Самые полезные фрукты и овощи для детей по сезонам

Когда дома появляется ребёнок, его питание становится главным приоритетом. Ведь детский организм требует множества витаминов и других важных микроэлементов для роста и гармоничного развития. Наверное каждая мама задавалась вопросом при выборе фруктов и овощей — как же выбрать самые полезные при всем их разнообразии на магазинных полках? Давайте разбираться!

Не секрет, что максимально богаты витаминами сезонные овощи и фрукты. Ведь они собраны на пике природного цикла, поэтому сохраняют в своём составе все важные микроэлементы. Чтобы вам было проще ориентироваться при планировании рациона, мы подготовили удобный в использовании календарь сезонности овощей и фруктов. 

Календарь сезонности овощей и фруктов

Жирным шрифтом отмечены овощи и фрукты, рекомендованные малышам первого года жизни

Чтобы наполнить рацион ребёнка всеми необходимыми витаминами включите в рацион фруктовое пюре, ведь в нём сохранены все полезные свойства сезонных фруктов. Важным преимуществом продуктов Hamé является строгий контроль производства детского пюре на каждом этапе. Мы скрупулезно следим за качеством каждого продукта в составе детского питания Hamé, поэтому вы можете не сомневаться, что ваш малыш получит только самое лучшее и полезное!

Более подробную информацию о введении прикорма вы можете узнать в нашей статье

Чем полезны овощи и фрукты?

21 декабря 2022

С 19 по 25 декабря Минздрав России проводит Неделю популяризации потребления овощей и фруктов и рекомендует съедать ежедневно не менее 400 граммов овощей, фруктов и ягод.

В них содержатся полезные пищевые волокна, минеральные вещества и витамины. В растительных продуктах есть весь набор витаминов, кроме D, В12 и А. Из них можно получить и так нужные для организма электролиты — калий и магний, которые нужны для работы сердца и витамин К — он отвечает за свертываемость крови.

Овощи и фрукты – источник клетчатки – сложных углеводов, которые не перевариваются организмом. Клетчатка особенно полезна для работы кишечника. Употребление в пищу клетчатки снижает риск диабета и сердечно-сосудистых заболеваний.

Фрукты – полезная альтернатива сладостям. Во фруктах не так уж много сахара. В них есть вода, минералы и клетчатка, которая тормозит его всасывание.

Популярные мифы об овощах и фруктах

Развенчиваем самые распространенные мифы со специалистами Роспотребнадзора.

Опасны ли глазирователи для фруктов?

Чтобы фрукты дольше хранились и красиво блестели, их смазывают специальными составами. Вопреки распространённым заблуждениям, эти составы безопасны для здоровья и натуральны. Как правило, это растительный или пчелиный воск. Помните, что перед едой овощи и фрукты нужно тщательно промыть в чистой воде.

Все ли фрукты нужно мыть?

Есть мнение, что бананы, апельсины, мандарины можно не мыть. Это не так. Мыть фрукты нужно обязательно.

Только ли местные овощи и фрукты полезны?

Фрукты и овощи, которые долго хранились или же были выращены в другом полушарии, действительно не такие вкусные, как местные. Для транспортировки и хранения выбирают самые крепкие или недозрелые плоды. Но если фрукты или овощи не испорчены и не являются контрафактом, то для здоровья они не вредны. Все это касается также импортных фруктов, в том числе экзотических.

Откуда берутся овощи необычного цвета?

Овощи необычного цвета – результат селекции, генно-модифицированными они не являются. По пищевой ценности они, за редким исключением, практически не отличаются от своих сородичей традиционной окраски.

Как съедать норму овощей в день?

Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) рекомендует съедать ежедневно не менее 400 граммов овощей, фруктов и ягод. Может показаться, что это много, но на самом деле это не так. Сегодня расскажем, как съедать дневную норму овощей и фруктов?

— Старайтесь включать овощи в каждый прием пищи. Делайте овощные гарниры, готовьте салаты и основные блюда из овощей.

— Обратите внимание на корнеплоды. Свёкла, морковь, редька, репа и брюква. Из них получаются отличные гарниры, салаты и перекусы.

— Сократите количество картошки в рационе — до 2 раз в неделю. Картофель содержит крахмал и быстро усваивается.

— Ешьте мясо и рыбу с овощами. Белки и сложные углеводы отлично сочетаются вместе.

— Обратите внимание на замороженные овощи. Можете делать собственные заготовки: замораживайте перец, зелень, брокколи, цветную и брюссельскую капусту.

— Откажитесь от соленых и маринованных овощей в банках. В них высокое содержание соли, сахара и уксуса.

