Что такое крестильная каша? Обряды и приметы на Руси. | Культура

А всего крестильных каш готовили две. Одну — от хозяина дома (отцовскую, с «потехой»), другую — от повитухи (бабину, бабью кашу, кутью). Каша варилась крутая, пшеничная или гречневая. Повитуха свою, бабкину кашу обильно сдабривала медом, маслом, сливками, яичком и запекала в ней курицу или петуха. После торгов кум (крестный отец новорожденного), подняв высоко над головой горшок с этой кашей, разбивал его об угол стола, это символизировало начало новой счастливой жизни. Черепки рассыпались, их выбрасывали в огород — на хороший урожай. (Помните пословицу? «Посуда бьется — жди удачи!» Видимо, истоки ее именно здесь.) А та каша, что оставалась в руках, ставилась на стол гостям и матери ребенка.

Отцовскую же, злую, замешанную на вине с острыми приправами кашу обязательно подавали в меховой шапке, к тому же, чтобы ребенок был богатым, клали дитя на овечью шкуру, на мех. Отец должен был съесть кашу (недоеденную ставили на самый верх печи) и заплатить за нее монетой. Поедалась отцовская каша тоже особым способом. По русскому обычаю для быстрого и здорового роста ребенка отец, съев ложку пересоленной каши, подкидывал эту ложку вверх. А гости поднимали шум. Для выгонки бесов, для роста малыша, для благополучия семьи. Все прыгали, шумели, плескали в потолок вино. Крестины, одним словом.

У кума и кумы были свои роли. Крестильную кашу они должны были есть только обратной стороной ложки. Кум шел на реку и приносил в дом два ведра чистой воды, обязательно без коромысла. Примета такая была — чтобы ребенок не сутулился. После этого кума должна была быстро сбегать на реку, постирать клочок льняной ткани из купели. От этого зависел быстрый бег ее крестника в будущем.

После всех этих хлопотных дел крестные успокаивались и до вечера должны были сидеть в доме крестника тихо. Иначе, опять же по приметам, малыш вырастет беспокойным и нервным.

Часто на крестинах гадали. Ложку через спину бросали. Упадет выпуклой стороной — опять в этой семье мальчик родится, обратной стороной — девочку жди.

Рецепт крестильной каши был такой: «Насыпь полгоршка перемытых грешневых круп. Остаток объема горшка дополни водою и, брося туда, смотря по количеству, соли, перемешай и поставь в устье печи. Когда же истопится печь и каша сгустится, то горшок, опрокинувши вверх дном, поставь в самую печь и заслони заслонкой. Вынимать ухватом».

Сегодня такие каши уже не варят. Вместо них подают сладкую выпечку, конфеты. Как справляют крестины, прекрасно написано в статье Ольги Прониной. Не хотелось бы, чтобы обычаи и традиции Руси канули в Лету. Забывать свои истоки негоже. Пусть будут здоровы и счастливы все новорожденные!

Теги:

новорожденный,
крещение,
Русь,
обычаи,
традиции,
обряды,
ребенок

Как приготовить бабину кашу? Рецепты белорусской глубинки | Еда и кулинария

Крестины, или по-белорусски «хрэсьбiны» — древний славянский обряд. Главная часть этого особого домашнего праздника в день таинства крещения — обед, на который собирались самые близкие проведать младенца и его родителей. На обед допускались только замужние женщины, у которых уже были собственные дети. Угощения на «хрэсьбiны» по большей части несли с собой. Главное блюдо стола — бабину кашу — приносила бабка-повитуха, откуда и название.

Приготовление каши следует вести исключительно в глиняном горшке. Почему столь строг подход к выбору посуды, станет понятно чуть ниже.

Главный ингредиент этой каши — пшено. На три стакана крупы требуется один литр молока, три яйца, три столовых ложки густой сметаны и столовая ложка мёда. Соль и сахар — по вкусу. Бабина каша — сладкая, сахара в неё не жалели. Наверное, чтобы жизнь у новорожденных была слаще.

Перебранную пшённую крупу засыпают в глиняный горшок, заполняя его примерно наполовину. Сразу же и солят, одновременно щепоткой с солью троекратно крестя горшок и приговаривая: «Памажi Божанька, каб каша была смачная, каб гасцям смачна елася». Затем крупу заливают молоком почти до самого верха горшка, тщательно перемешивают, чтобы крупа «памакрэла», и ставят горшок в печь. Недалеко, не в самый жар, поближе к краю. Пшено должно провариться лишь до полуготовности.

