΠ»ΡŒΠ³Π°Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹, Π½ΠΈΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚ натрия. Когда соль стоит Π²Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ списка, это Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ ΠΎΠ± использовании нСсвСТих ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² для приготовлСния. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ срок годности, ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ΄ ΠΈ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ‚ΡŒ вкусовыС качСства вводят Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ Β«Π•Β» ΠΈ усилитСли вкуса. Π§Ρ€Π΅Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠ΅ ΠΈΡ… ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ привСсти ΠΊ возникновСнию ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌ со Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ΠΌ ΠΈ Π·Π°Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰ΠΈΡ…ΡΡ Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ.

Польза Π»ΠΈΠ²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ колбасы

Π’ 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°Ρ… Π»ΠΈΠ²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ колбасы содСрТится 326 ΠΊΠΊΠ°Π». Π‘ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄ с Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ колбасой ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡ†Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ. Но Π½Π΅ стоит Π·Π»ΠΎΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ. Π›ΡŽΠ΄ΡΠΌ Π½Π° Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π΅, Π½Π΅ рСкомСндуСтся ΡΡŠΠ΅Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 200 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² Π·Π° нСдСлю.

Π’ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ„Π°Π±Ρ€ΠΈΠΊΠ°Ρ‚Π΅ Π²Ρ‹ΡΡˆΠ΅Π³ΠΎ сорта Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ А, Π’, D, PP, E, H, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ для ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° вСщСства – аминокислоты, ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ, ΠΌΠ°Π³Π½ΠΈΠΉ, ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ. Π£ΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°, ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ ряд ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… свойств Π½Π° ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ:

  • Π£Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π±ΠΎΠ»ΠΈΠ·ΠΌ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ процСссы.
  • УкрСпляСт кости.
  • ΠŸΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π΅ сСрдца ΠΈ сосудов.
  • ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ влияСт Π½Π° Π½Π΅Ρ€Π²Π½ΡƒΡŽ систСму.
  • ЯвляСтся ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠΉ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎΠ΄Π΅Ρ„ΠΈΡ†ΠΈΡ‚Π½ΠΎΠΉ Π°Π½Π΅ΠΌΠΈΠΈ.
  • Π£Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ Π·Ρ€Π΅Π½ΠΈΠ΅.
  • Π Π΅Π³Π΅Π½Π΅Ρ€ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ.

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π½ΠΎ-ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰Π°Ρ Π»ΠΈΠ²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ колбасы Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ любой Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ. Π“Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ – ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ, Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Π° Π³Π΅ΠΌΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ усваиваСтся ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠΌ. Π―ΠΉΡ†Π° содСрТат сСлСн – Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ для ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡ†Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ Ρ‰ΠΈΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Ρ‹. Π‘Ρ€Π΅Π΄ΠΈ всСх колбасных ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΉ, ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ливСрная Π½Π΅ нуТдаСтся Π² Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π½ΠΈΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π° натрия, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ готовится ΠΈΠ· ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². Π‘ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ варится Π»ΠΈΠ²Π΅Ρ€, Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚ ΠΊΠΎΠ»Π»Π°Π³Π΅Π½ΠΎΠΌ. Он Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌ для суставов.

Π’Ρ€Π΅Π΄ Π»ΠΈΠ²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ колбасы

О Π²Ρ€Π΅Π΄Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π°, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π΄Π΅Π½ с отклонСниями ΠΎΡ‚ Π“ΠžΠ‘Π’ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‡Ρ€Π΅Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠΌ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ. Π’ этих случаях, влияниС Π½Π° ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ нСпрСдсказуСмым:

  • Высокая концСнтрация соли (Π½Π° 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ 2 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°) Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚Π΅ΠΊ Ρ‚ΠΊΠ°Π½Π΅ΠΉ ΠΈ сосудов. Π­Ρ‚ΠΎ опасноС состояниС для людСй, ΡΡ‚Ρ€Π°Π΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΊ ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π°Ρ€Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ.
  • Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΎΠ΅ содСрТаниС ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ холСстСрин, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π·Π°ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΊΡƒ сосудов, ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ слСдствиС, ΠΈΠ½Ρ„Π°Ρ€ΠΊΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ½ΡΡƒΠ»ΡŒΡ‚.
  • ΠŸΡ€ΠΈ острых хроничСских заболСваниях Π–ΠšΠ’ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π·Π°ΠΏΡ€Π΅Ρ‰Π΅Π½ΠΎ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ†ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ обострСниС.
  • Π’ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ содСрТится ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° А. Π•Π³ΠΎ ΠΈΠ·Π±Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π½Π΅Π³Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠ΅ воздСйствиС Π½Π° Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΈΠ΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π° Π²ΠΎ врСмя бСрСмСнности.
  • НС рСкомСндуСтся людям с ΠΆΠ΅Π»Ρ‡Π½ΠΎΠΊΠ°ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ болСзнью.
  • Π›ΠΈΠ²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ колбасой ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ кормят Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ…. Π”Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это катСгоричСски нСльзя. ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ усваиваСтся ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠΌ собак ΠΈ кошСк, ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ привСсти ΠΊ ΠΎΠΆΠΈΡ€Π΅Π½ΠΈΡŽ, Π·Π°ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΊΠ΅ сосудов.

ЛивСрная колбаса быстро портится. РаньшС Π΅Π΅ выпускали Π² Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅. Π‘Ρ€ΠΎΠΊ годности составлял всСго 4 дня. БСйчас ΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Π²Π°ΠΊΡƒΡƒΠΌΠ½Ρ‹Π΅ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ идСально Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚ попадания ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ², высыхания ΠΈ окислСния.

Как Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ‡Π΅ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π»ΠΈΠ²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡŽ колбасу

ΠŸΡ€ΠΈ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Π΅, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠΌΠΎ состава, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½ΡŽΠ°Π½ΡΡ‹:

  1. Если надпись Β«Π‘Π΄Π΅Π»Π°Π½ΠΎ ΠΏΠΎ Π“ΠžΠ‘Π’ΡƒΒ» ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π° Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π½Π΅ΠΉ сторонС этикСтки, Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ составом написано Π’Π£, Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠ΅, ΠΊ стандартной Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ изготовлСния Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ. По Π·Π°ΠΊΠΎΠ½Ρƒ, ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ, Π½Π° Π»ΠΈΡ†Π΅Π²ΠΎΠΉ сторонС ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡƒΠ³ΠΎΠ΄Π½ΠΎ. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ β€” ΠΈΠ·ΡƒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ состав.
  2. Настоящая ливСрная колбаса ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ сСрая. Π ΠΎΠ·ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ ΠΎ Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠΈ Π½ΠΈΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π° натрия.
  3. Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 30 %.
  4. Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, колбаса продаСтся Π² Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅, Π½Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π½Π΅Ρ‚ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… надписСй ΠΈ Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠ². Π’ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ случаС, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΊΡƒΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π° качСство ΠΈ Π΄Π°Ρ‚Ρƒ производства Ρƒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Π²Ρ†Π°.
  5. НС стоит ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ„Π°Π±Ρ€ΠΈΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹ Π² мСстах, Π½Π΅ Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… довСрия. ОсобСнно, Ссли Ρ€Π΅Ρ‡ΡŒ ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎ самодСльной колбасС.

Часто ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ надпись Π½Π° этикСткС, которая гласит «НС содСрТит сои». Π­Ρ‚ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² качСствС наполнитСля ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΡƒ. Она ΡƒΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Π·Π° счСт Ρ‡Π΅Π³ΠΎ увСличиваСтся масса ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°. ΠŸΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊ Ρ†Π΅Π»Π»ΡŽΠ»ΠΎΠ·Ρ‹ Π² составС – надпись Β«Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½Π°Β». ЦСллюлоза ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π° ΠΈ бСзопасна. Но Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ большС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π»Π»ΡŽΠ»ΠΎΠ·Ρƒ, Π·Π°ΠΌΠ°ΡΠΊΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΠΊ «мясной ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Β» с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Ρ…ΠΈΠΌΠΈΠΈ.

Π§Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π»ΠΈΠ²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ колбасы

Π›ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΠΊΠ°, ΠΊΠ°ΠΊ Π΅Π΅ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π΅, ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ ΡƒΠΌΠ΅Π»Ρ‹Π΅ хозяйки готовят массу блюд. Π’ΠΎΡ‚ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ…:

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π‘Ρ‹Ρ€ – 200 Π³Ρ€.
  • Колбаса ливСрная β€” 300 Π³Ρ€.
  • Π‘ΠΏΠ°Π³Π΅Ρ‚Ρ‚ΠΈ – 500 Π³Ρ€.
  • Боль, спСции ΠΈ зСлСнь.

ВСхнология приготовлСния:

  1. ΠŸΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ красный Π»ΡƒΠΊ.
  2. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ мягкости.
  3. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Π»ΡƒΠΊΡƒ колбасу, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ кусочками, Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒΡΡ 5-7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.
  4. Π‘Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ полуготовности спагСтти. ΠžΡ‚ΠΊΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ стакана Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π°.
  5. Π§Π°ΡΡ‚ΡŒ сыра Ρ€Π°ΡΠΏΠ»Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ ΠΎΡ‚ спагСтти.
  6. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΡƒΡŽΡΡ массу ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ колбасой, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ спагСтти. Π’ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅ 2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹.
  7. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌ сыром, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ, свСТСй зСлСнью.

Π—Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅

ΠŸΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ„Π°Π±Ρ€ΠΈΠΊΠ°Ρ‚ΠΎΠ², сдСланных ΠΈΠ· субпродуктов, восполняСт потрСбности ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° Π² Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Ρ… ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅Π½Π½ΠΎ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… вСщСствах. Но Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ, Ссли ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π΄Π΅Π½ тСхнологичСски ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ.

ИдСальная ливСрная колбаса – сСрая, Π² ΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠ΅, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ. Но всС Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Π΅Π»ΠΈΠΊ риск, ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ нСкачСствСнноС ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠ΅, с содСрТаниСм Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Ρ… вСщСств. ΠŸΡ€ΠΎΡ‰Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ колбасу Π΄ΠΎΠΌΠ°. Π‘Π΅Π±Π΅ΡΡ‚ΠΎΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ низкая, ΠΏΡ€ΠΈ этом Π² качСствС Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ„Π°Π±Ρ€ΠΈΠΊΠ°Ρ‚Π° сомнСний Π½Π΅ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ½Π΅Ρ‚.


Β 

ΠŸΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠ΅ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Ρ‹:

ЛивСрная колбаса: польза ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄, состав

Наши Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΈ Π΄Π΅Π΄ΡƒΡˆΠΊΠΈ с ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ΠΌ Π΅Π»ΠΈ Π»ΠΈΠ²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡŽ колбасу. А Π²ΠΎΡ‚ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ соврСмСнных людСй ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ сорт колбасы нСкачСствСнный ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ Π²Ρ€Π΅Π΄. ΠžΡ‚Π½ΡŽΠ΄ΡŒ, Π²Ρ‹ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π΅ прСдставляСтС, насколько ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π° ливСрная колбаса. Польза ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ колбасного ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½ΠΎ рассмотрСны Π² нашСй ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅.

ЛивСрная колбаса: состав, польза ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄

ЛивСрная колбаса стоит ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π΅Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ·-Π·Π° Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π΅Π΅ ΠΈΠ· субпродуктов – свиных ΠΈΠ»ΠΈ Π³ΠΎΠ²ΡΠΆΡŒΠΈΡ…. На сСгодняшний дСнь колбасу ΠΈΠ· Π»ΠΈΠ²Π΅Ρ€Π° дСлят Π½Π° Π΄Π²Π° основных Π²ΠΈΠ΄Π°.

Π’ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΌ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ содСрТится ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ. Π’ΠΎ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ этот ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ Π² составС колбасы отсутствуСт. Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² Π»ΠΈΠ²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡŽ колбасу Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠ΅, ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΠΊ, Ρ€ΡƒΠ±Π΅Ρ†, вымя, сухоТилия ΠΈ связки. ВсС эти ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅. ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, Π»ΠΈΠ²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡŽ колбасу ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях.

Π§Ρ‚ΠΎ касаСтся ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ цСнности Π»ΠΈΠ²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ колбасы, Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½Π° достаточно высока ΠΈ составляСт ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 323 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΈ ΠΈΠ· расчСта Π½Π° 100 Π³ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°. Из 100 Π³ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 15 Π³ – это Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ, 28 Π³ приходится Π½Π° ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ ΠΈ всСго лишь 2,2 Π³ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ состав Π»ΠΈΠ²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ колбасы:

  • Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ Π’;
  • ΠΌΠΎΠ»ΠΈΠ±Π΄Π΅Π½;
  • сСлСн;
  • сСра;
  • ΠΉΠΎΠ΄;
  • Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ»;
  • Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ D;
  • ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎ;
  • ΠΌΠ°Π³Π½ΠΈΠΉ;
  • Ρ‚ΠΎΠΊΠΎΡ„Π΅Ρ€ΠΎΠ»;
  • Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Н;
  • ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ½ΠΈΠΉ;
  • Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π Π  ΠΈ Π΄Ρ€.

Польза Π»ΠΈΠ²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ колбасы Π½Π°ΠΏΡ€ΡΠΌΡƒΡŽ связана с ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ составом.

ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства Π»ΠΈΠ²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ колбасы:

  • нормализация холСстСринового уровня;
  • способствованиС ΡƒΡΠ²ΠΎΠ΅Π½ΠΈΡŽ ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠΌ;
  • ΡƒΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅ костной Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΠΈ;
  • ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ состояния ΠΊΠΎΠΆΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ², волос ΠΈ Π½ΠΎΠ³Ρ‚Π΅Π²Ρ‹Ρ… пластин;
  • нормализация функционирования Ρ‰ΠΈΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Ρ‹;
  • ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ Π½Π΅Ρ€Π²Π½ΠΎΠΉ систСмы.

На Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ! ΠŸΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ ливСрная колбаса принСсСт, Ссли ΠΎΠ½Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π° ΠΈΠ· Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². Выбирая ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° состав. Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ соли Π² большом количСствС ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ ΠΈΠ· класса Π• ΡΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ливСрная колбаса ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π° с Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π“ΠžΠ‘Π’Π°.

ЛивСрная колбаса ΠΈΠ»ΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ Π΅Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, пСчСночная ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡŽ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°, особСнно Ссли ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ нСкачСствСнный. Π‘ΡƒΠ±ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ β€” это идСальная срСда для размноТСния ΠΈΠ½Ρ„Π΅ΠΊΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΎΠ·Π±ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ ΠΈ глистных ΠΈΠ½Π²Π°Π·ΠΈΠΉ.

Π’Π²ΠΈΠ΄Ρƒ высокой ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ цСнности Π»ΠΈΠ²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ колбасы Π΅Π΅ Π½Π΅ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΡŽΡ‚ Π΅ΡΡ‚ΡŒ людям, ΡΡ‚Ρ€Π°Π΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ Π½Π΅Π΄ΡƒΠ³Π°ΠΌΠΈ ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎ-ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π°, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΠΆΠΈΡ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π»ΠΈΠ²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡŽ колбасу Π΄ΠΎΠΌΠ°

ΠœΡ‹ выяснили, Π·Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎ цСнится пСчСночная колбаса. Польза ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡΠΌΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ дСликатСса. РазумССтся, вкуснСС ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅Π΅ получаСтся ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ домашняя колбаса. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ нСслоТно.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ говяТья ΠΈ свиная – 1,5 ΠΊΠ³;
  • соль;
  • ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠ° для колбасы;
  • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ – 2 ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π°;
  • Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π° – 2 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ;
  • сСрдца ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ – 300 Π³;
  • свиныС ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΈ – 200 Π³;
  • мясо с Ρ€ΡƒΠ»ΡŒΠΊΠΈ – 600 Π³.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. Π‘Π²ΠΈΠ½ΡƒΡŽ ΠΈ говяТью ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ субпродукт ΠΈΠ· ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ для СстСствСнного оттаивания.
  2. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ, снимаСм ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΈ, Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠΈΠ»ΠΊΠΈ.
  3. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ субпродукт Π² миску, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ оставляСм Π½Π° 2 часа для вымачивания. НС Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ пСриодичСски ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ.
  4. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ салфСткой. Π¨ΠΈΠ½ΠΊΡƒΠ΅ΠΌ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ нСбольшими брусочками.
  5. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ мСлСнькими ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  6. На Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΌ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС пассСруСм Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π΄ΠΎ готовности.
  7. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ мясо с ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ прослойкой. ΠΠ΅ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠ»ΡŒΠΊΡƒ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±ΡƒΡŽ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ.
  8. Π Π°Π·ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ мясо ΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² подсолСнной Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π΄ΠΎ готовности.
  9. ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ сСрдСчки, ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ. Π’Ρ‹ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ лишнСй ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ. ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ готовности Π² солСной Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‡ΠΊΠ΅.
  10. ПослС вымачивания ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ кусочками ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ.
  11. Π‘ΠΎ свСТСго сала срСзаСм ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΈ. Если Π΅ΡΡ‚ΡŒ остатки волосков, ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠΏΠ°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ.
  12. ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹Π΅ сСрдСчки ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ ΠΈ остуТаСм. Π‘ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ сСрдца, Π½Π΅ Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, ΠΎΠ½ Π½Π°ΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ пригодится Π² процСссС приготовлСния Π»ΠΈΠ²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ колбасы.
  13. Π’ мясорубкС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ, свиныС ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΈ ΠΈ мясо с ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ прослойкой. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ. ВсС Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ миску ΠΈ добавляСм соль.
  14. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½Π΅Ρ‡ΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈ Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠΉ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ сСрдСчки. ΠŸΠΎΠ½Π°Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‚ 300 Π΄ΠΎ 600 ΠΌΠ». БмСсь получится ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΠΎΠΉ.
  15. Π‘ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π° ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ массу Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ консистСнции.
  16. Π’Π΅ΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ Ρƒ нас ΡƒΠΆΠ΅ остыли сСрдСчки. НарСзаСм ΠΈΡ… малСнькими ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  17. ДобавляСм ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ субпродукт ΠΊ основной массС. ΠŸΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠ΅ΠΌ Π½Π° вкус ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ нСобходимости Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ соли.
  18. ВсС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.
  19. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ колбаски. МоТно ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡΠΊΡƒΡΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ. Если Π²Ρ‹ взяли свиныС кишки, Ρ‚ΠΎ ΠΈΡ… ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅, Π²Ρ‹ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π² уксусном растворС. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½Π΅Ρ‡ΠΊΠΎ ΠΈΡ… ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΡΡ‚Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ всС ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡ‹.
  20. Π‘ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ насадки для мясорубки Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ колбасу Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°. ΠšΡ€Π°Ρ фиксируСм ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π½ΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΡˆΠΏΠ°Π³Π°Ρ‚ΠΎΠΌ.
  21. На Π΄Π½ΠΎ толстостСнной ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ колбасу. Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ колбаса Π² процСссС Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π½Π΅ ΡΠΎΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ°ΡΠ°Π»Π°ΡΡŒ с Π΄Π½ΠΎΠΌ.
  22. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π½ΠΎΠΉ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΊΠ΅ Π² 80Β°. НСльзя Π΄ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ закипания Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.
  23. Β ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ колбасу остуТаСм, ΠΈΠ·Π²Π»Π΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ ΠΈΠ· ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ кусочками.

Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅:

Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ливСрная колбаса Π±Ρ‹Π»Π° Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ вкусной, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠΉ, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π΅ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ качСствСнныС, свСТиС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹. Если Π²Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΠ·ΡƒΡ‡Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ состав. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΎΠ΅ содСрТаниС соли Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ вас Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ. ИмСнно с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΏΡ‹Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π·Π°ΠΌΠ°ΡΠΊΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ нСсвСТиС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹. Π‘ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹!

Колбаса ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹, свойства – Medaboutme.ru


Π₯олостяки, студСнты, занятыС люди ΠΎΡ‚Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠ΅ сосискам, ΡˆΠΏΠΈΠΊΠ°Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌ, ΡΠ°Ρ€Π΄Π΅Π»ΡŒΠΊΠ°ΠΌ ΠΈΠ·-Π·Π° возмоТности ΡΡΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒ врСмя ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΎΠ±Π΅Π΄Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΠΆΠΈΠ½Π°. Π”Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ мясной ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ большой ΠΏΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈ присутствуСт практичСски Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΌ столС Π² закусочной Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π² салатах. Π’Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅, ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Π·Π½Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ·-Π·Π° ΡΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ производства, наличия многочислСнных вкусовых Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ², Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ издСлия Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€Π΅Ρ‚Π΅Π½Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ…. Π‘ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΈΡ… Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹ΠΌΠΈ для ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°. Но Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π΅ Π² случаС с колбасой, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях ΠΏΠΎ простым ΠΈ доступным Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌ.

ΠšΠΎΠ»Π±Π°ΡΠ½Ρ‹ΠΉ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ для Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ ΠΈ спортсмСнов



ИсслСдования, ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ спСциалистами Π»Π°Π±ΠΎΡ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΉ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΉ, ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ всСгда дорогостоящиС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ для нашСго питания, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС это относится ΠΈ ΠΊ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ колбасным издСлиям, выпускаСмым ΠΌΡΡΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈ прСдприятиями.


Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅ Π΄Π΅Π»ΠΎ β€” собствСнноручно приготовлСнная колбаса ΠΈΠ· качСствСнного ΠΈ свСТСго ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡ. Для этого ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ свинину, мясо ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, говядину, тСлятину, шпик, субпродукты, спСции, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒΡ. Π•Π΅ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, Ρ‚ΡƒΡˆΠ°Ρ‚, Тарят, варят, коптят. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΈ способы Π΅Π΅ приготовлСния Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π»Π΅Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π°ΠΆΠ΅ самого Π²Π·Ρ‹ΡΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π³ΡƒΡ€ΠΌΠ°Π½Π°. Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ плюс β€” ΠΎΠ½Π° Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½Π° практичСски всСм: дСтям ΠΈ подросткам, Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½Π°ΠΌ ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΡ‚ΠΎ восстанавливаСтся послС пСрСнСсСнных Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΉ. Π’ΠΎ-ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ…, Π² колбасС ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ΡΡ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ для нашСго ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°. ОсобСнно Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ дСликатСс ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π΅Π½ людям, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Π΅Π΄ΡƒΡ‚ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π· ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ ΠΈ ΠΈΡΠΏΡ‹Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ‡Ρ€Π΅Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π½Ρ‹Π΅ физичСскиС Π½Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΊΠΈ. Π’ΠΎ-Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ…, Π² колбасных издСлиях ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹, ΠΎΠ½ΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ источником микроэлСмСнтов, аминокислот, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Π»ΠΈΡΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π½Π° Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ всСго ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° ΠΈ Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹Π΅ Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π΅ питания спортсмСнов ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ слСдит Π·Π° своим Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ΠΌ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ колбасы для Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ слСдит Π·Π° своим ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ



Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ домашнСй колбасы Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π² Π½ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ своСму ΡƒΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΈ вкусовым прСдпочтСниям. ΠšΠΎΠΌΡƒ-Ρ‚ΠΎ нравится острая, ΠΊΠΎΠΌΡƒ-Ρ‚ΠΎ β€” постная, ΠΊΡ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Π΅Ρ‚ ΡΠ²ΠΈΠ½ΡƒΡŽ, Π° ΠΊΡ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΡƒΡŽ. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ сорта мяса ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Π° для пикантности ΠΈ нСТности вкуса Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ: Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅ΠΉ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅.


Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ домашняя колбаса Ρ…ΠΎΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π΅ уступаСт ΠΏΠΎ своим ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ свойствам ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³Π°ΠΌ, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ ΠΈΠ·-Π·Π° высокого содСрТания соли, ΠΆΠΈΡ€Π°, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π² Π½Π΅ всС Π΅Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ подходят для людСй, ΡΡ‚Ρ€Π°Π΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΎΠΆΠΈΡ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, заболСваниями сСрдСчно-сосудистой систСмы, ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΊ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ. Π’ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ случаС Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΎΡ‚Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ диСтичСским ΠΈ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½Ρ‹ΠΌ сортам. НапримСр, ΠΈΠ· мяса ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΠΈ.

ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Π°Ρ варСная колбаса «НСТная»


Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹: 1 ΠΊΠ³ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ„ΠΈΠ»Π΅, 500 ΠΌΠ» 20% сливок, 2 яйца, соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ ΠΏΠΎ вкусу.


ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅: Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π½Π° кусочки ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ мясорубкС, добавляСм ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈ всС Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ состояния.


ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ Π΄Π΅Π»ΠΈΠΌ Π½Π° нСсколько частСй, ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ, Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ колбаску ΠΈ завязываСм ΠΊΠΎΠ½Ρ†Ρ‹ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΎΠΉ Π½ΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠΉ. ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½ΡƒΡŽ колбасу ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с толстым Π΄Π½ΠΎΠΌ, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΆΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ мСньшСй ΠΏΠΎ Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Ρƒ. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ час.


ПослС готовности мясной дСликатСс остуТаСм ΠΈ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π½Π° нСсколько часов Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.


Π’Π°ΠΊΡƒΡŽ колбасу ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΏΡ€ΠΎΠΊ, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΈ нСобходимости ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ. ОсобСнно это ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ Π² ΠΎΠΆΠΈΠ΄Π°Π½ΠΈΠΈ гостСй: ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎ достоинству оцСнят вкус ΠΈ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ блюда.

Π“ΠΎΠ²ΡΠΆΡŒΡ колбаса Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅


Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹: 1 ΠΊΠ³ говядины, 300 Π³ сала, соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, спСции, чСснок ΠΏΠΎ вкусу.


Бпособ приготовлСния: ΠΈΠ· ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ ΠΈ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° нСсколько часов Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ. Аккуратно Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ массой, ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΡΡΡŒ Π½Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ пустот ΠΈ Π½Π΅ Π½Π°Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΠ³ΠΎ. На 1,5 часа ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌ колбасу Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 70-80 градусов. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠ°Π»Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ³Π»ΠΎΠΉ Π² Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… мСстах, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ ставим Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ огонь ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½-ΠΏΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Π° часа. ВрСмя приготовлСния зависит ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Ρ‹ Π±Π°Ρ‚ΠΎΠ½Π°. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ колбасу послС Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сковородС, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.


Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ домашний ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ мСньший срок хранСния, Π½Π΅ΠΆΠ΅Π»ΠΈ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ.

Польза Π»ΠΈΠ²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ колбасы Π² Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π°Ρ… ΠΈ микроэлСмСнтах



ЛивСрная колбаса всСгда ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π»Π°ΡΡŒ второсортным ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ. Π’ совСтскиС Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈΠ·-Π·Π° спСцифичСского вкуса ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π° ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ пользовалась большой ΠΏΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ. Π’Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅, Π΅Π΅ польза ΠΎΡ‡Π΅Π²ΠΈΠ΄Π½Π°: Π² Π½Π΅ΠΉ содСрТатся Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ, ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ, ΠΊΠΎΠ»Π»Π°Π³Π΅Π½, ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»Ρ‹, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ для Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅Π΄Π΅ΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°.


Π•Ρ‰Π΅ Π»Π΅Ρ‚ 20 Π½Π°Π·Π°Π΄ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π½Π΅ отличался ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΠ΅ΠΌ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Π°. Π—Π°Ρ‚ΠΎ сСйчас Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ»Π°Π²ΠΊΠ°Ρ… прСдставлСно нСсколько Π΅Π΅ Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ². Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ β€” ΡΡƒΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ‡Π΅ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π² соотвСтствии с трСбованиями Π“ΠžΠ‘Π’Π°. Π’ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° состав: ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΈ извСстных ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 30 ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΎΡ‚ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π³ΠΎ количСства ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Ρ… Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ΅ отсутствиС ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π°, ΠΌΡƒΠΊΠΈ. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ°Ρ ливСрная колбаса ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ сСрый Ρ†Π²Π΅Ρ‚. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²Π°ΠΆΠ΅Π½ срок ΠΈ условия хранСния.


Если всС-Ρ‚Π°ΠΊΠΈ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ Π½Π΅ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ вашим запросам, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ вкусный ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ самим. Он ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ станСт ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ для Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ², закусок, Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ².

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π»ΠΈΠ²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ дСликатСса


ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 2 ΠΊΠ³ субпродуктов (ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ, сСрдцС, Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠ΅, язык) ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° мясорубкС с ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ сСточкой, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ однородная масса. Π’ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ вкусу ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ чСснок, Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, соль, Π΄Π²Π° яичных Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, сливочноС масло ΠΈΠ»ΠΈ сливки 10% Тирности для сочности. МоТно Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ мясо, Π½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° вкус Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ. ΠœΠ°ΡΡΡƒ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ насадки Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Сю Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ. ΠšΠΎΠ»Π±Π°ΡΡƒ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π΅. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ½Π° всплывСт Π½Π° ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π²Ρ‹Ρ‚Π°Ρ‰ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ.


Π”Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ для приготовлСния ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ колбасы, которая Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Π° ΠΊΠ°Π»ΠΈΠ΅ΠΌ, ΠΌΠ°Π³Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, сСлСном, ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎΠΌ, ΠΌΠ°Π³Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, фосфором, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ Π’, А, Π‘, D ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ. ВмСсто субпродуктов бСрСтся любая ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ: куриная, говяТья, Π° сливки ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ свиным салом ΠΈΠ»ΠΈ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, сдСлаСт ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½Ρ‹ΠΌ. Из пСрСчислСнных ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ, яйца, ΠΌΠ°Π½ΠΊΡƒ, соль, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ ΠΏΠΎ вкусу. Массой наполняСм Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ с ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π° Π·Π°Π²ΡΠ·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΡƒΠ·Π΅Π». Π•Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Ρƒ. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ колбасу ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ час.

ЛивСрная колбаса домашняя

ЛивСрная колбаса: Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π² состав ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°, Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ†Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ качСства. Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΠ²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡŽ колбасу Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях.

ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ ΠΈ энСргСтичСская Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ:

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ блюда
ΠΊΠΊΠ°Π»
6731.4 ΠΊΠΊΠ°Π»
Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ
394.1 Π³
ΠΆΠΈΡ€Ρ‹
530.2 Π³
ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹
65.9 Π³
100 г блюда
ΠΊΠΊΠ°Π»
186 ΠΊΠΊΠ°Π»
Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ
10.9 Π³
ΠΆΠΈΡ€Ρ‹
14.6 Π³
ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹
1.8 Π³

Бостав Π»ΠΈΠ²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ колбасы ΠΏΠΎ Π“ΠžΠ‘Π’

ΠŸΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒΡΡ с ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ Π² сСбя ливСрная колбаса, ΠΈΠ· Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚, зависит ΠΎΡ‚ сорта:

  • Π² Π²Ρ‹ΡΡˆΠ΅ΠΌ сортС – массовая доля мяса ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ показатСля Π² 50%, для производства ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ свинины ΠΈΠ»ΠΈ говядины, Ρ‰Π΅ΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½Π°, яйца;
  • Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΌ – Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ 40%, основныС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, это ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΊΠ°, сало, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ пятаки с ΡƒΡˆΠ°ΠΌΠΈ для связки,
  • Π²ΠΎ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ – содСрТаниС 20-40%, колбаса дСлаСтся Π½Π° основС ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΎΠΊ, ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ ΠΈ ΠΏΡƒΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ говяТьСго сустава;
  • Π² Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΠ΅ΠΌ – мяса ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 20%, основной состав – вымя, ΡƒΡˆΠΈ, Π΄ΠΈΠ°Ρ„Ρ€Π°Π³ΠΌΡ‹, вмСсто ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠ΅.

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π² состав Π»ΠΈΠ²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ колбасы ΠΏΠΎ Π“ΠžΠ‘Π’Ρƒ входят – Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ, Π° для усилСния вкуса – спСции.

Для производства бСрСтся Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΡΡ‹Ρ€ΡŒΠ΅.

ΠžΡ†Π΅Π½ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π Π΅ΠΉΡ‚ΠΈΠ½Π³ 4.89 ΠΈΠ· 5
на основС 9 голосов

Как ΠΈ Π·Π°Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚?

Аймкук

Аймкук

Колбаса сСльская ливСрная

свиная Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Π° (1 ΠΊΠ³ мяса), свиная ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ, свиная Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΈΠ½ΠΊΠ° (Тирная), ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅ΠΉ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ, соль, Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½, Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ, чСснок, Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, майоран…

Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»: ΠšΠΎΠ»Π±Π°ΡΡ‹ ΠΈ сосиски

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΠ²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ колбасы

Бколько ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ Π² Π»ΠΈΠ²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ колбасС зависит ΠΎΡ‚ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅. МСньшС всСго Π² ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΌ ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΈ. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎ Π“ΠžΠ‘Π’Ρƒ, считаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½Ρ‹ΠΌ, Π½Π° 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ приходится 326 ΠΊΠΊΠ°Π».

ΠšΡƒΡΠΎΡ‡Π΅ΠΊ Ρ…Π»Π΅Π±Π° с колбасой ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΎΠΊ с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡ†Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ±Π΅Π΄Π°, ΠΎΠ½ смоТСт ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π½Π°ΡΡ‹Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°.

Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ приготавливаСтся ливСрная колбаса, ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ зависит ΠΎΡ‚ способа, 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ – 330 ΠΊΠΊΠ°Π», Π² сырокопчСном Π²ΠΈΠ΄Π΅ – ΡƒΠΆΠ΅ 580.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ «ЛивСрная колбаса домашняя»:

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΠΌ. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π° 2 ΠΊΠ³ Π’ΠΠ ΠΠΠžΠ“Πž Π»ΠΈΠ²Π΅Ρ€Π°. Π’Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π»ΠΈΠ²Π΅Ρ€. Если Π’Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ‡Ρ‘Π½ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ колбаску, Ρ‚ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ. Π£ мСня Π±Ρ‹Π»ΠΎ всё – ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ, ΠΈ сСрдцС, ΠΈ Π»Ρ‘Π³ΠΊΠΈΠ΅, ΠΈ ΠΏΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. Π’Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ готовности.

Достаём ΠΈΠ· ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΠΈ ΠΈ ΠΌΠ΅Π»Π΅ΠΌ наш Π»ΠΈΠ²Π΅Ρ€ Π½Π° мясорубкС с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ. МоТно нСсколько Ρ€Π°Π·, Ссли Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ»Π±Π°ΡΠ½ΡƒΡŽ массу.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ добавляСм яйца ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

ПослС этого добавляСм смСтану ΠΈ ΠΎΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ (Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ).

Π’ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Ссли ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ€Π°Π· ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΠ²Π΅Ρ€ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡ΠΈΡΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ спСции ( ΠΊΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ понравится). Π― добавляю Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ сухиС Ρ‚Ρ€Π°Π²ΠΊΠΈ.

Π­Ρ‚ΠΈΠΌ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ΅ΠΌ наполняСм кишки.

И ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ колбаски (Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ – Π½Π° Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Ρ). Π’Π°Ρ€ΠΈΠΌ колбаски Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ полопались. Π“Π΄Π΅-Ρ‚ΠΎ 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Достаём, ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°Π΅ΠΌ, ΠΏΠΎΠ΄ΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠ°Π»Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠΈΡˆΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈ ставим Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Π½Π° 2-3 часа для запСкания. (Π― Π½Π΅ поднимаю Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ 150 градусов, Π½ΠΎ Ρƒ мСня Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ° с ΠΊΠΎΠ½Π²Π΅ΠΊΡ†ΠΈΠ΅ΠΉ). Π•Ρ‰Ρ‘ малСнький сСкрСтик, я ΡƒΠΆΠ΅ рассказывала ΠΎ Π½Ρ‘ΠΌ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ колбаски, Π½Π° Π΄Π½ΠΎ противня я ΠΊΠ»Π°Π΄Ρƒ дСрСвянныС ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ колбаска Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€Π°Π»Π° ΠΊΠΎ Π΄Π½Ρƒ.

Достаём ΠΈΠ· Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ – Π²ΠΎΡ‚ наша ливСрная колбаска!!! ΠšΡƒΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅!!! Никаких Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Ρ… Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ ΠΈ спСций!!! ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, эта колбаска мСсяц Π½Π΅ хранится Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅, Π½ΠΎ Ρƒ нас ΠΎΠ½Π° ΠΈ ΡƒΠ»Π΅Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ быстро. А Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π· Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΉ вкус. (ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ, сСрдцС, Π»Ρ‘Π³ΠΊΠΈΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ всё вмСстС, Π΄Π° ΠΈ вкуснСС ΠΈ дСшСвлС, Ρ‡Π΅ΠΌ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅).

BB-ΠΊΠΎΠ΄ для вставки:
BB-ΠΊΠΎΠ΄ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π½Π° Ρ„ΠΎΡ€ΡƒΠΌΠ°Ρ…
HTML-ΠΊΠΎΠ΄ для вставки:
HTML ΠΊΠΎΠ΄ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π² Π±Π»ΠΎΠ³Π°Ρ…, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ LiveJournal

Как это Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹Π³Π»ΡΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ?

ЛивСрная колбаса домашняя

Π― ΡƒΠΆΠ΅ Π΄Π°Π²Π½ΠΎ ΠΎΠ±Π΅Ρ‰Π°Π»Π° Π²Ρ‹ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ любила Π² дСтствС ΠΏΠ΅Ρ‡eΠ½ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ (Π»ΠΈΠ²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡŽ) колбаску. И Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ свой ΠΏΡ€ΠΈΠ΅Π·Π΄ Π² Россию, Π»Π΅Ρ‚ ΠΏΡΡ‚ΡŒ Π½Π°Π·Π°Π΄ Π½Π°Ρ‚ΠΊΠ½ΡƒΠ»Π°ΡΡŒ Π½Π° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠ½ΠΈΠΆΠΊΡƒ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΡΠ»Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»Π°Π³ΠΈΠ°Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ, ΠΊΠ½ΠΈΠΆΠΊΠ° называСтся β€œΠ”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠ΅ колбасы ΠΈ ΠΊΠΎΠΏΡ‡eности” (Π² ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ). Π― Π½Π΅ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ€, Π½ΠΎ колбаску люблю. Π­Ρ‚ΠΎ, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Π½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π»ΠΈΠ²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ совСтской колбаски, Π½ΠΎ сСйчас Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΈ Π½Π΅ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ, Ρƒ нас Π² Π›Π°Ρ‚Π²ΠΈΠΈ Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅. ΠŸΡ€Π°Π²Π΄Π° я Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»ΡŽ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ, Π° ΠΈΠ· Π»ΠΈΠ²Π΅Ρ€Π° (сСрдцС, Π»eΠ³ΠΊΠΈΠ΅, ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ, ΠΏΠΎΡ‡ΠΊΠΈ)… ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅, Π½Π΅ поТалССтС… ЧСстно, вСсь процСсс Ρƒ мСня Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΉ дСнь, Π½ΠΎ колбаска Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ стоит…

ΠšΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΡ: Закуски β€Ί Закуски ΠΈΠ· субпродуктов

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для «ЛивСрная колбаса домашняя»:

ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ вмСстС

Как Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ домашнюю ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡŽ

Если ливСрная колбаса заготавливаСтся Π²ΠΏΡ€ΠΎΠΊ, Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ·Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎ способС Π΅Π΅ хранСния. Π’ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ хранится Π΄ΠΎ 4 мСсяцСв, ΠΏΡ€ΠΈ условии, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ Π½Π΅ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ -18 градусов.

Π•ΡΡ‚ΡŒ сСкрСт, ΠΊΠ°ΠΊ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ срок, для этого Π΅Π΅ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€ подходящСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΡΠ°Π»ΡŒΡ†Π΅ΠΌ ΠΈ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ. Она Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ свСТСй Π½Π° протяТСнии ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠ³ΠΎΠ΄Π°, Π½ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡΠ»Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π° Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€ΠΎΠΉ, ΠΎΠ½Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π°Ρ… 2-6 градусов. Π’ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ домашняя колбаса хранится Π΄Π²Π° дня.

Π§Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€

Π‘ Π»ΠΈΠ²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ колбасой Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π΅Π³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π² ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅. Многим нравится ливСрная продукция с Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠΉ капустой.

ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‹, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС рис, Π³Ρ€Π΅Ρ‡ΠΊΠ° ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π»ΠΎΠ²ΠΊΠ°. Π›ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ издСлия ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ с Π»ΠΈΠ²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ колбасой. Π’ этом вопросС всС зависит ΠΎΡ‚ вкуса.

ΠŸΠ°ΡˆΡ‚Π΅Ρ‚ ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ с Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ

ливСрная колбаса, чСснок (Ρ€Π°Π·Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ), хСрСс, ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° (готовая, нарСзанная), Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ (Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅), ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ° (для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ)…

Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»: ΠœΡΡΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ°ΡˆΡ‚Π΅Ρ‚Ρ‹

НСсколько совСтов

  • Если Ρƒ вас Π½Π΅Ρ‚ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π°, Ρ‚ΠΎ достаточно ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π·-Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку.
  • ΠΠ°ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡ‚ΡŒ колбасу ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ Π±Π΅Π· мясорубки, Π½ΠΎ получится нСсколько дольшС.
  • Если Ρƒ вас Π½Π΅Ρ‚ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ насадки Π½Π° мясорубку, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠΎ пластиковой Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ скотчСм.

ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ совСты

Π’Π΅ΠΌ, ΠΊΡ‚ΠΎ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ» Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ»Π±Π°ΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡŽ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΎΡ‚ профСссионалов:

  1. Π’ качСствС ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ кишки, Π½ΠΎ ΠΈΡ… ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Ρ‡ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚. ΠΠ°Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ слСдуСт ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π² ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅ Π½Π΅ оставался Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…. Π€Ρ€Π°Π³ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠΉ Π΄Π»ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΎΡ‚ΡΠ΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ острым Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ, Π° послС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΡΠ·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ.
  2. ΠžΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ Π² Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… мСстах, нСзависимо ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, варится колбаса ΠΈΠ»ΠΈ запСкаСтся. ΠŸΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ»Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Ρ€Π°ΡΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹Π΅ 15 см.
  3. ΠšΡ€Π°ΡΠΈΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΈ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ колбасы ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ, Ссли Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠΎΠΉ Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒΠΌΠΎΠΉ. БпСция Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ сдСлаСт колбасу Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Π΅Π΅.

Π£ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ хозяйки найдСтся свой способ приготовлСния Π»ΠΈΠ²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ колбасы. Π’Π΅Π΄ΡŒ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Π±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ΡΡ с ΡƒΡ‡Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ вкуса. Одни готовят ΠΏΠΎ стандартному Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ с ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΡΠΊΡΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚, добавляя Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹.

ЛивСрная колбаса Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях – ΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΡ‹ приготовлСния

Какой Π»ΠΈΠ²Π΅Ρ€ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для колбасы: ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ, Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠ΅, ΠΏΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, сСрдцС. ΠŸΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅. Π‘ΡƒΠ±ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅: говяТьи, свиныС, Π±Π°Ρ€Π°Π½ΡŒΠΈ ΠΈ ΠΎΡ‚ любой ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ смСсь. Для сглаТивания вкуса Π² Ρ„Π°Ρ€Ρˆ добавляСтся свиноС сало ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠΈΡ€.

Π§Ρ‚ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ Π² Π»ΠΈΠ²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡŽ колбасу:

β€’ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‹;

β€’ Π»ΡƒΠΊ, чСснок, ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ;

β€’ сливки, смСтану;

β€’ яйца.

Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅, Π½Π° свой вкус. Для наполнСния ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ искусствСнныС ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. Для Π»ΠΈΠ²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ колбасы ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π΅Π΅ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ кишки, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½Π° получаСтся особСнно вкусной Π² Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅. Но Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Для этого ΠΊΠΈΡˆΠΊΡƒ Π²Ρ‹Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ солью, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡΠΎΡΠΊΠ°Π±Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ слизистый слой. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π²Π° Π·Π°ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° сутки Π² уксусном растворС для удалСния Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π°, Π²ΠΎΠ΄Ρƒ пСриодичСски Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ.