— Ешьте квашеную капусту. В ней содержится много витамина С.

Польза овощей и фруктов

Потребление овощей и фруктов в достаточном (и даже выше рекомендуемого) количестве приносит пользу:

 — способствует росту и развитию детей;

— увеличивает продолжительность жизни;

— способствует сохранению психического здоровья;

— обеспечивает здоровье сердца;

— снижает риск онкологических заболеваний;

— снижает риск ожирения;

— снижает риск диабета;

— улучшает состояние кишечника;

— улучшает иммунитет.

Детский рацион — фрукты и овощи

Действия для этой страницы

Резюме

Читать полный информационный бюллетень

• Не забывайте каждый день предлагать детям разнообразные фрукты и овощи.
• Разнообразие употребляемых фруктов и овощей важнее их количества.
• Детские порции могут быть небольшими и зависят от возраста, аппетита и уровня активности.

Красочные и хрустящие фрукты и овощи — важная и приятная часть рациона вашего ребенка. И овощи, и фрукты содержат необходимые питательные вещества, которые важны для их здоровья, роста и развития. Если вы каждый день едите и наслаждаетесь фруктами и овощами вместе со своими детьми, они, как правило, следуют вашему примеру.

Дети учатся на примере

Большинство детей едят фрукты и овощи в качестве первого прикорма. После первого года вы можете заметить, что ваш ребенок более разборчив в еде, поскольку он становится более независимым в еде. Часто эта суета с едой включает в себя фрукты и овощи.

Родители могут переживать, если их ребенок время от времени начинает есть меньше фруктов и овощей, но обычно это не приносит вреда. Невозможно заставить детей есть больше фруктов и овощей. Лучше всего, если родители будут наслаждаться фруктами и овощами как частью ежедневного рациона всей семьи. Это может занять время, но именно так дети учатся лучше всего. Так что продолжайте пытаться.

Польза фруктов и овощей

Есть много причин, по которым каждый может наслаждаться разнообразными овощами и фруктами. Овощи и фрукты содержат важные витамины, такие как витамин С и фолиевая кислота. Они также содержат другие растительные вещества, которые считаются важными для снижения риска некоторых видов рака и сердечных заболеваний.

Любое количество лучше, чем ничего

Всем австралийцам рекомендуется есть два фрукта и пять овощей в день, но многие дети и взрослые этого не делают. Иногда вместо этого дети могут ожидать более «вкусных» закусок с высоким содержанием жира и сахара. Возможно, родители перестают предлагать овощи или фрукты, потому что дети часто оставляют их на тарелке или в коробке для завтрака.

Продолжайте предлагать ребенку разнообразные фрукты и овощи каждый день, а не только те, которые ему нравятся. Размер порции для детей может быть небольшим и зависит от их возраста, аппетита и уровня активности. Помните, что любое количество лучше, чем ничего, и всегда старайтесь найти способы включить больше.

Поощряйте вашего ребенка есть больше фруктов и овощей

Если вы придерживаетесь здоровых привычек питания, ваш ребенок может в конечном итоге последовать вашему примеру. Продолжайте предлагать фрукты и овощи разными способами, так как дети с большей вероятностью будут есть то, что им знакомо. Никогда не предполагайте, что вашему ребенку не нравятся определенные фрукты или овощи. В следующий раз, когда вы предложите это, может быть, в тот день, когда они решат попробовать это. Детские вкусы меняются с возрастом.

Пять шагов к успеху включают:

• Вовлечение вашего ребенка в приготовление пищи и планирование еды
• Наслаждение фруктами и овощами
• Презентация
• Включайте фрукты и овощи везде, где это возможно
• Продолжайте пробовать.

Вовлеките вашего ребенка в приготовление пищи и планирование еды

Возможные варианты:

• Вовлеките вашего ребенка в выбор фруктов или овощей, которые ему нравятся.
• Возьмите с собой ребенка в магазин за фруктами и овощами и позвольте ему увидеть, понюхать и потрогать фрукты и овощи вместе с вами.
• Попросите ребенка нарисовать и описать вам еду.
• Пусть ваш ребенок помогает мыть и готовить фрукты и овощи. Используйте эту возможность, чтобы исследовать новые цвета и формы.
• Поощряйте их навыки, позволяя им приготовить простой салат для себя.
• Пересчитайте виноград или ягоды вместе в миску.
• Вырастите овощи или травы в саду или в горшке. Позвольте ребенку поливать и ухаживать за растением.

