Пышная шарлотка с яблоками в духовке

Правильно приготовленная пышная шарлотка с яблоками в духовке – фаворит домашней выпечки, в котором сочетается простота, доступность, бюджетность и отменный вкус. Даже такой банальный десерт легко разнообразить, внося в классический рецепт грамотные коррективы.

Зная секрет пышной шарлотки с яблоками в духовке, можно не переживать за результат, наслаждаясь в итоге совершенством полученной выпечки.

1. Яйца следует взбивать с добавлением сахара не менее 5 мин., добиваясь полного растворения сахарных кристаллов.
2. Муку вмешивают во взбитую яичную основу только после просеивания, размешивая тесто в одном направлении лопаткой или ложкой, чтобы все комки растворились.
3. Яблоки добавляют непосредственно в тесто или раскладывают по поверхности и немного притапливают.
4. Для придания выпечке новых вкусовых оттенков в тесто могут добавляться молочные и кисломолочные продукты, масло, а кроме яблок другие фрукты, ягоды.
5. Неизменно пышное тесто для шарлотки с яблоками получается за счет добавления разрыхлителя или погашенной соды. В отдельных случаях замешивают для пирога дрожжевую основу.

Пышная шарлотка с яблоками – классический рецепт

Даже у новичка, который воспользуется правильным классическим рецептом, получится вкусная пышная шарлотка с яблоками в духовке. Облегчит исполнение техники наличие миксера, посредством которого взбивают яйца до увеличения в объеме в 2-3 раза. Духовку разогревают заранее, отправляя в нее подготовленное тесто без промедлений.

Ингредиенты:

• яйца – 3 шт.;
• сахар – 1 ст.;
• мука – 1 ст.;
• разрыхлитель – 1 ч. ложка;
• соль, масло;
• яблоки – 3-4 шт.

Приготовление

1. Яйца соединяют с сахаром и щепоткой соли, взбивают миксером 5-7 мин.
2. Добавляют просеянную смесь из муки и разрыхлителя, размешивают лопаткой.
3. Переливают основу в промасленную форму.
4. Сверху раскладывают яблоки, немного притапливая ломтики.
5. Спустя 30-40 мин. выпекания при 180°С самая пышная шарлотка с яблоками будет готова.

Пышная шарлотка с яблоками на молоке

Даже без добавления разрыхлителя удастся испечь вкусную пышную шарлотку с яблоками в духовке на молоке. Важно хорошо взбить яйца с сахаром, а затем, не прекращая взбивание, влить тонкой струйкой молоко. Чтобы пышная густая пена не осела, муку следует вмешивать аккуратно, без применения венчика или миксера.

Ингредиенты:

• яйца – 4 шт.;
• сахар – 150 г;
• мука – 180 г;
• молоко – 100 мл;
• ванильный экстракт – 1 ч. ложка;
• яблоки – 3-4 шт.;
• лимонный сок – 1 ст. ложка;
• молотая корица – 0,5 ч. ложки;
• масло.

Приготовление

1. Взбивают яйца с сахаром не менее 10 мин.
2. Вливают в процессе понемногу молоко.
3. Добавляют в основу ванильный экстракт, а затем муку.
4. Яблоки нарезают, сбрызгивают лимонным соком, посыпают корицей.
5. В смазанную маслом форму выливают половину теста, выкладывают яблоки, заливают все тестом.
6. Через 50 мин. выпекания при 180°С пышная шарлотка с яблоками в духовке будет готова.

Пышная шарлотка на сметане с яблоками

Приобретает дополнительный сливочный привкус и лишается характерного бисквитного привкуса воздушная шарлотка с яблоками, рецепт которой предполагает добавление в тесто сметаны. Если тесто получается жидковатым, добавляют немного больше муки, обязательно ее просеивая вместе с разрыхлителем.

Ингредиенты:

• яйцо – 1 шт.;
• сахар – 1 ст.;
• мука – 1 ст.;
• сметана – 1 ст.;
• разрыхлитель – 1 ч. ложка;
• яблоки – 3-4 шт.;
• масло.

Приготовление

1. Яйцо взбивают хорошо с сахаром.
2. Добавляют сметану, муку, разрыхлитель и еще раз взбивают тесто.
3. В форму укладывают половину нарезанных яблок, выливают тесто.
4. Сверху раскладывают оставшиеся яблоки.
5. Отправляют форму на 40 мин. выпекаться при 180°С.

Творожная пышная шарлотка с яблоками в духовке

Великолепный вариант сытного и питательного завтрака – пышная творожная шарлотка с яблоками. Если творог слишком влажный, сметану можно не добавлять или уменьшить ее количество, и напротив увеличить порцию добавки при использовании сухого зернистого творога. Взбивать яично-творожную основу можно как миксером, так и блендером.

Ингредиенты:

• яйца – 4 шт.;
• сахар – 150 г;
• мука – 200 г;
• творог – 200 г;
• сметана – 3 ст. ложки;
• разрыхлитель – 1 ч. ложка;
• яблоки – 3 шт.;
• масло.