ГурманскиС Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ

слоСноС тСсто (ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅), мясной Ρ„Π°Ρ€Ρˆ, соль, Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, яйцо, ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹ (ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅), сыр, язык (консСрвированный), колбаса (сырокопчСная ΠΎΡ…ΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ‡ΡŒΡ), ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π° для салата, колбаса (ливСрная ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Π»ΡΡ‡ΡŒΠ΅ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΊΠΈ), ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ° (ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ нарСзанная зС…

Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»: ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ колбасу ΠΈΠ· говяТьСго Π»ΠΈΠ²Π΅Ρ€Π°

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΡΡ колбаса ΠΈΠ· Π»ΠΈΠ²Π΅Ρ€Π° прСдставляСт собой нСвСроятно вкусноС Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠ΅, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΈΠ· Π³ΠΎΠ²ΡΠΆΡŒΠΈΡ… субпродуктов. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΡΡΠ°ΡŽΡ‰ΡƒΡŽ закуску ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· свиных Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½ΠΈΡ… частСй, ΠΏΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ Π½Π΅Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ для этой Ρ†Π΅Π»ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρƒ. Π’ ΠΎΠ±ΠΎΠΈΡ… случаях колбаска Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ настоящим объСдСниСм, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΡΡΠ°ΡŽΡ‰Π°Ρ закуска! Π•ΡŽ запросто ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π°Ρ‚ΡŒ гостСй Π²ΠΎ врСмя ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠΎΠ², Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ просто ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡƒΡΡ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΎΠ±Π΅Π΄Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ врСмя. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ часто для приготовлСния Π»ΠΈΠ²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ колбасы Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‹. Π­Ρ‚ΠΎ позволяСт ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ количСство мясного Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΡŒ вкус. Π—Π°Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡƒΡŽ Π² качСствС ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‹ Π±Π΅Ρ€ΡƒΡ‚ Π³Ρ€Π΅Ρ‡ΠΊΡƒ ΠΈ рис, Π° Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ хозяйки ΡƒΠΌΡƒΠ΄Ρ€ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΌΠ°Π½ΠΊΡƒ. Π‘Ρ‚ΠΎΠΈΡ‚ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π·Π°Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡƒΡŽ домашняя колбаса ΠΈΠ· Π»ΠΈΠ²Π΅Ρ€Π° ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ нСприглядным сСрым Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ. Однако ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ смоТСт каТдая хозяйка Π±Π΅Π· использования ΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ…-Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Ρ… краситСлСй. Π’Π°ΠΊ, Ссли Π² говяТий Π»ΠΈΠ²Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡƒΡŽ ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒΠΌΡƒ, дСликатСс Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Π½ΠΎ помСняСтся Π² Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π΅. Он ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ‚ ярко-ΠΎΡ€Π°Π½ΠΆΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ ΠΈ станСт ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ внСшнС. А Π΅Ρ‰Π΅ благодаря этим ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌ колбаска станСт Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ. МногиС ΠΏΡ€ΠΎΡ„Π΅ΡΡΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π° Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ колбасныС издСлия Π² Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΈΡˆΠΊΠ°Ρ…. Однако, Ссли Π²Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ Π»ΠΈΠ²Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π² искусствСнной ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅, ΠΎΠ½ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ вкусный. К Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ использовании кишок Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ домашнСй колбасы ΡƒΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ большС Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠ° Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ особой ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ созданию Π»ΠΈΠ²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ колбасы Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ Π΄Π΅Π»ΠΎΠΌ ΠΈΠ·ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½ΠΈΠΆΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π’ Π½Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ ΠΈΠ½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡŽ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π²Π°ΠΌ удастся быстро Π·Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ!

Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ прСкрасный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ свиной колбасы (Π±Π΅Π· кишок)

Для приготовлСния этой Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ закуски Π²Π°ΠΌ потрСбуСтся свиная ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ (700-800 Π³), сливочноС масло (120-150 Π³), сок Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°, соль. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ спСции β€” ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΈΠΌΡŒΡΠ½ ΠΈ эстрагон β€” ΠΈ дСрСвянныС ΡˆΠ°ΠΌΠΏΡƒΡ€Π°. Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΆΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ закуску, ΠΊΠ°ΠΊ домашняя колбаса Π±Π΅Π· кишок? Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ²: свинину ΠΎΠ±ΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π½Π° кусочки Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 5 ΠΌΠΌ. ΠšΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΌ ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ пласты мяса. Π‘ΠΎΠ»ΠΈΠΌ, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΌ ΠΈΡ… ΠΏΠΎ вкусу ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ миску. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ сбрызгиваСм свинину Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соком ΠΈ оставляСм ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ. Бпустя 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ пласты мяса Π² Π΄Π»ΠΈΠ½Π½ΡƒΡŽ полоску. ΠŸΡ€ΠΈ этом ΠΈΡ… края Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ слСгка Π·Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ Π½Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π°. ВсС мСста «стыков» Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΌ. ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Π΅ΠΌ мясо пряными Ρ‚Ρ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ. По Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Ρƒ Π² ряд Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ Π½Π° кусочки сливочноС масло. Аккуратно сворачиваСм Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π² Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ, формируя Π΅Π΅ Π² Β«ΡƒΠ»ΠΈΡ‚ΠΊΡƒΒ». ЀиксируСм дСрСвянными ΡˆΠ°ΠΌΠΏΡƒΡ€Π°ΠΌΠΈ Π½Π°ΡˆΡƒ колбаску ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π΅ Π½Π° смазанный сливочным маслом ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ. ΠŸΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌ закуску Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΠΎ 180 ˚C Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° 60 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π²Ρ‹ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ колбасу Π±Π΅Π· кишок. ПослС приготовлСния удаляСм ΡˆΠ°ΠΌΠΏΡƒΡ€Π°, Π΄Π°Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρƒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π΅ΠΌ ΠΊ столу.

( 1 ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΊΠ°, срСднСС 5 ΠΈΠ· 5 )

ЛивСрная колбаса — вовсС Π½Π΅ ΡΠΎΠ±Π°Ρ‡ΡŒΡ Ρ€Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒ (Π Π΅ΠΉΡ‚ΠΈΠ½Π³ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ) | ΠœΠΈΡ„Ρ‹ ΠΈ ΠΏΡ€Π°Π²Π΄Π° ΠΎ Π—ΠžΠ–

Π­Ρ‚ΠΎ ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ колбаса, Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‰Π°ΡΡΡ срСди ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½Π° СдинствСнная колбаса, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ краситСли. Но соврСмСнныС ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ΡƒΠΌΡƒΠ΄Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ ΠΈ Π΅Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, добавляя вмСсто ΠΎΡ‚Π±ΠΎΡ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΠΈΠ²Π΅Ρ€Π° ΠΈ мяса субпродукты 2 сорта (вымя, сСрдцС, ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΠΊ) Π² Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ΠΌ случаС, Π° Π² Ρ…ΡƒΠ΄ΡˆΠ΅ΠΌ соСвый Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ, Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΆΠΈΡ€ ΠΈ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ.

А нСдобросовСстныС ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Ρ‚ΡƒΡ…Π»ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ раствором с Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹ΠΌ Ρ…Π»ΠΎΡ€ΠΎΠΌ, убивая всС Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…ΠΈ, Π° вмСсто мяса – соСвый Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ ΠΈ ΠΏΠ°Π»ΡŒΠΌΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΆΠΈΡ€, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, усилитСли вкуса, посолочныС смСси ΠΈ ΠΌΡƒΠΊΡƒ с ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΌ для тСкстуры. ВсС это ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ «ливСрная» колбаса Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°.

Польза качСствСнной Π»ΠΈΠ²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ колбасы

1. Π¦Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ аминокислоты, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ D, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ Π’, ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ, ΠΌΠ°Π³Π½ΠΈΠΉ, Ρ†ΠΈΠ½ΠΊ, фолиСвая кислота, сСлСн, Π½ΠΈΠ°Ρ†ΠΈΠ½, Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ„Π»Π°Π²ΠΈΠ½ ΠΈ ΠΌΠ½. Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅

2. Π£Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ сСрдСчно β€“ΡΠΎΡΡƒΠ΄ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ систСму,

3. ΠŸΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠ° Π°Π½Π΅ΠΌΠΈΠΈ

4. Π‘Ρ‚ΠΈΠΌΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΌΠΎΠ·Π³, ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚, Π½Π΅Ρ€Π²Π½ΡƒΡŽ систСму, ΠΎΡ€Π³Π°Π½Ρ‹ зрСния

5. УкрСпляСт суставы ΠΈ связки

6. ΠŸΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π½Π°Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Π½Π°ΡΡ‹Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ

Π’Ρ€Π΅Π΄

1. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΎΠ΅ количСство ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² – ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ холСстСрина

2. Много соли – стоит ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ людям с ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠ°ΠΌΠΈ с ΠΏΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ

3. ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π°ΠΊΠ°ΠΏΠ»ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ Π² сСбС всС Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Π΅ вСщСства

4. Бкоропортящийся ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚

5. НС рСкомСндуСтся Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ Π² ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ Π»Π°ΠΊΡ‚Π°Ρ†ΠΈΠΈ (ΠΈΠΌ Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ нСльзя, Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ колбасу – ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ»Π°)

6. НС рСкомСндуСтся ΠΏΡ€ΠΈ ΠΈΠ·Π±Ρ‹Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΌ вСсС – высокая ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²

7. ΠŸΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈ воспалСнии Π–ΠšΠ’ – ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ†ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ обострСниС

Допустимая Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ° – 200Π³Ρ€ Π² нСдСлю

Π Π΅ΠΉΡ‚ΠΈΠ½Π³ популярных ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ Π›ΠΈΠ²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ колбасы

ΠšΠ°Ρ‡Π΅ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½Π°Ρ

Π’Π΅Π»ΠΊΠΎΠΌ – соотвСтствуСт Π“ΠžΠ‘Π’, ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ Π²Π»Π°Π³ΠΈ, большС всСго Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, Π½Π΅ содСрТит ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»

РублСвский — Ρ„Π°Ρ€Ρˆ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ, Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ намазываСтся, соотвСтствуСт Π“ΠžΠ‘Π’, ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π° ΠΈ ΠΆΠΈΡ€Π°, самая низкая ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ

ΠžΠΊΡ€Π°ΠΈΠ½Π° – состав Π±Π»ΠΈΠ·ΠΎΠΊ ΠΊ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ, соотвСтствуСт Π“ΠžΠ‘Π’, ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π°, ΠΆΠΈΡ€Π° большС, Ρ‡Π΅ΠΌ Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Ρ†Π°Ρ…

БСзопасная, Π½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ замСчания

Микоян – Ρ„Π°Ρ€Ρˆ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ, Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ намазываСтся, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΆΠΈΡ€, ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π° Π² 2 Ρ€Π°Π·Π° большС допустимого ΠΏΠΎ Π“ΠžΠ‘Π’

Π§Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ список

ΠœΠ°Π»Π°Ρ…ΠΎΠ²ΡΠΊΠΈΠΉ – бСзопасна ΠΏΠΎ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ±ΠΈΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ, Π½Π΅ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ, рыхлая консистСнция, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ краситСля, Π²ΠΈΠ΄Π½Ρ‹ вкраплСния, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠΈΡ€Π°, соСвого Π±Π΅Π»ΠΊΠ° ΠΈ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π°, Π±Π΅Π»ΠΊΠ° Π½ΠΈΠΆΠ΅ допустимого ΠΏΠΎ Π“ΠžΠ‘Π’ – этот ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ Π½Π΅ ливСрная колбаса

Как Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ

1. Бостав: ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ (Π² ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»Π΅ Ρ‚Π΅Π»ΡΡ‡ΡŒΡ ΠΈΠ»ΠΈ свиная, Ссли яичная – Ρ‚ΠΎ яичный ΠΌΠ΅Π»Π°Π½ΠΆ (Π° Π½Π΅ яичный ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ)), ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ (Π±Π΅Π· сои ΠΈ Π½ΠΈΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π° натрия)

2. ΠŸΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ располоТСниС соли Π² составС: Ссли Π² Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ – Π½Π΅ Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ (ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ маскировал Сю ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎΠ΅ ΡΡ‹Ρ€ΡŒΠ΅)

3. Π¦Π²Π΅Ρ‚ – сСрый (Ρ†Π²Π΅Ρ‚ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ мяса), Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ краситСля, Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ – ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ Π² Ρ…Π»ΠΎΡ€ΠΊΠ΅ (ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎΠ΅ ΡΡ‹Ρ€ΡŒΠ΅)

4. ΠšΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ маТущая, Π½ΠΎ Π½Π΅ рыхлая ΠΈ Π½Π΅ плотная, Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ мягчС Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ колбасы

5. Π‘Ρ‚Π°Ρ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ колбасу, ΡΠ΄Π΅Π»Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎ Π“ΠžΠ‘Π’ (Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ количСство мяса)

6. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ большС 5 Π΄Π½Π΅ΠΉ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ +2+6Π‘, Ссли ливСрная колбаса Π² Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅, Π² искусствСнной – дольшС. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ€ΠΎΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π½ΠΈ Π² ΠΊΠΎΠ΅ΠΌ случаС нСльзя ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ

Π’Ρ‹Π±ΠΎΡ€ остаСтся Π·Π° Π²Π°ΠΌΠΈ!

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅, поТалуйста, Π»Π°ΠΉΠΊ, Ссли ΠΏΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡ. А Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΏΠΈΡΡ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π° ΠΌΠΎΠΉ ΠΊΠ°Π½Π°Π», Π³Π΄Π΅ я Π±ΡƒΠ΄Ρƒ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π° дСкабря 2018Π³ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹ΠΈΡΠΊΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ качСствСнныС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ для ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ стола срСди мноТСства Ρ„Π°Π»ΡŒΡΠΈΡ„ΠΈΠΊΠ°Ρ‚Π°, Ρ€Π΅ΠΉΡ‚ΠΈΠ½Π³ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ. И Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ стоит Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ, Π° ΠΎΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²ΠΎΠ·Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ. Π‘ΡƒΠ΄Ρƒ Ρ€Π°Π΄Π° вас Π²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ срСди своих Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ ΠΈ подписчиков.

Если Π½Π΅ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡŽ ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΡ… ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΈΡ… производитСлях, Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Π΅ΠΉ Π² своих ΡΠΎΡ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… сСтях.

Π‘Ρ€Π°ΡƒΠ½ΡˆΠ²Π΅ΠΉΠ³Π΅Ρ€ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π²Π°ΠΌ

Π‘Ρ€Π°ΡƒΠ½ΡˆΠ²Π΅ΠΉΠ³Π΅Ρ€ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π²Π°ΠΌ

Π‘Ρ€Π°ΡƒΠ½ΡˆΠ²Π΅ΠΉΠ³Π΅Ρ€ Π²Ρ€Π΅Π΄Π΅Π½ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ

ΠžΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅: Π½Π°Π±ΠΎΡ€ вСса: Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ°Ρ Π²Π΅Ρ‰ΡŒ: эта ΠΏΠΈΡ‰Π° являСтся Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ источником Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, Π½ΠΈΠ°Ρ†ΠΈΠ½Π°, ΠΏΠ°Π½Ρ‚ΠΎΡ‚Π΅Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ кислоты ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π°, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ источником Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° А, Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ„Π»Π°Π²ΠΈΠ½Π°, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° B12 ΠΈ сСлСна. ΠŸΠ»ΠΎΡ…ΠΎ Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² этой ΠΏΠΈΡ‰Π΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ насыщСнных ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ², холСстСрина ΠΈ натрия.

А насколько Π²Π°ΠΌ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Π° пСчСночная колбаса?

Набор вСса: Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ: эта Π΅Π΄Π° являСтся Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ источником Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ„Π»Π°Π²ΠΈΠ½Π° ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π°, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ источником Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° A, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° B12 ΠΈ сСлСна.НСдостаток: Π² этой ΠΏΠΈΡ‰Π΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ насыщСнных ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² ΠΈ холСстСрина.

ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, Π° ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚Ρ‹ Сшь Брансуик?

НСкоторым Π΄ΠΎ сих ΠΏΠΎΡ€ нравится Π‘Ρ€Π°ΡƒΠ½ΡˆΠ²Π΅ΠΉΠ³ Π½Π° ΠΎΠ±Π΅Π΄, Π½Π°ΠΌΠ°Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π° мягкий Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Ρ…Π»Π΅Π± ΠΈ Π½Π°ΠΌΠ°Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ маслом, Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠΎΠΌ. Для горячСго Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π° Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° сковородС ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ с Π³Ρ€Π΅Π½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° с нСбольшим количСством ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠ°.

Π§Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ Π‘Ρ€Π°ΡƒΠ½ΡˆΠ²Π΅ΠΉΠ³Π΅Ρ€?

ГСрмания. Braunschweiger Mettwurst — это копчСная колбаса с мягким спрСдом, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ готовят ΠΈΠ· сырого Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ чСсноком, солью ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ.

ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Ρ‚Ρ‹ Π½Π΅ моТСшь Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ?

Π£ этих людСй ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹Ρ… холСстСрином, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ холСстСрина Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ (22). Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½Π° распространСнная ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠ°, связанная с ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ, Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½Π° содСрТит токсины. Однако ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π΅ Π½Π°ΠΊΠ°ΠΏΠ»ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ токсины. РСзюмС: ΠžΠ±Ρ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡ‹ с ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡŽ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚ высокий ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ холСстСрина ΠΈ Π΅Π³ΠΎ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π°ΠΊΠ°ΠΏΠ»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ токсины.

Из Ρ‡Π΅Π³ΠΎ состоит спам?

ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ Π‘ΠΏΠ°ΠΌΠ° ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ свинина с Π²Π΅Ρ‚Ρ‡ΠΈΠ½ΠΎΠΉ, соль, Π²ΠΎΠ΄Π°, ΠΌΠΎΠ΄ΠΈΡ„ΠΈΡ†ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» (Π² качСствС ΡΠ²ΡΠ·ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ вСщСства), сахар ΠΈ Π½ΠΈΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚ натрия (Π² качСствС консСрванта).ΠΠ°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΆΠ΅Π»Π΅ создаСтся Π²ΠΎ врСмя Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ… Π½Π° производствСнной Π»ΠΈΠ½ΠΈΠΈ.

ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎΡ‡Π½Π°Ρ колбаса ΠΈ ΠΏΠ°ΡˆΡ‚Π΅Ρ‚ — ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈ Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅?

Π’Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ смСсь Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° готовится ΠΈ подаСтся Π² мискС, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠΌ. Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΌ извСстным ΠΏΠ°ΡˆΡ‚Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ, вСроятно, являСтся ΠΏΠ°ΡˆΡ‚Π΅Ρ‚ ΠΈΠ· Ρ„ΡƒΠ°-Π³Ρ€Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ Π·Π°Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Ρ… гусСй. Π’ Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π¨Ρ‚Π°Ρ‚Π°Ρ… ΠΈΡ… ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π»ΠΈΠ²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ колбасой (Π°Π½Π³Π»ΠΎ-Π½Π΅ΠΌΠ΅Ρ†ΠΊΠΈΠΉ микс) ΠΈΠ»ΠΈ Π‘Ρ€Π°ΡƒΠ½ΡˆΠ²Π΅ΠΉΠ³Π΅Ρ€ΠΎΠΌ.

Π§Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ с Π»ΠΈΠ²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ колбасой?

Π‘ΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊ Ρ…Π»Π΅Π±Π° ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ (ΠΈ, Ссли Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅, Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅ΠΉ), Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ салат, Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ колбасы ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ красный Π»ΡƒΠΊ (Ссли Π΅ΡΡ‚ΡŒ).Π£ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠΌ Ρ…Π»Π΅Π±Π°.

МоТно Π»ΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ колбасу ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ Π½Π° ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΎ?

Π‘Π΅ΠΊΠΎΠ½. Если Π²Ρ‹ Π²Π΅Π³Π΅Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Π΅Ρ†, ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΎ довольно слоТно. Π‘ΡƒΠ±ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ пСчСночная колбаса, ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ явлСниСм. Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π°, говядина, лосось, ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π΄Ρ€Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ² ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… β– β– β– β– β– β– β– . ΠšΠΎΠΊΠΎΡΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ€Π΅Ρ… содСрТит ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π½ΠΎ оказываСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ.

Какая самая Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Ρ ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠ° ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ колбасы?

Как часто Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ?

Π₯отя ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ нСвСроятно ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π° ΠΈ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°, Π΅Π΅ нСльзя Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ дСнь.Достаточно ΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ 1 Ρ€Π°Π· Π² нСдСлю. РСзюмС: ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ содСрТит ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств. Однако ΠΎΠ½ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠΌ А ΠΈ мСдью, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… количСствах ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π²Ρ‹Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡ‹.

Из Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ ΠΊΠ°Π±Π°Π½Π°?

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹. Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π°, свиная ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ, говядина, Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½ (Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, солью, сахаром, фосфатом натрия, ΠΌΠ΅Ρ€ΠΈΡ‚ΠΎΡ€Π±Π°Ρ‚ΠΎΠΌ натрия, Π½ΠΈΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚ΠΎΠΌ натрия), Π²ΠΎΠ΄Π°, соль, дСкстроза, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹, сахар, фосфат натрия, ΠΌΠ΅Ρ€ΠΈΡ‚ΠΎΡ€Π±Π°Ρ‚ натрия, Π½ΠΈΡ‚Ρ€Π°Ρ‚ натрия.

ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎΡ‡Π½Π°Ρ колбаса обрабатываСтся мясом?

Π’ΠΈΠΏΡ‹ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ колбасы Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΊ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ колбасы, Π±Ρ€Π°ΡƒΠ½ΡˆΠ²Π΅ΠΉΠ³Π΅Ρ€Ρ‹, Π»ΠΈΠ²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡŽ колбасу, ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΡΠ½ΡƒΡŽ колбасу ΠΈ ΠΊΠ°ΠΌΠ±Π°Π»Ρƒ.Π₯Π»Π΅Π± ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ особыС Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ мяса Π­Ρ‚ΠΈ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ мяса готовят ΠΈ готовят, ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Π²ΠΎ врСмя приготовлСния, Π²ΠΎ врСмя ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ.

Π‘Ρ€Π°ΡƒΠ½ΡˆΠ²Π΅ΠΉΠ³Π΅Ρ€ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π΅Π½ для ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ?

Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π΅: Π­Ρ‚Π° ΠΏΠΈΡ‰Π° являСтся Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ источником Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, Π½ΠΈΠ°Ρ†ΠΈΠ½Π°, ΠΏΠ°Π½Ρ‚ΠΎΡ‚Π΅Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ кислоты ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π°, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ источником Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° А, Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ„Π»Π°Π²ΠΈΠ½Π°, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° B12 ΠΈ сСлСна. НСдостаток: Π² этой ΠΏΠΈΡ‰Π΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ насыщСнных ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ², холСстСрина ΠΈ натрия. Π£ΡΠ²ΠΎΡΠ΅ΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ аминокислоты Π½Π΅ коррСктируСтся, поэтому Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.

Из Ρ‡Π΅Π³ΠΎ сдСлан Π›Π΅Π±Π΅Ρ€ΠΊΠ΅Π·Π΅?

Из Ρ‡Π΅Π³ΠΎ сдСлана Π‘ΠΎΠ»ΠΎΠ½ΡŒΡ?

Π‘ΠΎΠ»ΠΎΠ½ΡŒΡ — Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎ-копчСная колбаса, приготовлСнная ΠΈΠ· вялСного мяса, вялСного мяса ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΡ… смСси. Π‘ΠΎΠ»ΠΎΠ½ΡŒΡ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π΄Π΅Ρ‚Π°Π»ΠΈ Π² зависимости ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΡ‚ΠΎ Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚, Π½ΠΎ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π² Π½Π΅Π΅ входят элСмСнты, ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ, Π½Π°ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ Ρ‚. Π”. Π’ ΠΌΡΡΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ.

Как Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π»ΠΈΠ²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡŽ колбасу?

НСмСцкая пСчСночная колбаса Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ извСстна ΠΊΠ°ΠΊ пСчСночная колбаса, пСчСночная колбаса ΠΈ Π±Ρ€Π°ΡƒΠ½ΡˆΠ²Π΅ΠΉΠ³.

ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎΡ‡Π½Π°Ρ колбаса изготавливаСтся ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ?

Leberwurst, Leberwurst ΠΈΠ»ΠΈ Leberwurst — это колбаса Π½Π° основС ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ. Π’ состав ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ колбасы ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ свиная ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Π΅Π»ΡΡ‡ΡŒΡ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ. Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚ мясо (особСнно тСлятину), ΠΆΠΈΡ€ ΠΈ спСции, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΌΠ°ΠΉΠΎΡ€Π°Π½, спСции, Ρ‚ΠΈΠΌΡŒΡΠ½, сСмСна Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ….

Из Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ колбасы?

Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π° ΠΈ говядина — Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ колбасныС издСлия ΠΈΠ· колбасных ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΉ. Π‘Π°ΠΌΡ‹Π΅ Π΄Π΅ΡˆΠ΅Π²Ρ‹Π΅ колбасы часто Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΠΈ, ΠΈΠ· дСшСвой ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹ мСханичСски ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚.

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ колбасу с нуля?

МоТно Π»ΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ?

ΠŸΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° Pinterest ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Π° Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠΌ А, Ρ„ΠΎΠ»ΠΈΠ΅Π²ΠΎΠΉ кислотой, ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎΠΌ ΠΈ Ρ†ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΌ. ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ — самый ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· всСх субпродуктов ΠΈ ΠΌΠΎΡ‰Π½Ρ‹ΠΉ источник Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° А. Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ А ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π΅Π½ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ Π³Π»Π°Π· ΠΈ для ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅ΠΉ, Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… воспалСниС, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ всС, ΠΎΡ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΈ ΠΠ»ΡŒΡ†Π³Π΅ΠΉΠΌΠ΅Ρ€Π° Π΄ΠΎ Π°Ρ€Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π°.

ΠžΡΠΊΠ°Ρ€ ΠœΠ°ΠΉΠ΅Ρ€ ΠΏΠΎ-ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ½Π΅ΠΌΡƒ снимаСтся Π² Π‘Ρ€Π°ΡƒΠ½ΡˆΠ²Π΅ΠΉΠ³Π΅?

Braunschweiger ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для вас

Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ пСчСночная колбаса? (с ΠΈΠ»Π»ΡŽΡΡ‚Ρ€Π°Ρ†ΠΈΡΠΌΠΈ)

ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎΡ‡Π½Π°Ρ колбаса — это Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ колбасы, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ добавляСтся ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ.НСсмотря Π½Π° Β«ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΒ» Π² Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ составляСт ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ пятой части всСго содСрТимого колбасы этого Ρ‚ΠΈΠΏΠ°, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ это нСвСроятно Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚ΠΎΠ΅, ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ΅ мясо, ΠΈ колбаса Π±Ρ‹Π»Π° Π±Ρ‹ довольно нСприятной, Ссли Π±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° Π±Ρ‹Π»Π° сдСлана ΠΈΠ· чистой ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ. НСсколько ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€ Ρ€Π°Π·Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π»ΠΈ свои собствСнныС Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ колбасы, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ свСТими, Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ вялСными Π½Π° Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ°Ρ… ΠΈ Π² мясных Π»Π°Π²ΠΊΠ°Ρ…. НСкоторыС люди Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ это блюдо Π΄ΠΎΠΌΠ°, особСнно Π² ΡΠ΅ΠΌΡŒΡΡ…, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ Π·Π°Π±ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ собствСнноС мясо.

Как ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ колбасы, ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ колбасу готовят ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ частичной Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ мясного Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° со спСциями ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ чСснок, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠΉ этой смСси Π² ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ для колбасы, которая Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ изготавливаСтся ΠΈΠ· ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… внутрСнностСй.ΠšΠΎΠ»Π±Π°ΡΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠΉ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… сухарСй, риса ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² наполнитСля. ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ — это Ρ‡Ρ€Π΅Π·Π²Ρ‹Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ мясной субстрат, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π΅Π³ΠΎ, Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠΌ А, ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎΠΌ ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ колбасу ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ‰Π΅ΠΉ.

ОсобСнно извСстны нСсколько Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ колбасы.Liverwurst, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, прСдставляСт собой Π²Π΅Ρ€ΡΠΈΡŽ Π½Π° основС свинины, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π² большСй части Π‘Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ Π•Π²Ρ€ΠΎΠΏΡ‹. Он особСнно популярСн с Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Ρ‹ΠΌ Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΌ ΠΈ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅ΠΉ. ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ колбасу ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ готовят ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΠΆΠ΅ΠΉ, ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ люди Сдят Π΅Π΅ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ; ΠΎΠ½ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ доступСн Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ пасты, которая Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ колбасы Π±Π΅Π· ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. РаспространСниС ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ колбасы ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π² Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄Π°Ρ… Π² Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π°Ρ… ΠΌΠΈΡ€Π°.

Π‘Ρ€Π°ΡƒΠ½ΡˆΠ²Π°ΠΉΠ³Π΅Ρ€ — это Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ΅Ρ†ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ колбасы, которая Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ довольно Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ извСстна.Π‘Ρ€Π°ΡƒΠ½ΡˆΠ²Π΅ΠΉΠ³Π΅Ρ€ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΠΆΠ΅ΠΉ коптят для придания особого вкуса. ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Π°, Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ эти сосиски ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ быстро ΠΈΡΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, ΠΈ ΠΈΡ… слСдуСт ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ скорСС. ПослС Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ Π±Ρ€Π°ΡƒΠ½ΡˆΠ²Π΅ΠΉΠ³Π΅Ρ€Π° Ρƒ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ остаСтся всСго нСсколько Π΄Π½Π΅ΠΉ, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ колбаса станСт нСбСзопасной для употрСблСния; Помимо использования Π² Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄Π°Ρ…, колбаса Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½Π° ​​в спрСды ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ закуски.

ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ вкус, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π½Π΅ всСм придСтся ΠΏΠΎ вкусу.Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ колбасу, Π½ΠΎ Ρ€Π°Π½ΡŒΡˆΠ΅ Ρƒ вас Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ, ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΉΡ‚ΠΈ ΠΊ мСстному мяснику ΠΈ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π²Π΅ свСТиС сосиски, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΈΠ³Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ с Π½ΠΈΠΌΠΈ. Если Π²Ρ‹ ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ нравится острый ΠΈ Π½Π΅ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ вкус ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΡΠΊΡΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ с Π»ΠΈΠ²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ колбасой ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ колбасами; Π₯отя Π½Π΅ΠΌΡ†Ρ‹, вСроятно, ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ самыми извСстными производитСлями этой колбасы, Π²Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ азиатскиС вСрсии, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ популярны Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… странах, ΠΊΠ°ΠΊ ΠšΠΎΡ€Π΅Ρ ΠΈ Япония.

Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Π‘Ρ€Π°ΡƒΠ½ΡˆΠ²Π΅ΠΉΠ³Π΅Ρ€? Плюс 5 способов Π½Π°ΡΠ»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ этим

Π’Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎ произнСсти ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ слоТнСС ΠΎΠ±ΡŠΡΡΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠ΅ΠΌΡƒ количСству людСй.Π₯отя сСгодня Π‘Ρ€Π°ΡƒΠ½ΡˆΠ²Π΅ΠΉΠ³Π΅Ρ€ Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ популярСн Π² Π·Π°ΠΏΠ°Π΄Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Π΅, ΠΎΠ½ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ распространСн, Ρ‡Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ Π΄ΡƒΠΌΠ°Π΅Ρ‚Π΅. Если Π²Ρ‹ часто Π·Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ Π² киоск Π² мСстном ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π‘Ρ€Π°ΡƒΠ½ΡˆΠ²Π΅ΠΉΠ³Π΅Ρ€Π΅ мягкоС Π½Π°ΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΠΎΠ΅ мясо, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, Π² ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Π΅ ΠΈ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ.

Π’ этой ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ ΠΌΡ‹ обсудим:

  • Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Braunschweiger
  • Π Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Liverwurst ΠΈ Braunschweiger
  • Как производится Braunschweiger
  • Π‘Ρ€Π°ΡƒΠ½ΡˆΠ²Π΅ΠΉΠ³Π΅Ρ€ Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚?
  • Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Braunschweiger
  • Π’ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡ‹ Braunschweiger

ΠŸΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΠΌΡΡ!

Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Π‘Ρ€Π°ΡƒΠ½ΡˆΠ²Π΅ΠΉΠ³Π΅Ρ€?

Π‘Ρ€Π°ΡƒΠ½ΡˆΠ²Π°ΠΉΠ³Π΅Ρ€ — это Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² колбас Π² Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π°Ρ… ΠΈ ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Π°Ρ….Π’ зависимости ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠ°ΡˆΡ‚Π΅Ρ‚, ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π΅Π³ΠΎ готовят ΠΈΠ· колбасы ΠΈΠ»ΠΈ говяТьСго субстрата. Π’ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ½ΡƒΠ² Π² Π“Π΅Ρ€ΠΌΠ°Π½ΠΈΠΈ, Π‘Ρ€Π°ΡƒΠ½ΡˆΠ²Π°ΠΉΠ³Π΅Ρ€ Π±Ρ‹Π» ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ Π² Ρ‡Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ΅Ρ†ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π° Π‘Ρ€Π°ΡƒΠ½ΡˆΠ²Π΅ΠΉΠ³.

Π Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Π‘Ρ€Π°ΡƒΠ½ΡˆΠ²Π΅ΠΉΠ³Π΅Ρ€ΠΎΠΌ ΠΈ ЛивСрвурстом

Π₯отя Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Β«Π±Ρ€Π°ΡƒΠ½ΡˆΠ²Π΅ΠΉΠ³Π΅Ρ€Β» ΠΈ «ливСрная колбаса» часто ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ синонимы, ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ совсСм ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈ Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅. ЀактичСски, ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Π½ΠΈΠΌΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π²ΠΎΠ΅ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ . Π‘Ρ€Π°ΡƒΠ½ΡˆΠ²Π΅ΠΉΠ³Π΅Ρ€ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ‚, Π° ЛивСрвурст — Π½Π΅Ρ‚.Π’ Ρ‚ΠΎ врСмя ΠΊΠ°ΠΊ ливСрная колбаса (Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ извСстная ΠΊΠ°ΠΊ пСчСночная колбаса) — это Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΈΠ½, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹ΠΉ для описания ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Ρ‚ΠΈΠΏΠΎΠ² колбас Π½Π° основС ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ.

ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎΡ‡Π½Π°Ρ колбаса ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π½Π°ΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈΠ»ΠΈ большС ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° дСрСвСнский ΠΏΠ°ΡˆΡ‚Π΅Ρ‚. Π§Ρ‚ΠΎ касаСтся приготовлСния этих Π΄Π²ΡƒΡ… блюд, Ρ‚ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° Π½ΠΈ для ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… Π½Π΅ сущСствуСт. НСзависимо ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π² ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ части ΠΌΠΈΡ€Π° Π²Ρ‹ Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, каТСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ всС готовят ΠΈΡ… Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎ-своСму.

Как производится Π‘Ρ€Π°ΡƒΠ½ΡˆΠ²Π΅ΠΉΠ³Π΅Ρ€ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈ Π‘Ρ€Π°ΡƒΠ½ΡˆΠ²Π΅ΠΉΠ³Π΅Ρ€ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ· сырого Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° ΠΈΠ· свинины ΠΈΠ»ΠΈ говяТьСго ΠΎΡ€Π³Π°Π½Π° ΠΈ приправляли чСсноком, солью ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ.Однако Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ с рядом Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… спСций, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€, ΠΌΠ°ΠΉΠΎΡ€Π°Π½, сСмСна Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹, мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ…, Ρ‚ΠΈΠΌΡŒΡΠ½ ΠΈ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ°Π»Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ с Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ пропорциями мяса, мясных субпродуктов (Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ), Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΊΠΎΠ»Π±Π°ΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ.

Π‘Ρ€Π°ΡƒΠ½ΡˆΠ²Π΅ΠΉΠ³Π΅Ρ€ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π²Π°ΠΌ?

US Wellness Braunschweiger Π½Π° 100% состоит ΠΈΠ· говяТьСго Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°, ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Ρ€Π°Π²ΠΎΠΉ, говяТьСй ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π².Π­Ρ‚ΠΎ смСсь 60/40 говяТьСго ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π·ΠΊΠ° травяного ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠ° ΠΈ говяТьСй ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ травяного ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠ°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ Π΅Π³ΠΎ Ρ‡Ρ€Π΅Π·Π²Ρ‹Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ вСщСствами. US Wellness Braunschweiger НЕ содСрТит НЕВ сои, НЕВ подсластитСлСй, НЕВ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², НЕВ Π³Π»ΡƒΡ‚Π°ΠΌΠ°Ρ‚Π° натрия, НЕВ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ, НЕВ ΡΠ²ΡΠ·ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… вСщСств ΠΈ НЕВ консСрвантов.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹: говядина, говяТья ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ, Π²ΠΎΠ΄Π°, морская соль, Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ, Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€, ΠΌΠ°ΠΉΠΎΡ€Π°Π½, Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†

Одна порция (28 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²) Π‘Ρ€Π°ΡƒΠ½ΡˆΠ²Π΅ΠΉΠ³Π΅Ρ€Π° содСрТит [*]:

  • ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ: 57
  • Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹: 0
  • Π–ΠΈΡ€Ρ‹: 4 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°
  • Π‘Π΅Π»ΠΎΠΊ: 5 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²
  • Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ A: 154% Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎΠΉ Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ (суточная Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°)

Π‘Ρ€Π°ΡƒΠ½ΡˆΠ²Π΅ΠΉΠ³Π΅Ρ€ — ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ источник Π±Π΅Π»ΠΊΠ° ΠΈ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ², Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ источник ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… микроэлСмСнтов, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ Π½ΠΈΠ°Ρ†ΠΈΠ½, ΠΏΠ°Π½Ρ‚ΠΎΡ‚Π΅Π½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ кислоту, ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ А, Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ», Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ„Π»Π°Π²ΠΈΠ½, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ B12 ΠΈ сСлСн.Π­Ρ‚Π° ΠΏΠΈΡ‰Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Π° холСстСрином ΠΈ Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΠ΅ΠΌ.

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ B12

Π‘Ρ€Π°ΡƒΠ½ΡˆΠ²Π΅ΠΉΠ³Π΅Ρ€ — ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ источник Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° B12. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ являСтся Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π½Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ для поддСрТания ΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ. Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ B12 ΠΈΠ³Ρ€Π°Π΅Ρ‚ мноТСство Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Ρ€ΠΎΠ»Π΅ΠΉ Π²ΠΎ всСм ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅, Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΈΠ· этих Ρ€ΠΎΠ»Π΅ΠΉ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ красных кровяных Ρ‚Π΅Π»Π΅Ρ† ΠΈ Π”ΠΠš, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°ΡŽΡ‚ Π½Π°ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ Π½Π΅Ρ€Π²Π½ΠΎΠΉ систСмы [*].

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ А

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ А — это ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ сформированная вСрсия Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ»Π°.Π₯отя Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ А, Π½Π΅ всС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ»Π°. ΠšΠ°Ρ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠΈΠ΄Ρ‹ (соСдинСния, содСрТащиСся Π² Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ‰Π΅, Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΊ красный ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, сладкий ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ), Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€Π΅ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ» Π² нашСм ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΎΠ½ΠΈ смогут Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Ρ‹. К соТалСнию, ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ нашСго ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° ΠΏΡ€Π΅ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠΈΠ΄Ρ‹ Π² Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ» довольно низкая, поэтому Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ источника (Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π‘Ρ€Π°ΡƒΠ½ΡˆΠ²Π΅ΠΉΠ³Π΅Ρ€Π°), ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ ΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ»Π° ΠΈ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° А, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ [*].

Π–Π΅Π»Π΅Π·ΠΎ ΠΈ сСлСн

Π”Π²Π° основных ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСства, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ обСспСчиваСт Π‘Ρ€Π°ΡƒΠ½ΡˆΠ²Π΅ΠΉΠ³Π΅Ρ€, — это ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ ΠΈ сСлСн.Π­Ρ‚ΠΈ Π΄Π²Π° Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»Π° Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΏΠΈΡ‰Π΅ΠΉ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ наш ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΈΡ… СстСствСнным ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ. Будя ΠΏΠΎ исслСдованиям, Π½Π° сСгодняшний дСнь ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ являСтся ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· основных нСдостатков ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств, Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 1 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ°Ρ€Π΄Π° случаСв Π°Π½Π΅ΠΌΠΈΠΈ Π²ΠΎ всСм ΠΌΠΈΡ€Π΅ [*].

Но ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ? Π§Ρ‚ΠΎ ΠΆ, ΠΎΠ½ ΠΈΠ³Ρ€Π°Π΅Ρ‚ ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π²ΡƒΡŽ Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ Π² ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ транспортировкС кислорода ΠΏΠΎ Ρ‚Π΅Π»Ρƒ. Он Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΠ³Ρ€Π°Π΅Ρ‚ Π²Π°ΠΆΠ½ΡƒΡŽ Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ Π² ростС ΠΈ Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΈΠΈ Π² Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΌ [*].

ΠœΠ°ΠΊΡ€ΠΎΠ½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, содСрТащиСся Π² Π‘Ρ€Π°ΡƒΠ½ΡˆΠ²Π΅ΠΉΠ³Π΅Ρ€Π΅, Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ Π΅Π³ΠΎ Ρ‡Ρ€Π΅Π·Π²Ρ‹Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ содСрТаниСм ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΈ ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΎ-друТСствСнной закуской ΠΈΠ»ΠΈ закуской, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Π»ΡŽΠ±ΠΎΠΌΡƒ Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ.Π’Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈΠΌ Π² ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… количСствах, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ содСрТаниС ΠΆΠΈΡ€Π° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎ.

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΡΠ»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ этим Π½Π΅ΠΌΠ΅Ρ†ΠΊΠΈΠΌ блюдом?

5 способов приготовлСния Braunschweiger

Π•ΡΡ‚ΡŒ нСсколько способов Π½Π°ΡΠ»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ этим Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ Π½Π΅ΠΌΠ΅Ρ†ΠΊΠΈΠΌ Π‘Ρ€Π°ΡƒΠ½ΡˆΠ²Π΅ΠΉΠ³Π΅Ρ€ΠΎΠΌ. Π’Ρ‹ часто Π²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π² качСствС соуса, пасты, гашиша, ΠΏΠ°ΡˆΡ‚Π΅Ρ‚Π°, Π² Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ°Ρ… ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… закусках. Π’ΠΎΡ‚ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΈΠ· Π½Π°ΡˆΠΈΡ… Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Ρ… способов ΠΏΠΎΠ΅ΡΡ‚ΡŒ Π‘Ρ€Π°ΡƒΠ½ΡˆΠ²Π΅ΠΉΠ³Π΅Ρ€:

1. Braunschweiger Dip

Один ΠΈΠ· классичСских способов Π½Π°ΡΠ»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ этим Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ вСщСствами мясом — ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ соус.Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ быстро ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡƒΡΠΈΡ‚ΡŒ, ΡƒΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ½Ρ‚ΠΈΠΌΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ±Π΅Π΄ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ компанию Π½Π° ΡƒΠΆΠΈΠ½, этот соус Π‘Ρ€Π°ΡƒΠ½ΡˆΠ²Π΅ΠΉΠ³Π΅Ρ€Π° — идСальноС блюдо для добавлСния ΠΊ столу закусок. Но Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ для этого Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° [*]?

Бостав:

  • 1 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ (0,45 ΠΊΠ³) Braunschweiger
  • Β½ стакана органичСского ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠ°
  • β…“ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ° Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π»ΡƒΠΊΠ°
  • Β½ стакана ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°
  • 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π’ΡƒΡΡ‚Π΅Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ соуса
  • 8 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΉ Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ сливочного сыра

Π˜Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ:

  1. Π”ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π±Ρ€Π°ΡƒΠ½ΡˆΠ²Π΅ΠΉΠ³Π΅Ρ€ ΠΈ сливочный сыр Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹.
  2. Π’ большой мискС ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹.
  3. Благодаря своСй мягкой тСкстурС Π²ΠΈΠ»ΠΊΠ° ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½ΠΈΡ Π±Ρ€Π°ΡƒΠ½ΡˆΠ²Π΅ΠΉΠ³Π΅Ρ€Π° ΠΈ сливочного сыра.
  4. ΠžΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ Π½Π° стол ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΊΠ΅Ρ€Π°ΠΌ для макания.

