Разное

Куриные крылышки вред и польза: польза и вред. Давайте разберемся!

Содержание

польза и вред. Давайте разберемся!

На чтение 7 мин Просмотров 1.1к. Обновлено

Сегодня куриные крылышки являются одним из самых популярных блюд. Особенно они подходят для быстрых перекусов. Насколько правдивыми являются слухи о высоком содержании антибиотиков в курином мясе и куриных крылышках? Что говорят врачи и диетологи про их пониженную калорийность? И что должен знать покупать про бактериальных возбудителей, содержащихся в данном продукте?

Многих при выборе куриного мяса может смущать то, что стоимость тех же куриных крылышек часто сопоставима по цене с куриной голенью. Однако, пониженная калорийность продукта вместе с его приятным вкусом, быстротой, удобством и практичностью употребления заставляет многих выбирать для перекуса именно куриные крылышки.

 

Токсичность

Однако, медики, в частности, диетологи, гастроэнтерологи и врачи общей практики утверждают, что именно в куриной корочке скапливается наибольшее количество вредных и токсичных веществ. Средний показатель калорийности для жареных куриных крылышек составляет всего 186 ккал/100 грамм. В зависимости от частоты употребления подобного перекуса такая калорийность пищи часто может быть избыточной. И может даже наносить серьезный вред организму. Зато отварные куриные крылышки многие повара, кулинары и даже врачи справедливо относят к диетическим продуктам питания.

Для приготовления наваристого куриного бульона куриные крылышки явно не подходят из-за малого количества мяса в них. Это обусловлено тем, что белковые соединения в куриных крылышках относятся к производным от соединительных тканей. Белковые соединения соединительных тканей относятся к неполноценным белковым структурам. Они отличаются пониженным содержанием коллагена и меньшим количеством незаменимых аминокислот.

 

Коллаген

Однако, естественная потребность в коллагеновых соединениях также необходима для полноценного функционирования человеческого организма. Многие из рекламы косметических средств слышали, что коллаген имеет важное значение для поддержания упругости и обновления клеток кожи человека, структурных элементов суставов и сухожилий. Это делает куриные крылышки ценным питательным продуктом при соблюдении нормы его потребления.

 

Правильный выбор продукта

Однако, реально полезными являются далеко не все куриные крылышки. Для того чтобы выбрать действительно качественный, безопасный и полноценный питательный продукт его нужно осмотреть и оценить со всех сторон по цвету, однородности структуры, запаху и свежести. Кожа на куриных крылышках должна цельной и не иметь посторонних разрывов, пятен, точек красного либо синеватого цвета.

Наличие подобных дефектов говорит о неправильном способе выращивания или забоя животных. А также является свидетельством нарушения технологии хранения мяса птицы. Мясо в таких куриных крылышках отличается высокой жесткостью, а жир обладает горечью. Любая горечь в мясных продуктах говорит о несвежести продукта либо о чрезмерном содержании в нем синтетических пищевых добавок. Испорченное и тухлое куриное мясо часто вымачивают в насыщенных солевых растворах, растворах хлорки, марганцовки, других агрессивных химических соединениях.

 

Цвет крыла

Еще одним критерием качественных куриных крылышек является полное отсутствие остатков перьевого покрова. А цвет свежих куриных крылышек отличается естественным розоватым или желтоватым оттенком. Желтоватый оттенок куриного мяса в большинстве случаев говорит о том, что такое животное выращивалось в домашних условиях.

Чаще всего таких куриц можно найти не в супермаркетах, а на рынках у хозяек. Однако, производители часто намерено используют пищевые красители при кормлении птиц для придания их мясу более ярких, насыщенных и природных оттенков. То есть насыщенные цвета мясных продуктов чаще всего достигаются за счет пищевых красителей и прочих добавок в корм животных.

Цвет крыла является своеобразным индикатором соблюдением технологии охлаждения куриных продуктов на предприятиях. Цвет куриного мяса, крылышек и кожных покровов в значительной степени определяется применяемой технологией холодильной обработки мяса птицы.

 

Неправильное охлаждение

Неправильное воздушное охлаждение продукта на производстве способно даже оставить ожоги на поверхностных и внутренних тканях птицы. Несвоевременное охлаждение мяса птицы вызывает появление синего оттенка. Синеватый оттенок мяса птицы также может свидетельствовать о недостаточно полноценном характере питания птицы. Из-за этого такое мясо может отличаться пониженной плотностью и низким содержанием питательных веществ.

 

Химия

Сегодня на крупных птицефабриках недостаток в питании птиц сводится к минимуму за счет использования комбинированных кормов и отлаженной системой кормления животных. Наличие влаги на курином мясе либо на упаковке является характерным признаком дополнительной обработки мясных продуктов. Чаше всего это применяется для увеличения весовых показателей куриного мяса либо для устранения признаков испорченного продукта. Для этого применяются специальные химические растворы. В процессе обработки куриной тушки на производственной линии лишняя влага должна полностью удаляться путем естественного стекания.

 

Неправильное хранение

Наличие капелек влаги или частичек льда на мясе птицы говорит о многократном размораживании и замораживании такого продукта. Также избыточная влажность продукта может являться свидетельством дополнительного химического промывания куриного мяса, например, для увеличения сроков его реализации.

 

Как отличить испорченную курицу?

Первичным признаком испорченности куриного мяса является его липкость. При отсутствии возможности непосредственно контакта с мясным продуктом обязательно стоит оценить его запах. Любой мясной продукт должен иметь натуральный запах без чрезмерно усиленных или неестественных оттенков.

Выбирать куриные крылышки с какими-либо посторонними ароматами или полным отсутствием характерного природного запаха также явно не стоит.

 

Возраст птицы

Этот показатель является немаловажным. Поскольку он влияет на качество и питательный состав мяса птицы. Определить приблизительный возраст птицы можно по костным и хрящевым тканям. Мягкие костные и хрящевые ткани подтверждают молодой возраст птицы. Чаще всего такое мясо принадлежит цыплятам. А крепкие костные и хрящевые ткани характерны для взрослых особей.

При этом не стоит ограничивать свой выбор только теми частями куриной тушки, в которых содержатся лишь хрящи и кости.

Кроме того, третью фалангу на куриных лапках сами повара советуют предварительно удалять. Поскольку мяса в ней практически нет.

Более широкий выбор куриных крылышек представлен не в магазинах, а на пищевых рынках.

 

Правильное хранение

Мясные продукты, купленные на развес способны храниться в холодильной камере до двух суток. Вакуумная же упаковка продлевает срок хранения до 5 суток. По этой причине куриные крылышки, купленные на рынках, желательно готовить в кратчайшие сроки.

Одними из наиболее опасных бактериальных возбудителей в курином мясе являются бактерии сальмонеллеза и листериоза.

Куриные крылышки могут продаваться на развес и в запакованном виде. Какие куриные крылышки выгоднее приобретать каждый решает для себя сам. На упаковке можно найти хоть какую-то информацию о производителе, месте, дате фасовки и упаковки продукции. Зато развесные куриные крылышки можно оценить по запаху, структуре ткани и другим органолептическим характеристикам.

Читайте также: 10 удивительных фактов о чае, о которых вы не знали.

 

Добросовестность производителей

Существует достаточно распространенное заблуждение о том, что производители куриного мяса повсеместно применяют отбеливание и обработку мяса птицы в растворах с высоким содержанием хлора. Однако, большинство крупных производителей еще до введения запрета на использование хлорсодержащих соединений в 2009 году для обработки куриного мяса применяли методику обработки мяса птицы ограждённым воздухом с добавлением уксусных и молочных кислот.

В процессе выращивания птиц на фермах и птицефабриках антибиотики применяются повсеместно. Но за 10 дней перед забоем животных им перестают давать антибиотические препараты, что позволяет существенно снизить содержание антибиотиков в курином мясе, делая его более безопасным для потребителя.

Относительно процентного соотношения белковых и жировых соединений в курином мясе можно сказать, что повышенное содержание природных белков, и малое количество жировых соединений является свидетельством безопасного, и полезного для здоровья человека мяса птицы.

 

Выводы

О пользе и вреде куриных крылышек написано множество статей. Мы же постарались углубиться в некоторые детали, показав, что эта пища может быть как вредной, так и полезной в зависимости от некоторых факторов.

Куриные крылышки — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

186

Углеводы, г: 

0.0

Куриные крылышки вкусный и полезный пищевой продукт известный во всём мире. Мягкое и нежное мясо, простота и быстрота приготовления, высокие вкусовые качества, невысокая цена сделали куриные крылышки весьма популярными.

Блюдами из куриных крылышек могут похвастаться европейская и китайская кухня, арабская и индийская. Этот продукт известен и любим по всему миру.

Калорийность куриных крылышек

Калорийность куриных крылышек составляет 186 ккал на 100 грамм продукта.

Состав куриных крылышек

В куриных крылышках содержатся витамины A, C, E, группа В, холин, биотин. Необходимые организму макро- и микроэлементы. Вот только некоторые из них: натрий, кальций, железо, калий, магний, цинк, медь и многие другие.

Полезные свойства куриных крылышек

Низкое содержание холестерина делает куриные крылышки незаменимыми для диетического питания.

Куриные крылышки в кулинарии

Рецептов приготовления этого продукта великое множество. Из куриных крылышек готовят первые или вторые блюда, салаты, холодные или горячие закуски. Их варят и жарят, тушат и запекают. Для приготовления крылышек часто пользуются различными маринадами и обмазками, крылышки готовят на гриле (калоризатор). Самая популярная – это медовая обмазка, при жарении она образует красивую хрустящую корочку. Крылышки прекрасно подходят для барбекю.

Блюда из куриных крылышек очень хорошо гармонируют с различными пряностями и приправами, умелое их сочетание придаст блюду восхитительный аромат. Выбор специй здесь очень широк: розмарин, шалфей, карри, имбирь, перец всех видов и многие другие. На любой вкус у этого продукта найдётся множество рецептов, которые удовлетворят даже самого изысканного гурмана.

Покупая куриные крылышки, каждый задается вопросом: «Что можно вкусного приготовить из куриных крылышек»? Так вот, ответ на этот вопрос вы найдете в нашей статье «Что приготовить из куриных крылышек».

Куриные крылышки — состав и показатель калорийности, советы по выбору; рецепты из вкусных крылышек

Калорийность: 222 кКал.

Энергетическая ценность продукта Куриные крылышки:
Белки: 18.33 г.
Жиры: 15.97 г.
Углеводы: 0 г.

Описание

Куриные крылышки являются популярным продуктом питания, который выделяется простотой приготовления и высокими вкусовыми качествами. Еще некоторое время назад эта часть тушки считалась субпродуктом, но сегодня из него делают большое количество вкуснейших блюд (см. фото).

Как выбрать и хранить?