После того как каша закипит и немного поварится, горшок достают и высыпают его содержимое в посуду побольше, чтобы «пакласцi да кашы ўсе прысмакi».

Яйца разбивают в отдельную посуду и перемешивают вместе со сметаной и сахаром, затем выливают в кашу, добавляют туда немного мёда для запаха и кусочек сливочного масла. Всё вместе перемешивают до однородной массы консистенции густой сметаны до тех пор, пока не размешаются все комочки. Если каша получилась слишком густой, то добавляют немного молока.

Замес выкладывают назад в горшок, на всякий случай ещё раз крестят: «Дай Божа, как каша добрая спяклася», и ставят в печь на два часа. На этот раз в глубину, чтобы хорошо прогрелась, разопрела и крепко схватилась.

Думаете, на этом всё? Можно бабину кашу «с пылу с жару» к столу подавать? Ошибаетесь, ведь «хрэсьбiны» ещё впереди.

Все гости на крестинах знали, что каша обязательно появится на столе, ведь она — центральное блюдо праздника, символ продолжения рода. Но бабка-повитуха принесённое с собой угощение до поры до времени прятала, скрывала от всех. Лишь после шутливых, но ожесточённых торгов и получения выкупа, вполне, надо отметить, заслуженного, повитуха отдавала горшок с кашей куму, крёстному отцу ребёнка.

Тот заворачивал горшок в чистый рушник и со всего размаху бил об стол. Теперь понятно, почему бабину кашу готовят только в глиняной посуде?

Горшок после удара, конечно, раскалывался на черепки. Но хорошо упревшая каша сохраняла форму и не рассыпалась, разве что по краям. Ком бабиной каши кум разламывал и угощал всех гостей.

Вот теперь — приятного аппетита!

__________________
От редакции
С условиями публикации конкурсных статей можно ознакомиться здесь. Мы ждём ваши рецепты!

Теги:

Беларусь,
каша,
традиции,
национальная кухня,
приготовление,
рецепты,
приготовление каши,
пшенная крупа

Детские кольца — Крестины и крещение

Войти
Корзина (0)

Главная > Кольца > Детские кольца — Кольца для малышей > Детские крестильные кольца

Размер:

1/2 (4)1 (7)2 (6)2 1/2 (3)3 (6)

Материал:

Стерлинговое серебро (4) Золото 10 карат (2) Золото 14 карат (1) Белое золото (3)

Дизайн:

Лента (6) Крест (4) Сердце (4) Овал (1) Печать ( 1)

Золотые детские кольца 14 карат

Традиционные золотые детские кольца, идеально подходящие для девочек и мальчиков. Детские и детские украшения. 4 размера.

Цена: $95,00

Наличие: Есть в наличии

Номер товара: 1186 —

Детские кольца из белого золота 14 карат

Любимец покупателей! Традиционные детские кольца из 14-каратного полированного белого золота. Детские и детские украшения. 4 размера

Цена: $85,00

Наличие: Есть в наличии

Номер товара: 1187 —

Кольцо из белого золота 14 карат с гравировкой в ​​виде креста

Детский крестик из белого золота 14 карат. Гравированный крест на лицевой стороне сердца. Подарки на крещение. Детский размер 1.

Цена: $215,00

Наличие: Есть в наличии

Номер товара: 1464 —

Кольцо в форме сердца из стерлингового серебра

Кольцо в форме сердца из стерлингового серебра с выгравированным крестом. Крест кольцо для ребенка или малыша. Размер 2.

Цена: $50.00

Наличие: Есть в наличии

Номер товара: 1402 —

Детские кольца из стерлингового серебра

Детские кольца из стерлингового серебра прекрасного качества, слегка выпуклые. Ребенок, малыш, ребенок. Доступен в 3 размерах.

Цена: $30,00

Наличие: Есть в наличии

Номер товара: 1158 —

Детские кольца с бриллиантовой огранкой

Сверкающие детские кольца из стерлингового серебра с бриллиантовой огранкой. Гравировка внутри. Детские украшения, 3 размера.

Цена: $28.00

Наличие: снято с производства

Номер товара: 1611 —

Детские кольца-сердечки из 10 карат

Любимец покупателей! Детские кольца 10 карат с тиснением в виде сердечек. Детские украшения. Детские размеры 1/2 и 1.

Цена: $75,00

Наличие: Есть в наличии

Номер товара: 1282 —

Кольцо в виде сердца из белого золота

Кольцо из 14-каратного белого золота с окантовкой из сердечек вокруг кольца. Детские и детские украшения. Размеры 1/2, 1 и 3.

Цена: $100,00

Наличие: Есть в наличии

Товар №: 1331 —

Маленькое детское кольцо с крестом на боку

Хорошо сделанное детское кольцо из стерлингового серебра. Крест немного выше полосы. Размеры 2 и 3.

Цена: $22,00

Наличие: Есть в наличии

Номер товара: 1624 —

Кольцо с крестом в стиле печатки, 10 карат

Кольцо-крестик для детей младшего возраста, 10 карат, с текстурированной лицевой стороной и полированным крестом. Девочки и мальчики. Размер 2.5

Розничная цена: 115 долларов США

Цена: 100 долларов США

Наличие: Есть в наличии

Номер товара: 1454 —

костюмов для крещения и крещения младенцев – Carriage Boutique

49 товаров

Сортировать
СортировкаЛучшиеЛучшие продажиПо алфавиту, от A до ZПо алфавиту, от Z до AЦена, от низкой к высокойЦена, от высокой к низкойДата, от старой к новойДата, от новой к старой

Костюм для крещения мальчика с шапочкой-чепчиком — перекрестная деталь

Classic Carriage Boutique

Цена со скидкой $ 56 ⁰⁰
$ 56,00
Обычная цена
$ 72 ⁰⁰
$ 72,00
Сэкономьте $ 16

Артикул: 6008-NB

Carriage Boutique Элегантный костюм для крещения мальчика со шляпой

Classic Carriage Boutique

$ 64 ⁰⁰
64,00 $

Артикул: 7104-3M

Детский комбинезон для крещения и крещения мальчика с крестиком и шапочкой

Classic Carriage Boutique

Цена со скидкой $ 56 ⁰⁰
$ 56,00
Обычная цена
60 $ ⁰⁰
$ 60,00
Сэкономьте $ 4

Артикул: 4003-NB

Элегантный набор для крещения мальчика с соответствующей шапочкой

Classic Carriage Boutique

$ 64 ⁰⁰
64,00 $

Артикул: 7105-NB

Кружевное платье для особых случаев для маленьких девочек + чепчик

Classic Carriage Boutique

от $ 88 ⁰⁰
от $88. 00

Артикул: 74149-3M

Формальный комбинезон для мальчика — летний комплект

Classic Carriage Boutique

от 40 $ ⁰⁰
от 40,00$

Артикул: 70004-3M

Вязаный крестик с жемчугом для мальчика, комплект из 2 предметов для крещения + чепчик

Classic Carriage Boutique

$ 64 ⁰⁰
64,00 $

Артикул: 6009-12M

Костюм для крещения мальчика с жилетом и шапочкой

Classic Carriage Boutique

56 $ ⁰⁰
56,00 $

Артикул: 4002-NB

Элегантное кружевное платье для крещения + шляпка

Classic Carriage Boutique

$ 108 ⁰⁰
108,00 $

Артикул: 74162-3M

Классическое платье епископа для крещения и чепчик для новорожденных девочек — кремовый

Classic Carriage Boutique

от $ 52 ⁰⁰
от 52,00 $

Артикул: 30092-9M

Шелковый жилет для крещения и крещения мальчика Footsie + Hat

Classic Carriage Boutique

$ 64 ⁰⁰
64,00 $

Артикул: 74135-NB

Костюм для крещения мальчика с ручной вышивкой крестом + чепчик

Classic Carriage Boutique

$ 42 ⁰⁰
42,00 $

Артикул: 74166-3M

Белье для крещения новорожденных мальчиков Creeper

Классическая коляска Boutique

42 $ ⁰⁰
42,00 $

Артикул: 74105-3M

Жилет для крещения мальчика лонголл + шапочка

Вне очереди

$ 56 ⁰⁰
56,00 $

Артикул: 74169-3M

Новорожденных девочек Платье для крещения / крещения с жемчужным крестом и чепчиком, белое

Classic Carriage Boutique

$ 53 ⁰⁰
53,00 $

Артикул: 30101-3M

Крещение, крещение, мальчики, длинная шапочка с крестом и косой сборкой

Classic Carriage Boutique

$ 56 ⁰⁰
$ 56,00

Артикул: 30100-9M

Костюм для крещения мальчика с жилетом и чепчиком в тон

Classic Carriage Boutique

$ 56 ⁰⁰
$ 56,00

Артикул: 8201-NB

Baby Boy White Creeper с присборенным крестиком + капот

Classic Carriage Boutique

56 $ ⁰⁰
56,00 $

Артикул: 30098-6M

Кружевное крестильное платье со звездами для девочки + чепчик

Classic Carriage Boutique

$ 124 ⁰⁰
124,00 $

Артикул: 74170-3M

Шорталл с вышитым крестом для мальчика на крещение

Классическая коляска Boutique

$ 52 ⁰⁰
52,00 $

Артикул: 74113-3M

БЕЛЫЙ

РОЗОВЫЙ

Детские носки Angel Wing Lace

Classic Carriage Boutique

$ 10 ⁰⁰
$ 10. 00

Артикул: 74178W-S

БЕЛЫЙ

РОЗОВЫЙ

Детские носки с бантом

Classic Carriage Boutique

$ 10 ⁰⁰
10,00 $

Артикул: 74179W-S

Костюм для крещения/крещения Baby Boys Blue Cross Bobbie с ручной сборкой – белый/синий

Classic Carriage Boutique

от $ 50 ⁰⁰
от $50.00

Артикул: 30104-12M

Крипер для особых случаев с чепчиком и чепчиком для новорожденных мальчиков, цвет слоновой кости

Classic Carriage Boutique

$ 48 ⁰⁰
48,00 $

Артикул: 30088-3M

Платье из вуали для особых случаев для маленьких девочек + чепчик

Classic Carriage Boutique

от $ 60 ⁰⁰
от $60.00

Артикул: 74133-18M

Платье для крещения с розовым крестиком и чепчиком для малышей

Classic Carriage Boutique

$ 68 ⁰⁰
68,00 $

Артикул: 74163-3M

Льняной комплект для мальчика с подтяжками

Classic Carriage Boutique

от $ 48 ⁰⁰
от 48,00 $

Артикул: 70006-3M

Платье для новорожденных девочек с присборенными рукавами и крестиками и чепчиком с жемчужным крестом и чепчиком — розовое

Classic Carriage Boutique

от $ 53 ⁰⁰
от 53,00 $

Артикул: 30103-9M

Костюм «бобби» для мальчиков с присборенными рукавами для особых случаев — цвет слоновой кости

Classic Carriage Boutique

$ 52 ⁰⁰
52,00 $

Артикул: 30089-12M

Крестильное платье с присборенным крестом + чепчик

Classic Carriage Boutique

$ 82 ⁰⁰
82,00 $

Артикул: 74159-3M

Baby Boys Christening Creeper с присборенным крестом

Classic Carriage Boutique

$ 56 ⁰⁰
56,00 $

Артикул: 74112-3M

Розовое крестообразное платье для девочки с вышивкой + чепчик

Classic Carriage Boutique

$ 68 ⁰⁰
68,00 $

Артикул: 74156-3M

Вязаный костюм для девочки с жемчужно-розовым крестом + чепчик

Out of Line

$ 52 ⁰⁰
52,00 $

Артикул: 6103-3M

Крестильное платье со съемной юбкой и галечной строчкой

Classic Carriage Boutique

$ 84 ⁰⁰
$ 84,00

Артикул: 6105-3M

Крестильное платье для девочки Pebble Stitch

Classic Carriage Boutique

80 $ ⁰⁰
80,00 $

Артикул: 6104-3M

Вязаный белый короткий комплект для мальчика

Classic Carriage Boutique

$ 54 ⁰⁰
54,00 $

Артикул: 8231-3M

Крестильный чепчик Вышитый крестом

Classic Carriage Boutique

$ 15 ⁰⁰
15,00 $

Артикул: 74181

Платье для крещения Baby White с присборенным крестом + чепчик

Classic Carriage Boutique

68 $ ⁰⁰
68,00 $

Артикул: 74157-3M

Крестильный костюм для девочки с вышитыми вручную цветами + чепчик

Классическая коляска Boutique

Цена со скидкой$ 56 ⁰⁰
$ 56,00
Обычная цена
$ 65 ⁰⁰
$ 65,00
Сэкономьте $9

Артикул: 7302-NB

Элегантная кружевная шляпка для новорожденных девочек

Классическая коляска Boutique

26 $ ⁰⁰
26,00 $

Артикул: 74150-3M

Это самый особенный день в жизни вашего ребенка, и вы хотите, чтобы он выглядел как можно лучше.