–

2. Braunschweiger Spread

Π‘Ρ€Π°ΡƒΠ½ΡˆΠ²Π΅ΠΉΠ³Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ спрСд — Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ блюдо, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ для самых Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏ ΠΈ собраний. Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для этого спрСда Π‘Ρ€Π°ΡƒΠ½ΡˆΠ²Π΅ΠΉΠ³Π΅Ρ€Π° Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚ [*]:

Бостав:

  • 1 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ (0.45 ΠΊΠ³) Braunschweiger
  • сливочный сыр 8 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΉ (0,24 Π»)
  • 3 Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹ (Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅)
  • 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°
  • 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Π’ΡƒΡΡ‚Π΅Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ соуса
  • 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° чСсночного ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°

Π˜Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ:

  1. Π’ большой мискС ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π² миксСрС ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½Π΅ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ состояния.
  2. Π‘Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠ· смСси ΡˆΠ°Ρ€, обваляйтС Π² ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°Ρ…, Ссли Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ с ΠΊΡ€Π΅ΠΊΠ΅Ρ€Π°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Ρƒ.
  3. НакройтС полиэтилСновой ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° 2 с лишним часа.

–

3. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ…ΡΡˆ Π‘Ρ€Π°ΡƒΠ½ΡˆΠ²Π΅ΠΉΠ³Π΅Ρ€Π°

Если Π²Ρ‹ ΠΈΡ‰Π΅Ρ‚Π΅ основноС блюдо Π½Π° Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊ, ΠΎΠ±Π΅Π΄ ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΠΆΠΈΠ½, Ρ‚ΠΎ этот ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ гашиш Π‘Ρ€Π°ΡƒΠ½ΡˆΠ²Π΅ΠΉΠ³Π΅Ρ€Π° — идСальноС блюдо для вас. Благодаря Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΌΡƒ количСству Π‘Ρ€Π°ΡƒΠ½ΡˆΠ²Π΅ΠΉΠ³Π΅Ρ€Π° ΠΈ картофСля, ΠΎΠ½ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ баланс ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ², ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ². Π’ состав ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² входят [*]:

Бостав:

  • ΒΌ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΆΠΈΠΌΠ°
  • 4 картофСля-краснокоТих
  • 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° чСсночного ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°
  • 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°
  • 8 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΉ (0.24 Π») Π‘Ρ€Π°ΡƒΠ½ΡˆΠ²Π΅ΠΉΠ³Π΅Ρ€ (Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ)

Π˜Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ:

  1. НагрСйтС ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло Π² большой сковородС Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅.
  2. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ с горячим маслом, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ покрылся слоСм чСсночного ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°.
  3. НакройтС сковороду ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅, пСриодичСски помСшивая, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Π½Π΅ станСт ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΌ ΠΈ мягким. Π‘Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ излишки масла.
  4. Π Π°Π·ΠΌΡΡ‚ΡŒ Braunschweiger Π² ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ смСси. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π‘Ρ€Π°ΡƒΠ½ΡˆΠ²Π΅ΠΉΠ³Π΅Ρ€ Π½Π΅ станСт горячим ΠΈ слСгка хрустящим (ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚).ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ солью ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ для ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ.

–

4. ΠŸΠ°ΡˆΡ‚Π΅Ρ‚ Π‘Ρ€Π°ΡƒΠ½ΡˆΠ²Π΅ΠΉΠ³Π΅Ρ€Π°

ΠŸΠ°ΡˆΡ‚Π΅Ρ‚ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ прСдставляСт собой тСсто ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΡƒΡ…Π°Π½ΠΊΡƒ, ΡΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‰ΡƒΡŽ ΠΈΠ· ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ-Ρ‚ΠΎ мяса, содСрТащСго ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, зСлСнь, спСции ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° алкоголь. Π’ состав этого ΠΏΠ°ΡˆΡ‚Π΅Ρ‚Π° Π‘Ρ€Π°ΡƒΠ½ΡˆΠ²Π΅ΠΉΠ³Π΅Ρ€Π° входят [*]:

Бостав:

  • 1 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ (0,45 ΠΊΠ³) Braunschweiger
  • 1 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ чСснока
  • 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΡΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠ°
  • ΒΌ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ°
  • 8 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΉ (0.24 Π») сливочного сыра (ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹)
  • ΒΌ чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° соуса Вабаско
  • 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°
  • ΠŸΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ°
  • Π—Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ

Π˜Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ:

  1. Π Π°Π·ΠΌΡΡ‚ΡŒ Π‘Ρ€Π°ΡƒΠ½ΡˆΠ²Π΅ΠΉΠ³Π΅Ρ€ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ Π² ​​мискС.
  2. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π² Ρ‡Π°ΡˆΡƒ Π‘Ρ€Π°ΡƒΠ½ΡˆΠ²Π΅ΠΉΠ³Π΅Ρ€Π° ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.
  3. Π‘Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΡˆΠ°Ρ€, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ полиэтилСновой ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅.

–

5. Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ для закусок Braunschweiger

Π§Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ мясного ассорти? ΠœΡΡΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈ сырныС доски — идСальноС блюдо для ΠΎΡ‚Π΄Ρ‹Ρ…Π°, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ‹ ΠΎΡ‚Π΄Ρ‹Ρ…Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΠΌΠ° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚Π΅ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ компанию Π² ΠΊΡ€ΡƒΠ³Ρƒ сСмьи ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ·Π΅ΠΉ.Braunschweiger — это ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ для идСального блюда для закусок. Из ΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ блюдо с закусками Braunschweiger [*]?

Бостав:

  • Braunschweiger (Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ)
  • Колбаса ΠΈΠ· ΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈΠ½Ρ‹ (разрСзанная Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠΈ)
  • Π ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ с Π²Π΅Ρ‚Ρ‡ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΈ солСными ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°ΠΌΠΈ
  • ΠŸΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ для крСндСля с ΠΌΠΎΡ†Π°Ρ€Π΅Π»Π»ΠΎΠΉ
  • Арахис
  • Π‘Ρ‹Ρ€ (Колби Π”ΠΆΠ΅ΠΊ ΠΈ ΠŸΠ΅ΠΏΠΏΠ΅Ρ€ Π”ΠΆΠ΅ΠΊ)
  • Оливки ΠΈ солСнья
  • Π’ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ ΠΈ вишня
  • ΠšΡ€Π΅ΠΊΠ΅Ρ€Ρ‹
  • БвСТая зСлСнь

Π˜Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ:

  1. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π° блюдС ΠΈ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… ΠΏΠΎ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ нСобходимости!

–

Π˜Ρ‚ΠΎΠ³ΠΈ Π‘Ρ€Π°ΡƒΠ½ΡˆΠ²Π΅ΠΉΠ³Π΅Ρ€Π°

Braunschweiger Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ мноТСством Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠ², Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°ΠΌ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»ΡŒ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎ- ΠΈ макроэлСмСнтов.Наряду с Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ эта традиционная нСмСцкая кухня являСтся ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠΉ ΠΈ подходящСй для ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΎ-Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹ закуской, ΠΎΠ½Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ приятный вкус. ЀактичСски, ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ люди, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ°ΡŽΡ‚ ΠΎΠ·Π°Π±ΠΎΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ΠΏΠΎΠ²ΠΎΠ΄Ρƒ употрСблСния мяса ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΎΠ², склонны Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ этим Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ лакомством.

Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π·, US Wellness Meats — идСальноС мСсто для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π°.

Π—Π°ΠΊΠ°ΠΆΠΈΡ‚Π΅ сСгодня Π‘Ρ€Π°ΡƒΠ½ΡˆΠ²Π΅ΠΉΠ³Π΅Ρ€ ΠΈΠ· говядины травяного ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠ° ΠΈ Π½Π°ΡΠ»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ этим Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ блюдом с высоким содСрТаниСм ΠΆΠΈΡ€Π°!


Π‘Ρ‚Π΅Ρ„ Π›ΠΎΠ΄ΠΆ

Π‘Ρ‚Π΅Ρ„ Π›ΠΎΠ΄ΠΆ — ΠΏΠΈΡΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ, тяТСлоатлСт ΠΈ ΠΊΠΎΠ½ΡΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Π½Ρ‚ ΠΏΠΎ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΡŽ, страстно ΡƒΠ²Π»Π΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ΠΌ ΠΈ Π±Π»Π°Π³ΠΎΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ΅ΠΌ.Она являСтся основатСлСм сайта Athlete’s Kitchen, посвящСнного Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π°ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΈ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΈ ΡΠ°ΠΌΡƒΡŽ ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡŽ ΠΎ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΈΡ… Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Ρ… блюд.

Π‘ΡƒΠΏΠ΅Ρ€ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ваш Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³, вСроятно, Π½Π΅ скаТСт Π²Π°ΠΌ Π΅ΡΡ‚ΡŒ

Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ супСрпродукт?

ΠžΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ супСрпродукта

ΠŸΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств опрСдСляСтся ΠΊΠ°ΠΊ количСство ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств, Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Π½Π° количСство ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅. Π§Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ число, Ρ‚Π΅ΠΌ Π±Π»ΠΈΠΆΠ΅ Π΅Π΄Π° ΠΊ супСрпродукту.Π’ этой ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ я Π²ΠΈΠ΄Π΅Π» ΠΈΡ… Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Ρƒ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Ρ‹, ΠΏΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ слСдуСт ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π΅Π³Π΅Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ†Π΅ΠΌ. Из Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Ρ‹ Π²ΠΈΠ΄Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сырыС листовыС Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, вСроятно, ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ супСрпродуктом:

ΠŸΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΎΡ‚ ANDI якобы составлСн Π΄ΠΎΠΊΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ ДТоэлСм Π€ΡƒΡ€ΠΌΠ°Π½ΠΎΠΌ

. Π― Π½Π΅ Π²ΠΎΠ·Ρ€Π°ΠΆΠ°ΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ капуста ΠΈ ΡˆΠΏΠΈΠ½Π°Ρ‚ содСрТат ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств для ΠΈΡ… ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ, Π½ΠΎ Π² этой Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π΅ Ρ‡Π΅Π³ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ Ρ…Π²Π°Ρ‚Π°Π»ΠΎ. Π― считал, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ. Π’ этом классС Π±Ρ‹Π»Π° ΠΎΠ΄Π½Π° конкрСтная Π΅Π΄Π°, которая, ΠΊΠ°ΠΊ я Π΄ΡƒΠΌΠ°Π», соотвСтствовала ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ «супСрпродукт», Π½ΠΎ Π΅Π΅ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ.ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ? Π‘ этого вопроса Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎΡΡŒ ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΡˆΠ΅ΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅, я надСюсь, Π²Ρ‹ Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ интСрСсным, Ρ‡Π΅ΠΌ я.

Π‘ΡƒΠΏΠ΅Ρ€ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ (Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΊΠ° Π³Π»Π°Π·)

Как ΠΈ я, Π²Ρ‹, Π½Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ΅, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π³Π»Π°Π·Π° ΠΏΡ€ΠΈ словС «супСрпродукт». Если Π½Π΅ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π² расчСт Ρ†ΠΈΠ½ΠΈΠ·ΠΌ, это ΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΈΠ½ для ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ высоко цСнятся Π·Π° ΠΈΡ… ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅. ПослС нСбольшого исслСдования срСдств массовой ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠΈ я ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΠ», Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½ΠΈ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ· этих ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π΅Ρ‚-статСй, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΈ самыми популярными Π² Google ΠΏΠΎ запросу «супСрпродукты», Π½Π΅ ΡƒΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π»ΠΎΡΡŒ ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ°Π²ΡˆΠ΅ΠΉ Π΅Π΄Π΅. Π― ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΠ», Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Π½Π° Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ:

  • Π–Π΅Π»Π΅Π·ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π² Ρ‚Ρ€ΠΈ Ρ€Π°Π·Π° большС красного мяса
  • Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚ Π² Ρ‚Ρ€ΠΈ Ρ€Π°Π·Π° большС Π±Π΅Π»ΠΊΠ° ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π°, Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹Π΅ Π±ΠΎΠ±Ρ‹
  • Π’ Π΄Π²Π° Ρ€Π°Π·Π° большС Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° А, Ρ‡Π΅ΠΌ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ, с Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ большСй Π±ΠΈΠΎΠ΄ΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ
  • Π£Π±ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ ΠΊΠΈΠ½ΠΎΠ° ΠΈ Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, вырабатывая Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ B, Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… связаны с Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ риском развития Ρ€Π°ΠΊΠ°
  • ЯвляСтся Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ источником фосфора, калия, ΠΌΠ΅Π΄ΠΈ, сСлСна ΠΈ Ρ†ΠΈΠ½ΠΊΠ°
  • Π˜ΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠ΅β€¦.

Π§Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ Ρ…Π²Π°Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ Π² этом «супСрпродуктС» ΠΈ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅Ρ‚ Π² спискС Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ…? Π§Ρ‚ΠΎ ΠΆ, ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ. Π’ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ Π»ΠΈ, Ссли «экспСрты» Π½Π΅ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ ΠΈ благополучия, Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, это Π½Π΅ супСрпродукт.

Π˜Π³Π½ΠΎΡ€ΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹ΠΉ супСрпродукт?

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Π² Ρ‚ΠΎ врСмя ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΎΠ² ΠΈ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈ Ρ€Π°Π·Π΄ΡƒΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΎ ягодах Π³ΠΎΠ΄ΠΆΠΈ ΠΈ асаи, капустС, Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΠΊΠ΅, Π»Π΅Π±Π΅Π΄Π΅, Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ, лососС ΠΈ (ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ) Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ…, этот «супСрпродукт», ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ΅, Π½Π΅ считаСтся Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ.Π’ бСсконСчных ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ… ΠΎΠ½ΠΈ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΡŽΡ‚ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Β«Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ ΠΈ Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎΒ», Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… диСтичСскоС мастСрство. Они, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π² Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π΅Ρ‚Π΅, Π΄Π°ΡŽΡ‚ Π²Π°ΠΌ Π½Π°ΡƒΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Ρ‹ Π΅ΡΡ‚ΡŒ мСньшС ΠΈΠ»ΠΈ большС всСвозмоТных ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². Нам говорят ΠΎ: ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ΅, Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ…, ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ…, Π΅ΡΡ‚ΡŒ яйца, Π½Π΅ Π΅ΡˆΡŒΡ‚Π΅ яйца, Π΅ΡˆΡŒΡ‚Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, Π½ΠΎ Π½Π΅ Π΅ΡˆΡŒΡ‚Π΅ мясо ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ…, ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° свободном Π²Ρ‹Π³ΡƒΠ»Π΅, Π½Π° Ρ‚Ρ€Π°Π²Π΅, Π±Π΅Π· Π“ΠœΠž, стрСсс- бСсплатныС, Π΄ΠΈΠΊΠΈΠ΅, патагонскиС, Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΈΠ΅, экзотичСскиС, антиоксидантныС, Ρ„ΠΈΡ‚ΠΎ- ΠΈ антивозрастныС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, Π½ΠΎ вряд Π»ΠΈ ΠΊΡ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π°Π΅Ρ‚ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° этот «супСрпродукт».

ΠŸΡ€ΡΠΌΠΎ сСйчас Π²Ρ‹, Π½Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ΅, Π΄ΡƒΠΌΠ°Π΅Ρ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ я ΠΏΡ‹Ρ‚Π°ΡŽΡΡŒ Π·Π°ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ вас ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ большС этой Π΅Π΄Ρ‹. ΠœΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ, Ρƒ мСня Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅Π±Π΅? Π­Ρ‚ΠΎ НЕ Ρ‚ΠΎ, ΠΎ Ρ‡Π΅ΠΌ этот пост. Π― Π·Π°Π±ΠΎΡ‡ΡƒΡΡŒ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ я Π΅ΠΌ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹ я ΡƒΡΠΏΠ΅ΡˆΠ½ΠΎ справился с Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ. Π₯отя я Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΠ» этот «супСрпродукт» Π² свой Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ всС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π·Π°Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅. Π”Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ это ΠΏΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ-Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π΅, исходя ΠΈΠ· ΡƒΠ±Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°ΡƒΠΊΠΈ, Π½ΠΎ, поТалуйста, Π½Π΅ ΠΏΡƒΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ эти ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Ρ‹!

Π‘ΡƒΠΏΠ΅Ρ€ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, Π° Π½Π΅ супСрпродукт

Π‘ΡƒΠΏΠ΅Ρ€ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Β«ΠΆΠ΄Π΅Ρ‚Β» — это ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ.ΠšΡ€ΠΈΡ ΠšΡ€Π΅ΡΡΠ΅Ρ€ ΠΈ ΠšΡ€ΠΈΡ ΠœΠ°ΡΡ‚Π΅Ρ€Π΄ΠΆΠΎΠ½ Π½Π°Π·Π²Π°Π»ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ «супСрпродуктом». Они ΠΈ Π—ΠΎΠΈ Π₯Π°Ρ€ΠΊΠΎΠΌΠ± ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ качСства; Π½ΠΎ нСзависимо ΠΎΡ‚ ΠΈΡ… Ρ€Π΅ΠΏΡƒΡ‚Π°Ρ†ΠΈΠΈ, это Π½Π΅ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ Π΅Π³ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ супСрпродуктом. Π’ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ Π»ΠΈ, Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΈΠ½ «супСрпродукт» — это ΡΠΎΡ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΈΠ½, принятый консСнсусом Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ. На самом Π΄Π΅Π»Π΅ интСрСсный вопрос ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠ° этого поста: ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ экспСрты ΠΏΠΎ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΡŽ Π½Π΅ слишком ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ говорят ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π΅ΠΌΡƒ статус супСрпродукта.

Но для этого признания ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ»Π΅ΠΌ супСрпродуктов.Если Π²Ρ‹ Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹, ваша ΠΌΠ°ΠΌΠ° ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠ° рассказали Π±Ρ‹ Π²Π°ΠΌ, насколько Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Π° ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ. ΠšΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Ρ‹ ΠΎΡ…ΠΎΡ‚Π½ΠΈΠΊΠΎΠ²-собиратСлСй Π΅Π»ΠΈ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌΠΈ послС убийства ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ. Говорят, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ…ΠΈΡ‰Π½ΠΈΠΊΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Сдят Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌΠΈ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΡƒΠ±ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ свою Π΄ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Ρƒ. Π­Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹Π» ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ супСрпродукт, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ сСгодня Ρ‚Π°ΠΊ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΎΠ² ΠΈ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΎΠ² Π½Π΅ Ρ€Π΅ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΈΡΠ²ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ статус супСрпродукта? ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ мясныС субпродукты ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π΅ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½Ρ‹ Π² Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Ρƒ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ плотности вСгСтарианской ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ? ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΈΡ… ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π½Π΅ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚ Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ списки «супСрпродуктов»?

Π”ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π»ΠΈ супСрпродукты ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎΠΉ вкус?

ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π΅ являСтся супСрпродуктом Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ находят Π΅Π΅ Π½Π΅Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½ΠΎΠΉ, хотя Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΡˆΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎΠΉ вкус — это ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ для статуса супСрпродукта.Π’Ρ‹ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ посмотритС Π½Π° капусту ΠΈΠ»ΠΈ Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ! ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ Π»ΠΈΠ²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡŽ колбасу ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ°ΡˆΡ‚Π΅Ρ‚, Π·Π°ΠΌΠ°ΡΠΊΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² мясной Ρ„Π°Ρ€Ρˆ. ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Π°Ρ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ — Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ Π‘ΠΎΠ»ΠΎΠ½ΡŒΠ΅Π·Π΅. Π― ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΡΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°ΠΌ эти совСты, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΡ‚ΠΈΠΌΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ супСрпродуктов. Π­Ρ‚ΠΎ обычная ΠΏΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠ° Π² Π³Π°Π·Π΅Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ… ΠΎΡ‚ экспСртов ΠΏΠΎ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡŽ для Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… супСрпродуктов.

Высокий холСстСрин?

Мало Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ написано ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΊΠ΅, Π½ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Π² яйцах, ΠΎΠ½Π° Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Π° холСстСрином.Будя ΠΏΠΎ ΡΡƒΠ΄ΡŒΠ±Π΅ яиц, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π²Ρ‹Π²ΠΎΠ΄, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ Π²Ρ‹ΡˆΠ»ΠΈ ΠΈΠ· употрСблСния ΠΈΠ·-Π·Π° холСстСрина, Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ бСспокойство. Π’ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ яиц ΠΎΠ½ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ» Π²Ρ‹ΠΊΡƒΠΏΠ°. ΠŸΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ΅, Ρƒ Π½Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅Ρ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ·Π΅ΠΉ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ Π±Ρ‹ ΠΎΠ±ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ своС ΠΌΠ½Π΅Π½ΠΈΠ΅. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ?

Воксины?

МоТно Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π±Ρ‹ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ опасСния, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ токсины, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ тяТСлыС ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»Ρ‹. Π”Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Π² настоящСС врСмя Π·Π°ΠΏΡ€Π΅Ρ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ соСдинСния ΠΌΡ‹ΡˆΡŒΡΠΊΠ° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π² птицСводствС ΠΈ Π½Π°ΠΊΠ°ΠΏΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ. Π­Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠ° бСзопасности ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ².Если ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ нСбСзопасно, ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡƒΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π΅ позволяйтС Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Ρ‹ вСдСния сСльского хозяйства. ΠœΡ‹ Π½Π΅ ΠΏΡ€Π΅ΠΊΡ€Π°Ρ‰Π°Π»ΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΡˆΠΏΠΈΠ½Π°Ρ‚, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π±Ρ‹Π»ΠΈ случаи смСрти ΠΎΡ‚ e-Coli, ΠΈΠ»ΠΈ пСрСстали Π΅ΡΡ‚ΡŒ ягоды, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π±Ρ‹Π»ΠΈ случаи Ρ…ΠΎΠ»Π΅Ρ€Ρ‹ ΠΎΡ‚ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ягод. Если это ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π°, Ρ‚ΠΎ это Π½Π΅ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ.

ΠŸΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ΅, Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈ скорСС Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡƒΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ вас Π½Π΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ, Ρ‡Π΅ΠΌ Π²ΠΎΡΡ…Π²Π°Π»ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ достоинства. Π’ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ биодоступного Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° А, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Π’Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ±Ρ€ΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΡŽΡ‚ Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½Π°ΠΌ ΠΈΠ·Π±Π΅Π³Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠ·-Π·Π° риска Π²Ρ€ΠΎΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π΄Π΅Ρ„Π΅ΠΊΡ‚ΠΎΠ².Π‘ΠΊΠΎΡ€Π΅Π΅, ΠΈΠΌ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ слСдуСт ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π°, Ρ„ΠΎΠ»ΠΈΠ΅Π²ΠΎΠΉ кислоты (Π° Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΈ B6), Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Ρ€ΠΎΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π΄Π΅Ρ„Π΅ΠΊΡ‚Ρ‹, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° всС ΠΎΠ½ΠΈ находятся Π² большом количСствС Π² ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ! Π‘ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ эффСктивно, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ„ΠΎΡ€ΡƒΠΌΡ‹ ΠΏΠΎ бСрСмСнности ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰ΠΈΡ… ΠΌΠ°ΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ нСистово обСспокоСны случайным ΠΏΠΎΠ΅Π΄Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ Π±ΡƒΠ΄Ρ‚ΠΎ это ΡƒΠ±ΡŒΠ΅Ρ‚ ΠΈΡ… Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰Π΅Π³ΠΎ Ρ€Π΅Π±Π΅Π½ΠΊΠ°! Π‘ΠΎΠ»Π΅Π΅ вСроятно, Ρ‡Ρ‚ΠΎ вашСй ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠ΅ сказали ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½Π° Π±Ρ‹Π»Π° Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½Π° Π²Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· Π²Π°ΡˆΠΈΡ… Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ, ΠΈ ΠΎΠ½Π° Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ сдСлала. Полагаю, Ρ‚Π΅Π±Π΅ ΠΏΠΎΠ²Π΅Π·Π»ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Ρ‹ здСсь!

Π‘ΡƒΠΏΠ΅Ρ€ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π² основном Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ происхоТдСния

Если ΠΏΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° извСстныС списки супСрпродуктов, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ я ΠΏΡ€ΠΎΡ†ΠΈΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π», Π΅ΡΡ‚ΡŒ нСсколько супСрпродуктов ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ происхоТдСния, ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ мСньшС — мяса.Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ списков супСрпродуктов состоит ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΠ· растСний. Π‘ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ ΡƒΡ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠ»Π° свою Π±Π»Π°Π³ΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΡ€Π³Π°Π½, Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ холСстСрином, мясо (Π² Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΌ, Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ Π² частности) Π±Ρ‹Π»ΠΎ связано с Ρ€Π°ΠΊΠΎΠΌ Π² рядС исслСдований. ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ содСрТит ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈ ΠΆΠΈΡ€Π° Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ насыщСнных ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ², Π½ΠΎ сама ΠΏΠΎ сСбС Π½Π΅ являСтся ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ с ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ высоким содСрТаниСм ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ², поэтому ΠΆΠΈΡ€ Π½Π΅ являСтся вСской ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ΠΎΠΉ для ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π·Π° ΠΎΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ, учитывая Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π΅Π΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ свойства. ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π½Π΅Π±Ρ€Π΅Ρ‡ΡŒ?

НСдавно Π² своСй Π»Π΅ΠΊΡ†ΠΈΠΈ Π΄ΠΎΠΊΡ‚ΠΎΡ€ Гэри Π€Π΅Ρ‚Ρ‚ΠΊΠ΅ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠ», Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² основС Π½Π°ΡƒΠΊΠΈ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ Π±Ρ‹Π»Π° пСрспСктива вСгСтарианства ΠΈΠ·-Π·Π° участия адвСнтистов сСдьмого дня.АдвСнтисты сСдьмого дня ΠΈΡΠΏΠΎΠ²Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‚ вСгСтарианский ΠΎΠ±Ρ€Π°Π· ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ. Π­Ρ‚ΠΈ диСтичСскиС убСТдСния Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Ρ‹ ΠΎΡ‚ Π‘ΠΎΠ³Π° Π­Π»Π»Π΅Π½ Π“. Π£Π°ΠΉΡ‚ Π² 1860-Ρ… Π³ΠΎΠ΄Π°Ρ… Π² видСниях. Они высказали ΠΌΠ½Π΅Π½ΠΈΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ мясо Π²Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΎ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ ΠΈ Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Ρ€Π°ΠΊ, ΠΈ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π·Π΅Ρ€Π½Π°, Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ особСнно ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ (супСрпродукты). ΠœΠ΅Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠ½ΡΠΊΠΈΠΉ Π΅Π²Π°Π½Π³Π΅Π»ΠΈΠ·ΠΌ, заявлСнная Ρ†Π΅Π»ΡŒ адвСнтистов сСдьмого дня, ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ΅, распространяСтся Π½Π° Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡŽ ΠΈ Β«ΠΌΠ΅Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠ½Ρƒ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π° ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈΒ». Sanitarium, компания, принадлСТащая Π¦Π΅Ρ€ΠΊΠ²ΠΈ адвСнтистов сСдьмого дня, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π²ΠΈΠ³Π°Π΅Ρ‚ сою ΠΈ Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΊΠ°ΠΊ супСрпродукты, ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ°Π³Π°Π½Π΄ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ вСгСтарианскоС ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ связи с Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³Π°ΠΌΠΈ.АдвСнтисты сСдьмого дня ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ соврСмСнная Π½Π°ΡƒΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ΄Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΈΠ»Π° Π΅Π΅ видСния, Π½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π²Π΅ Π΅Π΅ видСния повлияли Π½Π° Β«ΡΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ Π½Π°ΡƒΠΊΡƒΒ»? ΠœΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π»ΠΈ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΎ вашСго ΠΏΡ€ΠΎΡ€ΠΎΠΊΠ° ΠΈ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ±Ρ‹Π»ΠΈ вашСй Ρ†Π΅Ρ€ΠΊΠ²ΠΈ ΡΠΎΠ·Π΄Π°ΡŽΡ‚ нСчСстивый ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π»ΠΈΠΊΡ‚ интСрСсов?

НСкоторыС ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это тСория Π·Π°Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€Π°, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ Π² области Π°Π½Ρ‚Ρ€ΠΎΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ ΠΈ ΡΠΎΡ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π½Π°ΡƒΠΊ, Π² ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚, скаТСм, Π½Π°ΡƒΠΊΠΈ Ρ„ΠΈΠ·ΠΈΠΊΠΈ, Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ, ΠΏΠΎ мнСнию людСй, являСтся ΠΎΡ‡Π΅Π²ΠΈΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ Π°Ρ€Π³ΡƒΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ Π² ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ связанных Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ΠΎΠ².

ВСгСтарианская ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°?

НСуТСли ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ нСсправСдливо ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² статусС супСрпродукта ΠΈΠ·-Π·Π° вСгСтарианского Π΄ΡƒΡ…Π° Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, основанного Π½Π° убСТдСниях? Π’ΠΎΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ начался с ввСдСния диСтичСских Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΉ ΠΈ продолТился Π΄ΠΎ сСгодняшнСго дня?

Π’ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ каТСтся ΠΎΡ‡Π΅Π²ΠΈΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ:

  1. По ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… элСмСнтов, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»Ρ‹, ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ, бСзусловно, являСтся супСрпродуктом, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ прСвосходит Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅.
  2. ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ, вСроятно, Π±Ρ‹Π»Π° супСрпродуктом вашСй Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΈ / ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈ.ВСроятно, это Π±Ρ‹Π»Π° ΠΏΠΈΡ‰Π° вашСго ΠΏΠ°Π»Π΅ΠΎ-ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΊΠ°, Ссли таковая имССтся.
  3. Он Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ (Ссли Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ появляСтся) появляСтся Π² списках супСрпродуктов. Π’ этих списках ΠΏΡ€Π΅ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ основС.
  4. Π’ Π½Π΅ΠΌ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ холСстСрина, Π½ΠΎ это большС Π½Π΅ Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ бСспокойства. Π’ Π½Π΅ΠΌ Π½Π΅ особСнно ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠΈΡ€Π° ΠΈΠ»ΠΈ насыщСнных ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ².
  5. Π― Π½Π΅ смог Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… исслСдований, Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΡΠ²ΡΠ·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ ΡΠ΅Π»ΡŒΡΠΊΠΎΡ…ΠΎΠ·ΡΠΉΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… с Ρ€Π°ΠΊΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΈΠΌ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ΠΌ. (Если Π²Π°ΠΌ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ извСстно, Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡΡŒΠ±Π° Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡŽ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΈ.)
  6. ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ вкусной Π½Π΅ для всСх, Π½ΠΎ это Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ²ΠΎΠ΄ ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ†Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ статус супСрпродукта.
  7. Π’ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ яиц, ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π½Π΅ ΠΎΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ ΠΎΡ‚ опасСний ΠΏΠΎ ΠΏΠΎΠ²ΠΎΠ΄Ρƒ холСстСрина Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π΅. ΠŸΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ΅, Ρƒ Π½Π΅Π³ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ нСсколько Π΄Ρ€ΡƒΠ·Π΅ΠΉ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ спасли Π΅Π³ΠΎ имя.
  8. ΠŸΡ€ΠΈ ассоциативных исслСдованиях Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… мясных ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ смолой Π±Π΅Π· вСских Π΄ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π².
  9. Для супСрпродукта Π½Π΅ сущСствуСт эталона ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ цСнности. Π­Ρ‚ΠΎ статус, присвоСнный общСствСнным консСнсусом.
  10. ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ консСнсуса ΠΈ Π² основном игнорируСтся спСциалистами ΠΏΠΎ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΡŽ ΠΈ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π°ΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ супСрпродукт.

ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ: Π³ΠΎΡ€ΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ

По ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π΅ являСтся супСрпродуктом, Ссли порция явно замСняСт Π³ΠΎΡ€ΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ? ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ субпродукты, мясныС субпродукты ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ ΠΎΡ‚ΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Π² Π½Π°ΡˆΠΈΡ… рСкомСндациях ΠΏΠΎ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΡŽ? ΠœΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π΅ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½Π° Π² наши Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΏΠΎ Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π΅, ΠΏΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½Π° Π² Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Ρƒ Π² ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅, которая ΡƒΠ±Π΅ΠΆΠ΄Π°Π΅Ρ‚ вас Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π²Π΅Π³Π΅Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ†Π΅ΠΌ?

Π­Ρ‚ΠΎ, бСзусловно, ΠΎΠ±ΡŠΡΡΠ½ΡΠ΅Ρ‚ вСгСтарианский (Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ) Π΄ΡƒΡ… Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ. Π£ нас Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΈ диСтичСскиС Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚ Π² сСбя ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ взгляды:

НСудобная ΠΏΡ€Π°Π²Π΄Π°

Π― сдСлал ставку Π½Π° своС Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅, ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°ΡΡΡŒ Π½Π° ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π°Ρ…, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅, ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ΅, Π±Ρ‹Π»ΠΈ написаны с вСгСтарианской повСсткой дня, ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ³Ρ€Π°Π».НазовитС мСня прСдвзятым, Π½ΠΎ моя Π³ΠΈΠΏΠΎΡ‚Π΅Π·Π° проста.

Π˜ΡΡ‚ΠΈΠ½Π½Π°Ρ Π½Π°ΡƒΠΊΠ° ΠΎ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ прСдвзятости, основанной Π½Π° растСниях. ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ — Π½Π΅ супСрпродукт, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это нСудобная ΠΏΡ€Π°Π²Π΄Π°.

ΠœΡ‹ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡΡ‚ΡŒ Π»Π΅Ρ‡Π΅Π±Π½ΠΎΠΌΡƒ завСдСнию, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ Π½Π° это ΠΎΠ±Π²ΠΈΠ½Π΅Π½ΠΈΠ΅. Π― Π±Ρ€ΠΎΡΠ°ΡŽ это Π½Π° «суд общСствСнного мнСния».

Как Π²Ρ‹ Π΄ΡƒΠΌΠ°Π΅Ρ‚Π΅?

ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎΡ‡Π½Π°Ρ колбаса — ΠΎΠ±Π·ΠΎΡ€

6 Π Π°ΡΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Ρ€Π°Π½Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ HEV Π² свиных ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ… ΠΈ ​​других ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΌΠ°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ†Π°Ρ…

HEV Π±Ρ‹Π» ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠ΅Π½ Π² свиных ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ… (ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ, колбасы), ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹Ρ… Π² Ρ€ΠΎΠ·Π½ΠΈΡ†Ρƒ, Π² Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… странах, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ Π§Π΅ΡˆΡΠΊΡƒΡŽ РСспублику, Π“Π΅Ρ€ΠΌΠ°Π½ΠΈΡŽ, Π˜Ρ‚Π°Π»ΠΈΡŽ, Испанию, ΠΈ Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠšΠΎΡ€ΠΎΠ»Π΅Π²ΡΡ‚Π²ΠΎ (Berto, Martelli, Grierson, & Banks, 2012; Di Bartolo et al., 2012). Π‘ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π°Π»ΠΎΡΡŒ ΠΎ стСпСни обнаруТСния РНК Π’Π“Π• Π² Π΄ΠΈΠ°ΠΏΠ°Π·ΠΎΠ½Π΅ ΠΎΡ‚ 4% Π΄ΠΎ 6,5% для коммСрчСски доступной ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ свиньи (Bouwknegt, Lodder-Verschoor, van der Poel, Rutjes, & de Roda Husman, 2007; Wenzel et al., 2011), Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ·ΠΆΠ΅ исслСдования ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ этот ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Π½Π° 20% Π² Испании. Π’ сосисках ΠΈΠ· свиной ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ ΠΈ сырых колбасах ΠΈΠ· Π“Π΅Ρ€ΠΌΠ°Π½ΠΈΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΈ описаны ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½ΠΈ обнаруТСния РНК HEV ΠΎΡ‚ 20% Π΄ΠΎ 22% (Szabo et al., 2015). ОсобСнно высокиС ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ обнаруТСния (> 57%) Π±Ρ‹Π»ΠΈ зарСгистрированы для мСстной ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ колбасы ΠΈΠ· Π€Ρ€Π°Π½Ρ†ΠΈΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Β«Π€ΠΈΠ³Π°Ρ‚Π΅Π»Π»ΠΈΒ» (Martin-Latil, Hennechart-Collette, Guillier, & Perelle, 2014; Pavio et al., 2010).

НСдавно Π² Андалусии, Испания, ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·ΠΎΡˆΠ΅Π» эпизод ΠΏΠΎΠ΄Ρ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π°Ρ‡ΠΈ Π·ΠΎΠΎΠ½ΠΎΠ·Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Π°ΠΆΠ½ΡƒΡŽ ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡŽ (Rivero-Juarez et al., 2017). ΠŸΠ°Ρ†ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρƒ, ΠΈΠ½Ρ„ΠΈΡ†ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ Π’Π˜Π§, Π² октябрС 2015 Π³ΠΎΠ΄Π° Π±Ρ‹Π» поставлСн Π΄ΠΈΠ°Π³Π½ΠΎΠ· «острый Π³Π΅ΠΏΠ°Ρ‚ΠΈΡ‚ Π•Β» Π² унивСрситСтской Π±ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΈΡ†Π΅ ΠšΠΎΡ€ΠΎΠ»Π΅Π²Ρ‹ Π‘ΠΎΡ„ΠΈΠΈ Π² ΠšΠΎΡ€Π΄ΠΎΠ²Π΅. Π˜ΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠ΅ тСсты Π΄Π°Π»ΠΈ ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ†Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚, Π½ΠΎ РНК Π’Π“Π• Π±Ρ‹Π»Π° ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠ΅Π½Π° Π² Π΅Π³ΠΎ сывороткС ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ. ΠŸΠ°Ρ†ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ сообщил, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅Π³ΠΎ сСмья Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ ΠΎΡ…ΠΎΡ‚ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ Π½Π° ΠΊΠ°Π±Π°Π½Π° для употрСблСния Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ ΠΈ Ρ‡Ρ‚ΠΎ вся сСмья Π΅Π»Π° Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠ΅, ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅ мясо ΠΊΠ°Π±Π°Π½Π° Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄Ρ‹Π΄ΡƒΡ‰Π΅Π³ΠΎ мСсяца.Π’ΠΎΡΠ΅ΠΌΡŒ Ρ‡Π»Π΅Π½ΠΎΠ² сСмьи Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Π½Π° присутствиС вирусной РНК, Π½ΠΎ Π±Π΅Π· клиничСских симптомов. Π‘Ρ‹Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ°Π½Π°Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Ρ‹ Π΄Π²Π° ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Ρ†Π° мяса Π΄ΠΈΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°Π±Π°Π½Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΠ»Π° сСмья, ΠΈ Π±Ρ‹Π»Π° ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠ΅Π½Π° РНК Π³Π΅Π½ΠΎΡ‚ΠΈΠΏΠ° 3 HEV. ΠœΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ изолятами HEV ΠΎΡ‚ Ρ‡Π»Π΅Π½ΠΎΠ² сСмьи ΠΈ мясом Π±Ρ‹Π»Π° 100% гомология. НаконСц, Π±Ρ‹Π»Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΡ†Π΅Π½Π΅Π½Π° Ρ€Π°ΡΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Ρ€Π°Π½Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ½Ρ„Π΅ΠΊΡ†ΠΈΠΈ HEV срСди Π΄ΠΈΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°Π±Π°Π½ΠΎΠ² Π² Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΆΠ΅ Ρ€Π°ΠΉΠΎΠ½Π΅ ΠΎΡ…ΠΎΡ‚Ρ‹: РНК HEV, идСнтичная РНК, ΠΈΠ΄Π΅Π½Ρ‚ΠΈΡ„ΠΈΡ†ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Ρƒ Ρ‡Π»Π΅Π½ΠΎΠ² сСмьи, ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ°Π½Π°Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ мясо Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠ΅Π½ΠΎ Π² ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Ρ†Π°Ρ… сыворотки ΠΎΡ‚ дСвяти Π΄ΠΈΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°Π±Π°Π½ΠΎΠ².Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ интСрСсно, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠ°Π±Π°Π½ являСтся Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ Ρ€Π΅Π·Π΅Ρ€Π²ΡƒΠ°Ρ€ΠΎΠΌ вируса ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π°Ρ‡ΠΈ. Π’ Ρ€Π°ΠΉΠΎΠ½Π°Ρ… ΠΎΡ…ΠΎΡ‚Ρ‹ Π½Π° ΠΊΠ°Π±Π°Π½ΠΎΠ², Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ Андалусия, HEV ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ распространСн срСди этих ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… (De Deus et al., 2008). Π­Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ‡Π΅Ρ€ΠΊΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ особый ΠΏΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΠ°Π» ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡ‹ общСствСнного здравоохранСния, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ юг Испании являСтся самым Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ экспортСром мяса ΠΊΠ°Π±Π°Π½Π° Π² ΠΌΠΈΡ€Π΅. НаконСц, исслСдованиС ΠΏΠΎΠ΄Ρ‡Π΅Ρ€ΠΊΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π°Π΄Π΅ΠΊΠ²Π°Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π³Π°Ρ€Π°Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ΅ ΡƒΠ΄Π°Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ вируса ΠΈΠ· мясных ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ².Π‘Ρ‹Π»ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ количСство исслСдований тСрмостойкости HEV, Π½ΠΎ эта информация подняла вопросы ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, какая ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Π° приготовлСния ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ эффСктивной для ΠΈΠ½Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ†ΠΈΠΈ вируса. HEV остаСтся Π·Π°Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌ послС нагрСвания ΠΏΡ€ΠΈ 56 Β° C Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 1 часа (Emerson, Arankalle, & Purcell, 2005), ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠ°ΡˆΡ‚Π΅Ρ‚Π° для Π³Π°ΠΌΠ±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€ΠΎΠ² ΠΏΡ€ΠΈ 71 Β° C Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ для устранСния ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΉ заразности HEV (Barnaud, Rogee, Garry, Π ΠΎΡƒΠ· ΠΈ Павио, 2012 Π³.).

ΠœΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π»ΠΈ собаки Π΅ΡΡ‚ΡŒ ливСрствор? Π₯ΡƒΠ΄ΡˆΠ΅Π΅ ΠΈΠ· колдовства!

Когда Π²Ρ‹ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚Π΅ усыпанныС ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ колбасы Π½Π° ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΡˆΠΊΡƒ ΠΈΠ· Ρ…Π»Π΅Π±Π°, Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ солСний, Π²Ρ‹ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π΅Ρ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρƒ вас слюнки Ρ‚Π΅ΠΊΡƒΡ‚ Π² ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²ΠΊΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ прСдстоящСй Ρ‚Ρ€Π°ΠΏΠ΅Π·Ρ‹.

Π—Π°Ρ‰ΠΈΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ инстинкт, ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ чувству, ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡƒΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π°Π΅Ρ‚ вас ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌ.

ΠŸΠ°Ρ€Π° Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ…, ΠΊΠ°Ρ€ΠΈΡ…, Π²Π½Π΅Π·Π°ΠΏΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΡ… Π½Π° Π²ΠΎΠ»ΠΊΠΎΠ² Π³Π»Π°Π· ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ Π½Π° вашСй Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ΅, ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ слСдя Π·Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΌ вашим Π΄Π²ΠΈΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ.

Π­Ρ‚ΠΎ, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, твоя собака. ВсСгда матСриализуСтся, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π΄Π°.

ВсСгда хочСтся кусок.

Но ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π»ΠΈ собаки Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΠ²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡŽ колбасу? Π”ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π»ΠΈ Π²Ρ‹ ΡƒΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π΅ΠΌΡƒ мясной кусок Π½Π΅Π±Π°?