Приготовление

1. Взбивают яйца с сахаром и творог со сметаной.
2. Соединяют яичную и творожную основу, взбивают.
3. Вмешивают муку с разрыхлителем, выливают тесто в форму.
4. Сверху раскладывают ломтики яблок.
5. Спустя 40 мин. выпекания при 180°С пышная творожная шарлотка с яблоками в духовке будет готова.

Воздушная шарлотка с яблоками на кефире

Особенно мягкой, слегка влажноватой получается пышная вкусная яблочная шарлотка на кефире, в котором следует предварительно погасить соду. Если кисломолочный продукт без кислинки, дополнительно в тесто добавляют немного яблочного или винного уксуса. Тесто можно ароматизировать ванилью или корицей.

Ингредиенты:

• яйца – 3 шт.;
• сахар – 1 ст.;
• мука – 2 ст.;
• кефир – 1 ст.;
• сода – 0,5 ч. ложки;
• яблоки – 3-4 шт.;
• масло.

Приготовление

1. В кефире гасят соду, оставляют на 10 мин.
2. Взбивают добела яйца с добавлением сахара.
3. Вливают в яичную основу кефир с содой, всыпают муку, размешивают.
4. Перемешивают тесто с нарезанными яблоками, перекладывают в форму.
5. Готовят пирог в духовке при 180°С 40 мин.

Пышная шарлотка на простокваше с яблоками

Не менее вкусной получается яблочная пышная шарлотка, приготовленная на кислой простокваше с применением масла. Приятный сливочный привкус десерт приобретет, если использовать вместо растительного растопленное сливочное масло. Добавлять его в тесто следует при взбивании исключительно в остывшем виде.

Ингредиенты:

• яйца – 2 шт.;
• сахар – 1 ст.;
• мука – 2 ст.;
• простокваша – 1 ст.;
• сода – 0,5 ч. ложки;
• яблоки – 3 шт.;
• растительное масло – 0,5 ст.;
• ваниль.

Приготовление

1. Взбивают яйца с сахаром в течение 10 мин.
2. Смешивают простоквашу с содой, добавляют к яйцам спустя 10 мин.
3. Всыпают в основу теста муку, вливают масло, размешивают до однородности.
4. Переливают массу в форму, дополняют ломтиками яблок.
5. Через 40 мин. приготовления при 180°С пышная сочная шарлотка с яблоками в духовке будет готова.

Дрожжевая пышная шарлотка с яблоками

Представленный далее рецепт воздушной шарлотки с яблоками в духовке далек от классического, но дает в итоге отличный вкусовой результат, который понравятся всем почитателям домашней выпечки. Тесто здесь замешивается с добавлением дрожжей и имеет совершенно иную, не бисквитную текстуру. Для удобства его замеса руки смазывают маслом.

Ингредиенты:

• яйцо – 1 шт.;
• сахар – 100 г;
• мука – 2 ст.;
• молоко – 0,5 ст.;
• дрожжи – 25 г;
• яблоки – 5 шт.;
• растительное масло – 2 ст. ложки;
• масло сливочное – 70 г;
• ваниль, корица, желток.

Приготовление

1. В теплом молоке распускают дрожжи.
2. Добавляют сахар, ваниль, яйцо, сливочное масло и муку, замешивают тесто, смазывая руки маслом.
3. Оставляют тесто для подъема в тепле на 2 ч.
4. Нарезанные яблоки припускают с ложкой сахара и корицей 5-7 мин.
5. Делят тесто на 2 неравные части, большую распределяют в форме.
6. Сверху раскладывают яблоки и фрагменты оставшегося теста.
7. Смазывают пирог желтком, выпекают 30 мин. при 180°С.

Пышная шарлотка с яблоками с манкой

Совершенством и нежностью вкуса впечатляет приготовленная пышная вкусная яблочная шарлотка с манной крупой в духовке. Дополнительным положительным штрихом здесь является присутствие в тесте мягкого творога и сливочного масла. Последнее при желании заменяют маргарином или растительным маслом.

Ингредиенты:

• яйцо – 3 шт.;
• сахар – 1 ст.;
• творог – 250 г;
• манка – 1 ст.;
• яблоки – 4 шт.;
• сливочное масло – 150 г;
• разрыхлитель – 10 г;
• ваниль, корица.

Приготовление

1. Яблоки нарезают, смешивают с сахаром и корицей.
2. Взбивают яйца 10 мин.
3. Добавляют творог, еще раз взбивают.
4. Вмешивают в основу манку, ваниль, разрыхлитель и растопленное масло.
5. Добавляют яблоки с сахаром, еще раз перемешивают.
6. Спустя 1 ч. выпекания при 180°С пышная шарлотка с яблоками в духовке будет готова.

Пышная шарлотка с яблоками с майонезом

Еще один достойный вариант любимого пирога – приготовленная воздушная шарлотка на майонезе с яблоками в духовке. Присутствие в тесте соуса преображает его структуру, придают бисквиту максимальной пористости и пышности. В идеале предпочтительно использовать добавку собственного приготовления.

Ингредиенты:

• яйцо – 6 шт.;
• сахар – 1 ст.;
• майонез – 0,5 ст.;
• мука – 3 ст.;
• яблоки – 4 шт.;
• разрыхлитель – 2 ч. ложки;
• ваниль или корица;
• масло.

Приготовление

1. Яйца взбивают с сахаром.
2. Добавляют майонез, ваниль или корицу, муку с разрыхлителем.
3. Вмешивают в тесто нарезанные яблоки, перекладывают его в форму.
4. Выпекают шарлотку 40 мин. при 180°С.

Воздушная шарлотка с яблоками и бананами

Для любителей бананов самая вкусная и пышная шарлотка с яблоками – та, что приготовлена с добавлением любимого тропического фрукта. Тесто может быть замешано по классическому рецепту и иметь исключительно бисквитный состав или же состоять из более обширного перечня ингредиентов, включающего сыворотку, сливочное масло.

Ингредиенты:

• яйцо – 1 шт.;
• сахар – 1 ст.;
• манка – 1 ст.;
• мука – 1 ст.;
• сливочное масло – 80 г;
• сыворотка – 250 мл;
• яблоки – 2 шт.;
• бананы – 2 шт.;
• разрыхлитель – 2 ч. ложки;
• ваниль.

Приготовление

1. Манку заливают сывороткой, оставляют на 40 мин.
2. Взбивают яйцо с сахаром, смешивают с манной основой, ванилином, растопленным маслом и мукой.
3. Выливают половину теста в форму.
4. Выкладывают нарезанные яблоки и бананы.
5. Заливают фрукты остатком теста и выпекают пирог 50 мин. при 180°С.

Пышная шарлотка с яблоками с безе

Когда воздушная, очень пышная шарлотка с яблоками будет дополнена легким безе, банальный десерт в один момент превращается в лакомство ресторанного уровня. Ко взбитым белкам можно добавлять ванильный и обычный сахар, а для нежности вкуса и быстрого растворения добавки использовать сахарную пудру.

Ингредиенты:

• яйцо – 4 шт.;
• сахар – 1,5 ст.;
• сметана – 1 ст.;
• мука – 200 г;
• яблоки – 3 шт.;
• сода – 1 ч. ложка;
• масло.

Приготовление

1. Сметану смешивают с содой.
2. Соединяют в миске 2 яйца и 2 желтка со стаканом сахара, взбивают 10 мин.
3. Добавляют сметану с содой, муку, размешивают.
4. Выкладывают в промасленную форму половину теста, яблоки и остаток теста, выпекают пирог практически до готовности.
5. Взбивают белки с остатком сахара, выкладывают на пирог.
6. Возвращают форму в духовку еще на 10 мин.

Пышная шарлотка с яблоками и сливами – рецепт

Если хочется, чтобы воздушная нежная шарлотка с яблоками приобрела дополнительные вкусовые ноты и сочность, можно добавить в наполнение половинки слив без косточек. Количество добавляемого в тесто сахара можно корректировать в зависимости от сладости и кислинки используемых фруктовых плодов.

Ингредиенты:

• яйцо – 5 шт.;
• сахар – 200 г;
• сметана – 1 ст. ложка;
• мука – 180 г;
• яблоки – 3 шт.;
• сливы – 7-8 шт.;
• разрыхлитель – 1,5 ч. ложки;
• ваниль, корица, масло.

Приготовление

1. Яйца взбивают с сахаром 10 мин.
2. Добавляют сметану, ваниль, муку с разрыхлителем.
3. Нарезают яблоки, смешивают с половинками слив без косточек и корицей.
4. Выкладывают в промасленную форму половину теста, фрукты, а затем оставшееся тесто.
5. Выпекают пирог 45 мин. при 180°С.

Шарлотка с яблоками в духовке пошаговый рецепт с фото быстро и просто от Натальи Даньчишак и Алены Приказчиковой

Пышная шарлотка с яблоками в духовке — простой рецепт с пошаговыми фото

Готовим шикарный десерт – ароматную и невероятно вкусную пышную шарлотку с яблоками. Запах благоухающей выпечки точно соберет всех родных за одним столом. Процесс приготовления шарлотки довольно простой и быстрый, справится каждый.

Шарлотка на кислом молоке — простой рецепт с пошаговыми фото

Если у вас скисло молоко, и, вы не знаете, куда же его применить, обязательно берите рецепт на заметку – готовим сегодня шарлотку на кислом молоке. Выпечка на кислом молоке получается вкусная, воздушная и аппетитная.

Шарлотка с яблоками — простой рецепт с пошаговыми фото

Ароматная и душистая домашняя выпечка всегда может собрать за одним столом всю семью. Сегодня я вам хочу предложить приготовить простой и легкий вариант.

Шарлотка с яблоками на кефире — классический рецепт с пошаговыми фото

Готовим аппетитную домашнюю выпечку — шарлотка с яблоками на кефире. Рецепт приготовления очень простой, справится каждый.

Шарлотка с яблоками на сметане — традиционный рецепт с пошаговыми фото

Один из самых вкусных и простых в приготовлении пирогов — шарлотка с яблоками на сметане. С приготовлением справится абсолютно каждый, ведь здесь нет ничего сложного – достаточно все смешать и отправить в духовку.

Шарлотка с яблоками с разрыхлителем — классический рецепт с пошаговыми фото

Самый простой в приготовлении, ароматный и воздушный пирог, который нравится всем – шарлотку.

Шарлотка с творогом и яблоками — классический рецепт с пошаговыми фото

Домашняя ароматная выпечка всегда придется кстати, даже если нет особого повода. Сегодня мы приготовим аппетитный пирог для всей семьи — шарлотка с творогом и яблоками.

Приготовление ароматной и пышной шарлотки с яблоками в духовке из разного теста — пошаговые рецепты с фото

2021-05-14

Алена Приказчикова и Наталья Даньчишак

Домашние рецепты
Русская кухня

Оценка
рецепта

5

90768

Число
просмотров

90768

Время
(мин)

60

Порций
(чел)

6

В 100 граммах готового блюда содержится:

Белков

6

(гр)

6 гр.

среднее

Жиров

3

(гр)

3 гр.

низкое

Углеводов

21

(гр)

21 гр.

высокое

Калорий

178

(Ккал)

178 ккал.

среднее

Вариант 1: Классическая шарлотка с яблоками в духовке фото-рецепт

Пышная классическая шарлотка – настоящий английский десерт, подаваемый на полдник с чашечкой ароматного черного чая. Своим происхождением бисквитный пирог обязан влюбленному кулинару, который создал этот десерт с яблоками и назвал его в честь своей возлюбленной Шарлотты, чем и покорил ее сердце.

Так это или нет, мы с вами уже не узнаем, а вот насладиться вкусом и ароматом испеченного яблочного бисквита можем сполна, поэтому не будет откладывать его приготовление в долгий ящик. Совершенно необязательно при создании десерта делить куриные яйца на белки и желтки – при наличии качественного кухонного комбайна или мощного миксера яйца прекрасно взбиваются в воздушную пену за 2-3 минуты.

Ингредиенты:

• 5 шт. куриных яиц;
• 1 ст. (200 г) сахара;
• 1 ст. (200 г) пшеничной муки;
• 3 щепотки соли;
• 2-3 спелых яблока сладкого сорта;
• сахарная пудра для присыпки;
• сливочное или растительное масло для смазывания формы.

(фото 1)

Куриные яйца промыть губкой в воде, разбить в емкость с высокими стенками: чашу или салатник, миску. Всыпать 2-3 щепотки соли и сахарный песок. Если любите ванильный аромат в выпечке, то добавьте ванильный сахар или ванильную эссенцию, ароматизатор по вкусу. Можно использовать молотую корицу. Взбить яйца со специями на самой высокой скорости в течение 2-3 минут до получения обильной воздушной пены.

(фото 2)

В это время очистить яблоки сладких сортов от кожуры. Промыть и разрезать, удаляя семенные коробочки, нарезать любым, приемлемым для вас способом: кубиками, слайсами, ломтиками. Чем тяжелее будет нарезка, тем меньше шансов у нее подняться верх в тесте при выпекании.

(фото 3)

Просеять пшеничную муку высшего сорта и добавить ее к взбитой сладкой массе. Аккуратно замесить тесто, перемешать его силиконовой лопаткой снизу верх или на самой минимальной скорости выбранной техники: комбайна или миксера.

(фото 4)

Смазать форму диаметром 20 см маслом: сливочным или растительным без аромата, влить половину приготовленного бисквитного теста. Выложить яблочную нарезку в хаотичном порядке.

(фото 5)

Залить в форму вторую половину теста и разровнять силиконовой лопаткой или тыльной стороной столовой ложки. Запечь пирог в духовке при 180 С примерно 20-25 минут в зависимости от мощности вашей техники. Не допускать пригорания поверхности и не открывать дверцу духовки в процессе запекания.

(фото 6)

Выключить нагрев и оставить на некоторое время шарлотку в технике, чтобы выпечка не осела при соприкосновении с холодным воздухом – это самая главная ошибка многих начинающих кулинаров.

(фото 7)

Извлечь шарлотку из духовки и из формы, подрезая края ножом, присыпать сахарной пудрой сверху.

(фото 8)

Нарезать остывший десерт порционно и созвать всех на чаепитие.

(фото 9)

Насладитесь идеальным вкусом классической шарлотки!

Вариант 2: Быстрый рецепт шарлотки с яблоками в духовке

Рецепт оригинален тем, что для приготовления выпечки не нужно замешивать тесто. В качестве основы используется тостовый хлеб.

Ингредиенты

• четыре яблока;
• 5 г корицы;
• 50 г сахарного песка;
• тостовый белый хлеб;
• пачка слив. масла.

Как быстро приготовить шарлотку с яблоками в духовке

Шаг 1:

Вымытые яблоки очистите от кожицы. Удалите сердцевину. Фрукт нарежьте небольшими дольками. Яблоки выложите в сотейник. Присыпьте сахаром.

Шаг 2:

Отправьте посуду на медленный огонь и тушите, накрыв крышкой. Яблоки должны слегка провариться в собственном соку, но не превратиться в кашу. Как только яблочная смесь начнет кипеть, снимите крышку, чтобы влага выпарилась. Томите минут пять, снимите с огня и остудите.

Шаг 3:

В отдельную небольшую кастрюльку выложите пачку масла и растопите его на небольшом огне.

Шаг 4:

С ломтиков тостового хлеба срежьте корки. Кусочки, которыми будем закрывать стороны, подрежьте по высоте бортика. Окуните их в топленое масло, пропитайте и выложите в форму слегка внахлест, закрывая борта.

Шаг 5:

С кусочков хлеба стечет масло, поэтому на дно выложите ломтики, не пропитывая их. Если есть пустоты, поломайте хлеб и закройте их.

Шаг 6:

В яблочную смесь добавьте корицу и перемешайте. Выложите ее в форму на хлеб. Сверху начинку закройте ломтиками хлеба, пропитанными маслом, заполняя все пустоты. Духовку разогрейте до 190 С. Поставьте форму выпекаться на 35 минут. Хлеб пропечется и станет хрустящим.

Для шарлотки лучше брать сорт Антоновка, они, во время выпекания максимально раскрывают свой вкус и аромат. Если у вас нет тостового хлеба, можете использовать батон.

Вариант 3: Воздушная шарлотка с яблоками в духовке

Выпечка по этому рецепту получается невероятно нежной и воздушной. Выпекать пирог нужно в глубокой форме.

Ингредиенты

• 20 г черного кунжута;
• 180 г муки пшеничной;
• 10 мл сока лимона;
• стак. сахарного песка;
• 5 мл коньяка;
• три яйца;
• 5 г пекарского порошка;
• 350 г яблок;
• 50 г крахмала картофельного;
• пакетик сахара ванильного.

Как приготовить

Шаг 1:

Охлажденные яйца взбивайте с сахаром, постепенно увеличивая скорость до максимальной, пока масса не увеличиться в объеме как минимум в два раза.

Шаг 2:

В отдельную посуду дважды просейте муку, добавьте к ней разрыхлитель и крахмал. Перемешайте. Эту смесь постепенно введите в яичную смесь. В конце добавьте ванильный сахар, влейте коньяк и еще раз размешайте.

Шаг 3:

Яблоки помойте, нарежьте дольками, удаляя перегородки с семенами. Выложите их в миску, полейте соком лимона и просыпьте сахарным песком.

Шаг 4:

Смажьте форму маслом и посыпьте черным кунжутом. Вылейте в нее половину теста. Поверх него выложите яблочные дольки. Залейте фрукты оставшимся тестом. Оставьте на некоторое время, чтобы оно заполнило все пустоты. Присыпьте черным кунжутом.

Шаг 5:

Духовку заранее разогрейте до 180 С. Форму поставьте в духовой шкаф на полчаса. Выньте готовый пирог и оставьте его на десять минут.

Количество сахара можете увеличить или уменьшить в зависимости от своих предпочтений. Чтобы пирог пропекся изнутри и покрылся аппетитной корочкой, ставьте его только в разогретую духовку.

Вариант 4: Постная шарлотка с яблоками в духовке

Даже в пост можно лакомиться вкусной и ароматной шарлоткой. Тесто для нее замешивают на фруктовом соке, а сливочный жир заменяют растительным.

Ингредиенты

• корица;
• три яблока;
• 5 г соды пищевой;
• 250 мл фруктового сока;
• 300 г муки;
• половина стак. постного масла;
• 50 г меда;
• четверть стак. очищенных грецких орехов;
• стак. сахара-песка.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Поставьте сковороду на огонь. Когда она хорошо разогреется, выложите орехи и просушите их, постоянно перемешивая. Орехи остудите и мелко покрошите ножом.

Шаг 2:

В миску влейте фруктовый сок. Добавьте сахарный песок, постное масло и мед. Хорошенько размешайте.

Шаг 3:

В жидкую смесь добавьте орехи и соду. Частями всыпьте просеянную муку, постоянно размешивая. Должно получиться тесто, консистенции как на оладьи.

Шаг 4:

Яблоки помойте, острым ножом снимите кожуру и удалите сердцевину. Нарежьте мякоть фрукта небольшими ломтиками. Духовку разогреете до 180 С. Выложите яблоки в тесто и размешайте.

Шаг 5:

Форму промажьте маслом и слегка притрусите мукой или панировочными сухарями. Выложите в нее тесто. Сверху присыпьте корицей. Поставьте в духовку и выпекайте на среднем уровне около часа.

Во время выпекания не открывайте духовку, от перепада температуры шарлотка может осесть. Не нарезайте яблоки слишком мелко, иначе в процессе выпекания они превратятся в пюре.

Вариант 5: Творожная шарлотка с яблоками в духовке

Особенность творожной шарлотки в том, что для ее приготовления не понадобится мука. Ее заменяет манная крупа. Благодаря этому выпечка получается полезной и легкой.

Ингредиенты:

половина стак. панировочных сухарей;

• 250 г творога;
• 50 г пудры сахарной;
• стак. манной крупы;
• 400 г яблок;
• 100 г масла слив.;
• 30 мл лимонного сока;
• яйцо;
• 5 г пекарского порошка;
• 10 мл коньяка;
• ванилин.

Как приготовить

Шаг 1:

Масло растапливаем на водяной бане и остужаем.

Шаг 2:

Яйцо вбиваем в отдельную посуду, добавляем сахар и взбиваем до получения пышной массы. Вливаем в яичную смесь топленое масло, добавляем пекарский порошок и размешиваем до однородности.

Шаг 3:

Творог выкладываем в миску и перебиваем блендером до получения пастообразной массы без крупинок.

Шаг 4:

В яично-масляную смесь вводим манную крупу и хорошо перемешиваем. Добавляем творожную массу и ванилин, замешиваем тесто. Настаиваем тесто 15 минут, чтобы манка хорошенько набухла.

Шаг 5:

Дно формы промазываем маслом и слегка присыпаем панировочными сухарями. Яблоки моем, очищает от кожицы, удаляем перегородки с семенами и половину измельчаем дольками. Выкладываем фрукты в форму в произвольном порядке. Заливаем густым тестом. Оставшиеся половинки фруктов нарезаем гармошкой, не дорезая до конца. Поливаем свежевыжатым лимонным соком.

Шаг 6:

Половинки яблок выкладываем на тесто срезом вниз. Духовку разогреваем до 220 С. Ставим пирог на средний уровень. Спустя пять минут скручиваем температуру до 180 С и выпекаем 45 минут. Спустя примерно 20 минут вынимаем пирог, накрываем листом фольги и снова отправляем в духовку. Теплый пирог посыпаем сахарной пудрой.

Подавать такой пирог можно со сметаной или взбитыми сливками. Калорийность выпечки зависит от используемого творога, чем выше его жирность, тем питательнее получится шарлотка.

Вариант 6: Шарлотка с яблоками в духовке со сметанной заливкой

Рецепт из серии «на скорую руку». Приготовление не займет много времени, а шарлотка получается очень нежной и вкусной.

Ингредиенты

• сметана – 200 г;
• крупные яйца – четыре штуки;
• четыре яблока;
• стак. сахарного песка;
• поваренная соль;
• стак. муки;
• щепотка пищевой соды.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

В глубокую посуду поместите яичные белки, добавьте половину сахара и взбейте все миксером в плотную пену.

Шаг 2:

Во вторую тарелку выложите желтки, всыпьте оставшийся сахар и разотрите все добела.

Шаг 3:

Соедините желтки со взбитыми белками, аккуратно перемешайте и введите просеянную муку небольшими порциями, постоянно взбалтывая венчиком, чтобы не осталось комочков. Должно получиться тесто, консистенции сметаны. Добавьте соду и соль.

Шаг 4:

Очищенные яблоки разрежьте пополам, вырежьте сердцевину, а мякоть измельчите небольшими кусочками. Противень смажьте жиром. На дно выложите половину измельченных яблок и залейте половиной теста так, чтобы оно полностью покрыло фрукты. Сверху разложите оставшиеся яблоки и залейте тестом. Поставьте в духовку минут на сорок. Выпекайте при температуре 180 градусов. Теплый пирог залейте сметаной.

Яблоки можете просто выложить в тесто и перемешать. Для заливки лучше использовать магазинную сметану. Чтобы пирог хорошо пропитался, проколите его в нескольких местах палочкой.

Вариант 7. Воздушная шоколадная шарлотка с яблоками в духовке

Вкус шарлотки с шоколадом получается ярким и насыщенным. Она особенно придется по вкусу любителям шоколадных десертов. За счет сгущенки, которой пропитывают пирог, выпечка получается сочной и нежной.

Ингредиенты

• шоколад – плитка;
• яйца – пять штук;
• сгущенка;
• мука – 100 г;
• немного уксуса;
• сахарный песок – 120 г;
• 30 г какао;
• 100 мл молока;
• 4 г соды;
• яблоки – три штуки.

Как приготовить

Шаг 1:

Яйца разделите на белки и желтки и поместите их в отдельные глубокие тарелки. В белки всыпьте часть сахара и взбейте венчиком до получения плотной кремообразной массы. Оставшийся сахарный песок добавьте в желтки и разотрите добела.

Шаг 2:

В желтковую смесь добавьте взбитые белки и аккуратно, движениями сверху вниз перемешайте. В яичную смесь постепенно введите дважды просеянную муку и какао. Замесите тесто, консистенции как на оладьи.

Шаг 3:

Вымытые и очищенные яблоки освободите от сердцевины. Измельчите небольшими кубиками. Шоколад поломайте небольшими кусочками. Добавьте все в тесто и перемешайте.

Шаг 4:

Подготовьте форму, смазав ее маслом и присыпав мукой. Выложите в нее тесто и разровняйте лопаткой. Отправьте форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте полчаса. Молоко разогрейте и растворите в нем какао. Добавьте сгущенку, размешайте и полейте этой смесью теплый пирог.

Если вы не любите слишком сладкую выпечку, не добавляйте в пропитку сгущенку. Пирог можете полить растопленным белым или молочным шоколадом.

Вариант 8: Шарлотка с яблоками в духовке с орехами и сухофруктами

Оригинальный рецепт шарлотки. За счет орехов и сухофруктов вкус выпечки получается насыщенным и богатым.

Ингредиенты

• по горсти вяленой клюквы, светлого изюма и орехов;
• четыре яйца;
• половинка апельсина;
• стак. сахара;
• половинка лимона;
• стак. муки;
• пять яблок;
• 30 мл растительного масла;
• два пакетика ванильного сахара;
• 5 г корицы.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Форму смажьте маслом и присыпьте мукой. Духовой шкаф включите на 180 С.

Шаг 2:

Орехи обсушите на сковороде. Очищенные яблоки нарежьте тонкими пластинами, сбрызните их лимонным соком. С половинки апельсина снимите цедру и нарежьте ее тонкими полосками.

Шаг 3:

Белки и желтки отдельно взбейте с сахаром. В желтки добавьте выжатый сок апельсина и постное масло. Соедините желтковую и белковую массы и перемешайте. Добавьте муку и корицу и замесите гладкое тесто. Добавьте в него орехи, изюм и клюкву. Перемешайте.

Шаг 4:

Яблоки выложите в форму, и залейте их тестом. Оставьте на пять минут и поместите в духовку. Выпекайте минут сорок. Теплый пирог присыпьте пудрой сахарной.

Вы можете использовать любые сухофрукты: сушеные груши, сливы или вишню.

Вариант 9. Классический рецепт шарлотки с яблоками в духовке

Классический рецепт – основа, на которую опираются другие способы приготовления. Можно изменять состав теста, добавляя в начинку орехи, сухофрукты или ягоды, но принцип приготовления не изменяется.

Ингредиенты:

• 400 г яблок;
• стак. муки;
• 2 г ванилина;
• стак. сахара-песка;
• 5 г пекарского порошка;
• яйцо – четыре штуки.

Пошаговый рецепт шарлотки с яблоками в духовке

Шаг 1:

Охлажденные яйца взбейте с помощью миксера в плотную массу.

Шаг 2:

Всыпьте сахар и продолжайте взбивать еще, как минимум пять минут.

Шаг 3:

Добавьте ванилин и перемешайте. Постепенно введите небольшими порциями просеянную муку. Тщательно перемешивая после каждого добавления. Введите разрыхлитель.

Шаг 4:

Яблоки разрежьте пополам и удалите семена с перегородками. Мякоть измельчите произвольными, не слишком мелкими кусочками, чтобы они не превратились в пироге в кашу.

Шаг 5:

Выложите яблоки в тесто и перемешайте. Дно разъемной формы застелите пергаментом, стенки смажьте жиром. Выложите тесто в подготовленную форму и выпекайте при 180 С сорок минут.

Чтобы яблоки лучше сохранили форму при выпекании, можете сбрызнуть их растительным маслом и присыпать сахаром. Если пирог подрумянился, но внутри остается сырым, прикройте его листом фольги.

Может ли принцесса Шарлотта стать королевой?

Автор: Лекс Гудман

Опубликовано 20 июня 2020 г.

•

15:00

Дополнительный отчет от

Грета Хеггенесс

ее дети? В частности, могла ли принцесса Шарлотта стать королевой (в очень отдаленном будущем, разумеется)?

Хотя ответ положительный, есть несколько факторов, которые могут помешать этому случиться, несмотря на то, что Шарлотта занимает четвертое место в британской линии преемственности. Самым большим препятствием является ее брат принц Джордж, который занимает третье место в очереди.

Чтобы принцесса Шарлотта стала королевой, ему нужно отречься от престола. Поскольку принц Уильям практически тренировал принца Джорджа со дня его рождения, это маловероятно. Не говоря уже о том, что будущие дети принца Джорджа (если они у него будут) будут предшествовать принцессе Шарлотте в порядке наследования.

Это означает, что помимо ухода в отставку, принцу Джорджу придется воздержаться от рождения детей, если Чар хочет стать королевой. (Это напоминает ситуацию с принцем Гарри, когда его столкнули в очереди, когда принц Уильям стал отцом. )

Karwai Tang/Getty Images

Тем не менее, если принц Джордж решит (по какой-то причине), что королевская власть не для него, принцесса Шарлотта в настоящее время является следующей. Это может удивить некоторых поклонников королевской семьи, поскольку ее младший брат, принц Луи, должен был потеснить ее в королевской линии преемственности. Но благодаря отмене пыльного старого правила, называемого Актом об урегулировании 1701 года, претензии Чара на британский королевский престол полностью защищены.

Запутался? Хорошо, давайте начнем с самого начала. Старое королевское правило гласило, что мальчики, рожденные в королевской семье, могут опережать своих сестер в порядке наследования из-за, знаете ли, сексизма. Этот указ напрямую коснулся второй дочери королевы Елизаветы II, ее единственной дочери, принцессы Анны. На момент своего рождения Анна была третьей в очереди на престол после своей матери и старшего брата принца Чарльза. Однако когда родились братья Анны принц Эндрю и принц Эдуард, она опустилась на пятое место в очереди на престол. Так что не круто.

К счастью, в апреле 2013 года кто-то представил Закон о престолонаследии, чтобы положить конец устаревшей парадигме, и он был принят в марте 2015 года — всего за два месяца до рождения Шарлотты. Теперь принцесса Чар и все королевские особы, родившиеся после 28 октября 2011 года, будут отстаивать свое право на трон независимо от младших братьев. Интересно, почему была выбрана именно эта дата? Мы тоже. Во всяком случае, тьфу .

Больше историй, которые вам понравятся

новости

Карель Маккей

Риз Уизерспун и сын Дикон могут сойти за близнецов на новых фотографиях IG

новости

Карель Маккей

Джоэл Калфи

Король Чарльз только что внес существенные изменения в то, как он делится сообщениями в социальных сетях

новости

Грета Хеггенесс0004

новости

Джоэл Калфи

Адель превратила Грэмми в свидание с парнем Ричем Полом

новости

Джоэл Калфи

Принцесса Шарлотта вошла в королевскую историю в очереди на престол

Развлечение

Кейтлин О’Кейн

24 апреля 2018 г. / 12:06
/ Новости Си-Би-Эс

Принцесса Шарлотта вошла в королевскую историю

Принцесса Шарлотта — первая британская королевская особа, сохранившая свое место в очереди на престол
01:32

Пока весь мир вчера наблюдал за публичным дебютом ее младшего брата, принцесса Шарлотта незаметно вошла в историю. На протяжении сотен лет британские законы о престолонаследии ставили братьев перед сестрами в очереди на трон. Но это мужское предпочтение изменилось в 2011 году, и теперь девочек больше не обходят стороной их братья, как сообщает BBC News.

2-летняя принцесса занимает четвертое место в очереди на престол после своего деда, принца Чарльза; ее отец, принц Уильям; и старший брат принц Джордж. Несмотря на то, что у принцессы Шарлотты теперь есть еще один брат, она сохранит свое место в очереди на престол.

Изменения в правилах наследования сделали принцессу Шарлотту первой королевской девочкой, у которой родился младший брат и которая не потеряла свою линию наследования.

Правило было изменено после того, как все 16 стран Содружества во главе с королевой Елизаветой II согласились, что порядок рождения, а не пол, будет определять преемственность. Старые правила датировались 300 лет назад, и они также запрещали монарху жениться на католичке. Были внесены изменения в Закон о королевских браках и другое законодательство, чтобы девушкам и членам королевской семьи, вышедшим замуж за католиков, не отказывали в наследовании

Королевская семья принца Уильяма и Кейт
89 фото

«Проще говоря, если бы у герцога и герцогини Кембриджских была маленькая девочка, эта девочка однажды стала бы нашей королевой», — сказал премьер-министр Дэвид Кэмерон в 2011 году. есть маленькая девочка, и хотя ее старший брат, принц Джордж, все еще опережает ее в очереди, новый младший брат принцессы Шарлотты, имя которого еще не объявлено, не заменит ее.

Британская королевская линия престолонаследия
37 фото

В:
• Британская королевская семья
• Принц Уильям Герцог Кембриджский
• Кейт герцогиня Кембриджская
• Принцесса Шарлотта

Кейтлин О’Кейн

Кейтлин О’Кейн — продюсер цифрового контента, освещающий самые популярные новости для CBS News и ее бренда хороших новостей The Uplift.

Впервые опубликовано 24 апреля 2018 г. / 12:06

© 2018 CBS Interactive Inc.