Чтобы блюдо из куриных крылышек получилось вкусным, необходимо правильно их выбрать. Есть несколько рекомендаций, которые помогут справиться с этой задачей:

  • Лучше всего покупать охлажденные куриные крылышки, в таком случае вы сможете проверить качество и не платить за лед.
  • Оцените внешний вид продукта. Качественные куриные крылышки должны иметь блестящую и ровную поверхность. Кожура должна быть бежевого цвета с легким розовым оттенком. Крылышки должны быть цельными, без каких-либо повреждений. Если поверхность продукта липкая – это признак порчи. Не стоит также покупать крылышки, которые имеют пятна и кровоподтеки.
  • Крылышки не должны быть слишком крупными, так как это может свидетельствовать о том, что птиц кормили различными добавками и гормонами. Нормальный размер – это примерно 12 см.
  • Обязательно понюхайте крылышки, так как часто их промывают моющими средствами, чтобы удалить слизь. Если вы чувствуете, хоть какие-то посторонние запахи, то от покупки лучше отказаться.
  • Проведите стандартный тест – надавите на поверхность крыла, мясо должно быть упругим и быстро восстанавливать свою поверхность. Если же ямка осталась, значит, продукт уже не раз замораживали.

Хранятся охлажденные куриные крылышки не больше недели. В противном случае их лучше заморозить.

Полезные свойства

Польза куриных крылышек заключается в наличии разных витаминов, минералов и других веществ. Богато мясо курицы белками, которые особенно важны для людей, которые ведут активный образ жизни. Есть в этом продукте магний – минерал, который необходимо для нормальной работы сердца. Входит в состав крылышек и железо, которое улучшает состав крови и активирует процесс кроветворения. Этот продукт считается диетическим и не калорийным, поэтому его можно употреблять во время похудения.

Содержат крышки курицы витамины группы В, которые улучшают обмен веществ и работу нервной системы. В состав продукта входят и другие витамины, к примеру, А, Е, К и др. Богатый у него и минеральный состав, к примеру, есть калий, кальций, цинк, марганец и др.

Использование в кулинарии

В кулинарии существует огромное количество рецептов приготовления куриных крылышек. Их можно использовать при изготовлении первых и вторых блюд, а также салатов и различных закусок. Куриные крылышки можно поддавать различной термической обработке: тушить, жарить, запекать, а также готовить на пару и гриле. Для улучшения и разнообразия вкуса этого продукта, можно использовать различные маринады, панировки, обмазки, соусы и т.п. Часто крылышки используют для барбекю. Куриные крылышки прекрасно сочетаются с различными травами и пряностями. Очень популярными являются крышки Баффало. Сегодня крышки входят в перечень блюд фаст-фудов.

Как приготовить вкусные куриные крылышки?

Как и другие продукты питания, крылышки куриные имеют свои особенности во время приготовления. Их стоит соблюдать, чтобы получить вкусное блюдо:

  • Перед приготовлением рекомендуется удалить крайнюю часть, так как мяса в ней нет, и обычно она просто пригорает.
  • Повара рекомендуют изначально разрезать крылья по сгибу, чтобы их было легче готовить и есть.
  • Чтобы крылышки получились вкусными, их стоит замариновать. Вы можете выбрать любой понравившийся вам вариант, стоит только следовать некоторым рекомендациям. Если вы будете мариновать при комнатной температуре, то время не должно превышать 1 ч., если срок больше, то положите их в холодильник. Идеальный маринад должен иметь пропорцию: 1 часть кислота и 1 часть масла. Лучше всего мариновать курицу в специальных пакетах с застежкой.

Вред куриных крылышек и противопоказания

Вред куриные крылышки могут принести при индивидуальной непереносимости продукта. Кроме этого, не рекомендуется употреблять их в большом количестве, так как это может вызвать развитие различных заболеваний желудка.

Фотографии продукта

Рецепты приготовления блюд c фото

Шашлык из куриных крылышек

90 мин.

Сырный суп из плавленого сыра с курицей

50 мин.

Похожие продукты питания

Пищевая ценность

  Насыщенные жирные кислоты4,48 г
  Холестерин77 мг
  Вода66,21 г
  Зола0,69 г

Витамины

Витамин В4 (холин)56,1 мг
Витамин PP (Ниациновый эквивалент)5,926 мг
Витамин E (альфа-токоферол)0,3 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)0,7 мг
Витамин B12 (цианокобаламин)0,32 мкг
Витамин B9 (фолиевая кислота)4 мкг
Витамин B6 (пиридоксин)0,35 мг
Витамин B5 (пантотеновая кислота)0,766 мг
Витамин B2 (рибофлавин)0,088 мг
Витамин B1 (тиамин)0,048 мг
Витамин A (ретиноловый эквивалент)44 мкг
Витамин A0,044 мг

Минеральные вещества

Куриные крылышки: в чём их вред? | Эксперт по сельской жизни

Куриные крылышки — один из самых популярных продуктов, особенно в сети ресторанов быстрого питания. Яркий вкус и приятный хруст во рту подкупает многих гурманов. Но что по этому поводу думают врачи-диетологи? Об истинных пользе и вреде сегодня узнаем.

Токсины и холестерин

В куриных крыльях практически нет мясной составляющей. Основная часть — это кожа. По мнению врачей, именно там скапливаются токсины и сконцентрирован холестерин. Негативное воздействие на организм возрастает, когда вы вместо того, чтобы отварить крылья, жарите их на растительном масле.

Химия

Куриные крылышки чаще других частей курицы подвергаются химической обработке. Чтобы продукт имел товарный вид, дольше хранился и весил больше положенного, в него вводят специальные химические растворы. По словам производителей, они совершенно безопасны для людей. Экспертиз, подтверждающих слова продавцов, не найдено.

Если при покупке куриных крылышек вы заметили на упаковке или на самом продукте элементы влаги, значит, он не совсем натурален.

К тому же влажные «следы» свидетельствуют иногда о том, что продавцы по несколько раз размораживали и замораживали крылья.

Помимо прочего, куриные крылья иногда обрабатывают моющими средствами, чтобы убрать слизь или неприятный запах от «залеживания». Поэтому, прежде чем совершить покупку, тщательно осмотрите и обнюхайте продукт.

Подозрительно большой размер крыльев

Некоторые покупатели думают, что чем больше размер крыльев, тем лучше. Но это не так. Птицы-гиганты в естественных условиях не вырастают. Огромные крылья порой являются признаком того, что кур кормили специальными добавками, вызывающими быстрый набор веса или гормонами. Оптимальный размер крыла — 12-14 см.

Польза при адекватном рациональном потреблении

Если продукт имеет натуральное происхождение, небольшой срок годности, то употреблять его можно без опаски.

Основная польза состоит в содержании в большом количестве витамина В4, фосфора, кальция и натрия.

Холин (В4) восстанавливает наш организм от негативных воздействий со стороны неправильного питания, употребления алкоголя и злоупотребления табачными продуктами. Данный витамин ускоряет обмен веществ, нормализует выработку инсулина и стимулирует работу половой системы.

Фосфор укрепляет зубы и кости, да и в целом дает энергию организму. Сердечной мышце, сосудам и нервной системе не обойтись без калия, которого куриных крыльях больше всего. А еще калий выводит из организма лишнюю воду, чтобы у нас не было отеков.

Что касается содержания холестерина в крылышках?

В день здоровому человеку необходимо потреблять не более 250 мг холестерина с пищей. Мы выяснили, что в 100 граммах куриных крыльев содержится 77 мг данного компонента (без учета тепловой обработки — обжарки, запекания, и маринадов, в которых готовится блюдо).

Одно крылышко весит в среднем 120-130 граммов. Т.е. на один экземпляр приходится около 92 мг холестерина. Одним крылом прием пищи, естественно, не ограничится. Да и про другие источники холестерина забывать не стоит. Поэтому злоупотреблять ежедневным поеданием куриного лакомства не стоит. Особенно тем, у кого проблемы с сосудами и желудочно-кишечным трактом.

Напишите в комментариях, считаете ли вы куриные крылья вредным продуктом питания? Как часто вы их едите?

Не забудьте поставить лайк и подписаться на наш канал, чтобы ежедневно получать полезную информацию о сельскохозяйственных животных и продуктах животного происхождения;)

Куриные крылышки: польза и вред | ⭐ ТопКафе

Сегодня куриные крылышки являются одним из самых популярных блюд. Особенно они подходят для быстрых перекусов. Насколько правдивыми являются слухи о высоком содержании антибиотиков в курином мясе и куриных крылышках? Что говорят врачи и диетологи про их пониженную калорийность? И что должен знать покупать про бактериальных возбудителей, содержащихся в данном продукте?

Многих при выборе куриного мяса может смущать то, что стоимость тех же куриных крылышек часто сопоставима по цене с куриной голенью. Однако, пониженная калорийность продукта вместе с его приятным вкусом, быстротой, удобством и практичностью употребления заставляет многих выбирать для перекуса именно куриные крылышки.

Токсичность

Однако, медики, в частности, диетологи, гастроэнтерологи и врачи общей практики утверждают, что именно в куриной корочке скапливается наибольшее количество вредных и токсичных веществ. Средний показатель калорийности для жареных куриных крылышек составляет всего 186 ккал/100 грамм. В зависимости от частоты употребления подобного перекуса такая калорийность пищи часто может быть избыточной. И может даже наносить серьезный вред организму. Зато отварные куриные крылышки многие повара, кулинары и даже врачи справедливо относят к диетическим продуктам питания.

Для приготовления наваристого куриного бульона куриные крылышки явно не подходят из-за малого количества мяса в них. Это обусловлено тем, что белковые соединения в куриных крылышках относятся к производным от соединительных тканей. Белковые соединения соединительных тканей относятся к неполноценным белковым структурам. Они отличаются пониженным содержанием коллагена и меньшим количеством незаменимых аминокислот.

Коллаген

Однако, естественная потребность в коллагеновых соединениях также необходима для полноценного функционирования человеческого организма. Многие из рекламы косметических средств слышали, что коллаген имеет важное значение для поддержания упругости и обновления клеток кожи человека, структурных элементов суставов и сухожилий. Это делает куриные крылышки ценным питательным продуктом при соблюдении нормы его потребления.

Правильный выбор продукта

Однако, реально полезными являются далеко не все куриные крылышки. Для того чтобы выбрать действительно качественный, безопасный и полноценный питательный продукт его нужно осмотреть и оценить со всех сторон по цвету, однородности структуры, запаху и свежести. Кожа на куриных крылышках должна цельной и не иметь посторонних разрывов, пятен, точек красного либо синеватого цвета.

Наличие подобных дефектов говорит о неправильном способе выращивания или забоя животных. А также является свидетельством нарушения технологии хранения мяса птицы. Мясо в таких куриных крылышках отличается высокой жесткостью, а жир обладает горечью. Любая горечь в мясных продуктах говорит о несвежести продукта либо о чрезмерном содержании в нем синтетических пищевых добавок. Испорченное и тухлое куриное мясо часто вымачивают в насыщенных солевых растворах, растворах хлорки, марганцовки, других агрессивных химических соединениях.

Цвет крыла

Еще одним критерием качественных куриных крылышек является полное отсутствие остатков перьевого покрова. А цвет свежих куриных крылышек отличается естественным розоватым или желтоватым оттенком. Желтоватый оттенок куриного мяса в большинстве случаев говорит о том, что такое животное выращивалось в домашних условиях. Чаще всего таких куриц можно найти не в супермаркетах, а на рынках у хозяек. Однако, производители часто намерено используют пищевые красители при кормлении птиц для придания их мясу более ярких, насыщенных и природных оттенков. То есть насыщенные цвета мясных продуктов чаще всего достигаются за счет пищевых красителей и прочих добавок в корм животных.

Цвет крыла является своеобразным индикатором соблюдением технологии охлаждения куриных продуктов на предприятиях. Цвет куриного мяса, крылышек и кожных покровов в значительной степени определяется применяемой технологией холодильной обработки мяса птицы.