Как Π±Ρ‹ ΡΠΎΠ±Π»Π°Π·Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½ΠΈ ΠΏΠ°Ρ…Π»Π° ливСрная колбаса для собак (ΠΈ, Π±Π΅Π· сомнСния, ΠΊ Π²Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ Ρ‚Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΌΡƒ ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΡŽ), Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π½Π΅ Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΌ ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ-Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΡΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ колбасу СвропСйского происхоТдСния.

Π₯отя пСчСночная колбаса содСрТит ряд Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ², ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠ² ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², пСчСночная колбаса Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ высокоС содСрТаниС ΠΆΠΈΡ€Π° ΠΈ соли. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π² Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ… ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ колбасы ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ токсичны для собак.

ΠŸΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ послСдствия употрСблСния ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² с высоким содСрТаниСм ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ натрия, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ пСчСночная колбаса ΠΈ Ρ„ΡƒΠ½ΡŒΡŽΠ½Ρ‹, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚ Π΄ΠΈΠ°Ρ€Π΅ΡŽ, Ρ€Π²ΠΎΡ‚Ρƒ ΠΈ острый ΠΏΠ°Π½ΠΊΡ€Π΅Π°Ρ‚ΠΈΡ‚.

Π’ Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΈΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π²Ρ‹, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Π½Π΅ привСтствуСтС, ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π»ΠΈΠ²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ колбасы Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ привСсти ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ собаки станут особСнно Π³Π°Π·ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ Π·Π°Π³Ρ€ΡΠ·Π½ΡΡŽΡ‚ вСсь ваш Π΄ΠΎΠΌ ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ извСстным ΡΠΎΠ±Π°Ρ‡ΡŒΠΈΠΌ ΠΏΡƒΠΊΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ.

Π’ долгосрочной пСрспСктивС ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ колбасы ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ риск Π½Π°Π±ΠΎΡ€Π° вСса ΠΈ ΡΠΎΠΏΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠΆΠΈΡ€Π΅Π½ΠΈΠ΅, Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚ ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΈ сСрдца . ВысокоС содСрТаниС натрия Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ риск ΠΏΠΎΡ‡Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠΉ нСдостаточности.

Π£

Liverwurst Π΅ΡΡ‚ΡŒ своС ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π²Π΅Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ½Π°Ρ€Ρ‹ ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ для кормлСния собак Ρ‚Π°Π±Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ·-Π·Π° Π΅Π³ΠΎ сильного Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… лСкарств. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, мягкая тСкстура ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ колбасы позволяСт ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π΅ΠΉ Π»ΡŽΠ±ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Π²ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³ капсул.

Π•Π³ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ эффСктивноС лакомство для Ρ‚Ρ€Π΅Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ для прСодолСния ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… страхов. Однако Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ дня ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ колбасу слСдуСт Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… количСствах ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ. Для вашСго Π΄Ρ€Π°Π³ΠΎΡ†Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‰Π΅Π½ΠΊΠ° Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅.

И Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Liverwurst?

Π€ΠΎΡ‚ΠΎ любСзно прСдоставлСно Π‘Ρ‚ΡŽ Π‘ΠΏΠΈΠ²Π°ΠΊΠΎΠΌ (ΠŸΡ€ΡΠΌΠ°Ρ ссылка: [1]) / CC BY-SA (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/2.0)

Liverwurst ΠΈΠ»ΠΈ Leberwurst / Braunschweiger — это ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ колбасы, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ Π² качСствС основной ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚.ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ свиная ΠΈΠ»ΠΈ говяТья ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ с Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΆΠΈΡ€, мясо ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ спСции, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ соль, Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹Π΅ сСмСна Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹.

Liverwurst Π² основном ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡŽΡ‚ двумя способами: Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ намазывания Π½Π° Ρ…Π»Π΅Π± ΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΊΠ΅Ρ€Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ сытных Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠ² Π² супах ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄Π°Ρ…. Π’ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π°Ρ… Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ способы потрСблСния.

Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠ·ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Π΅ для изготовлСния ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ колбасы, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½Π° бСзопасна для употрСблСния вашСй собакой.НапримСр, Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ… ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π»ΡƒΠΊ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ токсичСн для собак ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ привСсти ΠΊ Π°Π½Π΅ΠΌΠΈΠΈ ΠΈ, Π² ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½ΠΈΡ… случаях, ΠΊ смСрти.

ΠŸΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»ΡŒ питания ливСрвурста — основныС ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ

Π˜Π½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡ ΠΎ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ цСнности Liverwurst (Π½Π° 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ)

Имя

Π‘ΡƒΠΌΠΌΠ°

Установка

ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ

327

ΠΊΠΊΠ°Π»

Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹

3.1

Π³

ВсСго ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²

28,5

Π³

НасыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Ρ‹

9,3

Π³

ΠœΠΎΠ½ΠΎΠ½Π΅Π½Π°ΡΡ‹Ρ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠΈΡ€Ρ‹

12,7

Π³

ΠŸΠΎΠ»ΠΈΠ½Π΅Π½Π°ΡΡ‹Ρ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠΈΡ€Ρ‹

3.2

Π³

Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ

14,5

Π³

Натрий

977

ΠΌΠ³

Π£Ρ‚ΡŽΠ³

11,2

ΠΌΠ³

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ: Π¦Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Π±Π°Π·Π° Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Foodbank USDA

Как Π²ΠΈΠ΄Π½ΠΎ ΠΈΠ· ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Ρ‹, ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ сосиски ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ€Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ ΠΈΠ·-Π·Π° Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ количСства ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ, ΠΆΠΈΡ€Π° ΠΈ натрия, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ содСрТатся Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ.ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹Π΅ 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² блюда содСрТат ΠΊΠΎΠ»ΠΎΡΡΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… 28,5 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² ΠΆΠΈΡ€Π° (9,3 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° насыщСнных), 977 ΠΌΠ³ натрия ΠΈ 327 ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ!

ΠŸΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π»ΠΈ Liverwurst для собак? ΠŸΡ€Π΅ΠΈΠΌΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²Π° Liverwurst

Π£ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ колбасы ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ прСимущСства для вашСй собаки, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΎΠ½Π° вносит Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ³ΠΎ Π΅ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎΠ³ΠΎ потрСблСния ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств, Π² частности Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π° ΠΈ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ².

Π’Π°ΡˆΠ° собака вряд Π»ΠΈ испытаСт эффСкт ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ΠΎΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠΈ этими ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ вСщСствами, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΎΠ½ΠΈ находятся Π² ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΡ… концСнтрациях.ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΈΠ·Π±Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств Ρƒ собак часто выводится с ΠΌΠΎΡ‡ΠΎΠΉ.

Пока Π²Ρ‹ слСдитС Π·Π° количСством потрСбляСмой ΠΈΠΌΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ колбасы, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ΠΎΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΈΠ½Π°, ΡƒΡ‚ΡŽΠ³Π° ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠΎΠΉ.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°

Liverwurst — Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ источник Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ содСрТит 14,5 Π³ Π±Π΅Π»ΠΊΠ° Π½Π° 100 Π³. Π’ руководствС ΠΠ°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΡΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ совСта (NRC) [FC6] говорится, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² срСднСм 33-фунтовая взрослая собака Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 25 Π³ Π±Π΅Π»ΠΊΠ° Π² дСнь.

Π‘Π΅Π»ΠΎΠΊ являСтся Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π±Π»ΠΎΠΊΠΎΠΌ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΎΠ² ΠΈ микроскопичСских тСлСсных структур.Π­Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ для поддСрТания Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ волос, ΠΊΠΎΠΆΠΈ ΠΈ Π½ΠΎΠ³Ρ‚Π΅ΠΉ. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, это Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ ΠΎΠΏΠΎΡ€Π½ΠΎ-Π΄Π²ΠΈΠ³Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚Π° ΠΈ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½Π½ΠΎΠΉ систСмы.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π°

Π‘ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ 11,2 ΠΌΠ³ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π° Π² 100 Π³ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ колбасы, ΠΎΠ½ вносит Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΊΠ»Π°Π΄ Π² Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌΡƒΡŽ ΡΡƒΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ Π΄ΠΎΠ·Ρƒ для собак. NRC ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅Ρ‚ взрослым собакам ΡΡƒΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ Π΄ΠΎΠ·Ρƒ 0,5 ΠΌΠ³ Π½Π° ΠΊΠ³ массы Ρ‚Π΅Π»Π°.

Π–Π΅Π»Π΅Π·ΠΎ ΠΈΠ³Ρ€Π°Π΅Ρ‚ Π²Π°ΠΆΠ½ΡƒΡŽ Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ Π² транспортировкС кислорода ΠΏΠΎ Ρ‚Π΅Π»Ρƒ ΠΈ способствуСт ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ росту ΠΈ Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΈΡŽ.Π–Π΅Π»Π΅Π·ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ Π² синтСзС ΠΊΠΎΠ»Π»Π°Π³Π΅Π½Π° ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½Π½ΡƒΡŽ систСму.

Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ с высоким содСрТаниСм ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π° Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚ Ρ€Ρ‹Π±ΡŒΠΈ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ‹ ΠΈ сахарный тростник.

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ²

Liverwurst содСрТит ряд Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ², Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ A, B, D, E ΠΈ K. Π£ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ колбасы ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‡ΡŒ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎΠΉ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ². НСобходимоС Π΅ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² Π²Π°Ρ€ΡŒΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π² зависимости ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠ΄Ρ‹ собак, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° собаки ΠΈ Π½Π° Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… этапах ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ.

ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Liverwurst — Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ (Π½Π° 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ)

Имя

Π‘ΡƒΠΌΠΌΠ°

Установка

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ А (Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ»)

4220

ΠΌΠΊΠ³

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ B ВсСго

10.516

ΠΌΠ³

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ D (D2 + D3)

1,2

ΠΌΠΊΠ³

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π• (Π°Π»ΡŒΡ„Π°-Ρ‚ΠΎΠΊΠΎΡ„Π΅Ρ€ΠΎΠ»)

0,35

ΠΌΠ³

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ К (Ρ„ΠΈΠ»Π»ΠΎΡ…ΠΈΠ½ΠΎΠ½)

1,6

ΠΌΠΊΠ³

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ А

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ А сущСствуСт Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ разновидности Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ»Π° Π² ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ колбасС.Π Π΅Ρ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ» прСвращаСтся Π² Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ А Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½ΠΈΡ… биохимичСских процСссов.

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ А ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π΅Π½ для поддСрТания Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ Π³Π»Π°Π·, ΠΊΠΎΠΆΠΈ ΠΈ ΡˆΠ΅Ρ€ΡΡ‚ΠΈ собаки, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½Π½ΡƒΡŽ систСму. Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ А Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ для ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ функционирования ΠΌΡ‹ΡˆΡ† ΠΈ Π½Π΅Ρ€Π²ΠΎΠ².

Богласно рСкомСндациям АмСриканской ассоциации ΠΎΡ„ΠΈΡ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π»ΠΈΡ† ΠΏΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΡŽ ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ² (AAFCO), собаки Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1500 ΠΌΠΊΠ³ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° А Π½Π° 1 ΠΊΠ³ своСго Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°.

Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ссли просто Π½Π°ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°ΡˆΡƒ собаку 100 Π³ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ колбасы, ΠΎΠ½Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΡΠΎΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ суточному ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° А Π±Π΅Π· нСобходимости Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ для Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° А.

Из всСх пСрСчислСнных Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ссли Π²Ρ‹ скармливаСтС своСй собакС ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ колбасы, ΠΎΠ½Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ³Π»ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ слишком ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° А ΠΈ Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΡŒ токсикозом Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° А.

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ А Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Π»Π° собаки, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΎΠ½ Тирорастворим. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ связываСтся с Π½Π°ΠΊΠΎΠΏΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠΌ, ΠΈ потрСбуСтся врСмя, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½ΠΈΠ΅ процСссы смогут ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ излишки.

Π’Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΊΡΠΈΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° А Π΄ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ·Π΄Π½ΠΈΡ… стадий заболСвания. НСкоторыС Ρ€Π°Π½Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΈ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡ‹ с ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎ-ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΡƒΡŽ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΡŽ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ.

ПоздниС клиничСскиС ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΈ токсичности Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° А Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠ°Ρ€Π°Π»ΠΈΡ‡ ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ΄Π²ΠΈΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ с Ρ€ΠΈΠ³ΠΈΠ΄Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π²ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³ суставов. ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ это слоТно ΠΈΠ΄Π΅Π½Ρ‚ΠΈΡ„ΠΈΡ†ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ½ΡΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ с Π²Π΅Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ сканированиС Π½Π° Ρ€Π°Π½Π½Π΅ΠΌ этапС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π»ΠΈ Ρƒ вашСго ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΌΡ†Π° это Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠ΅.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ токсикоз Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° А, колбасу слСдуСт врСмя ΠΎΡ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… количСствах. ΠœΡ‹ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌ Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ Π½Π΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°ΡˆΡƒ собаку ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ колбасой Π±Π΅Π· нСобходимости.

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ B

Liverwurst содСрТит ряд Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ B ΠΎΡ‚ B1 Π΄ΠΎ B12.ΠŸΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ 100 Π³ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ колбасы составляСт Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ³ΠΎ суточного потрСблСния Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° B для взрослых собак.

Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌΡƒΡŽ ΡΡƒΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ Π΄ΠΎΠ·Ρƒ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² B для вашСй собаки, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ AAFCO ΠΈ NRC, Ρ‰Π΅Π»ΠΊΠ½ΡƒΠ² ссылку здСсь.

Π’ Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΌ, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ B Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ для поддСрТания Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ ΠΊΠΎΠΆΠΈ. Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ второстСпСнныС Ρ€ΠΎΠ»ΠΈ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° B Ρƒ собак Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚ синтСз Π±Π΅Π»ΠΊΠ° ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ красных кровяных Ρ‚Π΅Π»Π΅Ρ†.

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ D

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ D Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ баланс ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈ фосфором.Они Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ для поддСрТания Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ костСй, Π·ΡƒΠ±ΠΎΠ² ΠΈ ΠΌΡ‹ΡˆΡ†.

Для всСх собак NRC Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ 13,8 ΠΌΠΊΠ³ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° D Π½Π° ΠΊΠ³ Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°, Π² Ρ‚ΠΎ врСмя ΠΊΠ°ΠΊ AAFCO Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ 12,5 ΠΌΠΊΠ³ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° D Π½Π° ΠΊΠ³ Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°.

100 Π³ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ колбасы ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 10% Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌΠΎΠΉ суточной Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° D взрослой собакС. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ‚ΡŒ собаку Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 1 ΠΊΠ³ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ колбасы, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π»Π΅Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌΡƒΡŽ ΡΡƒΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ Π½ΠΎΡ€ΠΌΡƒ.

НавСрноС, Π½Π΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Ρ идСя.

Π’ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ людСй, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π²Ρ‹Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ собствСнный Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ D Π·Π° счСт поглощСния солнСчного свСта, собаки ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ D Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΈΠ· своСго Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°.ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ рСкомСндуСтся смСшанная Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π°, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‰Π°Ρ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ с Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠΌ D, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ваша собака ΠΈΠΌΠ΅Π»Π° Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ кости ΠΈ ΠΌΡ‹ΡˆΡ†Ρ‹.

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ E

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π• Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‡ΡŒ вашСй собакС Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ сСбя ΠΎΡ‚ поврСТдСния ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΈ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π²ΠΎΡΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ. Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π• Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ спСциализируСтся Π½Π° ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π±ΠΎΠ»ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΊΠ΅ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½Π½ΠΎΠΉ систСмы.

РСкомСндуСмая Π΄ΠΎΠ·Π° Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° Π• для всСх собак различаСтся ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ NRC ΠΈ AAFCO. NRC Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ 30 ΠΌΠ³ Π½Π° ΠΊΠ³ массы Ρ‚Π΅Π»Π°, Π² Ρ‚ΠΎ врСмя ΠΊΠ°ΠΊ AAFCO Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ 39 ΠΌΠ³ Π½Π° ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ.

100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ колбасы Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ лишь ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1% Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌΠΎΠΉ суточной Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° Π•. Π”ΠΈΠ΅Ρ‚Π°, состоящая Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ колбасы, Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ вашСй собакС Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 10 ΠΊΠ³ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ колбасы, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΎΠ½Π° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ ΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ количСство Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° Π• для этого дня.

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ К

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ К Π²Π°ΠΆΠ΅Π½ для свСртывания ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ, прСдотвращСния Ρ‡Ρ€Π΅Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ кровотСчСния ΠΈΠ·-Π·Π° Ρ‚Ρ€Π°Π²ΠΌ ΠΈ Π²Π°ΠΆΠ΅Π½ для всСх ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… процСссов.

И AAFCO, ΠΈ NRC Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ минимальной ΠΈΠ»ΠΈ максимальной суточной Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° К для собак.ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ нСбольшой ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ колбасы Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ достаточно, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ запасы Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° К.

ΠœΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π»ΠΈ собаки Π΅ΡΡ‚ΡŒ колбасу ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ? ΠžΠΏΠ°ΡΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ Liverwurst

Как ΠΈ Π² случаС с лапшой Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π½, высокоС содСрТаниС ΠΆΠΈΡ€Π° ΠΈ натрия Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ вас Π½Π΅ Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ собакС Π»ΠΈΠ²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡŽ колбасу. НСгативныС послСдствия, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ, Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ ΠΎΡ‚ употрСблСния колбасы.

Π‘Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½ΡŒ Π½Π΅Π³Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… послСдствий употрСблСния ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ колбасы зависит ΠΎΡ‚ количСства, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ съСла ваша собака, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΡ‚ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ использовались для приготовлСния ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ колбасы.

с высоким содСрТаниСм ΠΆΠΈΡ€Π°

Π–ΠΈΡ€ — это макроэлСмСнт, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ собакам для поддСрТания ΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ ΠΈ благополучия. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ Π³Π»Π°Π· ΠΈ ΠΌΠΎΠ·Π³Π°, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎ для ΠΊΠΎΠΆΠΈ ΠΈ ΡˆΠ΅Ρ€ΡΡ‚ΠΈ.

По Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΠ°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π°ΠΊΠ°Π΄Π΅ΠΌΠΈΠΈ Π½Π°ΡƒΠΊ, срСдняя 33-фунтовая собака Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΡΡŠΠ΅Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΉ слоТности 14 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² ΠΆΠΈΡ€Π° Π² дСнь.

Если Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π΅ собаки слишком ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠΈΡ€Π°, ΠΎΠ½Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡΡ‚Π΅Ρ‚ΡŒ — это просто нСизбСТная Ρ„ΠΈΠ·ΠΈΠΊΠ°. Π€ΠΈΠ·ΠΈΠΊΠ° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ всС большСС Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π»ΠΎΡΡŒ Π½Π° Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ части Ρ‚Π΅Π»Π°.ΠšΠΎΡΡ‚ΠΈ, ΠΎΡ€Π³Π°Π½Ρ‹ ΠΈ суставы ΠΏΠΎΡΡ‚Ρ€Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ·-Π·Π° Π½Π΅Π³Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ эффСкта пСрСтСкания.

По ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ увСличСния вСса ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π°Ρ‡Π½ΡƒΡ‚ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ, Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ расти. По ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ накапливаСтся всС большС ΠΆΠΈΡ€Π°, всС Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ вСроятными становятся состояний, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠΆΠΈΡ€Π΅Π½ΠΈΠ΅, Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚ ΠΈ сСрдСчныС заболСвания.

МСнСС 50 Π³ Liverwurst ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π»Π΅Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΡƒΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ собаки Π² ΠΆΠΈΡ€Π΅, , ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Π² зависимости ΠΎΡ‚ Π΅Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°. Π­Ρ‚ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мСньшС вСса тСннисного мяча.

Если собака слишком быстро ΡΡŠΠ΅Π΄Π°Π΅Ρ‚ слишком ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠΈΡ€Π°, Ρƒ Π½Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ острый ΠΏΠ°Π½ΠΊΡ€Π΅Π°Ρ‚ΠΈΡ‚. Π—Π΄Π΅ΡΡŒ подТСлудочная ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π° раздраТаСтся ΠΈ воспаляСтся ΠΈΠ·-Π·Π° ΠΆΠΈΡ€Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π΅ΠΉ Π²Π½Π΅Π·Π°ΠΏΠ½ΠΎ приходится ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΈ вмСсто этого Ρ€Π΅ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сСбя.

Π‘ΠΎΠ±Π°ΠΊΠ° с ΠΏΠ°Π½ΠΊΡ€Π΅Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΠΎΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΡΠΏΡ‹Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ симптомы, ΠΊΠ°ΠΊ боль Π² ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π΅, Π²ΡΠ»ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Ρ€Π²ΠΎΡ‚Π° ΠΈ Π»ΠΈΡ…ΠΎΡ€Π°Π΄ΠΊΠ°.

ВяТСлыС случаи ΠΏΠ°Π½ΠΊΡ€Π΅Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π° Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π»Π΅Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π΅Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΎΠΌ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠ²ΠΎΡΠΏΠ°Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ…, Π±ΠΎΠ»Π΅ΡƒΡ‚ΠΎΠ»ΡΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΈ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ТидкостСй. Π₯отя собаки ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π²Ρ‹Π·Π΄ΠΎΡ€Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ Π»Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ, это ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ привСсти ΠΊ Π»Π΅Ρ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ исходу.

ВысокоС содСрТаниС соли

Как ΠΈ ΠΆΠΈΡ€, Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΠΉ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ собаки Π² ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… количСствах для ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ функционирования. Он ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ Π½Π΅Ρ€Π²ΠΎΠ² ΠΈ ΠΌΡ‹ΡˆΡ† ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°Π΅Ρ‚ Π½Π°Π±ΡƒΡ…Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ±Π΅Π·Π²ΠΎΠΆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅.

Π₯отя собаки ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΡΡ‚Π°Π»ΠΊΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ с Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΠ΅ΠΌ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ соли (Ρ…Π»ΠΎΡ€ΠΈΠ΄ натрия), ΠΎΠ½ΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ извСстно, ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°ΡŽΡ‚ Π² Π°Π½Π³Π»ΠΈΠΉΡΠΊΡƒΡŽ соль, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ для Ρ€Π°ΡΡΠ»Π°Π±Π»ΡΡŽΡ‰Π΅ΠΉ Π²Π°Π½Π½Ρ‹ Π² пятницу Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€ΠΎΠΌ.