Наслаждайтесь фруктами и овощами

Возможные варианты:

• По возможности не забывайте есть вместе с ребенком. Если ваш ребенок увидит, что вы едите и наслаждаетесь разнообразными фруктами и овощами, он с большей вероятностью присоединится к вам.
• Иногда ребенок предпочитает овощи в сыром виде, а не в вареном виде.
• Ребенок может отказаться от новых продуктов, если время приема пищи вызывает стресс, поэтому постарайтесь сосредоточиться на положительных моментах еды и избегать споров.

Презентация

Предложения включают:

• Держите под рукой вазу со свежими фруктами. Держите некоторые овощи, такие как горох, помидоры черри, морковь и грибы, в холодильнике, чтобы быстро перекусить.
• Сделайте так, чтобы овощи и фрукты выглядели великолепно на тарелке. Подавайте разноцветные фрукты и овощи, нарежьте их для разнообразия или подавайте на специальной тарелке.
• Для тех, кто неохотно ест, пробуйте новые фрукты и овощи раз в неделю.

По возможности включайте фрукты и овощи

Возможные варианты:

• Включайте овощи и фрукты различными способами и с большинством блюд и закусок.
• Вместо того, чтобы искать новые рецепты, попробуйте увеличить разнообразие или количество овощей, добавляемых в ваши любимые семейные рецепты, такие как соусы для пасты, супы или жаркое.

Предложения по закускам

Включите овощи и фрукты в закуски. Попробуйте следующие варианты закусок:

• Кукуруза в початках
• Картофель в мундире
• Тыквенный суп или минестроне
• Домашний попкорн без добавок
• Нарезанные овощи с сальсой или йогуртовыми соусами
• Кексы, пикеты или пирожные с добавлением фруктов или овощей
• Замороженные фруктовые или овощные сегменты

9000 5 шпажек с фруктами

• Тушеные фрукты
• Фруктовая крошка
• Консервированные фрукты в соке
• Фруктовый салат или фруктовая тарелка.

Продолжайте пробовать

Возможные варианты:

• Дети должны иметь возможность учиться, а иногда и заново учиться есть фрукты и овощи. Ваша роль заключается в том, чтобы сделать их доступными. Помните, что вашему ребенку может понадобиться увидеть фрукт или овощ 10 или более раз, прежде чем он будет готов его попробовать!
• Всегда добавляйте в тарелку ребенка небольшую порцию овощей. Поощряйте их пробовать, но пусть они решают, есть их или нет.
• Предлагайте хрустящие сырые овощи перед основным приемом пищи, когда дети чаще всего голодны.
• Старайтесь не готовить альтернативные варианты еды, которую вы приготовили. Ваш ребенок может решить отказаться от определенных продуктов, но научится принимать предложенную еду, если не будет предложено ничего другого.

Здоровый выбор

Все овощи и фрукты полезны. Фрукты и овощи могут быть любого цвета, формы, текстуры или разнообразия. Они могут быть свежими, замороженными, консервированными или сушеными. Они могут быть сырыми, приготовленными, приготовленными на пару, вареными, приготовленными в микроволновой печи, жареными или жареными.

Разнообразие важно. Старайтесь выбирать фрукты и овощи разных цветов, особенно оранжевые, зеленые и красные. Некоторые примеры: дыня, косточковые фрукты, брокколи, шпинат, листовая зелень, помидоры, морковь и тыква. Иногда овощи и фрукты могут показаться дорогими. Чтобы снизить стоимость, выбирайте те, что по сезону, а также используйте замороженные или консервированные сорта.

Прочие вопросы

Общие вопросы, связанные с фруктами и овощами, включают:

• Фруктовые соки не нужны – вместо них лучше есть фрукты и пить стакан воды, утоляющий жажду. Фруктовые соки могут быть хорошим источником некоторых витаминов, но их недостатком является высокое содержание натуральных сахаров и мало клетчатки. Если вы включаете фруктовый сок в рацион вашего ребенка, ограничьте его до одного маленького стакана в день.
• Картофельные чипсы — не лучший способ есть картофель – чипсы и чипсы изготавливаются из картофеля, но обжариваются в масле. В них много жира и соли, и их лучше оставить для особых случаев.
• Фруктовые батончики и фруктовые полоски с высоким содержанием сахара – хотя они обычно содержат немного фруктов, они содержат мало клетчатки и прилипают к зубам детей, поэтому их лучше избегать. Детям понравится тарелка со свежими фруктами или кусочки замороженных фруктов, если они будут предложены вместо них.
• Мойте все фрукты и овощи – исследования показывают, что количество пестицидов в свежих овощах и фруктах очень мало и не вызывает беспокойства даже у очень маленьких детей и кормящих матерей. Тем не менее, овощи и фрукты всегда следует мыть перед едой, чтобы снизить риск любого микробного загрязнения.
• Следите за сезонами – когда овощи и фрукты не по сезону и стоят дороже, сэкономьте деньги, используя замороженные, консервированные или сушеные овощи и фрукты. Они имеют содержание витаминов и питательных веществ, подобное свежим продуктам.
• Присматривайте за маленькими детьми – чтобы снизить риск удушья, малыши и дети младшего возраста должны всегда находиться в сидячем положении и находиться под присмотром во время употребления любых продуктов, включая нарезанные сырые фрукты, овощи и все «твердые» продукты.

Где получить помощь

• Ассоциация диетологов Австралии Тел. 1800 812 942
• Медсестра по охране материнства и детства
• Ваш врач

Что нужно помнить

• Не забывайте каждый день предлагать детям разнообразные фрукты и овощи.
• Разнообразие употребляемых фруктов и овощей важнее их количества.
• Детские порции могут быть небольшими и зависят от возраста, аппетита и уровня активности.

• Лок К., Померло Дж., Каузер Л., Альтманн Д.Р. и Макки М., 2005 г., Глобальное бремя болезней, связанных с низким потреблением фруктов и овощей: последствия для глобальной стратегии в области питания, Бюллетень Всемирной организации здравоохранения.

Эта страница была подготовлена ​​в консультации с и одобрена
к:

Эта страница была подготовлена ​​в консультации с и одобрена
к:

Оставить отзыв об этой странице

Была ли эта страница полезной?

Дополнительная информация

Заявление об отказе от ответственности

Содержание этого веб-сайта предоставляется только в информационных целях. Информация о терапии, услуге, продукте или лечении никоим образом не одобряет и не поддерживает такую ​​терапию, услугу, продукт или лечение и не предназначена для замены рекомендаций вашего врача или другого зарегистрированного медицинского работника. Информация и материалы, содержащиеся на этом веб-сайте, не предназначены для использования в качестве исчерпывающего руководства по всем аспектам терапии, продукта или лечения, описанным на веб-сайте. Всем пользователям настоятельно рекомендуется всегда обращаться за советом к зарегистрированному специалисту в области здравоохранения для диагностики и ответов на свои медицинские вопросы, а также для выяснения того, подходит ли конкретная терапия, услуга, продукт или лечение, описанные на веб-сайте, в их обстоятельствах. Штат Виктория и Министерство здравоохранения не несут никакой ответственности за использование любым пользователем материалов, содержащихся на этом веб-сайте.

Отзыв от: 31-08-2011

Увеличение количества фруктов и овощей в рационе вашего ребенка

Я часто шучу с детьми в моей педиатрической поликлинике, что мое любимое слово — овощи. И у родителей, кажется, есть любимый вопрос: как мне заставить моего ребенка есть больше овощей? Все мы знаем, что важно есть фрукты и овощи. Но как заставить ребенка добавить в свой рацион больше этих продуктов?

Почему овощи и фрукты так важны в рационе ребенка?

Детский растущий организм требует хорошего питания, а овощи и фрукты богаты витаминами, минералами и клетчаткой и содержат мало жиров и калорий. Увеличение количества овощей и фруктов в детском рационе имеет краткосрочные преимущества, такие как улучшение настроения, концентрации внимания, энергии и даже успеваемости, а также долгосрочные преимущества, такие как укрепление иммунной системы и снижение риска развития кардиометаболических заболеваний и некоторых видов рака.

Польза овощей и фруктов:

• Способствовать здоровому росту и развитию ребенка.
• Помогает предотвратить ожирение и кардиометаболические заболевания, такие как диабет 2 типа, высокий уровень холестерина, высокое кровяное давление и болезни сердца.
• Укрепить иммунную систему ребенка и помочь в борьбе с болезнями, что сейчас важно как никогда.
• Содержат клетчатку, которая способствует правильной работе пищеварительной системы и предотвращает запоры.
• Улучшите настроение, психическое здоровье и способность к обучению. Все больше и больше исследований показывают, что здоровое и питательное питание может улучшить психическое здоровье, улучшить когнитивные навыки, такие как концентрация и память, а также повысить успеваемость.

Сколько фруктов и овощей достаточно?

Министерство сельского хозяйства США (USDA) и Министерство здравоохранения и социальных служб (HHS) рекомендуют, чтобы половина нашей тарелки при каждом приеме пищи составляла овощи и фрукты. Цель — от 4 до 5 порций фруктов и овощей в день, но помните, любое количество лучше, чем ничего. Подавайте разнообразные фрукты и овощи всех цветов радуги, ограничивая при этом количество сока, чтобы получить разнообразные питательные вещества и минералы.

Способы включения овощей и фруктов в рацион вашего ребенка

Младенцы:

Одним из ключей к успеху является раннее начало. Дети наиболее восприимчивы к новым вкусам, когда у них развиваются вкусовые рецепторы в возрасте от 4 до 9 месяцев, поэтому очень важно начинать знакомить младенцев с раннего возраста со многими различными вкусами, особенно с острыми, землистыми, горькими и кислыми вкусами.

• В возрасте от 4 до 6 месяцев тренировку вкуса можно проводить, намазывая немного еды на губы ребенка или позволяя ему слизывать небольшое количество еды с вашего пальца несколько раз в неделю.
• Обучение вкусу , а не предназначено для обеспечения питания или замены грудного молока или смеси, а для ознакомления детей с новыми вкусами.
• Раннее введение разнообразных вкусов может снизить привередливость ребенка в еде, сделать процесс введения твердой пищи более плавным и способствовать принятию более здоровой пищи.
• Важно вводить новые продукты, которые , а не замаскированы сладкими пюре. Сладкие пюре могут повысить вкусовые предпочтения по отношению к сладким продуктам и уменьшить принятие новых продуктов позже.

Малыши:

Малыши имеют собственное мнение, часто отказываются от еды, которую они любили накануне, но не расстраивайтесь, это нормальный этап развития, который они перерастут, если вы будете придерживаться этого!

• Младенцы и малыши часто боятся новых вкусов. Предлагайте новые продукты не менее 10–15 раз в течение нескольких месяцев, и вы увидите, как они начнут нравиться вашему малышу!
• Давать фрукты и овощи при каждом приеме пищи, и время перекусить тоже. Давать фрукты и овощи рано и часто повышает вероятность того, что ваш малыш будет есть их, когда подрастет.
• Используйте время для перекуса, чтобы увеличить потребление фруктов и овощей. Сочетайте фрукты и овощи с молочными продуктами (такими как виноград и сыр), нежирными белками (такими как яблоки и арахисовое масло) или цельнозерновыми хлопьями и хлебом (например, сэндвич с бананом на цельнозерновом хлебе).
• Напитки без сахара (включая 100% фруктовые соки) . Малыши, которые пьют сладкие напитки, начинают отдавать предпочтение сладкой пище здоровой пище.
• Предлагайте выбор. Спросите: «Что бы вы хотели на ужин: брокколи или цветную капусту?» вместо «Хочешь брокколи на ужин?» Когда дети чувствуют, что контролируют ситуацию, они с большей вероятностью будут пробовать что-то новое.
• Не ссорьтесь из-за овощей. Не заставляйте малыша есть фрукты или овощи, не ругайте и не привлекайте к нему ненужного внимания, если он этого не делает. Это делает прием пищи негативным опытом как для вас, так и для вашего ребенка. Просто подавайте их и ешьте сами. Они должны быть естественной частью вашего дня.
• Будьте хорошим примером для подражания. Вы лучший пример для подражания вашего ребенка, сами ешьте больше фруктов и овощей! Ваш ребенок видит и копирует вас.

Дети школьного возраста:

Теперь ваш ребенок ушел из дома и может выбирать самостоятельно, но вы можете продолжать предлагать овощи и фрукты, делая здоровую пищу простым вариантом и подавая хороший пример своему ребенку. самостоятельно есть фрукты и овощи.

• Добавляйте фрукты или овощи к каждому приему пищи и закускам . Например, вы можете положить фрукты на хлопья, добавить фрукт или нарезанные овощи к обеду вашего ребенка, использовать овощи и дип в качестве закуски или добавить пару овощей к семейному обеду.
• Изменение вкусовых рецепторов . По мере того, как ваш ребенок растет и меняется, меняются и его вкусовые предпочтения. Вы можете иметь большое влияние на эти изменения. Продолжайте предлагать овощи и фрукты, даже если раньше они им не нравились. Предлагайте один новый продукт в разных формах вместе с другими знакомыми продуктами.
• Сделайте выбор в пользу здорового образа жизни легким выбором. Держите свежие овощи и фрукты вымытыми, нарезанными и на видном месте в холодильнике, чтобы их было легко взять, когда ваш ребенок голоден.
• Держите сушеные, замороженные и консервированные овощи и фрукты под рукой для быстрой еды, начинки, закуски или смузи.