Неправильное охлаждение

Неправильное воздушное охлаждение продукта на производстве способно даже оставить ожоги на поверхностных и внутренних тканях птицы. Несвоевременное охлаждение мяса птицы вызывает появление синего оттенка. Синеватый оттенок мяса птицы также может свидетельствовать о недостаточно полноценном характере питания птицы. Из-за этого такое мясо может отличаться пониженной плотностью и низким содержанием питательных веществ.

Химия

Сегодня на крупных птицефабриках недостаток в питании птиц сводится к минимуму за счет использования комбинированных кормов и отлаженной системой кормления животных. Наличие влаги на курином мясе либо на упаковке является характерным признаком дополнительной обработки мясных продуктов. Чаше всего это применяется для увеличения весовых показателей куриного мяса либо для устранения признаков испорченного продукта. Для этого применяются специальные химические растворы. В процессе обработки куриной тушки на производственной линии лишняя влага должна полностью удаляться путем естественного стекания.

Неправильное хранение

Наличие капелек влаги или частичек льда на мясе птицы говорит о многократном размораживании и замораживании такого продукта. Также избыточная влажность продукта может являться свидетельством дополнительного химического промывания куриного мяса, например, для увеличения сроков его реализации.

Как отличить испорченную курицу?

Первичным признаком испорченности куриного мяса является его липкость. При отсутствии возможности непосредственно контакта с мясным продуктом обязательно стоит оценить его запах. Любой мясной продукт должен иметь натуральный запах без чрезмерно усиленных или неестественных оттенков.

Выбирать куриные крылышки с какими-либо посторонними ароматами или полным отсутствием характерного природного запаха также явно не стоит.

Возраст птицы

Этот показатель является немаловажным. Поскольку он влияет на качество и питательный состав мяса птицы. Определить приблизительный возраст птицы можно по костным и хрящевым тканям. Мягкие костные и хрящевые ткани подтверждают молодой возраст птицы. Чаще всего такое мясо принадлежит цыплятам. А крепкие костные и хрящевые ткани характерны для взрослых особей.

При этом не стоит ограничивать свой выбор только теми частями куриной тушки, в которых содержатся лишь хрящи и кости.

Кроме того, третью фалангу на куриных лапках сами повара советуют предварительно удалять. Поскольку мяса в ней практически нет.

Более широкий выбор куриных крылышек представлен не в магазинах, а на пищевых рынках.

Правильное хранение

Мясные продукты, купленные на развес способны храниться в холодильной камере до двух суток. Вакуумная же упаковка продлевает срок хранения до 5 суток. По этой причине куриные крылышки, купленные на рынках, желательно готовить в кратчайшие сроки.

Одними из наиболее опасных бактериальных возбудителей в курином мясе являются бактерии сальмонеллеза и листериоза.

Куриные крылышки могут продаваться на развес и в запакованном виде. Какие куриные крылышки выгоднее приобретать каждый решает для себя сам. На упаковке можно найти хоть какую-то информацию о производителе, месте, дате фасовки и упаковки продукции. Зато развесные куриные крылышки можно оценить по запаху, структуре ткани и другим органолептическим характеристикам.

Читайте также: 10 удивительных фактов о чае, о которых вы не знали.

Добросовестность производителей

Существует достаточно распространенное заблуждение о том, что производители куриного мяса повсеместно применяют отбеливание и обработку мяса птицы в растворах с высоким содержанием хлора. Однако, большинство крупных производителей еще до введения запрета на использование хлорсодержащих соединений в 2009 году для обработки куриного мяса применяли методику обработки мяса птицы ограждённым воздухом с добавлением уксусных и молочных кислот.

В процессе выращивания птиц на фермах и птицефабриках антибиотики применяются повсеместно. Но за 10 дней перед забоем животных им перестают давать антибиотические препараты, что позволяет существенно снизить содержание антибиотиков в курином мясе, делая его более безопасным для потребителя.

Относительно процентного соотношения белковых и жировых соединений в курином мясе можно сказать, что повышенное содержание природных белков, и малое количество жировых соединений является свидетельством безопасного, и полезного для здоровья человека мяса птицы.

Выводы

О пользе и вреде куриных крылышек написано множество статей. Мы же постарались углубиться в некоторые детали, показав, что эта пища может быть как вредной, так и полезной в зависимости от некоторых факторов.

© TopCafe.su

калорийность, состав и полезные свойства

Куриные крылышки являются частью курицы, которую многие люди любят за нежный вкус и простоту приготовления.

Этот мясной продукт пользуется популярностью во многих странах мира. В Азии жареные крылья продают в торговых лавках прямо на улицах, а также их любят употреблять в пищу в качестве закуски к алкогольным напиткам.

В Америке к этим нежнейшим частям курицы особое отношение. Их можно отведать как в заведениях быстрого питания, так и в элитных ресторанах.

Как выбрать

Чтобы приготовить полезный обед, нужно выбрать свежий продукт. Для этого стоит обратить внимание на:

Запах. Если куриные крылышки имеют специфический или затхлый запах, то нужно отказаться от такой покупки.

Наледь.  Если в продаже имеется только замороженный продукт, то он не должен содержать большой процент наледи. 

Цвет кожи. Он должен быть светло-розовым.

Поверхность. Куриная кожа должна быть ровной и блестящей, без пятен и кровоподтеков.

Размер. Максимальный размер куриных крылышек не должен превышать 12 см. Если они намного крупнее, то это может свидетельствовать о присутствии гормонов в мясе.

Структура. Мясо у свежего продукта должно быть упругим. Если надавить на крыло пальцем, то углубление должно вернуться в прежнюю форму в течение двух-трех секунд.

Как хранить

Охлажденные куриные крылышки хранят в холодильнике 3-4 дня при температуре около +8°C. Чтобы продлить срок хранения, их можно заморозить. Срок хранения увеличится до 3-х мес.

Это интересно! Каждый год в Баффало проходит национальный фестиваль по скоростному поеданию жареных крылышек. На одном из состязаний калифорниец Джоуи Честнат установил невероятный рекорд. Всего за 12 мин (по три секунды на каждое) он съел 191 куриное крыло!

Состав

  • витамины: группы В, Е, К, А, РР;
  • минералы: калий, цинк, магний, натрий, селен, фосфор, марганец, железо.

Полезные свойства

Умеренное употребление в пищу куриных крыльев приносит существенную пользу организму: 

  • восстанавливает организм после травм, переломов и операций;
  • способствует лечению депрессий, невритов и невралгий;
  • повышает гемоглобин в крови;
  • участвует в образовании новых клеток;
  • повышает уровень иммунитета;
  • улучшает состояние кожи, волос и ногтей;
  • останавливает образование свободных радикалов;
  • препятствует развитию опухолевых процессов;
  • улучшает репродуктивную функцию;
  • нормализует мозговую деятельность;
  • увеличивает рост хрящей и соединительной ткани;
  • регулирует уровень глюкозы в крови.

Противопоказания

Не стоит употреблять этот мясной продукт людям с индивидуальной непереносимостью блюд из курицы.

Применение в кулинарии

Куриные крылышки — универсальный в приготовлении продукт. Из них варят вкусные супы, запекают в духовке, тушат и готовят на гриле.

К ним подходят различные гарниры: отварной или жареный картофель, овощной плов, тушеные овощи, запеченные баклажаны или цукини, отварная гречка или макароны.

Совет! Чтобы запеченные на гриле крылышки получились красивого золотисто-коричневого цвета, их нужно предварительно замариновать в соевом соусе.

Для приготовления вкусных блюд из куриных крылышек используются различные маринады:

  1. Красный перец, мед, чеснок, оливковое масло, соевый соус.
  2. Вода, соль, черный чай, специи, растительное масло.
  3. Уксус, коричневый сахар, вустерский соус, чеснок, растительное масло.
  4. Винный уксус, соевый соус, орегано, прованские травы, кунжут.
  5. Винный уксус, порошок чили, горчица дижонская, соль.
  6. Лимон, мед, перец черный, карри, майонез.
  7. Свежая мята, лимонный сок, мед, соль, кумин, перец черный.
  8. Мед, корень имбиря, соевый соус, апельсин, горчица, растительное масло.

Гастрономический совет! Если у вас остался неиспользованный маринад, то не стоит его выбрасывать. Прокипятите маринад пару минут, и он станет прекрасным соусом к готовому мясному блюду.

польза и вред для здоровья человека — Foodruss

Врачи диетологи рекомендуют включать в свой рацион питания ясные продукты, в которых мясо куриное занимает особое место. Если для употребления говядины и свинины существуют разумные ограничения, то мясо птицы можно есть в больших количествах.

Мясо куриное содержит большое количество животного белка, так необходимого для нормального функционирования человеческого организма. В таком мясе очень много фосфора и калия, что также отличает его от других видов мяса.

Мясо курицы считается по праву диетическим продуктом, который легко усваивается организмом, поставляя ему столь необходимые животные белки и другие питательные вещества.

Единственный недостаток мяса курицы – это его шкурка. В ней содержится большое количество жира. Для сокращения вреда для человеческого организма такую шкурку лучше всего удалять. Особенно это важно, когда речь идет о соблюдении диетического режима питания. Шкурка должна удаляться со всей тушки курицы. Исключением являются куриные крылышки. Шкурка в этих местах не жирная и куриные крылышки рекомендуется употреблять как диетический продукт.

 

В мясе курицы находится большое количество протеина, магния и железа. Мясо курицы содержит витамины группы В, витамины А, Е. Такое мясо не содержит совсем углеводов и жировой ткани. В курице она вся сосредоточена в шкурке. Именно поэтому мясо куриное считается диетическим продуктом. При небольшом количестве калорий куриное мясо способно поставлять человеку большое количество энергии.

 

Мясо куриное используется при лечении ряда заболеваний. Так, при лечении подагры, полиартрита, диабета, профилактике атеросклероза, язвенной болезни, сердечной недостаточности, гипертонии, инсульте рекомендуется употреблять в больших количествах мясо курицы. Особенно пожилые люди должны в большом количестве употреблять куриное мясо.

 

Наиболее полезным считается мясо молодых куриц. Оно нежное и содержит максимальное количество витаминов и минералов. Белок и глютамин, которые в большом количестве содержатся в мясе курицы, помогут улучшить работу нервной системы.

 

Но все эти полезные свойства содержат только домашние курицы. Мясо курицы, которое продается в магазине, способно в большой степени принести вред человеческому организму. Такое мясо курицы лучше не приобретать детям и лицам пожилого возраста. В нем высокая степень содержания антибиотиков. Больше всего вредных веществ скапливается в пресловутых окорочках.. Крылышки таких бройлеров наименее опасны.

 

Бульон и жареное мясо таких магазинных куриц в лучшем случае бесполезны. Куриное мясо бройлеров содержит гормоны роста и антибиотики. Эти вещества добавляются в корм птице для быстрого увеличения ее веса и сокращения ее падежа во время роста.

 

Поэтому, покупая мясо курицы лучше всего отдавать предпочтение домашней птице. Только оно имеет все диетические свойства этого мясного продукта. В противном случае куриное мясо, купленное в магазине необходимо тщательно обрабатывать.

Польза куриных крылышек для здоровья | ЕС Птица

Во всем мире популярны куриные крылышки. Это связано с тем, что их можно приготовить несколькими способами. Для сбалансированного питания человеку необходимы животные белки, которые в основном содержатся в курином мясе. Можно с уверенностью сказать, что этот продукт — один из самых полезных для человеческого организма.

Состав и свойства куриных крылышек

В первую очередь стоит отметить, что куриное мясо богато натуральными витаминами: B 1, B 9, B 12, B 6, B 2, A, E D, K, PP.Минеральный состав мяса включает фосфор, калий, калий, железо, магний, кальций, цинк, селен, йод, медь, серу, хром, фтор и другие элементы. Куриные крылышки почти не содержат углеводов. Состав белков и жиров примерно 30% и 20% на 100 грамм вареного мяса. Наличие белков и достаточно калорийность, позволяет получать энергию, необходимую для здорового образа жизни.

Куриные крылышки — самая вкусная и нежная часть куриных тушек.Есть много блюд, в состав которых входят куриные крылышки, хотя их можно использовать в качестве закуски. Вместо этого бледно-розовый цвет, отсутствие дырок и порезов позволят вам идентифицировать свежее мясо.

Как выбрать и хранить куриные крылышки

Охлажденные крылышки лучше замороженных. Они должны быть покрыты гладкой, чистой, блестящей, нелипкой светло-розовой кожицей. Если поверхность крыльев непрозрачная или в пятнах, значит, мясо недостаточно свежее.Крылья хорошего качества должны быть среднего размера. Если они слишком большие, вполне вероятно, что курицу накормили гормонами, что влияет на здоровье мяса. Что касается хранения, то куриные крылышки можно хранить в холодильнике от трех до семи дней.

Польза куриных крылышек для здоровья

Свойства и полезные свойства крыльев нельзя недооценивать. Правильно приготовленные куриные крылышки обладают лечебным эффектом при нарушениях обмена веществ, таких как подагра, артрит и диабет.Куриные крылышки рекомендуется использовать в лечебном питании при атеросклерозе, гипертонии, инсульте, пороках сердца. Пожилым людям следует обогатить свой рацион питательными веществами, содержащимися в куриных продуктах. Однако количество куриных крылышек на одноразовую порцию следует согласовывать с врачом. Умеренное употребление куриных крылышек имеет значительную пользу для человеческого организма:

  • восстанавливает организм после травм, переломов и хирургических вмешательств;
  • помогает лечить депрессию, невриты и неврологические расстройства;
  • увеличивает гемоглобин в крови;
  • участвует в образовании новых клеток;
  • повышает уровень иммунитета;
  • улучшает состояние кожи, волос и ногтей;
  • блокирует образование свободных радикалов;
  • предотвращает развитие онкологических процессов;
  • улучшает репродуктивную функцию;
  • нормализует мозговую деятельность;
  • увеличивает рост хрящевой и соединительной ткани;
  • регулирует уровень глюкозы в крови.

Просто ешьте куриные крылышки 1-2 раза в неделю, чтобы наполнить организм питательными веществами и витаминами. В курином крылышке мяса достаточно, чтобы приготовить бульон или полноценный обед.

Противопоказания к употреблению куриных крылышек

Толстая жирная куриная кожа портит потребление мяса людьми, соблюдающими диету, поэтому перед приготовлением желательно удалить жирную кожу птицы.Однако важно знать, что крылья практически не содержат жира. Кроме того, людям с избыточным весом стоит учитывать довольно калорийность крыльев.

Как видите, наибольшая польза куриных крылышек — это их химический состав. В продукте содержится большое количество витаминов А и В, которые помогают укрепить иммунную систему, противостоять простудным заболеваниям, восстановить эластичность кожи и предотвратить развитие сердечных заболеваний.

Что происходит с вашим телом, если вы едите курицу каждый день

Легко есть курицу каждый день и чувствовать себя хорошо.Но не стоит отдавать должное этим коровам с грамматически сложными проблемами в рекламе «Чик-фил-А». Курица — отличный источник белка по многим причинам.

Здоровье: Еще в 1980-х врачи предостерегали от употребления слишком большого количества насыщенных жиров в красном мясе. И хотя нас больше не пугают насыщенные жиры, новые опасения по поводу здоровья, связанные с красным мясом и раком толстой кишки, удерживают постную курицу в лучшем случае для здоровья.

Стоимость: Курица относительно дешевая. По данным Министерства сельского хозяйства США, совокупная цена (цены на целую птицу, грудку и окорочка) за фунт курицы упала примерно на полдоллара с 1980 года.Почему? Инновации в селекции и массовом производстве упростили выращивание цыплят крупнее и быстрее, что сделало их более многочисленными и доступными.

Удобство: Начиная с McDonald’s Chicken McNuggets в начале 80-х, сети быстрого питания упростили ежедневное употребление курицы в виде бутербродов, салатов, оберток, тендеров и даже куриного попкорна, чтобы удовлетворить растущий спрос. По данным Национального совета по куриным продуктам, 42% курицы сейчас продается через точки общественного питания, а 60% этой суммы продается в ресторанах быстрого питания.

Имея курицу в каждой кастрюле, морозильной камере, фритюрнице и сумке для фаст-фуда, вы могли бы есть курицу каждый день, каждую неделю, даже не осознавая этого. Вот что может случиться с вашим телом, если вы это сделаете. А чтобы узнать больше о преимуществах и недостатках регулярного употребления определенных продуктов, ознакомьтесь с разделом «Что происходит с вашим телом, когда вы едите авокадо каждый день».

Shutterstock

Белки перевариваются дольше, чем углеводы, поэтому ежедневное употребление еды из курицы может достаточно долго поддерживать чувство сытости в животе, чтобы избежать тяги к углеводам или переедания калорий.В исследовании, опубликованном в журнале Appetite, исследователи обнаружили, что курица столь же эффективна, как говядина и свинина, в отношении выработки кишечных гормонов и инсулина, влияющих на чувство сытости. Если вы ешьте курицу каждый день вместо более калорийной пищи, такой как более жирное мясо и обработанные продукты, и избегая употребления большого количества углеводов с низким содержанием клетчатки, вы, вероятно, сбросите лишние килограммы. Сочетайте курицу с 11 самыми полезными напитками для похудения, чтобы сократить вашу талию в кратчайшие сроки.

Shutterstock

Несмотря на то, что люди часто успешно используют диеты с низким содержанием углеводов и умеренно высоким содержанием белка, чтобы похудеть, если вы едите много курицы каждый день, вы можете набрать вес. Курица не особенная. Если вы потребляете слишком много белка любого типа, ваше тело откладывает то, что не может сжечь, в виде жира, что может заставить вас набрать вес, согласно исследованию Clinical Nutrition Исследование 2015 года показало, что люди, чья диета состояла из более 20% белка, особенно животного белка, значительно чаще набирали более 10% веса тела по сравнению с людьми, в рационе которых было менее 15% белка.«Я думаю, люди не понимают, что в белке все еще есть калории», — говорит Бонни Тауб-Дикс, RD , создатель BetterThanDieting.com и Прочтите, прежде чем съесть . И калории складываются. Хотите знать, пострадаете ли вы от последствий? Не пропустите эти предупреждающие признаки, что вы едите слишком много белка.

Shutterstock

Белок является строительным материалом для мышц, поэтому ежедневный куриный ужин даст вам сырье, необходимое для построения более сильных и массивных. Согласно исследованию, опубликованному в журнале The Journal of Nutrition , курица — это полноценный белок, богатый лейцином, аминокислотой, которая играет важную роль в синтезе мышечного белка, стимулируя пути построения белка.Сколько куриного белка вам нужно для выполнения работы? Исследование 2018 года, опубликованное в журнале British Journal of Sports Medicine и проанализировавшее 49 других исследований, показало, что идеальное количество белка в день для набора мышечной массы составляет 1,6 грамма на килограмм массы тела. Итак, для человека весом 160 фунтов это будет 115 граммов белка в день или примерно 3 куриных грудки без кожи на 3,5 унции.

ОСТАВАЙТЕСЬ В ИНФОРМАЦИИ : Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать последние новости о еде прямо на ваш почтовый ящик.

Shutterstock

Может быть, вы едите меньше красного мяса и больше птицы, потому что в нем меньше насыщенных жиров. Но имейте в виду, что согласно исследованию, проведенному в Великобритании в издании Public Health , количество жира в генетически модифицированных цыплятах-бройлерах, выращенных на заводских фермах, выросло в пять-десять раз больше, чем столетие назад. Порция курицы в четыре унции содержит 17 граммов жиров, включая 5 граммов насыщенных жиров.

Shutterstock

Если вы едите курицу каждый день, мы предполагаем, что вы иногда посещали рестораны Chick-fil-A и, возможно, даже заказывали Spicy Deluxe Chicken Sandwich.Если это так, то за обед вы получили смехотворное количество соли, 1759 мг натрия, что за один присест больше, чем идеальный дневной максимум в 1500 мг, предложенный Американской кардиологической ассоциацией для снижения артериального давления.

Александр Прокопенко / Shutterstock

Хот-доги, мясные деликатесы, колбасы и другие обработанные красное мясо уже давно связаны с повышением риска сердечных заболеваний. Но как насчет птицы и другого необработанного мяса? Исследователи из Северо-Западного университета и Корнельского университета попытались выяснить это, изучив особенности питания и данные о состоянии здоровья примерно 30 000 участников шести исследований.В начале этих исследований у людей не было сердечных заболеваний. Исследователи установили, что еженедельное употребление всего двух порций красного мяса, обработанного мяса или птицы, но не рыбы, было связано с повышением на 3-7% вероятности развития закупорки артерий, инсульта или сердечной недостаточности, согласно отчету . JAMA Internal Medicine . Конечно, это небольшое увеличение, но повысит ли этот риск употребление курицы каждый день недели, еще предстоит изучить. Одно замечание: исследователи не определили, как была приготовлена ​​курица.

Shutterstock

Если вы едите много курицы, скорее всего, вы не позаботитесь о правильной подготовке. По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний, если вы едите недоваренную курицу или другие продукты или напитки, загрязненные сырой курицей или ее соками, вы можете заразиться пищевыми болезнями, вызванными бактериями Campylobacter, Salmonella и Clostridium perfringens. Около миллиона американцев делают это каждый год. Не совершайте распространенную ошибку, мыть сырую курицу, при которой куриный сок распределяется по столешницам, посуде и другим продуктам.Используйте отдельную разделочную доску и ножи для сырого цыпленка и мойте руки, посуду, разделочные доски и посуду горячей мыльной водой. Кроме того, используйте пищевой термометр, чтобы убедиться, что курица приготовлена ​​до безопасной внутренней температуры 165 ° F.

, СВЯЗАННЫЙ С : 12 правил безопасности пищевых продуктов, которые вы определенно нарушаете

Shutterstock

Нет, бутерброд с курицей не поддержит вас, но если вы потребляете много белка, например курицу, за счет овощей, цельнозерновых, фруктов и бобов, вы можете страдать от запора.Диеты с высоким содержанием белка, которые ограничивают эти полезные углеводы, обычно содержат мало клетчатки. Итак, убедитесь, что ваша курица разделяет вашу тарелку с салатом, морковью, коричневым рисом и другими гарнирами с высоким содержанием клетчатки. И увеличьте потребление воды, если вы едите много белка. Чтобы получить помощь, прочтите эти 20 простых способов добавить клетчатку в свой рацион.

Shutterstock

Согласно исследованию, опубликованному в журнале Journal of Epidemiology and Community Health , употребление курицы в пищу связано с более высоким риском заболеть раком.Исследователи из Оксфордского университета отслеживали рацион 450 000 человек в течение восьмилетнего периода и обнаружили, что «потребление домашней птицы положительно связано с риском развития злокачественной меланомы, рака простаты и неходжкинской лимфомы».

Shutterstock

Вы можете даже прослезиться из-за 52 миллиардов цыплят, которых забивают на мясо во всем мире, особенно если вы посмотрите один из множества видеороликов или документальных фильмов на YouTube об ужасах птицеводства, например, Food Inc., Forks Over Knives , или поедание животных .Рекомендуемая литература: Мы — погода: спасение планеты начинается с завтрака , Джонатан Сафран Фоер, книга о влиянии, которое мы можем оказать на глобальное потепление, потребляя меньше мяса.

Дэррил Брукс / Shutterstock

Крупное долгосрочное исследование 107 000 женщин показало, что 44% из тех, кто ел жареную пищу каждый день, страдали ожирением. Но даже после того, как исследователи учли факторы риска, такие как ожирение и отсутствие физических упражнений, новости не улучшились: употребление жареной пищи, такой как жареный цыпленок, было связано со смертью из-за сердечных заболеваний.Исследование, опубликованное в BMJ в 2019 году, показало, что женщины, которые ели одну или несколько порций жареной курицы в день, имели на 13% более высокий риск смерти от любой причины по сравнению с теми, кто не ел жареную пищу, и на 12% более высокий риск. сердечной смерти. Вы можете добавить жареную курицу каждый день к списку 20 худших привычек в еде, которые избавят вас от жизни на многие годы.

Руководство по куриным крылышкам для собак

Все мы слышали старинную поговорку: «Никогда не кормите собаку куриными костями».Но сколько в этом правды?

Вы ищете натуральное лакомство для своей собаки? Или хотите исследовать полезные для здоровья лакомства? Может быть, вы сталкивались с множеством людей, которые говорили, что куриные крылышки — отличный вариант, но сомневаетесь из-за того, что слышали?

В этой статье мы рассмотрим различные варианты куриных крылышек и определим, верна ли старинная поговорка, чтобы вы могли принять осознанное решение, подходят ли вам и вашей собаке куриные крылышки.

Куриные крылышки можно давать в сыром или обезвоженном виде. Обычно они включают только кончики крыльев, но иногда включают крылышки и друметты.

Куриные крылышки отлично подходят для улучшения здоровья зубов и суставов, а также богаты кальцием, витамином B и белком.

Куриные крылышки сопряжены с множеством рисков, включая диарею, острый полирадикулоневрит и удушье.

Чтобы минимизировать риски, постоянно следите за своей собакой и покупайте куриные крылышки у надежных поставщиков, которые гарантируют, что их продукты из курицы не содержат патогенов.

Куриные лапки, рога, кроличьи уши и страусиные сухожилия — хорошая альтернатива куриным крылышкам.

Что такое куриные крылышки для собак?

Куриные крылышки получают от цыплят-бройлеров (мясных), забитых в молодом возрасте. Возраст убоя незначительно варьируется: интенсивно выращиваемые цыплята забивают в возрасте около шести недель, цыплята на свободном выгуле — около восьми недель и органические цыплята — около 12 недель. Цыплята становятся половозрелыми и скелетно зрелыми в возрасте от пяти до шести месяцев, и поэтому, поскольку их забивают моложе этого возраста, их кости, как правило, мягче, чем у взрослых цыплят.

Структура куриного крыла может значительно различаться. Обычно они делятся на три части: кончик крыла, крылышко (или закрылок) и друметт. Каждый из них содержит кости, но чем ближе вы подходите к телу (чем дальше от кончика крыла), тем больше и толще кости. Можно купить куриные крылышки для собак, которые содержат все три части, или только кончик крыла и крылышко, или только кончик.

Если вы покупаете сырые куриные крылышки для кормления сырой пищей, они, скорее всего, будут целиком или, по крайней мере, кончиком и крылышком.Однако, если вас интересуют лакомства из куриных крылышек, которые обычно обезвожены, часто используют только кончики.

Обезвоженные кончики крыльев содержат только крошечные кости, а при обезвоживании в промышленном дегидраторе при низкой температуре кость становится рассыпчатой. Также можно обезвоживать куриные крылышки в домашнем дегидраторе, однако это более опасно, поскольку они часто недостаточно эффективны для полного обезвоживания крыла, в результате чего кость может раскалываться, а не крошиться.

Куриные крылышки могут различаться по размеру, очевидно, в зависимости от того, какая часть крыла используется. Самый популярный вариант лакомства — кончик крыла — обычно имеет длину 5-10 см и вес 5-10 г.

Куриные крылышки, как сырые, так и обезвоженные, могут быть получены из различных источников. Большая часть выращиваемых в Великобритании кур, вероятно, будет выращиваться на свободном выгуле, поскольку благополучие кур, выращиваемых в стойлах, считается крайне низким и постепенно сокращается. Однако не следует думать, что цыплята были из Великобритании только потому, что продукт является британским.Внимательно читайте упаковку, чтобы определить, откуда взялись цыплята, поскольку благополучие цыплят за границей часто значительно хуже, чем в Великобритании.

Преимущества куриных крылышек для собак

Joint Health
Куриные крылышки — отличный источник глюкозамина и хондроитина.

Dental Health
Более хрустящий, чем обычные жевательные таблетки для зубов, дает лучший конечный результат.

Куриные крылышки питательны для собак и обладают множеством преимуществ для здоровья, например улучшают здоровье суставов и зубов.

Польза куриных крылышек для здоровья суставов

Куриные крылышки полны соединительной ткани, связок и хрящей, которые являются отличным источником глюкозамина и хондроитина. Это предшественники компонентов, из которых состоит суставной хрящ и суставная жидкость, что улучшает их качество. Клинически доказано, что они уменьшают боль, уменьшают нагрузку на пораженные конечности и уменьшают тяжесть состояния. Это особенно важно для собак, страдающих остеоартритом или активно использующих суставы, таких как активные, рабочие или спортивные собаки.

Тем не менее, куриные крылышки не всегда содержат достаточно большое количество этих соединений, чтобы иметь существенное значение, и для всех натуральных продуктов их количества, вероятно, будут варьироваться от продукта к продукту. Поэтому, если у вашей собаки серьезные проблемы с суставами, вероятно, лучше использовать научно разработанную добавку для суставов с проверенными и постоянными количествами глюкозамина и хондроитина. В дополнение к этому, добавки для суставов любого вида не заменяют обращение к ветеринару за помощью, чтобы улучшить подвижность вашей собаки.

Польза куриных крылышек для здоровья зубов

Кость (и) в курином крыле является основным источником кальция, но у них есть еще одно преимущество. Когда ваша собака хрустит костью, она оказывает абразивное воздействие на поверхность зуба, что приводит к удалению налета и остатков пищи. Это похоже на концепцию жевания зубов, но куриные крылышки значительно более натуральные и хрустящие, что дает лучший конечный результат. В дополнение к этому, они намного менее калорийны, чем жевательные таблетки для зубов.

Информация о пищевой ценности куриных крылышек

Куриные крылышки очень питательны и полезны для собак. Это, естественно, пища из одного ингредиента с высоким содержанием белка. В них также мало холестерина. Куриные крылышки также содержат некоторые полезные минералы и витамины, такие как высокий уровень кальция и витамина B. Кальций способствует здоровью и прочности костей, а витамин B поддерживает естественные процессы обмена веществ в организме.

Благодаря такому питанию ваша собака будет иметь отличный источник белка, который важен для синтеза ДНК, выработки гормонов и создания сильных мускулов.В дополнение к этому, это единый источник белка, а это означает, что если у вашей собаки пищевая аллергия, но вы знаете, что курица к ней не относится, вам не нужно беспокоиться о реакции.

калорий

Содержание калорий сильно различается в зависимости от типа крыла, которое вы покупаете, его размера и того, через какой процесс оно проходило. Сырые крылья содержат примерно 2880 ккал / кг, что по сравнению с другими лакомствами для собак не является ни высококалорийным, ни низкокалорийным. В дополнение к этому, несмотря на многие заявления о том, что куриные крылышки с низким содержанием жира, на самом деле они средние.Так что, к сожалению, они не подходят для собак, которым нужно похудеть.

Направляющая для кормления

Это очень сильно зависит от размера вашей собаки и диеты. Если вы кормите собаку сыроедческой диетой, лучше проконсультироваться с ветеринарным диетологом, чтобы узнать, как правильно сбалансировать диету с использованием куриных крылышек. Если вы просто кормите куриными крылышками как лакомство, лакомства не должны составлять более 10% рациона вашей собаки.

Недостатки и риски куриных крыльев для собак

Куриные крылышки довольно безопасны для собак, если они не приготовлены.Свежие или обезвоженные куриные крылышки сопряжены с небольшим риском удушья, поэтому рекомендуется кормить их под присмотром.

К сожалению, ответ не так однозначен, как черно-белый. Куриные крылышки, конечно, небезопасны, но в определенных ситуациях ваша собака может их безопасно съесть.

Куриные крылышки содержат кости, и пока они не приготовлены, они не представляют опасности. Приготовленные кости могут расколоться и вызвать повреждение кишечника собаки. Однако необработанные кости (особенно кости, не несущие веса, такие как крылья), мягкие.Кости, которые подверглись коммерческому обезвоживанию при низкой температуре, имеют тенденцию к крошению, так что с ними тоже все в порядке. Однако кости, обезвоженные в домашних дегидраторах или печах, или приготовленные кости имеют тенденцию к раскалыванию, и их следует избегать любой ценой.

Когда ваша собака ест куриные крылышки, за ней нужно внимательно следить. Куриные крылышки имеют небольшие размеры и их легко можно съесть целиком. Это не должно вызывать закупорку, если попадет в желудок, потому что куриные крылышки легко усваиваются, однако они могут застрять в горле и вызвать повреждение или удушье.

Некоторые владельцы предлагают держаться за один конец, чтобы ваша собака хрустела перед глотанием, однако это может создать больше проблем, если ваша собака паникует, так как она может подумать, что вы собираетесь ее забрать, что побуждает ее есть быстрее, чем обычно. . В конце концов, лучше всего будет тщательный присмотр.

Куриные крылышки не подходят для лакомства или дополнения к рациону щенков. Поскольку они содержат много кальция, они могут нарушить баланс того, что может предложить коммерческий сбалансированный корм для щенков, и, как следствие, вызвать проблемы с ростом костей.В дополнение к этому, кости будут представлять больший риск удушья для щенков, которые, возможно, еще не смогут адекватно прорезать их.

Некоторые люди считают, что куриные крылышки — отличная закуска для щенков, которые перейдут на сыроедение. Хотя это правда, щенков не следует переводить на сыроедение до тех пор, пока они не вырастут полностью по причинам, указанным выше.

Альтернативы куриным крылышкам

Нравится звук куриных крылышек, которые не совсем продаются? Почему бы не попробовать одну из этих альтернатив?

  • Куриные ножки: они похожи на куриные крылышки и имеют такую ​​же пользу для здоровья зубов и суставов.
  • Рога: Рога — отличная альтернатива, если ваша собака имеет избыточный вес и нуждается в низкокалорийном, обезжиренном продукте. Поскольку рога грызут, а не проглатывают, они способствуют истиранию поверхности зубов, не нарушая диеты вашей собаки.
  • Сухожилия страуса: Сухожилия жевательные и отлично подходят для чистки зубов. Они также полны соединительной ткани, которая также содержит глюкозамин и хондроитин для улучшения здоровья суставов. Они лучше подходят для более крупных собак, так как они очень большие.
  • Уши кролика. Если вам нужны натуральные уши, кроличьи уши — отличная альтернатива. Они отлично подходят для зубов вашей собаки, не пахнут и не оставляют жирных пятен. Их можно найти обезвоженными или высушенными на воздухе, чтобы сохранить питательные вещества. В них также немного меньше жира, чем в куриных крылышках, и, предположительно, собаке требуется больше времени, чтобы съесть их. Хотя они часто идут с волосами, которые некоторые люди хвалят как естественные средства для удаления глистов, но для многих это может быть немного жутко.

Часто задаваемые вопросы

Куриные крылышки неплохи для собак.Они содержат множество соединений, связанных со здоровьем суставов, а также являются отличным средством для здоровья зубов.

Сколько куриных крылышек может иметь собака, зависит от ряда факторов, в том числе от того, кормите ли вы свежие куриные крылышки или обезвоженные куриные крылышки, а также от размера и состояния здоровья вашей собаки. Проконсультируйтесь с диетологом вашей собаки, если вы кормите ее в сыром виде. Если вы лечите, помните, что лакомства не должны составлять более 10% рациона вашей собаки.

По большей части да, куриные крылышки безопасны для собак, если они не были приготовлены.Как и многие натуральные лакомства, куриные крылышки несут в себе умеренный риск удушья, поэтому лучше контролировать собаку во время кормления.

Куриные крылышки, как правило, со слабым запахом и не очень жирные, поэтому их неплохо иметь в доме. Однако курица (особенно сырая) может нести больше бактерий, чем другое мясо, поэтому держать ее на полу негигиенично. В результате куриные крылышки определенно лучше использовать в качестве угощения на открытом воздухе или в том месте, где их можно легко мыть.

Сырая курица обычно заражена бактериями, особенно Campylobacter spp. , E.coli, и Salmonella , и поэтому, если ее не хранить в прохладном или замороженном виде, бактерии могут быстро размножаться и вызывать желудочно-кишечные инфекции и диарею. Эти инфекции также могут поражать людей, поэтому важно соблюдать правила гигиены при обращении с куриными продуктами и часто мыть руки и рабочие поверхности.

Курица — это также белок, на который у многих собак тоже есть аллергия.Иногда это проявляется как диарея, а иногда — как кожный зуд. Поэтому, если ваша собака чувствительна к коммерческому корму с курицей, лучше избегать и куриных крылышек.

Закупорки могут быть опасны для жизни. К счастью, куриные крылышки легко перевариваются, если попадают в желудок, однако, если они плохо пережеваны или проглочены целиком, они могут вызвать закупорку горла. Это может привести к затруднению дыхания и травмам. Поэтому всегда следите за тем, чтобы ваша собака правильно пережевывала куриные крылышки перед тем, как проглотить, а если она этого не делает, убирайте их.

Куриные крылышки получают от цыплят, выращенных на мясо. Куриные крылышки для людей обычно продаются без наконечников, поэтому эти обезвоженные наконечники известны как побочные продукты. Во многих случаях их либо выбрасывают, либо измельчают в корм для собак. Поскольку производство куриного мяса популярно во всем мире, во всем мире можно собирать куриные крылышки с разной степенью благополучия. Вот почему всегда важно стараться покупать у местного поставщика с хорошей репутацией.

Предупреждение о здоровье: есть куриные крылышки опасно, особенно для женщин

В сети сейчас ходит история об опасности поедания куриных крылышек. Но подождите … прежде чем делать какое-либо суждение относительно этого, прочтите сначала рассказ ниже:

«Куриные крылышки — это опасно (люди, я забочусь)»

Избегайте часто есть куриные крылышки — особенно женщины; правдивая история…!

У моей подруги недавно была опухоль в утробе матери, и она перенесла операцию по удалению кисты.

Удаленная киста заполнена кровью темного цвета. Она думала, что поправится после операции, но! она ужасно ошибалась. Рецидив произошел всего через несколько месяцев. Обеспокоенная, она поспешила на консультацию к гинекологу.

Во время консультации врач задал ей вопрос, который ее озадачил.

Он спросил, была ли она частым потребителем куриных крылышек, и она ответила утвердительно, недоумевая, как он узнал о ее привычках в еде.Видите ли, правда в нынешнем времени и в наши дни; цыплятам вводят стероиды, чтобы ускорить их рост и удовлетворить потребности этого общества. Эта потребность есть не что иное, как потребность в пище. Цыплятам, которым вводят стероиды, обычно делают укол в шею или крылья.

Следовательно, именно в этих местах самая высокая концентрация стероидов.

Эти стероиды оказывают ужасающее воздействие на организм, поскольку ускоряют рост..

Он имеет еще более опасный эффект в присутствии женских гормонов, это приводит к тому, что женщины более склонны к росту кисты в утробе матери. Поэтому я советую людям следить за своим питанием и снизить частоту употребления куриных крылышек!

Если каждый, кто прочитает этот пост, поделится им с 10 людьми, можете быть уверены, что мы спасем хотя бы одну жизнь. Прочтите это и отправьте другу. Это может спасти жизнь … Итак, будьте настоящим другом и поделитесь этой статьей со всеми своими друзьями, которые вам небезразличны.”

Это обман или факт? Что ж, исследования говорят, что это смесь мистификации и фактов. Сообщение призывает людей снизить потребление куриных крылышек, поскольку в настоящее время курицы вводят стероиды роста (гормоны), и поэтому их потребление может нанести вред нашему здоровью, например, образованию кист, особенно в случае женщин.


О ПРЕТЕНЗИИ

Эти предупреждения о вреде для здоровья о куриных крылышках циркулируют в различных версиях с 2004 года.Они говорят, что в наши дни цыплятам вводят гормоны роста (то есть стероиды) для быстрого увеличения их роста и производства и удовлетворения растущих потребностей. Это факт, что птицеводческие предприятия используют средства для увеличения своего производства, это также факт, что такой тип веществ можно вводить через кормовые добавки, но в целом птицеводческие предприятия не используют эти инъекции стероидов. И даже если в мякоти кур, выращенных таким образом, есть какие-либо гормональные остатки, маловероятно, что они будут сконцентрированы в определенной части, например, в крыльях или шее.


ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ГОРМОНОВ В ПТИЦЕ

Стероиды любого типа для использования в птицеводстве не одобрены FDA, и их использование было незаконным во многих странах, таких как США, Канада и Европа в течение десятилетий. По данным Департамента птицеводства Университета Джорджии, цыплят не кормят и не нуждаются в нельзя давать эти гормоны роста по причинам, указанным ниже, что также объясняется в видео:

Использование гормонов незаконно в США и многих других странах.

Гормоны неэффективны для роста цыплят, поскольку рост представляет собой чрезвычайно сложную комбинацию метаболических функций, зависящую от широкого спектра эндокринологических сигналов.

Введение этих стероидов роста чрезвычайно сложно и дорого обходится.

Это может отрицательно сказаться на продуктивности цыплят, так как увеличение скорости роста может в несколько раз увеличить уровень смертности от теплового стресса.

Даже при использовании анаболических стероидов (которые вырабатывают белок в клетках, особенно в скелетных мышцах), для получения от них пользы требуется правильная диета и упражнения.

Гормоны не нужны, особенно цыплятам-бройлерам, поскольку они генетически быстро растут.

Однако в Соединенных Штатах и ​​многих других странах определенные «стероидные гормональные препараты, способствующие росту» одобрены для использования у мясного скота, поскольку они признаны безопасными FDA и USDA, и это не без разногласий. Чтобы узнать о влиянии на здоровье людей в этих случаях, необходимы крупномасштабные исследования, проверяющие потребление мяса как от животных, получавших гормоны, так и от животных, не получавших лечения — людьми с аналогичной диетой.

Исследование в Египте, спонсируемое ВОЗ, показало, что домашняя птица, выращиваемая фермерами с использованием гормонов, стимулирующих рост, содержала повышенный уровень эстрадиола (эстрогена), и отметило, что ряд научных исследований показал корреляцию между длительным использованием оральных контрацептивов. и появление той или иной формы рака у женщин. В исследовании сделан вывод, что «анаболические агенты, используемые в говядине и курице, представляют особый риск для здоровья населения».

СПРАВОЧНАЯ ИНФОРМАЦИЯ:

Имплантаты стероидных гормонов, используемые для роста у животных, производящих продукты питания
Птицеводство — гормоны роста
Причины, по которым цыплят НЕ кормят гормонами
Исследование гормонального фона в мясе и птице в Александрии, Египет

5 впечатляющих преимуществ курицы

Курица — одно из самых распространенных видов мяса, распространенных во всем мире.Это белое мясо, которое можно приготовить по-разному, и оно легко доступно практически везде, куда бы вы ни пошли. Хотя вам, возможно, нравилось это в различных формах, и, возможно, у вас есть любимые блюда, вы когда-нибудь задумывались о пользе для здоровья от включения курицы в свой рацион? Вот некоторые из основных преимуществ курицы для здоровья, которые могут вас впечатлить.

Курица

Курица выращивалась и использовалась в пищу, вероятно, тысячи лет. Есть много разновидностей, включая кур на свободном выгуле, органическую курицу и обычную курицу, и различия между ними связаны с тем, как их кормят и выращивают.Курам, выращиваемым на свободном выгуле, как следует из этого термина, разрешается свободно бродить по пастбищам. С другой стороны, обычные цыплята, как спорно, содержатся в клетках и не могут свободно передвигаться. Традиционно выращиваемым птицам часто вводят гормоны для ускорения роста и иногда содержат в антисанитарных и нездоровых условиях, что означает, что их также часто лечат антибиотиками.

Из этих трех видов органический сорт является самым дорогим, потому что они должны иметь доступ на улицу, им разрешается есть только органически выращенные продукты (без пестицидов), и им нельзя давать антибиотики.Их также следует содержать в здоровых и чистых условиях и позволять им расти естественным путем. [1]

Запеченные куриные окорочка со свежими помидорами Фото: Shutterstock

9031 [г]

Зола [г]

Фосфор, P [мг]

B-6

всего

9039

Пищевая ценность


Цыпленок, бройлеры или фритюрницы, только мясо, приготовленные, жареные

Размер порции: 100 г на 1 чашку, нарезанные или нарезанные кубиками (140 г) 1 столовая ложка (8,7 г) 1 единица (выход из 1 фунта готовой к приготовлению курицы) (146 г)
Питательное вещество Значение
Вода [г] 63.79
Энергия 190
Энергия [кДж] 795
Белок [г] 28,93
Всего липидов (жиров) 1,02
Кальций, Ca [мг] 15
Железо, Fe [мг] 1,21
Магний, Mg [мг] 25 195
Калий, K [мг] 243
Натрий, Na [мг] 86
Цинк, Zn [мг] 2.1
Медь, Cu [мг] 0,07
Марганец, Mn [мг] 0,02
Селен, Se [мкг] 22
2 9040 мг 0,07
Рибофлавин [мг] 0,18
Ниацин [мг] 9,17
Пантотеновая кислота [мг] 1,1
[мг]
Фолат, общий [мкг] 6
Пищевой фолат [мкг] 6
Фолат, DFE [мкг] 6
мг Холин 78.8
Бетаин [мг] 5,7
Витамин B-12 [мкг] 0,33
Витамин A, RAE [мкг] 16 90in392 16
Витамин A, МЕ [МЕ] 53
Витамин E (альфа-токоферол) [мг] 0,27
Витамин D (D2 + D3), Международные единицы [МЕ] 5
Витамин D (D2 + D3) [мкг] 0.1
Витамин D3 (холекальциферол) [мкг] 0,1
Витамин К (филлохинон) [мкг] 2,4
Жирные кислоты, всего насыщенные 9040 906 906 [г] 2,0 12: 0 [г] 0,02
14: 0 [г] 0,06
16: 0 [г] 1,41
18: 0 [г] 0,49
Жирные кислоты, мононенасыщенные, общее количество [г] 2.66
16: 1 [г] 0,35
18: 1 [г] 2,22
20: 1 [г] 0,04
полиненасыщенные [полиненасыщенные кислоты, общие г] 1,69
18: 2 [г] 1,37
18: 3 [г] 0,07
20: 4 [г] 0,11 20392 5 n-3 (EPA) [г] 0,01
22: 5 n-3 (DPA) [г] 0.02
22: 6 n-3 (DHA) [г] 0,04
Холестерин [мг] 89
Триптофан [г] 0,34
1,22
Изолейцин [г] 1,53
Лейцин [г] 2,17
Лизин [г] 2,46
Цистин [г] 0.37
Фенилаланин [г] 1,15
Тирозин [г] 0,98
Валин [г] 1,44
Гис-677 гис. [г] 0,9
Аланин [г] 1,58
Аспарагиновая кислота [г] 2,58
Глутаминовая кислота [г] 4,33 1.42
Пролин [г] 1,19
Серин [г] 1
Источники: USDA [2]

Пищевая ценность

3 Ценность курицы в соответствии с

3 согласно USDA FoodData Central [3] , курица (100 г) обеспечивает энергию (239 ккал), белок (27,3 г), жир (13,6 г), ненасыщенные жиры (8,31 г), холестерин (88 мг), фосфор (182 мг), калий (223 мг) и натрий (82 мг).Что касается витаминов, он является хорошим источником витамина B12, ниацина, витамина B6, пантотеновой кислоты, а также содержит витамины E, K и другие.

Курица калорий

Когда дело доходит до постного белка, это очень популярный вариант, поскольку он не содержит много жира, особенно по сравнению с красным мясом. Количество калорий может варьироваться в зависимости от части курицы. [4]

  • Калорийность куриной грудки : 1 чашка (140 г) нарезанной или нарезанной кубиками куриной грудки обеспечивает 231 калорию
  • Калорийность куриного бедра : Порция куриного бедра в 100 г обеспечивает 209 калорий
  • Курица калорийность крылышек : 100 г куриных крылышек обеспечивают 203 калории.

Польза курицы для здоровья

Курица, известная во всем мире благодаря содержанию белка, имеет множество преимуществ для здоровья.Давайте обсудим их ниже.

Достаточно высокое содержание протеина

Согласно USDA FoodData Central , куриная грудка с содержанием 14,73 грамма белка на 100 граммов является одним из лучших продуктов с высоким содержанием белка. Белок играет важную роль в нашем рационе. Он состоит из аминокислот, которые являются строительными блоками наших мышц. Как правило, рекомендуемая суточная потребность в белке составляет 1 грамм на 1 кг массы тела или 0,4 г белка на фунт массы тела. Для спортсменов суточная потребность в белке составляет около 0.От 6 г до 0,9 г на фунт. [5]

Богат витаминами и минералами

Это не только хороший источник белка, но также, возможно, очень богат витаминами и минералами. Например, витамины группы В помогают организму производить энергию, а также помогают формировать здоровые эритроциты. [6]

Витамин D в курице способствует усвоению кальция и укреплению костей. Витамин А помогает улучшить зрение и, как полагают, играет важную роль в иммунной системе.Минералы, такие как железо, могут быть полезны для образования гемоглобина, мышечной активности и предотвращения анемии. Калий и натрий — это электролиты, которые могут помочь в балансе жидкости, а фосфор помогает справиться со слабостью, здоровьем костей, функцией мозга, лечением зубов и проблемами обмена веществ. [7] [8]

Может контролировать артериальное давление

Артериальное давление может быть невидимым состоянием, но серьезно сказываться на вашем здоровье в целом. Лучше всего с этим справиться с помощью здорового питания и образа жизни.Исследование на животных, проведенное в 2008 году, показало, что экстракты коллагена из курицы приводят к значительному снижению артериального давления. Отчет Гарвардской медицинской школы предполагает, что включение курицы в свой рацион, две порции в неделю, может быть здоровым выбором в сочетании с другими рекомендациями. [9] [10]

Может снизить уровень холестерина


Количество насыщенных жиров и холестерина, содержащихся в красном мясе, таком как говядина, свинина и баранина, намного выше, чем в курице, рыбе. , и овощи.Поэтому Американская кардиологическая ассоциация [11] рекомендует употреблять курицу или рыбу вместо красного мяса для снижения риска холестерина и последующего развития сердечных заболеваний. AHA также гласит, что потребление курицы или рыбы должно быть ограничено до нормального уровня, поскольку чрезмерное потребление также может привести к развитию сердечных заболеваний.

Может оказать облегчение при простуде

Хотя тарелка куриного супа не является надежным средством от простуды, кашля или боли в горле, она имеет многовековую репутацию средства, способствующего облегчению при таких распространенных недугах. .Он согревает от холода и является незаменимым помощником при потере аппетита.

Быстрые рецепты с курицей

  • Куриный салат: Добавьте жареную куриную грудку, вишню или клюкву, разрезанный пополам виноград без косточек, яблоко, нарезанный кубиками, зеленый лук и вареные грибы в миску и хорошо перемешайте. Посолить и поперчить по вкусу. Наслаждайтесь этим полезным и легким в приготовлении салатом.
  • Куриный бутерброд : Поджарьте 2 ломтика хлеба и намазать их маслом.На один ломтик выложить ломтики огурца, свеклы, лука, стручкового перца и приготовленную курицу. Вы можете использовать смесь куриных бедер и грудок. Посолить и поперчить по вкусу и накрыть вторым ломтиком. Подавать с кетчупом или майонезом.
  • Цыпленок, запеченный в духовке: Возьмите нарезанные кусочки куриной грудки среднего размера или куриные ножки (голени), приправьте их паприкой и посолите по своему вкусу. Обмакните кусочки в яичные белки, а затем окуните их в смесь измельченных кукурузных хлопьев. Противень смазать маслом и выложить на него кусочки.Выпекать 30 минут и подавать.

Вот еще несколько наших любимых рецептов курицы:

Меры безопасности

Вот некоторые из мер безопасности, которые следует соблюдать при покупке курицы.

  • USDA определило определенные правила и положения для обработки курицы. Все подробности указаны на их официальном сайте.
  • Все разновидности или породы, которые продаются на рынке, считаются цыплятами.
  • Министерство сельского хозяйства США проверяет всех цыплят, продаваемых на рынке, а также на фермах, чтобы убедиться, что у них нет распространяющихся болезней, и гарантирует, что потребители получат курицу лучшего качества.
  • Цыпленок бывает свежим или замороженным. Согласно правилам Министерства сельского хозяйства США, «свежей» считается сырая птица, которая не была заморожена при температуре ниже 26 ° F или -3,3 ° C. Сырая птица, которая хранилась при температуре 0 ° F или -17,8 ° C, должна быть помечена как замороженная или ранее замороженная. .
  • Согласно Министерству сельского хозяйства США, при их выращивании гормоны роста не используются. С другой стороны, антибиотики используются для предотвращения распространения или развития микробных инфекций и заболеваний. Однако закон требует отмены таких антибиотиков за несколько недель до убоя, чтобы в организме птицы не осталось остаточных антибиотиков.
  • USDA также определяет температуры, при которых его можно или нельзя хранить. При температуре от 40 ° F до 140 ° F бактерии могут начать размножаться. Замораживание не может убить бактерии, но может остановить их размножение и разложение курицы. Только тщательное приготовление птицы при температуре выше 165 ° F или 73,9 ° C убьет присутствующие бактерии.
  • Некоторые бактерии, которые могут быть найдены в нем, включают Salmonella , Staphylococcus aureus , Campylobacter jejuni , Listeria monocytogenes и Escherichia Escherichia.
  • USDA также рекомендует часто мыть руки и чистить поверхности, чтобы избежать бактериальных инфекций. Сырую птицу, красное мясо и рыбу необходимо хранить отдельно, чтобы предотвратить распространение бактерий на другие продукты.

Это некоторые из правил и рекомендаций, установленных Министерством сельского хозяйства США для обеспечения безопасного распределения и потребления курицы.

7 тревожных фактов о куриных крылышках (обновлено в феврале 2021 г.)

В 2016 году Национальный совет по куриным крылышкам подсчитал, что американцы будут потреблять 1.3 миллиарда куриных крылышек во время Суперкубка 50 — это 162,5 миллиона фунтов крылышек. Прежде чем разместить заказ на дикие крылышки Буффало или найти лучшие рецепты в Google, найдите время, чтобы узнать кое-что о частях тела, которые вы планируете поместить в собственное тело.

1. Если вы едите курицу, вы едите какашки.

Исследование Министерства сельского хозяйства США (USDA) показало, что более 99 процентов куриных туш, продаваемых в магазинах, имеют определяемый уровень E.coli , что указывает на фекальное загрязнение. Это означает, что вы почти гарантированно будете глотать настоящие фекалии каждый раз, когда съедаете мертвую курицу. Не убежден? В марте 2013 года Foster Farms была вынуждена отозвать куриные продукты, связанные со вспышкой устойчивого к антибиотикам штамма сальмонеллы, от которой люди болели более года. Согласно статье Washington Post , отчеты об инспекциях Министерства сельского хозяйства США включают…

«… описания роста плесени, тараканов, скопления, вызванного забитым кожей стоком в полу, фекалиями и« неопознанными посторонними материалами »( который имеет собственный акроним, UFM) на куриных тушах, невыполнение необходимых испытаний и отбор проб, металлические части, обнаруженные в тушах, и многое другое.”

2. Кстати о фекалиях…

Ежегодно выращивание 9 миллиардов цыплят на мясо на промышленных фермах дает огромное количество экскрементов. Питер Чик, почетный профессор Университета штата Орегон, говорит, что промышленное сельское хозяйство равносильно «лобовой атаке на окружающую среду» и вызывает повсеместное загрязнение земли и воды фекалиями. Поскольку цыплят часто кормят огромными количествами антибиотиков и добавок, определенные химические вещества также обнаруживаются в их фекалиях в высоких концентрациях, а это означает, что фекальное загрязнение птицеферм губительно для окружающей среды.В Мэриленде и Западной Вирджинии, например, ученые обнаружили, что у самцов рыб развиваются яичники, и подозревают, что причудливые уродства животных являются результатом поглощения сточных вод куриных фекалий, содержащих наркотики.

3. И, говоря об антибиотиках и добавках…

Цыплят, выращенных ради мяса, часто тысячами упаковывают в огромные сараи и кормят большим количеством антибиотиков и лекарств, чтобы они выжили в условиях, которые в противном случае убили бы их .Такое безрассудное использование антибиотиков делает лекарства менее эффективными для лечения заболеваний человека, поскольку ускоряет развитие устойчивых к лекарствам бактерий.

4. Играют не только игроки НФЛ .

Если вы планируете подавать куриные крылышки без костей, имейте в виду, что на самом деле вы не предлагаете своим гостям крылышки. Согласно The New York Times , «бескостные крылышки, которые все чаще продвигаются в ресторанах, — это вовсе не крылышки, а кусочки грудки, обжаренные во фритюре, как крылышки, и поданные с теми же соусами — немного как острый Chicken McNugget.”

5. Так ты фанат НФЛ? Узнайте у Джареда Кука — тревожное открытие!

4 октября 2016 года Джаред Кук — трудный конец для упаковщиков Грин Бэй — сделал тревожное открытие, когда закопался в куриные крылышки на вынос от Buffalo Wild Wings: жареную куриную голову. Сообщается, что после инцидента игрок НФЛ рассматривает возможность перехода на вегетарианскую диету.

6. Курица, выращенная на ферме, не стоит того, чтобы жить.

Куры выращивают и убивают для пропитания больше, чем всех других наземных животных вместе взятых.Птицы, выращенные ради плоти, вырастают настолько быстро, что некоторым трудно даже ходить под неестественным весом своего тела. Многим никогда не разрешают выходить на улицу или делать что-либо из естественных и важных для них вещей, таких как установление иерархии и комфортное гнездование.

7. Фермы, сертифицированные по программе American Humane Certified, не являются гуманными.

Всего через семь недель после вылупления цыплят загружают в грузовики, которые везут их на бойню.Оказавшись там, их сковывают вверх ногами за ноги, им перерезают горло, пока они еще находятся в сознании, и многих обжигают до смерти.

*****

Убеждены, что вам следует уволить крылья, но все еще не уверены, как вы и ваши гости пройдете через чемпионат этого года без вашей любимой закуски Суперкубка? К счастью для вас, наша инструкция полна вкусных блюд без курицы, которые гарантированно принесут вам несколько игровых очков! Взгляните на наши любимые , купленные в магазине веганские варианты куриных крылышек и получите больше идей из этих восхитительных веганских блюд, вдохновленных крылышками:

Bulan Thai Vegetarian Kitchen Hot Wings

Цветные крылышки Buffalo Wings

Screamer’s Pizzeria Buffalo Пирог с цветной капустой

Veggie Grill Buffalo Wing Wrap

Veggie Grill Buffalo Wings

Veggie Grill B-Wing Salad

Хотите больше вариантов? Ознакомьтесь с нашим списком Top 10 Vegan Wings , чтобы узнать, находится ли один из этих ресторанов рядом с вами.

Top 10 Vegan Wings

Почему бы не пойти на дополнительный балл и не сделать всю вечеринку веганской и дружественной к животным? Мы упростили задачу, составив список из 50 веганских закусок и угощений в игровой день!

Закуски и угощения для игрового дня

Могу ли я дать моей собаке сырые куриные крылышки? — Собачий

Сырые куриные крылышки считаются безопасными для вашей собаки. Сырые куриные крылышки содержат большое количество белка, который способствует выработке гормонов, крепким ногтям и здоровой шерсти.Они также содержат много жирных кислот, которые обеспечивают энергию, уменьшают воспаление и способствуют здоровью кожи.

Подобно спорам о том, безопасно ли давать собакам кости, давать собакам сырое мясо, например курицу, является предметом горячих споров.

Короткий ответ заключается в том, что собаки обычно могут есть сырые куриные крылышки без каких-либо последствий, но есть некоторые риски.

Некоторые владельцы собак делают это постоянно и без проблем, а другие даже не задумываются об этом.Давайте посмотрим на тех, кто говорит, что это нормально, тех, кто говорит, что это опасно, и как это сделать наиболее безопасным способом.

Плюсы кормления сырыми куриными крылышками

Популярность движения за сырой корм для собак в последние годы возросла, и все больше и больше владельцев собак хотят кормить своих собак натуральными, цельными пищевыми ингредиентами.

Часто сырая курица, особенно сырые куриные крылышки, является одним из основных ингредиентов сырой диеты для собак.

Некоторые владельцы собак кормят своих собак коммерческим кормом и просто время от времени доставляют сырые куриные крылышки.

Независимо от того, к какому концу спектра вы относитесь, вот некоторые преимущества кормления собак сырыми куриными крылышками.

Маленькие, мягкие кости

Кости сырых куриных крылышек мягкие и маленькие, поэтому они не представляют опасности удушья, чем некоторые другие кости.

Большинство собак могут с легкостью перекусить их так же легко, как корма, поэтому считается, что они представляют меньшую опасность удушья.

Помните, что приготовленные куриные кости становятся хрупкими и легко раскалываются, в результате чего получаются зазубренные кусочки, которые действительно могут нанести вред внутренностям вашей собаки.

Отличный источник белка

Сырые куриные крылышки — отличный источник белка, в котором собаке нужно много.

Белок необходим для роста мышц, но также жизненно важен для многих других функций организма, в том числе:

  • сильный рост ногтей
  • здоровая кожа и шерсть
  • производство гормонов
  • здоровье суставов

Конечно, коммерческие корма для собак также богаты белком, поэтому кормление ваших собак сырыми куриными крылышками — далеко не единственный способ получить им достаточно белка.

Приготовленная курица без костей — еще один способ включить белок в рацион вашей собаки с меньшим риском.

много жирных кислот

Сырые куриные крылышки содержат тонну жирных кислот, которые необходимы для хорошего здоровья.

Жирные кислоты выполняют множество функций в организме собаки, например:

  • Обеспечение энергией
  • Способствует усвоению витаминов и минералов
  • Снижение воспаления
  • Содействие здоровью кожи и шерсти

Однако, если курицу кормили в основном кукурузой и соей, а не натуральными травами, некоторые говорят, что баланс жирных кислот Омега-3 и Омега-6 будет нарушен, что не является оптимальным для здоровья собаки.

Всегда лучше выбирать цыпленка, выращенного как можно более естественным образом.

Минусы (опасности) кормления сырыми куриными крылышками

Кажется, есть контраргумент против каждого аргумента в пользу кормления собак сырыми куриными крылышками.

Вот некоторые из наиболее распространенных опасений экспертов по поводу кормления собак сырыми куриными крылышками.

Удушье

Одна из наиболее частых причин, по которой люди не любят кормить своих собак сырыми куриными крылышками, заключается в том, что они могут подавиться костями.

Однако обычно это происходит из-за недопонимания. Приготовленные куриные кости — одна из худших вещей, которые можно дать собаке, потому что кости сильно трескаются. Но сырые куриные кости не трескаются и гораздо мягче на зубах, чем многие другие кости.

Пищеварительная блокада

Хотя кости в куриных крыльях относительно малы, они все же представляют риск засорения тела, а именно:

  • пищевода
  • дыхательное горло
  • желудок
  • кишки

Осколки кости могут не только вызывать закупорку, но также могут иногда пробить орган, в котором они застряли, что приводит к потенциально опасной для жизни ситуации.

Застрявшие фрагменты кости могут причинить собаке страдания и боль, а также могут стоить вам больших денег на счетах ветеринара.

Пищевое отравление

Самый опасный аспект кормления вашей собаки сырыми куриными крылышками или любым сырым мясом, если на то пошло, — это опасность пищевого отравления.

Приготовление пищи убивает вредные бактерии, которые в противном случае могут вызвать серьезное заболевание вашей собаки. Бактерии ответственны за:

  • Сальмонеллезная инфекция
  • Листериоз
  • Инфекция Campylobacter
  • Полирадикулоневрит

Эти состояния могут серьезно подорвать здоровье собаки и привести к летальному исходу, если их вовремя не поймать и не лечить.

В лучшем случае это легкая бактериальная инфекция, вызванная употреблением сырого мяса, которая вызывает рвоту и диарею только в течение нескольких дней. В худшем случае собака умирает от чего-то, что можно было легко предотвратить, приготовив мясо.

Нездоровая курица

По мере того, как мы узнаем больше о пище, которую мы едим и кормим наших собак, растет беспокойство по поводу неестественных диет и гормонов, которые даются животным, которые становятся пищей для наших собак.

Мы еще не знаем, усиливаются ли какие-либо побочные эффекты от гормональной курицы, когда мясо сырое, но некоторые люди предпочитают не рисковать.

Запор

Собаки, которые регулярно питаются костями, могут страдать от запоров, поэтому многие эксперты рекомендуют кормить вашу собаку мясом, содержащим кости, не чаще двух раз в неделю.

Это то, о чем должны знать люди, которые хотят использовать сырые куриные крылышки в качестве основного продукта питания.

Диарея и рвота

У собак, которые не привыкли есть сырые куриные кости, захват одной из них может вызвать расстройство желудка, сопровождающееся рвотой и диареей.

Это часто происходит из-за того, что крыло больше по сравнению с кормом, но некоторые собаки чувствительны к изменениям в рационе, независимо от того, что это такое.

Как безопасно кормить сырые куриные крылышки

Теперь, когда вы знаете несколько причин, по которым вы можете кормить собаку сырыми куриными крылышками, вы, вероятно, довольно хорошо представляете, собираетесь ли вы это делать.

Если вы решили покормить ими свою собаку, вот несколько советов, как сделать это максимально безопасно.

Выбери высококачественную курицу

Как мы упоминали ранее, растет беспокойство по поводу употребления в пищу сельскохозяйственных животных, выращенных на неестественных диетах или которым давали гормоны.

По этой причине мы рекомендуем выбирать органическую курицу без клетки, выращенную как можно более естественным образом, если вы собираетесь кормить ею свою собаку.

Это особенно важно, если вы хотите заменить покупную еду домашней. Если вы беспокоитесь о том, чтобы обеспечить своей собаке наиболее здоровую и максимально натуральную диету, начните с выбора самых полезных для здоровья ингредиентов.

Убедитесь, что он свежий

Если вы собираетесь кормить собаку любым сырым мясом, убедитесь, что это самое свежее мясо, которое вы можете получить.

Чем дольше мясо находится в вашем доме, в магазине или на перерабатывающем предприятии, тем больше у бактерий шансов на рост и размножение.

Хотя все сырое мясо будет содержать некоторые бактерии, это не станет проблемой, пока количество вредных бактерий на мясе не станет достаточно большим, чтобы перевесить количество полезных бактерий в кишечнике вашей собаки.

Практика безопасности пищевых продуктов

Этот раздел во многом соответствует предыдущему. Соблюдение правил безопасности пищевых продуктов заключается в том, чтобы продукты оставались свежими и безопасными для употребления.

Это означает, что никогда не оставляйте сырое мясо при комнатной температуре. Это связано с тем, что бактерии процветают в условиях комнатной температуры, поэтому сырое мясо необходимо либо готовить, чтобы убить бактерии, либо хранить в холодильнике, чтобы замедлить его рост.

Поместите сырые куриные крылышки в холодильник как можно скорее после их покупки, чтобы сократить время быстрого размножения бактерий.

Имейте в виду, что бактерии в холодильнике все равно будут расти, только медленнее.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.