БрСднСстатистичСской собакС вСсом 30 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ΠΎΠ² трСбуСтся всСго 100 ΠΌΠ³ натрия Π² дСнь.ВсСго Π² 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°Ρ… Liverwurst (Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мСньшС вСса 2 тСннисных мячСй) содСрТится 977 ΠΌΠ³ натрия. Π­Ρ‚ΠΎ Π² 9,97 Ρ€Π°Π·Π° большС Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎΠΉ Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹, содСрТащСйся для собаки Π² 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°Ρ… ливСрвурста.

Π’ этом ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Ρ€Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΎΠΏΠ°ΡΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΠ²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ колбасы для собак — ΠΊΠ°ΠΊ пСсок Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎΠΌ Π½Π° пляТС, ΠΎΠ½ просто Π‘Π›Π˜Π¨ΠšΠžΠœ солСный .

Если ваша собака потрСбляСт слишком ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ натрия, Ρƒ Π½Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ эффСкты, ΠΎΡ‚ нСврологичСского расстройства Π΄ΠΎ ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎ-ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ расстройства ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ сСрдСчно-сосудистых Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ.Π­Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²Ρ‹Π·ΠΎΠ²Π΅Ρ‚ ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΆΠ°ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΈ мочСиспусканиС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ привСсти ΠΊ ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ обСзвоТиванию.

Блишком большоС количСство натрия особСнно опасно для ΠΏΠΎΠΆΠΈΠ»Ρ‹Ρ… собак ΠΈΠ»ΠΈ собак с заболСваниями ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΊ, ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ ΠΈ сСрдца.

Π‘Ρ€Π΅Π΄ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠ² отравлСния Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΠ΅ΠΌ:

  • Π—Π°ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ дСзориСнтация
  • ВысокоС кровяноС Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅
  • Π£Ρ‡Π°Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡƒΠ»ΡŒΡΠ°
  • ΠŸΠΎΡ‚Π΅Ρ€Ρ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°
  • Π’ΠΎΡˆΠ½ΠΎΡ‚Π° ΠΈ Ρ€Π²ΠΎΡ‚Π°
  • ΠΠ°Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠΎΡ€Π΄ΠΈΠ½Π°Ρ†ΠΈΠΈ
  • Водянистая диарСя
  • ΠžΡ‚Π΅ΠΊ языка

Π’ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΡΠ΅Ρ€ΡŒΠ΅Π·Π½Ρ‹Ρ… случаях Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½Ρ‹ судороги, ΠΊΠΎΠΌΠ° ΠΈ ΡΠΌΠ΅Ρ€Ρ‚ΡŒ.

Если ваша собака съСла хотя Π±Ρ‹ ΠΆΠ°Π»ΠΊΠΈΠ΅ 50 Π³ Liverwurst, ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½Π° ΠΏΡŒΠ΅Ρ‚ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ большС Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ вывСсти Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΠΉ ΠΈΠ· ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°. Π’ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Π²Π°ΠΌ Π΄Π°ΠΆΠ΅ придСтся ΠΏΡ€ΠΎΠ°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎ Π²ΠΎΡΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΎΠ², ΠΊΠ°ΠΊ использованиС ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΎΠ² льда ΠΈΠ»ΠΈ пасты для ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΠΈ.

ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΈ отравлСния солью ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Π½Ρ‹ для Π½Π΅ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π³Π»Π°Π·Π°, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ станСт слишком ΠΏΠΎΠ·Π΄Π½ΠΎ, рСкомСндуСтся отвСсти собаку ΠΊ Π²Π΅Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ½Π°Ρ€Ρƒ, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²Ρ‹ ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½Π° съСла слишком ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΠΈΠ²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ колбасы.

НСздоровыС ΠΈΠ»ΠΈ токсичныС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

Для ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ колбасы ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ (Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π»ΡƒΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ чСснок) ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹ΠΌΠΈ для вашСй собаки.ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π² Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ… ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ наполнитСля, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠ³ΠΎ качСства ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ, особСнно ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ — это слоТныС сахара, ΠΈ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π² качСствС Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ Π² ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ колбасС, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло. Π§Ρ€Π΅Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ риск Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚Π° ΠΈ сСрдСчно-сосудистых Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ.

Π›ΡƒΠΊ ΠΈ чСснок

Π›ΡƒΠΊ ΠΈ чСснок ΠΏΡ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π»Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ ΠΊ сСмСйству растСний Allium, ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ вашими собаками Π² ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… количСствах ΠΎΠ½ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π²Ρ‹Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠ΅Ρ€ΡŒΠ΅Π·Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡ‹ со Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ΠΌ.НСкоторыС собаки, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ сиба-ΠΈΠ½Ρƒ ΠΈ Π°ΠΊΠΈΡ‚Π°, ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ‡ΡƒΠ²ΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΊ Π»ΡƒΠΊΡƒ ΠΈ Π»ΡƒΠΊΡƒ-ΠΏΠΎΡ€Π΅ΡŽ, Π³Π΄Π΅ Π΄Π°ΠΆΠ΅ нСбольшиС количСства ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ опасными.

Когда Сдят Π»ΡƒΠΊ ΠΈ чСснок, ΠΎΠ½ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π²Ρ‹Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ гастроэнтСрит ΠΈΠ»ΠΈ воспалСниС ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎ-ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π°. Π­Ρ‚ΠΎ отраТаСтся Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠ², Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‡Ρ€Π΅Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠ΅ ΡΠ»ΡŽΠ½ΠΎΡ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅, Ρ‚ΠΎΡˆΠ½ΠΎΡ‚Π°, Ρ€Π²ΠΎΡ‚Π° ΠΈ диарСя.

Однако ΡΠΌΠ΅Ρ€Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΎΠΏΠ°ΡΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊΠ° связана с Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ влияСт Π½Π° ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΡŒ собак.

Π›ΡƒΠΊ содСрТат химичСскиС вСщСства, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π°Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽΡ‚ красныС кровяныС Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡ†Π° Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ собак , истончая ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ стСнки ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠ°Ρ ΠΈΡ….Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡŽ количСства красных кровяных Ρ‚Π΅Π»Π΅Ρ†, способных ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π½ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ кислород ΠΏΠΎ всСму Ρ‚Π΅Π»Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ анСмию, Π»Π΅Ρ‚Π°Ρ€Π³ΠΈΡŽ ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‰ΡƒΡŽ ΡΠ»Π°Π±ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

Он Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ расслабляСт сСрдСчныС ΠΌΡ‹ΡˆΡ†Ρ‹ собаки ΠΈ Ρ€Π°ΡΡˆΠΈΡ€ΡΠ΅Ρ‚ кровСносныС сосуды, затрудняя ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅. Учитывая всС Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ΡΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ΅, Π»ΡƒΠΊ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎ являСтся Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ‰Π΅ΠΉ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ подальшС ΠΎΡ‚ вашСго Ρ‰Π΅Π½ΠΊΠ°.

НС Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ собаку Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΡŒ. VCA Hospitals заявляСт, Ρ‡Ρ‚ΠΎ количСство Π»ΡƒΠΊΠ° Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ 0.5% ΠΎΡ‚ вСса собаки достаточно, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π»Π°.

Π’ Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅

Π₯отя пСчСночная колбаса являСтся ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ источником Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠ² ΠΈ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ², ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΆΠΈΡ€ ΠΈ высокоС содСрТаниС натрия Π² колбасС Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ Π΅Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π΅Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ‰Π΅ΠΉ для собак.

ПослС употрСблСния ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ колбасы ваша собака ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΡ‚Ρ€Π°Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ряда Π½Π΅Π³Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… послСдствий, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ Π΄ΠΈΠ°Ρ€Π΅ΡŽ, Ρ€Π²ΠΎΡ‚Ρƒ ΠΈ острый ΠΏΠ°Π½ΠΊΡ€Π΅Π°Ρ‚ΠΈΡ‚. Π­Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ риск оТирСния, Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚Π° ΠΈ ΠΏΠΎΡ‡Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠΉ нСдостаточности.

Π‘Π΅Ρ€ΡŒΠ΅Π·Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ послСдствий употрСблСния Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ колбасы зависит ΠΎΡ‚ количСства съСдСнной вашСй собакой ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Ρ… для приготовлСния ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ колбасы. ΠžΠ±Ρ‰ΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ колбасы, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ чСснок, токсичны для собак.

Liverwurst слСдуСт Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ вашСй собакС Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ отсутствии токсичных ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ врСмя ΠΎΡ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π² Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… количСствах ΠΈ Π² качСствС ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ· послСдних Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ², Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ваша собака Π³Π»ΠΎΡ‚Π°Π»Π° Ρ‚Π°Π±Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ дрСссировала ΠΈΡ….

Π’ Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΌ, ΠΌΡ‹ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΈΠ·Π±Π΅Π³Π°Ρ‚ΡŒ кормлСния вашСй собаки Π»ΠΈΠ²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ колбасой ΠΈ вмСсто этого ΠΈΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²Ρ‹!

ΠšΠ°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ основныС различия?

Π’ Ρ‚ΠΎ врСмя ΠΊΠ°ΠΊ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ людСй ΡΠ»Ρ‹ΡˆΠ°Π»ΠΈ ΠΎ Π»ΠΈΠ²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ колбасС Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ врСмя, ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Π½Π΅ ΡΠ»Ρ‹ΡˆΠ°Π»ΠΈ ΠΎ Π΅Π΅ Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³Π΅, извСстном ΠΊΠ°ΠΊ Π±Ρ€Π°ΡƒΠ½ΡˆΠ²Π΅ΠΉΠ³Π΅Ρ€.НСсмотря Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρƒ ΠΎΠ±ΠΎΠΈΡ… этих Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² мяса ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π³ΠΎ, ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Π½ΠΈΠΌΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ‚ΠΊΠΈΠ΅ различия.

ОсновноС Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Π»ΠΈΠ²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ колбасой (ΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΈΠ½ для обозначСния ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ колбасы) ΠΈ Π±Ρ€Π°ΡƒΠ½ΡˆΠ²Π΅ΠΉΠ³Π΅Ρ€ΠΎΠΌ Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Ρ€Π°ΡƒΠ½ΡˆΠ²Π΅ΠΉΠ³Π΅Ρ€ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ коптят, Π° Π»ΠΈΠ²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡŽ колбасу — Π½Π΅Ρ‚. НСсмотря Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ колбасу Π½Π΅ коптят, ΠΊΠ°ΠΊ Π±Ρ€Π°ΡƒΠ½ΡˆΠ²Π΅ΠΉΠ³Π΅Ρ€, Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π΅ΠΌΡƒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Ρ‹ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°. Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Π½ΠΈΠΌΠΈ — происхоТдСниС мяса.

Π•ΡΡ‚ΡŒ большая Π²Π΅Ρ€ΠΎΡΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ ΡΠ»Ρ‹ΡˆΠ°Π»ΠΈ ΠΎ Π»ΠΈΠ²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ колбасС Π² ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ-Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ своСй ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΡ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Таловался Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ вас заставляли Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π² дСтствС.

НСсмотря Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ΅ количСство людСй ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‚ этого мяса, Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ людСй, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ нравится врСмя ΠΎΡ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ.

Если Ρƒ вас Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΡˆΡ€Π°ΠΌΠΎΠ² ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΠ²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡŽ колбасу Π² дСтствС, ΠΈ Π²Ρ‹ Π΄ΡƒΠΌΠ°Π΅Ρ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΈΠ»ΠΈ Π²Ρ‹ ΡƒΠΆΠ΅ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ это нравится ΠΈ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ± этих Π·Π°Π³Π°Π΄ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… мясных Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ…, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡŽ ΠΎ Π»ΠΈΠ²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ колбасС ΠΈ Π±Ρ€Π°ΡƒΠ½ΡˆΠ²Π΅ΠΉΠ³Π΅Ρ€Π΅.

Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ливСрвурст?

ЛивСрвурст Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ ΠΈΠ· Π“Π΅Ρ€ΠΌΠ°Π½ΠΈΠΈ ΠΈ являСтся Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ†Π΅ΠΌ людСй со всСй Π•Π²Ρ€ΠΎΠΏΡ‹. Π₯отя ΠΎΠ½ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ колбасы, Π½Π° самом Π΄Π΅Π»Π΅ это ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π½Π° основС мяса, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ приправляСтся Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ способами ΠΈ Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π² Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ…. Одна ΠΈΠ· Ρ„ΠΎΡ€ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ колбасы ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΡƒΡŽ тСкстуру, Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ этом ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ мягкая, ΠΈ Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ для Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ². Liverwurst Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π² пастообразной Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅, ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ΅ΠΉ Π½Π° ΠΏΠ°ΡˆΡ‚Π΅Ρ‚.

Из Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ ливСрвурст?

ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π»ΠΈΠ²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ колбасы ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚Ρ€ΠΈ основных ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°: мясо, субпродукты ΠΈ ΠΆΠΈΡ€.Мясо, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΠΎΠ΅ Π² Π»ΠΈΠ²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ колбасС, ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ происходит ΠΈΠ· говядины ΠΈΠ»ΠΈ свинины, ΠΈ хотя основным ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΎΠΌ, входящим Π² состав ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ колбасы, ΠΎΡ‡Π΅Π²ΠΈΠ΄Π½ΠΎ, являСтся ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ мясныС субпродукты, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС сСрдцС ΠΈ ΠΏΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.

Π•ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ мноТСство Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π², ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Ρ… Π² Π»ΠΈΠ²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ колбасС. Но, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ², Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ ΠΊΠΎΠ½ΠΊΡ€Π΅Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… спСций ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ зависит ΠΎΡ‚ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ колбасу. Π₯отя большая Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ колбасы содСрТит соль, Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ, Π² Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ входят ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ спСции:

  • Π‘Π΅Π»Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†
  • Вимьян
  • ΠœΡƒΡΠΊΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ€Π΅Ρ…
  • Π”ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†
  • ΠœΠ°ΠΉΠΎΡ€Π°Π½
  • Π“ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ сСмя
  • ΠšΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€

Как производится ливСрвурст?

Как Π²Ρ‹, Π½Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ΅, догадались, Π½Π° ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π»ΠΈΠ²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ колбасы ΡƒΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ ΡƒΠΆ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ усилий.Основная идСя состоит Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ сочСтаниС мяса, субстрата, ΠΆΠΈΡ€Π° ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π². Когда смСсь Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°, Π΅Π΅ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΊΠΎΠ»Π±Π°ΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ. Как ΠΌΡ‹ ΡƒΠΆΠ΅ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΠ»ΠΈ, Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ колбасы Π½Π΅ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ свою ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ колбасу Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎ-своСму.

[Бвязанная ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡ: 10 Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ… Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅ΠΉ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΈ руководство ΠΏΠΎ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠ΅]

Π‘Ρ€Π°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ характСристик ливСрвурста ΠΈ Π‘Ρ€Π°ΡƒΠ½ΡˆΠ²Π΅ΠΉΠ³Π΅Ρ€Π°

Как ΠΌΡ‹ ΡƒΠΆΠ΅ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΠ»ΠΈ, эти Π΄Π²Π° Ρ‚ΠΈΠΏΠ° мяса ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈ, Π½ΠΎ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Π½ΠΈΠΌΠΈ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ довольно сущСствСнныС различия .Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΌΡ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΉΠ΄Π΅ΠΌ ΠΊ пользС (ΠΈ нСдостаткам) этого мяса для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ, Π΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΠΌ ΠΎ различиях ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Π½ΠΈΠΌΠΈ.

ОбС эти колбасы Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ· свиной ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ со спСциями, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΌ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚. Π˜Ρ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² качСствС Π½Π°ΠΌΠ°Π·ΠΊΠΈ, Π½ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ достаточно Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΌΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° мясноС блюдо. Как Π²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅, ΠΎΠ½ΠΈ Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈ, Π½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ°Ρ€Π° Π²Π΅Ρ‰Π΅ΠΉ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΈΡ… ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚.

Π‘Ρ€Π°ΡƒΠ½ΡˆΠ²Π°ΠΉΠ³Π΅Ρ€ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ» своС Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ нСбольшого Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄ΠΊΠ° Π‘Ρ€Π°ΡƒΠ½ΡˆΠ²Π΅ΠΉΠ³ Π² Π“Π΅Ρ€ΠΌΠ°Π½ΠΈΠΈ. Будя ΠΏΠΎ всСму, ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ Π‘Ρ€Π°ΡƒΠ½ΡˆΠ²Π΅ΠΉΠ³Π° курят свои ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ сосиски ΠΈ, ТСлая, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ люди Π·Π½Π°Π»ΠΈ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Ρƒ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Π½ΠΈΠΌΠΈ, ΠΎΠ½ΠΈ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ свои ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ сосиски Ρ‡Π΅ΠΌ-Ρ‚ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ, Π° Π½Π΅ Π»ΠΈΠ²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ колбасой.

Как Π²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅, ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ этими двумя ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ сосисками Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ ΡƒΠΆ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠΉ. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚Π΅ этот нСбольшой Ρ„Π°ΠΊΡ‚, Π΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΠΌ ΠΎ пользС ΠΈ нСдостатках для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠΆΠ°ΡŽΡ‚ эти ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ колбаски.

Π‘Π΅Π»ΠΎΠΊ

На 100 Π³ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ колбасы приходится Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 14 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, ΠΈ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ основным источником Π±Π΅Π»ΠΊΠ° ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΌΡ‹ΡˆΡ†Ρ‹ ΠΈ мясо Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½ΠΈΡ… ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΎΠ², пСчСночная колбаса являСтся Β«ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡ†Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ источником» Π±Π΅Π»ΠΊΠ°. ΠŸΠΎΠ»Π½Ρ‹ΠΉ источник Π±Π΅Π»ΠΊΠ° опрСдСляСтся появлСниСм всСх дСвяти Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹Ρ… аминокислот. К соТалСнию, ΠΈΠ·-Π·Π° Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ пСчСночная колбаса содСрТит ΠΆΠΈΡ€ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹, ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ обСспСчиваСт Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΆΠ΅ содСрТаниС Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, ΠΊΠ°ΠΊ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅ мясо.

ВысокоС содСрТаниС Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° B12 ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹

ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π° самом Π΄Π΅Π»Π΅ являСтся нСвСроятным источником Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° B12, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ являСтся Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ³Ρ€Π°Π΅Ρ‚ Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ красных кровяных Ρ‚Π΅Π»Π΅Ρ† ΠΈ Π”ΠΠš ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ Π½Π°ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ Π½Π΅Ρ€Π²Π½ΠΎΠΉ систСмы.

ЀактичСски, всСго 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ колбасы ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ 224% Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎΠΉ Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹. Liverwurst Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ обСспСчиваСт ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹ΠΉ спСктр Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ B с особСнно высокими концСнтрациями B2 ΠΈ B5.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ»Π°

Одна ΠΈΠ· самых высоких ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ»Π°, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ сформированной вСрсии Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° А, содСрТится Π² ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ливСрная колбаса Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ содСрТит Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ запас Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ»Π°. На 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ колбасы содСрТится Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 550% ΠΎΡ‚ РБНП Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° А, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π²Π°ΠΆΠ΅Π½ для нашСго зрСния ΠΈ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½Π½ΠΎΠΉ систСмы.

ВысокоС содСрТаниС натрия

К соТалСнию, Π² Π»ΠΈΠ²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ колбасС содСрТится довольно ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ соли. На ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹Π΅ 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ колбасы Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 36% ΠΎΡ‚ суточной Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ натрия. ΠžΡ‡Π΅Π²ΠΈΠ΄Π½ΠΎ, это ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠΎΠΉ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ, особСнно для людСй, Ρ‡ΡƒΠ²ΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΊ соли ΠΈΠ»ΠΈ ΡΡ‚Ρ€Π°Π΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… высоким ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅ΠΌ холСстСрина.

Π”Π΅ΡˆΠ΅Π²Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ наполнитСля

НСсмотря Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ большая Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ колбасы производится ΠΈΠ· ΠΆΠΈΡ€Π°, ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ, ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ содСрТат Π΄Π΅ΡˆΠ΅Π²Ρ‹Π΅ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Π°, ΠΌΡƒΠΊΠ° ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло.Если Π²Ρ‹ Π½Π΅ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ эти Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ, Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ этикСтку с ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ.

Как Π²Ρ‹ Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Liverwurst?

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ливСрная колбаса, Π΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΠΌ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ!

Liverwurst ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ Ссли Π±Ρ‹ ΠΊΡ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ съСл сливочный сыр ΠΈΠ»ΠΈ сырный ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊ. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… ΠΊΡ€Π΅ΠΊΠ΅Ρ€ΠΎΠ², ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ для ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ вмСстС с подносом с мясом.

  • Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² суп ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠ΅ мясо

Π­Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΡΡŽΡ€ΠΏΡ€ΠΈΠ·ΠΎΠΌ, Π½ΠΎ Π»ΠΈΠ²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡŽ колбасу ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ваш Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ суп ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°Π³Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»ΡŒ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств. Π­Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ‚ΡŒ вкус!

  • ЖарСная колбаса с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ

Для быстрого ΠΈ простого ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠ° ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ, ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΉ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, Π±Ρ€ΠΎΡΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ колбасу Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с маслом ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ колбасу Π΄ΠΎ ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅ΠΌΠΎΠΉ консистСнции, Π½ΠΎ ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ΄, Π° Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ для намазывания.

Π’Π΅Ρ€Π΄ΠΈΠΊΡ‚

Π’ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ Π»ΠΈ, ливСрная колбаса Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ ΡΡ‚Ρ€Π°ΡˆΠ½Π°, ΠΊΠ°ΠΊ люди Π΄ΡƒΠΌΠ°ΡŽΡ‚. Π₯отя это, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Π½Π΅ для всСх, ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ людСй, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ нравится эта колбаса ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ.

Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΠΈΠ²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡŽ колбасу ΠΈΠ»ΠΈ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΡΡ‚Ρ€ΡΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΈΡ‰ΠΈΡ‚Π΅ нСсколько Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ², Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΠ²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡŽ колбасу Π² свою Тизнь. Π’ΠΎ всяком случаС, сдСлайтС это Ρ€Π°Π΄ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°!

.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *